碳酸飲料行業(yè)發(fā)展報告2024-2025

匯報人：傅俊安2024-08-012024-2025碳酸飲料行業(yè)發(fā)展報告contents目錄定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境contents目錄經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局代表性企業(yè)01碳酸飲料定義定義碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。主要成分包?碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。碳酸飲料可以分為果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、低熱量性的碳酸飲料、其他型碳酸飲料，果汁型碳酸飲料和果味型碳酸飲料主要產(chǎn)品有:北冰洋、美年達(dá)、雪碧等橘子味和檸檬味碳酸飲料；可樂型碳酸飲料主要產(chǎn)品有可口可樂、百事可樂；低熱量性碳酸飲料主要有蘇打水碳酸飲料定義02產(chǎn)業(yè)鏈水處理系統(tǒng)、糖漿調(diào)配、設(shè)備層上游中游產(chǎn)業(yè)鏈010203碳酸飲料上游行業(yè)為水處理系統(tǒng)、糖漿調(diào)配、設(shè)備層等；中游行業(yè)為碳酸飲料的零售、批發(fā)、餐飲店鋪、電子商務(wù)、食品服務(wù)、貿(mào)易商、超市等；下游主要是購買碳酸飲料的消費者，碳酸飲料深受年輕消費學(xué)者的喜愛，在眾多餐飲企業(yè)中也提供了碳酸飲料。水處理系統(tǒng)、糖漿調(diào)配、設(shè)備層零售、批發(fā)、餐飲店鋪、電子商務(wù)、食品服務(wù)、貿(mào)易商、超市消費者零售、批發(fā)、餐飲店鋪、電子商務(wù)、食品服務(wù)、貿(mào)易商、超市消費者下游03發(fā)展歷程04政治環(huán)境描述:《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》(2016-2020年):實施食品安全戰(zhàn)略。完善食品安全法規(guī)制度，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，強化源頭治理，全面落實企業(yè)主體責(zé)任，實施網(wǎng)格化監(jiān)管，提高監(jiān)督檢查頻次和抽檢監(jiān)測覆蓋面，實行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。:《關(guān)于開展消費品工業(yè)“三品”專項行動營造良好市場環(huán)境的若干意見》:要開展消費品工業(yè)“三品”專項行動，要增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，并提出了“到2020年，消費品工業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢得到鞏固提升，新興產(chǎn)業(yè)不斷壯太，市場環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化，“三品”專項行動取得積極進(jìn)展，品種豐富度、品質(zhì)滿意度、品牌認(rèn)可度明顯提升，產(chǎn)品和服務(wù)對消費升級的適應(yīng)能力顯著增強”的主要目標(biāo)。:《健康中國“2030”規(guī)劃綱要》:提出“普及健康生活、優(yōu)化健康服務(wù)、完善健康保障、建設(shè)健康環(huán)境、發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)”五方面的戰(zhàn)略任務(wù)。按照《健康中國“2030”規(guī)劃綱要》確定的目標(biāo)，2020年健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模將超過8萬億人民幣，2030年達(dá)到16萬億。太健康產(chǎn)業(yè)尤其保健食品及其飲料行業(yè)在我國將迎來歷史上的黃金發(fā)展時期。政治環(huán)境1政治環(huán)境1《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃綱要》(2016-2020年):實施食品安全戰(zhàn)略。完善食品安全法規(guī)制度，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)，強化源頭治理，全面落實企業(yè)主體責(zé)任，實施網(wǎng)格化監(jiān)管，提高監(jiān)督檢查頻次和抽檢監(jiān)測覆蓋面，實行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理?！蛾P(guān)于開展消費品工業(yè)“三品”專項行動營造良好市場環(huán)境的若干意見》:要開展消費品工業(yè)“三品”專項行動，要增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，并提出了“到2020年，消費品工業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢得到鞏固提升，新興產(chǎn)業(yè)不斷壯太，市場環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化，“三品”專項行動取得積極進(jìn)展，品種豐富度、品質(zhì)滿意度、品牌認(rèn)可度明顯提升，產(chǎn)品和服務(wù)對消費升級的適應(yīng)能力顯著增強”的主要目標(biāo)?！督】抵袊?030”規(guī)劃綱要》:提出“普及健康生活、優(yōu)化健康服務(wù)、完善健康保障、建設(shè)健康環(huán)境、發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)”五方面的戰(zhàn)略任務(wù)。按照《健康中國“2030”規(guī)劃綱要》確定的目標(biāo)，2020年健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模將超過8萬億人民幣，2030年達(dá)到16萬億。太健康產(chǎn)業(yè)尤其保健食品及其飲料行業(yè)在我國將迎來歷史上的黃金發(fā)展時期。05商業(yè)模式06經(jīng)濟環(huán)境我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟環(huán)境07社會環(huán)境關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展?？傮w發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。當(dāng)前的環(huán)境下我國經(jīng)濟不斷發(fā)展趕超世界各國，成為第二大經(jīng)濟體我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。08技術(shù)環(huán)境技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設(shè)提供了機遇。團(tuán)隊建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團(tuán)隊建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素10行業(yè)壁壘11行業(yè)風(fēng)險12行業(yè)現(xiàn)狀市場情況描述行業(yè)現(xiàn)狀近年來在隨著人們健康消費意識的升級下，由于部分碳酸飲料（碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區(qū)域，這使人們更加青睞果汁和茶品類健康飲品。這導(dǎo)致中國碳酸飲料市場規(guī)模增長緩慢，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2020年我國碳酸飲品市場由2014年的788億元增長至的885億元，年復(fù)合增長率僅為9%。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國碳酸飲料處于平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢，自2019-2021年，中國碳酸飲料小幅度上升，2021年中國碳酸飲料產(chǎn)量為23326，同比2020年上漲157%。隨著中國人均可支配收入的增長，碳酸飲料已經(jīng)積累了一定的用戶，養(yǎng)成了消費習(xí)慣。行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國碳酸飲料進(jìn)口量逐年上漲，說明中國國內(nèi)需求量正在上漲，2021年中國碳酸飲料進(jìn)口量為3082萬升，同比2020年上漲416%，2022年1-7月進(jìn)口量為2631萬升，同比2021年同期上漲588%。2021年中國碳酸飲料主要集中在華東、華南、華中地區(qū)生產(chǎn)；2021年中國碳酸飲料產(chǎn)量大區(qū)分布不均衡，其中華東地區(qū)產(chǎn)量最高，特別是上海市貢獻(xiàn)了最多產(chǎn)量；2021年中國碳酸飲料各省產(chǎn)量top1遙遙領(lǐng)先于其他前9名。行業(yè)現(xiàn)狀02市場情況軟飲料細(xì)分市場整體呈現(xiàn)出“一超多強”的品類格局。其中，包裝飲用水因其具備“必需品”的屬性，2019年市場占比達(dá)最高為355%，而碳酸飲料一直以來深受消費者的喜愛，同時也存在一定程度的詬病，就其飲料整體市場占比而言，略遜于茶飲料和果汁飲料等。主要原因是隨著茶飲料和果汁飲料的普及，附帶健康、安全等標(biāo)簽相對于碳酸飲料的局限性更受好評。13行業(yè)痛點14問題及解決方案15行業(yè)發(fā)展趨勢前景行業(yè)發(fā)展趨勢前景描述無糖飲料市場規(guī)模正在快速上升:隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，健康已成為人們食品消費關(guān)注的重要因素。如過量使用糖會引起肥胖和糖尿病等健康問題，經(jīng)濟發(fā)展水平較高地區(qū)的消費者已逐漸減少糖的攝入量。現(xiàn)階段中國無糖飲料市場規(guī)模正在快速上升因此，碳酸飲料也應(yīng)該將無糖，少糖和自身口味相結(jié)合，使消費者在消費飲用碳酸飲料的同時無負(fù)擔(dān)。極高的行業(yè)門檻:行業(yè)內(nèi)生性增長停滯。從行業(yè)規(guī)模來看，我國碳酸飲料市場規(guī)模自2012年開始出現(xiàn)下滑，其后增長雖然有所反復(fù)，但增速趨緩或停滯已然成為常態(tài)。而目前兩大可樂巨頭的國內(nèi)業(yè)務(wù)已然發(fā)展成熟，即采取進(jìn)口濃縮液+當(dāng)?shù)匮b瓶的生產(chǎn)模式，盡可能降低生產(chǎn)成本。目前碳酸飲料行業(yè)基本是可口/百事兩強所瓜分，其渠道優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢以及規(guī)模效應(yīng)帶來的成本優(yōu)勢都為這個行業(yè)的后來進(jìn)入者帶來的極高的門檻。國產(chǎn)化仍有希望:品類創(chuàng)新仍在繼續(xù)，國產(chǎn)品牌差異化反攻。鑒于行業(yè)整體增長的停滯，碳酸飲料生產(chǎn)企業(yè)紛紛推陳出新，從口味的變化（例如無糖型，櫻花、白桃口味等）到產(chǎn)品的更新（如碳酸咖啡等）。但由于消費者對于主品牌和口味的認(rèn)知根深蒂固，新品在銷量上始終無法突破。近幾年國產(chǎn)品牌北冰洋、武漢二廠等品牌重新回到大眾視野，通過主打懷舊型的產(chǎn)品或重新設(shè)計的更時尚的包裝，挑戰(zhàn)傳統(tǒng)可樂巨頭。未來有望從廣闊的行業(yè)中切取部分蛋糕。健康、小資、多元引人注目:在碳酸飲料市場、銷量逐年下滑的同事，涼茶、纖維飲料、近水飲料逐年增長，礦泉水特別是高端礦泉水重新獲得了消費者的認(rèn)可，功能飲料市場也在各大體育賽事的帶領(lǐng)下，迎來了瘋狂的增長?？梢钥闯觯壳耙约拔磥砗荛L一段時間內(nèi)，國內(nèi)的飲料行業(yè)將會圍繞著健康、小資、多元化的方向發(fā)展，不少品牌也是敏銳的察覺到了這一動態(tài)，推出多元化、健康化的產(chǎn)品，也只有能夠滿足消費者需求的芯片，才能夠拜托疲軟、突出重圍。行業(yè)發(fā)展趨勢前景無糖飲料市場規(guī)模正在快速上升隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，健康已成為人們食品消費關(guān)注的重要因素。如過量使用糖會引起肥胖和糖尿病等健康問題，經(jīng)濟發(fā)展水平較高地區(qū)的消費者已逐漸減少糖的攝入量。現(xiàn)階段中國無糖飲料市場規(guī)模正在快速上升因此，碳酸飲料也應(yīng)該將無糖，少糖和自身口味相結(jié)合，使消費者在消費飲用碳酸飲料的同時無負(fù)擔(dān)。極高的行業(yè)門檻行業(yè)內(nèi)生性增長停滯。從行業(yè)規(guī)模來看，我國碳酸飲料市場規(guī)模自2012年開始出現(xiàn)下滑，其后增長雖然有所反復(fù)，但增速趨緩或停滯已然成為常態(tài)。而目前兩大可樂巨頭的國內(nèi)業(yè)務(wù)已然發(fā)展成熟，即采取進(jìn)口濃縮液+當(dāng)?shù)匮b瓶的生產(chǎn)模式，盡可能降低生產(chǎn)成本。目前碳酸飲料行業(yè)基本是可口/百事兩強所瓜分，其渠道優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢以及規(guī)模效應(yīng)帶來的成本優(yōu)勢都為這個行業(yè)的后來進(jìn)入者帶來的極高的門檻。國產(chǎn)化仍有希望品類創(chuàng)新仍在繼續(xù)，國產(chǎn)品牌差異化反攻。鑒于行業(yè)整體增長的停滯，碳酸飲料生產(chǎn)企業(yè)紛紛推陳出新，從口味的變化（例如無糖型，櫻花、白桃口味等）到產(chǎn)品的更新（如碳酸咖啡等）。但由于消費者對于主品牌和口味的認(rèn)知根深蒂固，新品在銷量上始終無法突破。近幾年國產(chǎn)品牌北冰洋、武漢二廠等品牌重新回到大眾視野，通過主打懷舊型的產(chǎn)品或重新設(shè)計的更時尚的包裝，挑戰(zhàn)傳統(tǒng)可樂巨頭。未來有望從廣闊的行業(yè)中切取部分蛋糕。健康、小資、多元引人注目在碳酸飲料市場、銷量逐年下滑的同事，涼茶、纖維飲料、近水飲料逐年增長，礦泉水特別是高端礦泉水重新獲得了消費者的認(rèn)可，功能飲料市場也在各大體育賽事的帶領(lǐng)下，迎來了瘋狂的增長。可以看出，目前以及未來很長一段時間內(nèi)，國內(nèi)的飲料行業(yè)將會圍繞著健康、小資、多元化的方向發(fā)展，不少品牌也是敏銳的察覺到了這一動態(tài)，推出多元化、健康化的產(chǎn)品，也只有能夠滿足消費者需求的芯片，才能夠拜托疲軟、突出重圍。16機遇與挑戰(zhàn)17競爭格局競爭格局中國碳酸飲料市場中可口可樂和百事可樂占據(jù)大部分份額，2019年中國碳酸飲料市場中可口可樂和百事可樂占據(jù)92%的份額，其中市場中常見的可口可樂、百事可樂、雪碧、美年達(dá)都屬于這兩個公司，近幾年中國碳酸飲料市場中元氣森林氣泡水依靠自身的無糖特性，在市場上中占據(jù)一定的市場份額。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，可口可樂營業(yè)收入總體呈現(xiàn)下降局勢，從2013年的營業(yè)收入463億美元下降至2021年的3826億美元，百事可樂營業(yè)收入總體呈現(xiàn)上漲趨勢，從2013年的營業(yè)總收入661億美元上漲至2021年的7968億美元，未來百事可樂占據(jù)市場中的跟多份額。競爭格局中國碳酸飲料市場中可口可樂和百事可樂占據(jù)大部分份額，2019年中國碳酸飲料市場中可口可樂和百事可樂占據(jù)92%的份額，其中市場中常見的可口可樂、百事可樂、雪碧、美年達(dá)都屬于這兩個公司，近幾年中國碳酸飲料市場中元氣森林氣泡水依靠自身的無糖特性，在市場上中占據(jù)一定的市場份額。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，可口可樂營業(yè)收入總體呈現(xiàn)下降局勢，從2013年的營業(yè)收入463億美元下降至2021年的3826億美元，百事可樂營業(yè)收入總體呈現(xiàn)上漲趨勢，從2013年的營業(yè)總收入661億美元上漲至2021年的7968億美元，未來百事可樂占據(jù)市場中的跟多份額。代表企業(yè)可口可樂公司成立于1892年，總部設(shè)在美國喬亞州亞特蘭大，是全球最大的飲料公司，擁有全球48%市場占有率以及全球前三大飲料，可口可樂在200個國家擁有160種飲料品牌，包括汽水、運動飲料、乳類飲品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁飲料經(jīng)銷商。元氣森林是一家專門生產(chǎn)無糖、低熱量產(chǎn)品的飲料公司。公司主打產(chǎn)品為燃茶和氣泡水。2015年，元氣森林研發(fā)中心成立；2015-2016年，進(jìn)入產(chǎn)品研發(fā)階段，成立公司；201