陜西省西北工業(yè)大學(xué)附中2025屆高三3月份第一次模擬考試生物試卷含解析

陜西省西北工業(yè)大學(xué)附中2025屆高三3月份第一次模擬考試生物試卷注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖為高等動物精細(xì)胞與卵細(xì)胞形成過程中每條染色體上DNA含量變化曲線，據(jù)圖比較精細(xì)胞與卵細(xì)胞的形成，其中正確的是（）A．AB段均發(fā)生染色體復(fù)制，DNA和蛋白質(zhì)均加倍B．BC段均發(fā)生細(xì)胞質(zhì)、染色體及核DNA的均等分配C．著絲點分裂導(dǎo)致C—D的發(fā)生，此時細(xì)胞中染色體組加倍D．處于DE段的細(xì)胞為精細(xì)胞或卵細(xì)胞，卵細(xì)胞略大于精細(xì)胞2．調(diào)查某與外界隔絕的島嶼上的居民的兩種單基因遺傳病甲和乙分別在男性群體和女性群體的發(fā)病率，得到如圖所示的數(shù)據(jù)，據(jù)此下列說法中不正確的是（）A．甲病的遺傳方式為伴X染色體的隱性遺傳B．乙病的遺傳方式為伴X染色體的顯性遺傳C．該群體中控制乙病基因的基因頻率為10%D．男性個體中同時患兩種遺傳病的概率為2%3．甘薯由于能增強免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動脈硬化等越來越被人們喜愛。但甘薯屬無性繁殖作物，同時又是同源六倍體，具有自交不育和雜交不親和性，這使甘薯生產(chǎn)和育種存在諸多常規(guī)方法難于解決的問題。下列相關(guān)操作不合理的是（）A．利用組織培養(yǎng)形成的胚狀體制作人工種子，解決種苗用量大、成本高的問題B．利用原生質(zhì)體融合實現(xiàn)體細(xì)胞雜交，可以克服雜交不親和，充分利用遺傳資源C．利用莖尖分生組織培養(yǎng)脫毒苗，使植株具備抗病毒的能力，產(chǎn)品質(zhì)量得到提高D．利用培養(yǎng)的愈傷組織進(jìn)行誘變育種，可以顯著提高變異頻率，大大縮短育種年限4．下列關(guān)于骨骼肌的敘述，正確的是（）A．低血糖時，骨骼肌細(xì)胞中的糖元可水解釋放出葡萄糖使血糖升高B．劇烈運動時，骨骼肌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳比消耗的氧氣多C．缺氧狀態(tài)下，骨骼肌細(xì)胞中的丙酮酸在NADH的催化下還原成乳酸D．寒冷刺激下，皮膚冷感受器興奮可引起骨骼肌不自主地反射性收縮5．某植物的花色由A、a和B、b兩對獨立遺傳的等位基因控制，當(dāng)含有A基因時表現(xiàn)為白花，在不含A基因的前提下，BB或Bb為紅花，bb為紫花?，F(xiàn)有一株白花植株和一株紫花植株雜交，F(xiàn)1中僅有白花植株和紅花植株。下列敘述正確的是（）A．親本白花植株的基因型為AaBbB．F1中白花植株和紅花植株的比例為3∶1C．F1中紅花植株自交產(chǎn)生的后代全為紅花植株D．F1中兩種花色的植株雜交，產(chǎn)生的后代中紫花植株占1/86．下列關(guān)于胚胎移植技術(shù)應(yīng)用的敘述，錯誤的是A．應(yīng)用胚胎移植可大大縮短受體本身的繁殖周期B．應(yīng)用胚胎移植可以減少優(yōu)良種畜的引進(jìn)，豐富品種資源C．胚胎移植技術(shù)在人類目前主要應(yīng)用于解決某些不孕癥者的生育問題D．胚胎移植可充分發(fā)揮優(yōu)良母牛的繁殖潛力，相同時間內(nèi)可得到較多的良種牛犢7．下圖為某細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的部分生理過程。下列說法錯誤的是（）A．①過程為主動運輸，需要載體并消耗能量B．該細(xì)胞為胰島B細(xì)胞，③過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動性C．引起胰島素分泌的信號分子有神經(jīng)遞質(zhì)、血糖濃度、胰高血糖素D．與②過程有關(guān)的具膜細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體8．（10分）探究不同濃度的2，4-D溶液對插枝生根作用的實驗中，最佳的觀測指標(biāo)是（）A．扦插枝條的生根數(shù)量 B．2，4-D溶液的濃度C．扦插枝條的生根平均長度 D．扦插枝條的生根總長度二、非選擇題9．（10分）OKT3為第一個用于臨床的抗T細(xì)胞的單克隆抗體，該抗體是針對T細(xì)胞上CD3抗原，能抑制免疫系統(tǒng)的功能，有利于器官移植，回答下列問題：（1）OKT3的制備過程中所依據(jù)的生物學(xué)原理是________________，________________。（2）制備OKT3時，首先要將OKT3抗原注入小鼠體內(nèi)，以獲得相應(yīng)的______________，該細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞雜交后要經(jīng)過兩次篩選，最終獲得的雜交瘤細(xì)胞具有___________________________的特點。（3）OKT3能作用于T細(xì)胞，T細(xì)胞的功能受到影響時會導(dǎo)致小鼠體內(nèi)的抗體合成量下降，其原因是_____________________________________________________________。（4）由于通常所用的OKT3單抗為鼠源性，臨床上可能產(chǎn)生免疫排斥反應(yīng)，因此可以對OKT3進(jìn)行人工改造，獲得一種新型蛋白應(yīng)用于人類，該技術(shù)屬于_______________工程，該項工程是以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，通過_________________________，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造。10．（14分）人參是一種名貴藥材,具有良好的滋補作用?？诜?干擾素在慢性乙肝、丙肝及部分腫瘤的治療中有一定療效。下圖為科研人員制備能合成干擾素的人參愈傷組織細(xì)胞的流程,①~④表示相關(guān)的操作,EcoRⅠ、BamHⅠ為限制酶,它們的識別序列及切割位點如表所示。請回答下列問題:(1)步驟①中,利用PCR技術(shù)擴增干擾素基因時,設(shè)計引物序列的主要依據(jù)是____________。科研人員還在兩種引物的一端分別加上了________和________序列,以便于后續(xù)的剪切和連接。

(2)過程②所構(gòu)建的基因表達(dá)載體中未標(biāo)注出的必需元件還有_______,過程③中需先用____處理根瘤農(nóng)桿菌以便將基因表達(dá)載體導(dǎo)入細(xì)胞。

(3)過程④中,科研人員提取愈傷組織細(xì)胞的RNA后,先通過____過程獲得DNA,再進(jìn)行PCR擴增,若最終未能檢測出干擾素基因,其可能原因是________________________。

(4)科研人員認(rèn)為,將轉(zhuǎn)干擾素基因的人參愈傷組織加工成的藥物比單純干擾素的療效要好,其依據(jù)是__。11．（14分）某生物小組的同學(xué)用如圖所示的裝置培養(yǎng)乳酸菌。請回答下列問題：（1）實驗室中可用番茄汁來培養(yǎng)微生物。將番茄汁過濾并進(jìn)行______________處理，冷卻后接種乳酸菌。番茄汁為乳酸菌提供的基本營養(yǎng)物質(zhì)有____________________________。向培養(yǎng)基中加入的瓊脂的作用是____________________________。（2）密封玻璃罐前先將蠟燭點燃，原因是____________________________。（3）研究小組篩選了2種可在pH=3.0條件下生長的乳酸菌菌株進(jìn)行產(chǎn)酸能力研究，并提取發(fā)酵液研究了這2種乳酸菌對金黃色葡萄球菌的抑制作用，實驗結(jié)果見下表：編號pH酸度（0T）抑菌圈直徑（mm）菌株DJ33.69179.121.33菌株DJ44.30109.717.72乳酸溶液3.70176.417.92乳酸溶液4.31109.515.69空白對照6.6015.48.64產(chǎn)酸能力較強的菌株是______________，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌機制可能是____________________________。12．下圖表示某科研小組在一定條件下測得的某綠色植物光照強度與光合速率的關(guān)系。請回答下列問題:光照強度（klx）0246812光合作用速率（CO2mg/100cm2/h）-606121212（1）當(dāng)光照強度為2klx時，該植物體細(xì)胞中能夠消耗水并伴隨著[H]和ATP產(chǎn)生的具體場所有_________。（2）若將光照強度突然從6klx降低到4klx時，短時間內(nèi)該植物葉綠體中C3含量的變化為________，原因是___________________________。（3）當(dāng)光照強度為6klx時，適當(dāng)升高溫度，則該植物光合作用速率將_________（填“增大”、“減小”或“無法確定”），原因是_____________________________________________。（4）該小組又以小球藻為材料做了探究其最適生長溫度的預(yù)實驗，實驗結(jié)果見下表：溫度（℃）1020304050光照下釋放O2（mg·h-1）1．672．6711．674．6711．33請根據(jù)預(yù)實驗結(jié)果，設(shè)計進(jìn)一步的探究思路:______________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

分析曲線圖：曲線圖分別表示該動物細(xì)胞中一條染色體上DNA的含量變化及一個細(xì)胞中染色體組的變化，其中AB段是DNA復(fù)制形成的；BC段可表示有絲分裂前期和中期，也可以表示減數(shù)第一次分裂過程和減數(shù)第二次分裂前期、中期；CD段形成的原因是著絲點分裂；DE段表示有絲分裂后期和末期、減數(shù)第二次分裂后期和末期?！驹斀狻緼、在精、卵細(xì)胞形成過程中，AB段均發(fā)生染色體復(fù)制，每條染色體DNA含量加倍，但蛋白質(zhì)不一定加倍，A錯誤；B、BC段包括減數(shù)第一次分裂的完成及減數(shù)第二次分裂后期前的時段，在形成精細(xì)胞的減數(shù)第一次分裂過程中，細(xì)胞質(zhì)均等分配，而形成卵細(xì)胞的減數(shù)第一次分裂過程中，細(xì)胞質(zhì)不均等分配，染色體及核DNA在形成精、卵細(xì)胞的減數(shù)第一次分裂過程中均為均等分配，B錯誤；C、C→D過程中每條染色體DNA含量的變化是由于著絲點分裂導(dǎo)致的，此時細(xì)胞中染色體加倍，染色體組也加倍，C正確；D、處于DE段的細(xì)胞可能為次級精母細(xì)胞、次級卵母細(xì)胞、極體、精細(xì)胞、卵細(xì)胞，卵細(xì)胞顯著大于精細(xì)胞，D錯誤。故選C。2、D【解析】

由表可知，甲病的男性患者多于女性，因此甲病是伴X染色體的隱性遺傳病，乙病的男性患者少于女性，因此乙病是伴X染色體的顯性遺傳病?！驹斀狻緼、由表可知，甲病的男性患者多于女性，因此甲病是伴X染色體的隱性遺傳病，A正確；B、乙病的男性患者少于女性，因此乙病是伴X染色體的顯性遺傳病，B正確；C、乙病的男性患者占10%，由于乙病是伴X染色體的顯性遺傳病，XBY占10%，XbY占90%，則XB的基因頻率為10%，C正確；D、甲病和乙病的致病基因都在X染色體上，因此控制這兩種遺傳病的基因不遵循自由組合定律，此時乘法定律不適用，D錯誤。故選D。3、C【解析】

1、植物組織培養(yǎng)過程是：離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織，然后再分化生成根、芽，最終形成植物體。植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是植物細(xì)胞的全能性，屬于無性生殖。2、植物的體細(xì)胞雜交是將不同植物的細(xì)胞通過細(xì)胞融合技術(shù)形成雜種細(xì)胞，進(jìn)而利用植物的組織培養(yǎng)將雜種細(xì)胞培育成多倍體的雜種植株.植物體細(xì)胞雜交依據(jù)的原理是細(xì)胞膜的流動性和植物細(xì)胞的全能性。植物體細(xì)胞雜交過程中無有性生殖細(xì)胞的結(jié)合，屬于無性生殖?！驹斀狻緼、植物細(xì)胞工程應(yīng)用之一是利用胚狀體包囊人工胚乳和人工種皮制成人工種子，實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，從而降低成本，A正確；B、原生質(zhì)體的融合原理是細(xì)胞膜的流動性，可以實現(xiàn)體細(xì)胞雜交，克服雜交不親和，充分利用遺傳資源，B正確；C、莖尖等分裂旺盛部位無病毒感染，所以利用莖尖分生組織培養(yǎng)出無病毒且保持優(yōu)良性狀的幼苗，通過基因工程將抗病毒基因轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞從而培育出抗病毒的轉(zhuǎn)基因植物，C錯誤；D、愈傷組織具有分裂旺盛的優(yōu)點，適于誘變育種的取材，能提高突變頻率，D正確。故選C。4、D【解析】

骨骼肌細(xì)胞的有氧呼吸和無氧呼吸的反應(yīng)式：有氧呼吸總反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；無氧呼吸的過程：①C6H12O62丙酮酸+4[H]+能量（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）；②2丙酮酸+4[H]2酒精+2CO2或2丙酮酸+4[H]2乳酸（細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)）?！驹斀狻緼、肌糖原不會分解葡萄糖，A錯誤；B、骨骼肌細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，因此劇烈運動時，骨骼肌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳與消耗的氧氣一樣多，B錯誤；C、骨骼肌細(xì)胞中的丙酮酸在乳酸脫氫酶的催化下，被NADH還原成乳酸，而不是NADH的催化，C錯誤；D、寒冷刺激下，皮膚冷感受器興奮可引起骨骼肌不自主地反射性收縮，D正確。故選D。5、D【解析】

一株白花植株和一株紫花植株雜交，F(xiàn)1中僅有白花和紅花植株，由此可推知親本的基因型組合為AaBB×aabb。F1白花基因型為AaBb，紅花基因型為aaBb?！驹斀狻緼、由分析可知，親本白花植株的基因型為AaBB，A錯誤；B、F1中白花植株和紅花植株的比例為1∶1，B錯誤；C、F1中紅花植株（aaBb）自交產(chǎn)生的后代會出現(xiàn)紅花和紫花兩種植株，C錯誤；D、F1中的兩種植株（AaBb×aaBb）雜交，產(chǎn)生的后代中紫花植株（aabb）所占比例為1/2×1/4=1/8，D正確。故選D。6、A【解析】

胚胎移植的意義：加速育種工作和品種改良；大量節(jié)省購買種畜的費用；一胎多產(chǎn)；保存品種資源和瀕危物種；可充分發(fā)揮優(yōu)秀個體的繁殖潛力（縮短繁殖周期，增加一生繁殖的后代數(shù)量）。【詳解】胚胎移植可縮短供體本身的繁殖周期，充分發(fā)揮優(yōu)秀個體的繁殖潛力，但不能縮短受體本身的繁殖周期，A錯誤；應(yīng)用胚胎移植可以代替種畜的引進(jìn)，豐富品種資源，B正確；胚胎移植技術(shù)除了快速繁育良種家畜外，還可用于克隆哺乳動物，培育轉(zhuǎn)基因動物，保存珍稀哺乳動物，保護生物多樣性，克服人類不孕等，C正確；給受體母牛植入多個胚胎，可增加雙胞胎和多胞胎的比例，?提高生產(chǎn)能力，D正確。故選A。7、D【解析】

據(jù)圖分析，①表示氨基酸通過主動運輸方式進(jìn)入細(xì)胞，②表示氨基酸脫水縮合、經(jīng)加工形成胰島素過程，③表示胰島素的分泌過程，據(jù)此分析?！驹斀狻緼、①過程表示氨基酸通過主動運輸?shù)姆绞竭M(jìn)入細(xì)胞的過程，需要載體的協(xié)助，還需要消耗能量，A正確；B、該細(xì)胞能合成胰島素，故為胰島B細(xì)胞，③過程為胰島素通過胞吐的方式分泌到細(xì)胞外的過程，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動性，B正確；C、引起胰島素分泌的信號分子有神經(jīng)遞質(zhì)、血糖濃度升高、胰高血糖素，C正確；D、②過程表示氨基酸通過脫水縮合，然后經(jīng)過加工形成胰島素的過程，與②過程有關(guān)的具膜細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體，核糖體無膜結(jié)構(gòu)，D錯誤。故選D。8、D【解析】

探究不同濃度的2，4-D溶液對插枝生根作用的實驗，自變量是2，4-D的濃度，因變量是扦插枝條的生根數(shù)量或生根總長度，扦插枝條上芽的數(shù)量、2，4-D溶液處理扦插枝條的時間等屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量的設(shè)置要遵循等量性原則?！驹斀狻刻骄坎煌瑵舛鹊?，4-D溶液對插枝生根作用的實驗中，觀測指標(biāo)是對因變量的觀察，2，4-D溶液的濃度屬于自變量，不是觀測指標(biāo)。不同濃度的2，4-D溶液對插枝生根作用的影響不同，扦插枝條的生根數(shù)量和扦插枝條的生根長度都是自變量影響的結(jié)果，都可作為觀測指標(biāo)，但為了使實驗結(jié)果更準(zhǔn)確，常用扦插枝條的生根總長度作為最佳的觀測指標(biāo)，綜上分析，D正確，ABC錯誤。故選D。二、非選擇題9、細(xì)胞增殖細(xì)胞膜的流動性B淋巴細(xì)胞既能產(chǎn)生針對CD3的抗體，又能無限增殖T細(xì)胞功能受影響，其分泌的淋巴因子減少，導(dǎo)致B細(xì)胞不能分化成漿細(xì)胞，從而使抗體的含量下降蛋白質(zhì)基因修飾或基因合成【解析】

單克隆抗體的制備是將骨髓瘤細(xì)胞與漿細(xì)胞結(jié)合，經(jīng)過選擇培養(yǎng)基的篩選得到雜交瘤細(xì)胞并經(jīng)專一抗體檢測后，培養(yǎng)能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞即可得單克隆抗體。在篩選和培養(yǎng)生產(chǎn)過程中都利用了動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)?！驹斀狻浚?）單克隆抗體所涉及的生物技術(shù)是動物細(xì)胞培養(yǎng)和動物細(xì)胞融合，其原理是細(xì)胞增殖和細(xì)胞膜的流動性。（2）制備單克隆抗體時，注射抗原是為了獲得相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞，B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合后形成多種雜交細(xì)胞，雜交細(xì)胞要經(jīng)過兩次篩選最終獲得既能大量增殖，又能產(chǎn)生專一抗體的雜交瘤細(xì)胞。（3）當(dāng)T細(xì)胞受損時，T細(xì)胞無法正常分泌淋巴因子，淋巴因子分泌量減少，會導(dǎo)致B細(xì)胞不能正常分化形成漿細(xì)胞，最終導(dǎo)致抗體的生產(chǎn)量減少。（4）由題意可知，生產(chǎn)的蛋白為新型蛋白，因此屬于蛋白質(zhì)工程的范疇，蛋白質(zhì)工程是以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造?！军c睛】本題考查單克隆抗體的制備的有關(guān)知識，意在考查考生識圖能力和理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、干擾素基因兩端的部分核苷酸序列GAATTCGGATCC復(fù)制原點Ca2+逆轉(zhuǎn)錄干擾素基因未能導(dǎo)入人參愈傷組織細(xì)胞(或?qū)肴藚⒂鷤M織細(xì)胞的干擾素基因未能轉(zhuǎn)錄)將干擾素的治療作用與人參的滋補作用相結(jié)合,能在抗病毒、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)等方面發(fā)揮協(xié)同作用【解析】試題分析：分析圖圖中過程①表示利用PCR技術(shù)擴增目的基因，過程②表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建，過程③表示將重組質(zhì)粒導(dǎo)入根瘤農(nóng)桿菌，過程④表示目的基因的檢測和鑒定。（1）步驟①中，利用PCR技術(shù)擴增干擾素基因時，設(shè)計引物序列的主要依據(jù)是干擾素基因兩端的部分核苷酸序列。由于需要用EcoRⅠ、BamHⅠ兩種限制酶切割目的基因和質(zhì)粒，因此科研人員還在兩種引物的一端分別加上了GAATTC和GGATCC序列，以便于后續(xù)的剪切和連接。（2）基因表達(dá)載體的組成包括目的基因、標(biāo)記基因、啟動子、終止子和復(fù)制原點，因此過程②所構(gòu)建的基因表達(dá)載體中未標(biāo)注出的必需元件還有復(fù)制原點；微生物細(xì)胞作為受體細(xì)胞時，需要鈣離子處理使其變?yōu)楦惺軕B(tài)細(xì)胞，即過程③中需先用Ca2+處理根瘤農(nóng)桿菌以便將基因表達(dá)載體導(dǎo)入細(xì)胞。（3）在利用反轉(zhuǎn)錄法合成目的基因時，科研人員提取愈傷組織細(xì)胞的RNA后，先通過逆轉(zhuǎn)錄過程獲得DNA，再進(jìn)行PCR擴增。干擾素基因未能導(dǎo)入人參愈傷組織細(xì)胞或?qū)肴藚⒂鷤M織細(xì)胞的干擾素基因未能轉(zhuǎn)錄，這會導(dǎo)致通過該方法不能檢測出干擾素基因。（4）科研人員認(rèn)為，藥物既有干擾素的治療作用，又有人參的滋補作用，因此將轉(zhuǎn)干擾素基因的人參愈傷組織加工成的藥物比單純干擾素的療效要好?！军c睛】答本題的關(guān)鍵是掌握基因工程的一般步驟，分析并確定圖中四個數(shù)字代表的過程的名稱，同時能夠根據(jù)堿基互補配對原則和限制酶的識別序列確定引物兩端需要加入的序列。11、高壓蒸汽滅菌（滅菌）碳源、氮源、水和無機鹽作為凝固劑乳酸菌是厭氧菌，蠟燭燃燒可以消耗罐內(nèi)的氧氣形成厭氧環(huán)境，有利于乳酸菌的培養(yǎng)DJ3乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸抑制金黃色葡萄球菌的繁殖，除乳酸外，乳酸菌述產(chǎn)生了其他抑菌物質(zhì)，并且這些抑菌物質(zhì)在酸性條件下具有抑菌活性【解析】

1、培養(yǎng)基的成分包括碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子。2、乳酸菌屬于厭氧型微生物。3、常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，其中培養(yǎng)基適合用高壓蒸汽滅菌法?！驹斀狻浚?）用番茄汁作為培養(yǎng)基來培養(yǎng)微生物，需要進(jìn)行的處理就是滅菌，以防止雜菌的污染；番茄汁之所以能用來培養(yǎng)乳酸菌，說明番茄汁含有乳酸菌生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括碳源、氮源、水和無機鹽；向培養(yǎng)基中加入瓊脂的作用，是作為凝固劑，使培養(yǎng)基變得粘稠，有固化作用。（2）乳酸菌是異養(yǎng)厭氧型細(xì)菌，將蠟燭點燃可以消耗玻璃罐中的空氣，營造一種無氧的條件。（3）根據(jù)實驗結(jié)果所示的表可知，菌株DJ3的pH比菌株DJ4要低，菌株DJ3酸度比菌株DJ4要高，所以產(chǎn)酸能力比較強的菌株是DJ3；根據(jù)實驗數(shù)據(jù)分析，乳酸菌發(fā)酵液的抑菌能力與菌株的產(chǎn)酸能力相關(guān)，產(chǎn)酸能力越強，發(fā)酵液的抑菌能力越強，所以其機制可能是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能抑制金黃色葡萄球菌的生長，同時除乳酸外，乳酸菌