高二生物下冊課后強化練習(xí)題15

選考內(nèi)容選修1第3講1．酶是生物體細胞內(nèi)合成的生物催化劑，沒有酶，生物體內(nèi)的所有代謝反應(yīng)都不能進行。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，酶已經(jīng)走出實驗室，走進人們的生產(chǎn)和生活。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，也使得渾濁的果汁變得更加澄清。請回答下列有關(guān)酶的問題：(1)每當(dāng)?shù)搅素S收的季節(jié)，蘋果堆滿了倉庫，如果交通不便，就會有很多蘋果因保存不當(dāng)或不能及時運出而漸漸腐爛變質(zhì)，蘋果腐爛的原因是：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。其中有使蘋果腐爛的微生物的同化作用類型是________________________________________________________________________。(2)為了減少損失，提高產(chǎn)品的經(jīng)濟效益，人們想到了榨取果汁。要想使果汁盡可能多地榨出來，應(yīng)加入果膠酶，在該物質(zhì)的作用下，果膠分解成可溶性的________。答案(1)①細胞無氧呼吸產(chǎn)生大量酒精導(dǎo)致細胞死亡②微生物侵染異養(yǎng)型(2)半乳糖醛酸解析(1)蘋果腐爛的原因在于收獲時形成的傷口造成微生物侵染而腐爛；或者細胞無氧呼吸產(chǎn)生大量酒精而腐爛。能使蘋果腐爛的微生物一定是異養(yǎng)型。(2)果膠酶的作用是使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸。2．請回答下列有關(guān)生物技術(shù)實驗問題。(1)根據(jù)果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用的系列實驗結(jié)果回答下列問題：①能正確表示溫度對果膠酶活性影響的曲線是________。②能正確表示pH對果膠酶活性影響的曲線是________。③在原材料有限的情況下，能正確表示相同時間內(nèi)果膠酶的用量對果汁產(chǎn)量影響的曲線是________。(2)某種全自動洗衣機的水溫有冷水、45℃溫水、90(3)用含有蛋白酶的洗衣粉洗滌絲綢衣物和羊毛衣物是否合適？為什么？________________________________________________________________。答案(1)①乙②乙③丙(2)45℃(3)不合適，因為絲綢衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白質(zhì)，用含蛋白酶的洗衣粉洗滌會分解其中的蛋白質(zhì)，破壞衣物。解析酶的催化效率容易受溫度、pH值的影響。絲綢衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白質(zhì)。3．工業(yè)生產(chǎn)果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細胞壁以提高出汁率，為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計了如下實驗：①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在10℃②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測果汁量(如圖C)④在不同溫度條件下重復(fù)以上實驗步驟，并記錄果汁量如下：溫度/℃1020304050607080果汁量/mL813152515121110根據(jù)上述實驗，請分析回答下列問題：(1)果膠酶能破除細胞壁，是因為果膠酶可以促進細胞壁中__________的水解。(2)實驗結(jié)果表明，當(dāng)溫度為__________時果汁量最多，此時果膠酶的活性__________。當(dāng)溫度再升高時，果汁量降低，說明__________。(3)實驗步驟①的目的是______________________。答案(1)果膠(2)40℃最高酶活性降低(3)避免果汁和果膠酶混合時影響混合物溫度，從而影響果膠酶活性解析本題是對果膠酶活性在不同溫度下的定量測定。(1)細胞壁和胞間層的主要組成成分之一是果膠，而果膠酶則是水解果膠的一類酶的總稱。(2)通過表中數(shù)據(jù)可知：在40℃時，產(chǎn)生的果汁量最多，在題中所給的溫度范圍內(nèi)，40(3)因為酶具有高效性，將底物與酶的溫度都達預(yù)定值后再混合，避免其事先發(fā)生反應(yīng)，而引起結(jié)果的不準確。4．為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉分成3等份，進行3組實驗。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實驗條件均相同，下表為實驗記錄。請回答下列問題。水溫/℃1020304050組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血漬時間/min67668852518336347711126891167清除油漬時間/min93789587639182468575277769868(1)提高洗衣粉去污能力的方法有____________。甲組在洗衣粉中加入了____________。乙組在洗衣粉中加入了____________。(2)甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作用具有____________________________。(3)如果甲、乙和丙3組均在水溫為80℃(4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化學(xué)物質(zhì)包裹的，遇水后包裹層很快溶解，釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用。請說明這是否運用了酶的固定化技術(shù)及其理由。________________________________________________________。答案(1)加酶和適當(dāng)提高溫度蛋白酶蛋白酶和脂肪酶(2)專一性(3)沒有差異，因為高溫使酶失活(4)未運用酶的固定化技術(shù)，因為酶未固定在不溶于水的載體上，也不能重復(fù)利用解析丙組為對照實驗，為排除無關(guān)因素干擾。消除污漬所用時間越短，說明酶的去污能力越強。通過表格數(shù)據(jù)可以看出，適當(dāng)提高溫度可以提高酶的催化能力。加酶后，去污效果也有明顯提高。甲組能消除血漬而不能消除油漬，因此，甲組洗衣粉中加入了蛋白酶。乙組能消除血漬和油漬，說明乙組在洗衣粉中加入蛋白酶和脂肪酶。根據(jù)甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作用具有專一性。由于高溫使酶變性而失活，所以甲、乙、丙三組均在水溫80℃5．請參照細胞固定化技術(shù)的相關(guān)基礎(chǔ)知識，完成下列問題。(1)細胞固定化技術(shù)一般采用包埋法固定化，采用該方法的原因是____________________。(2)包埋法固定化是指________________________。(3)包埋法固定化細胞常用的載體有__________________________________(答出三種即可)。(4)與固定化酶技術(shù)相比，固定化細胞技術(shù)的優(yōu)點是________________________________________。(5)制備固定化酵母細胞的五大步驟是：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________；③________________________________________________________________________；④________________________________________________________________________；⑤________________________________________________________________________。答案(1)細胞個大，不易從包埋材料中漏出(2)將微生物細胞均勻地包埋在不溶于水的多孔性載體中(3)明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素、聚丙烯酰胺等(4)成本更低，操作更容易(5)①酵母細胞的活化②配制0.05mol/LCaCI2溶液③溶化海藻酸鈉④海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合⑤酵母細胞的固定化6．(2011·濟寧一模)某化工廠生產(chǎn)的一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說明。成分：含堿性蛋白酶。用法：洗滌前先將衣物浸于含洗衣粉的水中數(shù)小時。使用溫水效果更佳。注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。某研究性學(xué)習(xí)小組為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設(shè)計了如下裝置進行實驗，并將結(jié)果用下列曲線圖A、B表示。請回答以下各題：(1)由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為________。(2)在0℃和75℃時，酶的催化效率基本都為零。但當(dāng)溫度再都回到________________________________________________________________________。(3)在實驗過程中可通過直接測定__________________________________(指標)來表示該洗衣粉中酶的催化效率。(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗滌公司為降低生產(chǎn)成本研制了一種能多次重復(fù)使用加酶洗衣粉的設(shè)備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經(jīng)過簡單處理，這些酶還可以多次重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫________。(5)除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有________。(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取。用固體培養(yǎng)基分離、純化霉菌的方法有________、________。答案(1)45(2)高溫條件下酶的結(jié)構(gòu)已遭破壞(或酶的活性已喪失)(3)膠片上的蛋白質(zhì)存在時間的長短(或其他合理答案)(4)固定化酶(5)萃取法、蒸餾法、壓榨法(只要答出2條，就得2分)(6)平板劃線法稀釋涂布平板法解析(1)由圖中知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為45℃(2)當(dāng)溫度從75℃回到45(3)在實驗過程中可通過直接測定膠片上的蛋白質(zhì)存在時間的長短(指標)來表示該洗衣粉中酶的催化效率。(4)將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，這些酶經(jīng)過簡單處理，還可以多次重復(fù)利用，則這種酶就是固定化酶。(5)目前從植物中提取芳香油的方法有萃取法、蒸餾法、壓榨法等。(6)用固體培養(yǎng)基分離、純化霉菌的常用方法有平板劃線法、稀釋涂布平板法。7．設(shè)計實驗證明溫度會影響酶的催化活性。材料用具：6支試管、淀粉、碘液、水浴鍋、冰箱。(1)實驗步驟和結(jié)果：步驟1：制備6mL淀粉溶液并在常溫下冷卻。步驟2：取唾液若干；步驟3：取3支試管編號為1、2、3，各加入2mL可溶性淀粉，另取3支試管編號為4、5、6各加入稀釋唾液2mL；步驟4：________________________________________________________________________；步驟5：________________________________________________________________________；步驟6：________________________________________________________________________。結(jié)果：________________________________________________________________________。(2)步驟4與步驟5能否調(diào)換順序？請說明理由。答案(1)步驟4：將1號與4號試管、2號與5號試管、3號與6號試管分別放入37℃步驟5：將4、5、6號試管中的唾液分別倒入1、2、3號試管，混合均勻后，將1、2、3號試管各自放到原環(huán)境條件下水浴一段時間。步驟6：向混合后的3支試管中各滴加1滴碘液，觀察顏色變化。結(jié)果：1號不變藍、2號變藍、3號變藍(2)答案見解析解析設(shè)計實驗時