2025屆北京市海淀區(qū)交大附中高三（最后沖刺）生物試卷含解析

2025屆北京市海淀區(qū)交大附中高三（最后沖刺）生物試卷考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．在大腸桿菌的培養(yǎng)與分離實(shí)驗(yàn)中，下列相關(guān)操作正確的是（）A．在LB固體培養(yǎng)基配制過(guò)程中，為防止雜菌污染，需要利用無(wú)菌水進(jìn)行配制B．實(shí)驗(yàn)中所需的棉花應(yīng)使用脫脂棉，因?yàn)槊撝薏灰孜?，可以防止雜菌污染C．滅菌后，通常將實(shí)驗(yàn)用具放入40~50℃烘箱中烘干，以除去滅菌時(shí)的水分D．倒平板應(yīng)在無(wú)菌超凈臺(tái)進(jìn)行，將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后先置于水平桌面上，再晃動(dòng)2．每條染色體的兩端都有一段特殊序列的DNA，稱為端粒。端粒DNA序列在每次細(xì)胞分裂后會(huì)縮短一截。當(dāng)端?？s短到一定程度，細(xì)胞停止分裂。端粒酶能夠?qū)⒆兌痰腄NA末端重新加長(zhǎng)。端粒酶作用機(jī)理如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．端粒酶以自身DNA序列為模板不斷延長(zhǎng)端粒DNA序列B．端粒酶中的成分能夠催化染色體DNA的合成C．細(xì)胞衰老與染色體DNA隨復(fù)制次數(shù)增加而縮短有關(guān)D．抑制端粒酶的作用可抑制癌細(xì)胞增殖3．下列對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．觀察人體細(xì)胞中的線粒體時(shí)，應(yīng)將細(xì)胞烘干以后再染色B．觀察黑藻葉片細(xì)胞的葉綠體時(shí)，可以看到細(xì)胞質(zhì)在流動(dòng)C．判斷細(xì)胞減數(shù)分裂的時(shí)期，需觀察染色體的形態(tài)和分布D．人工誘導(dǎo)植物細(xì)胞染色體數(shù)目加倍，可用低溫誘導(dǎo)培養(yǎng)4．榕樹(shù)隱頭花序（俗稱榕果）的苞片可以防止小蜂進(jìn)入其內(nèi)產(chǎn)卵。傳粉榕小蜂能撕咬并鉆過(guò)苞片進(jìn)入榕果產(chǎn)卵，并幫助榕樹(shù)傳粉。楊氏榕樹(shù)金小蜂通常利用傳粉榕小蜂咬出的通道才能進(jìn)入榕果并完成產(chǎn)卵?？蒲腥藛T研究榕果內(nèi)的不同種類的產(chǎn)卵小蜂對(duì)榕果種子產(chǎn)量以及它們后代數(shù)量的影響，結(jié)果如下表所示。對(duì)實(shí)驗(yàn)的分析不正確的是（）榕果內(nèi)產(chǎn)卵小蜂的種類榕果內(nèi)種子數(shù)量傳粉榕小蜂后代數(shù)量楊氏榕樹(shù)金小蜂后代數(shù)量傳粉榕小蜂5.5408.50傳粉榕小蜂和楊氏榕樹(shù)金小蜂10.010.580.7A．楊氏榕樹(shù)金小蜂與傳粉榕小蜂體型可能相似B．楊氏榕樹(shù)金小蜂進(jìn)入榕果內(nèi)產(chǎn)卵有助于榕樹(shù)傳粉C．榕果內(nèi)傳粉榕小蜂比楊氏榕樹(shù)金小蜂的競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)D．傳粉榕小蜂與榕樹(shù)之間的關(guān)系為互利共生5．下列關(guān)于DNA、RNA和基因的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段B．遺傳信息通過(guò)轉(zhuǎn)錄由DNA傳遞到RNAC．親代DNA通過(guò)復(fù)制將遺傳信息傳遞給子代DNAD．細(xì)胞周期的間期和分裂期核DNA均能轉(zhuǎn)錄6．研究發(fā)現(xiàn)協(xié)助物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白包括載體蛋白和通道蛋白，且載體蛋白協(xié)助物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)可能消耗能量，也可能不消耗能量，而通道蛋白協(xié)助物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)不消耗能量。下列有關(guān)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式敘述，不合理的是（）A．無(wú)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白參與的物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方式都是自由擴(kuò)散B．Na＋不能通過(guò)通道蛋白的協(xié)助逆濃度梯度運(yùn)出細(xì)胞C．在主動(dòng)運(yùn)輸中協(xié)助物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的蛋白質(zhì)是載體蛋白D．物質(zhì)依靠通道蛋白進(jìn)出細(xì)胞的方式屬于被動(dòng)運(yùn)輸7．下列有關(guān)種群與群落的敘述，正確的是A．實(shí)施全面二孩政策，主要目的是通過(guò)提高出生率來(lái)增加人口數(shù)量B．種群呈“S”型增長(zhǎng)過(guò)程中，在達(dá)到K值之前就是“J”型增長(zhǎng)C．探究“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量變化”實(shí)驗(yàn)不需要單獨(dú)設(shè)置對(duì)照D．穩(wěn)定型種群的數(shù)量不可能突破K值8．（10分）驅(qū)動(dòng)的分子轉(zhuǎn)子可與特定的細(xì)胞膜識(shí)別，經(jīng)紫外光激活后，以每秒200萬(wàn)～300萬(wàn)轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，改變細(xì)胞膜中磷脂分子的排列而完成鉆孔，如圖所示。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．分子轉(zhuǎn)子與特定細(xì)胞膜的識(shí)別依靠細(xì)胞膜上的糖蛋白B．細(xì)胞膜中磷脂分子的排列被改變說(shuō)明細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性C．細(xì)胞膜中磷脂分子的排列與磷脂分子的親水性有關(guān)D．題圖在亞顯微結(jié)構(gòu)水平上解釋分子轉(zhuǎn)子完成鉆孔的過(guò)程二、非選擇題9．（10分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問(wèn)題。（1）家庭釀制葡萄酒時(shí)，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請(qǐng)用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因?yàn)槎垢械某煞职l(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過(guò)程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、水______等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過(guò)程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。10．（14分）甜橙含有多種維生素、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，可作為原料發(fā)酵制備甜橙酒，其果皮通過(guò)壓榨可制備甜橙油。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）制備甜橙果酒的菌種為酵母菌，酵母菌的新陳代謝類型是_____________。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)__________的環(huán)境。在該環(huán)境下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境。制作甜橙酒的過(guò)程中，若發(fā)酵罐密封不嚴(yán)，發(fā)酵液表面會(huì)出現(xiàn)白色的菌膜，原因是__________________________。（2）為了篩選出用于甜橙發(fā)酵的酵母菌，研究人員從甜橙果皮以及果園的土壤中篩選取樣，原因是_________________。篩選酵母菌的培養(yǎng)基上要加入一定量的抗生素，目的是________________。（3）用壓榨法提取甜橙油時(shí)，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，目的是_______________。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉的作用是______________________________。11．（14分）根據(jù)基因位于染色體上的位置，可分為伴性遺傳和常染色體遺傳，其中伴性遺傳又分為伴X遺傳（基因僅位于X染色體的非同源區(qū)段上）、伴Y遺傳（基因僅位于Y染色體的非同源區(qū)段上）和同源區(qū)段遺傳（基因位于X與Y染色體的同源區(qū)段上）。有研究人員從世代連續(xù)培養(yǎng)的野生型紅眼果蠅種群中分離出雌、雄各一只紫眼突變體，并進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：實(shí)驗(yàn)①：紫眼雌果蠅×野生型雄果蠅→F1均為紅眼→F1雌雄相互交配得F2，F(xiàn)2中紅眼:紫眼=3:1實(shí)驗(yàn)②：紫眼雄果蠅×野生型雌果蠅→F1均為紅眼→F1雌雄相互交配得F2，F(xiàn)2中紅眼:紫眼=3:1（1）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可確定果蠅眼色的遺傳不可能是伴Y遺傳，確定的依據(jù)是____；也可確定果蠅眼色的遺傳不可能伴X遺傳，確定的依據(jù)是_______。（2）研究人員提出了控制果蠅眼色的基因位于X、Y染色體同源區(qū)段的假設(shè)（假設(shè)一）。你認(rèn)為果蠅眼色基因的位置還可以提出哪一種假設(shè)_______（假設(shè)二）。（3）為了判斷上述何種假設(shè)成立，需要對(duì)實(shí)驗(yàn)①、②的結(jié)果做進(jìn)一步的觀測(cè)，則支持上述假設(shè)一的觀測(cè)結(jié)果是_______。（4）若假設(shè)一成立，將實(shí)驗(yàn)①F2的雌果蠅與實(shí)驗(yàn)②F2：的雄果蠅隨機(jī)交配，所得子代的紅眼果蠅中純合子的比例是_______。12．下圖是某基因工程中構(gòu)建重組質(zhì)粒的過(guò)程示意圖，載體質(zhì)粒P0具有四環(huán)素抗性基因（tetr）和氨芐青霉素抗性基因（ampr）。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）EcoRⅤ酶切位點(diǎn)為，EcoRⅤ酶切出來(lái)的線性載體P1為_(kāi)______末端。（2）用TaqDNA聚合酶進(jìn)行PCR擴(kuò)增獲得目的基因片段，其兩端各自帶有一個(gè)腺嘌呤脫氧核苷酸，載體P1用酶處理，在兩端各添加了一個(gè)堿基為_(kāi)______的脫氧核苷酸，形成P2，P2和目的基因片段在_______酶作用下，形成重組質(zhì)粒P3。PCR技術(shù)中，使用的DNA聚合酶不同于一般生物體內(nèi)的DNA聚合酶，其最主要的特點(diǎn)是_____________________________________。

（3）PCR技術(shù)可以臨床用于診斷感染性疾病、腫瘤及遺傳病等，它是一種用于放大擴(kuò)增特定的DNA片段的分子生物學(xué)技術(shù)，其標(biāo)準(zhǔn)步驟為_(kāi)______、退火、__________。（4）重組質(zhì)粒中抗生素抗性基因的作用是為了___________________。若該目的基因是從cDNA文庫(kù)中分離獲取的蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白基因，將重組質(zhì)粒導(dǎo)入喪失吸收蔗糖能力的大腸桿菌突變體中，然后在_______為唯一含碳營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，以完成目的基因表達(dá)的初步檢測(cè)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

大腸桿菌培養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)保持無(wú)菌，所有操作都應(yīng)注意無(wú)菌操作?！驹斀狻緼、LB培養(yǎng)基配置完成后需要滅菌，因此在配置過(guò)程中無(wú)需用無(wú)菌水，A錯(cuò)誤；B、脫脂棉易吸水，容易引起雜菌污染，實(shí)驗(yàn)中所需棉花不應(yīng)使用脫脂棉，B錯(cuò)誤；C、滅菌后，通常將實(shí)驗(yàn)用具放入60-80℃烘干箱中烘干，C錯(cuò)誤；D、倒平板應(yīng)在無(wú)菌超凈臺(tái)進(jìn)行，倒完平板應(yīng)先置于水平桌面上，再晃動(dòng)，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基的成分以及制備方法，識(shí)記無(wú)菌技術(shù)的主要內(nèi)容，同時(shí)要求考生具有一定的實(shí)驗(yàn)技能。2、A【解析】

根據(jù)題目信息分析可知，端粒是染色體末端的DNA序列，在正常人體細(xì)胞中，端?？呻S著細(xì)胞分裂次數(shù)的增加而逐漸縮短，從而導(dǎo)致細(xì)胞衰老和凋亡，而端粒酶中RNA能逆轉(zhuǎn)錄形成DNA，進(jìn)而能延長(zhǎng)縮短的端粒?！驹斀狻緼、由圖可知，端粒酶以自身RNA序列為模板不斷延長(zhǎng)端粒DNA序列，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)“每條染色體的兩端都有一段特殊序列的DNA，稱為端粒。端粒酶能夠?qū)⒆兌痰腄NA末端重新加長(zhǎng)”，可知端粒酶中的成分能夠催化染色體DNA的合成，B正確；C、端粒學(xué)說(shuō)認(rèn)為人體細(xì)胞衰老的原因是染色體DNA會(huì)隨著復(fù)制次數(shù)增加而逐漸縮短，C正確；D、端粒DNA序列在每次細(xì)胞分裂后會(huì)縮短一截。當(dāng)端粒縮短到一定程度，細(xì)胞停止分裂。而癌細(xì)胞能無(wú)限增殖，說(shuō)明細(xì)胞內(nèi)含有端粒酶，能延長(zhǎng)變短的端粒。若抑制端粒酶的作用可使得癌細(xì)胞衰老，進(jìn)而抑制癌細(xì)胞增殖，D正確。故選A。3、A【解析】

減數(shù)分裂是一種特殊的有絲分裂形式，是有性生殖生物的原始生殖細(xì)胞（如動(dòng)物的精原細(xì)胞或卵原細(xì)胞）成為成熟生殖細(xì)胞（精、卵細(xì)胞即配子）過(guò)程中必須經(jīng)歷的。它的特點(diǎn)是細(xì)胞經(jīng)過(guò)兩次連續(xù)的分裂，但染色體只復(fù)制一次。因此，生殖細(xì)胞內(nèi)的染色體數(shù)目為體細(xì)胞的一半?！驹斀狻緼、觀察人體細(xì)胞中的線粒體時(shí)，使用健那綠進(jìn)行活體染色，不需將細(xì)胞烘干，A錯(cuò)誤；B、觀察黑藻葉片細(xì)胞的葉綠體時(shí)，葉綠體呈綠色，可以看到細(xì)胞質(zhì)在流動(dòng)，B正確；C、減數(shù)分裂各時(shí)期染色體的形態(tài)和分布都有差別，如減數(shù)第一次分裂前期同源染色體發(fā)生交叉互換，減數(shù)第一次分裂后期同源染色體分離、非同源染色體自由組合等，C正確；D、低溫（物理方法）或秋水仙素處理（化學(xué)方法）都可以使植物細(xì)胞染色體數(shù)目加倍，屬于人工誘導(dǎo)，D正確。故選A。4、C【解析】

表格分析：比較榕果內(nèi)產(chǎn)卵小蜂只有傳粉榕小蜂時(shí)和榕果內(nèi)產(chǎn)卵小蜂有楊氏榕樹(shù)金小蜂、傳粉榕小蜂時(shí)，可以看出，有兩種小蜂的榕果內(nèi)種子數(shù)量較多，傳粉小蜂后代數(shù)量減少，而楊氏榕樹(shù)金小蜂后代數(shù)量增多，說(shuō)明楊氏榕樹(shù)金小蜂和傳粉榕小蜂共同存在有利于榕果內(nèi)種子數(shù)量的增加，同時(shí)這兩種小蜂存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，并且是楊氏榕樹(shù)金小蜂在競(jìng)爭(zhēng)中占優(yōu)勢(shì)?！驹斀狻緼、由題干信息“楊氏榕樹(shù)金小蜂可以利用傳粉格小蜂咬出的通道進(jìn)入榕果并完成產(chǎn)卵”，說(shuō)明楊氏榕樹(shù)金小蜂與傳粉榕小蜂體型可能相似，A正確；B、由表格分析可知，楊氏榕樹(shù)金小蜂和傳粉榕小蜂共同存在有利于榕果內(nèi)種子數(shù)量的增加，說(shuō)明楊氏榕樹(shù)金小蜂進(jìn)入榕果內(nèi)產(chǎn)卵有助于榕樹(shù)傳粉，B正確；C、由上分析可知，榕果內(nèi)楊氏榕樹(shù)金小蜂比傳粉榕小蜂具有更強(qiáng)的資源競(jìng)爭(zhēng)能力，C錯(cuò)誤；D、榕樹(shù)依靠傳粉榕小蜂為之傳粉，傳粉榕小蜂在榕樹(shù)榕果中產(chǎn)卵，為其幼體唯一的棲息場(chǎng)所和食物來(lái)源，說(shuō)明是互利共生關(guān)系，D正確。故選C。5、D【解析】

1、基因的表達(dá)即基因控制蛋白質(zhì)的合成過(guò)程包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)主要階段。（1）轉(zhuǎn)錄：是指以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，合成RNA的過(guò)程。（2）翻譯：是指以mRNA為模板，合成具有一定氨基酸排列順序的蛋白質(zhì)的過(guò)程。2、基因是有遺傳效應(yīng)的核酸片段。3、DNA復(fù)制的生物學(xué)意義：（1）遺傳信息的傳遞，使物種保持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。（2）由于復(fù)制的差錯(cuò)出現(xiàn)基因突變，為生物進(jìn)化提供原始選擇材料。【詳解】A、基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段，A正確；B、轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，合成RNA的過(guò)程，所以遺傳信息通過(guò)轉(zhuǎn)錄由DNA傳遞到RNA，B正確；C、親代DNA通過(guò)復(fù)制在子代中傳遞遺傳信息，C正確；D、細(xì)胞周期的間期有蛋白質(zhì)的合成，說(shuō)明核DNA能轉(zhuǎn)錄和翻譯，而分裂期染色體高度螺旋化，核DNA不能轉(zhuǎn)錄，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查DNA的復(fù)制、基因、遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯，要求考生識(shí)記基因的概念；識(shí)記遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的過(guò)程、場(chǎng)所、條件及產(chǎn)物等基礎(chǔ)知識(shí)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。6、A【解析】

1、小分子物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞胶吞攸c(diǎn)：名稱運(yùn)輸方向載體能量實(shí)例自由擴(kuò)散（簡(jiǎn)單擴(kuò)散）高濃度低濃度不需不需水、CO2、O2、甘油,苯、酒精等協(xié)助擴(kuò)散（易化擴(kuò)散）高濃度低濃度需要不需紅細(xì)胞吸收葡萄糖主動(dòng)運(yùn)輸?shù)蜐舛雀邼舛刃枰枰∧c絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸、葡萄糖等2、大分子的運(yùn)輸方式:胞吞和胞吐:大分子物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式，不需要載體，但需要能量，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性?！驹斀狻緼、無(wú)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白參與的物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方式有自由擴(kuò)散和胞吞、胞吐，A錯(cuò)誤；B、Na＋通過(guò)載體蛋白的協(xié)助逆濃度梯度運(yùn)出細(xì)胞，通道蛋白只能進(jìn)行順濃度梯度運(yùn)輸，B正確；C、在主動(dòng)運(yùn)輸中協(xié)助物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的蛋白質(zhì)是載體蛋白，C正確；D、物質(zhì)依靠通道蛋白進(jìn)出細(xì)胞的方式是協(xié)助擴(kuò)散，屬于被動(dòng)運(yùn)輸，D正確。故選A。7、C【解析】

據(jù)題文和選項(xiàng)的描述可知：該題考查學(xué)生對(duì)種群的特征、種群數(shù)量的增長(zhǎng)曲線、探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化等相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。【詳解】實(shí)施全面二孩政策，主要目的是通過(guò)提高出生率來(lái)改善我國(guó)人口年齡組成，A錯(cuò)誤；種群呈“S”型增長(zhǎng)過(guò)程中，由于有環(huán)境阻力的存在，在達(dá)到K值之前的增長(zhǎng)不是“J”型增長(zhǎng)，B錯(cuò)誤；探究“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”實(shí)驗(yàn)，不需要單獨(dú)設(shè)置對(duì)照，因?yàn)樵跁r(shí)間上已形成前后自身對(duì)照，C正確；穩(wěn)定型種群的數(shù)量，在小幅度的范圍內(nèi)，圍繞K值上下波動(dòng)，所以穩(wěn)定型種群的數(shù)量可能突破K值，D錯(cuò)誤。8、B【解析】

細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和少量糖類組成，脂質(zhì)中磷脂最豐富，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多；細(xì)胞膜基本支架是磷脂雙分子層。在細(xì)胞膜的外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合而成的糖蛋白，也做糖被，糖被與細(xì)胞表面的識(shí)別有密切關(guān)系；由于所有的脂質(zhì)和大部分蛋白質(zhì)可以運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，而膜上的蛋白質(zhì)決定細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性。【詳解】A、細(xì)胞膜上的糖蛋白具有識(shí)別作用，分子轉(zhuǎn)子與特定細(xì)胞膜的識(shí)別依靠細(xì)胞膜上的糖蛋白，從而鉆開(kāi)細(xì)胞膜上的磷脂雙分子層，A正確；B、細(xì)胞膜中磷脂分子的排列被改變說(shuō)明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞膜中磷脂分子親水性頭部朝外，疏水性的尾部朝內(nèi)，C正確；D、生物流動(dòng)鑲嵌模型是在電子顯微鏡下觀察到的亞顯微結(jié)構(gòu)，故能從亞顯微結(jié)構(gòu)水平上解釋分子轉(zhuǎn)子完成鉆孔的過(guò)程，D正確。故選B。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合圖示主要考查生物流動(dòng)鑲嵌模型，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)生物流動(dòng)鑲嵌模型相關(guān)知識(shí)的理解與掌握，題目難度中等。二、非選擇題9、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對(duì)氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過(guò)多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過(guò)程主要是：讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌。在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)對(duì)比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)橐宜?，反?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂眆酸，小分子更易被人體吸收；酒、香辛料、鹽在腐乳的發(fā)酵過(guò)程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐塊上生長(zhǎng)，是因?yàn)槎垢瘔K能為其提供無(wú)機(jī)鹽、水、碳源、氮源等四大類基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）在泡菜的腌制過(guò)程中，需要測(cè)定亞硝酸鹽的含量。測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色物質(zhì)。亞硝酸鹽在一定條件下還會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是鹽過(guò)多抑制了乳酸菌發(fā)酵?！军c(diǎn)睛】本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。10、異養(yǎng)、兼性厭氧型缺氧、酸性醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成菌膜甜橙果皮上以及果園的土壤中有適合甜橙果酒制作的酵母菌抑制細(xì)菌繁殖提高出油率促進(jìn)甜橙油和水分離【解析】

1.植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定。玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的特點(diǎn)，適合用水蒸氣蒸餾法提取。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，而是油水混合物。經(jīng)冷凝管冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，由于部分玫瑰精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失，則精油提取量會(huì)減少；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦湖，宜采用壓榨法提取橘皮精油，其中將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是坊止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率；2.果酒的制作離不開(kāi)酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無(wú)氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時(shí)，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。【詳解】（1）酵母菌新陳代謝類型為異養(yǎng)、兼性厭氧型。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)缺氧、酸性的環(huán)境，在該環(huán)境下其他雜菌難以繁殖。制作甜橙酒的過(guò)程中，如果發(fā)酵罐密封不嚴(yán)，會(huì)導(dǎo)致醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成白色菌膜。（2）從甜橙果皮上以及果園的土壤中篩選取樣的原因是從中可以篩選出最適合甜橙果酒制作的酵母菌。加入抗生素的作用是抑制細(xì)菌等雜菌的繁殖。（3）用壓榨法提取甜橙油時(shí)，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，以提高出油率。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉能促進(jìn)甜橙油和水分離?！军c(diǎn)睛】本題主要考查果酒和果醋的制作、植物芳香油的提取，考查學(xué)生的理解能力和實(shí)驗(yàn)與探究能力。11、①若眼色為伴Y遺傳，實(shí)驗(yàn)①的F1應(yīng)為♀紫眼：♂紅眼=1:1，與實(shí)驗(yàn)結(jié)果不符。②若眼色為伴Y遺傳，實(shí)驗(yàn)②的F1♂應(yīng)全為紫眼，與實(shí)驗(yàn)結(jié)果不符。③若眼色為伴Y遺傳，雌果蠅中不可能出現(xiàn)突變體，與題意不符。④若眼色為伴Y遺傳，雌果蠅中不可能有顯性性狀個(gè)體，與題意不符。若果蠅眼色的遺傳是伴X遺傳，則實(shí)驗(yàn)①F1應(yīng)為紅眼:紫眼=1:1，F(xiàn)2也應(yīng)為紅眼:紫眼=1:1，與實(shí)際雜交結(jié)果不符控制果蠅眼色的基因位于常染色體上實(shí)驗(yàn)①F2中紫眼果蠅性別是雌性，實(shí)驗(yàn)②F2中紫眼果蠅性別是雄性1/7【解析】

基因在染色的位置有以下可能：位于常染色體；位于X染色體的非同源區(qū)段；位于XY的同源區(qū)段；位于Y染色體，可假設(shè)控制該性狀的基因?yàn)锽、b。【詳解】（1）若控制眼色的基因僅位于Y染色體體(伴Y遺傳)，則實(shí)驗(yàn)①的F1和F2中所有雄果蠅均應(yīng)與親代雄蠅的表現(xiàn)型相同，即均表現(xiàn)為紅眼；實(shí)驗(yàn)②的F1和F2中所有雄性果蠅的眼色均應(yīng)與親代雄蠅相同，表現(xiàn)為紫眼，而實(shí)際雜交結(jié)果與之不符，或若眼色為伴Y遺傳，雌果蠅中不可能出現(xiàn)突變體，與題意不符；或若眼色為伴Y遺傳，雌果蠅中不可能有顯性性狀個(gè)體，與題意不符；故不可能位于Y染色體上。由雜交實(shí)驗(yàn)①②的表現(xiàn)型及比例可知，紅眼對(duì)紫眼為顯性，若該性狀為伴X遺傳，則實(shí)驗(yàn)①為XbXb×XBY→F1：XBXb、XbY→F2：XBXb、XbXb、XBY、XbY，即F1應(yīng)為紅眼:紫眼=1:1，F(xiàn)2也應(yīng)為紅眼:紫眼=1:1，與實(shí)際結(jié)果不符，故不可能為件X遺傳。（2）根據(jù)題意，該性狀不可能位于Y染色體及僅位于X染色體，故控制果蠅眼色的基因還可能位于XY的同源區(qū)段（假設(shè)1）或是常染色體（假設(shè)2）。（3）為了判斷上述何種假設(shè)成立，需要對(duì)實(shí)驗(yàn)①、②的結(jié)果做進(jìn)一步的觀測(cè)，若假設(shè)1成立，則：實(shí)驗(yàn)①為：XbXb×XBYB→F1：XBXb、XbYB→F2：XbXb、XBXb、XBYB、XbYB，即F2紫眼性別為雌性；實(shí)驗(yàn)②為：XbYb×XBXB→F1：XBXb、XBYb→F2：XBXB、XBXb、XBYb、XbYb，即F2紫眼性別為雄性。（4）根據(jù)第（3）問(wèn)分析可知，如果假設(shè)1成立，則：實(shí)驗(yàn)①F2的雌果蠅即XbXb、XBXb，產(chǎn)生的雌配子為3/4Xb、1/4XB，實(shí)驗(yàn)②F2雄果蠅即XBYb、XbYb，產(chǎn)生的雄配子為1/4XB、1/4Xb、1/2Yb，則二者隨機(jī)交配，后代的紅眼果蠅中純合子的比例是（1/4×1/4）÷（1/4+1/4×3/4）=1/7。【點(diǎn)睛】本題考查判斷基因在染色的位置的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握判斷基因在染色體上的位置的方法，把握基因分離定律和伴性遺傳的應(yīng)用及其特點(diǎn)是解決問(wèn)題的關(guān)鍵，能夠利用題干的條件結(jié)合伴X或者伴Y遺傳進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)果的推導(dǎo)，進(jìn)而對(duì)基因位置做出正確的判斷；掌握利用配子法計(jì)算自由交配的問(wèn)題，這是該題考查的難點(diǎn)。12、平胸腺嘧啶（T）DNA連接酶耐高溫變性延伸鑒別和篩選含目的基因的細(xì)胞蔗糖【解析】

1、基因表達(dá)載體的基本結(jié)構(gòu)包括復(fù)制原