幼兒園食堂食品安全報告范文（12篇）

幼兒園食堂食品安全報告范文（12篇）幼兒園食堂食品安全報告范文（通用12篇）幼兒園食堂食品安全報告范文篇1根據(jù)__縣人民政府辦公室《關(guān)于開展全縣校車及學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知》文件要求，確實加強學(xué)校安全管理，鎮(zhèn)政府決定，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展校車及學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動，特制定以下行動方案：一、完善工作機制，明確工作職責(zé)(一)高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)各級各部門要牢固樹立安全防范意識，高度重視學(xué)校校車及食品衛(wèi)生安全工作。為保障我鎮(zhèn)學(xué)校和師生安全，鎮(zhèn)政府決定成立__鎮(zhèn)校車及食品衛(wèi)生安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組(見附件)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在鎮(zhèn)安辦，由陳興華同志兼任辦公室主任，負責(zé)日常工作。(二)強化管理，明確職責(zé)確保學(xué)生安全是黨和政府十分關(guān)心的民生問題，因此，全鎮(zhèn)各級各部門要站在講整治、重民生的高度，建立健全安全管理工作措施，從機制、體制上位學(xué)校師生安全提供保障。專項整治行動各單位職責(zé)如下：鎮(zhèn)人民政府：嚴格履行屬地管理責(zé)任，堅持“一把手”負責(zé)制和“一崗雙責(zé)”制。認真開展本轄區(qū)學(xué)校(幼兒園)安全檢查，組織整治校園周邊環(huán)境和非法營運車輛，加大對非法載人三輪、超載車輛的打擊力度;嚴格排查、整治學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患;特別要對農(nóng)村道路安全隱患進行整治，對危險路段、橋梁采取必要的防護措施、設(shè)置警示標志，加強交通安全知識宣傳，確保農(nóng)村道路交通安全;督促學(xué)校(幼兒園)對全體師生進行交通安全教育，尤其要結(jié)合典型事故案例教育學(xué)生不乘坐“黑校車”，學(xué)校和家長不租用黑校車。中小學(xué)校(幼兒園)：認真落實“一崗雙責(zé)”制，校(園)長是學(xué)校安全工作(包括校車安全)的第一責(zé)任人。凡是有接送學(xué)生車輛(含自有、租用)的學(xué)校(幼兒園)要把確保校車安全作為安全工作的重要內(nèi)容，切實加強制度建設(shè)，落實專人管理。車輛必須符合校車安全要求并履行好運行相關(guān)手續(xù)。要按規(guī)定對車輛進行定期檢查、保養(yǎng)和維修;所有校車必須購買第三責(zé)任險和乘坐險;校車駕駛員必須具有3年以上同類車輛駕駛經(jīng)驗，駕駛記錄良好，身體、心理健康。學(xué)校要與駕駛員簽訂安全駕駛《責(zé)任書》。學(xué)校包租臨時車輛接送學(xué)生，要參照校車管理有關(guān)要求進行管理，按要求履行相關(guān)手續(xù)，同時與車輛所有人簽訂租賃合同，明確各自責(zé)任。要對全體師生進行交通安全教育，尤其要結(jié)合典型事故案例教育學(xué)生不乘坐“黑校車”，學(xué)校和家長不租用黑校車。要注意了解學(xué)生私自搭乘非法運營接送學(xué)生車輛的情況，并及時通報公安機關(guān)和交通管理部門。要抓好學(xué)校食堂、小賣部食品、飲用水安全工作。嚴把采購關(guān)、儲存關(guān)、制售關(guān)、從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)，保證食品衛(wèi)生安全。加強學(xué)校飲用水衛(wèi)生監(jiān)測，保障學(xué)生飲用水源安全。派出所：開展校車安全排查，要掌握校車行駛路線、時間、車輛狀況、駕駛員和車輛管理、運行情況，指導(dǎo)、督促學(xué)校做好日常管理工作。要加強路面監(jiān)管，堅決取締不符合要求的運載學(xué)生車輛上路;對非法運載學(xué)生的機動車、火三輪等違法車輛進行嚴查，依法從重處罰。對校園周邊的非法營運車輛進行專項整治，根據(jù)相關(guān)部門通報的情況和群眾反映，及時對問題進行核查處理。交管站：要配合學(xué)校、派出所加強對學(xué)校(幼兒園)運送學(xué)生車輛的監(jiān)管。凡租用運輸企業(yè)車輛的，要經(jīng)縣教育局、縣交通運輸局、縣公安交警大隊審核批準，不符合要求的一律取消其運送資質(zhì)。加快農(nóng)村客運發(fā)展，切實解決農(nóng)村部分學(xué)生上學(xué)交通難的問題;在學(xué)生集中放學(xué)放假時段，與學(xué)校緊密配合，根據(jù)學(xué)生出行需要，合力安排運力。要對非法營運的車輛，特別是非法運送學(xué)生的車輛進行集中治理，消除安全隱患。鎮(zhèn)安辦：要將校車安全作為安全生產(chǎn)的一項重要內(nèi)容，加強綜合協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，督促相關(guān)部門認真履行職責(zé)，同時把日常工作情況納入相關(guān)責(zé)任部門安全工作目標考核內(nèi)容。督促相關(guān)部門依法嚴肅查處各類校車安全事故。工商所、衛(wèi)生院：要做好對學(xué)校食堂、飲用水源的安全檢查，重點檢查是否具備自備飲用水的許可證、從業(yè)人員健康證，食品及其原材料、食品添加劑的索證索票及采購查驗記錄，餐具飲用水的消毒等，確保學(xué)校供餐、飲水符合國家要求，防止食物中毒及介水疾病的發(fā)生。要做好學(xué)校周邊餐館、小賣部食品安全檢查。二、科學(xué)合理安排，有序穩(wěn)步推進(一)_年3月28日至_年5月20日，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)對校車及學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患進行集中排查、整治。(二)_年5月20日至5月25日，進行活動總結(jié)和下階段工作部署。三、嚴格工作要求，確保整治效果(一)周密部署，注重實效各相關(guān)單位和部門要精心組織，密切配合，切實抓好工作的落實，確保整治工作扎實開展。(二)規(guī)范程序，嚴格執(zhí)法在整治行動中，要依法辦事，嚴格執(zhí)法程序，同時做好取證工作，妥善處置現(xiàn)場突發(fā)事故。(三)加強協(xié)調(diào)，密切配合各成員單位要加強信息溝通，緊密協(xié)作，要各司其職，各盡其責(zé)，齊心協(xié)力抓好整治工作。(四)建章立制，常抓不懈要建立健全校車安全和學(xué)校食品安全管理長效機制，確保此項工作長期開展，不走過場。嚴格把好六個“關(guān)”：1、把好進貨關(guān)。做到不貪便宜，確保食品的新鮮;有食品的.質(zhì)檢書，以備查。2、把好儲藏關(guān)。做到五個“防”：防霉、防蛀、防灰塵、防老鼠、防投毒。3、把好燒煮關(guān)。葷素嚴格分開，規(guī)范操作順序。葷菜要煮熟燒透，熟菜間要時時保潔。4、把好消毒關(guān)。對食堂內(nèi)的餐具等器具的消毒要認真，時間要充足，并及時放進保潔櫥柜。5、把好健康關(guān)。要求工作人員工作時間內(nèi)不抽煙，工作之前要洗手，身體不適要休息。6、把好營養(yǎng)關(guān)。精心考慮每周菜譜，做到營養(yǎng)合理，搭配得當，確保師生吃飽、吃好。幼兒園食堂食品安全報告范文篇2本幼兒園食堂自查結(jié)果如下：一、食材采購1、本幼兒園食堂著重采購當?shù)鼐G色食品，采用優(yōu)質(zhì)，低碳環(huán)保的食材，確保食材的安全衛(wèi)生。2、每批發(fā)來的食材我們都會認真看過是否過期，外包裝是否破裂堆積是否規(guī)整，并為食材貼上標記。不合格食材將不予收納。二、餐具消毒該幼兒園的食具、灶具等設(shè)施均會經(jīng)過消毒處理，確保餐具具有衛(wèi)生安全性。三、廚房衛(wèi)生該幼兒園的廚房衛(wèi)生和防疫消毒情況很好，提供舒適的環(huán)境給食品進行餐前加工。四、員工培訓(xùn)相關(guān)工作人員每年都會參加有關(guān)食品安全衛(wèi)生的崗位培訓(xùn)，了解安全、衛(wèi)生的相關(guān)標準，保證工作人員知曉食品安全標準與衛(wèi)生知識。結(jié)論：總之，本幼兒園食堂嚴格執(zhí)行食品安全管理規(guī)定，現(xiàn)有的.器具等均已經(jīng)做到消毒處理，廚房衛(wèi)生也得到充分保證。同時，該院塑料殼餐盒從不提供使用，提供環(huán)保餐具。該院的營養(yǎng)師也在提供有關(guān)飲食結(jié)構(gòu)方面的指導(dǎo)，更有助于孩子們身體健康和健康飲食的培養(yǎng)。幼兒園食堂食品安全報告范文篇3本幼兒園食堂自查結(jié)果如下：一、食品采購1、我院采購渠道明確，所有食品材料均來自于正規(guī)渠道，達到國家衛(wèi)生安全標準。2、進貨前仔細檢查食品材料的保質(zhì)期和產(chǎn)地等信息，嚴格按照配送單進行驗收，發(fā)現(xiàn)問題材料即時退換。二、餐具消毒1、我院餐具重點勤洗消毒，每日清洗、消毒、保養(yǎng)，并配置餐具消毒柜，將餐具進行拆洗消毒，并定期派人前往醫(yī)院檢驗餐具消毒情況。2、我院還提供一次性餐具，杜絕再次使用問題三、廚房衛(wèi)生1、相應(yīng)的廚房清潔人員定期清掃垃圾和油污污漬，并清洗工作區(qū)和儲備材料區(qū)。2、還定期進行衛(wèi)生防疫消毒處理。四、員工培訓(xùn)1.讓前往食堂就餐的幼兒家長，也知曉了我們的廚房衛(wèi)生做的是多么好。2、工作人員定期接受食品安全培訓(xùn)，確保知曉食物安全標準，每年參加有關(guān)食品安全衛(wèi)生的.崗位培訓(xùn)。結(jié)論：經(jīng)過自查，本幼兒園食堂食品安全管理完善有序，從食材采購到餐具消毒，再到員工培訓(xùn)，實施了一系列科學(xué)嚴謹?shù)墓芾碇贫?。未來，我們將繼續(xù)健全管理制度，不斷改進和提高食品安全管理工作水平，為孩子們的健康飲食保駕護航！幼兒園食堂食品安全報告范文篇4為了進一步加強幼兒食品衛(wèi)生安全工作，防止發(fā)生集體食物中毒事件，保障幼兒身心健康和安全，維護正常教學(xué)、訓(xùn)練秩序，我園對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改?，F(xiàn)將我園食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作組織機構(gòu)健全我園成立了由園長為組長的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進行排查、監(jiān)督和檢查?！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認真貫徹落實《衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》。二、建章立制，措施到位1、每學(xué)期，成立由園長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期對我園食品安全工作進行檢查，“防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預(yù)案。2、和班主任及食堂工作人員簽訂管理責(zé)任書，班主任為本班第一責(zé)任人，要對本班幼兒安全負總責(zé)，食堂工作人員對食品安全工作負總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項工作有人管，有人問。3、重視食品衛(wèi)生工作，有專人管理，堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，教育幼兒不吃“三無”食品和生冷食品，不到園外流動攤點購物，遠離小攤點。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。三、加強食品衛(wèi)生工作衛(wèi)生工作是幼兒園工作不可缺少的一個重要組成部分，它的.工作對象是幼兒，然而幼兒沒有辨別是非的能力，因此，我園根據(jù)國家教育部之規(guī)定，把健康教育的內(nèi)容有機地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項活動中。另外，我們還對幼兒進行個人行為習(xí)慣方面的教育。采取多種喜聞樂見的形式向幼兒進行健康教育。辟如利用畫報、黑板報、知識長廊等形式向幼兒宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識。牢牢樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營造良好的健康教育氛圍，為幼兒的健康成長奠定了堅實的基礎(chǔ)。四、存在問題及整改措施幼兒入園路上喜歡購買園外路邊食雜店上的零食帶進園，埋下衛(wèi)生上的隱患。這些問題我們將在今后的工作中加強幼兒行為習(xí)慣教育，班主任嚴查嚴管?？偟恼f來，我園對食品衛(wèi)生安全工作重視程度較高，教育進行得比較扎實，安全措施也比較到位，我們在今后的工作中將繼續(xù)努力，力求把工作做得盡善盡美，平安和諧。幼兒園食堂食品安全報告范文篇5本幼兒園食堂自查結(jié)果如下：一、食材采購1、采購渠道：我們會定期與多家食材供應(yīng)商進行談判以保證食材實惠可靠，采購渠道全部來源于正規(guī)渠道。2、食材儲存：所有食材均放置于保存完好的倉庫中，定期予以清理整頓以確保存儲舒適宜人。二、餐具消毒食堂廚房每日進行消毒，保障餐具干凈衛(wèi)生。未消毒的餐具絕不可使用。三、廚房衛(wèi)生廚師每天清洗工作區(qū)，保障廚房衛(wèi)生，從而保障食品安全。四、廚師培訓(xùn)新員工需參加上崗培訓(xùn)并且考取食品衛(wèi)生資格證。原有員工按照不同周期進行食品安全知識培訓(xùn)。綜上所述，我們的`幼兒園食堂實行全方位的食品安全管理，從食材采購到餐具消毒，再到員工培訓(xùn)都得到了科學(xué)規(guī)范的管理。未來，我們將繼續(xù)完善食品安全管理體系，為孩子們提供最安全的飲食保障。幼兒園食堂食品安全報告范文篇6我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。五、食品采購嚴把進入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的'食物不給幼兒食用。九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，個人簡歷徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。幼兒園食堂食品安全報告范文篇7本幼兒園食堂自查結(jié)果如下：一、食材采購1、采購渠道：該幼兒園食堂通過定期與多家食品供應(yīng)商進行商談，保障食材的質(zhì)量以及貨源的充足性，并堅持選擇正規(guī)渠道進行采購。2、食材管理：已經(jīng)建立了食品材料的進貨明細，嚴格以配送單為根據(jù)，定期核對食品保質(zhì)期及生產(chǎn)日期，并且建立食品回溯制度。二、餐具消毒食具、灶具、刀具等設(shè)施在每天結(jié)束工作前進行高溫消毒，以確保食品安全。三、廚房衛(wèi)生廚房衛(wèi)生工作是給食品安全方面的核心工作之一，該院實行嚴格的清潔制度，并定期對廚房消毒、通風(fēng)、狀況監(jiān)測進行檢查可以保持廚房衛(wèi)生整潔。四、員工培訓(xùn)餐廳駐有專職廚師及營養(yǎng)師，提供食品安全注意事項、環(huán)境衛(wèi)生及營養(yǎng)搭配等培訓(xùn)課程，在平等交流引導(dǎo)下，員工們增強了食品安全意識，以保障幼兒身心健康。結(jié)論：未來，本幼兒園食堂將持續(xù)進行更為細致深入的工作，做好食品安全和幼兒集體的'飲食管理，使之成為安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生的示范食堂，持續(xù)受到廣大家長和社會各界的關(guān)注和認可。五、食品質(zhì)量監(jiān)測該幼兒園定期對餐食進行檢測和樣品留存，確保食品質(zhì)量達到國家衛(wèi)生安全標準。六、食品種類搭配該幼兒園食堂為孩子們提供健康營養(yǎng)的餐食，每天提供不同的菜肴搭配，保證孩子們的膳食多樣化。七、家長參與該幼兒園食堂鼓勵家長參與食品安全管理工作，每學(xué)期都會組織主題為“健康午餐”的親子活動，邀請家長與食堂工作人員一起交流食品安全和營養(yǎng)搭配上的問題，共同打造孩子們的健康午餐。結(jié)論：該幼兒園食堂嚴格把控食品安全和質(zhì)量，配備專業(yè)的飲食管理人員和設(shè)備，為幼兒提供安全健康、營養(yǎng)豐富的餐食。未來，該幼兒園食堂將繼續(xù)堅持質(zhì)量第一，關(guān)注孩子的健康成長，努力為孩子們提供更好的餐食服務(wù)。幼兒園食堂食品安全報告范文篇8按照上級部署，我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：幼兒園于20__年9月1日至9月8日對本園食堂進行全面檢查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。1.食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。2.在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。3.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。4.各班配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。5.消毒后的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。6.采購員堅決不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅決不收腐爛變質(zhì)的原料。7.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。8.食品采購、儲存、加工的管理。所有采購的食品都進行嚴格考察把關(guān)，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地的原則;嚴格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。9.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時處理。10.已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、工作。11.食堂工作人員每年都進行體格檢查，有從業(yè)健康證。12.食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進行詳細的全面檢查。13.所有食品購物均有索證，嚴格把關(guān)14.包干定期大掃除，保持廚房內(nèi)外整潔幼兒園食堂食品安全報告范文篇9我校，為認真貫徹執(zhí)行中心學(xué)校衛(wèi)生工作條例，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進行了自查，情況匯報如下：一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長：陳發(fā)震(校長)副組長：何文龍(教導(dǎo)主任)成員：各班班主任二、工作措施我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導(dǎo)下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實行目標責(zé)任制，學(xué)校校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，平時有檢查。2、加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。3、進一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締。同時，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。幼兒園食堂食品安全報告范文篇10為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保中小學(xué)學(xué)生、幼兒人身、飲食安全，保證少年、幼兒快樂健康成長，根據(jù)太湖縣教育局、食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展201_年春季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專項檢查的通知》精神，針對我鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將自查結(jié)如下：成立鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發(fā)誠校長親自擔(dān)任小組組組長，由吳衛(wèi)東副校長負責(zé)食堂食品自查督查工作，各校以班級為單位分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。校長、園長帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責(zé)任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我們組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：(1)安全第一(2)一把手要以主要精力抓安全(3)負責(zé)安全的人員要一心一意抓安全(4)每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全。“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個落實”是指：安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好安全負責(zé)人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過，措施落實不放過不嚴肅處理不放過。各校、幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。1、我們由于地理位置原因，要求各校、幼兒園食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細菌污染。六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓各中小學(xué)、幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。幼兒園食堂食品安全報告范文篇11為了強化幼兒園的安全工作，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由張紅燕擔(dān)任負責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責(zé)任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€落實”是指：安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好安全負責(zé)人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。三、健康管理我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。四、索證索票1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。五、清洗消毒1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細菌污染。六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。幼兒園食堂食品安全報告范文篇12幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導(dǎo)和關(guān)心下，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康?，F(xiàn)結(jié)合我園實際，將我園近階段開展食品安全工作報告如下：一、組織領(lǐng)導(dǎo)一直以來，我園都實行一把手負責(zé)制，園長親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工