青海省西寧市二十一中2025屆高三一診考試生物試卷含解析

青海省西寧市二十一中2025屆高三一診考試生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．近年來，研究者發(fā)現(xiàn)了一種與炎癥反應(yīng)相伴的特殊的細胞程序性死亡方式一細胞焦亡。細胞焦亡在形態(tài)學上同時具有壞死和凋亡的特征。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．效應(yīng)T細胞誘導癌細胞裂解死亡受凋亡基因的控制B．mRNA和tRNA種類的變化都可以作為判斷癌細胞是否凋亡的依據(jù)C．細胞凋亡過程中，細胞內(nèi)酶的活性均降低D．發(fā)生炎癥反應(yīng)時，白細胞膜的通透性降低2．下圖表示某遺傳病患者體細胞內(nèi)第21號染色體的組成及來源，下列敘述正確的是A．該遺傳病的遺傳遵循孟德爾遺傳定律B．母方由于減數(shù)第一次分裂異常產(chǎn)生了異常的卵細胞C．父方由于減數(shù)第二次分裂異常產(chǎn)生了異常的精子D．該患者減數(shù)分裂產(chǎn)生的配子中，正常配子約占1/23．離子通過細胞膜進出細胞有兩種方式，一種是通過離子通道，另一種是借助離子泵的搬運。離子通道是由蛋白質(zhì)復合物構(gòu)成的，一種離子通道只允許一種離子通過，且只有在對特定刺激發(fā)生反應(yīng)時才瞬時開放；離子泵是一種具有ATP水解酶活性的載體蛋白，能利用ATP水解釋放的能量跨膜運輸離子。下列敘述合理的是A．細胞通過主動運輸方式吸收離子的速率與細胞呼吸強度總是呈正相關(guān)B．蛋白質(zhì)變性劑會降低離子通道的運輸速率但不會降低離子泵的運輸速率C．借助離子泵搬運離子的結(jié)果是使該離子在細胞膜內(nèi)外的濃度趨于相等D．通過離子通道運輸離子是被動運輸，其運輸方向是順濃度梯度進行的4．下列是應(yīng)用同位素示蹤法進行的幾種研究，其中錯誤的是（）A．用放射性同位素標記某種氨基酸進行示蹤，可得出分泌蛋白合成、加工和分泌的途徑B．用單細胞綠藻做14CO2示蹤實驗，不同時間點對放射性碳進行分析可得出暗反應(yīng)的途徑C．給予某人131I通過測定甲狀腺的放射性可以反映甲狀腺的功能狀態(tài)D．將某噬箘體的DNA和蛋白質(zhì)分別用32P和35S標記進而證明DNA是遺傳物質(zhì)5．某二倍體植物（AaBbCcDd）一條染色體上的4個基因的分布和表達如圖所示，下列敘述錯誤的是（不考慮基因突變和染色體畸變）（）A．這4個基因與其等位基因的遺傳都遵循分離定律B．酶4與精氨琥珀酸結(jié)合后，酶4的形狀發(fā)生改變C．該二倍體植株自交后代中能產(chǎn)生精氨酸的個體所占比例是3/4D．這4個基因之間能發(fā)生基因重組6．科學家的一項研究顯示，如果艾滋病病毒攜帶者在接受抗逆轉(zhuǎn)錄藥物治療時還吸煙，那么他們死于肺癌的可能性比死于艾滋病的可能性會高出10倍左右。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．艾滋病病毒在活細胞外能大量增殖B．艾滋病病毒僅含有核糖體這一種細胞器C．艾滋病病毒攜帶者在接受抗逆轉(zhuǎn)錄藥物治療時不需戒煙D．戒煙預防肺癌應(yīng)成為護理艾滋病病毒攜帶者的重中之重二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）我國從東北到西北基本上都有大麥的分布，尤其是在陜西、山西、甘肅、寧夏等地更是大麥的主產(chǎn)區(qū)。大麥是自花傳粉，閉花授粉的二倍體（2n=14）。因雜交去雄工作很不方便，科學家培育出一種如圖所示的6號染色體三體新品系，該三體植株在減數(shù)第一次分裂后期，染色體I和II分離，染色體III因結(jié)構(gòu)特殊隨機分配。含III號染色體的花粉無授粉能力，雄性可育（M）對雄性不育（m）為顯性（雄性不育指植株不能產(chǎn)生花粉），橢圓粒種子（R）對長粒種子（r）為顯性。請回答下列問題：（1）控制大麥雄性是否可育和種子形狀的兩對等位基因_________（填“遵循”、“不遵循”）基因的自由組合定律。（2）欲測定正常的大麥基因組的序列，需要對__________條染色體的DNA進行測序。（3）該三體新品系自交產(chǎn)生的F1的表現(xiàn)型及比例為_________。其中形狀為_______種子種植后方便用來雜交育種。（4）在穩(wěn)定遺傳的大麥群體中由于隱性突變出現(xiàn)一株高產(chǎn)植株（研究發(fā)現(xiàn)高產(chǎn)與低產(chǎn)是由一對等位基因B、b控制）。為判斷該突變是否發(fā)生在6號染色體上（不考慮基因R、r和染色體的交叉互換），請通過雜交育種的方法來判斷（所選擇的親本需寫明其基因型和表現(xiàn)型）。①實驗基本思路：__________________________。②預期結(jié)果與結(jié)論：__________________________。8．（10分）生物技術(shù)實踐中會涉及微生物的篩選、物質(zhì)的提取等內(nèi)容?；卮鹣铝袉栴}：（1）從土壤中篩選纖維素分解菌時，所用培養(yǎng)基在成分上的特殊之處在于___________。（2）為分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學設(shè)計了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見下表）：酵母膏無機鹽淀粉纖維素粉瓊脂CR溶液水培養(yǎng)基甲++++-++培養(yǎng)基乙+++-+++注：“+”表示有，“－”表示無。據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲_______（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是______________；培養(yǎng)基乙_____（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是________________________________。（3）采用壓榨法提取橘皮精油時，為了提高出油率，需要將新鮮的柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。其中石灰水的作用是_______________。將橘皮壓榨后可得到糊狀液體，為了獲得乳狀液，可以先用普通布袋___________除去固體物和殘渣，然后通過___________進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。9．（10分）蘋果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋等。利用固定化酶技術(shù)和固定化細胞技術(shù)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋果汁的原理和優(yōu)點是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能____，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋果汁可以進一步用于蘋果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關(guān)特性，實驗室利用下面的裝置進行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細胞技術(shù)中的____法。②該裝置能夠制作蘋果醋的原理是____。③當關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進行滅菌。10．（10分）科學家通過導入外源分子使動物的某特定基因失活，進而培養(yǎng)出有基因缺陷的動物來研究相應(yīng)基因的功脂，下圖是流程示意圖。請據(jù)圖回答相關(guān)問題，（1）①過程通常用到________（儀器），②過程所采取的避免雜菌污染措施，除培養(yǎng)液及培養(yǎng)用具滅菌處理外，一般需加入________，還要定期更換培養(yǎng)液。定期更換培養(yǎng)液的理由是_________________。（2）圖示體外受精過程，一般需要在________中完成。（3）為更多地獲得基因剔除小鼠，可對囊胚階段的胚胎進行分割移植，在分割時要注意________。請說明理由________________。（4）胚胎移植能否成功，主要與供體和受體的________有關(guān)。（5）經(jīng)研究知，某基因與乳腺癌細胞的增殖密切相關(guān)。請簡述基因剔除技術(shù)在乳腺癌治療方面的基本思路：_________________。11．（15分）冷凍胚胎技術(shù)是將胚胎置于零下196℃的液氮中。在這樣的環(huán)境下，胚胎里的細胞生命幾乎是完全靜止的，但并非中斷。一枚胚胎“沉睡”了18年，直至2015年11月初，在上海復旦大學附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院專家的幫助下被“喚醒”，并成功移植到媽媽的子宮內(nèi)。2016年6月27日，這位媽媽順利誕下女嬰，嬰兒重3300克，身體指標一切正常。據(jù)悉，這是目前中國保存時間最久經(jīng)復蘇成功的胚胎，醫(yī)生們形象地把這個寶寶稱為中國最“抗凍”寶寶。請回答下列問題：（1）早期胚胎可以分為_______、囊胚以及_______三個階段。囊胚中的內(nèi)細胞團將來發(fā)育成_______________。（2）當胚胎發(fā)育到適宜階段時，可將其取出向受體移植。該“抗凍”胚胎也可移植到代孕母體子宮中，其可以在代孕母體子宮中存活的關(guān)鍵因素是：________________?！翱箖觥睂殞毜男誀钆c代孕母體是否有關(guān)？請回答并簡述理由：__________________。（3）如果是用體外受精的方法獲得的胚胎，那么受精過程一般情況下都可以在______或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿伞Ｔ缙诘呐咛ドν?，______（填“不存在”或“存在”）與細胞凋亡有關(guān)的基因。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

細胞凋亡是由基因決定的細胞自動結(jié)束生命的過程，也叫細胞的程序性死亡。在成熟的生物體中，細胞的自然更新、被病原體感染的細胞的清除，也是通過細胞凋亡完成的。細胞凋亡屬于正常的生命現(xiàn)象，對生物體有利；細胞壞死是由外界環(huán)境因素引起的，屬于不正常的細胞死亡，對生物體有害?！驹斀狻緼、細胞凋亡是由基因決定的細胞自動結(jié)束生命的過程，效應(yīng)T細胞可誘導癌細胞發(fā)生程序性死亡，即細胞凋亡，A正確；B、mRNA種類的變化可作為判斷癌細胞是否凋亡的依據(jù)，但tRNA種類的變化不能作為判斷癌細胞是否凋亡的依據(jù)，因為不管癌細胞是否凋亡，tRNA的種類都不變，B錯誤；C、細胞凋亡過程中部分水解酶的活性增強，C錯誤；D、發(fā)生炎癥反應(yīng)時，白細胞膜的通透性增大，細胞腫脹，導致死亡，D錯誤。故選A。【點睛】本題考查細胞凋亡的相關(guān)知識，要求考生識記細胞凋亡的概念、特點，掌握細胞凋亡的實質(zhì)，考查學生的理解能力，能結(jié)合所學的知識準確答題。2、D【解析】

根據(jù)圖示中染色體的形態(tài)可知多出的一條21號染色體應(yīng)該來自母方，且是母方減數(shù)第二次分裂異常形成的異常卵細胞與正常精子結(jié)合形成的受精卵發(fā)育而來?！驹斀狻吭撨z傳病屬于染色體數(shù)目異常導致的遺傳病，不遵循孟德爾遺傳定律，A錯誤；根據(jù)圖示中染色體的形態(tài)可知該患者是由于母方減數(shù)第二次分裂時姐妹染色體沒有分離，導致形成了異常的卵細胞，BC錯誤；該患者減數(shù)分裂時三條21號染色體隨機分，產(chǎn)生的配子中含兩條21號染色體和含1條21號染色體的概率相同，故正常配子約占1/2

，D正確。

故選D。【點睛】本題依托21號三體患者染色體數(shù)目變化示意圖，考查致病原因，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。3、D【解析】當載體飽和時，主動運輸?shù)乃俾蕦⒉荒茉匐S呼吸強度的增加而增加，故A錯誤。離子通道的運輸和離子泵的運輸都需要蛋白質(zhì)，故蛋白質(zhì)變性后功能發(fā)生改變，二者的運輸速率都會有影響，故B錯誤；借助離子泵搬運離子是主動運輸方式，其結(jié)果是使該離子在細胞膜內(nèi)外存在濃度差，故C錯誤；通過離子通道運輸離子是協(xié)助擴散，屬于被動運輸，其運輸方向是順濃度梯度進行的，故D正確。考點：物質(zhì)跨膜運輸?shù)南嚓P(guān)知識點睛：自由擴散不需要能量和載體，運輸方向為順濃度梯度，協(xié)助擴散需要載體，不耗能，運輸方向為順濃度梯度，主動運輸需要載體和能量，運輸方向可逆濃度。4、D【解析】

同位素標記法也叫同位素示蹤法，同位素可用于追蹤物質(zhì)的運行和變化規(guī)律。在生物學研究中，用于研究分泌蛋白的合成過程、噬菌體侵染細菌的實驗、光合作用過程中水的來源和二氧化碳的轉(zhuǎn)移途徑等方面。【詳解】A、用放射性同位素標記某種氨基酸進行示蹤，可得出分泌蛋白合成、加工和分泌的途徑，即核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細胞膜，A正確；B、用單細胞綠藻做14CO2示蹤實驗，不同時間點對放射性碳分析可得出暗反應(yīng)的途徑是14CO2→14C3→（14CH2O），B正確；

C、I是合成甲狀腺細胞甲狀腺激素的原料，給予某人131I，通過測定甲狀腺激素的放射性可以反映甲狀腺的功能狀態(tài)，C正確；

D、噬菌體侵染細菌實驗中分別用32P標記DNA、35S標記蛋白質(zhì)的噬菌體去侵染細菌，觀察子代噬菌體的放射性，證明了DNA是遺傳物質(zhì)，D錯誤。

故選D。5、D【解析】

基因分離定律的實質(zhì)是位于同源染色體的等位基因隨著同源染色體的分開和分離?；蜃杂山M合定律的實質(zhì)是位于非同源染色體上的非等位基因的自由組合?；蚍蛛x定律是基因自由組合定律的基礎(chǔ)。【詳解】A、分離定律的實質(zhì)是等位基因隨著同源染色體的分開而分離，故這4個基因與其等位基因的遺傳都遵循分離定律，A正確；B、題意顯示，酶4能催化精氨琥珀酸轉(zhuǎn)變?yōu)榫彼?，故?與精氨琥珀酸結(jié)合后，酶4的形狀發(fā)生改變，B正確；C、圖中的四對等位基因位于一對同源染色體上，故可看成是一對等位基因的遺傳，可推知該二倍體植株自交后代中能產(chǎn)生精氨酸的個體所占比例是3/4，C正確；D、圖中的四個基因位于一條染色體上，若不考慮基因突變和染色體畸變，則這四對等位基因之間不可能發(fā)生基因重組，D錯誤。故選D。6、D【解析】

1、艾滋病病毒（HIV）沒有細胞結(jié)構(gòu)，沒有細胞器，其遺傳物質(zhì)為RNA。2、HIV病毒進入人體后，與人體的T淋巴細胞結(jié)合，破壞T淋巴細胞，使免疫調(diào)節(jié)受到抑制，使人的免疫系統(tǒng)癱瘓，最后使人無法抵抗其他細菌、病毒的入侵，讓人死亡?！驹斀狻緼、病毒只能寄生在活細胞內(nèi)，A錯誤；B、病毒不含核糖體，B錯誤；C、煙中的煙堿、尼古丁都屬于化學致癌因子，艾滋病病毒攜帶者在接受抗逆轉(zhuǎn)錄藥物治療時需要戒煙，C錯誤；D、戒煙預防肺癌應(yīng)成為護理艾滋病病毒攜帶者的重中之重，D正確。故選D?！军c睛】本題主要是對艾滋病方面知識的考查，考查了學生對艾滋病基礎(chǔ)知識的掌握，解答本題的關(guān)鍵是明確艾滋病的發(fā)病機理及掌握艾滋病的傳播途徑。二、綜合題：本大題共4小題7、不遵循7雄性可育橢圓形∶雄性不育長粒=1∶1長粒低產(chǎn)雄性不育植株（mmBB）與高產(chǎn)可育植株（MMbb）雜交得到F1，F(xiàn)1自交得到F2，種植F2各植株，最后單株收獲F2的種子并統(tǒng)計其數(shù)量比若F2低產(chǎn)量植株∶高產(chǎn)植株=2∶1，則高產(chǎn)突變發(fā)生在6號染色體上；若F2低產(chǎn)量植株∶高產(chǎn)植株=3∶1，則高產(chǎn)突變發(fā)生在其他染色體上?！窘馕觥?/p>

遵循自由組合定律的兩對基因應(yīng)位于兩對同源染色體上，圖示中兩對基因連鎖，故不遵循基因的自由組合定律。由于雄性不育植株不能產(chǎn)生花粉，故可用mm基因型的個體做母本進行雜交實驗，可免去了對母本去雄的操作。【詳解】（1）由圖示可知，控制大麥雄性是否可育（M、m）和種子形狀（R、r）的兩對等位基因均位于6號染色體上，表現(xiàn)為連鎖，故兩對等位基因不遵循自由組合定律。（2）大麥是自花傳粉，閉花授粉的二倍體農(nóng)作物，沒有性染色體，染色體數(shù)為2n=14，故測定大麥基因組的序列，需要對7條染色體的DNA進行測序。（3）該三體植株在減數(shù)第一次分裂后期：染色體Ⅰ和Ⅱ分離，染色體Ⅲ因結(jié)構(gòu)特殊隨機分配。可知該個體產(chǎn)生的花粉為MmRr、mr，由于含Ⅲ號染色體的花粉無授粉能力，故能參與受精的花粉為mr，該個體產(chǎn)生的雌配子為MmRr∶mr=1∶1，且都能參與受精，故該三體新品系自交產(chǎn)生的F1的基因型為MmmRrr∶mmrr=1∶1，由于雄性可育（M）對雄性不育（m）為顯性（雄性不育指植株不能產(chǎn)生花粉），橢圓粒種子（R）對長粒種子（r）為顯性，故F1表現(xiàn)型及比例為雄性可育橢圓形∶雄性不育長粒=1∶1。其中形狀為長粒的種子由于雄性不育，故種植后雜交時無需去雄，即方便用來雜交育種。（4）設(shè)控制高產(chǎn)的基因為b，則突變體高產(chǎn)的基因型為bb，則題（3）中方便用來雜交育種的植株基因型為mmBB，其與高產(chǎn)植株（MMbb）雜交得到F1（MmBb），F(xiàn)1自交得到F2，單獨種植F2各植株，最后統(tǒng)計F2的產(chǎn)量（不考慮交叉互換）。若高產(chǎn)突變發(fā)生在6號染色體上，則F1（MmBb）產(chǎn)生的雌雄配子均為Mb：mB=1∶1，F(xiàn)2的基因型為1MMbb∶2MmBb∶1mmBB，由于mm表現(xiàn)雄性不育，故mmBB不能產(chǎn)生后代，F(xiàn)2植株MMbb、MmBb分別表現(xiàn)為高產(chǎn)、普通產(chǎn)量，比例為1∶2，所以若F2普通產(chǎn)量植株：高產(chǎn)植株=2：1，則高產(chǎn)突變發(fā)生在6號染色體上；若高產(chǎn)突變發(fā)生在其他染色體上，則后代配子比例不受雄性不育的影響，F(xiàn)1（Bb）產(chǎn)生的雌雄配子均為b∶B=1∶1，F(xiàn)2的基因型為1b∶2Bb∶1BB，F(xiàn)2植株表現(xiàn)為高產(chǎn)、普通產(chǎn)量，比例為1∶3，所以若F2普通產(chǎn)量植株：高產(chǎn)植株=3：1，則高產(chǎn)突變發(fā)生在其它染色體上?！军c睛】本題考查三體雜交的情況以及連鎖和自由組合定律的判斷，最后一小題實驗設(shè)計需要學生對連鎖定律和自由組合定律較熟悉。8、以纖維素為唯一碳源不能培養(yǎng)基甲為液體培養(yǎng)基，不能用于分離單菌落不能培養(yǎng)基乙中不含纖維素，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫過濾離心【解析】

1.土壤中存在著大量纖維素分解菌，包括真菌、細菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進一步分解為葡萄糖供微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長。纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基。2.植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，由于橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會產(chǎn)生原料焦糊的問題，所以一般采用壓榨法；新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，如果直接壓榨出油率低，為了提高出油率，需要將橋皮干燥去水，并用石灰水浸泡。對橘皮壓榨后到的糊狀液體可采用過濾和離心的方法除去其中的固體物?！驹斀狻浚?）分離纖維素分解菌，宜從富含纖維素的土壤中取樣。因此用于篩選纖維素分解菌的培養(yǎng)基必須以纖維素為唯一碳源。（2）分析表格可知，培養(yǎng)基甲為液體培養(yǎng)基，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；培養(yǎng)基乙中沒有纖維素，因此也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌。（3）根據(jù)以上分析可知，采用壓榨法提取橘皮精油時，使用石灰水浸泡，其作用是破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫。將橘皮壓榨后可得到糊狀液體，為了獲得乳狀液，可以先用普通布袋進行過濾，除去固體物和殘渣，然后通過離心進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物?！军c睛】本題考查微生物的分離和精油的提取的知識點，要求學生掌握纖維素分解菌的分離方法和操作過程，把握培養(yǎng)基的組成成分和類型，掌握橘皮精油的提取方法和操作過程及其注意事項，識記壓榨法提取過程中石灰石的作用和壓榨后的進一步操作方法，這是該題考查的重點。9、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸醋酸菌對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡不需要【解析】

1.固定化酶是指用物理學或化學的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復合物。在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶。【詳解】（1）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進入底物溶液，固定化酶技術(shù)失敗。所以應(yīng)將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋果醋。③醋酸菌為需氧菌，對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡，所以當關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細胞都會變性失活，所以使用前不需要滅菌?！军c睛】本題結(jié)合圖解，考查果醋的制作，固定化細胞，要求考生識記參與果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果醋制作的原理和條件，理解固定化技術(shù)的優(yōu)點，能結(jié)合所學的知識準確作答。10、顯微注射儀一定量的抗生素清除代謝產(chǎn)物，防止細胞代謝產(chǎn)物積累對細胞自身造成危害獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤簩?nèi)細胞團進行均等分割若不均等分割，會影響分割后胚胎的恢復和進一步發(fā)育生理狀況通過基因剔除技術(shù)使該基因失活，從而阻止乳腺細胞的癌變【解析】

圖示是制作某類基因剔除小鼠流程示意圖，其中①表示將