項(xiàng)目七《涼拌菠菜》（課件）五年級(jí)上冊(cè)勞動(dòng)人教版

第三章

服務(wù)他人

我能行勞動(dòng)項(xiàng)目七

《涼拌菠菜》人教版

五年級(jí)上冊(cè)了解目標(biāo).勞動(dòng)觀念：通過(guò)涼拌菠菜，感受勞動(dòng)的樂(lè)趣，培養(yǎng)主動(dòng)承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的勞動(dòng)觀念。.勞動(dòng)能力：核

心素

養(yǎng)目

標(biāo)了解涼拌菠菜的方法，掌握涼拌菠菜的步驟，提高動(dòng)手實(shí)踐的勞動(dòng)能力。.勞動(dòng)習(xí)慣與品質(zhì)：在涼拌菠菜過(guò)程中，養(yǎng)成做事認(rèn)真仔細(xì)、有始有終的勞動(dòng)習(xí)慣。.勞動(dòng)精神：通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，養(yǎng)成不怕困難、吃苦耐勞的勞動(dòng)精神。新知導(dǎo)入猜謎語(yǔ)紅嘴綠鸚哥，吃了營(yíng)養(yǎng)多。（打一植物）謎底：菠菜新知講解服

務(wù)

他

人

樂(lè)其在中準(zhǔn)備好了菠菜盆粉絲調(diào)料鍋刀具菜板餐具新知講解開(kāi)

始

做

吧涼拌菠菜的做法：①將粉絲放入水中浸泡至軟。②將菠菜摘去老黃葉子，放入盆里清洗。新知講解開(kāi)

始

做

吧涼拌菠菜的做法：④粉絲放入鍋里，煮1-2分鐘后撈出放入盤中。菠菜放入鍋里焯水，待顏色變翠綠色后撈出放入盤中。③鍋里放適量清水，大火燒水。新知講解小貼士：菠菜焯水后要擠干水分。新知講解開(kāi)

始

做

吧涼拌菠菜的做法：⑤在碗中調(diào)制涼拌汁（適量醬油、醋、蒜末、香油、白糖、鹽等）。⑥將涼拌汁倒入盤中，攪拌菠菜和粉絲，涼拌菠菜就做好了。新知講解開(kāi)

始

做

吧說(shuō)一說(shuō)，你做涼拌菠菜的做法？視頻：涼拌菠菜的做法。新知講解勞

動(dòng)

收

獲從簡(jiǎn)單的菜做起，每個(gè)步驟都充滿了對(duì)家人的關(guān)心。給你為家人做的涼拌菠菜拍張照片吧！拓展延伸勞

動(dòng)

收

獲在制作涼拌菠菜的時(shí)候，你遇到了哪些問(wèn)題？記錄一下你的解決方法吧！我在制作涼拌菠菜的時(shí)候，由于菠菜焯水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，吃的時(shí)候口感就不好了。我在制作涼拌菠菜的時(shí)候,先擇菠菜，然后洗凈，再焯水；切一些小酌料，整個(gè)過(guò)程，累得我一身汗，當(dāng)吃到自己做的涼拌菠菜，心里甜甜的，但也深深感到：無(wú)論做什么，都需要付出。新知講解勞

動(dòng)

評(píng)

價(jià)評(píng)價(jià)內(nèi)容自我評(píng)價(jià)同學(xué)互評(píng)

教師/家長(zhǎng)評(píng)價(jià)了解涼拌菠菜的方法掌握涼拌菠菜的步驟感受勞動(dòng)的樂(lè)趣，培養(yǎng)主動(dòng)承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的意識(shí)新知講解拓

展

天

地者涼拌菠菜中還可以放入其他食材,同學(xué)們發(fā)揮想象力，試著開(kāi)發(fā)新的搭配吧！菠菜拌粉絲的做法

。新知講解拓

展

園

地視頻：雞蛋拌菠菜的做法。新知講解拓

展

園

地菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。菠菜中含有豐富的維生素，其中以胡蘿卜素和葉酸含量尤為其高。再就是菠菜是具有抗氧化能力的，而且是能夠抗腫瘤、增強(qiáng)免疫功效。新知講解拓

展

園

地菠菜含有高鉀低鈉，有助于預(yù)防高血壓。菠菜中還含有多種的礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅。菠菜含有的水分也非常高，還富含豐富的膳食纖維，助于減肥。菠菜因?yàn)楹胁菟?，所以不能與豆腐同時(shí)服用。課堂練習(xí)說(shuō)一說(shuō)，你做菜的趣事，說(shuō)一說(shuō)，你和面的趣事，和同和同學(xué)們一起分享。課堂總結(jié)今天,我們學(xué)習(xí)了涼拌菠菜的方法，感受到做菜的辛勞，體會(huì)到了媽媽的辛苦，今后要主動(dòng)做家務(wù)，做一個(gè)懂事好孩子！板書涼拌菠菜