德國飲食文化禮儀

德國飲食文化禮儀德國的飲食有其獨(dú)特的特色，假如前去德國，必須要留意他們的飲食禮儀，下面是我為大家整理德國飲食禮儀，盼望對您有所協(xié)助，歡送大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

飲食習(xí)慣

德國人是非常講究飲食的。

在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。

德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。

在飲料方面，德國人最觀賞的是啤酒。

德國菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍(lán)格的桌布上擺著一筐面包，客人在等待中可以漸漸享用，德國面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比擬深厚，喜愛把原料打碎在湯里，這也許與當(dāng)?shù)靥旌貎龅臍夂蛴嘘P(guān)。據(jù)說德國人生性比擬簡樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上出名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發(fā)了。

此外，德國美食還有聞名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。

自助餐獨(dú)創(chuàng)于德國。在外出用餐時，德國人很愛選擇這一進(jìn)餐方式。

在一日三餐之中，德國人最重視的是晚餐。用餐的時候，他們習(xí)慣于關(guān)閉電燈，點燃蠟燭，以朦朧的燭光襯托出優(yōu)雅的氣氛。

飲食禮儀

在館子里吃，一頓消費(fèi)15歐左右，另還需給小費(fèi)。許多學(xué)生沒有給小費(fèi)的習(xí)慣，這個當(dāng)然須要自己看清晰問清晰，每個地方規(guī)定不一樣，一般5%-10%，即使喝咖啡也應(yīng)當(dāng)給一點，該給卻不給，是特別不禮貌的。

不得不說，許多中國同胞并沒有得到應(yīng)有的效勞看法，在許多效勞員眼中，中國人不講禮貌且小氣，在小費(fèi)禮儀方面確實須要留意一下，特殊是在外旅游期間。入鄉(xiāng)隨俗友好待人，有那么改之無那么加勉，給別人敬重的人，才值得被敬重。

近年來，素食主義在德國越來越受追捧。“素食主義者(Vegetarianer/in)”只吃蔬果，而“純素食主義者(Veganer/in)”甚至不吃任何與動物有關(guān)的食物，比方牛奶、雞蛋、蜂蜜。

包括我身邊許多德國摯友，尤其是女生，傾向素食主義。有的是個人選擇，認(rèn)為這樣更安康養(yǎng)生，也利于保持身材;有的是因為家庭，父母輩都素食，他們自己受影響也喜愛。

德國的蔬菜種類真的是少到可憐，西紅柿、土豆、生菜、黃瓜等也許20種吧，排列組合起來，也出不了別致把戲，相比之下，中國的蔬菜根本沒有重樣兒的，不要太華蜜。所以其實德國的素食主義者挺困難的，一來選擇少，二來全部養(yǎng)生的素食類都比擬貴，另外德國又是肉食的大環(huán)境，這種在夾縫中生存的群體，實屬不易。

正如國內(nèi)的生態(tài)食物一樣，我們認(rèn)為野生雞蛋更養(yǎng)分安康，激素之類的比擬少。德國這邊的雞蛋也分類，依據(jù)產(chǎn)地、飼養(yǎng)方式、飼料品質(zhì)等類別，分開明碼標(biāo)價，其他的蔬果也分Bio類，價格自然更貴。德國摯友也致力于向我傳播Bio的好處，也強(qiáng)調(diào)這些對動物愛護(hù)對生態(tài)愛護(hù)的好處，選擇自然因人而異。

德國人的養(yǎng)生不僅表達(dá)在飲食，運(yùn)動方面他們也很踴躍，小年輕們特殊喜愛把自己身材維持好，另外去海灘再曬個小麥色，完備!夏天海灘度假的時候，就是大顯身手的好時機(jī)了。

說實話，大多德國人身體素養(yǎng)是真的好，德國沒有秋褲這么奇妙的東西，大冬天下雪，穿個T恤出來瞎溜達(dá)也很常見，看著就冷。一方面，他們飲食習(xí)慣好，食品質(zhì)量也能得到保障，能限制好自己。另一方面，生活方面諸如運(yùn)動、休閑他們有自己的選擇，全民健身度假的生活方式，也利于他們強(qiáng)身健體，提高生活質(zhì)量。

就餐禮儀

德國人非常重視就餐時的坐姿。遵照從小承受的教育，德國人坐在餐桌旁始終保持上身筆直，兩臂盡量貼近身體，以免影響旁邊的人，一般只有手腕以上局部在桌面上。(閑聊和抽煙時例外)

在進(jìn)餐過程中，吃相比坐相更重要。在餐具運(yùn)用上，德國與西方大多數(shù)國家的禮儀根本一樣，這里就不再一一列舉。

切食物要大小適合，切忌叉起一大塊再一口一口從叉子上咬著吃，也不能把食物全都切成小塊再一一叉食。

另外，在德國吃飯，盤子里的食物不宜一次添得太滿，在一盤全都吃完后再續(xù)添。盡量不要剩食物在盤子里，這不僅不禮貌，而且還會令主子很為難。

飲料也是如此，喝完一杯再去續(xù)杯，不要隨喝隨續(xù)。另外，德國人也不流行“干杯”，漸漸來，沒必要一口喝光。

與國內(nèi)一樣，嘴里有東西時不要開口說話，德國人會耐性等你咽下去。

在德文里，德國人稱喝湯為“吃”湯，因為德國人從不把湯盤端起來喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。

假如湯比擬燙，也不能用嘴去吹，只能等著它自己漸漸變涼。

另外，就餐時不要發(fā)出怪聲，不要吧唧嘴與國內(nèi)沒什么不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭動身體也被視為有傷大雅甚至粗俗或缺少教養(yǎng)的表現(xiàn)。

在德國的觀念中，宴會即社交，令主子最尷尬的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的狀況，而是面對一圈埋頭吃喝，不吭不響的食客。

參與宴會可不僅僅是“一飽口?！?，首先這是個聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)了解的社交場合，然后是展