連鎖經(jīng)營：21世紀(jì)零售業(yè)態(tài)的主流-兼談衡陽市連鎖經(jīng)

被稱為一次“零售商業(yè)革命”的連鎖商業(yè)經(jīng)營模式目前正以其獨(dú)特的“規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、統(tǒng)一化、單純化”的經(jīng)營特點(diǎn)在全世界生根發(fā)芽、開花結(jié)果。這一“革命”火種也于20世紀(jì)80年代末90年代初在改革開放的中國迅速傳遍大江南北。中國加入WTO，西洋式的連鎖經(jīng)營獲得了更為廣闊的發(fā)展空間，并對我國傳統(tǒng)商業(yè)運(yùn)作模式形成了巨大的威脅和沖擊。衡陽市的商業(yè)連鎖經(jīng)營已經(jīng)初露端倪，有的企業(yè)已形成一定的規(guī)模。然而，面對市場的進(jìn)一步開放和外國零售連鎖經(jīng)營巨頭即將搶灘，衡陽市現(xiàn)已初具雛形的零售連鎖經(jīng)營企業(yè)國外零售業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展的趨勢一位的美國連鎖集團(tuán)沃爾瑪公司已有連鎖店4000余家，銷售額達(dá)到連鎖店9500多家，銷售額達(dá)到470多億美元。即使是排名第100位目前，國外連鎖經(jīng)營的銷售額一般都已占到市場銷售額的1/3以上，而美國已超過60%。中國的改革開放和市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，給全世界的企業(yè)提供了無限商300多家在中國投資經(jīng)營。與此同時(shí)，國外大型連鎖集團(tuán)也從80年球銷使周邊商場的營業(yè)額下降5~10%，有10家商場因此而倒閉。其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、低廉的價(jià)格和“天天平價(jià)”的經(jīng)營理念已對我國商業(yè)零售企業(yè)形成了直接的沖擊和影響。他們甚至打出了“三年不要利潤，打開中國市場”的口號，足見中國市場的魅力以及國外連鎖巨頭爭奪中國市場的決心。2001年我國正式加入WTO，隨著市場的進(jìn)一步開放和外資進(jìn)入我國市場的限制的逐步取消，國外連鎖巨頭將會更多更快更猛地在中國市場上掀起連鎖經(jīng)營的浪潮?！袄莵砹恕?，并非聳人聽聞的笑談。我國商業(yè)企業(yè)連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀分年輕，成為當(dāng)今世界最富生機(jī)與活力、發(fā)展最快的一種現(xiàn)代化零售商業(yè)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的組織形式。其經(jīng)營優(yōu)勢和魅力在于：規(guī)范化的連鎖商導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營決策，保護(hù)消費(fèi)者利益。連鎖經(jīng)營按其連鎖的方式不同，可以分為以下三種形式：(1)正規(guī)連鎖?！耙詥我毁Y本直接經(jīng)營11家以上商店的零售業(yè)或餐飲業(yè)的企業(yè)形式”(美國)。其主要特點(diǎn)是：總部對各店鋪擁有完全的成員不具備企業(yè)法人資格。各分店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營管理，商店規(guī)模、店容店貌、經(jīng)營品種、商店檔次、陳列位置等都基本一致。(2)自由連鎖?！胺稚⒃诟鞯氐谋姸嗟牧闶凵?，既維持各自的獨(dú)立性，到共享規(guī)模利益的目的”(日本)。其主要特點(diǎn)是：成員店所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和財(cái)務(wù)核算獨(dú)立；各成員店通過協(xié)商自愿聯(lián)合起來。(3)特許連鎖?！爸鲗?dǎo)企業(yè)把自己開發(fā)的產(chǎn)品，服務(wù)的營業(yè)系統(tǒng)(包括商標(biāo)商號等企業(yè)形象的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)場合和區(qū)域)，以營業(yè)合同的形式，授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)和營業(yè)權(quán)。加盟店則繳納一定的營業(yè)權(quán)使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)”(美國)。其特點(diǎn)主鎖是最有特色、最具魅力、發(fā)展最快的一種連鎖方式，將會成為“21世紀(jì)最主要的商業(yè)經(jīng)營模式”(奈斯比特)。我國特許經(jīng)營已擴(kuò)展到服裝、旅店、房地產(chǎn)、電器、汽車、圖書銷售、教育培訓(xùn)、IT行業(yè)的電腦和軟件公司等行業(yè)，至2000年底，已有400多個(gè)特許經(jīng)營盟200億元。1986年天津立達(dá)集團(tuán)創(chuàng)辦了實(shí)行連鎖經(jīng)營方式的天津立達(dá)國際商場，是我國出現(xiàn)最早的連鎖經(jīng)營企業(yè)。90年代以來，國外連鎖企業(yè)的進(jìn)入帶動(dòng)了國內(nèi)連鎖企業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)主要大城市的連鎖企業(yè)如雨后春筍拔地而起。1990年廣東東莞市煙酒公司創(chuàng)辦了“佳美”連鎖超級3年上海大型連鎖企業(yè)——華聯(lián)超市公司的6家分店同時(shí)開業(yè)，1992連鎖店加盟“好鄰居”連鎖企業(yè)，首開連鎖企業(yè)兼并之先河。1993年北京、上海、廣州相繼成立糧食連鎖店，1995年6月，糧食部門在國內(nèi)12個(gè)大中城市開辦了各種形式的糧食連鎖店1160多個(gè)。與此同時(shí)，以餐飲業(yè)為主的眾多服務(wù)業(yè)也掀起了連鎖經(jīng)營的高潮。正是由于國外大型連鎖企業(yè)的進(jìn)入并快速發(fā)展和由此導(dǎo)致的商業(yè)競爭的如火如荼，以及傳統(tǒng)國有、集體商業(yè)企業(yè)因體制障礙和經(jīng)營管理滯后而導(dǎo)致的全面虧損、萎縮，客觀上促進(jìn)了國內(nèi)連鎖企業(yè)的蓬勃發(fā)理李嵐清到會講話，對連鎖經(jīng)營這一新的零售業(yè)態(tài)給予了充分肯定。此，連鎖經(jīng)營進(jìn)入政府推動(dòng)、企業(yè)市場化內(nèi)在需求的快速發(fā)展階段，一場聲勢浩大的“商業(yè)革命”由此爆發(fā)。目前，我國連鎖經(jīng)營企業(yè)已少數(shù)連鎖企業(yè)正在脫穎而出，做大做強(qiáng)。2000年上海最大的聯(lián)華超市有限公司經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)已達(dá)到950多家，銷售額達(dá)111．4億元。北京最大的連鎖企業(yè)物美超市公司連鎖店已有100多家。湖南的連鎖企業(yè)以步步高為例目前發(fā)展勢頭正旺。尤為值得注意的是，國內(nèi)一些大型連鎖企業(yè)已經(jīng)開始走向強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，以求增強(qiáng)國際競爭力。2001年2西單商場、北京超市發(fā)公司、上海華聯(lián)超市三家聯(lián)合成衡陽市商業(yè)企業(yè)連鎖經(jīng)營的問題與對策交通樞紐城市，城區(qū)人口70多萬，流動(dòng)人口也比較多。改革開放以設(shè)和商業(yè)改革步伐滯后。省內(nèi)第二大城市更多地是體現(xiàn)在人口的數(shù)量和城市的自然規(guī)模上，而非體現(xiàn)在城市的現(xiàn)代化水平和城市品味以及綜合競爭實(shí)力上。比如曾經(jīng)讓衡陽人引以自豪的衡陽百貨大樓，而今已是“人老珠黃、花容盡失”，毫無生機(jī)與活力。與擁有70多萬人江百貨”的出現(xiàn)稍微改變了一下衡陽商業(yè)的暗淡局面，但還難以改變平不高是現(xiàn)有衡陽商業(yè)的整體形象。連鎖經(jīng)營的魅力和巨大擴(kuò)張力使衡陽商業(yè)改革出現(xiàn)了一線生機(jī)，衡陽的消費(fèi)者也因此成為連鎖經(jīng)營的受益者。衡陽市的商業(yè)企業(yè)開始試行連鎖經(jīng)營起步于1995年，當(dāng)時(shí)連鎖經(jīng)營是以超市的形式進(jìn)入衡陽商品流通領(lǐng)域的，如金果超市、珠海百貨是連鎖經(jīng)營的先行者。經(jīng)過幾有了良好開端。國營醫(yī)藥股份有限公司——敬一堂，已按連鎖經(jīng)營形式在全市七縣一區(qū)開辦了30多家連鎖店，形成了一定的規(guī)模?？偛吭O(shè)在秦皇島，擁有20多家分店，由衡陽人主持的百信倉行在衡陽市開辦2家連鎖超市。香江百貨超市異軍突起，給衡陽市民帶來了一縷春光。旺和超市屬于連鎖便利店在衡陽市小有起色。全國性連鎖店——小肥羊火鍋店和譚木匠梳子也落戶衡陽。連鎖，鎖不住的感覺。連鎖商業(yè)經(jīng)營必將成為改變衡陽商業(yè)落后面貌、刺激和推動(dòng)衡陽市場消費(fèi)的生力軍，并有利于增進(jìn)城市活力，提升城市品味。目前，我國大城市的連鎖經(jīng)營尚且處于快速發(fā)展的幼稚階段。衡陽市的商業(yè)連鎖經(jīng)營的問題自然不可避免?？梢哉f，衡陽市連鎖經(jīng)營企業(yè)不僅存在我國連鎖經(jīng)營的一般共性問題，而且也存在自身特有的不積。衡陽市連鎖企業(yè)的連鎖分店少，有的企業(yè)還談不上真正的連鎖，鎖企業(yè)無論是整體規(guī)模還是單體規(guī)模都比較小，因而商場內(nèi)商品品種還有明顯的差距。比如彩電、冰箱、洗衣機(jī)等品種，規(guī)格比長沙商店的少得多。不是顧客不需要，而是商家沒進(jìn)貨。而且有許多商品與傳實(shí)現(xiàn)“一站式”的購買，連鎖經(jīng)營還停留在簡單的便利店或百貨店的目前衡陽市連鎖經(jīng)營企業(yè)的管理技術(shù)和管理手段仍然停留在傳統(tǒng)商業(yè)的老模式階段，幾乎沒有采用現(xiàn)代化管理手段。當(dāng)然也可能是因?yàn)橐酝蛛y成氣候。沒有完善的配送中心，信息不靈通，憑經(jīng)驗(yàn)辦事，靠事后汲取教訓(xùn)的辦法來決定進(jìn)貨的數(shù)量和品種、規(guī)模等，難以做到優(yōu)勢，連鎖經(jīng)營也就沒有多大的意義。發(fā)揮應(yīng)有的作用。一件新生事物必須要有敢于且善于開拓創(chuàng)新的人才來做才有可能成功。連鎖經(jīng)營雖然是一種充滿生機(jī)和活力的嶄新的零乃至影響人們對連鎖經(jīng)營的信心。目前，衡陽市商業(yè)管理部門缺乏這方面的人才對連鎖企業(yè)給予政策和業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)，連鎖企業(yè)自身也缺合格的領(lǐng)導(dǎo)?，F(xiàn)在衡陽市連鎖企業(yè)無論是超市抑或是連鎖店的員工素質(zhì)普遍偏低，員工的服務(wù)意識不強(qiáng)，服務(wù)水平不高，服務(wù)態(tài)度欠佳，起碼的微笑服務(wù)也做得不夠。他們對“顧客就是上帝”、“滿意的顧客就是最好的廣告”、“顧客買商品就是買服務(wù)”等知之甚少，理解天做好就是不簡單。什么叫做不容易？大家公認(rèn)的非常容易的事情，非常認(rèn)真地做好它，就是不容易?！焙怅柺械倪B鎖企業(yè)首先要從簡單的和容易的事情做起、做好，逐步做大做強(qiáng)。多大的選擇余地，且大多數(shù)家俱店都地處繁華鬧市，店面租金昂貴，其投入和產(chǎn)出之比、成本和效益之差自然不大。根據(jù)國內(nèi)連鎖經(jīng)營發(fā)展的情況來看，連鎖企業(yè)已經(jīng)涉足到了糧食、家俱、圖書、醫(yī)藥等許多行業(yè)。衡陽市不僅連鎖企業(yè)少且所跨行業(yè)十分有限，連鎖經(jīng)營還有很大的發(fā)展空間。面對WTO，必須增強(qiáng)憂患意識，積極發(fā)展連鎖經(jīng)營。業(yè)改革和發(fā)展的趨勢，積極探索衡陽市零售商業(yè)的改革辦法。中國入世談判中關(guān)于流通服務(wù)業(yè)的談判，核心內(nèi)容就是中國是否允許外資不受限制地在中國各地設(shè)立商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，并建立不受中方控制的批發(fā)和零通領(lǐng)域的開放是分步驟進(jìn)行的。但在實(shí)際操作過程中，市場的開放速度遠(yuǎn)比承諾的要快。對外國資本來說急于進(jìn)入中國市場的心情是迫切的、行動(dòng)是迅速的；對中國地方政府和企業(yè)來說，加入WTO，市場促進(jìn)自身經(jīng)濟(jì)發(fā)展，積極引進(jìn)外資。目前，全國已有20多個(gè)省、市首先在10個(gè)城市試點(diǎn)的承諾，而且國外連鎖企業(yè)在我國的發(fā)展也是食系統(tǒng)完全可以復(fù)制這一發(fā)展模式。對經(jīng)營機(jī)制失靈、經(jīng)營困難的企的。衡陽市的商業(yè)零售企業(yè)必須盡快走完第一步——在本市范圍內(nèi)的國大型連鎖企業(yè)集團(tuán)之間聯(lián)合，采取特許連鎖經(jīng)營模式，掛大靠強(qiáng)，第三，建立健全連鎖企業(yè)內(nèi)部管理制度，規(guī)范和強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理，力爭實(shí)現(xiàn)高起點(diǎn)策劃、高水平管理、高速度發(fā)展。連鎖經(jīng)營是從國外能為了中國的國情而丟掉連鎖經(jīng)營這一現(xiàn)代化零售模式的管理精髓——連鎖經(jīng)營基本的規(guī)范的管理運(yùn)作機(jī)制和發(fā)展規(guī)律。因此實(shí)行連鎖經(jīng)營的企業(yè)必須從適應(yīng)和滿足市場需要的目標(biāo)出發(fā)，科學(xué)地合理地制價(jià)格策略、分銷策略及促銷策略，盡量避免企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人憑經(jīng)驗(yàn)和感覺主觀決斷。同時(shí)，應(yīng)該健全和完善連鎖企業(yè)的各項(xiàng)運(yùn)營規(guī)范。連鎖企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部要有保證實(shí)施統(tǒng)一規(guī)范管理的總部運(yùn)營手冊、配送運(yùn)營手冊、店鋪運(yùn)營手冊、促銷手冊、員工手冊等，并要輔以相應(yīng)嚴(yán)格的責(zé)任制度、考核和監(jiān)督制度，以保證連鎖經(jīng)營企業(yè)的高度統(tǒng)一性和系統(tǒng)陽市的連鎖經(jīng)營才剛剛起步，但我們應(yīng)該在立足衡陽現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)上，企業(yè)內(nèi)部要盡快改革目前的手工操作和經(jīng)驗(yàn)管理模式，增加資金和技降低管理成本，進(jìn)而降低采購和進(jìn)貨成本。同時(shí)政府有關(guān)部門要積極創(chuàng)造條件，促進(jìn)社會化物流中心和商品配送中心的建立。物流、商流高速公路的暢通將會大大降低連鎖企業(yè)的經(jīng)營成本，更快地促進(jìn)連鎖企業(yè)的發(fā)展。目前衡陽市糧食批發(fā)市場發(fā)展勢頭好，這為衡陽的糧食連鎖經(jīng)營創(chuàng)建