項目七《涼拌菠菜》（課件）五年級上冊勞動人教版

第三章

服務他人

我能行勞動項目七

《涼拌菠菜》人教版

五年級上冊了解目標.勞動觀念：通過涼拌菠菜，感受勞動的樂趣，培養(yǎng)主動承擔家務勞動的勞動觀念。.勞動能力：核

心素

養(yǎng)目

標了解涼拌菠菜的方法，掌握涼拌菠菜的步驟，提高動手實踐的勞動能力。.勞動習慣與品質(zhì)：在涼拌菠菜過程中，養(yǎng)成做事認真仔細、有始有終的勞動習慣。.勞動精神：通過實踐活動，養(yǎng)成不怕困難、吃苦耐勞的勞動精神。新知導入猜謎語紅嘴綠鸚哥，吃了營養(yǎng)多。（打一植物）謎底：菠菜新知講解服

務

他

人

樂其在中準備好了菠菜盆粉絲調(diào)料鍋刀具菜板餐具新知講解開

始

做

吧涼拌菠菜的做法：①將粉絲放入水中浸泡至軟。②將菠菜摘去老黃葉子，放入盆里清洗。新知講解開

始

做

吧涼拌菠菜的做法：④粉絲放入鍋里，煮1-2分鐘后撈出放入盤中。菠菜放入鍋里焯水，待顏色變翠綠色后撈出放入盤中。③鍋里放適量清水，大火燒水。新知講解小貼士：菠菜焯水后要擠干水分。新知講解開

始

做

吧涼拌菠菜的做法：⑤在碗中調(diào)制涼拌汁（適量醬油、醋、蒜末、香油、白糖、鹽等）。⑥將涼拌汁倒入盤中，攪拌菠菜和粉絲，涼拌菠菜就做好了。新知講解開

始

做

吧說一說，你做涼拌菠菜的做法？視頻：涼拌菠菜的做法。新知講解勞

動

收

獲從簡單的菜做起，每個步驟都充滿了對家人的關(guān)心。給你為家人做的涼拌菠菜拍張照片吧！拓展延伸勞

動

收

獲在制作涼拌菠菜的時候，你遇到了哪些問題？記錄一下你的解決方法吧！我在制作涼拌菠菜的時候，由于菠菜焯水時間過長，吃的時候口感就不好了。我在制作涼拌菠菜的時候,先擇菠菜，然后洗凈，再焯水；切一些小酌料，整個過程，累得我一身汗，當吃到自己做的涼拌菠菜，心里甜甜的，但也深深感到：無論做什么，都需要付出。新知講解勞

動

評

價評價內(nèi)容自我評價同學互評

教師/家長評價了解涼拌菠菜的方法掌握涼拌菠菜的步驟感受勞動的樂趣，培養(yǎng)主動承擔家務勞動的意識新知講解拓

展

天

地者涼拌菠菜中還可以放入其他食材,同學們發(fā)揮想象力，試著開發(fā)新的搭配吧！菠菜拌粉絲的做法

。新知講解拓

展

園

地視頻：雞蛋拌菠菜的做法。新知講解拓

展

園

地菠菜的營養(yǎng)價值菠菜的營養(yǎng)價值是非常高的。菠菜中含有豐富的維生素，其中以胡蘿卜素和葉酸含量尤為其高。再就是菠菜是具有抗氧化能力的，而且是能夠抗腫瘤、增強免疫功效。新知講解拓

展

園

地菠菜含有高鉀低鈉，有助于預防高血壓。菠菜中還含有多種的礦物質(zhì)，包括鈣、磷、鎂、鐵、鋅。菠菜含有的水分也非常高，還富含豐富的膳食纖維，助于減肥。菠菜因為含有草酸，所以不能與豆腐同時服用。課堂練習說一說，你做菜的趣事，說一說，你和面的趣事，和同和同學們一起分享。課堂總結(jié)今天,我們學習了涼拌菠菜的方法，感受到做菜的辛勞，體會到了媽媽的辛苦，今后要主動做家務，做一個懂事好孩子！板書涼拌菠菜