《臍橙采后病害防治技術規(guī)范-編制說明》

一、工作簡況

1.任務來源

為了樹立贛南臍橙品牌，規(guī)范贛南臍橙水冷式貯藏技術，促進贛

南臍橙產業(yè)健康良好發(fā)展，2015年完成江西省科技支撐計劃《贛南

臍橙貯運期間安全防腐技術》及教育廳項目《贛南臍橙貯藏期間酸腐

發(fā)病及防腐機理研究》、江西省2011系統(tǒng)創(chuàng)新中心《臍橙高效節(jié)能貯

藏保鮮技術和綠色天然臍橙保鮮劑的開發(fā)應用》等課題，通過項目的

研發(fā)、調查，2016年10月由江西省贛州市質量技術監(jiān)督管理局提出

立項建議，并經省質監(jiān)督局批準立項（立項編號：贛質監(jiān)標字[2017]19

號）。

2.主要工作過程

本規(guī)程是針對贛南臍橙產區(qū)貯藏現(xiàn)狀，連續(xù)多年跟蹤調查了贛

州市臍橙產地貯藏病害發(fā)生及防治情況，并對各種保鮮劑的抗病防

腐效果進行試驗分析研究，結合贛南臍橙產區(qū)的采后病害防治經

驗，參考國內柑橘貯藏技術，柑橘采后病害防治技術規(guī)范等方法標

準，在主產縣區(qū)技術部門和生產企業(yè)幾經征求意見、修改。在上述

一系列工作的基礎上，綜合草擬了本技術規(guī)程草稿。

3.起草單位與主要起草人

本標準起草單位：國家臍橙工程技術研究中心、安遠縣果業(yè)局。

本標準主要起草人：楊文俠，鄧利珍，李衛(wèi)敏，鐘八蓮。

國家臍橙工程技術研究中心涵蓋了育種與栽培技術、病蟲害防控

技術、商品化處理技術與裝備研發(fā)、貯藏保鮮與資源綜合利用、電子

商務與信息化技術等五個研究領域?，F(xiàn)有固定人員91人，其中具有

高級職稱的人員57人，博士學位54人；中組部“國家千人”計劃專

家1人，享受國務院特殊津貼3人，國家級百千萬人才工程人選1人，

全國優(yōu)秀教師1人，教育優(yōu)秀人才支持計劃人員2人，江西省政府特

殊津貼3人，“贛鄱英才555工程”領軍人才培養(yǎng)計劃剛性人才1人，

江西省主要學科和學術帶頭人培養(yǎng)對象4人，江西省杰出青年人才

10人，江西省百千萬人才工程人選11人，江西省高校教學名師2人，

江西省高校中青年學科帶頭人7人，江西省高校中青年骨干教師5人。

研發(fā)基地設施面積達15300平方米，臍橙示范園基地達3057畝，儀

器設備達2000余臺（套），價值近6000萬元。

2013年組建以來，中心共立項課題180余項，其中國家級項目

33項，省部級106項，市廳級24項，橫向課題19項，科研經費總

計8000余萬元。累計申請專利94項，其中發(fā)明專利17項，實用新

型專利63項，外觀設計專利14項；獲批62項，其中發(fā)明專利6項，

使用新型專利42項，外觀設計專利14項。發(fā)表論文221篇，其中

SCI45篇，核心和EI79篇；出版專著7部；自主研發(fā)了臍橙精油、

果酒、捕食螨、專用有機肥等7項系列產品；獲得江西省科學技術進

步一等獎1項、選育了“贛南早”和“贛臍4號”2個早熟新品種，

均獲得農業(yè)部頒發(fā)的國家植物新品種證書。牽頭制訂了《臍橙》、《贛

南臍橙》等國家標準及地方標準17項；牽頭組建了“江西省臍橙科

技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”、“江西省臍橙高水平工程研究中心”和“贛南臍橙

產業(yè)化工程技術協(xié)同創(chuàng)新中心”；建立了“博士后科研工作站”和江

西省“海智工作站”。

安遠縣果業(yè)局成立于1990年8月，屬財政全額撥款正科級事業(yè)

單位，具有獨立的法人資格。主要負責全縣果業(yè)發(fā)展規(guī)劃、基地建設

與管理、技術推廣和研究工作。具體包括：制訂全縣果業(yè)生產的發(fā)展

規(guī)劃、年度計劃和政策等，并組織實施和督促檢查；負責果業(yè)基地新

開發(fā)規(guī)劃、建設與管理；負責苗木供應，加強果苗生產、管理、銷售、

調劑、調運管理；負責全縣果業(yè)生產管理，果業(yè)技術培訓、指導、咨

詢與推廣，技術科研攻關；負責果樹植保，開展果樹病蟲預測預報，

指導防治，參與果樹檢疫；負責做好市場營銷。農業(yè)投入品監(jiān)管，臍

橙“制止早采、杜絕染色”，開展維權打假活動，推廣地理標志使用，

開展認證，發(fā)展電子商務，培育企業(yè)，壯大銷售隊伍，提升產后處理

能力，品牌宣傳，市場開拓等。有推廣研究員1人，高級農藝師1人、

農藝師5人，助理農藝師3人，技師1人，高級工2人。內設辦公室、

果樹技術推廣站、苗木管理站、果樹植保站、果品營銷中心、綠色食

品管理辦公室等6個站（室）機構。18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設果技站，共有果技

員37人。每個行政村安排1名村級果技員，共156人。

安遠縣果業(yè)局先后與華中農業(yè)大學、中國柑橘研究所、國家臍橙

工程技術研究中心、江西農業(yè)大學等高等院校（所）建立了長期的合

作關系，建立強有力的技術支撐。在果業(yè)發(fā)展中，聘請了一批國內外

著名的柑橘資深專家為果業(yè)技術顧問。2018年8月，在安遠成立了

鄧秀新院士柑橘團隊專家工作站。近十年來，獲得國家、省、市科研

成果18項，其中國家科技進步二等獎1項，省部級科技成果獎8項，

市級成果9項，成功選育了“安遠早”（贛臍橙5號）、“亮紅”（贛南

1號臍橙）等新品種，在科技攻關和新技術、新品種、新農資、新器

械、新方法的引進、試驗、示范、推廣及果業(yè)技術創(chuàng)新與體制創(chuàng)新工

作取得了較大的突破，為整個贛南乃至全國柑橘產業(yè)的發(fā)展做出了重

大貢獻。先后實施了國家農業(yè)部柑橘良種苗木標準化示范園項目、

“948”及后續(xù)項目、中央財政支持現(xiàn)代農業(yè)生產發(fā)展資金柑橘項目、

國家農業(yè)部無公害農產品質量安全監(jiān)測項目、國家“菜籃子”園藝產

品（臍橙）扶持項目等國家級項目。

二、標準編制原則和主要內容

本標準按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第一部分：標準的結

構與編寫規(guī)則》的規(guī)定編寫。

本標準適用于臍橙采后的病害防控。

依照目前已發(fā)布的NY/T1189-2006《柑橘貯藏》、GB4285-1989

《農藥安全使用標準》、NY/T2389-2013《柑橘采后病害防治技術規(guī)

范》等內容，參考了江西省地方標準DB36/T390-2003《無公害食品

贛南臍橙生產技術規(guī)程》規(guī)程中相關內容，對臍橙生理病害和侵染性

病害的種類、定義作了解析并對其防治原則、方法、藥劑使用等作出

具體要求。

三、標準的主要技術內容說明

本標準主要根據(jù)臍橙采后病害防治技術規(guī)范及要求，規(guī)定了臍橙

采后生理病害和侵染性病害的種類、病原菌、發(fā)病特征，提出主要病

害防治原則，方法和藥劑使用等內容。

本標準對臍橙采后采后病害種類、特征、防治原則、防治方法、

藥劑使用等作出了詳細而細致的規(guī)定，是臍橙采后病害防治技術的規(guī)

范性標準，本標準的實施將助于減少贛南臍橙貯藏病害的發(fā)生，降低

臍橙鮮果的腐爛率，提高贛南臍橙鮮食安全性。

四、采用國際標準和國外先進標準的程度，以及與國際、國外同類標

準水平的對比情況。

依照目前已發(fā)布的NY/T1189-2006《柑橘貯藏》、GB4285-1989

《農藥安全使用標準》、NY/T2389-2013《柑橘采后病害防治技術規(guī)

范》等內容，參考了江西省地方標準DB36/T390-2003《無公害食品

贛南臍橙生產技術規(guī)程》規(guī)程中相關內容，對臍橙生理病害和侵染性

病害的種類、定義作了解析并對其防治原則、方法、藥劑使用等作出

具體要求。

國家農業(yè)部已出臺《柑橘采后病害防治技術規(guī)范》標準，對臍橙

采后病害防治也具有較好的實用性和指導作用，但使用范圍較為寬

泛，且不同柑橘品種、不同產地柑橘病害具有不同特性。如，贛南臍

橙采后主要病害為青霉病和綠霉病，近年來發(fā)現(xiàn)酸腐病發(fā)病率極高，

但在標準中規(guī)定推薦使用的殺菌劑中，未特別列出其防治藥劑及方

法。由此，為適應贛南臍橙發(fā)展的需要，增強贛南