《臍橙采后病害防治技術(shù)規(guī)范-編制說明》

一、工作簡況

1.任務(wù)來源

為了樹立贛南臍橙品牌，規(guī)范贛南臍橙水冷式貯藏技術(shù)，促進贛

南臍橙產(chǎn)業(yè)健康良好發(fā)展，2015年完成江西省科技支撐計劃《贛南

臍橙貯運期間安全防腐技術(shù)》及教育廳項目《贛南臍橙貯藏期間酸腐

發(fā)病及防腐機理研究》、江西省2011系統(tǒng)創(chuàng)新中心《臍橙高效節(jié)能貯

藏保鮮技術(shù)和綠色天然臍橙保鮮劑的開發(fā)應(yīng)用》等課題，通過項目的

研發(fā)、調(diào)查，2016年10月由江西省贛州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局提出

立項建議，并經(jīng)省質(zhì)監(jiān)督局批準(zhǔn)立項（立項編號：贛質(zhì)監(jiān)標(biāo)字[2017]19

號）。

2.主要工作過程

本規(guī)程是針對贛南臍橙產(chǎn)區(qū)貯藏現(xiàn)狀，連續(xù)多年跟蹤調(diào)查了贛

州市臍橙產(chǎn)地貯藏病害發(fā)生及防治情況，并對各種保鮮劑的抗病防

腐效果進行試驗分析研究，結(jié)合贛南臍橙產(chǎn)區(qū)的采后病害防治經(jīng)

驗，參考國內(nèi)柑橘貯藏技術(shù)，柑橘采后病害防治技術(shù)規(guī)范等方法標(biāo)

準(zhǔn)，在主產(chǎn)縣區(qū)技術(shù)部門和生產(chǎn)企業(yè)幾經(jīng)征求意見、修改。在上述

一系列工作的基礎(chǔ)上，綜合草擬了本技術(shù)規(guī)程草稿。

3.起草單位與主要起草人

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家臍橙工程技術(shù)研究中心、安遠縣果業(yè)局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊文俠，鄧?yán)?，李衛(wèi)敏，鐘八蓮。

國家臍橙工程技術(shù)研究中心涵蓋了育種與栽培技術(shù)、病蟲害防控

技術(shù)、商品化處理技術(shù)與裝備研發(fā)、貯藏保鮮與資源綜合利用、電子

商務(wù)與信息化技術(shù)等五個研究領(lǐng)域?，F(xiàn)有固定人員91人，其中具有

高級職稱的人員57人，博士學(xué)位54人；中組部“國家千人”計劃專

家1人，享受國務(wù)院特殊津貼3人，國家級百千萬人才工程人選1人，

全國優(yōu)秀教師1人，教育優(yōu)秀人才支持計劃人員2人，江西省政府特

殊津貼3人，“贛鄱英才555工程”領(lǐng)軍人才培養(yǎng)計劃剛性人才1人，

江西省主要學(xué)科和學(xué)術(shù)帶頭人培養(yǎng)對象4人，江西省杰出青年人才

10人，江西省百千萬人才工程人選11人，江西省高校教學(xué)名師2人，

江西省高校中青年學(xué)科帶頭人7人，江西省高校中青年骨干教師5人。

研發(fā)基地設(shè)施面積達15300平方米，臍橙示范園基地達3057畝，儀

器設(shè)備達2000余臺（套），價值近6000萬元。

2013年組建以來，中心共立項課題180余項，其中國家級項目

33項，省部級106項，市廳級24項，橫向課題19項，科研經(jīng)費總

計8000余萬元。累計申請專利94項，其中發(fā)明專利17項，實用新

型專利63項，外觀設(shè)計專利14項；獲批62項，其中發(fā)明專利6項，

使用新型專利42項，外觀設(shè)計專利14項。發(fā)表論文221篇，其中

SCI45篇，核心和EI79篇；出版專著7部；自主研發(fā)了臍橙精油、

果酒、捕食螨、專用有機肥等7項系列產(chǎn)品；獲得江西省科學(xué)技術(shù)進

步一等獎1項、選育了“贛南早”和“贛臍4號”2個早熟新品種，

均獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的國家植物新品種證書。牽頭制訂了《臍橙》、《贛

南臍橙》等國家標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)17項；牽頭組建了“江西省臍橙科

技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”、“江西省臍橙高水平工程研究中心”和“贛南臍橙

產(chǎn)業(yè)化工程技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心”；建立了“博士后科研工作站”和江

西省“海智工作站”。

安遠縣果業(yè)局成立于1990年8月，屬財政全額撥款正科級事業(yè)

單位，具有獨立的法人資格。主要負責(zé)全縣果業(yè)發(fā)展規(guī)劃、基地建設(shè)

與管理、技術(shù)推廣和研究工作。具體包括：制訂全縣果業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展

規(guī)劃、年度計劃和政策等，并組織實施和督促檢查；負責(zé)果業(yè)基地新

開發(fā)規(guī)劃、建設(shè)與管理；負責(zé)苗木供應(yīng)，加強果苗生產(chǎn)、管理、銷售、

調(diào)劑、調(diào)運管理；負責(zé)全縣果業(yè)生產(chǎn)管理，果業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)、咨

詢與推廣，技術(shù)科研攻關(guān)；負責(zé)果樹植保，開展果樹病蟲預(yù)測預(yù)報，

指導(dǎo)防治，參與果樹檢疫；負責(zé)做好市場營銷。農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，臍

橙“制止早采、杜絕染色”，開展維權(quán)打假活動，推廣地理標(biāo)志使用，

開展認證，發(fā)展電子商務(wù)，培育企業(yè)，壯大銷售隊伍，提升產(chǎn)后處理

能力，品牌宣傳，市場開拓等。有推廣研究員1人，高級農(nóng)藝師1人、

農(nóng)藝師5人，助理農(nóng)藝師3人，技師1人，高級工2人。內(nèi)設(shè)辦公室、

果樹技術(shù)推廣站、苗木管理站、果樹植保站、果品營銷中心、綠色食

品管理辦公室等6個站（室）機構(gòu)。18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)果技站，共有果技

員37人。每個行政村安排1名村級果技員，共156人。

安遠縣果業(yè)局先后與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國柑橘研究所、國家臍橙

工程技術(shù)研究中心、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等高等院校（所）建立了長期的合

作關(guān)系，建立強有力的技術(shù)支撐。在果業(yè)發(fā)展中，聘請了一批國內(nèi)外

著名的柑橘資深專家為果業(yè)技術(shù)顧問。2018年8月，在安遠成立了

鄧秀新院士柑橘團隊專家工作站。近十年來，獲得國家、省、市科研

成果18項，其中國家科技進步二等獎1項，省部級科技成果獎8項，

市級成果9項，成功選育了“安遠早”（贛臍橙5號）、“亮紅”（贛南

1號臍橙）等新品種，在科技攻關(guān)和新技術(shù)、新品種、新農(nóng)資、新器

械、新方法的引進、試驗、示范、推廣及果業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與體制創(chuàng)新工

作取得了較大的突破，為整個贛南乃至全國柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了重

大貢獻。先后實施了國家農(nóng)業(yè)部柑橘良種苗木標(biāo)準(zhǔn)化示范園項目、

“948”及后續(xù)項目、中央財政支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金柑橘項目、

國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測項目、國家“菜籃子”園藝產(chǎn)

品（臍橙）扶持項目等國家級項目。

二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)

構(gòu)與編寫規(guī)則》的規(guī)定編寫。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于臍橙采后的病害防控。

依照目前已發(fā)布的NY/T1189-2006《柑橘貯藏》、GB4285-1989

《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》、NY/T2389-2013《柑橘采后病害防治技術(shù)規(guī)

范》等內(nèi)容，參考了江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T390-2003《無公害食品

贛南臍橙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)程中相關(guān)內(nèi)容，對臍橙生理病害和侵染性

病害的種類、定義作了解析并對其防治原則、方法、藥劑使用等作出

具體要求。

三、標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容說明

本標(biāo)準(zhǔn)主要根據(jù)臍橙采后病害防治技術(shù)規(guī)范及要求，規(guī)定了臍橙

采后生理病害和侵染性病害的種類、病原菌、發(fā)病特征，提出主要病

害防治原則，方法和藥劑使用等內(nèi)容。

本標(biāo)準(zhǔn)對臍橙采后采后病害種類、特征、防治原則、防治方法、

藥劑使用等作出了詳細而細致的規(guī)定，是臍橙采后病害防治技術(shù)的規(guī)

范性標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)的實施將助于減少贛南臍橙貯藏病害的發(fā)生，降低

臍橙鮮果的腐爛率，提高贛南臍橙鮮食安全性。

四、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進標(biāo)準(zhǔn)的程度，以及與國際、國外同類標(biāo)

準(zhǔn)水平的對比情況。

依照目前已發(fā)布的NY/T1189-2006《柑橘貯藏》、GB4285-1989

《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》、NY/T2389-2013《柑橘采后病害防治技術(shù)規(guī)

范》等內(nèi)容，參考了江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T390-2003《無公害食品

贛南臍橙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)程中相關(guān)內(nèi)容，對臍橙生理病害和侵染性

病害的種類、定義作了解析并對其防治原則、方法、藥劑使用等作出

具體要求。

國家農(nóng)業(yè)部已出臺《柑橘采后病害防治技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)，對臍橙

采后病害防治也具有較好的實用性和指導(dǎo)作用，但使用范圍較為寬

泛，且不同柑橘品種、不同產(chǎn)地柑橘病害具有不同特性。如，贛南臍

橙采后主要病害為青霉病和綠霉病，近年來發(fā)現(xiàn)酸腐病發(fā)病率極高，

但在標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定推薦使用的殺菌劑中，未特別列出其防治藥劑及方

法。由此，為適應(yīng)贛南臍橙發(fā)展的需要，增強贛南