2022小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生秘訣

2022小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生秘訣2022小暑節(jié)氣的傳統(tǒng)美食及養(yǎng)生秘訣小暑的傳統(tǒng)美食小暑節(jié)氣人們離不開空調(diào)，但是這樣容易誘發(fā)風(fēng)濕，損傷脾陽之氣，導(dǎo)致中氣不足，影響工作效率。由于暑天出汗多，中醫(yī)認(rèn)為氣隨汗脫，因而夏季食療補(bǔ)氣非常重要。俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，小暑前后一個(gè)月產(chǎn)的鱔魚最為滋補(bǔ)味美。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病。蜜汁藕民間有小暑吃藕的習(xí)慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。綠豆芽炎炎夏日,烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。另外,豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有通便的作用，,是人們公認(rèn)的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價(jià)值。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。食新(食辛)過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。伏天還可吃過水面炒面所謂炒而是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜。時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{:六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了。魏氏春秋:伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記:六月伏日食湯餅，名為辟惡。五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。黑鯛小暑時(shí)節(jié)是臺(tái)灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時(shí)候，也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期。臺(tái)灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚群的群聚時(shí)期基隆北方外海有小卷紅鮒等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。小暑養(yǎng)生秘訣1、多食瓜果夏天里瓜果很是豐富，那么我們便可以多吃點(diǎn)水果，在吃水果時(shí)還要注意水果的屬性，對自身的體質(zhì)也要了解，以免造成不必要的麻煩。比如脾胃虛的人，要少食西瓜、梨等涼性的水果，容易上火的人要少食桂圓、荔枝等水果，芒果、菠蘿等對過敏體質(zhì)的人有危害。又常言：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人”，李子多吃使人生痰、助濕，甚至令人發(fā)虛熱、頭昏”;尿路結(jié)石的人不能多吃草莓;胃酸多、易腹瀉的人，少吃香蕉;蘋果、桃、葡萄、哈密瓜、桑椹、西瓜等水果含糖量高，故糖尿病人慎食。2、預(yù)防感冒夏季人體陽氣浮躍于體表，隨出汗而外泄，使衛(wèi)氣不足，抵抗力減低，若此時(shí)感受外風(fēng)，同樣可引起風(fēng)寒、風(fēng)熱、暑濕等證。因而夏季感冒也分多種類型：風(fēng)寒感冒，發(fā)熱不甚而明顯惡寒，同時(shí)鼻流清涕，噴嚏連連，此時(shí)應(yīng)立即服感冒清熱沖劑2袋，一定熱服，或喝蔥白姜片紅糖水，每2-3小時(shí)再飲一次，大多癥狀會(huì)明顯緩解。若體溫迅速升高，伴惡寒、咽喉不適等，多為風(fēng)熱感冒，早期可以服雙黃連口服液、抗病毒口服液、清開靈、維C銀翹片等。若發(fā)熱伴惡心或嘔吐、腹部不適、腹瀉等，多為暑濕感冒，類似西醫(yī)胃腸型感冒，此時(shí)應(yīng)及時(shí)服用藿香正氣膠囊或水，初次可以加大劑量，每日3-4次，同時(shí)控制飲食，煮些荷葉綠豆粥食用。3、注意皮膚病濕悶熱的氣候，使人皮膚容易感染，夏季也是皮膚病多發(fā)的時(shí)節(jié)。注意皮膚護(hù)理，同時(shí)適當(dāng)采用一些天然的草藥洗浴，則會(huì)令人度過健康、愉快的夏季。如桑葉浴，將桑葉100克左右放入鍋內(nèi)煮10-15分鐘，再倒入浴盆內(nèi)即可，能消除皮膚痤瘡、癤腫、褐色斑等;又如薄荷浴，可預(yù)防濕疹痱子。4、熱毛巾擦身小暑是熱的開始，在這個(gè)日子里人的臉面和軀干難免會(huì)出很多的汗，我們應(yīng)該及時(shí)的擦汗，以便促使皮膚的透氣性，但需注意的是要用熱毛巾擦拭，這樣才能使得人的體溫正常。5、洗熱水澡夏天洗冷水澡會(huì)使皮膚收縮，洗后反覺更熱，而熱水洗澡雖會(huì)多出汗，但能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，有利于機(jī)體排熱。夏天該出汗時(shí)出汗，這才是符合自然規(guī)律和人體節(jié)律的方式。6、熱水洗腳腳有第二心臟之稱，人的腳上分布有全身的代表區(qū)和五臟六腑的反射點(diǎn)。古人云：“睡前洗腳，勝似補(bǔ)藥。”夏季也不例外。當(dāng)時(shí)雖然感覺有點(diǎn)熱，但事后反而會(huì)帶來涼意和舒適。7、喝熱茶一定要記住喝冷飲只不過是暫時(shí)性的解暑，它可不能持久的解熱，然而喝點(diǎn)熱茶可使毛細(xì)血管舒張，這樣反而會(huì)使體溫降低。8、雖然氣溫較高，但仍要顧護(hù)人體的陽氣亦即常說的“春夏養(yǎng)陽”。陽氣是人的動(dòng)力，隨季節(jié)和日月的交替變化而產(chǎn)生一定的波動(dòng)，夏季陽氣旺盛且常浮躍于外，反易被外邪折傷，如大汗則亡陽。換言之，在炎熱的夏季，一般不宜進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)之后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)物質(zhì)。9、保證睡眠立夏之后，北半球陽光照射充足，日照時(shí)間延長，加之氣溫升高，人的睡眠會(huì)減少。有睡眠障礙的人則更易加重，輾轉(zhuǎn)難眠，或夜臥不安。中醫(yī)講夏季宜“早臥早起”，順應(yīng)節(jié)氣。若夜晚不能早睡，中午適當(dāng)?shù)奈缧萑圆皇橐粋€(gè)很好的調(diào)整。夏季早起進(jìn)行適度的晨練，是最佳的安排。10、調(diào)理飲食當(dāng)進(jìn)入盛夏時(shí)節(jié)，氣溫高且濕度大，給人以悶熱難耐的感覺，這就是中醫(yī)所說的長夏。長夏在五行中屬土，與中醫(yī)五臟之脾臟相應(yīng)，而脾最惡濕喜燥，所以長夏多患脾胃病，出現(xiàn)食欲不振、腹瀉等癥狀。脾胃虛弱的人，應(yīng)及時(shí)調(diào)理好飲食，營養(yǎng)充足又不增加脾胃負(fù)擔(dān)，可以少食多餐。夏季動(dòng)輒出汗，使人口渴，但要注意不可在飯前大量飲水，更不能喝大量冷飲，反之，極易損傷脾胃，導(dǎo)致慢性脾胃疾病。小暑節(jié)氣的食療方法1、食醋酷夏熱出汗多,多吃點(diǎn)醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力,短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等,多吃點(diǎn)醋,很快會(huì)解除疲勞,保持充沛的精力。2、苦味菜夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時(shí),吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益。中