8.2化學(xué)品的合理使用課件高一下學(xué)期化學(xué)人教版3

第八章化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展人教版高中化學(xué)必修第二冊第二節(jié)化學(xué)品的合理使用21.辯證地看待農(nóng)藥、化肥使用的利弊及其對環(huán)境和社會的影響。2.以阿司匹林的制備為例，了解藥物合成的一般思路和方法，認(rèn)識化學(xué)促進(jìn)人體健康方面的重要貢獻(xiàn)，形成“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途（正向決定、逆向反映）”的結(jié)構(gòu)化認(rèn)識。3.通過對抗酸藥有效成分的探究，培養(yǎng)學(xué)生的證據(jù)意識和推理能力。4.能從分類的視角認(rèn)識常見食品添加劑的種類、功能、性質(zhì)和作用，促進(jìn)學(xué)生實(shí)現(xiàn)“知、情、意、行”的統(tǒng)一。學(xué)習(xí)目標(biāo)3化學(xué)品大宗化學(xué)品硫酸化肥純堿乙烯指那些具有特定的應(yīng)用功能，技術(shù)密集，商品性強(qiáng)，產(chǎn)品附加值較高的化工產(chǎn)品。醫(yī)藥農(nóng)藥日用化學(xué)品食品添加劑精細(xì)化學(xué)品4科學(xué)、安全、有效和合理地使用化學(xué)品是每一位生產(chǎn)者和消費(fèi)者的要求和責(zé)任。5化肥農(nóng)藥食品添加劑藥品6一、化肥、農(nóng)藥的合理施用

1.化肥的合理施用環(huán)節(jié)一：化肥的合理施用

化肥作為糧食的“糧食”，是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)帶給我們的高效營養(yǎng)物質(zhì)?？梢詾榧Z、棉、油、果、菜等農(nóng)產(chǎn)品提供必需的礦質(zhì)態(tài)元素以及硅等有益元素?；适┯?00多年來，人口連續(xù)翻番的同時(shí)，營養(yǎng)水平大幅提高，人類文明進(jìn)步呈現(xiàn)指數(shù)級增長。

由于很多化肥易溶于水，過量施用化肥不僅會造成浪費(fèi)，部分化肥會隨著雨水流入河流和湖泊，造成水華等污染現(xiàn)象，不合理施用化肥還會影響土壤的酸堿性和土壤結(jié)構(gòu)。思考：1.閱讀以上信息，說說如何合理施用化肥？7環(huán)節(jié)一：化肥的合理施用種類化學(xué)式性質(zhì)氮肥（壯葉）碳酸氫銨NH4HCO3易溶于水，受熱易分解硝酸銨NH4NO3易溶于水，受熱易發(fā)生爆炸，一般使用改性硝酸銨尿素CO(NH2)2易溶于水鉀肥（壯桿）草木灰（有效成分：碳酸鉀）K2CO3易溶于水，堿性磷肥（壯果）過磷酸鈣（有效成分：磷酸二氫鈣）Ca(H2PO4)2易溶于水，酸性復(fù)合肥硝酸鉀、磷酸二氫鉀KNO3KH2PO4易溶于水思考：2.小李同學(xué)種的番茄葉子黃了，他應(yīng)該施哪種化肥，施肥時(shí)應(yīng)該注意什么？8一、化肥、農(nóng)藥的合理施用環(huán)節(jié)二：農(nóng)藥的合理施用2.農(nóng)藥的合理施用【閱讀】課本P108，看滴滴涕與666的功與過。討論：1.你認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是否應(yīng)該繼續(xù)施用農(nóng)藥？2.日常生活中你采取什么方法來減少農(nóng)藥在蔬菜中的殘留？9藥品來源購買使用天然藥物合成藥物人參靈芝陳皮目前大多數(shù)藥物是合成藥物處方藥非處方藥不需要憑醫(yī)生處方，消費(fèi)者可自行購買和使用的藥物，標(biāo)識為“OTC”

在醫(yī)生監(jiān)控或指導(dǎo)下使用的藥物，符號R10環(huán)節(jié)三：合理用藥二、合理用藥1.阿司匹林其化學(xué)名稱是乙酰水楊酸，具有解熱鎮(zhèn)痛作用水楊酸乙酸酐＋CH3COOH乙酰水楊酸(阿司匹林)不良反應(yīng)：長期服用阿司匹林可能會導(dǎo)致胃痛、頭痛、眩暈和惡心等不適癥狀。【思考與討論】“西藥是人工合成藥，有毒，不能隨便吃；中藥是天然的，無毒，多吃少吃都沒關(guān)系”，這個(gè)說法你認(rèn)為對嗎？我們應(yīng)該如何合理用藥？11環(huán)節(jié)三：合理用藥二、合理用藥2.抗酸藥

（1）功效：治療胃痛的藥物，能中和胃里過多的鹽酸，緩解胃部不適（2）典型的抗酸藥有：Al(OH)3、Mg(OH)2、NaHCO3、MgCO3等（3）注意事項(xiàng)：胃穿孔病人不能服用產(chǎn)生CO2的抗酸藥12環(huán)節(jié)三：合理用藥二、合理用藥2.抗酸藥

討論：1.請仔細(xì)閱讀碳酸氫鈉的說明書，以此為例說說用藥時(shí)的原則和注意事項(xiàng)。2.小李的抗酸藥吃完了，可以用家里的蘇打代替嗎？13合理用藥1.原則：必須在醫(yī)生、藥師指導(dǎo)下，遵循安全、有效、經(jīng)濟(jì)、適當(dāng)?shù)仍瓌t合理用藥。2.主要考慮因素：

（1）藥物方面：要考慮劑量、劑型、給藥途徑和時(shí)間等因素。

（2）機(jī)體方面：要考慮患者年齡、性別、癥狀、心理和遺傳等因素。濫用藥物的危害1.濫用藥物危害巨大。例如，沒有醫(yī)生處方長期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑；濫用抗生素；運(yùn)動員服用興奮劑等等，對人體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害。2.吸食毒品對個(gè)人和社會帶來極大危害。14

我國科學(xué)家屠呦呦因青蒿的研究獲得2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎!3.青蒿素15青蒿素青蒿琥酯蒿甲醚

分子結(jié)構(gòu)及其修飾往往是決定藥效的關(guān)鍵。對青蒿素分子進(jìn)行修飾和改造，得到了一系列抗瘧疾新藥，挽救了成千上萬人的生命。用途結(jié)構(gòu)性質(zhì)決定決定反映16三、安全使用食品添加劑討論：環(huán)節(jié)四：安全使用食品添加劑說一下你吃辣條時(shí)的感受，你能指出辣條的哪些外觀和味道是哪種食品添加劑的作用嗎？17三、安全使用食品添加劑

2020年8月3日，劉某在面館內(nèi)制作油條過程中，在明知食品添加劑有用量要求的情況下，用手隨意添加食品添加劑，致使當(dāng)日制作的油條中鋁含量超標(biāo)。經(jīng)盤錦市興隆臺區(qū)人民法院審理認(rèn)為，劉某因犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，依法判處拘役四個(gè)月，緩刑五個(gè)月，并處罰金一千元。

廣西柳州一名24歲小伙每天喝6杯奶茶進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室，查出糖尿病、酮癥酸中毒等近十種疾病。環(huán)節(jié)四：安全使用食品添加劑討論：1.閱讀以上資料及課本114頁“表8-2”及“資料卡片”，說說如何安全使用食品添加劑？2.生活中，對于添加了食品添加劑的食品，我們食用的時(shí)候應(yīng)該注意什么？18三、安全使用食品添加劑環(huán)節(jié)四：安全使用食品添加劑1、蘇丹紅(禁用)蘇丹紅并非食品添加劑，而是一種化學(xué)染色劑。它的化學(xué)成分中含有一種叫萘的化合物，該物質(zhì)具有偶氮結(jié)構(gòu)，由于這種化學(xué)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。國家禁止在食品加工中添加蘇丹紅，不法商販主要將其用于辣椒粉等辣椒產(chǎn)品(食品)及其它需著色食品中染色、著色、增色、保色或喂養(yǎng)鴨禽炮制紅心蛋等。2.吊白塊(禁用)工業(yè)化學(xué)名稱：次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，俗稱“吊白塊”，又稱“雕白塊”，主要成份為:次硫酸鈉甲醛，白色塊狀或結(jié)晶性粉粒，是一種工業(yè)用漂白劑。3.工業(yè)用甲醛(禁用)俗稱：福爾馬林，4.硼砂(禁用)工業(yè)化學(xué)名稱：硼醋鈉，毒性較高，是一種毒化工原料。5.連二亞硫酸鈉(禁用)是一種工業(yè)強(qiáng)漂白劑，主要用于印染的還原劑和絲、毛織品及紙漿的漂白，其中含有的重金屬有可能長期殘留在人體內(nèi)難以排除并致癌。、晶瑩欲滴。6.瘦肉精(禁用)工業(yè)化學(xué)名稱：鹽酸克倫特羅，又名:沙丁胺醇，7.工業(yè)用火堿8.工業(yè)純堿9.三聚氰胺(禁用)簡稱三胺，又叫蜜胺、2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪、氰尿酰胺、三聚氰酰胺10.工業(yè)硫磺1、蘇丹紅(禁用)

2.吊白塊(禁用)3.工業(yè)用甲醛(禁用)

4.硼砂(禁用)5.連二亞硫酸鈉(禁用)

6.瘦肉精(禁用)7.工業(yè)用火堿(禁用)

8.純堿(禁用)9.三聚氰胺(禁用)簡稱三胺

10.工業(yè)硫磺(禁用)十種常用食品添加劑國家已命令禁止使用x19(1)大雨天追肥有利于農(nóng)作物的吸收()(2)硝酸銨(NH4NO3)可直接作化肥使用()(3)豆科植物在生長過程中不需要經(jīng)常施用銨態(tài)化肥()(4)石灰硫黃合劑是一種植物殺菌劑，是合成農(nóng)藥()(5)化肥、農(nóng)藥可促進(jìn)農(nóng)作物的生長，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，因此可大量施用()(6)既然農(nóng)藥、化肥的施用有危害，因而就不使用()練習(xí)1.判斷正誤√xxxx202.下列說法錯(cuò)誤的是(

)A.抗酸藥能中和胃里過多的鹽酸,緩解胃部不適,是一類治療胃痛的藥B.碳酸鎂、碳酸鋇都能制成抗酸藥物C.青霉素過敏嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡,故用藥前一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)D.青霉素是一類重要的消炎藥B213.下列物質(zhì)不可用作食品添加劑的是()A.谷氨酸鈉B.檸檬酸C.山梨酸鉀 D.三聚氰胺D⑤⑦④①③②224．請將下列常見食品添加劑按照其主要功能進(jìn)行分類（填序號）①谷氨酸鈉

②碳酸氫鈉

③硫酸鈣

④碘酸鉀⑤苯甲酸鈉

⑥鐵強(qiáng)化醬油中得乙二胺四乙酸鐵⑦焦糖色

⑧硫酸鋅（1）著色劑