食品公司品控部工作管理手冊

目錄

前言.............................................................................................03

第一章品控部部門職責(zé)及各崗位職責(zé)...................................................................03

第二章質(zhì)量方針與質(zhì)量目標(biāo)...........................................................................17

第三章人員管理制度.................................................................................18

第四章品控部管理制度...............................................................................19

第一節(jié)文件管理制度..................................................................19

第二節(jié)記錄管理制度..................................................................23

第三節(jié)留樣管理制度..................................................................25

第四節(jié)不合格品管理制度..............................................................26

第五節(jié)糾正和預(yù)防措施管理制度.......................................................28

第六節(jié)產(chǎn)品召回管理制度..............................................................31

第七節(jié)危害分析管理制度.............................................................33

第八節(jié)關(guān)鍵控制點(diǎn)管理制度.............................................................35

第九節(jié)關(guān)鍵限值管理制度...............................................................36

第十節(jié)化驗(yàn)室管理制度.................................................................38

第十一節(jié)微生物檢驗(yàn)室管理制度...........................................................39

第十二節(jié)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備和器皿管理制度...................................................40

第十三節(jié)試劑管理制度..................................................................42

第十四節(jié)試液配制管理制度...............................................................43

第十五節(jié)滴定液管理制度.................................................................44

第十六節(jié)化驗(yàn)室廢棄物處理管理制度.......................................................45

第十七節(jié)化驗(yàn)室劇毒物試劑管理制度.......................................................46

第十八節(jié)計量器具管理制度...............................................................47

第十九節(jié)衛(wèi)生管理制度...................................................................49

第二十節(jié)清潔劑與消毒劑管理制度.........................................................53

第二十一節(jié)標(biāo)識和可追溯性管理制度.........................................................55

第五章品控部操作規(guī)程...............................................................................57

第一節(jié)檢驗(yàn)操作規(guī)程..................................................................57

第二節(jié)取樣操作規(guī)程..................................................................60

第三節(jié)過程質(zhì)量監(jiān)控規(guī)程..............................................................61

第六章附錄表格.....................................................................................63

第七章附則.......................................................................................85

-XX.-X-

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企業(yè)，是產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人，任何類型的企業(yè)，都無一例外的強(qiáng)調(diào)將產(chǎn)品質(zhì)量擺在第一位置，作為食品一…尤

其是嬰幼兒食品生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品的質(zhì)量就顯得尤為重要了，如何控制產(chǎn)品的質(zhì)量，無疑就成為品控部門的首要任務(wù)。

制訂一套科學(xué)的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、行之有效的質(zhì)量管理制度，是保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提條件，持之以恒的嚴(yán)格按照質(zhì)量管理

制度執(zhí)行，是保證產(chǎn)品質(zhì)量的根本要求。

本質(zhì)量管理制度手冊闡述了公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，定義品控部各崗位的崗位職責(zé)，規(guī)定各類檢驗(yàn)、現(xiàn)場監(jiān)控、

產(chǎn)品留樣等的管理規(guī)程，以及相關(guān)記錄、臺帳、報告的規(guī)范填寫要求。從物料的來料檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、半成品檢驗(yàn)、

成品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，全過程、全方位控制產(chǎn)品的質(zhì)量，確保不合格物料不使用，不合格半成品不放行，不合格產(chǎn)品不

出廠。同時，通過對留樣產(chǎn)品監(jiān)測及各類記錄的規(guī)范管理，保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性及可追溯性，真正做到“質(zhì)量在手中”。

“產(chǎn)品質(zhì)量零缺陷”一一一個無數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量管理者永遠(yuǎn)為之奮斗的質(zhì)量目標(biāo)！任務(wù)是艱巨的，但有了目標(biāo)，就有了

動力。我們相信，只要按照質(zhì)量管理制度的要求，嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量，就一定會向我們的目標(biāo)一步步邁進(jìn)!

第一章品控部部門職責(zé)及各崗位職責(zé)

第一節(jié)品控部部門職責(zé)

一、品控部工作權(quán)限

在公司質(zhì)量制度和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)：

1.有權(quán)根據(jù)檢測、監(jiān)控結(jié)果是否合格來決定原輔料、半成品的使用及成品的出入庫。

2.有權(quán)根據(jù)檢測結(jié)果是否合格來決定內(nèi)、外包裝材料、標(biāo)簽及說明書等的使用。

3.有權(quán)對不合格品提出處理意見并監(jiān)督不合格品處理過程。

4.有權(quán)對生產(chǎn)全過程中可能或已經(jīng)危及產(chǎn)品質(zhì)量的事件提出調(diào)查，在事情未查清之前有權(quán)停止正在或?qū)⒁M(jìn)行的活動。

5.有權(quán)對質(zhì)量管理體系中不合理的組織機(jī)構(gòu)、人員、程序及過程提出改進(jìn)和建議。

6.有權(quán)對本部門違反安全管理規(guī)程的現(xiàn)象進(jìn)行處理并上報公司。

二、品控部工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)建立、運(yùn)行、維護(hù)公司的質(zhì)量管理體系。

2.負(fù)責(zé)生產(chǎn)全過程中產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量監(jiān)控。

3.負(fù)責(zé)參與公司質(zhì)量技術(shù)分析、各類認(rèn)證體系的內(nèi)審管理與實(shí)施。

4.負(fù)責(zé)處理客戶的質(zhì)量投訴及質(zhì)量追蹤。

5.負(fù)責(zé)本部門各類認(rèn)證體系文件的管理。

6.負(fù)責(zé)本部門規(guī)章制度的建立健全和實(shí)施。

7.負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的型式檢驗(yàn)送檢工作及日常外送檢驗(yàn)工作。

8.負(fù)責(zé)公司員工的質(zhì)量衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

9.參與供應(yīng)商評估、評審。

第二節(jié)品控經(jīng)理崗位說明書

--職位基本信息

職位名稱品控部經(jīng)理職位等級經(jīng)理級所屬小部門品控部職位編號

薪酬范圍工作性質(zhì)管理類所屬大部門生產(chǎn)中心版本編號

組織架構(gòu)圖

三.職位目標(biāo)

對品控部門整體工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排、管理

四.工作職責(zé)與權(quán)限

工作職責(zé)工作內(nèi)容工作依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)工作權(quán)限

部門人員的申請、選用、試用管理《招聘管理》《員工試用轉(zhuǎn)正管理》執(zhí)行、督導(dǎo)

《員工培訓(xùn)管理制度》《新員工引導(dǎo)管

部門人員的培訓(xùn)和培養(yǎng)執(zhí)行、督導(dǎo)

理》

部門管理

《員工行為規(guī)范》《獎懲制度》《考勤管

部門內(nèi)人員考勤和工作紀(jì)律的管理執(zhí)行、督導(dǎo)

理》

檢查下屬的工作，定期做出評定?！秵T工績效管理制度》《質(zhì)量管理手冊》執(zhí)行、評價

部門工作例會的組織和主持《公司會議管理制度》執(zhí)行

《公司年度目標(biāo)》《部門職責(zé)說明書》

部門工作計劃和總結(jié)《公司績效管理制度》《計劃總結(jié)管理，執(zhí)行、督導(dǎo)

協(xié)調(diào)和溝通

法》

解決部屬難以解決的問題工作權(quán)責(zé)和范圍執(zhí)行

與其他部門的溝通和配合公司管理體系與職權(quán)范圍執(zhí)行

負(fù)責(zé)原輔材料的來料檢驗(yàn)和產(chǎn)品成品的最

《質(zhì)量管理手冊》《檢驗(yàn)規(guī)程》督導(dǎo)

終檢驗(yàn)。

品控部管理工

按照生產(chǎn)過程控制程序，對過程產(chǎn)品進(jìn)行

作《質(zhì)量管理手冊》《現(xiàn)場控制程序》執(zhí)行、督導(dǎo)

檢驗(yàn)，對過程質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。

負(fù)責(zé)原輔材料、成品的不合格的處置?！顿|(zhì)量管理手冊》《不合格品控制程序》督導(dǎo)

負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識的監(jiān)督和追溯.《質(zhì)量管理手冊》《產(chǎn)品追溯控制程序》執(zhí)行、督導(dǎo)

負(fù)責(zé)制定本部門檢驗(yàn)人員的工作指引和檢

《質(zhì)量管理手冊》擬定督導(dǎo)

驗(yàn)設(shè)備的操作規(guī)程。

負(fù)責(zé)檢驗(yàn)試驗(yàn)設(shè)備的管理和校準(zhǔn)?！顿|(zhì)量管理手冊》《設(shè)備校驗(yàn)程序》督導(dǎo)

負(fù)責(zé)材料和成品標(biāo)識及糾正和預(yù)防措施的《質(zhì)量管理手冊》《產(chǎn)品糾正和預(yù)防控制執(zhí)行督導(dǎo)

跟蹤和驗(yàn)證。程序》

負(fù)責(zé)公司質(zhì)量記錄的管理和控制?！顿|(zhì)量管理手冊》執(zhí)行督導(dǎo)

負(fù)責(zé)協(xié)同處理客戶投訴之品質(zhì)問題?！顿|(zhì)量管理手冊》《質(zhì)量投訴控制程序》執(zhí)行督導(dǎo)

負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系工作、資料的控制及管《質(zhì)量管理手冊》執(zhí)行督導(dǎo)

理。

推動與督促本部門工作，協(xié)調(diào)與公司相關(guān)《質(zhì)量管理手冊》擬定督導(dǎo)

部門工作。

質(zhì)量管理體系之研究、完善，品質(zhì)系統(tǒng)表《質(zhì)量管理手冊》執(zhí)行督導(dǎo)

單、程序擬定修正。

日常品質(zhì)管理工作的檢查，公司食品衛(wèi)生執(zhí)行督導(dǎo)

工作的檢查與指導(dǎo)。

品質(zhì)異常原因的分析與報告?！顿|(zhì)量管理手冊》執(zhí)行督導(dǎo)

五.工作聯(lián)系

向誰報告工作：生產(chǎn)副總；

監(jiān)督與指導(dǎo)：監(jiān)督生產(chǎn)中心日常生產(chǎn)，與指導(dǎo)品控部員工開展工作；

合作者：各部門負(fù)責(zé)人；

外部關(guān)系：深圳市市場監(jiān)管局、計量檢測院。

六.職位生涯發(fā)展

可直線晉升的崗位

可相互輪換的崗位生產(chǎn)經(jīng)理

可予以發(fā)展的崗位無

七.考核指標(biāo)

1.部門計劃與執(zhí)行情況5.團(tuán)隊管理和諧度

2.質(zhì)量檢測控制及時性、有效性6.工作態(tài)度

3.質(zhì)量體系認(rèn)證7.能力素質(zhì)

4.質(zhì)量事故發(fā)生率

八.任職資格

學(xué)歷本科

專業(yè)要求食品/藥品/生物

基礎(chǔ)條件年齡要求28-45

性別要求男女不限

其他外顯特征（容貌、健康要求）身體健康，儀容整潔、

工作年限經(jīng)驗(yàn)5年工作經(jīng)驗(yàn)，3年同崗位經(jīng)驗(yàn)

工作經(jīng)驗(yàn)

培訓(xùn)經(jīng)歷有質(zhì)量管理各模塊的培訓(xùn)經(jīng)歷

專業(yè)知識掌握質(zhì)量管理管理知識、質(zhì)量管理體系

工作知識要求

通用知識了解生產(chǎn)管理、市場方面的知識

熟練操作產(chǎn)品檢驗(yàn)，精通現(xiàn)場控制，精通體系

專業(yè)技能

建立

工作技能

良好的組織領(lǐng)導(dǎo)能力；積極的溝通協(xié)調(diào)能力；語

通用管理技能

言表達(dá)和寫作能力；準(zhǔn)確的決策判斷能力

具備一定的親和力，處事沉穩(wěn)、有魄力。處事果

性格與態(tài)度性格與態(tài)度

斷'有實(shí)干精神，溝通協(xié)調(diào)；

九.上崗所需培訓(xùn)科目

1、公司質(zhì)量管理制度的培訓(xùn)；

2、品控部部門運(yùn)作培訓(xùn)；

3、公司產(chǎn)品檢驗(yàn)及現(xiàn)場控制培訓(xùn)

4、公司質(zhì)量管理體系運(yùn)行狀況培訓(xùn)；

5、企業(yè)文化的理解及應(yīng)用；

7、總部各部門、工作職能及目標(biāo)。

十.該職位需提交的日常工作記錄、報告及報表（請將相應(yīng)的表單格式附本說明書后）:

匯報對象

編號報表名稱報送周期備注

主管上級抄報

⑴月度/季度工作計劃與考核表月/季度生產(chǎn)副總總經(jīng)辦

(2)月度檢驗(yàn)數(shù)據(jù)月生產(chǎn)副總總經(jīng)辦

(3)年度工作總結(jié)年生產(chǎn)副總總經(jīng)辦

(4)年度工作計劃年生產(chǎn)副總總經(jīng)辦

十一.招聘面試權(quán)限

招聘初試復(fù)試終試

人力資源部生產(chǎn)副總一總經(jīng)理

十二.資格管理

1、入職考核范圍和方式

入職考核項目考核內(nèi)容和方式

教育和學(xué)歷公司將通過審查學(xué)歷證書進(jìn)行驗(yàn)證

工作經(jīng)驗(yàn)公司將通過離職證明和背景調(diào)查進(jìn)行工作經(jīng)驗(yàn)的驗(yàn)證

工作知識和技能通過《物流崗位知識技能測試》進(jìn)行考察，并在面試中進(jìn)行專業(yè)的問題進(jìn)行測試與驗(yàn)證

培訓(xùn)經(jīng)歷通過有關(guān)資格證書'培訓(xùn)證明進(jìn)行驗(yàn)證

通過《16因素性格測試》《職業(yè)傾向分析》《管理能力測試》測試，同時可以通過面試手

性格、態(tài)度與行為

段如小組討論、演講等來分析判斷其態(tài)度和行為。

2、轉(zhuǎn)正考核范圍和方式

轉(zhuǎn)正考核項目考核內(nèi)容和方式

公司企業(yè)文化與制度測試通過《公司企業(yè)文化與制度試題》進(jìn)行測試，筆試進(jìn)行（人力資源部組織）

崗位職責(zé)與工作流程通過《崗位職責(zé)與流程》試題進(jìn)行，還可以通過工作匯報進(jìn)行（人力資源部組織）

通過《公司能力測試》進(jìn)行考察，并通過面談了解工作心態(tài)。（人力資源部、部門主

工作能力與工作態(tài)度

管組織）

試用期業(yè)績考核評估通過《試用員工月度考核評估表》和《綜合轉(zhuǎn)正評估表》來進(jìn)行評估（部門主管組織）

3、在職職位等級評估標(biāo)準(zhǔn)

等級要求評估項目評估要求

通過《企業(yè)文化和制度測試》

通過《崗位職責(zé)職能流程測試》

通過《知識技能測試》

高級資格

通過《素質(zhì)能力測試》

崗位工作經(jīng)驗(yàn)要求

崗位績考效評估

通過《企業(yè)文化和制度測試》

通過《崗位職責(zé)職能流程測試》

通過《知識技能考核》

中級資格

通過《素質(zhì)能力測試》

崗位工作經(jīng)驗(yàn)要求

崗位績考效評估

通過《企業(yè)文化和制度測試》

通過《崗位職責(zé)職能流程測試》

初級資格

通過《知識技能測試》

通過《素質(zhì)能力測試》

崗位工作經(jīng)驗(yàn)要求

崗位績考效評估

十三.權(quán)限說明

I、規(guī)劃：指負(fù)責(zé)此項工作項目的進(jìn)度、執(zhí)行流程與費(fèi)用的預(yù)先設(shè)計與計劃。

2、督導(dǎo)：指負(fù)責(zé)此項工作項目的人員作業(yè)、進(jìn)度執(zhí)行'費(fèi)用使用的監(jiān)督指導(dǎo)與管理。

3、擬訂：指負(fù)責(zé)此項工作項目之相關(guān)制度、流程和辦法的研究制定。

4、執(zhí)行：指負(fù)責(zé)此項工作項目的實(shí)際作業(yè)的實(shí)施和完成。

5、協(xié)助：指對于此項工作提供負(fù)責(zé)者必要的配合和支持

6、維護(hù)：指負(fù)責(zé)此項工作項目之相關(guān)資料的保管與關(guān)系的維護(hù)。

7、評估：指負(fù)責(zé)此項目工作作業(yè)、績效的考評與分析

第三節(jié)品控員崗位說明書

一、職位基本信息

職位名稱品控員職位等級專員級所屬小部門品控部職位編號

薪酬范圍工作性質(zhì)操作類所屬大部門生產(chǎn)中心版本編號

二、組織架構(gòu)圖

三、職位目標(biāo)

生產(chǎn)現(xiàn)場的監(jiān)督檢查和追蹤

四、工作職責(zé)與權(quán)限

工作職責(zé)工作內(nèi)容工作依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)工作權(quán)限

與生產(chǎn)部門員工的溝通和配合執(zhí)行

協(xié)調(diào)和溝通

與其他部門的溝通和配合公司管理體系與職權(quán)范圍執(zhí)行

按公司品質(zhì)制度，程序及相關(guān)生產(chǎn)現(xiàn)場實(shí)施

《質(zhì)量管理手冊》《現(xiàn)場控制程序》執(zhí)行

品質(zhì)控制，及時反饋質(zhì)量問題。

協(xié)同原因的追查與處理，保護(hù)好現(xiàn)場各類檢

《質(zhì)量管理手冊》《現(xiàn)場控制程序》執(zhí)行、督導(dǎo)

驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識。

對生產(chǎn)中的問題點(diǎn)，進(jìn)行分析，預(yù)防品質(zhì)事《質(zhì)量管理手冊》《產(chǎn)品糾正和預(yù)防控

執(zhí)行

故的發(fā)生。制程序》

品控部管理工

《質(zhì)量管理手冊》《產(chǎn)品追溯控制程

作質(zhì)量問題改善措施的跟蹤。執(zhí)行

序》

生產(chǎn)過程品質(zhì)狀況之記錄反饋?！顿|(zhì)量管理手冊》執(zhí)行

對客戶退貨的產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)鑒定及處置監(jiān)《質(zhì)量管理手冊》《產(chǎn)品退貨控制程

執(zhí)行、督導(dǎo)

督。序》

發(fā)現(xiàn)異常時有停線的權(quán)力，對現(xiàn)場操作規(guī)程執(zhí)行、督導(dǎo)

《質(zhì)量管理手冊》

有權(quán)提出修正意見和建議。

完成上級交辦的其他工作。執(zhí)行

五、工作聯(lián)系

向誰報告工作：品控經(jīng)理

監(jiān)督與指導(dǎo)：監(jiān)督生產(chǎn)中心日常生產(chǎn)

合作者：生產(chǎn)系統(tǒng)班長及員工

六、職位生涯發(fā)展

可直線晉升的崗位品控經(jīng)理

可相互輪換的崗位化驗(yàn)員

可予以發(fā)展的崗位品控經(jīng)理

七、考核指標(biāo)

1.現(xiàn)場控制的有效性4.工作態(tài)度

2.工作能力5.綜合素質(zhì)

3.學(xué)習(xí)能力

八、任職資格

學(xué)歷?？埔陨?/p>

專業(yè)要求食品/藥品/生物

基礎(chǔ)條件年齡要求20-35

性別要求男女不限

其他外顯特征（容貌、健康要求）身體健康，儀容整潔、

工作年限經(jīng)驗(yàn)2年工作經(jīng)驗(yàn)，1年同崗位經(jīng)驗(yàn)

工作經(jīng)驗(yàn)

培訓(xùn)經(jīng)歷有現(xiàn)場管理的培訓(xùn)經(jīng)歷

專業(yè)知識掌握現(xiàn)場管理知識、質(zhì)量管理體系

工作知識要求

通用知識了解生產(chǎn)管理

專業(yè)技能熟練操作產(chǎn)品檢驗(yàn)，精通現(xiàn)場控制

工作技能

通用管理技能積極的溝通協(xié)調(diào)能力；語言表達(dá)和寫作能力

具備一定的親和力，處事沉穩(wěn)、有魄力。處事果

性格與態(tài)度性格與態(tài)度

斷、有實(shí)干精神，溝通協(xié)調(diào)；

九、上崗所需培訓(xùn)科目

1、公司質(zhì)量管理制度的培訓(xùn)；

2、品控部部門運(yùn)作培訓(xùn)；

3、公司現(xiàn)場控制培訓(xùn)

4、公司質(zhì)量管理體系運(yùn)行狀況培訓(xùn)；

5、企業(yè)文化的理解及應(yīng)用；

7、公司規(guī)章制度培訓(xùn)。

十、該職位需提交的日常工作記錄、報告及報表（請將相應(yīng)的表單格式附于說明書后）

匯報對象

編號報表名稱報送周期備注

主管上級抄報

(1)月度現(xiàn)場控制數(shù)據(jù)月品控經(jīng)理

(2)

十一、招聘面試權(quán)限

招聘初試復(fù)試終試

人力資源部品控經(jīng)理一生產(chǎn)副總

十二、資格管理

1.入職考核范圍和方式

入職考核項目考核內(nèi)容和方式

教育和學(xué)歷公司將通過審查學(xué)歷證書進(jìn)行驗(yàn)證

工作經(jīng)驗(yàn)公司將通過離職證明和背景調(diào)查進(jìn)行工作經(jīng)驗(yàn)的驗(yàn)證

工作知識和技能通過《物流崗位知識技能測試》進(jìn)行考察，并在面試中進(jìn)行專業(yè)的問題進(jìn)行測試與驗(yàn)證

培訓(xùn)經(jīng)歷通過有關(guān)資格證書'培訓(xùn)證明進(jìn)行驗(yàn)證

通過《16因素性格測試》《職業(yè)傾向分析》《管理能力測試》測試，同時可以通過面試手

性格、態(tài)度與行為

段如小組討論、演講等來分析判斷其態(tài)度和行為。

2.轉(zhuǎn)正考核范圍和方式

轉(zhuǎn)正考核項目考核內(nèi)容和方式

公司企業(yè)文化與制度測試通過《公司企業(yè)文化與制度試題》進(jìn)行測試，筆試進(jìn)行（人力資源部組織）

崗位職責(zé)與工作流程通過《崗位職責(zé)與流程》試題進(jìn)行，還可以通過工作匯報進(jìn)行（人力資源部組織）

通過《公司能力測試》進(jìn)行考察，并通過面談了解工作心態(tài)。（人力資源部、部門主

工作能力與工作態(tài)度

管組織）

試用期業(yè)績考核評估通過《試用員工月度考核評估表》和《綜合轉(zhuǎn)正評估表》來進(jìn)行評估（部門主管組織）

3.在職職位等級評估標(biāo)準(zhǔn)

等級要求評估項目評估要求

通過《企業(yè)文化和制度測試》

通過《崗位職責(zé)職能流程測試》

通過《知識技能測試》

高級資格

通過《素質(zhì)能力測試》

崗位工作經(jīng)驗(yàn)要求

崗位績考效評估

中級資格通過《企業(yè)文化和制度測試》

通過《崗位職責(zé)職能流程測試》

通過《知識技能考核》

通過《素質(zhì)能力測試》

崗位工作經(jīng)驗(yàn)要求

崗位績考效評估

通過《企業(yè)文化和制度測試》

通過《崗位職責(zé)職能流程測試》

通過《知識技能測試》

初級資格

通過《素質(zhì)能力測試》

崗位工作經(jīng)驗(yàn)要求

崗位績考效評估

十三、權(quán)限說明

1、規(guī)劃：指負(fù)責(zé)此項工作項目的進(jìn)度、執(zhí)行流程與費(fèi)用的預(yù)先設(shè)計與計劃。

2、督導(dǎo)：指負(fù)責(zé)此項工作項目的人員作業(yè)、進(jìn)度執(zhí)行、費(fèi)用使用的監(jiān)督指導(dǎo)與管理。

3、擬訂：指負(fù)責(zé)此項工作項目之相關(guān)制度、流程和辦法的研究制定。

4、執(zhí)行：指負(fù)責(zé)此項工作項目的實(shí)際作業(yè)的實(shí)施和完成。

5、協(xié)助：指對于此項工作提供負(fù)責(zé)者必要的配合和支持

6、維護(hù)：指負(fù)責(zé)此項工作項目之相關(guān)資料的保管與關(guān)系的維護(hù)。

7、評估：指負(fù)責(zé)此項目工作作業(yè)、績效的考評與分析

第四節(jié)檢驗(yàn)員崗位說明書

一、職位基本信息

職位名稱化驗(yàn)員職位等級專員級所屬小部門品控部職位編號

薪酬范圍工作性質(zhì)操作類所屬大部門生產(chǎn)中心版本編號

二、組織架構(gòu)圖

三、職位目標(biāo)

對物料、半成品、成品理化及微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測

四、工作職責(zé)與權(quán)限

工作權(quán)

工作職責(zé)工作內(nèi)容工作依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)

限

與品控員的溝通和配合執(zhí)行

協(xié)調(diào)和溝通

與生產(chǎn)系統(tǒng)其他部門的溝通和配合公司管理體系與職權(quán)范圍執(zhí)行

按公司品質(zhì)制度、及化驗(yàn)員工作程序?qū)ξ锪稀?/p>

成品、成品理化及微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測及時出具《質(zhì)量管理手冊》《檢驗(yàn)控制程序》執(zhí)行

檢驗(yàn)報告。

對生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行微生物監(jiān)測?！顿|(zhì)量管理手冊》《微生物控制程序》執(zhí)行、

《質(zhì)量管理手冊》《試劑器皿制程程

檢驗(yàn)儀器、器皿、試劑之正確使用與管理執(zhí)行

序》

《質(zhì)量管理手冊》《檢測設(shè)備控制程

品控部管理工公司檢驗(yàn)、試驗(yàn)設(shè)備的管理執(zhí)行

序》

作

保持化驗(yàn)室整齊、清潔，以使其符合《7S規(guī)范》《質(zhì)量管理手冊》、《7S規(guī)范》執(zhí)行

負(fù)責(zé)本部門文件資料的簽收'登記、分類、管理、

《質(zhì)量管理手冊》《文檔控制程序》執(zhí)行、

編號、保存、歸檔

負(fù)責(zé)本部門辦公用品的申購領(lǐng)用和發(fā)放執(zhí)行、

對檢驗(yàn)不合格的處理有判定權(quán)及執(zhí)行權(quán)質(zhì)量管理手冊》《不合格品控制程序》執(zhí)行、

有權(quán)拒絕未經(jīng)批準(zhǔn)又與本職工作無關(guān)的人員查執(zhí)行、

《質(zhì)量管理手冊》《文檔控制程序》

閱文件資料

完成上級交辦的其他工作。執(zhí)行

五、工作聯(lián)系

向誰報告工作：品控經(jīng)理

監(jiān)督與指導(dǎo)：

合作者：

六、職位生涯發(fā)展

可直線晉升的崗位品控經(jīng)理

可相互輪換的崗位品控員

可予以發(fā)展的崗位品控經(jīng)理

七、考核指標(biāo)

1.檢驗(yàn)的及時性、準(zhǔn)確性4.能力素質(zhì)

2.試驗(yàn)設(shè)備的保養(yǎng)率及損耗率

3.工作態(tài)度

八、任職資格

學(xué)歷?？埔陨?/p>

專業(yè)要求食品/藥品/生物

基礎(chǔ)條件年齡要求20-35

性別要求男女不限

其他外顯特征（容貌、健康要求）身體健康，儀容整潔、

工作年限經(jīng)驗(yàn)2年工作經(jīng)驗(yàn)，1年同崗位經(jīng)驗(yàn)

工作經(jīng)驗(yàn)

培訓(xùn)經(jīng)歷有檢驗(yàn)的培訓(xùn)經(jīng)歷

專業(yè)知識掌握質(zhì)量管理知識、質(zhì)量管理體系

工作知識要求

通用知識了解生產(chǎn)管理

專業(yè)技能熟練生產(chǎn)管理，精通產(chǎn)品檢驗(yàn)

工作技能

通用管理技能積極的溝通協(xié)調(diào)能力；語言表達(dá)和寫作能力

具備一定的親和力，處事沉穩(wěn)、有魄力。處事果

性格與態(tài)度性格與態(tài)度

斷、有實(shí)干精神，溝通協(xié)調(diào)；

九、上崗所需培訓(xùn)科目

1、公司質(zhì)量管理制度的培訓(xùn)1；

2、品控部部門運(yùn)作培訓(xùn)；

3、公司產(chǎn)品檢驗(yàn)培訓(xùn)

4、公司質(zhì)量管理體系運(yùn)行狀況培訓(xùn)；

5、企業(yè)文化的理解及應(yīng)用；

7、公司規(guī)章制度培訓(xùn)1。

十、該職位需提交的日常工作記錄、報告及報表（請將相應(yīng)的表單格式附于說明書后）

匯報對象

編號報表名稱報送周期備注

主管上級抄報

(1)月度檢驗(yàn)數(shù)據(jù)月品控主任

十一、招聘面試權(quán)限

招聘初試復(fù)試終試

人力資源部品控經(jīng)理---生產(chǎn)副總

十二、資格管理

1.入職考核范圍和方式

入職考核項目考核內(nèi)容和方式

教育和學(xué)歷公司將通過審查學(xué)歷證書進(jìn)行驗(yàn)證

工作經(jīng)驗(yàn)公司將通過離職證明和背景調(diào)查進(jìn)行工作經(jīng)驗(yàn)的驗(yàn)證

工作知識和技能通過《物流崗位知識技能測試》進(jìn)行考察，并在面試中進(jìn)行專業(yè)的問題進(jìn)行測試與驗(yàn)證

培訓(xùn)經(jīng)歷通過有關(guān)資格證書'培訓(xùn)證明進(jìn)行驗(yàn)證

通過《16因素性格測試》《職業(yè)傾向分析》《管理能力測試》測試，同時可以通過面試手

性格、態(tài)度與行為

段如小組討論、演講等來分析判斷其態(tài)度和行為。

2.轉(zhuǎn)正考核范圍和方式

轉(zhuǎn)正考核項目考核內(nèi)容和方式

公司企業(yè)文化與制度測試通過《公司企業(yè)文化與制度試題》進(jìn)行測試，筆試進(jìn)行（人力資源部組織）

崗位職責(zé)與工作流程通過《崗位職責(zé)與流程》試題進(jìn)行，還可以通過工作匯報進(jìn)行（人力資源部組織）

通過《公司能力測試》進(jìn)行考察，并通過面談了解工作心態(tài)。（人力資源部、部門主

工作能力與工作態(tài)度

管組織）

試用期業(yè)績考核評估通過《試用員工月度考核評估表》和《綜合轉(zhuǎn)正評估表》來進(jìn)行評估（部門主管組織）

3.在職職位等級評估標(biāo)準(zhǔn)

等級要求評估項目評估要求

通過《企業(yè)文化和制度測試》

通過《崗位職責(zé)職能流程測試》

通過《知識技能測試》

高級資格

通過《素質(zhì)能力測試》

崗位工作經(jīng)驗(yàn)要求

崗位績考效評估

中級資格通過《企業(yè)文化和制度測試》

通過《崗位職責(zé)職能流程測試》

通過《知識技能考核》