安徽省淮南一中等四校重點中學(xué)2025屆高考生物必刷試卷含解析

安徽省淮南一中等四校重點中學(xué)2025屆高考生物必刷試卷注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．據(jù)報道，我國確診一名輸入性裂谷熱（RVF）患者。RVF是由裂谷熱病毒（RVFV）引起的急性發(fā)熱性傳染病，遺傳物質(zhì)是RNA。下列關(guān)于RVFV病毒的敘述正確的是A．沒有細胞結(jié)構(gòu)，因此它不是生物B．核酸由5種堿基和8種核苷酸組成C．結(jié)構(gòu)簡單，僅含有核糖體一種細胞器D．能引發(fā)傳染病，必須寄生在活細胞內(nèi)2．如圖是某家族中甲、乙兩種遺傳病的系譜圖，已知Ⅱ7個體不含有乙病致病基因。不考慮基因突變，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．與乙病、紅綠色盲相關(guān)的兩對相對性狀的遺傳符合自由組合定律B．Ⅲ12的致病基因來自于I2C．若Ⅱ6和Ⅱ7再生一個患甲、乙兩病的女兒，女兒的體細胞中可能有2條X染色體D．若Ⅲ9與Ⅲ16近親婚配，生一個正常女孩的概率為1/63．下圖為植物光合作用同化物蔗糖在不同細胞間運輸、轉(zhuǎn)化過程的示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是A．蔗糖的水解有利于蔗糖順濃度梯度運輸B．單糖逆濃度梯度轉(zhuǎn)運至薄壁細胞C．ATP生成抑制劑會直接抑制圖中蔗糖的運輸D．蔗糖可通過單糖轉(zhuǎn)運載體轉(zhuǎn)運至薄壁細胞4．遺傳性高度近視（600度以上）為常染色體隱性遺傳病，紅綠色盲為伴X染色體隱性遺傳病。調(diào)查結(jié)果表明，兩種遺傳病在某區(qū)域男性群體中的發(fā)病率分別為1%和7%，且兩種病的致病基因頻率在該區(qū)域男性和女性群體中都相等。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．人群中高度近視發(fā)病率的調(diào)查結(jié)果高于理論值B．遺傳性高度近視在男性和女性中的發(fā)病率相當C．女性紅綠色盲的一個致病基因必然來自于祖母D．該區(qū)域女性群體中紅綠色盲的發(fā)病率約為0.5%5．許多植物在種子發(fā)育過程中會合成大量的脂肪，這些“油脂”積累在細胞內(nèi)一種被稱為“油質(zhì)體”的結(jié)構(gòu)中，下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．脂肪和淀粉是植物體內(nèi)常見的儲能物質(zhì)B．單層磷脂分子包裹油滴可以構(gòu)成油質(zhì)體C．油質(zhì)體的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有很密切的關(guān)系D．油質(zhì)體中積累的脂肪能參與構(gòu)成細胞膜6．下列關(guān)于人體內(nèi)某些物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．RNA是由脫氧核苷酸形成的多聚體B．食物中的蔗糖可被小腸上皮細胞直接吸收C．無機鹽離子含量過低可導(dǎo)致人體酸堿平衡失調(diào)D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性只與氨基酸的種類和數(shù)量有關(guān)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）熱帶森林中不會出現(xiàn)個別種類樹木“獨霸天下”的現(xiàn)象，限制某種樹占統(tǒng)治地位的重要機制就是真菌、節(jié)肢動物等樹木天敵對宿主的專一性。樹木的天敵在它周圍創(chuàng)造出一個使其種子無法存活的區(qū)域，而一些種子在鳥類和哺乳動物的幫助下“逃出”這片“種子陰影”區(qū)，在新的落腳點存活下來。請回答下列問題：（1）真菌、節(jié)肢動物等樹木天敵的存在，致使同種樹木無法在同一片區(qū)域過度聚集。從生物群落的角度分析，說明樹木天敵能維持熱帶森林的______。（2）鳥類和哺乳動物等作為該生態(tài)系統(tǒng)的____，其作用是_______。（3）分析題干可知，真菌與樹木的種間關(guān)系是_______。（4）由題干可知，樹木種子離開“種子陰影”區(qū)后，傳播到較遠的新地，能生存的原因是_______。8．（10分）人類遺傳病調(diào)查中發(fā)現(xiàn)某家系具有甲遺傳?。ɑ驗锳、a）、乙遺傳?。ɑ驗锽、b）和丙遺傳?。ɑ驗镈、d）患者，系譜圖如下。己知甲病是伴性遺傳病，I-1和I-2均不含丙病致病基因，在不考慮家系內(nèi)發(fā)生新的基因突變的情況下，請回答下列問題：（1）甲病的遺傳方式為_________，丙病所屬的遺傳病類型是_________。（2）若Ⅱ-7攜帶乙病致病基因，Ⅱ-6的基因型是_________，導(dǎo)致III-13患兩種遺傳病的變異發(fā)生的時期是_________。Ⅱ-6與Ⅱ-7的子女中，同時患兩種病的概率是_________。（3）若Ⅱ-7無乙病致病基因，II-6的基因型是_________。導(dǎo)致Ⅲ-13患兩種遺傳病的變異發(fā)生的時期是_________。（4）如果III-18與d基因攜帶者結(jié)婚并生育一個表現(xiàn)型正常的兒子，則兒子攜帶d基因的概率為_________。9．（10分）下圖1表示研究人員為篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株進行的相關(guān)實驗流程，其中透明圈是微生物在固體培養(yǎng)基上消耗特定營養(yǎng)物質(zhì)形成的。圖2、圖3是研究纖維素酶的最適溫度和熱穩(wěn)定性的結(jié)果。請回答下列問題：（1）本實驗中，選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源，這是因為______。（2）篩選用的培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素作為______，并在配制培養(yǎng)基時加入瓊脂作為______。篩選時應(yīng)選擇D/d較大的菌株，因為這一指標值越大說明_________越強。（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述溫度處理的和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，在______℃條件下測定纖維素酶的催化速率，計算______。（4）生產(chǎn)中使用該纖維素酶時，最好將溫度控制在40℃左右，原因是______。10．（10分）下圖表示橙子的兩個用途，果肉可加工為橙汁，富含維生素C；果皮可提取橙皮精油，具有抑菌的作用。請回答下列問題：（1）利用橙子的果肉生產(chǎn)橙汁的過程中，使用果膠酶的目的是___________。酶活性是指___________。（2）為探究橙汁生產(chǎn)過程中果膠酶的最適溫度，簡要寫出實驗思路___________。（3）提取橙皮精油的方法是___________，此法與玫瑰精油的提取方法不同的原因是___________。（4）提取橙皮精油的過程中，第一次過濾的目的是___________，第二次過濾的目的是___________。11．（15分）實驗嵌合體是了解哺乳動物發(fā)育機制的關(guān)鍵點，也能為不同多潛能干細胞狀態(tài)的潛能提供咨詢的來源。將猴子的皮膚干細胞注射到小鼠的囊胚里，再將囊胚移入代孕鼠體內(nèi)發(fā)育形成猴鼠嵌合體——猴鼠，可用于器官的移植研究。請回答下列問題：（1）判斷哺乳動物的受精過程是否完成的重要標志是______________________。（2）胚胎干細胞的培養(yǎng)和誘導(dǎo)等操作均需在嚴格的無菌、無毒環(huán)境條件下操作，可以采取的措施有_______________________。胚胎干細胞體外培養(yǎng)誘導(dǎo)分化可形成大量皮膚干細胞，其原因是__________。根據(jù)胚胎干細胞的這種功能特性，當我們身體的某一類細胞功能出現(xiàn)異?；蛲嘶瘯r，利用胚胎干細胞的治療思路是________________________。（3）將猴子的皮膚干細胞注射到小鼠囊胚的___________部位能獲取所需組織，再將囊胚移入代孕鼠體內(nèi)，此技術(shù)對代孕受體的要求是___________________。在畜牧生產(chǎn)中采用這種技術(shù)的優(yōu)勢主要是________，若想進一步提高胚胎的利用率，可采用___技術(shù)。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】

根據(jù)題意可知，RVF是由裂谷熱病毒（RVFV）引起的急性發(fā)熱性傳染病，遺傳物質(zhì)是RNA，RNA病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細胞中。【詳解】A、RVFV病毒是沒有細胞結(jié)構(gòu)的生物，但是能在寄主細胞內(nèi)進行繁殖，A錯誤；B、RVFV病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，由4種堿基和4中核苷酸組成，B錯誤；C、RVFV病毒結(jié)構(gòu)簡單，只由核酸與蛋白質(zhì)構(gòu)成的，不含有核糖體，C錯誤；D、RVFV病毒不能離開活細胞而單獨生存，D正確。故選D。【定位】病毒的相關(guān)知識【點睛】病毒相關(guān)知識整合圖解（1）病毒的結(jié)構(gòu)特點：病毒是非細胞結(jié)構(gòu)的生物，主要由蛋白質(zhì)和核酸組成。（2）病毒代謝特點——寄生：病毒缺乏細胞所具有的酶系統(tǒng)和能量，只能在活細胞內(nèi)生存增殖，如用活雞胚培養(yǎng)H7N9型禽流感病毒；用放射性同位素標記病毒時，應(yīng)先用含有放射性的培養(yǎng)基培養(yǎng)寄主細胞，再用寄主細胞培養(yǎng)病毒。2、C【解析】

題意分析，Ⅱ6、Ⅱ7號患甲病的夫婦生出了Ⅲ15號正常的女兒，可知控制甲病的致病基因為顯性且位于常染色體上；已知Ⅱ7個體不含有乙病致病基因且Ⅱ6不患乙病，卻生出了患乙病的男孩，故此可推知控制乙病的致病基因位于X染色體上，且相關(guān)基因為隱性，所以可知控制甲病和乙病的致病基因的遺傳符合基因的自由組合定律?！驹斀狻緼、由分析可知，乙病是伴X染色體隱性遺傳，而紅綠色盲的致病基因也位于X染色體上，故與乙病和紅綠色盲相關(guān)的基因的遺傳不符合基因的自由組合定律，A錯誤；B、Ⅲ12攜帶的乙病基因來自Ⅰ1，甲病基因來自Ⅰ2，B錯誤；C、Ⅱ6和Ⅱ7所生的患兩種病的女兒，可能是X染色體缺失所致，也可能是X染色體片段缺失所致，C正確；D、Ⅲ9與Ⅲ16生出不患該兩種病的女兒概率是1/12，D錯誤。故選C。3、A【解析】

由圖可知，蔗糖通過胞間連絲順濃度梯度從伴胞進入篩管；蔗糖的水解產(chǎn)物可以順濃度梯度從篩管進入薄壁細胞。【詳解】A、進入篩管的蔗糖水解，有利于降低篩管中蔗糖的含量，有利于蔗糖順濃度梯度運輸，A正確；B、由圖可知，單糖順濃度梯度轉(zhuǎn)運至薄壁細胞，B錯誤；C、由圖可知，蔗糖順濃度梯度運輸，故不需要消耗能量，ATP生成抑制劑不會直接抑制圖中蔗糖的運輸，C錯誤；D、載體具有特異性，蔗糖（二糖）不能通過單糖轉(zhuǎn)運載體轉(zhuǎn)運至薄壁細胞，D錯誤。故選A。4、C【解析】

色盲是伴X染色體隱性遺傳病，在人群中男性患者多于女性患者。【詳解】A、人群中高度近視不一定都是遺傳病，也有用眼不當導(dǎo)致的高度近視，因而調(diào)查所得高度近視的發(fā)病率一般會高于理論值，A正確；B、遺傳性高度近視為常染色體隱性遺傳病，因而在男性和女性中的發(fā)病率基本相等，B正確；C、女性紅綠色盲的其中一個致病基因，在不考慮基因突變和染色體變異時，一定來自于祖母，但是人群中存在基因突變，所以女性紅綠色盲的其中一個致病基因不一定來自于其祖母，也可能是基因突變產(chǎn)生的，C錯誤；D、紅綠色盲在男性群體中的發(fā)病率為7%，因而色盲基因頻率為7%，該區(qū)域男性和女性的色盲基因頻率相等，女性群體中紅綠色盲含有兩個色盲基因，發(fā)病率為7%×7%=0.49%，大約為0.5%，D項正確。

故選C。5、D【解析】

1.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)能有效地增加細胞內(nèi)的膜面積，其外連細胞膜，內(nèi)連核膜，將細胞中的各種結(jié)構(gòu)連成一個整體，具有承擔(dān)細胞內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)淖饔谩８鶕?jù)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上有沒有附著核糖體，將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分為滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)兩種?；鎯?nèi)質(zhì)網(wǎng)上沒有核糖體附著，這種內(nèi)質(zhì)網(wǎng)所占比例較少，但功能較復(fù)雜，它與脂類、糖類代謝有關(guān)；粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上附著有核糖體，其排列也較滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)規(guī)則，功能主要與蛋白質(zhì)的合成有關(guān)。2.脂肪的功能：儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用。【詳解】A、植物常見的儲能物質(zhì)有脂肪和淀粉，A正確；B、由于磷脂分子頭部親水，尾部疏水，而細胞中的油脂疏水，外部溶液親水，所以油質(zhì)體磷脂膜應(yīng)該由單層磷脂分子構(gòu)成，B正確；C、脂質(zhì)的合成在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，因此油質(zhì)體的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有很密切的關(guān)系，C正確；D、脂肪不參與構(gòu)成細胞膜，D錯誤。故選D。6、C【解析】

RNA由核糖核苷酸組成。蔗糖為二糖，需要被水解為單糖才能被細胞吸收。無機鹽功能之一是維持細胞的酸堿平衡。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序，多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。【詳解】A、RNA是由核糖核苷酸形成的多聚體，DNA是由脫氧核苷酸形成的多聚體，A錯誤；B、蔗糖需要水解為葡萄糖和果糖后才能被細胞吸收，B錯誤；C、無機鹽可以維持人體的酸堿平衡，如血漿中HCO3-含量過少，會造成酸中毒，C正確；D、蛋白質(zhì)的多樣性不僅與氨基酸的種類和數(shù)量有關(guān)，還與氨基酸的排列順序，多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D錯誤。故選C?！军c睛】答題關(guān)鍵在于掌握核酸的種類及其基本單位、糖類的種類與功能、無機鹽功能、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因等有關(guān)知識，梳理人體內(nèi)化合物相關(guān)內(nèi)容，形成知識網(wǎng)絡(luò)。二、綜合題：本大題共4小題7、生物多樣性消費者能夠加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；有助于植物的傳粉和種子的傳播等寄生真菌、節(jié)肢動物等樹木天敵對宿主的專一性，新落腳點環(huán)境中缺乏該樹種的天敵，有利于該樹種存活下來【解析】

提煉題干信息可知：真菌、節(jié)肢動物等樹木天敵對宿主具有專一性，該專一性致使同種樹木無法在同一片區(qū)域過度聚集，而是分散到各個區(qū)域。據(jù)此分析作答。【詳解】（1）真菌、節(jié)肢動物等樹木天敵的存在，致使同種樹木無法在同一片區(qū)域過度聚集，而部分種子在鳥類和哺乳動物的幫助下在新的落腳點存活下來，這避免了同一樹種在某個區(qū)域“獨霸天下”，為其他樹種的存在提供了條件，故可說明樹木天敵能維持熱帶森林的生物多樣性；（2）鳥類和哺乳動物是生態(tài)系統(tǒng)的消費者；消費者的作用有能夠加快生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)；有助于植物的傳粉和種子的傳播等；（3）（4）由題干信息“真菌、節(jié)肢動物等樹木天敵對宿主的專一性”，可知真菌與樹木的種間關(guān)系是寄生；又由該信息可知：因真菌、節(jié)肢動物等樹木天敵對宿主的專一性，樹木種子離開“種子陰影”區(qū)后，傳播到較遠的新地，新落腳點環(huán)境中缺乏該樹種的天敵，有利于該樹種存活下來?！军c睛】準確提煉題干關(guān)鍵是信息是解答本題的關(guān)鍵，此外需要熟記教材相關(guān)術(shù)語分析作答。8、伴X染色體顯性遺傳單基因遺傳病DDBbXAXa減數(shù)第一次分裂后期1/8DDXABXab減數(shù)第一次分裂前期3/5【解析】

甲病是伴性遺傳病，如果是X染色體隱性病，則Ⅱ-6患病，兒子都要患病，但Ⅲ12沒有患病，所以該病是X顯性遺傳病，Ⅱ-6和Ⅱ-7都不患乙病和丙病，但Ⅲ-12患乙病，所以該病是隱性遺傳病，Ⅱ-10和Ⅱ-11生下了患丙病的Ⅲ-17的女兒，所以該病是常染色體隱性遺傳病?！驹斀狻浚?）根據(jù)分析，甲病的遺傳方式，伴X染色體顯性遺傳，丙病是常染色體隱性遺傳病，屬于單基因遺傳病。（2）乙病是隱性遺傳病，若Ⅱ-7攜帶乙病致病基因，則乙病是常染色體隱性遺傳??；從甲病分析，Ⅱ-6是患者，同時其母親和女兒都正常，所以其基因型是XAXa，從乙病分析該人和Ⅱ-7生下了III-12患乙病的孩子，所以其基因型是Bb，而其父母都不攜帶丙病的致病基因，所以其基因型是DD，綜上所述，其基因型是DDBbXAXa；Ⅱ-7其甲病的基因型XaY，乙病Bb，所以III-13患兩種遺傳?。╞bXAY），是由于其父母上甲病和乙病的基因發(fā)生了自由組合，產(chǎn)生了bXA和bY的配子，發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期。Ⅱ-6和Ⅱ-7婚配，不可能患丙病，所以二者甲病和乙病的基因型分別是BbXAXa和BbXaY，二者生下患兩病的孩子的可能性bbXA_的概率為1/4×1/2=1/8。（3）若Ⅱ-7無乙病致病基因，則乙病是X染色體隱性遺傳病，從甲病分析，Ⅱ-6是患者，同時其母親和女兒都正常，所以其基因型是XAXa，從乙病分析該人和Ⅱ-7生下了III-12患乙病的孩子，本人不患病，所以其基因型是XBXb，由于其父親患甲病但不患乙?。╔ABY），因此Ⅱ-6的基因型是XABXab，結(jié)合丙病，其基因型是DDXABXab；III-13患兩種遺傳病，其基因型是XAbY，所以發(fā)病的原因是其母親在減數(shù)分裂產(chǎn)生配子是X染色體發(fā)生交叉互換，產(chǎn)生了XAb的配子，發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期。（4）III-18的姐妹III-17是丙病的患者，其基因型是dd，所以其父母基因型是Dd和Dd，III-18表現(xiàn)正常，其基因型是1/3DD和2/3Dd，當其和Dd（d基因攜帶者）結(jié)婚，III-18可以產(chǎn)生2種配子D∶d=2∶1，d基因攜帶者產(chǎn)生兩種配子，D∶d=1∶1所以該正常孩子的基因型有2/5DD，3/5Dd，所以兒子攜帶d基因的概率3/5?！军c睛】本題結(jié)合遺傳系譜圖考查遺傳學(xué)的定律，考上需要掌握在遺傳系譜圖中各種病的遺傳方式，結(jié)合遺傳學(xué)定律計算其概率。9、蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會聚集較多的纖維素分解菌唯一碳源凝固劑單體菌體產(chǎn)生的纖維素酶活性50酶活性殘留率該溫度下，纖維素酶的熱穩(wěn)定性高，作用時間持久，且酶活性相對較高【解析】

分解纖維素的微生物的分離：

（1）實驗原理：

①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長。

②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。

（2）實驗過程：

土壤取樣：采集土樣時，應(yīng)選擇富含纖維素的環(huán)境；

梯度稀釋：用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的濃度；

涂布平板：將樣品涂布于含剛果紅的鑒別纖維素分解菌的固體培養(yǎng)基上；

挑選產(chǎn)生中心透明圈的菌落：產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍出現(xiàn)透明圈，從產(chǎn)生明顯的透明圈的菌落上挑取部分細菌，并接種到纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基上，在30～37℃條件下培養(yǎng)，可獲得較純的菌種?！驹斀狻浚?）由于蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會聚集較多的纖維素分解菌，故選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源。

（2）篩選用的培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素作為唯一碳源；并在配制培養(yǎng)基時加入瓊脂作為凝固劑；應(yīng)篩選時應(yīng)選擇透明圈較大的菌株，因為這一指標值越大說明單個菌體產(chǎn)生的纖維素酶的活性越強。

（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述不同溫度處理的纖維素酶液和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，并在50℃下測定纖維素酶的催化速率；計算酶活性殘留率。

（4）由圖可知：由于40℃時，纖維素酶的熱穩(wěn)定性高，作用時間持久，且酶活性相對較高，故生產(chǎn)中使用該纖維素酶時，最好將溫度控制在40℃左右?！军c睛】本題結(jié)合曲線圖主要考查微生物分離及培養(yǎng)的相關(guān)知識，意在考查考生對所學(xué)知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、增加出汁量，使橙汁澄清酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力（或酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率）在pH等適宜的條件下設(shè)置溫度梯度，根據(jù)出汁量或澄清程度確定最適溫度壓榨法水中蒸餾會導(dǎo)致橙皮焦糊和有效成分水解除去固體物和殘渣除去靜置后下層部分中的少量水和果蠟【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等：（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性．把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法．根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！驹斀狻浚?）果膠酶能分解果膠，瓦解植物細胞壁的成分，將果膠分解為可溶性的半乳糖醛酸，因此果膠酶在利用橙子的果肉生產(chǎn)榨汁中的作用是增加出汁量，使橙汁澄清。酶活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。（2）