DB43∕T 1337.1-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品長(zhǎng)樂(lè)甜酒 第1部分：生產(chǎn)技術(shù)_第1頁(yè)
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ICS67.160.10X62DB43DB43/T1337.1—2017地理標(biāo)志產(chǎn)品長(zhǎng)樂(lè)甜酒第1部分：生產(chǎn)技術(shù)ProuductofgeographicalindicationChangLeSweetwine2017-11-16發(fā)布2018-02-18實(shí)施湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I Ⅱ 2規(guī)范性引用文件 4術(shù)語(yǔ)和定義 6場(chǎng)地條件 本部分按GB/T1.1—2009給出的規(guī)則請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的協(xié)會(huì)、汨羅市長(zhǎng)樂(lè)甜酒產(chǎn)銷合作社、湖南譽(yù)湘農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、湖南省標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品長(zhǎng)樂(lè)甜酒第1部分：生產(chǎn)技術(shù)3.1保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保長(zhǎng)北村、聯(lián)江村、海山村、合旗村、長(zhǎng)新居委、長(zhǎng)樂(lè)〞。5.1.2主要產(chǎn)地?zé)o污染性工礦企業(yè)，空氣清新、氣候溫暖、雨量充沛產(chǎn)地屬江河流域潮土，土地平整，質(zhì)地良好，土壤中富含鐵、鋅、鉀、鈣、鎂等多種微選用本地生產(chǎn)的桂花糯米（俗稱“三粒寸”將浸泡的糯米撈起至篾絲羅中瀝干水后上甑，甑中放一竹筒，使蒸氣均勻上升，飯應(yīng)熟飯蒸好后連同木甑抬出，擱在木盆上淋飯(即用井水過(guò)濾)，降溫并8.6.1將淋飯后的糯米飯倒在大木盆內(nèi)散熱，攤涼的米飯?jiān)?0℃~15℃時(shí)伴曲，視米飯溫度等氣溫等8.8.2窖藏溫

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