花粉輻照殺菌工藝 編制說明

《花粉輻照殺菌工藝》修訂編制說明準復審工作的通知》。江蘇省農業(yè)科學院于2022年4月提出國家標準-60輻照設備的升級改造、電子加速器輻照裝置廣泛使用，花粉輻照的質量控制起草單位有江蘇省農業(yè)科學院、云南核應用技術有限公司、湖南省農業(yè)科學蜜蜂研究所、南京老山生物科技有限公司、云南元赫科技有限公司。早在1986趙永富、袁愛蓉標準項目申請/主持起草與調研/申報/團隊策劃/組織與協(xié)調/經胡樹林、錢建云云南團隊組織與協(xié)調/經費籌集/湖南團隊組織/經費籌集/花粉輻照技術方案/花粉樣品采集/輻照青島青邁高能電子輻照有趙弘韜、蔣繼成黑龍江團隊組織/經費籌集與協(xié)調/輻照應用調研；花粉輻照技術方案/花粉樣品采集/輻照驗證中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所標準項目申請/工作協(xié)調/花粉抗氧化物質試驗分析/起草工作建議南京老山生物科技有限公司提出蜂產品生產企業(yè)技術要求/提供樣品收集聚道/花粉穩(wěn)定性樣品采集/輻照驗證試驗/微生物限公司、原西安輻照中心共5位專家（2位教授研究員，3位輻照技術應用企業(yè)的準組根據“意見回執(zhí)表”中提出的12條意見進行匯總、歸類，并反復討論、斟酌，出意見專家進行溝通，商討最佳修改方案。同時，在編制說明中予以充分說明，必要時再次咨詢同行專家決定所提意見的表述方式。2024年8月14日，形成本標簡稱GB31636）的技術要求，在向日葵、油菜、紫云英等的純花粉及混合花粉的輻照殺菌”實際是指蜂花粉。本污染，盡可能降低初始微生物水平，并保持微生物水平相對穩(wěn)定?！敝虏【坏脵z出、霉菌數為100個/g。該1）考慮到我國花粉生產加工的環(huán)境條件、衛(wèi)生管理現狀2）根據花粉生產和輻照應用調研結果，花粉霉菌數超標嚴重，其中松花粉照后蜂花粉和松花粉的霉菌數限值分別設定為≤100CFU/g和3）GB31636未規(guī)定花粉的致病菌中，均未檢出致病菌（系指腸道致病菌和致病性球菌)。故刪除原標準7.2學上也是安全的”。我國輻照研究和生產實踐的大量工作都證實，固態(tài)食品和農屬于干燥食品，輻照耐受劑量會更高。因此，本標最高耐受劑量是由輻照處理對產品的品質和功能特性產生的影響大小決定細度（過160目篩）及上述三種生物活性物質的影響來進行分析。松花粉樣品選與未輻照樣品相比，輻照劑量達到12.5kGy，其特有的淡黃色、香味、易飛揚和類黃酮含量及細度的平均值皆在合格范圍之內，且類黃酮呈現有利的增加趨勢。最終確定松花粉的最高耐受劑量為10.0kGy，而蜂花粉的最高耐受劑量仍定為b)補充了X射線作為輻射源；c)引用了GB18524-2016《食品安全國家標準食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范》和d)增加了耐輻照包裝材料等與輻照質量控制i)修訂了微生物采樣方案及菌落總數/(CFU/g)、大腸菌群/(MPN/g)、霉菌數和GB4789.15霉菌和酵母計數的最新版標準方法執(zhí)行。2.2理化與污染物指標測定、微生物指標檢驗：不溶性膳食纖維按不溶性膳目求松花粉的感官特性指標：色澤為淡黃色；滋味/氣味應為松花粉應有的滋味輻照前/驗證吸收劑菌落總數大腸菌群指腸道致病菌和致NDNDNDNDNDNDNDNDND茶花、玫瑰、破壁玉米、木槭等蜂花粉殺菌效果試驗，結果表明采用6kGy左右照標準ICGFIdocumentno:4codeofgoodirradiationpracticeforcodeofgoodirradiationpracticeforthecontrolofpathogensandothermicroflorainspices,herbsandothervegetableseasoningirradiationpracticeforsp15guidelinesforthealithori