藥用植物學(xué)課件5果實(shí)和種子

表8-1被子植物由開(kāi)花至果實(shí)和種子成熟花的各部相應(yīng)變化表

二、果實(shí)的類(lèi)型根據(jù)果實(shí)的來(lái)源、結(jié)構(gòu)和果皮的性質(zhì)分為單果、聚合果和聚花果。

1、單果由單心皮或多心皮合生雌蕊形成的果實(shí)。依據(jù)果皮的質(zhì)地不同，分為肉質(zhì)果和干果圖8-2漿果——葡萄

圖8-9枸橘花果解剖（柑果）圖8-4核果——杏A外果皮膜質(zhì)B中果皮肉質(zhì)C內(nèi)果皮骨質(zhì)D種子1枚E子葉2枚

F未育的種子萎縮在核內(nèi)圖8-8梨果——蘋(píng)果

圖8-10瓠果——南瓜左:為子房縱切

中:3個(gè)側(cè)膜胎座合生，黑線勾勒為1個(gè)心皮圖8-12莢果——榼藤子

圖8-13角果——油菜

圖8-15罌粟幼果

圖8-16蒴果——百合

圖8-20瘦果----向日葵花果圖8-21小麥成熟期的果實(shí)圖8-22堅(jiān)果——板栗

圖8-23翅果——榆樹(shù)

圖8-24雙懸果——胡蘿卜

2、聚合果

由1朵花中許多離生心皮雌蕊形成的果實(shí)，每個(gè)雌蕊形成1個(gè)單果，聚生于同一花托上?？煞譃榫酆仙u葖果、聚合瘦果、聚合核果、

聚合堅(jiān)果、聚合漿果。

3、聚花果

又稱(chēng)為復(fù)果(multiplefruit)是由整個(gè)花序發(fā)育成的果實(shí)，如桑椹、鳳梨（菠蘿）、無(wú)花果。

第六節(jié)種子一、種子的形態(tài)和組成1、種子的形狀、大小、色澤、表面紋理隨植物種類(lèi)而異。2、種子的結(jié)構(gòu)由種皮seedcoat、胚embryo和胚乳endosperm組成。

（1）種皮：由珠被發(fā)育而來(lái)。

種臍：成熟后從種柄或胎座上脫落后留下的疤痕。

種孔：來(lái)源于珠孔

。

合點(diǎn)：亦即原來(lái)胚珠的合點(diǎn)，為種皮上維管束的匯合點(diǎn)。

種脊：來(lái)源于珠脊，是種臍到合點(diǎn)之間隆起的脊棱線，內(nèi)含維管束。

種阜：有些植物的種皮在珠孔處有一個(gè)珠被擴(kuò)展成的海綿狀突起，有吸收水分利于種子萌發(fā)的作用。

（2）胚乳：是極核細(xì)胞和一個(gè)精子受精后發(fā)育來(lái)的，位于胚的周?chē)?，呈白色，含淀粉、蛋白質(zhì)或脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，供胚發(fā)育時(shí)所需要的養(yǎng)料。

外胚乳：大多數(shù)植物的種子，當(dāng)胚發(fā)育或胚乳形成時(shí)，胚囊外面的珠心細(xì)胞被胚乳吸收而消失，但也有少數(shù)植物種子的珠心，在種子發(fā)育過(guò)程中未被完全吸收而形成營(yíng)養(yǎng)組織，包圍在胚乳和胚的外部

（3）胚：由一個(gè)卵細(xì)胞和一個(gè)精子受精后發(fā)育而成，是種子中尚沒(méi)有發(fā)育的幼小植物體。由胚根、胚軸、胚芽、子葉組成：胚根：正對(duì)種孔，發(fā)育成主根。胚軸：向上生長(zhǎng)成為根與莖的連接部分。

胚芽：為莖頂端未發(fā)育的地上枝，在