2024年管理人員工作總結(jié)8篇

第第頁2024年管理人員工作總結(jié)8篇2024年管理人員工作總結(jié)篇1本學年，總務科特別重視食堂管理和建設，從六方面進行了監(jiān)管，以維護學校平安。一是明確食堂管理崗位職責。設餐廳經(jīng)理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。二是對食堂管理操作流程進行規(guī)范。包含食品清洗操作規(guī)程、食品細加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務規(guī)程。三是嘉獎食堂管理考核制度。食堂檢查考核懲罰方法和食堂監(jiān)控員員工考核懲罰方法，引進5s管理，訂立實施溫食堂員工5s管理百重量化評分制度表。四是完善食堂管理制度。包含食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范方法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。五是完善食堂管理應急預案。包含食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。六是著力提升高?；锸迟|(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的溫州廣播電視高校首屆食堂美食節(jié)，嚴格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務質(zhì)量。依據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務科特地從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質(zhì)量，1元價格菜的占比達60%。落實20xx級、20xx級高校生補貼xxx人，共計x元，維護學校平穩(wěn)。啟動高校生文明素養(yǎng)提升工作，變動高校生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的`壞習慣，營造高校生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點，免費供應湯點等，致力辦好師生滿意食堂。2024年管理人員工作總結(jié)篇2在局領導及相關(guān)部門和公司領導的關(guān)懷、支持和幫忙下，我公司設備管理人員認真學習機械設備行業(yè)法律、法規(guī)和各種規(guī)章制度，及時反饋各種信息，全心全意地為企業(yè)服務，在更改思想觀念、理順、健全機械設備管理機制，細化全過程管理程序、全面排查清除隱患、解決歷史遺留問題等方面做了確定工作，取得了較好的經(jīng)濟效益。機械管理是項目生產(chǎn)管理中一項緊要的工作。如何進一步規(guī)范管理，提升效率，創(chuàng)造效益，就首先需要進行管理思維的革新。結(jié)合"木桶理論"的三方面進行分析：一只桶盛水的多少取決于最短那塊板；還取決于板與板之間的間隔大?。蛔罱K它還受桶底大小的制約。在xx年的機械管理工作中，我們把這三點結(jié)合到工作實踐中，第一點就是讓我們重視各項目之間的協(xié)調(diào)性，各部門之間相對孱弱的部分，各工種之間相對弱的工種，各工種內(nèi)相對弱的個人。從而找出弱點所在加以強化，提高效率。另外還要重新認得長板的新內(nèi)涵，長板的作用并不是為了突出自身，而是用自身的行動來帶動整個團隊，使團隊發(fā)揮的效能。第二點是讓我們加強各項目、各部門、各工種，各工種內(nèi)相對較弱的個人之間的相互聯(lián)系。只有將他們緊密結(jié)合起來，使他們變成一個統(tǒng)一的整體。一個漏水的桶是不能盛滿水的，不管它的板有多長。第三點提出了我們的范圍，各類機械所能進行的施工作業(yè)所創(chuàng)造的價值。想進一步擴大我們的底基，就要加添新的設備，更要堅持以人為本，從根本上激發(fā)人的主觀能動性。另外一方面就是在機械之外找尋新的利潤增長點。我公司目前緊要有兩個項目在施工，所用機械設備緊要有拌合船、起重船、浮吊、振樁錘、履帶吊、汽車吊、挖掘機、裝載機、發(fā)電機、箱式變壓器、砼攪拌站、砼拖泵、砼運輸車等。戰(zhàn)略決議方向，細節(jié)決議成敗。針對橋梁施工機械種類多、技術(shù)情形多而雜、管理難度大等特點，在結(jié)合“木桶理論”完善管理思路的同時，我公司設備管理人員不絕加強學習，不絕總結(jié)經(jīng)驗，通過采取一系列管理措施提高機械設備管理水平?，F(xiàn)就xx年我公司機械管理工作進行的實在情況總結(jié)如下：一、合理組織，提高機械利用率1、通過培訓提高操作人員的技術(shù)水平。隨著科學技術(shù)的不絕發(fā)展和新技術(shù)、新料子、新工藝的廣泛應用，工程機械的種類更加齊全，結(jié)構(gòu)更加多而雜，對工程機械操作人員的要求也有新的提高。操作人員不但要懂得工程機械的結(jié)構(gòu)構(gòu)成、原理、性能、掌握操作技巧，而且還要有工程機械的故障快速診斷和維護和修理本領。公司各項目部均多次組織維護和修理人員進行學習，對機駕人員進行培訓，考核，并先后6次舉辦紅旗手標兵競賽活動，以提高操作人員的技術(shù)水平及本領。操作人員良好的技術(shù)水平可以在很大程度上提高工程機械的利用率和完好率，躲避因人為因素造成工程機械的損壞，縮短了工程機械的維護和修理時間和維護和修理周期，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。2、加強對操作人員的素養(yǎng)教育。操作人員的工作態(tài)度和工作樂觀性、責任感對工程機械的使用性能有很大的影響，一個合格的操作人員應當具有高度的責任感和職業(yè)榮譽感，能夠擺正自身的位置，酷愛自身的本職工作，聽從領導的管理和指派，嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，認真執(zhí)行工程機械安全操作規(guī)程，安全生產(chǎn)，并出色完成領導交給的各項任務。一年之中我公司對所屬各項目操作人員進行了多達12次的專項素養(yǎng)培訓，長達20多個課時，提高了操作人員的工作樂觀性和責任感，對發(fā)現(xiàn)存在的問題和缺點及時改正，有效的提高了操作人員的工作樂觀性和能動性。3、加強工程機械的維護和保養(yǎng)。工程機械的維護保養(yǎng)質(zhì)量是工程機械使用的前提和基礎，工程機械在長期的使用過程中，機械內(nèi)部零部件磨損，間隙增大，搭配變動，工程機械應有的靜平衡和動平衡被破壞，工作穩(wěn)定性、可靠性和機械的工作效率都顯著下降，甚至會造成某些總成和零部件的永久性損害。我公司建立了有效的管理機制，加強了對工程機械的維護保養(yǎng)的管理力度，嚴格落實各項規(guī)章制度，依據(jù)工程機械近幾年來的使用情況和完好情形，訂立了工程機械的年度維護和修理計劃、季度維護和修理計劃和當月維護和修理計劃，由專人負責和檢查，定時按級做好工程機械的維護保養(yǎng)工作，定期進行維護保養(yǎng)情況檢測，并認真做好工程機械的維護保養(yǎng)記錄。4、加強后勤保障和料子供應。由于我公司承建的橋梁施工項目離城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)較遠，設備的料子供應和日常生活用品的購置等問題都會影響到工程機械的使用，我公司和管理人員常常深入到一線工作中去，關(guān)懷職工的生活，廣泛的進行溝通和溝通，鼓舞了廣闊職工的士氣和干勁，提高了操作人員的工作樂觀性和工作效率。工程機械的料子、配件無論從質(zhì)量上還是數(shù)量上都能得到特別好的保證，躲避由于料子的質(zhì)量不合格、尺寸不全都和數(shù)量不足等因素造成設備的停機或者使設備工作異常、某些總成和零部件的損壞，產(chǎn)生更加嚴重的后果，造成不必需的經(jīng)濟損失。5、針對所處位置的自然環(huán)境的影響訂立相應的措施。自然環(huán)境中的酷熱、酷寒、雨雪、風力和海拔高度等因素都會對工程機械的正常使用造成很大的影響。工程機械在酷熱、酷寒等條件下使用時，都采取必需的措施，對工程機械進行了保護，并依據(jù)實際情況對設備的一些參數(shù)進行了必需的調(diào)整。二、定人定崗，減少機械故障率公司的機械設備操作認真遵守執(zhí)行了“定人、定機、定崗，人隨機走的三定原則”公司機械設備的操作手基本上都能依照要求，持有關(guān)部門頒發(fā)的操作證持證上崗，設備管理制度的訂立和執(zhí)行都從嚴執(zhí)行，建立機械設備檔案，實行定人、定機、定崗和單機核算，設備的完好率實現(xiàn)95%以上，利用率實現(xiàn)60%以上，實行保養(yǎng)制度，并要定時、按級進行保養(yǎng)，一級保養(yǎng)200工作小時，二級保養(yǎng)600工作小時，三級保養(yǎng)1800工作小時。如鄂東項目，要求操作人員在操作機械設備時的當日六自問，即：機械設備啟動前問自身是否對其進行了檢查機械設備；在運行中問自身是否對其進行了巡回檢查；在工作中問自身是否嚴格執(zhí)行了操作規(guī)程；對機械設備發(fā)生的故障和查出的隱患問自身是否能排出，自身能解決的是否去解決了，是否使機械設備帶病運行；機械設備停運后問自身是否對其進行了全面檢查；當日工作結(jié)束后問自身是否對機械設備進行了“例?！焙汀笆肿鳂I(yè)”，是否真實填寫了運轉(zhuǎn)記錄?，F(xiàn)在這“六自問”已經(jīng)在我公司得到推廣。提倡節(jié)能降耗，降低施工本錢影響工程機械使用性能的因素很多，只有掌握了影響道路施工機械性能的各種因素，才略在實際施工過程中，依據(jù)影響設備使用性能的各種因素，做好更加充分的準備工作，提高工程機械的利用率，降低生產(chǎn)本錢，取得更大的經(jīng)濟效益。我公司運用本錢核算，對燃油、潤滑油和維護和修理費等執(zhí)行單機登記，隨時掌握設備完成單位產(chǎn)量、所需動力、配件消耗等雜費開支等情況。健全機械設備使用記錄，對運轉(zhuǎn)臺班、臺時、完成產(chǎn)量、油料、配件消耗等作好基礎資料的收集，按月匯總和對使用效果進行分析評價，以便對機械使用技術(shù)指標的比較和調(diào)整，從整體上降低施工本錢。三、采取激勵機制，激發(fā)員工熱誠我公司在本年度開展了一系列的評比先進機械設備管理員的活動，從機械設備的運用、保養(yǎng)、護理等多方面考察設備管理員，共評比出10個先進員工，并對他們進行了不同的嘉獎，針對在機械的油料配件消耗方面做出節(jié)省資源的，予以確定的經(jīng)濟嘉獎；對在機械的保養(yǎng)運用方面嫻熟操作無失誤的予以優(yōu)秀稱呼；對在機械的改裝、設計方面有重點突出貢獻，公司向上級介紹參加局里先進個人的評比，并予以確定的經(jīng)濟嘉獎和光榮稱呼等等，這樣更能激發(fā)員工的樂觀性和創(chuàng)造性，為公司的發(fā)展創(chuàng)造更大的空間，同事節(jié)省了本錢。四、機械設備的安全管理1、公司依據(jù)“安全生產(chǎn)，人人有責”以及“管生產(chǎn)必需管安全，誰主管，誰負責”的原則，構(gòu)建了安全管理體系，形成了完整的管理網(wǎng)絡，縱到底，橫到邊，層層落實，不留死角。在整個網(wǎng)絡中包含了第一責任人、主管負責人、日常安全業(yè)務管理責任人、安全管理員、操作人員，全部成員各司其職，各負其責。2、培養(yǎng)操作人員的安全意識。訂立了安全操作目標責任書，提高操作人員的安全生產(chǎn)意識，使之自發(fā)遵守安全條例和規(guī)定，切實做到三不損害：即我不損害他人、我不被他人損害、我不損害我自身，進一步杜絕了違章指揮和違章作業(yè)的現(xiàn)象，保證機械設備安全正常地工作。3、搞好機械自身安全。定期、不定期對機械進行檢查審驗，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改。操作人員在操作機械過程中按要求嚴格執(zhí)行了“三檢”制度：工作前檢查、工作中檢查和工作后檢查，保證了機械各部件正常運轉(zhuǎn)；機械四周設立醒目的安全標識牌，用以提示人們注意安全及發(fā)生意外時如何采取緊急措施；依據(jù)設備技術(shù)情形訂立設備報廢計劃，適時報廢使用周期停止的設備，不在使用淘汰及報廢設備。4、做好機械防護。機械停放場合符合安全要求、停放位置合理；能適應機械運動所需的空間、四周環(huán)境對機械運動不構(gòu)成不安全；場合平坦、堅實，機械能進能出，能便于在緊急情況下疏散；消防器材布置合理，并在四周及機械出入口設立警示標志；冬季做好設備的越冬保養(yǎng)；夏季做好設備防洪、防雷電；一年四季做好設備防火、防盜工作。道路工程機械設備安全管理工作是機務管理工作中的重點，是完成好生產(chǎn)任務的首要條件，只有做好安全管理工作，才略杜絕或減少事故的發(fā)生，才略創(chuàng)造較好的經(jīng)濟效益。在過去的一年，我們所做的工作既有確定的成績，也存在確定的不足，這就要求我們在新的一年，再接再勵，在設備管理方面創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益，為公司的蒸蒸日上貢獻更大的氣力。2024年管理人員工作總結(jié)篇3時間荏苒，2024年很快就要過去了，回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千……時間如梭，轉(zhuǎn)瞬間又將跨過一個年度之坎，回首望，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)過了一段不平常的考驗和磨礪。特別感謝管理處給我這個成長的平臺，令我在工作中不絕的學習，不絕的進步，漸漸的提升自身的素養(yǎng)與才略，回首過往，管理處陪伴我走過人生很緊要的一個階段，使我懂得了很多，領導對我的支持與關(guān)愛，令我明白到人間的溫情，在此我向管理處的領導以及全體同事表示最由衷的感謝，有你們的幫忙才略使我在工作中更加的得心應手，也由于有你們的幫忙，才略令到公司的發(fā)展更上一個臺階，在工作上，圍繞管理處的中心工作，對照相關(guān)標準，嚴以律己，較好的完成各項工作任務。即將過去的這一年，在公司領導及各部門領導的正確領導與幫忙下，我們的工作偏重于公司的經(jīng)營方針、宗旨和效益目標上，緊緊圍繞重點打開微笑服務工作，在緊張的微笑服務工作之余，我們管理處在今年五月份組織的拓展訓練，不但加強團隊建設,而且為大家繁忙的工作減輕了一點壓力。作為一個管理者，除了熟識業(yè)務外，還需要負責實在的工作及業(yè)務，首先要以身作則，這樣才略保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠自動承當工作。對此我向領導做如下工作總結(jié)：一、強化理論和業(yè)務學習，不絕提高自身綜合素養(yǎng)重視加強理論和業(yè)務知識學習，在管理處11月份組織的業(yè)務技能考試中，成績還算理想，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不絕提高自身綜合素養(yǎng)水平。認真學習工作業(yè)務知識，重點學習公文寫作及公文處理。在學習方法上做到在重點中找重點，捉住重點，并結(jié)合自身在公文寫作及公文處理，有針對性地進行學習，不絕提高自身的辦公室業(yè)務工作本領。在總公司11月份建立的票據(jù)管理系統(tǒng)，我堅持學習和操作，并將學習的結(jié)果一步一步引導票管進行操作，現(xiàn)在我們大家已經(jīng)嫻熟操作系統(tǒng)。二、努力工作，定時完成工作任務一年來，我始終堅持嚴格要求自身，勤奮努力，時刻牢記管理處制度，全心全意為管理處創(chuàng)造利益的宗旨，努力實踐公司各項目標的緊要思想，在自身平常而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在實在工作中，為所長當好參謀助手：（1）認真分析各種數(shù)據(jù)，全面、準確地了解和掌握車流量情況，分析工作存在的緊要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗，及時向領導匯報，讓領導盡量能全面、準確地了解和掌握近來所內(nèi)的實際情況。（2）領導交辦的每一項工作，分清輕重緩急，科學布置時間，定時、按質(zhì)、按量完成任務。在領導與同事們的關(guān)懷、支持和幫忙下，各項服務工作圓滿的完成任務的好成績，得到領導和同事確實定?；仡櫼荒陙淼墓ぷ?，我在思想上、學習上、工作上取得了新的進步，但我也認得到自身的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)替辦公技能還不強。今后，我確定認真克服缺點，發(fā)揚成績，自發(fā)把自身置于所內(nèi)同事的監(jiān)督之下，刻苦學習、勤奮工作，做一名合格的管理人員!2024年管理人員工作總結(jié)篇4一、緊要工作內(nèi)容1、負責車間日常辦公用品及車間各項保管、領用工作，盡可能的完成車間日常各項用品的備庫工作。2、負責車間衛(wèi)生的日常檢查工作。3、車間日常旬報、月報及每月生產(chǎn)調(diào)度會數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作。4、每月考勤及績效統(tǒng)計上報工作。5、車間藥品的日常領用及保管工作。6、完成車間備品備件的請購及日常用品領用工作。7、完成車間各項臨時工作。8、完成車間要求的培訓準備工作。9、完成車間主任布置的其他工作二、工作中的收獲：1、工作時間越久，越能明白生產(chǎn)報表統(tǒng)計工作的緊要性，及時與物流部、淀粉線核對各項生產(chǎn)數(shù)據(jù)，確保車間每月的各項數(shù)據(jù)的準確性，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)當中的數(shù)據(jù)異常及時匯報車間主任，做好統(tǒng)計工作。2、認真做好各項工作要求記錄，做好與行政部門的及時溝通，認真記錄公司及車間各項規(guī)定及制度，做好上傳下達。3、樂觀協(xié)調(diào)各崗位之間發(fā)生的矛盾，團結(jié)全都，努力做好并完成車間的工作。三、工作中的`不足和改進的方向：1、關(guān)于情緒：性格相對焦躁，有時會無意識的說出損害別人的話，這點也要漸漸改善。2、相比其他同事，對車間工藝不足深入的了解，在新的一年，我的目標就要漸漸學習各崗位操作。3、努力克服自身的缺點，接受別人的教導?；厥走^去的一年的工作，內(nèi)心不禁感慨萬千，過去的近一年是繁忙而充實的一年，這一年中工作的點點滴滴，讓我不絕地學習、成長著。雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)過了一段不平常的考驗和磨礪，在新的一年，漸漸提升自身，加強改進方向的學習，努力工作。2024年管理人員工作總結(jié)篇5從20xx年11月到綠安齊宜賓市一中物業(yè)整治處以來，在整治處領導的關(guān)懷和支持下，我努力適應新的工作環(huán)境和工作崗位，定時更改工作角色，努力學習業(yè)務整治學問，認真履行職責，較好地完成了學校和整治處交辦的各項工作任務，下面將20xx年的工作情形總結(jié)如下：一、自發(fā)加強學習，努力適應工作20xx年11月因公司工作布置，將我從宜賓衛(wèi)校整治處調(diào)到一中整治處工作，并擔負勤雜班班長。在這之前我對班長的職責任務不甚了解，為了盡快適應新的工作崗位和工作環(huán)境，我自發(fā)加強學習，虛心求教釋惑，不絕理清工作思路，總結(jié)工作方法，現(xiàn)已根本勝任本職。一方面，干中學、學中干，不絕把握方法積存閱歷。我注意以工作任務為牽引，依托工作崗位學習提高，通過觀看、摸索、查閱資料和實踐磨練，較快地進入了工作情形。另一方面，問書本、問同事，不絕豐富學問把握技巧。在各級領導和同事的幫忙引導下，從不會到會，從不熟識到熟識，我漸漸摸清了工作中的根本情形，找到了切入點，把握住了工作重點和難點。二、心系本職工作，認真履行職責作為整治處的勤雜班班長，首先就要求我要帶好頭，領好路。在工作中，不打任何折扣的去完成公司和學校領導交辦的各項工作任務。今年以來，勤雜班克制各種困難順當完成了學校110周年校慶、第十五屆教育教學科技成績展、20xx年中高考、人大代表選舉等重點活動的后勤保障任務，完成了3500多件日常設施設備報修工作，班構(gòu)成員不辭辛苦的工作，受到公司和學校領導的`高度確定。在整治上，要求班構(gòu)成員之間做好互幫互助，工作不分你我，嚴格執(zhí)行公司和學校的相關(guān)整治制度。三、緊要閱歷和收獲在工作半年來，完成了一些工作，取得了確定成績，總結(jié)起來有以下幾個方面的閱歷和收獲：（一）、只有擺正自身的位置，下功夫熟識根本業(yè)務，才略盡快適應新的工作崗位（二）、只有自動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才略在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)（三）、只有堅持原則落實制度，（四）、只有樹立效勞意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才略把分內(nèi)的工作做好。四、存在的缺乏由于工作實踐相比少，缺乏相關(guān)工作閱歷，20xx年的工作存在以下缺乏：1、對班構(gòu)成員的日常整治標準問題。2、對班構(gòu)成員思想方面的溝通過少，造成有時心情問題。3、協(xié)調(diào)處理問題方面還需要進一步加強。2024年管理人員工作總結(jié)篇620xx就在繁忙的工作中悄然飛逝，盤點20xx，對我而言是有心義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自身，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不但僅是一種認可，更緊要的是一種責任，是對員工，對企業(yè)對自身的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司予以我們的管理職責。從xx年進入xx和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫忙同事的支持和員工的合作?，F(xiàn)將這一年來的工作總結(jié)如下：1人事維護10年9月18號接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時候，那時候老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有xx人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正由于有了這樣一批骨干氣力的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不絕被刷新，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長。2菜肴質(zhì)量上半年由于廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改看法，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào)，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的引導，終于掌控住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信任。3服務質(zhì)量因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是特別好，可是我們務求對顧客確定要做到有問必答。態(tài)度友好。4安全生產(chǎn)縱觀一年以來，值得愉快的是本餐廳無一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級領導的一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識比較強5食品安全由于就餐群體的特殊性，人員集中，掩蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負責把關(guān)制，廚師長廚房全面負責把關(guān)制，領班銷售全面負責把關(guān)制。財務索證儲存把關(guān)負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。第四、在菜譜的布置方面：1、首先對大多數(shù)學生的飲食習慣做到心中有數(shù)，有計劃的訂立每天菜譜，由于食堂就餐的人較多，不能100%的實現(xiàn)人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意；2、學生喜好的菜品，在不加添費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次；3、合理利用菜品的多種用途，不揮霍任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜好吃，但做成泡菜學生就喜好吃了；泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道特別不錯的佐飯菜；芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒；員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了；4、在節(jié)省本錢方面：食堂始終以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不但節(jié)省了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。第五、就餐方面我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格依照領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，學生食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還加添了包子、餅、花卷，早點還加添了油條、豆?jié){，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。第六、在菜品的采購和管理上：1、嚴格掌控對等食品的采購關(guān)，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等；2、科學、合理地貯存食品，在食品貯存場合禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。第七、加強衛(wèi)生管理，加強憂患意識。食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，加強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必需做到：（1）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣裳、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。（2）食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必需做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時清掃。周末進行大掃除。（3）各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。（3）開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、聽從調(diào)配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。第八、是設備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等訂立了相關(guān)的操作規(guī)程及使用方法。各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。今后的工作計劃：一是要進一步認得做好食堂服務工作的緊要性和必需性。在思想認得上要再深化、再提高，并將思想認得轉(zhuǎn)化為實在行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。二是要不絕強化管理，食堂服務工作上檔次。三是樂觀負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣闊干部職工的生命健康安全負責。因此，我們確定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入緊要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關(guān)懷和引導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生情形、設備的正常使用效率有根天性的變動。盡管如此，由于本人水平有限，有很多工作做的不足，仍然還存在確定的差距，對食堂管理還不足精通，這也證明白我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素養(yǎng)的學習，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以掌控，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才略保質(zhì)保量、萬無一失。2024年管理人員工作總結(jié)篇7“民以食為天”，作為學校的食堂，應為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對我一學期來的食堂管理工作作如下總結(jié)。一、領導重視，全力保障學校食堂關(guān)系到學校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領導一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長一再指示：確定要把食堂高標準建設好。并對食堂硬件建設予以樂觀支持。許校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標，對食堂建設提出看法，并親自指揮食堂改造。校領導的重視、關(guān)懷和引導，為我校創(chuàng)建標準化食堂建設奠定了良好的基礎，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。二、強化軟件管理開學初，我校與食堂工作人員一起重溫《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在自身和每位工作人員的思想上提高認得。在此基礎上與每位食堂工作人員簽訂好“臨時工聘用合同書”，而且還為每個食堂工作人員投了醫(yī)療保險。一學期多來，在原來的基礎又加添了若干項規(guī)章制度，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩，辦好學校的集體食堂。自開辦食堂以來，學校特別重視食堂內(nèi)部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做堅固結(jié)實，做全面。今年以來，食堂相繼進行了用人制度和獎金調(diào)配制度的改革，實行了聘用制和績效掛鉤的調(diào)配方法。依據(jù)形勢更改三次修訂《考核方法》，從操作上保證管理工作的有章可循。采購工作中充分發(fā)揮規(guī)模采購效益，與蔬菜基地、食品公司簽訂供貨協(xié)議，努力降低食品原材料子子價格，同時加強市場調(diào)查和檢查監(jiān)督機制，食堂還采取了索證制度，從而從源頭上保證食品原材料子子的物美價廉與質(zhì)量。自從教育局實行了米和油的統(tǒng)一采購制度，保證了糧食和產(chǎn)品油質(zhì)量。食堂還通過節(jié)省味精、鹽、水、電等其他本錢支出，在本錢消耗上盡量保持平衡。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），加強培訓、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習慣。同時，加強炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認真做好相關(guān)料子，做到料子不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補漏，力求工作做細和萬無一失。三、加大硬件投入我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設施、設備情形已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應，學校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進行了改建，但仍先天不足。今年暑假，經(jīng)過學校領導充分論證研究，下定決心對食堂再次進行布局調(diào)整。四、堅持服務育人，敬重師生民意在食堂工作中，我們堅持“服務育人”的宗旨，做好服務工作，服務學校的根本任務和根天性質(zhì)不能變。食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務熱誠。盡量滿足學生的口味，認真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員訂立菜譜，定期在公告欄公布。盡管如此，對照師生需求和b級食堂的標準，仍然還存在確定的差距，我們食堂對照衛(wèi)生要求，進一步完善軟硬件建設。食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才略保質(zhì)保量、萬無一失。2024年管理人員工作總結(jié)篇8始終以來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素養(yǎng)的基本觀點。遵奉市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進一步嚴格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全啟程，以維護我廠工作秩序和社會穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個工人都有一個健康的體魄。實在做了以下幾個方面的工作。一、樹立全心全意為廠服務的思想，提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實工作、有愛心的思想始終已來食堂工作能嚴格依照計劃上所要求的工作理念做到“四心”服務，即工作人員認真，工人吃的歡心，老板放心。訂立出一份工人愛吃的科學膳食食譜。通過活動的開展和學習，使食堂工作人員形成了一種奮勉向上的工作熱誠，樂觀認真、堅固結(jié)實的