食品行業(yè)可行性研究報告

四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目1.1項目提要1.1.1項目名稱1.1.2建設(shè)性質(zhì)新建1.1.3承辦單位概況10公頃(合150市畝),通過“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)模式建立650公頃原料基地；加工廠選址在###市城南十里壩，緊鄰四川###面積40000平方米(合60市畝)。建設(shè)期限：2003年12月至2005年4月。投資總額為8424.4萬元，其中：固定資產(chǎn)投資7599.9萬元，鋪1.1.7資金籌措元(折合人民幣4123.4萬元),申請國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)專項基金10001.1.8主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表表1-1主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號指標(biāo)名稱單位備注1建設(shè)規(guī)模無公害蔬菜及果蔬飲料無公害羊肉及制品種養(yǎng)殖示范園區(qū)公頃2產(chǎn)品方案蔬菜青瓜汁苦瓜汁序號備注蔬菜復(fù)合汁飲料果蔬混合汁飲料羊肉灌腸制品3主要原輔材料年耗量無公害鮮青瓜無公害鮮苦瓜無公害鮮菜水果濃縮汁白糖456供電供水萬m3/a煤7年運輸量運入量運出量8年工作日序號指標(biāo)名稱單位備注9人力資源配備人總投資萬元固定資產(chǎn)投資萬元含建設(shè)期利息鋪底流動資金萬元十一融資方案自籌資金萬元西班牙政府貸款美元折41234元人民幣申請國家農(nóng)業(yè)開發(fā)專項資金萬元十二主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)年均銷售收入年均總成本費用利潤總額稅后利潤十三主要財務(wù)評價指標(biāo)投資利潤率%投資利稅率%全部投資內(nèi)部收益率%稅前稅后全部投資靜態(tài)回收期稅前稅后全部投資財務(wù)凈現(xiàn)值稅前序號備注稅后借款償還期a8盈虧平衡點%1.1.9項目輻射范圍及帶動能力按本項目擬建規(guī)模測算，需果蔬種植面積650公頃(合9750市畝),養(yǎng)殖羊80000頭。本項目的建設(shè)可帶動項目工廠擬建地###石盤1.2可行性研究報告編制依據(jù)額以下備選項目安排意見的函》(計外資【2002】1394號);財政部《關(guān)于部分外國政府貸款項目安排的意見》(財辦金可行性研究報告編寫大綱》的通知(國農(nóng)辦字〔2002〕175號);###市人民政府關(guān)于利用西班牙政府混合貸1.3綜合評價和論證結(jié)論項目建設(shè)的必要性項目建設(shè)的可行性技術(shù)的先進(jìn)性經(jīng)濟(jì)合理性本項目核算期內(nèi)所得稅前投資利潤率為14.8%,財務(wù)內(nèi)部收益率為17.71%,投資回收期3.88年；所得稅后財務(wù)內(nèi)部收益率為13.34%,投資回收期6.8年。年上繳稅收1355.0萬元(不含所得稅)。環(huán)境評價1.3.2論證結(jié)論該項目利用###市豐富的果疏和勞動力資源，采用“公司+基地+1.4存在的問題與建議時，生產(chǎn)過程按GMP和HACCP規(guī)范操作，保證產(chǎn)品質(zhì)量。2.1果蔬產(chǎn)品類蔬菜在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要的地位，據(jù)FAO統(tǒng)計，2國的蔬菜和瓜類產(chǎn)量為27834.0萬噸，占世界總產(chǎn)量的41.6%,2000年我國蔬菜人均占有量為217.0kg,比世界人均占有量高出106.5kg。據(jù)國內(nèi)有關(guān)部門統(tǒng)計，到2001年我國蔬菜常年種植面積已超過2.2億畝，從1998年起，全國蔬菜種植面積連續(xù)3年都以10%左右的速度遞增，從1.8億畝猛增到2.2億畝，總產(chǎn)量也由3.8億噸上升到4.2億噸。根據(jù)2001年的形勢，專家預(yù)測2002年，我國蔬菜種植面積將達(dá)到2.4億畝，產(chǎn)量將超過4.5億噸。我國用4.4%耕地創(chuàng)造境的惡化等原因，造成蔬菜農(nóng)藥殘留問題比較嚴(yán)重。2000年5月，農(nóng)個蔬菜品種，1293個化妝品的農(nóng)藥進(jìn)行抽樣檢測，樣品不合格率達(dá)截止1999年底，全國共有742家企業(yè)的1360個產(chǎn)品使用綠色食品標(biāo)志，綠色食品食物生產(chǎn)總量達(dá)到1000多萬噸，受到監(jiān)測的農(nóng)在我國，綠色食品的價格比一般食品通常高出1-3倍。從已有的7個綠色食品生產(chǎn)基地的收益情況和6個綠色食品商店與服務(wù)中心的銷售年銷售302億元，稅后利潤20億元，出口2億美元。其中，綠色食品年銷售額超過1億元的企業(yè)已增加到50個。展起來的新興行業(yè)。從1980—1999年的20年間，年產(chǎn)量增幅平均高達(dá)23%。2000年總產(chǎn)1491萬噸，比上年增長25.7%;2001年總產(chǎn)上升到1669.21萬噸，比上年增長12%;2002年，總產(chǎn)量已達(dá)到2025萬料在軟飲料中的比重不斷上升，2001年總產(chǎn)達(dá)到146萬噸，比2000年的97萬噸增長50.5%,在軟飲料中的比重由上年的6.5%提高到8.7%,2002年生產(chǎn)213萬噸，比上年增長45.9%,在軟飲料中的比重達(dá)到10.5%。(如表2-1)表2—1近三年國內(nèi)軟飲料市場構(gòu)成份額表產(chǎn)品名稱2000年2001年產(chǎn)量份額產(chǎn)量份額)碳酸飲料t果蔬汁飲料t瓶裝飲用水t茶飲料t//其它t軟飲料合計t貿(mào)易總量為1000萬噸，到2000年生產(chǎn)總量達(dá)到10000萬噸，貿(mào)易總量(濃縮汁)為10萬噸，只占國際貿(mào)易量的1%左右。1991年的13萬噸增加到2000年的41.4萬噸，增幅達(dá)218%,年均增噸，比上年增長24%。蔬菜復(fù)合汁飲料產(chǎn)量為5萬噸，比上年增長柿汁飲料產(chǎn)量為6.7萬噸，比上年減少9%。過6000萬噸，蔬菜總產(chǎn)量已達(dá)4.4億噸，加工的潛力很大。企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或擴(kuò)大產(chǎn)量發(fā)展果蔬汁飲料。據(jù)悉國際知名品牌“可口可西方發(fā)達(dá)國家對食品污染指標(biāo)控制日益嚴(yán)格，日本等國已明文規(guī)定對進(jìn)口大米等農(nóng)產(chǎn)品中種類污染物含量進(jìn)行嚴(yán)格限制?？梢哉f，未來的市場將是“無污染”的市場。因此，發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)不僅符合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)發(fā)展的方向，也是市場發(fā)展的必然要求；發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)不僅具有良好的社會效益、環(huán)境效益和巨大的經(jīng)濟(jì)效益，而國外市場調(diào)查表明，英國已有2/5的消費者在購物時關(guān)心和詢問是否為有機(jī)食品，法國消費者多選擇有機(jī)食品，美國有機(jī)食品的需求已增長了30多倍。據(jù)專家預(yù)測，到21世紀(jì)初期，有機(jī)食品將進(jìn)入尋常百姓的餐桌，消耗量將比目前增加5倍多，亞洲的有機(jī)食品發(fā)展速度相對較慢，大部分國家仍處在起步階段。從全球范圍看，目前有機(jī)食品的銷售量還不到食品銷售總量的1%,但其發(fā)展速度還是很快的。美國1992年有機(jī)食品的銷售額即達(dá)15.4億美元，較上年增長28%,而且至今每年都保持持續(xù)遞增。有機(jī)食品潛在的銷售量是巨大的，據(jù)預(yù)測，20世紀(jì)初有機(jī)食品的銷售量將占全世界食品銷售量的5%-10%。國際經(jīng)驗反映，人均收入在300美元至1000美元之間，市場對農(nóng)產(chǎn)品和食品的需求增長加快。我國目前正處在對農(nóng)產(chǎn)品需求增長較積極培育國內(nèi)市場和開拓國際市場。1995年4月，國際環(huán)境監(jiān)查標(biāo)準(zhǔn)制度生效實施，許多國家據(jù)此限制或拒絕不合格的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，成為非關(guān)稅壁壘的新的表現(xiàn)形式。開發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品，有利于發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，有利于我國農(nóng)產(chǎn)品市場與國際市場接軌。國內(nèi)市場表明，無公害目前我國正在實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，充分發(fā)揮西部自然資源優(yōu)勢與生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，大力發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)，開發(fā)具有地方特色的無公害農(nóng)產(chǎn)品，形成規(guī)模，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，既可以提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，又保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?？梢詮娜蝻嬃鲜袌隹矗黝愶嬃鲜袌龇蓊~構(gòu)成是：碳酸飲料占40%左右，瓶裝水占20%,果蔬飲料占20%,其它占20%。而果蔬飲料呈日從國內(nèi)市場看，近幾年果蔬飲料發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，2002年飲料總產(chǎn)量比上年增長21.31%,而果蔬飲料增長達(dá)45.9%。國內(nèi)果蔬飲料在經(jīng)歷了大起大落后，近幾年市場逐步走向成熟。一是營養(yǎng)型和保健型飲料的消費群體正在逐步形成和壯大，尤其是對無公害的安全健康營養(yǎng)飲料需求人群不斷增多；二是消費者的品牌認(rèn)可意識在加強(qiáng)，一批等在市場中都受到了各自消費者的青睞；三是果蔬飲料生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品質(zhì)量逐步與國際接軌，走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，包裝也逐步與國際先國內(nèi)果蔬飲料市場潛力很大，開發(fā)還不夠。13億人口的大國，上億的中產(chǎn)階級消費群體，人均年消費還不足0.7公斤，而在歐洲則已達(dá)到40公斤以上。若人均年消費量在現(xiàn)有水平上增加1公斤即達(dá)到1.7公斤，則全國每年就需要增加130萬噸，相當(dāng)于2001年全國果蔬2.1.3產(chǎn)品目標(biāo)市場選擇2.1.3.1目標(biāo)市場現(xiàn)階段，面向國內(nèi)市場，以大宗農(nóng)產(chǎn)品為開發(fā)對象，以大眾化消費為層次，市場銷售在適中價位上以質(zhì)量樹形象，以數(shù)量求效益，以以國內(nèi)市場為主體，既適應(yīng)現(xiàn)階段生產(chǎn)技術(shù)條件的要求，又有利培育開發(fā)潛力巨大的市場。國際市場的無公害消費要求甚高，應(yīng)有計在我國已步入小康生活水平的城鎮(zhèn)大部分職工和農(nóng)村先富起來的市場銷售在適中價位上以質(zhì)量樹形象，以數(shù)量求效益。這一市場銷售策略是基于開發(fā)對象和消費層次決定的。目前，我國正處在由溫飽向小康跨越階段，整體消費能力并未達(dá)到一個很高的水平，消費承2.1.3.2營銷策略優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量：根據(jù)市場變化，加快產(chǎn)品更新?lián)Q代速度，應(yīng)用強(qiáng)化品牌宣傳：有效組合多種傳媒方式，集中宣傳本企業(yè)特有合理的價格體系：按五級經(jīng)銷制訂相應(yīng)的讓利價格體系。并根科學(xué)的管理制度：制定有利于最大限度增加銷售額的五級經(jīng)銷精干的營銷隊伍：根據(jù)五級經(jīng)銷通路設(shè)計，配置各級管理人員，市場競爭力：競爭優(yōu)勢。同時，采用中溫灌裝包裝物成本可降低1/3,具有市場價資源優(yōu)勢：項目產(chǎn)品的生產(chǎn)原料由業(yè)主建立的“公司+科技+農(nóng)2.2羊肉及制品類2.2.1產(chǎn)品市場供應(yīng)狀況國際羊肉供應(yīng)狀況據(jù)FAO預(yù)測，世界羊肉約增加了2%,其中發(fā)達(dá)國家羊肉呈恢復(fù)性增長；發(fā)展中國家，澳大利亞、南美洲國家羊肉增長速度達(dá)到3%,使其在世界羊肉市場的份額接近55%,比2001年提高了二個百分點；亞洲國家國內(nèi)羊肉市場供應(yīng)狀況隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高及保健意識的增強(qiáng)，人中國肉類結(jié)構(gòu)在1978年以前，幾乎是豬肉一統(tǒng)天下，豬肉產(chǎn)量其他肉類1.1%;我國的羊肉生產(chǎn)比世界平均水平低1.52個百分點。上升為33.4%。1997年全世界羊肉總產(chǎn)量1115.1萬噸，其中中國占230萬噸，位居世界第一，其次是印度66.1萬噸，澳大利亞59.1萬噸。1999年我國產(chǎn)羊肉253萬噸，比1998年增我國肉類總產(chǎn)量實現(xiàn)了十幾年來持續(xù)增長，年均遞增11.3%,產(chǎn)量達(dá)到6333.9萬噸，占世界肉類總產(chǎn)量的27.2%,其中豬肉2.2.2產(chǎn)品市場需求預(yù)測愛的食品之一。2000年全世界羊肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的6.26%;美國占38.72%,而中國僅占3.94%。2002年我國人均消費羊肉量為2.2公國外市場需求預(yù)測長期以來國際平均羊肉消費水平達(dá)肉類的5%以上，隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇風(fēng)行市場的主導(dǎo)潮流，目前,美國方便食品的人均消費量達(dá)55公斤據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測，未來10年將是方便食品迅速發(fā)展的10年，世界方國內(nèi)市場需求預(yù)測根據(jù)國家肉類食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃，到“十五”末，食2005年，肉類加工的比重將由目前的4%提高到10%;我國的肉類總產(chǎn)量將達(dá)到7200萬噸。肉制品的生產(chǎn)量將從現(xiàn)在的200萬噸上升到400盡管我國已成為世界上肉類生產(chǎn)總量最多的國家，占世界肉類總產(chǎn)量的1/4左右，但由于受資源配置和發(fā)展不均衡性的影響，目前，我國肉類消費上依然存在結(jié)構(gòu)不合理問題，以豬肉為主的消費結(jié)構(gòu)沒有得到根本改變。2002年我國人均消費羊肉2.2公斤，僅占肉類消費的4.35%,而全世界羊肉消費要占肉類總產(chǎn)量的5.8%。因此，我國與發(fā)達(dá)國家的肉類消費結(jié)構(gòu)相比較，依然存在較大的差距，特別是在四川城鄉(xiāng)居民的肉類消費結(jié)構(gòu)中，豬肉占82.9%,牛羊肉僅占3.4%,比羊肉的營養(yǎng)價值如此之高，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的不斷提高，我國的羊肉消費也將逐漸增加，傳統(tǒng)的以豬肉為主導(dǎo)消費的結(jié)構(gòu)也在向多元化方向發(fā)展。我國人均羊肉消費在肉類中所占比例逐步提高已是必須的發(fā)展趨勢，從市場需求和消費趨勢看，人們膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，預(yù)計國內(nèi)羊肉市場需求量將達(dá)到330萬噸，且將會逐年上升，在今后相當(dāng)長的時期內(nèi)，國內(nèi)羊肉市場仍將暢銷。特別是我國羊肉市場低檔肉過剩，中高檔肉短缺，主要是由于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖而本項目加工的雜交優(yōu)質(zhì)肉羊，具有肉鮮嫩多汁，風(fēng)味好等諸多優(yōu)點，針對市場需求，本項目將生產(chǎn)速凍灌腸方便食品3000噸/年。我國方便食品生產(chǎn)始于七十年代，但在現(xiàn)代的工業(yè)生產(chǎn)中卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，盡管目前人均消費水平較低，(僅人均1公斤/年),人們對方便食品的需求越來越大，將會成為現(xiàn)代生活中不可缺少的部分。因此，我國肉制品市場潛力很大，前景廣闊，隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對肉食消費的需求越來越高，原料肉將由直接上市逐步向初加工的冷卻和切片小包裝發(fā)展；由粗加工單一的肉類食品行業(yè)發(fā)展前景廣闊，市場潛力大，主要理由有：一是國家擴(kuò)大預(yù)計到2005年，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均用于食品部分支出分別為2531元和944元，按屆時全國人口13.3億，城市化水平35%計算，肉類食品消費需求總量比2000年增長12%。二是國內(nèi)市場信息需求變化將帶動肉類食品行業(yè)加快結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品優(yōu)化，單一肉類品種主導(dǎo)市場信息的格局被多樣化品種所替代。豬肉消費保持絕對量的增長，但在整個肉類消費品中所占的比重將繼續(xù)下降；牛羊肉需求上升，消費將有一定程度的增長；冷卻肉和各類肉制品所占比重將隨著人民生活水平提高后消費習(xí)慣的變化而提高。各種精深加工的分部位冷卻肉，小包2.2.3產(chǎn)品目標(biāo)市場分析2002年國際市場羊肉呈現(xiàn)明顯上漲趨勢，羊肉價格明顯高于前據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局資料，去年我國去骨羊肉每公斤平均14.36元，比2001年上漲了7.2%,目前，我國羊肉主銷區(qū)去骨羊肉平均價在產(chǎn)品價格上，優(yōu)質(zhì)羊肉及制品定價14-20元/公斤，低于目前第三章建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案3.1建設(shè)規(guī)模根據(jù)市場需求預(yù)測的市場容量，目標(biāo)市場及可能占有的市場份額及項目業(yè)主的資金狀況、工藝技術(shù)要求等，在###石盤鎮(zhèn)征地10公大石包村、白塔村銀定橋村和小嵐竹村種植300公頃，養(yǎng)殖羊45000頭。其中150公頃4500噸優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜和優(yōu)質(zhì)羊24000頭(480噸羊肉)直接銷售到成都市及周邊市、縣，其余15350噸蔬菜和56000品種指標(biāo)地點備注青瓜110公頃苦瓜240公頃其它蔬菜300公頃大石包、白塔村、銀定橋村肉羊45000頭大石包、白塔村、小嵐竹村肉羊35000頭4.2產(chǎn)品方案4.2.1推薦方案的理由符合國家產(chǎn)業(yè)政策和市場需求公害食品行動計劃”,力爭用5年左右的時間，基本實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品上億的中產(chǎn)階級消費群體，人均年消費量還不足0.7kg,而在歐洲已達(dá)到年人均消費40kg/人以上。若國內(nèi)人均年消費量在現(xiàn)有水平上增加1kg即達(dá)到1.7kg,則全國每年就需要130萬噸，相當(dāng)于2001年全到250萬噸左右，本項目產(chǎn)品僅占市場份額的1.2%,不會對整個市場產(chǎn)生沖擊，是合理的生產(chǎn)規(guī)模。1999年我國產(chǎn)羊肉253萬噸，比1998年增產(chǎn)8%,預(yù)計2003年將達(dá)到310萬噸左右，本項目產(chǎn)品僅占市場份額的0.12%,現(xiàn)規(guī)模遠(yuǎn)不能滿足市場要求。有利于專業(yè)化協(xié)作和資源合理利用項目產(chǎn)品方案有利于專業(yè)化協(xié)作，促進(jìn)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)約8-9公斤，相當(dāng)于35-40公斤硫酸銨的肥效，施用羊糞尿可以明顯產(chǎn)品方案表名稱規(guī)模規(guī)格質(zhì)量備注蔬菜4500噸見第五章青瓜汁飲料5000噸見第五章苦瓜汁飲料5000噸同上見第五章蔬菜復(fù)合汁飲料10000噸同上見第五章果蔬混合汁飲料10000噸同上見第五章羊肉480噸灌腸制品3000噸第四章建設(shè)條件與廠址4.1蔬菜種植、羊養(yǎng)殖示范基地選址鄰龍泉山脈和龍泉湖，成渝高速路旁，北距成都約40公里，南距###地理、氣象狀況區(qū)，氣候?qū)賮啛釒駶櫄夂?，年平均氣?7℃,年降水量約為900毫米。年平均日照1364.5小時，年平均輻射總量為90.85千卡/平方植物600多種。家養(yǎng)動物以豬為主，所養(yǎng)生豬以瘦肉型本地雜交豬和三元雜交豬(DLY)為主，是全國聞名的商品豬生產(chǎn)基地之一；牛多水文質(zhì)量狀況土壤質(zhì)量狀況4.2加工廠選址社會經(jīng)濟(jì)狀況市面積2210.3平方公里，南北相距63公里，東西68公里，轄55個2001年全市實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值47.58億元，比上年增長5.8%,地方財政收入1.04億元，增長3%,城鎮(zhèn)居民可支配收入5739元，增長8.5%;農(nóng)村居民可支配收入1946元，凈增66元，增長3.5%。交通狀況加工廠距成都市區(qū)60公里。距###市城區(qū)5公里，距成渝高速路水、電、通信設(shè)施狀況當(dāng)?shù)氐靥幩拇ü╇娋W(wǎng)絡(luò)腹心地帶，電網(wǎng)覆蓋面達(dá)到100%,電力公司的合作，加工廠可充分利用###公司肉制品加工廠的630千伏安4.3項目實施的有利條件政策優(yōu)勢2001年4月26日，農(nóng)業(yè)部在“無公害食品行動計劃”試點工作會上指出，用8-10年的時間，基本實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費無公部門的大力支持，###市還成立了“南北區(qū)(###)農(nóng)牧業(yè)綜合示范區(qū)資源優(yōu)勢市場優(yōu)勢13名(含特約),大學(xué)本科以上工作人員22名，已獲得“省科技進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施條件優(yōu)勢的通往區(qū)內(nèi)縣、鄉(xiāng)的公路。第五章工藝技術(shù)與設(shè)備方案無公害農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程控制主要是農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)使用限一.生產(chǎn)栽培技術(shù)保護(hù)地栽培技術(shù)選用優(yōu)良品種：(2)、有性繁殖用的種子都應(yīng)從無毀滅性病害和一般病蟲害很(3)、任何來源的種子，都有必須品種純正，無破損，無病蟲對種子進(jìn)得消毒：(1)、買有種子包衣的種；(2)、藥粉拌種；藥劑浸種；(3)、溫湯浸種。適時播種：蔬菜生產(chǎn)栽培的時間是相對穩(wěn)定在一定范圍內(nèi)的，但是，市場培育壯苗：中耕除草：(1)、手工操作。對蔬菜植株進(jìn)行調(diào)整：保護(hù)地栽培技術(shù)：隨著蔬菜種植面積不斷擴(kuò)大，栽培的品種日益增多以及反季節(jié)農(nóng)業(yè)防治：生態(tài)防治：(4)、經(jīng)常擦拭棚膜，保持棚膜的良好透光，增加光照，提高溫度，度降到80%以下，可提高棚溫3~4℃,從而有效地減輕了蔬菜受凍害物理防治：化學(xué)防治：(1)、布局：(2)、基本要求：溫度：我國細(xì)毛羊的抓膘氣溫為8-22℃,最適宜的抓膘氣溫為14-22℃;掉膘極端低溫為-5℃以下，掉膘極端高溫為25℃以上。冬季產(chǎn)羔舍內(nèi)最低應(yīng)保持在8℃以上，一般羊舍在0℃上；夏季不超過濕度：不同類型的綿羊?qū)諝鉂穸鹊倪m應(yīng)范圍不同，羊的適宜光照：羊舍要求光照充足，采光系數(shù)為成年羊1:15~25、高產(chǎn)羊1:10~12、羔羊1:15~20。適當(dāng)降低光照強(qiáng)度，可使產(chǎn)量提高3-5%,飼空氣中的灰塵和微生物：灰塵中常帶有病原微生物，易使羊受(1)、羊舍類型：槽長1-2米，上寬35厘米，下寬30厘米。(1)、粗飼料：指粗纖維含量在18%以上，體積大，難消化，可利用白質(zhì)含量很低，一般為3-4%;維生素極少，每千克秸桿含胡蘿卜素約2-5毫克；粗纖維含量高，約為30-50%;礦物質(zhì)中鈣多、磷少，總點是體積小，粗纖維含水量少，一般不超過18%,可消化養(yǎng)分多，是物含水量一般大于60%,適口性好，營養(yǎng)成分較全且相對平衡。粗蛋微生物允許添加量，應(yīng)符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5151-母羊：空懷母羊的主要任務(wù)是恢復(fù)體況，因此這期間應(yīng)抓緊放(2)、日糧配合：(3)、飼養(yǎng)方式：舍飼飼養(yǎng)與放牧飼養(yǎng)相比，雖然成本有所提高，但羊群的繁(4)、規(guī)范化管理：廢棄物管理：羊場廢棄物排放要符合GB18596的規(guī)定，廢棄物處死的病羊，應(yīng)在指定地點進(jìn)行撲殺。病死羊尸體的處理應(yīng)嚴(yán)格按成年羊：指1歲以上的綿、山羊，其中包括不同年齡的乏瘦羊和淘期羊日糧中粗料比例逐步增加，粗、精比例為3:7;催肥期羊通過提高精料比例(一般可達(dá)25%)進(jìn)行強(qiáng)度育肥，飼料的飼喂次數(shù)由2次改為3次，使日增重達(dá)到200-250克以上。進(jìn)行的，以4月齡前的羔羊效果為最好。其中哺乳羔羊育肥主要依靠(3)、定期消毒：(4)、藥物預(yù)防：使用藥物也是預(yù)防某些傳染病的一項重要措施，通常是在飼料或(5)、定期驅(qū)蟲：為預(yù)防羊的寄生蟲病，應(yīng)在發(fā)病季節(jié)來臨之前，用藥物進(jìn)行預(yù)防性驅(qū)蟲。驅(qū)蟲時間可根據(jù)寄生蟲病的季節(jié)動態(tài)確定，驅(qū)蟲過程中發(fā)現(xiàn)(6)、免疫接種：進(jìn)行免疫接種是預(yù)防某些傳染病發(fā)生和流行的有效措施，特別是集約化養(yǎng)殖企業(yè)，一定要根據(jù)情況制訂合適的免疫程序，平時有計劃地給健康羊進(jìn)行免疫接種，激發(fā)羊產(chǎn)生異性抵抗力，使其對某種傳染病從易感轉(zhuǎn)化為不易感。用于預(yù)防畜禽傳染病的疫苗種類很多，在制(1)創(chuàng)新性：當(dāng)今蔬菜汁飲料生產(chǎn)主要存在四大技術(shù)難題，即過國內(nèi)實力強(qiáng)大的食品科研單位和設(shè)備廠商合作攻關(guān)，采用以下技術(shù)(2)適用性(3)技術(shù)來源技術(shù)支撐單位簡介：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院始建于1942年，主要從事食品服務(wù)(培訓(xùn))中心”等10多個研發(fā)、信息、學(xué)術(shù)、咨詢機(jī)構(gòu)掛靠該院。2001年被中國食品工業(yè)協(xié)會授予(1981年～2001年)“中國食品工(4)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表5—1青瓜汁飲料感官指標(biāo)清汁型濁汁型色澤淡綠色或綠色形態(tài)澄清透明，無沉淀和懸浮物久置后允許少量瓜肉沉淀香氣及滋味具有青瓜特有的香氣和滋味，不得有異味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)蔬菜汁原汁含量(v/v)%≥可溶性固形物(20℃折光法計),%≥維生素Cmg/100g≥總酸(以檸檬酸計),%≥砷(以As計),mg/kg≤鉛(以Pb計),mg/kg≤銅(以Cu計),mg/kg≤細(xì)菌總數(shù)，cfu/ml≤大腸菌群，MPN/100ml≤3致病菌(腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出2.苦瓜汁飲料產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：清汁型濁汁型色澤淡綠色或黃綠色形態(tài)澄清透明，無沉淀和懸浮物久置后允許少量瓜肉沉淀香氣及滋味具有苦瓜特有的香氣和滋味，不得有異味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)苦瓜汁理化指標(biāo)同表5—2苦瓜汁微生物指標(biāo)同表5—3表5—5蔬菜汁復(fù)合飲料感官指標(biāo)清汁型濁汁型色澤淡綠色或綠色形態(tài)澄清透明，無沉淀和懸浮物久置允許少量菜肉沉淀香氣及滋味具有復(fù)合蔬菜特有的香氣和滋味，不得有異味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)蔬菜復(fù)合汁理化指標(biāo)同表5—2表5—6果蔬混合汁飲料清汁型濁汁型色澤黃色或黃綠色形態(tài)澄清透明，無沉淀和懸浮物久置允許少量果肉沉淀香氣及滋味具有該果蔬汁特有的香氣和滋味，不得有異味雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)果蔬混合汁理化指標(biāo)應(yīng)符合表5—2要求：5.1.3.2灌腸食品技術(shù)方案選擇采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代加工手段結(jié)合，融合中、西式產(chǎn)品的優(yōu)點并觀性和新的賣點，并將羊肉的致膻成分、脫膻方法和脫膻機(jī)理的研究應(yīng)用于本項目，使其產(chǎn)品的品質(zhì)處于領(lǐng)先地位，使之具有更大的發(fā)展(4)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定的確企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?；虬闯隹诤贤瑮l款要求制定的相應(yīng)鮮牛肉、羊肉、兔肉凍牛肉、羊肉、兔肉色澤肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪白色或微黃色肌肉有光澤，紅色或稍暗，脂肪潔白或微黃色組織狀態(tài)纖維清晰，有堅韌性肉質(zhì)堅密、堅實黏度外表微干或濕潤，不粘手、切面濕潤外表微干或有風(fēng)干膜或外表濕潤不粘手，切面濕潤不粘手彈性指壓后凹陷立即恢復(fù)解凍后指壓凹陷恢復(fù)較慢氣味具有鮮牛肉、羊肉、兔肉固有的氣味，無臭味，無異味解凍后具有牛肉、羊肉、兔肉固有的氣味，無臭味煮沸后肉湯澄清透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有特有香味澄清透明或稍有渾濁，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有香味理化指標(biāo)：指標(biāo)揮發(fā)性鹽基氮/(mg/100g)≤汞(以Hg計)/(mg/kg)≤按GB2762規(guī)定肉灌腸衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2725.1-1994感官指標(biāo)：腸衣(腸皮)干燥完整，并與內(nèi)容物密切結(jié)合，堅實而有品種指標(biāo)亞硝酸鹽(以NaNO?計)/(mg/kg)食品添加劑按GB2760執(zhí)行細(xì)菌指標(biāo)指標(biāo)出廠銷售細(xì)菌總數(shù)/(個/g)≤大腸菌群/(個/100cm2)≤致病菌(指腸道致病菌和致病性球不得檢出不得檢出產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(一)低溫蒸煮香腸低溫蒸煮香腸感官指標(biāo)指標(biāo)外觀色澤按產(chǎn)品固有顏色，要均勻一致。組織狀態(tài)組織致密，切片性能好，有彈性，無空洞，無汁風(fēng)味咸淡適中，滋味鮮美，有各自產(chǎn)品的特殊風(fēng)味，無異低溫蒸煮香腸理化指標(biāo)指標(biāo)水分/%氯化物(以NaC1計)/%蛋白質(zhì)/%脂肪/%淀粉/%亞硝酸鹽(以NaNO?計)/(mg/kg)低溫蒸煮香腸微生物指標(biāo)指標(biāo)菌落總數(shù)/(個/g)大腸菌群/(個/100g)致病菌不得檢出(二)高溫蒸煮香腸指標(biāo)外觀腸體均勻飽滿，無損傷，表面干凈，密封良好。結(jié)扎牢固，腸衣的結(jié)扎部位無內(nèi)容物。色澤質(zhì)地組織緊密，有彈性，切片良好，無軟骨及其它雜風(fēng)味咸淡適中，鮮香可口，具有固有風(fēng)味，無異高溫蒸煮香腸理化指標(biāo)指標(biāo)凈含量負(fù)偏差/%每批平均凈含量不得低于標(biāo)簽的標(biāo)示量水分/%蛋白質(zhì)含量/%脂肪含量/%淀粉/%氯化物(以NaC1計)/%亞硝酸鹽(mg/kg)指標(biāo)出廠銷售細(xì)菌群數(shù)/(個/g)大腸菌群/(個/100g)致病菌(腸道致病菌和致病性球不得檢出不得檢出四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告(1)工藝流程果蔬飲料工藝流程簡圖暫貯貯水罐凈化地下水溶糖溶解倒瓶吹干四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告倒瓶殺菌時間≥30S噴淋降溫出口溫度≤40℃封蓋不良率≤0.5(3)主要原輔材料消耗果蔬飲料主要原輔材料消耗，見表5—7。表5—7果蔬飲料生產(chǎn)原料、燃料、動力消耗指標(biāo)表序號名稱規(guī)格單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)需用量備注單位數(shù)量天年1鮮青瓜無公害青瓜飲料2鮮苦瓜無公害苦瓜飲料3其他鮮菜無公害復(fù)合飲料4水果濃縮汁無公害果蔬飲料5白糖6輔料7水38電9煤5.1.5灌腸工藝流程(1)工藝流程肥膘切丁四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告原料肉原料肉一(解凍)整理——→絞肉—→攪拌一→(腌制)鹽水注射真空滾揉斬拌攪拌部分冰和水，將經(jīng)斬拌較稠的肉糜從斬拌機(jī)中取出，倒入其它輔料將充填機(jī)將肉餡灌入天然或人工腸衣中，按規(guī)定長度進(jìn)行結(jié)扎，扎緊捆速下降，盡可能快地通過10-60℃(2小時內(nèi)),將產(chǎn)品直接降溫至(3)主要工藝參數(shù)：斬拌出鍋溫度：≤12℃凍肉中心溫度：-5—-1℃乳化溫度：0-4℃四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告(4)主要原輔材料消耗表5-9原材料、物料、動力消耗指標(biāo)及需用量表序號名稱規(guī)格或質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)單位單位產(chǎn)品消耗指標(biāo)(/t產(chǎn)品)需用量備注天年灌腸3000噸/年1羊肉噸2豬肉噸3調(diào)味料噸4腸衣元5包裝250g/袋萬套6包裝萬套7紙箱12kg/箱個8水9電煤噸15.2主要設(shè)備選擇為力求設(shè)備運行可靠、經(jīng)濟(jì)合理，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，2003年5—8月公司組織項目組有關(guān)技術(shù)人員對國內(nèi)外現(xiàn)有設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)對設(shè)備進(jìn)行性價比調(diào)研結(jié)果表明，國產(chǎn)的本項目所需的一些關(guān)鍵設(shè)國產(chǎn)設(shè)備無論是在技術(shù)性能上，還是在設(shè)備運行可靠性、生產(chǎn)穩(wěn)定性本項目主要生產(chǎn)設(shè)備擬選用國際知名的意大利薩西布公司、德國克朗斯公司等廠家的熱灌裝線，生產(chǎn)線自動化程度高，運行穩(wěn)定可靠，主要進(jìn)口工藝設(shè)備詳見表5-10、11。序號設(shè)備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價(萬美元)金額(萬美備注熱灌裝生產(chǎn)設(shè)備2灌裝封蓋機(jī)13倒瓶殺菌機(jī)14冷瓶機(jī)臺15貼標(biāo)機(jī)臺1裹包、熱縮機(jī)臺16三效真空濃縮設(shè)備套1合計表5—11國產(chǎn)主要生產(chǎn)設(shè)備表設(shè)備名稱規(guī)格、型號單位數(shù)量單價金額備注0前處理設(shè)備1水流輸送機(jī)套12蔬菜清洗機(jī)套1553檢選清理輸送機(jī)條14切片機(jī)條15粉碎機(jī)套16帶式壓濾機(jī)臺17臥式離心過濾機(jī)臺18酶解罐套29暫貯罐套6調(diào)配罐套2化糖鍋臺1四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告振動式過濾機(jī)臺1列管式瞬時滅菌機(jī)臺2二灌裝線設(shè)備供瓶機(jī)臺1理瓶機(jī)臺1空氣輸送(瓶)機(jī)臺1瓶蓋殺菌機(jī)臺1噴碼機(jī)臺188裹包紙箱包裝機(jī)臺1水處理系統(tǒng)套泵各種臺合計5.2.2灌腸食品主要設(shè)備選擇不能完全滿足高檔產(chǎn)品的生產(chǎn)要求。通過對國內(nèi)外產(chǎn)品的比選，關(guān)鍵品得率高，其成本低，且有較高的附加值，此設(shè)備目前屬世界先進(jìn)水其它設(shè)備選用國產(chǎn)設(shè)備。本項目選用獲得德國肉類加工機(jī)械生產(chǎn)許可證的杭州艾博食品機(jī)械公司制造的設(shè)備，該公司此類設(shè)備屬替代四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告表5—12灌腸食品主要進(jìn)口生產(chǎn)設(shè)備表序號設(shè)備名稱規(guī)格、型號單位(萬美元)元)備注1切丁機(jī)、切絲機(jī)臺1熟、生鮮產(chǎn)品2真空斬拌機(jī)臺1直流無級變速3真空攪拌機(jī)臺1雙軸攪拌4真空灌腸機(jī)臺15真空打卡機(jī)臺16高速切片機(jī)臺17拉伸真空包裝機(jī)臺18拉伸真空包裝機(jī)臺19結(jié)扎機(jī)臺1煙熏爐通道2車臺2鹽水注射機(jī)臺1合計表5—13灌腸食品國產(chǎn)主要生產(chǎn)設(shè)備表序號數(shù)量(萬(萬備注11213夾層鍋41四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告6真空包裝機(jī)7傳送帶18噴碼機(jī)19裹包紙箱包裝機(jī)1四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告第六章工程方案6.1項目設(shè)計概況6.1.1設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范2.《出口<食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》5.各類相關(guān)的國家地方設(shè)計規(guī)范6.1.2設(shè)計指導(dǎo)思想1.采用國際上先進(jìn)的聯(lián)合廠房設(shè)計方案，將功能相近生產(chǎn)車間布置于同一建筑內(nèi)，采用單層輕鋼結(jié)構(gòu)，具有美觀、建設(shè)周期短，投資2.主要關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備采用引進(jìn)的國際最先進(jìn)的生產(chǎn)線，具有較高6.1.3項目組成本工程建設(shè)子項共13項。其中：主要生產(chǎn)工程3項，輔助生產(chǎn)工四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告表6-1項目組成表序號建設(shè)子項建設(shè)規(guī)模建筑面積1主要生產(chǎn)工程羊肉及灌腸制品車間3480噸/年果蔬飲料生產(chǎn)車間34500噸/年種養(yǎng)殖示范園區(qū)10公頃2輔助生產(chǎn)工程原輔材料庫成品庫機(jī)修車間綜合樓3公用工程給排水供電動力車間4噸/時蒸汽4污水處理6.2.2總平面布置方案及說明四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告加工廠選址在###市城南十里壩，緊鄰四川###現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司肉制品加工廠，擬建加工廠占地面積40000平方米。該廠址地勢相對平坦，按生產(chǎn)功能進(jìn)行分區(qū)建設(shè)，全廠主要肉制品生產(chǎn)區(qū)：位于廠區(qū)中上部區(qū)域，緊靠###食品廠，共享凍果蔬制品區(qū)：位于廠區(qū)中下部區(qū)域，緊靠廠外公路，便于原料及6.2.3總平面主要設(shè)計指標(biāo)總平面布置主要設(shè)計指標(biāo)見下表(表6-2)。序號備注1廠區(qū)占地面積2廠區(qū)建筑占地面積3道路及堆場占用面積4建筑面積5廠區(qū)建筑系數(shù)6綠化面積7綠化系數(shù)6.2.4廠內(nèi)外運輸經(jīng)統(tǒng)計估算，全廠年總運輸量為59870噸，其中：運入量38560噸，運出量58970噸，詳見表5-8。運入量主要為鮮蔬菜23600噸，運距80公里以內(nèi)，采用汽車運輸；蔗糖2400噸，運距100公里以內(nèi)，采用汽車運輸；煤1560噸，運距40公里，采用汽車運輸；包裝材料7500噸，運距40公里以內(nèi)，采用汽車運輸；輔料720噸，運距60公里，采用汽車運輸；肉類路將產(chǎn)品快速運至各銷售站點，公路運距60~300公里以內(nèi)，同時還四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告本項目地處成都東面，距成都約50公里，重慶約300公里，成本項目年運輸總量為98430噸，大多為本地物料，短途運輸量較大，擬新增2輛5噸貨車，運力不足部分由當(dāng)?shù)剡\輸公司或運輸個體序號運輸量(t/a)運入12外購3羊肉4豬肉5外購6其它運出1灌腸制品3四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告4菜渣5其它小計合計6.3.1各主要建(構(gòu))筑物的建筑特征和結(jié)構(gòu)類型本項目擬建建筑13幢，總計建筑面積12767平方米，建筑設(shè)計非生產(chǎn)性建筑如綜合樓(含中心化驗)采用框架結(jié)構(gòu)；其它采用磚混結(jié)構(gòu)，各單體建筑情況詳建(構(gòu))筑物一覽表。表6-4建(構(gòu))筑物一覽表序號建筑物名稱平面尺寸層數(shù)(層)建筑結(jié)構(gòu)備注1灌腸制品車間1輕鋼2果蔬飲料車間1輕鋼3種養(yǎng)殖基地/1輕鋼4動力車間1磚混51磚混7機(jī)修車間18框架9地磅房11輔料庫1輕鋼成品庫1輕鋼其它16.4給水工程6.4.1全廠用水量本項目用水的特點是生產(chǎn)用水比較平穩(wěn)，全廠日最大用水量為462噸，日平均用水量為420噸，該項目全年總需水量為12.6萬噸。序號用水種類用水量(m3)1生產(chǎn)用水2鍋爐用水3本項目各類用水利用###現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司現(xiàn)有供水設(shè)本項目消防給水由廠區(qū)環(huán)形給水管網(wǎng)統(tǒng)一供給，按消防的有關(guān)6.5排水工程6.5.1全廠向外排水量序號排水種類排水量(m3)小時最大1生產(chǎn)廢水輕微污染2生活廢水合計四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告6.6供電本項目總裝機(jī)容量為746KW,按需要系數(shù)0.8和同時使用系數(shù)0.88計算，本項目計算負(fù)荷為525KW。在變壓器末端采用集中無功功率自動補(bǔ)償，使功率因素達(dá)0.95以上。根據(jù)計算負(fù)荷，本項目設(shè)S?-表6-7項目用電負(fù)荷統(tǒng)計表序號用電部門裝機(jī)容量生產(chǎn)班次負(fù)荷等級備注1果蔬飲料車間單班32灌腸制品車間單班3含凍庫3鍋爐8單班34綜合辦公樓單班3含化驗5其它單班3合計6.6.3變配電室的布局、位置及供電系統(tǒng)選擇該工程變配電室的位置盡量靠近用電負(fù)荷中心，以減少供電線損供電系統(tǒng)為高壓進(jìn)線經(jīng)跌落式熔斷器及避雷器保護(hù)，進(jìn)入變壓器降壓后經(jīng)低壓配電柜進(jìn)行全廠的配電，計度方式采用低壓計度，同時在低壓側(cè)進(jìn)行功率因素補(bǔ)償，使功率因素達(dá)0.95以上。6.6.4防雷措施該工程的建筑構(gòu)筑物大部分采用三類工業(yè)建筑防雷設(shè)防，變配電6.7供熱6.7.1熱源的選擇廠區(qū)周圍沒有可供本項目利用的熱源，故新增鍋爐房一座，以滿6.7.2全廠熱負(fù)荷及供熱要求本項目小時最大耗汽量為3.45噸，小時平均為3.25噸，要求連四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告續(xù)供汽，壓力不低于0.5Mpa。本項目擬選用DZL4-1.25-A型快裝燃煤蒸汽鍋爐一臺(套)。全年耗汽量約7800噸，按一噸原煤生產(chǎn)5噸蒸汽估算，年耗原煤1560噸。6.8輔助生產(chǎn)設(shè)施6.8.1維修6.8.2化驗6.8.3計量6.9倉貯成品采用紙箱包裝，堆碼貯存，堆放高度3.5米，以15天貯存時間計，需1728m2堆放面積，輔料及包裝材料以20天計，需貯存面積6.10地震設(shè)防6.11消防四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告第七章環(huán)境影響評價與安全衛(wèi)生7.1建設(shè)地點環(huán)境狀況地約20公里。###市屬四川盆地亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，水量約為900毫米。年平均日照1364.5小時，年平均輻射總量為流，沱江河口多年平均流量456m3/s,枯水期90%,保證率流量90m3/s,平均水深2.05m,河寬20m。四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告市面積2210.3平方公里，南北相距63公里，東西68公里，轄55個加工廠距成都市區(qū)60公里。距###市政府5公里，距成渝高速路入口8公里，與老成渝公路、鐵路相鄰，距###市火車站3公里。并有2001年全市實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值47.58億元，比上年增長5.8%,地方財政收入1.04億元，增長3%,城鎮(zhèn)居民可支配收入5739元，增長8.5%;農(nóng)村居民可支配收入1946元，凈增66元，增長3.5%。3.7.2主要污染源和污染物環(huán)境產(chǎn)生較大污染。該項目主要污染源是廢水，主要污染物為7.3綜合利用與治理方案主要為鍋爐房產(chǎn)生的煙氣，選用低硫煤(含硫量應(yīng)≤1%),同 四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告選用低噪聲設(shè)備，設(shè)置單獨的動力車間，對噪聲較大的設(shè)備加本項目排水實行清污分流，污染較輕的廢水經(jīng)簡單沉淀處理后集水池流回泥污集水池兼氧調(diào)節(jié)池剩余污泥初沉池二沉池射曝池射曝池污泥格柵四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告冷凝水(可重復(fù)使用),煤煙粉塵和蔬菜殘渣，經(jīng)采取上述措施處理7.4綠化7.5執(zhí)行的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)7.6安全衛(wèi)生四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告7.6.3安全防護(hù)設(shè)施四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告7.6.5生產(chǎn)防護(hù)措施對項目所需生產(chǎn)原料蔬菜的生產(chǎn)過程采取全程監(jiān)控，嚴(yán)格執(zhí)行7.6.6建筑消防措施廠區(qū)總平面布置時即考慮好車間消防安全間距以及消防環(huán)形車通道。對存有火災(zāi)隱患的重點建筑，如存有包裝材料的庫房、容易引發(fā)火災(zāi)的保溫材料等，在設(shè)計上嚴(yán)格按照建筑設(shè)計防火規(guī)范確四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告第八章組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置8.1.2管理機(jī)構(gòu)的組建方案與體系圖企業(yè)管理體系結(jié)構(gòu)圖四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告品質(zhì)管理品質(zhì)管理設(shè)備動力管理生產(chǎn)部生產(chǎn)技術(shù)管理人事管理人力資源部人才引進(jìn)及培訓(xùn)后勤服務(wù)綜驗辦公行政管理儲運管理銷售管理8.1.3機(jī)構(gòu)適應(yīng)性分析8.2人力資源配置8.2.1工作制度8.2.2勞動定員本項目總定員：185人其中：技術(shù)人員：30人四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告管理人員：35人生產(chǎn)人員：120人本項目定員及人員構(gòu)成見表8-1。表8-1勞動定員表序號部門工人技術(shù)人員管理人員合計備注1管理機(jī)構(gòu)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)33綜合辦公室55人力資源部33生產(chǎn)部企劃商貿(mào)部268財務(wù)部4152生產(chǎn)車間中心化驗室404果蔬飲料車間21灌腸制品車間21輔助車間3合計8.2.3人員培訓(xùn)該項目屬技術(shù)型項目，對生產(chǎn)技術(shù)人員和生產(chǎn)工人的要求較高。對于電工房和鍋爐房的上崗工人則必須經(jīng)有關(guān)單位的技術(shù)培訓(xùn)，四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告第九章項目實施進(jìn)度建議9.1建設(shè)工期本項目從主要設(shè)備招標(biāo)工作開始到項目建成投產(chǎn)需一年半(18個月)時間。9.2項目實施進(jìn)度安排本項目擬于2003年11月前完成項目可行性研究報告的編制及審計時間2003年12月至2004年1月，同時進(jìn)行設(shè)備招標(biāo)的發(fā)標(biāo)工作，設(shè)，預(yù)計時間2004年4月至2005年4月，2005年4月底竣工投產(chǎn)。9.3項目實施進(jìn)度表四川省###瑞豐現(xiàn)代衣業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告度年2004年246824初步設(shè)計及審定設(shè)備招標(biāo)工作施工設(shè)計及設(shè)備訂購?fù)两ㄊ┕ぴO(shè)備安裝設(shè)備調(diào)試及試生產(chǎn)四川省###瑞豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目可行性研究報告第十章投資估算與資金籌措10.1投資估算依據(jù)10.1.4預(yù)備費：基本預(yù)備費和漲價預(yù)備費分別按相應(yīng)工程費用的10.2項目建設(shè)投資估算本項目固定資產(chǎn)投資估算為6509萬元(見附表1),其中工程費用5516.2萬元，占固定資產(chǎn)的84.75%;其它工程費用729萬元，占固定