生產(chǎn)管理-佑田公司賣場5S規(guī)范化管理規(guī)章制度

佑田公司版本第一版擬文田毅文件名賣場5S規(guī)范管理制度審核審批編號HX-MG(2008)-010頁數(shù)6生效日期PAGE第1頁共9頁賣場5S規(guī)范管理制度目的：通過有效的現(xiàn)場管理方法，規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物。營造一目了然的工作環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習慣，提升賣場管理品質(zhì)。范圍：適用于公司所有賣場。權(quán)責：店員工：負責整理、整頓、清掃和維護；各賣場：負責執(zhí)行、監(jiān)管和信息反饋；賣場管理部：負責制定標準、督管和改善。解釋：5S即整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)。（一）整理1、整理的方法1）將工作場所任何東西區(qū)分為有必要的與不必要的；2）把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴格區(qū)分；3）不必要的東西要盡快處理掉；2、整理后結(jié)果1）騰出空間，充分利用；2）防止誤用、誤送；3）塑造清爽的工作環(huán)境；（二）整頓1、整頓的方法1）對整理后留在現(xiàn)場的必要物品分門別類整齊放置；2）明確數(shù)量，并有效標識；3）根據(jù)使用狀態(tài)或周期確定放置區(qū)域.2、整頓后結(jié)果1）工作場所一目了然2）整整齊齊的作業(yè)環(huán)境3）減少尋找物品的時間4）消除過多的在庫物品（三）清掃1、清掃的方法1）將工作環(huán)境包括不局限于物品，辦公區(qū)等徹底打掃干凈2）將物品正確置放和擺放有序3）保證設(shè)備、工具保持正常狀態(tài)2、清掃后結(jié)果1）及時消除贓污2）保持工作環(huán)境整潔、有序3）減少品質(zhì)發(fā)生幾率4）減少意外傷害（四）清潔1、清潔的方法1）定期將工作環(huán)境打掃干凈2）將現(xiàn)場區(qū)域劃分，責任明確化，形成相應(yīng)的制度3）制定自我檢查表，規(guī)范過程管理2、清潔的結(jié)果1）維持3S的工作成果2）形成人人關(guān)心現(xiàn)場環(huán)境的工作氣氛3）培養(yǎng)員工自主改善，自我持續(xù)改進（五）素養(yǎng)1、養(yǎng)成素養(yǎng)的方法1）建設(shè)管理制度,落實到人（人人都管事，事事有人管）2）通過班會或教育培訓，提高全員參與性3）不定期檢查實行獎懲管理2、養(yǎng)成素養(yǎng)的結(jié)果1）培養(yǎng)有良好習慣、遵守規(guī)則的員工2）養(yǎng)成員工自主管理習慣3）提高員工公司榮譽感4）利于公司的更大發(fā)展具體工作辦法：（一）店經(jīng)理或主管制定衛(wèi)生值日表，各主管督導和檢查其責任區(qū)內(nèi)的“5S”執(zhí)行情況，并認真填寫檢查記錄；（二）值日員按照《賣場5S管理制度》的要求，在規(guī)定的時間內(nèi)做好所屬責任區(qū)的衛(wèi)生清潔工作；（三）清潔工作完畢，須對清潔工具進行清潔和歸位；（四）注意對所用清潔工具的使用和保養(yǎng)，合理使用清潔劑，杜絕浪費，掌握清潔用品的消耗情況并及時補充；（五）店經(jīng)理需及時申報門店的維修項目及安全隱患；（六）店內(nèi)衛(wèi)生檢查：值日員或指定人員須按照《自我日檢表》內(nèi)容對賣場衛(wèi)生進行檢查，并將檢查結(jié)果記錄在《自我日檢表》中：1、合格用“√”表示；2、不合格，用“╳”表示。（七）店經(jīng)理或主管須對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格進行處理，處理方式包括：1、清潔衛(wèi)生不合格的由責任人返工；2、對店內(nèi)設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)的問題，報備相關(guān)部門進行維修；3、對衛(wèi)生不合格的，嚴格按照《賣場5S管理制度》中的“行政管理”規(guī)定嚴格執(zhí)行。（八）店外場地的清潔：1、店外場地的清潔工作由值日員或指定專人負責；2、遇場外活動時須提前做好相關(guān)的清潔和維護工作。（九）賣場要做好“5S”操作頻次，每周舉行一次全面的系統(tǒng)的衛(wèi)生大掃除，確保賣場保持最佳環(huán)境；（十）賣場要做好打烊下班衛(wèi)生管理，整理、清洗垃圾筒/箱，倒掉遺留的垃圾，保證垃圾等物不過夜。建議提前半小時開始做衛(wèi)生，80%的人做衛(wèi)生(提水、掃地、檫柜臺玻璃、拖地等),20%的人繼續(xù)留柜銷售；（十一）賣場部分物品“5S”操作辦法，教育大家養(yǎng)成良好的工作習慣。1、地板1）先用掃把對地板進行清掃（注意各個角落處的清潔）；2）清掃時若遇到物體（如花盆等）需先移開物體進行打掃、擦拭，再將物體歸位；3）拖地時需用濕拖把先直拖兩次，再橫拖兩次（每拖一次換水一次），最后用干拖把直拖一次，再橫拖一次；4）逢雨天,注意隨時清除地上的水漬。2、凳子1）在擦拭凳子時先用濕抹布，依次擦拭座位的表面、凳子的中部、底部，再用干抹布依次擦拭第二遍；2）將擦拭干凈的凳子歸位。3、玻璃門1）先在玻璃門上濕水，再噴少許玻璃劑在濕抹布上，擦拭玻璃門，先橫擦幾次，再直擦幾次，再用干抹布或舊報紙擦拭；2）如遇到門上粘有臟東西，要用刀片或香蕉水進行清除；3）門柄拉手處的灰塵用抹布擦拭。4、柜臺1）用濕抹布上下順序擦拭柜面,不得圓圈式擦拭，柜臺內(nèi)部以同樣方式擦拭；2）清潔柜與柜之間的夾縫時，應(yīng)將柜臺移開少許進行邊緣擦拭,完畢后歸位；3）清潔柜臺下方的公司標識時，應(yīng)手指套著抹布擦拭；4）柜臺底部要保持干凈、無雜物；5）柜臺面上須保持干凈，無手指印、水漬、污痕；6）柜臺面上除促銷道具和促銷物品外不得出現(xiàn)與銷售無關(guān)的物品，包括銷售單；7）柜臺面上的促銷道具和促銷物品須擺放整齊。5、報架先將所有報紙取下，用濕抹布對報架的兩側(cè)、下方、底盤進行擦拭，完畢后將報紙按出版時間順序依次歸位。6、櫥窗、展柜1）打開玻璃門，先拿起模具或者配件，用濕抹布擦拭幾遍，再用干抹布擦拭幾遍，確保無任何臟的痕跡；2）擦拭完畢后將物品歸位并把玻璃門上鎖。7、電器類型（DVD、電腦、空調(diào)）1）用干凈抹布將電器上的灰塵進行擦拭，邊角的地方用軟刷子進行清除，以確保電腦硬件的正常運作；2）電腦內(nèi)部硬件每個月清理一次，由專業(yè)人員進行保養(yǎng)，以確保硬件使用得更久；3）每個月對空調(diào)內(nèi)層網(wǎng)清洗一次。8、盆栽1）每天按時澆水，葉子較大的需進行擦拭，保持葉面無灰塵；2）定期對盆栽的殘枝枯葉進行修剪；3）盆的底部也要擦拭，保持無臟的痕跡。9、店招1）用濕抹布上下順序擦拭,不得圓圈式擦拭；2）注意清潔劑的適用情況（如香蕉水不可擦拭亞克力板材質(zhì)）以免店招受損；3）店招較高需用梯子時，須兩人協(xié)作,注意人身安全；4）每個月需清洗一次。10、店外衛(wèi)生1）每天營業(yè)前需對單店周圍3米范圍內(nèi)的地面衛(wèi)生進行清理；2）當班負責人需不間斷的巡視店外衛(wèi)生，保證店外的整潔（無紙屑、煙頭等）；3）店外墻體墻面須保持干凈，無灰塵等造成的污痕，無涂鴉、無廣告張貼等。項目使用工具數(shù)量備注頻次要求責任人負責人地板拖把/水桶2把干/濕30分鐘無臟痕、無煙頭、無紙屑、無水漬、無腳印、干潔值日員或指定人店經(jīng)理或主管柜臺面部抹布/水桶2/1干/濕30分鐘無雜物、無手指印、水漬、污痕柜臺底部拖把/抹布1/1干/濕15天干潔、無雜物等桌凳抹布2塊干/濕10分鐘無污痕及灰塵用手觸摸，手上無灰塵整個服務(wù)店無碎紙及其它雜物在打掃衛(wèi)生完后物品要歸位一些電器類需用干抹布擦玻璃門抹布/玻璃劑2塊干/濕早、晚報架抹布/玻璃劑2塊干/濕早櫥窗抹布/玻璃劑1塊干早、晚電腦/打印機抹布/玻璃劑1塊干早、晚展柜抹布/玻璃劑2塊干/濕早空調(diào)抹布/玻璃劑1塊干早盆栽抹布1塊濕早上相關(guān)電器抹布1塊干早上店招抹布1塊濕每月一次衛(wèi)生間地板拖把/水桶/掃把2把干/濕30分鐘地面無污水污漬洗手池上保持干凈無水跡廁坑內(nèi)四周無水跡鏡子保持干凈明亮便器必須擦拭干凈無異味垃圾桶及時傾倒廁盆拖把/水桶30分鐘鏡子抹布/玻璃劑1塊干早晚垃圾袋子等早中晚設(shè)備抹布1塊干早上辦公區(qū)電腦抹布1塊干早上地面無塵土、廢紙、廢物等垃圾桌凳整齊清潔設(shè)備保持最佳狀態(tài)文件資料井然有序桌凳抹布1塊干早晚文件抹布1塊干早“5S”檢查主要是用目視化管理，要做到以下目視要點：（一）對玻璃正門及玻璃幕墻目視管理，有明顯灰塵或水漬則為不合格，構(gòu)成單位罰點；用白色紙巾擦拭，紙巾全黑即構(gòu)成雙倍罰點；（二）對賣場地面目視管理，凡發(fā)現(xiàn)一個煙頭（煙灰缸內(nèi)煙頭不準超過三個）、一個煙盒、一個膠杯、一個臟腳印、一片紙屑、一個膠袋、一塊水漬等不潔凈現(xiàn)象，構(gòu)成單位罰點；（三）賣場四周墻面目視管理，凡發(fā)現(xiàn)一個蜘蛛網(wǎng)、一處積塵、一處破損等不潔現(xiàn)象，構(gòu)成單位罰點；（四）對柜臺玻璃、陳列架目視管理，有明顯灰塵、水漬或有明顯破損則為不合格，構(gòu)成單位罰點；用紙巾擦拭，紙巾全黑即構(gòu)成雙倍罰點；（五）對柜臺內(nèi)儲放物品目視管理，發(fā)現(xiàn)物品沒有保持整潔、分類擺放等即構(gòu)成單位罰點；發(fā)現(xiàn)生活用品類擺放其中即構(gòu)成雙倍罰點；（六）對辦公及電器設(shè)備及裝飾品目視管理，有明顯灰塵或水漬則構(gòu)成單位罰點；用紙巾擦拭，紙巾全黑即構(gòu)成雙倍罰點；（七）賣場周圍環(huán)境目視管理，凡發(fā)現(xiàn)賣場店門口三米范圍內(nèi)有明顯的紙屑、大片積塵、大塊水漬、煙頭等其它不潔凈現(xiàn)象構(gòu)成單位罰點。行政管理：各賣場須按照《賣場5S規(guī)范管理制度》嚴格執(zhí)行到位。