2025屆山西省榆社中學高考生物五模試卷含解析

2025屆山西省榆社中學高考生物五模試卷注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內相應位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．洋蔥鱗莖有紅色、黃色和白色三種，研究人員用紅色鱗莖洋蔥與白色鱗莖洋蔥雜交，F(xiàn)1全為紅色鱗莖洋蔥，F(xiàn)1自交，F(xiàn)2中紅色、黃色和白色鱗莖洋蔥分別有119株、32株和10株。相關敘述正確的是（）A．洋蔥鱗莖不同顏色是由葉綠體中不同色素引起的B．F2的紅色鱗莖洋蔥中與F1基因型相同的個體大約占4/9C．F2中出現(xiàn)了親本沒有的表現(xiàn)型，比例是3/8D．F2中的黃色鱗莖洋蔥進行測交，得到白色洋蔥的概率為1/32．已知某一動物種群中僅有Aabb和AAbb兩種類型個體，Aabb：AAbb=1：2，該種群的每種基因型中雄雌個體比例為1：1，個體間可以自由交配，則該種群自由交配產(chǎn)生的子代中能穩(wěn)定遺傳的個體比例為A．5/8 B．5/9 C．13/16 D．13/183．下列關于DNA聚合酶、RNA聚合酶的說法正確的是（）A．二者的合成場所是細胞核B．二者的結合位點都在DNA上C．二者不會在真核細胞的細胞質中發(fā)揮作用D．二者均能催化游離的脫氧核苷酸形成核苷酸鏈4．下列關于細胞的結構和功能的敘述，正確的是（）A．所有單細胞生物都可通過溶酶體將進入細胞內的大分子物質水解B．溶酶體能將病菌分解后的產(chǎn)物都排出體外C．將洋蔥鱗片葉外表皮細胞、哺乳動物成熟的紅細胞和藍藻置于清水中，細胞形態(tài)變化最大的是藍藻D．核孔和核膜在功能上都具有選擇透過性5．激動素是一種細胞分裂素類植物生長調節(jié)劑。為了探究激動素對側芽生長的影響，某研究小組將生長狀態(tài)一致的豌豆苗隨機分為a、b、c三組，實驗處理分別為：a組去除頂芽，側芽用2mg/L激動素溶液涂抹；b組保留頂芽，側芽用2mg/L激動素溶液涂抹；c組保留頂芽，側芽用蒸餾水涂抹。處理后，定期測量側芽的長度，結果如圖所示，以下說法不正確的是（）A．c組的頂芽能抑制側芽生長，表現(xiàn)出頂端優(yōu)勢B．a(chǎn)組側芽附近的生長素濃度低于b組相應側芽附近的生長素濃度C．若驗證激動素對a組側芽生長有促進作用，還應該增加一個去除頂芽，用蒸餾水涂抹側芽的處理組D．用激動素處理植物可以使細胞體積增大，從而提高細胞物質運輸?shù)男?．蝗蟲的性別決定屬于XO型，雄蝗蟲（22+X），雌蝗蟲（22+XX），控制體色褐色（A）和黑色（a）的基因位于常染色體上，控制復眼正常（B）和異常（b）的基因位于X染色體上，且基因b使精子致死。下列敘述錯誤的是（）A．蝗蟲基因組測序，應測定12條染色體的DNA序列B．蝗蟲的群體中，與體色、眼型相關的基因型最多有15種C．褐色復眼正常雌蝗蟲和黑色復眼異常雄蝗蟲雜交，后代可能有4種表現(xiàn)型D．黑色復眼異常雄蝗蟲減數(shù)分裂時，產(chǎn)生的次級精母細胞基因組成是aa和aaXbXb7．“ATPase”是存在于生物膜上的能夠水解ATP、并利用ATP水解釋放出的能量驅動物質跨膜運輸?shù)倪\輸?shù)鞍?。下列相關分析錯誤的是（）A．ATPase發(fā)揮作用可以讓物質進行逆濃度梯度運輸B．ATPase有運輸和催化作用，說明這種酶無專一性C．ATPase功能說明生物膜有物質運輸和能量轉換的作用D．ATPase可以水解ATP分子中遠離A的那個高能磷酸鍵8．（10分）某植物的抗性（R）對敏感（r）為顯性，下圖表示甲、乙兩個地區(qū)在T1和T2時間點，RR、Rr和rr的基因型頻率。下列敘述正確的是（）A．乙地區(qū)基因型頻率變化不大，所以該植物種群并沒有發(fā)生進化B．突變率不同是導致甲、乙地區(qū)基因型頻率不同的主要原因C．T2時刻，甲地區(qū)該植物種群中R基因的頻率約為75%D．甲地區(qū)基因型頻率變化更大，T2時刻產(chǎn)生了新的物種二、非選擇題9．（10分）某種細菌可以分解石油殘存物(含有C、H、O元素)，現(xiàn)要分離、培養(yǎng)該細菌，操作步驟為：土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→涂布樣品到培養(yǎng)基→選擇菌落。請據(jù)此回答：（1）細菌與真菌最主要的區(qū)別在于：細菌___________________________________。（2）石油殘存物可以為該種細菌提供的營養(yǎng)物質是________________，分離該細菌的培養(yǎng)基從功能上叫做_____________培養(yǎng)基。（3）取樣時用到的一切工具均需要__________________。梯度稀釋、涂布樣品到培養(yǎng)基則必須在_____________________(填場所)進行。（4）若需要對細菌計數(shù)，常用的簡便方法是_______________，該方法測得的數(shù)目往往比實際值________________(填“大”或“小”)。10．（14分）請回答下列何題：（1）種子萌發(fā)過程中產(chǎn)生的CO2中的氧元素來自______________（填“葡萄糖和水”或“葡萄糖”或“水和氧氣”）。（2）小麥種子吸水萌發(fā)的初期，CO2釋放量比O2的吸收量多了3~4倍，原因是______________________________________。（3）農(nóng)田生產(chǎn)中松土能促進農(nóng)作物根系的生長，進而促進植株生長，從根的生理活動角度分析，原因是______________________。但是在農(nóng)業(yè)上也提倡免耕法，即在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中盡量少用松土措施，因為農(nóng)田松土易造成水土流失，并可能加劇溫室效應，試分析農(nóng)田松土加劇溫室效應的原因：_________________________。11．（14分）2019年11月18日上午，中國誕生了第一塊“人造肉”，即“細胞培養(yǎng)肉”。下圖是“細胞培養(yǎng)肉”生物制造流程圖，請結合所學知識回答下列問題：（l）生物制造“細胞培養(yǎng)肉”的第一步，就是要獲取肌肉干細胞，所謂的“干細胞”，是指動物和人體內仍保留著少數(shù)具有____能力的細胞。（2）“細胞培養(yǎng)肉”生物制造的關鍵技術是動物細胞培養(yǎng)技術。①進行動物細胞培養(yǎng)時，需要用____酶將從動物體內取出的組織塊分散成單個細胞。在適宜環(huán)境中培養(yǎng)，細胞懸液中的細胞很快貼附在瓶壁上，稱為______________。②在適宜條件下，培養(yǎng)瓶中的細胞進行有絲分裂，數(shù)量不斷增多，當貼壁細胞分裂生長到表面相互接觸時，細胞就會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細胞的____。（3）一般的動物細胞培養(yǎng)需要向培養(yǎng)基中添加一定量的血清，以保證____；還需要添加一定量的抗生素，以防____。但從食品安全的角度考慮，在生物制造“細胞培養(yǎng)肉”時，這兩種成分均不能添加。（4）“細胞培養(yǎng)肉”生物制造過程中，肌肉細胞培養(yǎng)需要利用合適的支架體系，請推測其原因：____。12．家蠶細胞具有高效表達外源基因的能力，科學家將人干擾素基因導入家蠶細胞并大規(guī)模培養(yǎng)，可以提取干擾素用于制藥。請回答下列相關問題：（1）進行轉基因操作前，需將獲得的幼蠶組織先剪碎，并用_____________短時處理以便獲得單個細胞。（2）在培養(yǎng)獲得單個細胞時，為避免雜菌污染，除對培養(yǎng)液和用具進行無菌處理以外，還應在培養(yǎng)液中添加一定量的_____________。培養(yǎng)過程中，發(fā)現(xiàn)貼壁細胞分裂生長到相互接觸時，細胞就會停止分裂增殖，此現(xiàn)象稱為_______________。通常將多孔的中空薄壁小玻璃珠放入反應器中，這樣可以增大_____________，從而增加培養(yǎng)的細胞數(shù)量，也有利于氣體交換。（3）將干擾素基因導入培養(yǎng)的家蠶細胞時，需要載體協(xié)助，而載體一般不選擇___________（填“噬菌體”或“昆蟲病毒”），原因是___________________________________。（4）若干擾素基因來自cDNA文庫，在構建過程中______________（填“需要”或“不需要”）在目的基因的首端添加啟動子，原因是__________________________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

分析題干可知，F(xiàn)2中紅色、黃色和白色分別有119株、32株和10株，即F2的性狀分離比為12:3:1，故可知洋蔥鱗莖顏色由兩對等位基因控制，且遵循基因的自由組合定律，設這兩對基因用A/a、B/b表示，則題中親本的基因型為AABB（紅色）和aabb（白色），F(xiàn)1的基因型為AaBb（紅色），F(xiàn)2中紅色個體的基因型為1AABB、2AaBB、2AABb、4AaBb、2Aabb（或2aaBb）、1AAbb（或1aaBB），黃色個體的基因型為2aaBb（或2Aabb）、1aaBB（或1AAbb），白色個體的基因型為aabb?！驹斀狻緼、洋蔥鱗莖不同顏色是由液泡中的顏色引起的，A錯誤；B、F2的紅色鱗莖洋蔥中與F1基因型相同的個體大約占4/12，即1/3，B錯誤；C、F2中出現(xiàn)了親本沒有的表現(xiàn)型黃色，比例是3/16，C錯誤；D、F2中的黃色鱗莖洋蔥基因型為aaBB和aaBb比例為1:2，故測交得到白色洋蔥（aabb）的概率為1/2×2/3=1/3，D正確。故選D?！军c睛】根據(jù)題文中的12:3:1的特殊比例，判斷該性狀由兩對等位基因控制且符合自由組合定律，可以直接利用分離定律思想解自由組合試題。2、D【解析】

本題應選用配子法來計算基因型概率。在開始審題的時候看到有兩對等位基因，但是由于親本均為bb，因此只要考慮Aa和AA這一對基因，此時應選擇基因的分離定律解題?！驹斀狻恳阎H本的基因型是Aabb和AAbb，分析基因型可知只要考慮A與a這一對相對性狀個體間的自由交配（因為兩個親本都是bb，后代也全為bb）。據(jù)題意無論雌性或雄性，都有Aa和AA兩種類型，Aa：AA=1：2，這樣親本AA占2/3、Aa占1/3，這樣親本產(chǎn)生的配子中A占1/3×1/2+2/3=5/1，a占1/1．無論雌、雄均有這兩種，均為這樣的比例，因此后代AA的概率為5/1×5/1=25/31，aa的概率為1/1×1/1=1/31，Aa的概率2×5/1×1/1=10/31，因此該種群自由交配產(chǎn)生的子代中能穩(wěn)定遺傳的個體比例為25/31+1/31=13/18。故選D。3、B【解析】

1、DNA分子的復制是指DNA雙鏈在細胞分裂以前進行的復制過程，復制的結果是一條雙鏈變成兩條一樣的雙鏈，每條雙鏈都與原來的雙鏈一樣。DNA復制的方式是半保留復制，特點是邊解旋邊復制，場所主要是細胞核。2、轉錄以DNA一條鏈為模板，以游離的核糖核苷酸為原料，在RNA聚合酶的催化作用下合成RNA的過程?！驹斀狻緼、二者都屬于蛋白質，合成場所是核糖體，A錯誤；B、DNA聚合酶是催化DNA復制，以DNA兩條鏈為模板，RNA聚合酶是催化轉錄過程，以DNA的一條鏈為模板，故二者的結合位點都在DNA上，B正確；C、真核細胞的細胞質中的線粒體和葉綠體也有少量DNA，也會發(fā)生DNA復制和轉錄過程，即也需要DNA聚合酶和RNA聚合酶發(fā)揮作用，C錯誤；D、DNA聚合酶是催化DNA復制，即催化游離的脫氧核苷酸形成脫氧核苷酸鏈，RNA聚合酶是催化轉錄過程，即催化游離的核糖核苷酸形成核糖核苷酸鏈，D錯誤。故選B。4、D【解析】

1、溶酶體：是單層膜的細胞器內含有多種水解酶；能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。2、當細胞內外存在濃度差時，由于生物膜有選擇透過性，所以細胞會出現(xiàn)失水或者吸水的現(xiàn)象。【詳解】A、細菌、藍藻等單細胞原核生物沒有溶酶體，A錯誤；B、溶酶體將病菌分解后，對細胞有用的部分會被細胞重新利用，不會被排出體外，B錯誤；C、由于哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞壁，在清水中會吸水漲破，而洋蔥鱗片葉外表皮細胞和藍藻都含有細胞壁，所以細胞形態(tài)變化最大的是哺乳動物成熟的紅細胞，C錯誤；D、核孔和核膜在功能上都具有選擇透過性，控制細胞內核質之間的物質交換，D正確。故選D?！军c睛】本題重點是掌握溶酶體的結構和功能、理解質壁分離的條件，由于動物細胞沒有細胞壁所以會吸水漲破。5、D【解析】

分析題干信息可知：a組和b組的單一變量為是否保留頂芽，b組和c組的單一變量為是否用激動素處理；處理后，定期測量側芽的長度，a組側芽開始增長較快，b組開始增長較慢，但后期增長較快，c組基本不變?！驹斀狻緼、頂端優(yōu)勢是指植物頂芽優(yōu)先生長，側芽受抑制的現(xiàn)象，從實驗結果可知c組的頂芽能抑制側芽生長，表現(xiàn)出頂端優(yōu)勢，A正確；B、頂芽是產(chǎn)生生長素的場所，去除頂芽后沒有生長素向下運輸，故a組芽附近的生長素濃度低于b組相應側芽附近的生長素濃度，B正確；C、為了驗證激動素對a組芽生長有促進作用，還應該增加一個對照組，即去除頂芽，用蒸餾水涂抹側芽，C正確；D、細胞體積增大，其相對表面積減小，細胞物質運輸?shù)男式档停珼錯誤。故選D?！军c睛】本題結合圖解，考查植物激素的相關知識，要求考生識記生長素的作用特性，掌握頂端優(yōu)勢的原理及相關應用，能根據(jù)實驗現(xiàn)象得出實驗結論。6、B【解析】

分析題文：已知果蠅的復眼正常B和異?；騜僅位于X染色體上，且基因b使精子致死，正常情況下不會出現(xiàn)復眼異常雌果蠅。【詳解】A、本題基因組測序應測一組常染色體（11條）和Ⅹ染色體，A正確；B、不考慮精子致死情況，最多有3×5=15種（體色相關基因型：AA、AA、aa；眼型相關基因型：XB、Xb、XBXB、XBXb、XbXb），但是由于基因b使精子致死，所以不存在XbXb基因型，所以最多有3×4=12種，B錯誤；C、雜交組合為：A_XBX-×aaXb，所以后代基因型為AaXB、aXB、AaX-、aX-，當兩個不確定的基因均為隱性基因時，后代就有4種表現(xiàn)型，C正確；D、黑色復眼異常雄體（aaXb），在減數(shù)第一次分裂前的間期染色體復制，減數(shù)第一次分裂后期同源染色體分離，產(chǎn)生的次級精母細胞基因組成是aa和aaXbXb，D正確。故選B。7、B【解析】

分析題意：“ATPase”是存在于生物膜上的能夠水解ATP，說明“ATPase”具有ATP水解酶的作用；“ATPase”能利用ATP水解釋放出的能量驅動物質跨膜運輸?shù)倪\輸?shù)鞍?，說明“ATPase”運輸物質的過程是主動運輸。【詳解】A、ATPase運輸物質進出細胞的方式為主動運輸，說明ATPase可以讓物質進行逆濃度梯度運輸，A正確；B、ATPase有運輸和催化作用，說明ATPase作為酶具有專一性，B錯誤；C、ATPase可以實現(xiàn)ATP的水解和物質的轉運，說明生物膜有物質運輸和能量轉換的作用，C正確；D、ATP水解是遠離A的那個高能磷酸鍵的斷裂，D正確。故選B。8、C【解析】

現(xiàn)代生物進化理論認為：生物進化的基本單位是種群，突變和基因重組為生物進化提供原材料，自然選擇通過定向改變種群基因頻率而使生物朝著一定的方向進化，隔離是新物種形成的必要條件，生殖隔離是新物種形成的標志，生物進化是共同進化，通過漫長的共同進化形成生物多樣性?！驹斀狻緼、生物進化的實質是種群基因頻率的改變，而不是看基因型頻率改變的大小，A錯誤；B、甲乙地區(qū)基因型頻率不同的主要原因是自然選擇的結果，B錯誤；C、甲地區(qū)T2時刻，RR約為0.6，rr約為0.1，Rr約是0.3，因此R的基因頻率是（0.6+0.3÷2）×100%=75%，C正確；D、新物種形成的標志是產(chǎn)生生殖隔離，甲地區(qū)T2時間不一定產(chǎn)生生殖隔離，D錯誤。故選C。二、非選擇題9、沒有以核膜為界限的細胞核碳源選擇滅菌酒精燈火焰旁稀釋涂布平板法小【解析】

常用的滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌；微生物的分離是研究和利用微生物的第一步，也是微生物工作的基本方法和重要環(huán)節(jié)。土壤中的微生物很多，要從土壤中獲得分解石油的細菌，接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，平板劃線分離法：由接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料，在無菌平板表面進行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線，微生物細胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開來，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落，用途：一般多用于從菌種的純化；稀釋平板計數(shù)是根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個菌落，即是由一個單細胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征設計的計數(shù)方法，即一個菌落代表一個單細胞，計數(shù)時，首先將待測樣品制成均勻的系列稀釋液，盡量使樣品中的微生物細胞分散開，使成單個細胞存在（否則一個菌落就不只是代表一個細胞），再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內?！驹斀狻浚?）原核生物和真核生物的本質區(qū)別是有無以核膜為界的細胞核，細菌屬于原核生物，真菌屬于真核生物，因此細菌與真菌相比的區(qū)別在于細菌沒有以核膜為界限的細胞核。（2）微生物的生長需要碳源、氮源、水和無機鹽等，石油可為該細菌的生長繁殖提供碳源。分離細菌的培養(yǎng)基從功能上屬于選擇培養(yǎng)基。（3）微生物培養(yǎng)需要無菌環(huán)境，因此取樣時用到的一切工具需要進行滅菌處理，使用稀釋涂布平板法對微生物進行分離培養(yǎng)時，梯度稀釋、涂布樣品到培養(yǎng)基等操作需要在酒精燈火焰旁進行。（4）對細菌計數(shù)，常用的簡便方法是稀釋涂布平板法，由于兩個或多個細菌連在一起時，平板上觀察到的只有一個菌落，因此該方法統(tǒng)計到的菌落數(shù)往往比實際值偏小?！军c睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、測定某種微生物的數(shù)量等知識，要求考生識記培養(yǎng)基的成分；能采用稀釋涂布平板法對微生物進行計數(shù)，并能對實驗結果進行分析和簡單的計算。10、葡萄糖和水無氧呼吸強度大于有氧呼吸強度松土可以促進根的有氧呼吸，有利于根吸收礦質離子，促進根系的生長，進而促進植株生長由于松土促進了土壤微生物的有氧呼吸，增加了二氧化碳的分解和排放，從而使溫室效應變得更加嚴重【解析】

1、有氧呼吸總反應方程式：6O2+C6H12O6+6H2O6CO2+12H2O+能量。無氧呼吸的反應式為：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量；有氧呼吸可以分為三個階段：第一階段：在細胞質的基質中。反應式：C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）；第二階段：在線粒體基質中進行。反應式：2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O20[H]+6CO2+少量能量（2ATP）；第三階段：在線粒體的內膜上。反應式：24[H]+6O212H2O+大量能量（34ATP）；2、用透氣的紗布包扎傷口，可抑制厭氧菌的繁殖，種子儲藏時要降低自由水含量，進而使細胞呼吸減弱，以減少有機物的消耗，而蔬菜、水果的儲存要保持適當水分。松土可以提高土壤中氧氣的含量，有利于根細胞的有氧呼吸，從而為根吸收礦質離子提供更多的能量?！驹斀狻浚?）種子萌發(fā)過程中會進行有氧呼吸，由有氧呼吸反應方程式可知，產(chǎn)生的CO2中的氧元素來自葡萄糖和水。（2）由有氧呼吸和無氧呼吸反應方程式可知，當無氧呼吸和有氧呼吸相等時，CO2釋放量與O2的吸收量之比為4：3，若CO2釋放量比O2的吸收量多了3~4倍，說明無氧呼吸強度大于有氧呼吸強度。（3）松土可以促進根的有氧呼吸，有利于根吸收礦質離子，促進根系的生長，進而促進植株生長。由于松土促進了土壤微生物的有氧呼吸，增加了二氧化碳的分解和排放，從而使溫室效應和全球氣候變暖問題變得更加嚴重。此外，農(nóng)田松土易造成水土流失，還增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本。為此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應當提倡免耕法。【點睛】本題考查呼吸作用過程及其在生產(chǎn)生活中的應用，掌握相關知識，結合題意答題。11、分裂和分化胰蛋白酶或膠原蛋白貼壁生長接觸抑制細胞順利地生長增殖培養(yǎng)過程被污染模擬體內肌肉生長環(huán)境，輔助形成細胞組織的三維結構【解析】

1、動物細胞培養(yǎng)的流程：取動物組織塊（動物胚胎或幼齡動物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉入培養(yǎng)瓶中進行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)。

2、細胞貼壁和接觸抑制：懸液中分散的細胞很快就貼附在瓶壁上，稱為細胞貼壁．細胞數(shù)目不斷增多，當貼壁細胞分裂生長到表面相互抑制時，細胞就會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細胞的接觸抑制。【詳解】（1）動物和人體內仍保留著少數(shù)具有分裂和分化能力的細胞，這些細胞叫做干細胞。（2）①胰蛋白酶或膠原蛋白酶可以將組織分散成單個細胞，進行動物細胞培養(yǎng)時，可用胰蛋白酶或膠原蛋白酶將從動物體內取出的組織塊分散成單個細胞；在適宜環(huán)境中培養(yǎng)，細胞懸液中的細胞很快貼附在瓶壁上，稱為貼壁生長。②當貼壁細胞分裂生長到表面相互接觸時，細胞就會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細胞的接觸抑制。（3）一般的動物細胞培養(yǎng)需要向培養(yǎng)基中添加一定量的血清，以保證細胞順利地生長增殖；還需要添加一定量的抗生素，以防培養(yǎng)過程中被污染；但從食品安全的角度考慮，在生物制造“細胞培養(yǎng)肉”時，這兩種成分均不能添加。（4）“細胞培養(yǎng)肉”最終目標是要得到類似于從動物組織中取得的“肌肉”，這就要求細胞生長的環(huán)境也跟體內肌肉生長環(huán)境類似。所以采用支架體系主要就是模擬體內肌肉生長環(huán)境，輔助形成細胞組織的三維結構?！军c睛】本