冰淇淋品牌策劃課程設(shè)計(jì)

冰淇淋品牌策劃課程設(shè)計(jì)一、課程目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：

1.學(xué)生能夠理解并掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的基本概念，如市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)選擇、市場(chǎng)定位等。

2.學(xué)生能夠通過研究冰淇淋市場(chǎng)，了解不同品牌的特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)策略及其市場(chǎng)表現(xiàn)。

3.學(xué)生掌握如何運(yùn)用SWOT分析法評(píng)估一個(gè)冰淇淋品牌的內(nèi)外部環(huán)境。

技能目標(biāo)：

1.學(xué)生具備獨(dú)立或小組合作完成針對(duì)一個(gè)假想冰淇淋品牌策劃方案的能力。

2.學(xué)生能夠運(yùn)用創(chuàng)意思維，設(shè)計(jì)出具有吸引力的品牌名稱、標(biāo)識(shí)和廣告語。

3.學(xué)生能夠通過數(shù)據(jù)收集與分析，提出有針對(duì)性的市場(chǎng)推廣策略。

情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：

1.培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，學(xué)會(huì)在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮個(gè)人優(yōu)勢(shì)，尊重他人意見。

2.激發(fā)學(xué)生對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷的興趣，培養(yǎng)其觀察市場(chǎng)、分析問題的能力。

3.引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的消費(fèi)觀，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)，倡導(dǎo)健康、環(huán)保的生活方式。

本課程針對(duì)高年級(jí)學(xué)生，結(jié)合市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科特點(diǎn)，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和創(chuàng)新意識(shí)。課程設(shè)計(jì)中，充分考慮學(xué)生的認(rèn)知水平、興趣愛好和實(shí)際需求，力求使學(xué)生將所學(xué)知識(shí)內(nèi)化為實(shí)際操作能力，并在過程中培養(yǎng)其情感態(tài)度價(jià)值觀。通過完成本課程，學(xué)生將能夠?yàn)榻窈髲氖率袌?chǎng)營(yíng)銷及相關(guān)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、教學(xué)內(nèi)容

1.市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)：市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)選擇、市場(chǎng)定位等基本概念，結(jié)合教材相關(guān)章節(jié)，進(jìn)行理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐案例分析。

-教材章節(jié)：市場(chǎng)營(yíng)銷導(dǎo)論、市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)選擇

2.冰淇淋市場(chǎng)分析：研究國(guó)內(nèi)外冰淇淋市場(chǎng)現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局、消費(fèi)趨勢(shì)等，分析不同品牌成功案例。

-教材章節(jié)：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析、消費(fèi)者行為分析

3.品牌策劃要素：學(xué)習(xí)品牌命名、標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)、廣告語創(chuàng)作等，掌握品牌策劃的基本要素。

-教材章節(jié)：品牌策劃與管理、創(chuàng)意廣告設(shè)計(jì)

4.SWOT分析法：運(yùn)用SWOT分析法評(píng)估假想冰淇淋品牌的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅，為制定市場(chǎng)推廣策略提供依據(jù)。

-教材章節(jié)：企業(yè)戰(zhàn)略分析、SWOT分析法

5.市場(chǎng)推廣策略：制定針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的推廣策略，包括產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略。

-教材章節(jié)：市場(chǎng)推廣策略、促銷策劃與執(zhí)行

6.小組合作策劃實(shí)踐：學(xué)生分組進(jìn)行冰淇淋品牌策劃實(shí)踐，將所學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際操作中。

-教材章節(jié)：市場(chǎng)營(yíng)銷策劃綜合實(shí)踐

本教學(xué)內(nèi)容以市場(chǎng)營(yíng)銷教材為基礎(chǔ)，結(jié)合課程目標(biāo)，科學(xué)系統(tǒng)地組織教學(xué)內(nèi)容，確保學(xué)生能夠掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的基本知識(shí)和技能。教學(xué)大綱詳細(xì)規(guī)劃了教學(xué)內(nèi)容的安排和進(jìn)度，旨在幫助學(xué)生有序地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，為策劃實(shí)踐打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

三、教學(xué)方法

本課程將采用以下多樣化的教學(xué)方法，以充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性：

1.講授法：教師通過生動(dòng)的語言和實(shí)例，系統(tǒng)講解市場(chǎng)營(yíng)銷的基本概念、原理和方法，為學(xué)生奠定扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。

-應(yīng)用場(chǎng)景：市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)、品牌策劃要素等理論教學(xué)

2.案例分析法：選擇具有代表性的冰淇淋品牌案例，引導(dǎo)學(xué)生分析其市場(chǎng)定位、推廣策略等，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力和應(yīng)用能力。

-應(yīng)用場(chǎng)景：冰淇淋市場(chǎng)分析、品牌策劃實(shí)踐討論

3.討論法：鼓勵(lì)學(xué)生就某一主題發(fā)表見解，進(jìn)行小組或全班討論，以培養(yǎng)學(xué)生的思辨能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

-應(yīng)用場(chǎng)景：SWOT分析法、市場(chǎng)推廣策略討論

4.實(shí)驗(yàn)法：學(xué)生分組進(jìn)行冰淇淋品牌策劃實(shí)踐，通過實(shí)際操作，將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力。

-應(yīng)用場(chǎng)景：小組合作策劃實(shí)踐、成果展示

5.角色扮演法：在討論市場(chǎng)推廣策略時(shí)，學(xué)生扮演不同角色，如品牌經(jīng)理、市場(chǎng)分析師等，增強(qiáng)學(xué)生的代入感和責(zé)任感。

-應(yīng)用場(chǎng)景：市場(chǎng)推廣策略制定、營(yíng)銷溝通技巧訓(xùn)練

6.創(chuàng)新思維訓(xùn)練：通過頭腦風(fēng)暴、思維導(dǎo)圖等方法，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意思維，為品牌策劃提供新穎獨(dú)特的想法。

-應(yīng)用場(chǎng)景：品牌名稱、標(biāo)識(shí)和廣告語創(chuàng)意設(shè)計(jì)

7.互動(dòng)式教學(xué)：利用問答、投票、小組競(jìng)賽等形式，提高學(xué)生的課堂參與度，增強(qiáng)教學(xué)互動(dòng)性。

-應(yīng)用場(chǎng)景：課堂提問、知識(shí)點(diǎn)鞏固

8.反思與總結(jié)：在課程結(jié)束后，要求學(xué)生進(jìn)行自我反思和總結(jié)，歸納所學(xué)知識(shí)和技能，提升自我評(píng)價(jià)能力。

四、教學(xué)評(píng)估

為確保教學(xué)評(píng)估的客觀性、公正性和全面性，本課程將采用以下評(píng)估方式：

1.平時(shí)表現(xiàn)：包括課堂參與、小組討論、提問與回答問題等，占總評(píng)的30%。

-評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生的出勤情況、課堂活躍度、團(tuán)隊(duì)合作表現(xiàn)等。

2.作業(yè)與練習(xí)：布置與課程內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)和練習(xí)，占總評(píng)的20%。

-評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：作業(yè)完成質(zhì)量、思考深度、創(chuàng)新性等。

3.品牌策劃實(shí)踐報(bào)告：學(xué)生分組完成冰淇淋品牌策劃實(shí)踐，提交實(shí)踐報(bào)告，占總評(píng)的30%。

-評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：報(bào)告結(jié)構(gòu)完整性、分析準(zhǔn)確性、策略可行性、創(chuàng)意程度等。

4.期末考試：采用閉卷形式，主要包括選擇題、簡(jiǎn)答題和案例分析題，占總評(píng)的20%。

-評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：考察學(xué)生對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷基本概念、原理和方法的理解及運(yùn)用能力。

5.過程性評(píng)估：在課程過程中，針對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行實(shí)時(shí)反饋和指導(dǎo)，幫助其不斷提升。

-評(píng)估方式：教師評(píng)價(jià)、同伴評(píng)價(jià)、自我評(píng)價(jià)等。

6.創(chuàng)新與拓展：鼓勵(lì)學(xué)生在品牌策劃實(shí)踐中嘗試創(chuàng)新，對(duì)表現(xiàn)突出的學(xué)生給予額外加分。

-評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：創(chuàng)意新穎性、實(shí)踐成果的推廣價(jià)值等。

五、教學(xué)安排

為確保教學(xué)進(jìn)度合理、緊湊，同時(shí)考慮學(xué)生的實(shí)際情況和需求，本課程的教學(xué)安排如下：

1.教學(xué)進(jìn)度：課程共計(jì)16課時(shí)，每周2課時(shí)，分8周完成。

-周次1-2：市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)

-周次3-4：冰淇淋市場(chǎng)分析及品牌策劃要素

-周次5-6：SWOT分析法與市場(chǎng)推廣策略

-周次7-8：小組合作策劃實(shí)踐與成果展示

2.教學(xué)時(shí)間：根據(jù)學(xué)生作息時(shí)間，安排在每周的固定時(shí)間進(jìn)行教學(xué)，確保學(xué)生能合理安排時(shí)間，避免與其他課程沖突。

3.教學(xué)地點(diǎn)：課程教學(xué)地點(diǎn)安排在具備多媒體設(shè)備、便于小組討論和展示的教室，為學(xué)生創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。

-教室需配備投影儀、白板等教學(xué)設(shè)備，方便教師授課和學(xué)生學(xué)習(xí)。

4.課外輔導(dǎo)：針對(duì)學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過程中遇到的問題，安排課外輔導(dǎo)時(shí)間，提供個(gè)性化指導(dǎo)。

5.作業(yè)與練習(xí)：每周布置與課程內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)和練習(xí)，要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，并及時(shí)給予反饋。

6.品牌策劃實(shí)踐：在課程的后半段，安排足夠的時(shí)間讓學(xué)生進(jìn)行小組合作策劃實(shí)踐，包括市場(chǎng)調(diào)研、策略制定、成果整理等。

7.成果展示：預(yù)留一課