門(mén)衛(wèi)餐廳規(guī)章制度

PAGE北京神州永立有限公司霸州分公司PAGEPAGE0公司食堂管理制度第一條為加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本制度。第二條食堂環(huán)境衛(wèi)生管理：嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。每天清理，每月三次大掃除，確保廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生。第三條食堂物品管理：（一）食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺(tái)帳，要專(zhuān)物專(zhuān)用，不得擅自挪作他用，不得擅自向外出售食堂物品；（二）對(duì)故意損壞各類(lèi)設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價(jià)賠償并予以處罰。第四條食堂的進(jìn)貨管理：（一）食堂驗(yàn)貨人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)接收變質(zhì)食品，不準(zhǔn)接收超過(guò)保質(zhì)期食品；（二）接收貨物應(yīng)保證質(zhì)量好、足斤足兩；（三）接收貨物應(yīng)有公司認(rèn)可的票據(jù)；（五）食堂需要大量進(jìn)貨時(shí)，事先必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；（六）食堂貨物入庫(kù)必須按品種、生熟分類(lèi)放置，不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工；（七）行政部負(fù)責(zé)全面指導(dǎo)、監(jiān)督和安排食堂員工的日常工作，每月不定期到市場(chǎng)了解物品價(jià)格，控制采購(gòu)成本；食堂員工負(fù)責(zé)核實(shí)每日采購(gòu)物品的數(shù)量、質(zhì)量，如有差異情況及時(shí)告報(bào)行政部。第無(wú)條食堂炊事器具安全操作管理：（一）食堂工作人員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用；（二）所有電源開(kāi)關(guān)不準(zhǔn)用濕手開(kāi)啟，以防觸電事故發(fā)生；（三）電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)、干燥處放置；（四）食堂操作間嚴(yán)禁閑人進(jìn)入，以確保安全衛(wèi)生；對(duì)屢教不改者，給予50元的罰款處理；（五）嚴(yán)禁非食堂人員使用食堂設(shè)備違者罰款50元；食堂人員發(fā)現(xiàn)未制止一并處罰；（六）每日下班時(shí)必須保證人走火滅，以防火災(zāi)發(fā)生；（七）每日下班時(shí)必須檢查餐廳所有門(mén)窗，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財(cái)物安全；（八）餐廳操作間的煤氣爐只限與公司伙食有關(guān)的食品制作，不得私用。使用煤氣之前要確保煤氣管無(wú)損壞漏氣現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)及時(shí)關(guān)掉煤氣截門(mén)，打開(kāi)門(mén)窗使室內(nèi)通風(fēng)透氣，分散人員，如有中毒者立刻送往醫(yī)院救治，再進(jìn)行維修或更換設(shè)備；（九）使用煤氣之前應(yīng)當(dāng)做好食物加工的準(zhǔn)備工作，然后再點(diǎn)火使用，不宜把煤氣瓶或煤氣爐放在靠近電源的地方使用，不宜把廢紙、塑料品、干柴、竹籃及其他易燃易爆物品放在煤氣爐旁邊；（十）應(yīng)經(jīng)常清洗鏟除燃?xì)饪缀腿細(xì)庠蠲嫔系奈圹E，防止堵塞和銹爛，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和不安全隱患時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)保修和更換。第五條員工就餐管理：（一）員工進(jìn)入餐廳必須按秩序排隊(duì)。就餐時(shí)須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔，保持安靜和文明禮貌，不得大聲喧嘩，避免浪費(fèi)，餐廳內(nèi)禁止抽煙。就餐后的殘物、牙簽、紙巾等雜物須倒入指定的垃圾桶內(nèi)，并把餐具按指定位置分類(lèi)放置整齊。食堂管理員及食堂員工負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查就餐情況，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)制止。對(duì)屢教不改者，給予50元的罰款處理。（二）嚴(yán)謹(jǐn)使用食堂材料、設(shè)備開(kāi)小灶，違者給予50元的罰款處理。第六條本制度由行政部負(fù)責(zé)解釋?zhuān)怨贾掌饒?zhí)行。保衛(wèi)服務(wù)管理規(guī)定第一條為了對(duì)出入本公司的人員、物品、車(chē)輛進(jìn)行管理，確保公司的正常工作秩序和公司財(cái)產(chǎn)的安全，規(guī)范保衛(wèi)人員執(zhí)勤和工作時(shí)的行為規(guī)范，制定本規(guī)定。第二條保衛(wèi)服務(wù)工作應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)和合同的約定，接受本公司及公司行政部的監(jiān)督、檢查和管理，遵守和執(zhí)行公司的有關(guān)安全保衛(wèi)等規(guī)章制度，由保衛(wèi)隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)保衛(wèi)人員的具體管理，確定執(zhí)勤班次及監(jiān)督各項(xiàng)保衛(wèi)服務(wù)工作的實(shí)施。第三條保衛(wèi)人員的職責(zé)是：（一）、負(fù)責(zé)公司安保工作的預(yù)防、警戒及廠(chǎng)區(qū)巡邏工作，確保公司財(cái)產(chǎn)的安全；（二）、負(fù)責(zé)公司突發(fā)事件的應(yīng)急措施，制止不法行為的發(fā)生，維持公司正常的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)秩序；（三）、負(fù)責(zé)進(jìn)出公司來(lái)賓和員工的聯(lián)絡(luò)登記工作，嚴(yán)格執(zhí)行來(lái)訪(fǎng)人員和車(chē)輛登記制度，對(duì)來(lái)賓及車(chē)輛進(jìn)行指引分流，杜絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)入公司內(nèi)；（四）、負(fù)責(zé)進(jìn)出公司車(chē)輛的管制事項(xiàng)及門(mén)前車(chē)道、周?chē)刃虻木S護(hù)及環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督；（五）、負(fù)責(zé)進(jìn)出公司物品的例行查驗(yàn)及放行或扣留工作，對(duì)拒絕門(mén)衛(wèi)檢查或管理的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門(mén)；（六）、嚴(yán)格巡邏檢查，防止公司財(cái)產(chǎn)失盜，并對(duì)公司出現(xiàn)的財(cái)物損壞、盜竊行為協(xié)助調(diào)查；(七）、自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)助各部門(mén)監(jiān)督勞動(dòng)紀(jì)律，完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。第四條保衛(wèi)人員每日24小時(shí)不間斷執(zhí)勤，服從上級(jí)命令，遵守公司的規(guī)章制度，認(rèn)真執(zhí)行任務(wù)，不得偏袒徇私。第五條平時(shí)應(yīng)謹(jǐn)言慎行，文明禮貌，執(zhí)勤時(shí)態(tài)度和藹嚴(yán)正，不亢不卑；值勤中應(yīng)整肅服裝儀容，對(duì)于應(yīng)急及防身器具等應(yīng)經(jīng)常佩帶，儲(chǔ)備齊全，以應(yīng)不時(shí)之需。第六條值勤中應(yīng)時(shí)刻提高警覺(jué)，遇有重大事件時(shí)，更應(yīng)臨危不亂，果斷敏捷，作適當(dāng)處置，并立即報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)。第七條應(yīng)遵照巡邏路線(xiàn)，按時(shí)或不定時(shí)的巡邏公司各處；值勤中應(yīng)嚴(yán)守崗位，不得有擅離職守或酗酒、睡覺(jué)等失職行為。第八條應(yīng)熟記公司內(nèi)各處的水、電、燃料、開(kāi)關(guān)、門(mén)鎖及消防器材放置地點(diǎn)，對(duì)公用區(qū)域的電燈、門(mén)窗、圍墻等有缺損時(shí)，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。第九條應(yīng)對(duì)進(jìn)入公司的人員、物品和車(chē)輛進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)未辦妥入廠(chǎng)手續(xù)者，一概不準(zhǔn)進(jìn)入公司；除公司生產(chǎn)所需的物資外，禁止攜(夾)帶違禁品和危險(xiǎn)品進(jìn)入公司，對(duì)進(jìn)出廠(chǎng)的人員及車(chē)輛，嚴(yán)格按照規(guī)定的程序進(jìn)行檢查。第十條交換班時(shí)，應(yīng)將注意事項(xiàng)交代清楚。第十一條檢查員工進(jìn)入廠(chǎng)區(qū)規(guī)定，處于上班時(shí)間的員工出廠(chǎng)時(shí)應(yīng)審核有由本部門(mén)主管簽字的《請(qǐng)假單》，禁止一切人員在晚上22：00以后進(jìn)廠(chǎng)。第十二條對(duì)來(lái)訪(fǎng)者由保衛(wèi)人員與接待部門(mén)或人員聯(lián)系確認(rèn)后，填寫(xiě)《入廠(chǎng)登記單》后方可進(jìn)入廠(chǎng)區(qū)。第十三條提貨、發(fā)貨的人員和車(chē)輛應(yīng)由銷(xiāo)售部開(kāi)具《出貨單》，經(jīng)保衛(wèi)人員對(duì)車(chē)輛和物品查驗(yàn)無(wú)誤后方可出公司。第十四條廠(chǎng)商送貨時(shí)隨貨攜帶其他物品的，在進(jìn)廠(chǎng)時(shí)先由門(mén)衛(wèi)查驗(yàn)登記，于離廠(chǎng)時(shí)再由門(mén)衛(wèi)依原登記核對(duì)無(wú)誤后方可放行。退貨物品由采購(gòu)人員協(xié)助廠(chǎng)商到倉(cāng)儲(chǔ)開(kāi)具《出庫(kù)單》并進(jìn)行確認(rèn)，經(jīng)門(mén)衛(wèi)查驗(yàn)后離開(kāi)。第十五條離廠(chǎng)人員經(jīng)保衛(wèi)檢查有私帶公司物品或他人物品嫌疑者，暫時(shí)扣留物品，并記錄攜帶物品人姓名、時(shí)間、地點(diǎn)和檢查物品的名稱(chēng)等基本情況，由其簽字確認(rèn)，暫不得讓當(dāng)事人離廠(chǎng)，同時(shí)應(yīng)迅速報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理，情節(jié)嚴(yán)重的還應(yīng)向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。第十六條檢查、監(jiān)督員工的車(chē)輛（包含自行車(chē)，電動(dòng)車(chē)及摩托車(chē)）進(jìn)入廠(chǎng)區(qū)應(yīng)停放在指定位置，鎖好車(chē)鎖，因不聽(tīng)勸阻隨意停放和未將車(chē)鎖鎖好而造成的車(chē)輛丟失，由員工個(gè)人承擔(dān)責(zé)任。第十七條來(lái)賓車(chē)輛進(jìn)入公司需要登記，在門(mén)衛(wèi)填寫(xiě)《車(chē)輛出入登記表》，在證件檢查后方可進(jìn)入，并引導(dǎo)和監(jiān)督車(chē)輛按指定位置依序停放。第十八條違反本規(guī)定和公司有關(guān)規(guī)章制度的，對(duì)保衛(wèi)人員做出相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者予以