2025屆貴州省銅仁市德江縣第二中學(xué)高考沖刺生物模擬試題含解析

2025屆貴州省銅仁市德江縣第二中學(xué)高考沖刺生物模擬試題請(qǐng)考生注意：1．請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項(xiàng)》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．細(xì)胞有絲分裂和減數(shù)分裂都可能產(chǎn)生可遺傳的變異，其中僅發(fā)生在減數(shù)分裂過程的變異是A．染色體不分離或不能移向兩極，導(dǎo)致染色體數(shù)目變異B．非同源染色體自由組合，導(dǎo)致基因重組C．染色體復(fù)制時(shí)受誘變因素影響，導(dǎo)致基因突變D．非同源染色體某片段移接，導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異2．果蠅的基因P發(fā)生突變后，轉(zhuǎn)錄出的mRNA長(zhǎng)度不變，但翻譯出肽鏈的氨基酸數(shù)目只有正常肽鏈的3/4。下列原因分析正確的是（）A．該基因突變可能是堿基對(duì)的缺失B．該基因突變后轉(zhuǎn)錄形成的mRNA可能含有兩個(gè)或多個(gè)終止密碼C．該基因突變可能導(dǎo)致起始密碼的位置發(fā)生了向前移動(dòng)D．該基因突變可能導(dǎo)致mRNA無(wú)法與核糖體正常結(jié)合3．下列有關(guān)顯微鏡的使用，敘述正確的是（）A．觀察有絲分裂時(shí)，應(yīng)盡量在一個(gè)視野中找全分裂各時(shí)期的細(xì)胞B．制備細(xì)胞膜時(shí)，在高倍鏡下觀察到水中的紅細(xì)胞凹陷消失，細(xì)胞破裂C．以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料不能觀察到質(zhì)壁分離現(xiàn)象D．黑藻葉肉細(xì)胞呈單層分布，可在高倍顯微鏡下觀察到葉綠體的雙層膜4．某農(nóng)業(yè)科研小組研究不同劑量乙羧氟草醚（除草劑）防治麥田闊葉雜草的效果（表中數(shù)據(jù)為雜草生存率/%），結(jié)果如下表所示。下列有關(guān)敘述正確的是（）組別劑量/ga．i．/hm22000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年甲1．442．423．7917．565．3117．017．757．04乙7．2512．549．752．6110．7611．5612．335．31丙13．714．1012．1712．1712．729．632．3215．14A．由于長(zhǎng)期使用乙羧氟草醚，誘導(dǎo)麥田闊葉雜草產(chǎn)生抗性突變B．2000年前未使用乙羧氟草醚，麥田闊葉雜草也可能存在抗性C．2003年甲組麥田闊葉雜草抗性基因頻率與2006年乙組一定相等D．2006年甲組麥田闊葉雜草與2000年丙組間存在生殖隔離5．體液調(diào)節(jié)是指內(nèi)分泌系統(tǒng)等產(chǎn)生某些化學(xué)物質(zhì)，通過體液的傳送后，對(duì)機(jī)體的新陳代謝、生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖等生命活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。有關(guān)高等動(dòng)物的內(nèi)分泌系統(tǒng)與體液調(diào)節(jié)，下列敘述正確的是（）A．內(nèi)分泌系統(tǒng)包括分散在體內(nèi)的一些有管腺體和細(xì)胞B．內(nèi)分泌系統(tǒng)的分泌是實(shí)現(xiàn)體液調(diào)節(jié)的必需條件C．不同細(xì)胞表面的激素受體的種類相同，但發(fā)揮作用具有特異性D．在不同發(fā)育階段，體內(nèi)激素的種類和分泌量可能不同6．某實(shí)驗(yàn)小組將野生型小鼠的促甲狀腺激素受體基因敲除后獲得了促甲狀腺激素受體缺失突變型小鼠，研究了不同濃度的葡萄糖刺激對(duì)野生型小鼠和突變型小鼠胰島素釋放量的影響，結(jié)果如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．突變型小鼠的血漿甲狀腺激素濃度低于野生型小鼠的B．敲除促甲狀腺激素受體基因可能提高了胰島B細(xì)胞對(duì)血糖的敏感程度C．突變型小鼠體內(nèi)血糖濃度較高會(huì)抑制胰高血糖素的分泌D．突變型小鼠甲狀腺激素的負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用明顯減弱二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶，其可應(yīng)用于鮮柿脫澀處理，可消除其中的苦澀味。注：①選擇培養(yǎng)基成分：蔗糖、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、瓊脂、單寧酸、溴酚藍(lán)②溴酚藍(lán)在單寧酸環(huán)境中為藍(lán)紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色（1）菌種的分離篩選將從柿子果園所取的土樣置于富集培養(yǎng)液的三角瓶中，30℃、搖床培養(yǎng)48h。稀釋適量倍數(shù)后，采用________法接種于選擇培養(yǎng)基上。根據(jù)選擇培養(yǎng)基的_________________（現(xiàn)象）作為挑取單寧酶產(chǎn)生菌的標(biāo)志。（2）粗酶液制備向培養(yǎng)菌種的三角瓶中按照培養(yǎng)基體積:緩沖液體積=1:1的量加入pH=5.0的檸檬酸檸檬酸鈉緩沖液，在28℃條件下?lián)u床震蕩，用定性濾紙過濾，所得濾液即為粗酶液。檸檬酸-檸檬酸鈉的作用是____________________。請(qǐng)寫出一種純化得到單寧酶的方法及其原理_______________。（3）酶活力測(cè)定從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)酶的活力，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐，該酶活性大小的表示方法是_____________。在鮮柿脫澀的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用______________技術(shù)。8．（10分）進(jìn)入臘月后大氣越來(lái)越冷，機(jī)休會(huì)發(fā)生一系列的生理變化，用以維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定，請(qǐng)回答下列問題：（1）氣溫降低時(shí)，機(jī)體內(nèi)_____________（填激素）的分泌量增加，該激素能作用于幾乎全身所有的細(xì)胞，原因是_____________________；人進(jìn)入低溫環(huán)境常表現(xiàn)出面色蒼白，原因是_____________。（2）低溫刺激機(jī)體使人全身顫抖，是機(jī)體通過調(diào)節(jié)使__________________導(dǎo)致的結(jié)果。若環(huán)境溫度進(jìn)一步降低，對(duì)機(jī)體的刺激增強(qiáng)，此時(shí)在神經(jīng)纖維上檢測(cè)到的動(dòng)作電位的電位差將______________（增強(qiáng)、減弱、不變）。9．（10分）甜橙含有多種維生素、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，可作為原料發(fā)酵制備甜橙酒，其果皮通過壓榨可制備甜橙油。請(qǐng)回答下列問題：（1）制備甜橙果酒的菌種為酵母菌，酵母菌的新陳代謝類型是_____________。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)__________的環(huán)境。在該環(huán)境下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境。制作甜橙酒的過程中，若發(fā)酵罐密封不嚴(yán)，發(fā)酵液表面會(huì)出現(xiàn)白色的菌膜，原因是__________________________。（2）為了篩選出用于甜橙發(fā)酵的酵母菌，研究人員從甜橙果皮以及果園的土壤中篩選取樣，原因是_________________。篩選酵母菌的培養(yǎng)基上要加入一定量的抗生素，目的是________________。（3）用壓榨法提取甜橙油時(shí)，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，目的是_______________。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉的作用是______________________________。10．（10分）家蠶細(xì)胞具有高效表達(dá)外源基因能力。將人干擾素基因?qū)爰倚Q細(xì)胞并大規(guī)模培養(yǎng)，可以提取干擾素用于制藥。（1）進(jìn)行轉(zhuǎn)基因操作前，需用________酶短時(shí)處理幼蠶組織，以便獲得單個(gè)細(xì)胞。（2）為使干擾素基因在家蠶細(xì)胞中高效表達(dá)，需要把來(lái)自cDNA文庫(kù)的干擾素基因片段正確插入表達(dá)載體的__________和__________之間。導(dǎo)入家蠶細(xì)胞后若要檢測(cè)干擾素基因在家蠶細(xì)胞中是否表達(dá)，可以采用的方法有___________________。（3）培養(yǎng)家蠶細(xì)胞時(shí)，貼壁生長(zhǎng)的細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生接觸抑制。通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以_________________，增加培養(yǎng)的細(xì)胞數(shù)量，也有利于空氣交換。（4）“?；~塘”生態(tài)系統(tǒng)能充分利用廢棄物中的能量，形成“無(wú)廢棄物農(nóng)業(yè)”，這主要是遵循生態(tài)工程的__________原理。同時(shí)，通過飼養(yǎng)家禽、家畜，栽培食用菌，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，使保護(hù)環(huán)境和發(fā)展經(jīng)濟(jì)相互協(xié)調(diào)，這又體現(xiàn)了生態(tài)工程的_________原理。11．（15分）某草原中有黑尾鹿種群，也有其主要捕食者美洲獅和狼。1905年以來(lái)，該地黑尾鹿群保持在4000頭左右的水平，為了發(fā)展鹿群，美洲獅和狼被大量獵殺，鹿群數(shù)量開始上升。到1925年達(dá)到最高峰，約有10萬(wàn)頭，由于連續(xù)多年的過度利用，草場(chǎng)極度退化，結(jié)果使鹿群數(shù)量猛降。（1）多數(shù)情況下鹿的雌雄個(gè)體常常分群活動(dòng)，有人提出“鹿角效應(yīng)”假說(shuō)來(lái)解釋這種同性聚群現(xiàn)象，即一群形態(tài)相同的食草動(dòng)物能迷惑捕食者，降低被捕食的風(fēng)險(xiǎn)。草原上的雌鹿群__________（填“能”或“不能”）看作一個(gè)種群。草原上鹿群的這種同性聚群分布屬于種群的___________特征。（2）美洲獅和狼的存在，在客觀上對(duì)鹿群進(jìn)化起促進(jìn)作用，理由是____________。（3）美洲獅和狼的存在對(duì)該草原群落的穩(wěn)定起到了重要作用，原因____________。（4）美洲獅和狼一般不能將所有的鹿吃掉，否則自己也無(wú)法生存，這就是“精明的捕食者策略”。該策略對(duì)人類利用生物資源的啟示____________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

有絲分裂和減數(shù)分裂都可以發(fā)生染色體不分離或不能移向兩極，從而導(dǎo)致染色體數(shù)目變異，A錯(cuò)誤；非同源染色體自由組合，導(dǎo)致基因重組只能發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，B正確；有絲分裂和減數(shù)分裂的間期都發(fā)生染色體復(fù)制，受誘變因素影響，可導(dǎo)致基因突變，C錯(cuò)誤；非同源染色體某片段移接，導(dǎo)致染色體結(jié)構(gòu)變異可發(fā)生在有絲分裂和減數(shù)分裂過程中，D錯(cuò)誤。2、B【解析】

該題主要考察了基因突變后對(duì)多肽鏈的影響情況。由于基因突變是指基因中發(fā)生了堿基對(duì)的增添、缺失和替換導(dǎo)致的基因結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，所以產(chǎn)生的mRNA也可能發(fā)生堿基的改變，進(jìn)而影響翻譯過程。識(shí)記轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程是本題的解題關(guān)鍵?！驹斀狻緼、由于基因P發(fā)生突變以后，轉(zhuǎn)錄的mRNA長(zhǎng)度不變，所以應(yīng)該是發(fā)生了堿基對(duì)的替換，A錯(cuò)誤；B、mRNA長(zhǎng)度不變，但翻譯出肽鏈的氨基酸數(shù)目只有正常肽鏈的3/4，很有可能是提前出現(xiàn)了終止密碼子，因此突變后造成轉(zhuǎn)錄形成的mRNA可能含有兩個(gè)或多個(gè)終止密碼，B正確；C、起始密碼子的位置向前移動(dòng)會(huì)導(dǎo)致肽鏈的長(zhǎng)度變長(zhǎng)，C錯(cuò)誤；D、mRNA無(wú)法與核糖體正常結(jié)合則不會(huì)有多肽鏈產(chǎn)生，D錯(cuò)誤；故選B。3、B【解析】

正常的紅細(xì)胞為兩面凹型，將紅細(xì)胞放在清水中，細(xì)胞吸水膨脹，形成圓漲的紅細(xì)胞，直至細(xì)胞過度吸水而破裂。發(fā)生質(zhì)壁分離的條件：具有細(xì)胞壁、大液泡；外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度?！驹斀狻緼、由于細(xì)胞大多數(shù)位于細(xì)胞分裂的間期，所以一個(gè)視野里難以找全細(xì)胞周期中各時(shí)期的細(xì)胞，可通過移動(dòng)裝片在不同視野中找到分裂各時(shí)期的細(xì)胞，A錯(cuò)誤；B、紅細(xì)胞吸水后的動(dòng)態(tài)變化過程為：凹陷消失→細(xì)胞體積增大→細(xì)胞破裂→內(nèi)容物流出，B正確；C、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞為成熟的植物細(xì)胞，以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料能觀察到質(zhì)壁分離，C錯(cuò)誤；D、葉綠體的膜結(jié)構(gòu)屬于亞顯微結(jié)構(gòu)，而高倍顯微鏡看到的是顯微結(jié)構(gòu)，故不能觀察到葉綠體的兩層膜結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。故選B。4、B【解析】

本題考查生物進(jìn)化及物種的形成。生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變；隔離包括地理隔離和生殖隔離，生殖隔離的形成表明新的物種的形成?！驹斀狻緼、乙羧氟草醚起選擇作用，不能誘導(dǎo)麥田闊葉雜草突變，A錯(cuò)誤；B、麥田闊葉雜草的突變具有不定向性，即在使用乙羧氟草醚前也可能存在抗性，B正確；C、2003年甲組麥田闊葉雜草防效與2006年乙組相同，但所用除草劑的劑量不同，雜草抗性基因頻率也不一定相等，C錯(cuò)誤；D、2006年甲組麥田闊葉雜草與2000年丙組所用除草劑劑量不同，防效不同，不能說(shuō)明它們之間存在生殖隔離，D錯(cuò)誤。故選B。5、D【解析】

激素作用的一般特征：

（1）微量高效

（2）通過體液運(yùn)輸

（3）作用于靶器官、靶細(xì)胞【詳解】A、人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，不包括管腺，有管腺的稱為外分泌腺，A錯(cuò)誤；B、有些化學(xué)物質(zhì)如二氧化碳，不一定是內(nèi)分泌系統(tǒng)的分泌，但二氧化碳通過體液的傳送進(jìn)而對(duì)生命活動(dòng)進(jìn)行的調(diào)節(jié)稱為體液調(diào)節(jié)，B錯(cuò)誤；C、不同細(xì)胞膜膜蛋白種類和數(shù)量不同，即不同細(xì)胞表面的激素受體的種類不同，但發(fā)揮作用具有特異性，C錯(cuò)誤；D、在不同發(fā)育階段，體內(nèi)激素的種類和分泌量可能不同，D正確。故選D。6、B【解析】

甲狀腺激素的分泌有分級(jí)調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)。從圖中看出，高血糖刺激下，野生型小鼠的胰島素含量明顯比突變型小鼠高，說(shuō)明促甲狀腺激素受體缺失突變型小鼠胰島B細(xì)胞對(duì)血糖的敏感度降低?！驹斀狻緼、根據(jù)甲狀腺激素的分級(jí)調(diào)節(jié)過程，促甲狀腺激素受體缺失，導(dǎo)致甲狀腺不能接受到促甲狀腺激素的刺激，所以甲狀腺激素分泌減少，A正確；B、根據(jù)分析敲除促甲狀腺激素受體基因的小鼠在高血糖的刺激下胰島素含量較低，說(shuō)明降低了胰島B細(xì)胞對(duì)血糖的敏感程度，B錯(cuò)誤；C、胰高血糖素是升高血糖含量，所以血糖濃度較高會(huì)抑制胰高血糖素的分泌，C正確；D、由于促甲狀腺激素受體缺失，所以突變型小鼠甲狀腺激素的負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用明顯減弱，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題主要考查甲狀腺激素和血糖調(diào)節(jié)的知識(shí)，理解分級(jí)調(diào)節(jié)、和血糖調(diào)節(jié)的基本過程結(jié)合題干信息進(jìn)行分析。二、綜合題：本大題共4小題7、稀釋涂布平板法黃色圈（變色圈）直徑的大小作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對(duì)溶液PH的影響，維持PH基本不變凝膠色譜法根據(jù)蛋白質(zhì)分子之間分子大小、吸附性質(zhì)等差異進(jìn)行純化（或電泳法根據(jù)蛋白質(zhì)之間電荷，分子大小等差異進(jìn)行純化）（或透析法根據(jù)蛋白質(zhì)之間分子大小差異進(jìn)行純化）單位時(shí)間內(nèi)單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產(chǎn)量）固定化酶（固定化細(xì)胞）【解析】

微生物的篩選需要使用選擇培養(yǎng)基，進(jìn)行稀釋時(shí)需要無(wú)菌水；對(duì)微生物進(jìn)行鑒定時(shí)還需要加入鑒別的指示劑；接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。據(jù)此分析作答?！驹斀狻浚?）稀釋適量倍數(shù)后，接種到選擇培養(yǎng)基的方法為稀釋涂布平板法；由題干信息知“單寧酶能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖”且“溴酚藍(lán)在單寧酸環(huán)境中為藍(lán)紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色”，若存在單寧酶，則會(huì)從藍(lán)紫色變?yōu)辄S色，故可根據(jù)黃色圈（變色圈）直徑的大小作為挑取單寧酶產(chǎn)生菌的標(biāo)志。（2）本實(shí)驗(yàn)中檸檬酸檸檬酸鈉的作用是作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對(duì)溶液PH的影響，維持PH基本不變；可用凝膠色譜法對(duì)單寧酶進(jìn)行純化，實(shí)驗(yàn)原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子之間分子大小、吸附性質(zhì)等差異進(jìn)行純化。（或電泳法：根據(jù)蛋白質(zhì)之間電荷，分子大小等差異進(jìn)行純化）（或透析法：根據(jù)蛋白質(zhì)之間分子大小差異進(jìn)行純化）（3）“單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶”，故該酶活性的大小可用單位時(shí)間內(nèi)單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產(chǎn)量）表示；固定化酶等技術(shù)使酶能夠重復(fù)利用，而且還能提高產(chǎn)品的品質(zhì)?！军c(diǎn)睛】本題主要考查微生物的利用的知識(shí)，明確單寧酶的作用及擴(kuò)大培養(yǎng)的機(jī)理的步驟是解題關(guān)鍵。8、I狀腺激素（或者腎上腺素）這些細(xì)胞都有該激素的受體皮膚毛細(xì)血管收縮血流量減少骨骼肌收縮不變【解析】

【詳解】（1）由分析可知，氣溫降低時(shí)，機(jī)體內(nèi)甲狀腺激素的分泌量增加，因?yàn)樵摷に啬艽龠M(jìn)物質(zhì)代謝，因此可推測(cè)該激素能作用于幾乎全身所有的細(xì)胞，原因是這些細(xì)胞的膜上都有該激素的受體；人進(jìn)入低溫環(huán)境，由于機(jī)體的調(diào)節(jié)作用常表現(xiàn)出面色蒼白的現(xiàn)象，該現(xiàn)象的出現(xiàn)是皮膚中冷覺感受器興奮刺激下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞進(jìn)而產(chǎn)生興奮引起皮膚毛細(xì)血管收縮血流量減少導(dǎo)致的。（2）低溫刺激機(jī)體使人全身顫抖，是機(jī)體通過下丘腦產(chǎn)生興奮沿著傳出神經(jīng)支配骨骼肌收縮導(dǎo)致的結(jié)果。若環(huán)境溫度進(jìn)一步降低，對(duì)機(jī)體的刺激增強(qiáng)，此時(shí)在神經(jīng)纖維上檢測(cè)到的動(dòng)作電位的電位差將不變，因?yàn)樯窠?jīng)纖維上動(dòng)作電位的大小不因刺激強(qiáng)度的增加而增強(qiáng)?！军c(diǎn)睛】熟知體溫調(diào)節(jié)的過程是解答本題的關(guān)鍵，理解刺激強(qiáng)度對(duì)動(dòng)作電位的影響是就解答本題的另一關(guān)鍵！9、異養(yǎng)、兼性厭氧型缺氧、酸性醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成菌膜甜橙果皮上以及果園的土壤中有適合甜橙果酒制作的酵母菌抑制細(xì)菌繁殖提高出油率促進(jìn)甜橙油和水分離【解析】

1.植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)決定。玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的特點(diǎn)，適合用水蒸氣蒸餾法提取。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，而是油水混合物。經(jīng)冷凝管冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，由于部分玫瑰精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失，則精油提取量會(huì)減少；橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦湖，宜采用壓榨法提取橘皮精油，其中將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是坊止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率；2.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無(wú)氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，酒精發(fā)酵時(shí)，一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌?！驹斀狻浚?）酵母菌新陳代謝類型為異養(yǎng)、兼性厭氧型。果酒制作后期，發(fā)酵液呈現(xiàn)缺氧、酸性的環(huán)境，在該環(huán)境下其他雜菌難以繁殖。制作甜橙酒的過程中，如果發(fā)酵罐密封不嚴(yán)，會(huì)導(dǎo)致醋酸菌在有氧的條件下大量增殖形成白色菌膜。（2）從甜橙果皮上以及果園的土壤中篩選取樣的原因是從中可以篩選出最適合甜橙果酒制作的酵母菌。加入抗生素的作用是抑制細(xì)菌等雜菌的繁殖。（3）用壓榨法提取甜橙油時(shí)，壓榨前要將甜橙果皮干燥去水，以提高出油率。壓榨后向壓榨液中加入小蘇打和硫酸鈉能促進(jìn)甜橙油和水分離?！军c(diǎn)睛】本題主要考查果酒和果醋的制作、植物芳香油的提取，考查學(xué)生的理解能力和實(shí)驗(yàn)與探究能力。10、胰蛋白酶（或膠原蛋白酶）啟動(dòng)子終止子分子雜交技術(shù)和抗原-抗體雜交法增大細(xì)胞貼壁生長(zhǎng)的附著面積物質(zhì)循環(huán)再生整體性【解析】

1、基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲??；②基因表達(dá)載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；④目的基因的檢測(cè)與表達(dá)．從分子水平上檢測(cè)目的基因的方法：（1）分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因用DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA用分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)用抗原-抗體雜交技術(shù)。2、PCR技術(shù)的條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對(duì)引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）等。

3、生態(tài)工程原理：

（1）物質(zhì)循環(huán)再生原理：物質(zhì)能在生態(tài)系統(tǒng)中循環(huán)往復(fù)，分層分級(jí)利用；

（2）物種多樣性原理：物種繁多復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)具有較高的抵抗力穩(wěn)定性；

（3）協(xié)調(diào)與平衡原理：生態(tài)系統(tǒng)的生物數(shù)量不能超過環(huán)境承載力（環(huán)境容納量）的限度；

（4）整體性原理：生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)要考慮自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的整體影響；

（5）系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理：系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理：要通過改善和優(yōu)化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)改善功能；

系統(tǒng)整體性原理：系統(tǒng)各組分間要有適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，使得能量、物質(zhì)、信息等的轉(zhuǎn)換和流通順利完成，并實(shí)現(xiàn)總體功能大于各部分之和的效果，即“1+1＞2”?！驹斀狻浚?）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，需要用胰蛋白酶處理動(dòng)物組織，以便獲得單個(gè)細(xì)胞；（2）基因表達(dá)載體包括啟動(dòng)子、終止子、目的基因和標(biāo)記基因。啟動(dòng)子位于目的基因的首端，終止子位于目的基因的尾端，故為使干擾素基因在家蠶細(xì)胞中高效表達(dá)，需要把來(lái)自cDNA文庫(kù)的干擾素基因片段正確插入表達(dá)載體的啟動(dòng)子和終止子之間；基因表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)步驟，要檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄，可采用分子雜交技術(shù)，要檢測(cè)目的基因是否翻譯，可采用抗原-抗體雜交法；（3）培養(yǎng)家蠶細(xì)胞時(shí)，貼壁生長(zhǎng)的細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生接觸抑制，通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應(yīng)器中，這樣可以增大細(xì)胞貼壁生長(zhǎng)的附著面積，增加培養(yǎng)的細(xì)胞數(shù)量，也有利于空氣交換；（4）“