酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)8篇

第第頁(yè)酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)8篇酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)篇1一、以總經(jīng)理郭海亮為安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)總體安全生產(chǎn)，副總經(jīng)理姚寶東為副組長(zhǎng)，各部門(mén)經(jīng)理為組員的安全生產(chǎn)安全領(lǐng)導(dǎo)小組。在酒店實(shí)行《安全生產(chǎn)責(zé)任制》層層追究責(zé)任。通過(guò)安全領(lǐng)導(dǎo)小組的審批，在一月份由保安部牽頭與個(gè)部門(mén)經(jīng)理簽署了《安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)》，在責(zé)任書(shū)中明確了各營(yíng)運(yùn)部門(mén)在安全生產(chǎn)中的責(zé)任以及所承當(dāng)?shù)暮蠊?。通過(guò)這項(xiàng)工作的開(kāi)展加強(qiáng)了各部門(mén)負(fù)責(zé)人的責(zé)任心以及對(duì)安全工作的重視也全面提升了酒店的安全生產(chǎn)的質(zhì)量。二、在消防安全方面，防備措施全面到位，巡檢工作常抓不懈。消防安全工作是我們的中心工作，為此我們始終堅(jiān)持“防備為主，防消結(jié)合”的工作方針和“常巡察、勤檢查、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告”的工作思路，狠抓落實(shí)，重視實(shí)效。三、4月—5月保安部利用對(duì)酒店員工軍訓(xùn)機(jī)會(huì)對(duì)每批員工進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，結(jié)合案例以及預(yù)案的演練讓員工不但深刻的感受到了安全工作的緊要性也親身體會(huì)了自救、互救、逃命的整個(gè)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)了參訓(xùn)員工人人會(huì)一般滅火技能，懂簡(jiǎn)易的消防知識(shí)。四、在完成任務(wù)方面，以任務(wù)檢驗(yàn)自我，用職責(zé)完成任務(wù)。在20xx年上半年圓滿(mǎn)完成緊要會(huì)議，大型活動(dòng)的安全警戒任務(wù)23次，充分呈現(xiàn)了酒店保安良好的形象及工作態(tài)度。五、在處理突發(fā)事件方面，以企業(yè)利益為重，維護(hù)酒店秩序，在處理突發(fā)事件方面，共出警12次平定夜總會(huì)顧客干架事件，餐廳顧客醉酒鬧事事件以及外部有損企業(yè)利益事件，3月份我部門(mén)員工（雷慶伍）在值勤過(guò)程中抓獲偷竊犯一名，在這些事件中有力的證明白保安是企業(yè)穩(wěn)定的基本氣力，在維護(hù)企業(yè)利益方面起到了關(guān)鍵性的作用，同時(shí)也再次證明白我們保安隊(duì)伍是一支思想過(guò)硬忠于企業(yè)的隊(duì)伍。以上是保安部上半年的成績(jī)，但也存在問(wèn)題和不足在以后的工作中我們會(huì)加強(qiáng)管理和改正?？傊?，我們將一如既往地抓好安全保衛(wèi)工作，通過(guò)全體保安的努力切實(shí)做到保穩(wěn)定、保安全順利度過(guò)20xx年完美的一頁(yè)。酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)篇2時(shí)間過(guò)的真快，我進(jìn)入博鰲國(guó)賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)月多了，在這五周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分關(guān)懷，同事予以了我莫大的幫忙，在這里我表示由衷地表示感謝！雖然培訓(xùn)才經(jīng)過(guò)了短短的一個(gè)月多，接下來(lái)還有一段很長(zhǎng)的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度特別完善，也比較人性化。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的感動(dòng)了我，人們常說(shuō)聽(tīng)君一席話(huà)勝讀十年書(shū)。我信任這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。雖然培訓(xùn)才剛開(kāi)始其實(shí)我時(shí)常在問(wèn)自身這樣一個(gè)問(wèn)題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎？”或許有人會(huì)說(shuō)我只是一名普通的職員，在平常的不能再平常的崗位上工作，能做出什么事情？在這里我要說(shuō)：“你錯(cuò)了！”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來(lái)共同奮斗，企業(yè)的強(qiáng)大離不開(kāi)你我的共同努力?；蛟S你我都在平常的崗位上，相像大海里的一滴水，而正是這極多水珠聚集在一起才聚集成浩瀚的大海。你我愛(ài)崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展強(qiáng)大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。商湯盤(pán)銘有曰：“茍日新，日日新，又日新?！本褪求w現(xiàn)一個(gè)“變”的精神，而怎樣才略變？就是學(xué)習(xí)。所以今后往后我會(huì)無(wú)時(shí)不刻督促自身多學(xué)新的知識(shí)和技能，每天都讓自身有更改。軍訓(xùn)很辛苦、也特別累。說(shuō)實(shí)在話(huà)，剛開(kāi)始對(duì)軍訓(xùn)，我很不適應(yīng)。不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢？可經(jīng)過(guò)幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的緊要性。來(lái)自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀(guān)念都不強(qiáng)，都有一點(diǎn)散慢。經(jīng)過(guò)幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了更改，從一開(kāi)始的散慢變得遵章守紀(jì)，使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神，整體意識(shí)都得到加強(qiáng)。我們不是做得最好，但是都在不絕的努力。軍訓(xùn)結(jié)束后，開(kāi)始了我們的公共課培訓(xùn)。我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們，就是希望我們的服務(wù)一流，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo)，我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)全部操作技能等。進(jìn)入房務(wù)部這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天舒主管、阮主管、劉主管，對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次房務(wù)部培訓(xùn)的心得體會(huì)服務(wù)的緊要性，一個(gè)能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，連續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，客房特色、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不行。隨著客人觀(guān)念的更改，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高處與低處作為選擇酒店的緊要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的緊要手段。我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素養(yǎng)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素養(yǎng)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、溝通感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自身的意思即可，不宜多說(shuō)話(huà)。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的搭配。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保管一片安靜的天地，要求三輕（即說(shuō)話(huà)輕、步行輕、操作輕）。一些服務(wù)人員往往由于羞怯，或者普通話(huà)說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人供應(yīng)清楚明白的服務(wù)，造成了客人的不滿(mǎn)。特別是博鰲國(guó)賓館介紹，常常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此攔阻主客之間的溝通，耽擱正常的工作。即使是由于客房特色，也要采用方言服務(wù)才略顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能攔阻正常的溝通。因此服務(wù)員也應(yīng)當(dāng)會(huì)說(shuō)普通話(huà)，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話(huà)，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使溝通做到曉暢明白。直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的損害；或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。這里應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人致歉以求客人的諒解。身為服務(wù)人員，確定要了解各種顧客的類(lèi)型，才略隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自若，順應(yīng)其需要，供應(yīng)最佳的服務(wù)。酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)篇3我認(rèn)得到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然緊要，但還需要具備良好的服務(wù)本領(lǐng)。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞驀地昏厥，假如等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命或許會(huì)有不安全。服務(wù)人員這時(shí)假如沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿(mǎn)腔熱誠(chéng)也無(wú)濟(jì)于事，由于其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)本領(lǐng)。一、語(yǔ)言本領(lǐng)語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的緊要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖罹o要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語(yǔ)氣的自然流暢、不冷不熱可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、歉仄、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即依據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等實(shí)在情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常疏忽了語(yǔ)言的另外一個(gè)緊要構(gòu)成部分——身體語(yǔ)言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著特別緊要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰本地使用身體語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿(mǎn)意的表達(dá)氛圍。二、交際本領(lǐng)酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)合，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，而且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥本地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的連續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不行估量的作用。良好的交際本領(lǐng)則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的緊要基礎(chǔ)。三、察看本領(lǐng)服務(wù)人員為客人供應(yīng)的服務(wù)有三種，第一種是客人講得特別明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人供應(yīng)的、不需客人提示的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。能夠擅長(zhǎng)把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得確定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的察看本領(lǐng)，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的供應(yīng)是全部服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是自動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的供應(yīng)更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的自動(dòng)性。察看本領(lǐng)的實(shí)質(zhì)就在于擅長(zhǎng)想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、穩(wěn)妥地送到。四、記憶本領(lǐng)在服務(wù)過(guò)程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的`問(wèn)題，服務(wù)員此時(shí)就要以自身平常從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自身所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。服務(wù)員還會(huì)常常性地遇到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到供應(yīng)之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以供應(yīng)。假如發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆由于被遺忘而得不到滿(mǎn)足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。六、應(yīng)變本領(lǐng)服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)承襲“客人永久是對(duì)的”宗旨，擅長(zhǎng)站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的致歉和彌補(bǔ)。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所供應(yīng)的服務(wù)情形的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自身一方。七、營(yíng)銷(xiāo)本領(lǐng)一名服務(wù)員除了要依照工作程序完成自身的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)自動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷(xiāo)。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的緊要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，自動(dòng)向客人供應(yīng)服務(wù)的需要。雖然酒店各服務(wù)部門(mén)設(shè)有特地的人員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，但他們的緊要職責(zé)是一種外部營(yíng)銷(xiāo)，內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)則需要各個(gè)崗位的服務(wù)員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)懷酒店的營(yíng)銷(xiāo)，各處感受一種市場(chǎng)意識(shí)，才略捉住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求供應(yīng)服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)擅長(zhǎng)捉住機(jī)會(huì)向客人推銷(xiāo)酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤(pán)的了解，并擅長(zhǎng)察看、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷(xiāo)售。酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)篇4很榮幸代表恩施富源國(guó)賓酒店工程部前往武漢梨園大酒店進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我與大家共享一下，我在梨園大酒店學(xué)習(xí)的心得體會(huì)：二0xx年十一月十九日，在這美麗愜意的初冬，我們富源國(guó)賓一行十六人在周光明主任的率領(lǐng)下，懷著虛心、真摯的心情，踏上火車(chē)，奔向美麗的東湖之濱，在梨園大酒店進(jìn)行為期一周的學(xué)習(xí)，梨園大酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)。武漢市是國(guó)家級(jí)歷史文化名城，華中區(qū)域緊要的工業(yè)基地，科教基地，和綜合交通樞紐。武漢梨園大酒店是湖北省電力公司全額投資開(kāi)辦的四星級(jí)旅游飯店。酒店占地面積3700平方米，建筑面積11608平方米，主樓1棟16層，副樓1棟3層，各類(lèi)客房131間套，床位數(shù)246個(gè)，大小會(huì)議室5個(gè)，大小宴會(huì)廳2個(gè)，一個(gè)西餐廳，一個(gè)快餐廳，一個(gè)員工食堂。自1995年開(kāi)業(yè)以來(lái)，酒店立足電力，面向社會(huì)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。20xx年，酒店客房部被武漢市旅游局授予“十佳部門(mén)”。20xx年酒店在武漢地區(qū)首家榮獲“4a級(jí)綠色飯店”稱(chēng)呼。20xx年初，晉升為“四星級(jí)旅游飯店”。通過(guò)對(duì)口相關(guān)部門(mén)的溝通學(xué)習(xí)，我與梨園大酒店工程部的經(jīng)理及員工之間的溝通，始終在一種輕松、活躍的氛圍中進(jìn)行。我對(duì)梨園酒店有了更深刻的了解，對(duì)工程部員工的思想、工作流程、相關(guān)設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)、維護(hù)，很是佩服與同意!值得我們借鑒學(xué)習(xí)的東西有很多，我將分四個(gè)重點(diǎn)給大家概述：一.樂(lè)觀(guān)自動(dòng)的主人翁精神值得學(xué)習(xí)梨園大酒店工程部編制18人，在職14人。整體素養(yǎng)特別高，部門(mén)由工程師2人，鍋爐工8人，技工3人，水工1人構(gòu)成。年齡段偏高：23歲1人，28歲人，40～55歲12人。他們很珍惜自身的工作，擁有一顆感恩的心，富有激情，充分智慧，以滿(mǎn)腔的熱誠(chéng)，奮力創(chuàng)新的精神狀態(tài)投入工作。對(duì)社會(huì)，對(duì)單位，對(duì)同事心存感恩。腳踏實(shí)地做人，兢兢業(yè)業(yè)做事，準(zhǔn)確定位目標(biāo)，圓滿(mǎn)完成任務(wù)，在工作中勤勤懇懇，不絕提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。將責(zé)任融入工作，明確自身的責(zé)任，即使微小的細(xì)節(jié)都不遺留，用責(zé)任心提升工作標(biāo)準(zhǔn)，真真切切的把酒店認(rèn)作自身的家。目前我們工程部的人員也沒(méi)有滿(mǎn)編，在招聘人才之時(shí)卻不使用年齡超出45歲的技工，我認(rèn)為這是一個(gè)很大的弊病。年齡偏大，穩(wěn)定性相對(duì)偏好，人才流失的現(xiàn)象就相對(duì)減小。二.工程部管理及運(yùn)營(yíng)模式值得推廣工程部進(jìn)行職能分工：職能分工又依據(jù)技術(shù)本領(lǐng)分工與區(qū)域分工相結(jié)合，實(shí)行縱向與橫向管理相銜接的方法，使酒店維護(hù)和修理維護(hù)工作，切實(shí)實(shí)現(xiàn)了細(xì)致入微的境界。三.完善的維護(hù)和修理程序梨園大酒店將維護(hù)和修理程序訂立了九個(gè)步驟，其內(nèi)容如下：1、維護(hù)和修理按其緊要程度分為日常維護(hù)和修理和緊急維護(hù)和修理。2、日常維護(hù)和修理是指需維護(hù)和修理的部門(mén)開(kāi)出維護(hù)和修理單，將維護(hù)和修理單送到工程部，工程部接單后，布置人員維護(hù)和修理，緊急維護(hù)和修理是指發(fā)生緊急情況需及時(shí)處理的維護(hù)和修理問(wèn)題。緊急維護(hù)和修理可直接給他打個(gè)電話(huà)到工程部報(bào)修。3、緊急維護(hù)和修理的范圍：驀地停電跳閘，驀地停水，電梯故障，馬桶下水發(fā)生堵塞，漏電，漏水，房門(mén)打不開(kāi)，以及影響對(duì)客服務(wù)或酒店安全隱患的問(wèn)題。4、工程部在接到維護(hù)和修理單后，應(yīng)及時(shí)布置人員進(jìn)行維護(hù)和修理，緊急維護(hù)和修理應(yīng)隨叫隨到。5、維護(hù)和修理人員依照維護(hù)和修理單需維護(hù)和修理的項(xiàng)目填寫(xiě)領(lǐng)料單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取料子。6、維護(hù)和修理人員領(lǐng)取料子后到維護(hù)和修理地方進(jìn)行維護(hù)和修理。7、維護(hù)和修理人員維護(hù)和修理時(shí)應(yīng)隨身攜帶一個(gè)裝有常用工具的工具箱。8、對(duì)客房維護(hù)和修理一般是在房間無(wú)客人時(shí)進(jìn)行，維護(hù)和修理時(shí)需穿鞋套。特殊情況下，門(mén)要關(guān)閉，但不能上鎖，如房間有客位，但設(shè)備需維護(hù)和修理時(shí)，需征得樓層服務(wù)員和客人的同意后方可維護(hù)和修理。9、維護(hù)和修理完畢后，需將現(xiàn)場(chǎng)清理干凈。目前我們與梨園大酒店的維護(hù)和修理程序上基本差不多，但我們?cè)谔幚砭o急維護(hù)和修理的力度，還是與梨園存在差距，第一：梨園全部報(bào)修人員能準(zhǔn)確說(shuō)明需要維護(hù)和修理的燈飾、設(shè)備的名稱(chēng)。而我們酒店的報(bào)修人員，含糊其辭，不能準(zhǔn)確到位，從而增長(zhǎng)了維護(hù)和修理時(shí)間，增大了維護(hù)和修理人員的工作量。第二：維護(hù)和修理人員動(dòng)作不樂(lè)觀(guān)，領(lǐng)取備料時(shí)間偏長(zhǎng)，與領(lǐng)料倉(cāng)庫(kù)之間的搭配欠妥當(dāng)。依據(jù)以上兩點(diǎn)，我建議工程部對(duì)各部門(mén)報(bào)修人員進(jìn)行一次培訓(xùn)，教會(huì)他們掌握基本燈飾、設(shè)備的名稱(chēng)，實(shí)現(xiàn)保修時(shí)能準(zhǔn)確明白，減少工程部人員的工作量。建議工程部接管二級(jí)倉(cāng)庫(kù)，這樣就能在接到報(bào)修的第一時(shí)間領(lǐng)取到料子，盡快的趕到維護(hù)和修理現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維護(hù)和修理。四、設(shè)備保養(yǎng)和檢修程序的規(guī)范值得學(xué)習(xí)1、設(shè)備的保養(yǎng)1、主管訂立設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃，包含月計(jì)劃、半年計(jì)劃、年計(jì)劃。2、依據(jù)設(shè)備技術(shù)狀態(tài)、設(shè)備保養(yǎng)周期。3、按工種調(diào)配任務(wù)，對(duì)設(shè)備實(shí)施保養(yǎng)。4、在保養(yǎng)過(guò)程中，主管進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)、檢查工作。5、對(duì)設(shè)備保養(yǎng)作認(rèn)真記錄。包含保養(yǎng)時(shí)間、工作內(nèi)容、設(shè)備保養(yǎng)人等。2、設(shè)備檢修1、主管依據(jù)設(shè)備檢修記錄，訂立檢修計(jì)劃，檢修計(jì)劃上報(bào)經(jīng)理審批。2、檢修若影響到其他部門(mén)的正常工作，則需在檢修前通知有關(guān)部門(mén)做好準(zhǔn)備。3、檢修前應(yīng)做好備料工作，依照檢修計(jì)劃，按專(zhuān)業(yè)布置檢修。4、大型設(shè)備的檢修或大修，經(jīng)理或主管需現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。5、掌控本錢(qián)，躲避揮霍。6、依照設(shè)備操作規(guī)范及各工種技術(shù)操作，規(guī)范檢修。7、施工現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)立醒目的警示標(biāo)志，以免發(fā)生意外。8、注意消防安全，需辦理動(dòng)火證的應(yīng)提前辦理好相關(guān)手續(xù)。9、做好檢修記錄，記錄檢修時(shí)間、檢修內(nèi)容、零件更換情況、檢修人、檢修后的設(shè)備技術(shù)情形。10、檢修完畢后，現(xiàn)場(chǎng)清理干凈。11、整理檢修記錄，交部門(mén)內(nèi)勤歸檔。在設(shè)備保養(yǎng)、檢修這塊，我覺(jué)得我們酒店相對(duì)來(lái)說(shuō)要比梨園做的好一些，梨園的設(shè)備保養(yǎng)、檢修大多采用外包的形式。因受地區(qū)性的限制，我們?nèi)康脑O(shè)備，基本上都是工程部員工自身保養(yǎng)和檢修，在技術(shù)操作、檢修的范圍上，都能準(zhǔn)確到位。唯一不足的是，我們沒(méi)有對(duì)設(shè)備的保養(yǎng)、設(shè)備的檢修，作出完整的記錄，沒(méi)有相應(yīng)的文檔，這對(duì)我們?cè)俅伪ｐB(yǎng)、檢修時(shí)加添了難度，希望今后能夠建立健全文檔記錄。各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，以上是我在梨園大酒店學(xué)習(xí)所取得的體會(huì)，由于工作經(jīng)驗(yàn)不足，未能完全將梨園的先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)理念帶回來(lái)，為此我感到很內(nèi)疚，我會(huì)努力學(xué)習(xí)，不絕提升自身水平，假如再有這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，我會(huì)爭(zhēng)取把最早進(jìn)的技術(shù)、最好的管理理念帶回富源，更好的為我們富源酒店服務(wù)。酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)篇5酒店工作中熱忱固然緊要，但還需要具備良好的服務(wù)本領(lǐng)。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞驀地昏厥，假如等醫(yī)務(wù)人員到來(lái)，客人生命或許會(huì)有不安全。服務(wù)人員這時(shí)假如沒(méi)有一點(diǎn)急救知識(shí)，縱有滿(mǎn)腔熱誠(chéng)也無(wú)濟(jì)于事，由于其中涉及到能與不能”技術(shù)性問(wèn)題。因此，認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)本領(lǐng)。一、語(yǔ)言本領(lǐng)體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到最緊要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的緊要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼。要注意語(yǔ)氣的自然流暢、不冷不熱可親，服務(wù)員在表達(dá)時(shí)。語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請(qǐng)、負(fù)疚、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即依據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等實(shí)在情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。常常疏忽了語(yǔ)言的另外一個(gè)緊要構(gòu)成局部—身體語(yǔ)言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，人們談?wù)摃r(shí)。身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著特別緊要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰本地使用身體語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿(mǎn)意的表達(dá)氛圍。二、交際本領(lǐng)每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)合。而且會(huì)基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥本地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的連續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、轉(zhuǎn)達(dá)起到不行估量的作用。良好的交際本領(lǐng)則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的緊要基礎(chǔ)。三、察看本領(lǐng)第一種是客人講得特別明確的服務(wù)需求，服務(wù)人員為客人供應(yīng)的服務(wù)有三種。只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人供應(yīng)的不需客人提示的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén)，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到?jīng)]法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。服務(wù)員最值得確定的服務(wù)身手。這就需要服務(wù)員具有敏銳的察看本領(lǐng)，能夠擅長(zhǎng)把客人的這種潛在需求一眼看透。并把這種潛在需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的供應(yīng)是全部服務(wù)中最有價(jià)值的局部。第一種服務(wù)是自動(dòng)性的后兩種服務(wù)則是自動(dòng)性的而潛在服務(wù)的供應(yīng)更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的自動(dòng)性。察看本領(lǐng)的實(shí)質(zhì)就在于擅長(zhǎng)想客人之所想，客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、穩(wěn)妥地送到。酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)篇6一、培訓(xùn)目的經(jīng)過(guò)在校時(shí)間對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)課知識(shí)的深化，總結(jié)，特進(jìn)行了為期兩個(gè)月的頂崗培訓(xùn)。使所學(xué)的理論性知識(shí)能與實(shí)踐相結(jié)合，從而鞏固的掌握。二、培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)酒店服務(wù)的深入了解，以及各項(xiàng)工作的操作流程。例如，在酒店的實(shí)踐培訓(xùn)中，了解作為一個(gè)服務(wù)員在每一天應(yīng)當(dāng)都做些什么，在早上上班后，開(kāi)早班會(huì)，接受調(diào)配的工作任務(wù)，開(kāi)市，及午市所值區(qū)域及包房。開(kāi)市所需的工作有：對(duì)所調(diào)配的包房進(jìn)行衛(wèi)生的細(xì)致化。然后調(diào)整座椅的位置，開(kāi)市擺放各類(lèi)餐具，西餐常見(jiàn)的餐具有。頭盤(pán)刀叉，海鮮刀叉，牛排刀叉，湯勺等，還有所需的杯子，紅酒杯，干白杯，水杯等。在擺放餐具的時(shí)候要進(jìn)行衛(wèi)生的檢查。等一切衛(wèi)生都整理完后，要對(duì)包房的各類(lèi)餐具，各項(xiàng)物品逐一的歸位，進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)數(shù)量不足或是多的時(shí)候要及時(shí)上報(bào)給相關(guān)的責(zé)任人。這是對(duì)酒店工作的第一步的了解，知道每項(xiàng)東西的所在，以及它的相關(guān)負(fù)責(zé)人。另外還要了解餐廳的餐牌酒水牌以及相關(guān)的菜品含金量這不止是為了更好的對(duì)客人講解菜品還能更深入的了解每道菜中所附有的知識(shí)，在對(duì)客服務(wù)的前期了解客人的緊要來(lái)源，以便能及時(shí)應(yīng)對(duì)各類(lèi)的突發(fā)情形。對(duì)于一個(gè)培訓(xùn)的服務(wù)生來(lái)說(shuō)所要了解的應(yīng)當(dāng)是罪全面的，由于是直接面對(duì)客源的。因此在培訓(xùn)前應(yīng)當(dāng)了解這家酒店的如下幾點(diǎn)：1、熟識(shí)酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包含2、酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)合的分布及其功能。3、酒店所能供應(yīng)的緊要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的實(shí)在服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門(mén)及聯(lián)系方式。5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)合的分布及到這些場(chǎng)合的方式、途徑。6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門(mén)的相關(guān)職能、下屬機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。7、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。8、參加公司的崗位培訓(xùn)，熟識(shí)自身的工作職責(zé)，了解本崗位的緊要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對(duì)象、實(shí)在任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承當(dāng)?shù)呢?zé)任、職責(zé)范圍。9、搭配餐廳經(jīng)理做好服務(wù)員培訓(xùn)工作，對(duì)上級(jí)調(diào)配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、定時(shí)完成；每天做好開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備，揮帶頭人作用，對(duì)自身嚴(yán)格要求，對(duì)部下熱誠(chéng)幫忙，率領(lǐng)部下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，遇有緊要客人要親自服務(wù)；10、熟識(shí)菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種；11、抓好紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技術(shù)水平和思想作風(fēng)；13、開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)陳設(shè)、臺(tái)椅定位情況、餐前準(zhǔn)備，開(kāi)餐后檢查服務(wù)員的迎賓站位，收餐后的檢查上柜內(nèi)餐具備放情況；14、檢查廳、門(mén)、電開(kāi)關(guān)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。這些都是在培訓(xùn)的時(shí)候老師所教給我們的。于此的同時(shí)經(jīng)過(guò)這兩個(gè)月的培訓(xùn)還了解了一些簡(jiǎn)單的酒會(huì)，茶會(huì)，婚宴的服務(wù)程序，這些有主題性的活動(dòng)更要比正常接待散客要更注意細(xì)節(jié)，就像是酒會(huì)就要了解這次酒會(huì)出酒的酒莊以及酒種。在外面服務(wù)上要怎么樣布置會(huì)場(chǎng)，需要在出外賣(mài)的時(shí)候帶些什么，餐具數(shù)量是否夠用都是在細(xì)節(jié)的考慮范圍內(nèi)。三、培訓(xùn)緊要的心得體會(huì)通過(guò)兩個(gè)月的培訓(xùn)讓我了解了作為服務(wù)行業(yè)有很多的事情要學(xué)習(xí)要了解很多，在為人辦事上要特別的留心不能由于自身心情的不愉快就讓四周的人都對(duì)自身產(chǎn)生不必需的誤會(huì)。另外在西餐廳培訓(xùn)后發(fā)覺(jué)外語(yǔ)對(duì)以后的發(fā)展特別緊要，要不絕的加強(qiáng)口語(yǔ)訓(xùn)練才略提高個(gè)人的技能。當(dāng)理論與實(shí)踐相結(jié)合就會(huì)發(fā)現(xiàn)做事會(huì)更得心應(yīng)手。另外這次培訓(xùn)過(guò)程中還有很多的不足，例如考慮事情不足詳細(xì)在對(duì)客服務(wù)中發(fā)生了很多笑話(huà)，對(duì)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)掌握的還不足堅(jiān)固。酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)篇7從事基層管理工作也有好幾年了，從中也學(xué)到了不少的東西，覺(jué)得做管理應(yīng)張弛有度。否則，管得嚴(yán)吧，怕缺乏快捷性、樂(lè)觀(guān)性；管得不嚴(yán)吧，又怕剎車(chē)失靈、掌控不住。關(guān)鍵在于如何把握好這個(gè)“度”？以及如何在員工心中樹(shù)立威信和自信？總結(jié)這些年的管理經(jīng)驗(yàn)，覺(jué)得做個(gè)好的基層管理者，必需做到：1、遵紀(jì)守法、愛(ài)崗敬業(yè)、忠于職守、勇挑重?fù)?dān)。2、自愛(ài)、自發(fā)、自律，凡事以身作則帶好頭，用實(shí)際行動(dòng)引導(dǎo)員工。3、樂(lè)于學(xué)習(xí)，努力探求新知識(shí)、新創(chuàng)意，不絕提高自身素養(yǎng)，技能及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，熟能生巧。4、沒(méi)有微笑的服務(wù)是劣質(zhì)的服務(wù)，所以應(yīng)每日面帶微笑，對(duì)客對(duì)同事熱誠(chéng)自動(dòng)。5、為自身營(yíng)造一個(gè)良好的公共環(huán)境，絕不撒謊、誑騙或偷竊，誠(chéng)實(shí)做人。6、做好與同事之間、部門(mén)之間的協(xié)調(diào)溝通工作，及時(shí)向上級(jí)反饋員工的心理動(dòng)態(tài)。7、關(guān)懷員工，熟識(shí)各員工的性格、喜好，及時(shí)為員工解決困難，自動(dòng)幫忙員工。8、做好員工的培訓(xùn)工作，做好監(jiān)督、檢查、考核，確保實(shí)現(xiàn)目的和落實(shí)計(jì)劃。9、樂(lè)觀(guān)自動(dòng)做好回收物品工作，有效掌控本錢(qián)，節(jié)能降耗。10、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，人際關(guān)系良好，擅長(zhǎng)溝通，自動(dòng)幫忙，有集體榮譽(yù)感。11、擅長(zhǎng)分析推斷，應(yīng)變本領(lǐng)強(qiáng)，辦事不驚，能舉一反三、12、聽(tīng)從調(diào)配，及時(shí)、有效地完成上級(jí)布置的任務(wù)和工作計(jì)劃。13、換位思考，從不同的角度來(lái)考慮問(wèn)題，盡可能給客人供應(yīng)滿(mǎn)意+驚喜的服務(wù)。14、做到制度化管理和人性化管理相結(jié)合，以理服人。15、做好客史收集和培訓(xùn)工作，并樂(lè)觀(guān)自動(dòng)為客人供應(yīng)個(gè)性化服務(wù)。酒店培訓(xùn)后的心得體會(huì)篇8首先特別感謝x酒店予以我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和平臺(tái)，還要感謝我的同事對(duì)我的幫忙和支持，我于四月三十日入職富佳大酒店，時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但我確實(shí)感覺(jué)到自身學(xué)到了很多東西，受到了很大的啟發(fā)，由此也產(chǎn)生了很多心得體會(huì)。酒店行業(yè)，是一個(gè)擁有多個(gè)管理部門(mén)的多而雜系統(tǒng)，對(duì)于剛剛?cè)肼毑痪玫男氯耍蚁攵嗌钊氍F(xiàn)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)是快速學(xué)習(xí)的最好方法。多深入現(xiàn)場(chǎng)，其目的是為了有效掌控第一手資料。對(duì)酒店所布置的工作執(zhí)行的如何，只有深入現(xiàn)場(chǎng)才略知曉。譬如，對(duì)掌握的其他信息及時(shí)分析和總結(jié)，這樣工作才略更具有針對(duì)性和有效性，這也是作為管理人員執(zhí)行到現(xiàn)場(chǎng)、管理到現(xiàn)場(chǎng)、檢查到現(xiàn)場(chǎng)的緊要體現(xiàn)。反之，對(duì)工作布置后的情況一知半解，久而久之，業(yè)務(wù)本領(lǐng)肯定大打折扣。多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié)，就是關(guān)注對(duì)客戶(hù)服務(wù)的品質(zhì)。首先，要有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的本領(lǐng)，對(duì)客戶(hù)的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣裝扮等等，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都要認(rèn)真察看，以實(shí)現(xiàn)最優(yōu)秀的服務(wù)理念，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)矯正；其次，發(fā)揮良好楷模作用，對(duì)自身要求從細(xì)節(jié)做起，要求到現(xiàn)場(chǎng)，服務(wù)到現(xiàn)場(chǎng)。其三，通過(guò)溝通、溝通、改進(jìn)，提高自身的服務(wù)理念，不絕在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對(duì)客戶(hù)服務(wù)的個(gè)性化、親情化，形成把服務(wù)認(rèn)作親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細(xì)節(jié)發(fā)揮超值的作用?？焖俳鉀Q問(wèn)題。酒店業(yè)一年365天，每天會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題，快速處理或解決各類(lèi)問(wèn)題，是業(yè)務(wù)本領(lǐng)、溝通協(xié)調(diào)本領(lǐng)，以及責(zé)任心、使命感最好的體現(xiàn)，也是執(zhí)行中工作效率高處與低處最直接的反映，問(wèn)題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。通過(guò)這短時(shí)間的學(xué)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了更深刻的認(rèn)得，真正感受到了酒店的活力與魅力