七年級(jí)生物下冊(cè) 第二單元 第一章 合理膳食 平衡營(yíng)養(yǎng)教學(xué)設(shè)計(jì) （新版）冀教版

七年級(jí)生物下冊(cè)第二單元第一章合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）冀教版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）七年級(jí)生物下冊(cè)第二單元第一章合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）冀教版教材分析《七年級(jí)生物下冊(cè)第二單元第一章合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）》冀教版，是針對(duì)我國(guó)初中七年級(jí)學(xué)生的一篇生物課程教材。本章節(jié)主要介紹了合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解合理膳食的重要性，掌握平衡營(yíng)養(yǎng)的基本原則，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。教材內(nèi)容緊密聯(lián)系實(shí)際，以圖文并茂的形式呈現(xiàn)，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的生物素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本章節(jié)旨在培養(yǎng)學(xué)生的生物學(xué)科核心素養(yǎng)，主要包括：生命觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究和科學(xué)態(tài)度。通過學(xué)習(xí)合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，使學(xué)生建立正確的生命觀念，理解營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的重要性；培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)思維分析問題、解決問題的能力；引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究，提高實(shí)踐操作能力；培養(yǎng)學(xué)生積極探究、勇于實(shí)踐的科學(xué)態(tài)度，增強(qiáng)對(duì)生物學(xué)科的興趣和信心。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)掌握了食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響等基本知識(shí)。他們對(duì)生物學(xué)科已有一定的了解，能夠從生活實(shí)例中認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)的重要性。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：七年級(jí)的學(xué)生對(duì)與生活密切相關(guān)的生物知識(shí)充滿好奇，學(xué)習(xí)興趣較高。在學(xué)習(xí)能力方面，他們具備一定的分析問題和解決問題的能力，能夠從資料中獲取有效信息。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們善于通過觀察、實(shí)踐來掌握知識(shí)，喜歡互動(dòng)交流，合作學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在理解營(yíng)養(yǎng)素的作用、食物來源等方面可能存在一定的困難。此外，如何將理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，選擇合理的膳食，可能也是學(xué)生面臨的挑戰(zhàn)。在平衡膳食寶塔的認(rèn)識(shí)上，學(xué)生可能難以理解其中的原理，從而影響對(duì)合理膳食的理解和應(yīng)用。教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)的教學(xué)方法：

-講授法：用于闡述合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的基本概念、原則。

-案例研究：分析真實(shí)生活中的膳食案例，引導(dǎo)學(xué)生思考和討論。

-項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：以“設(shè)計(jì)一份健康食譜”的項(xiàng)目，讓學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

-討論法：分組討論營(yíng)養(yǎng)相關(guān)話題，促進(jìn)學(xué)生互動(dòng)交流。

2.設(shè)計(jì)具體的教學(xué)活動(dòng)：

-角色扮演：學(xué)生扮演營(yíng)養(yǎng)師、消費(fèi)者等角色，模擬設(shè)計(jì)合理膳食。

-實(shí)驗(yàn)：進(jìn)行食物中營(yíng)養(yǎng)素檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀了解營(yíng)養(yǎng)素的存在。

-游戲：設(shè)計(jì)“營(yíng)養(yǎng)大富翁”游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

-小組合作：分組研究不同人群（如兒童、成年人、老年人）的合理膳食。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用：

-PPT：制作精美的PPT，展示知識(shí)點(diǎn)、圖表和案例。

-視頻：播放食物營(yíng)養(yǎng)相關(guān)視頻，增加學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。

-在線工具：利用互聯(lián)網(wǎng)資源，讓學(xué)生查找營(yíng)養(yǎng)相關(guān)資訊。

-實(shí)物道具：使用食物模型、平衡膳食寶塔模型等，幫助學(xué)生直觀理解。

教學(xué)過程設(shè)計(jì)：

導(dǎo)入：通過引入日常生活中的營(yíng)養(yǎng)問題，激發(fā)學(xué)生興趣。

新課導(dǎo)入：介紹合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的概念、重要性。

案例分析：分析真實(shí)案例，引導(dǎo)學(xué)生了解不平衡膳食的危害。

知識(shí)講解：講解營(yíng)養(yǎng)素的作用、食物來源、平衡膳食的原則。

實(shí)踐活動(dòng)：分組設(shè)計(jì)健康食譜，讓學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

作業(yè)布置：讓學(xué)生結(jié)合家庭實(shí)際情況，制定一周的合理膳食計(jì)劃。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的概念。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對(duì)預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

-作用與目的：幫助學(xué)生提前了解合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的重要性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解營(yíng)養(yǎng)素的作用、食物來源、平衡膳食的原則，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握設(shè)計(jì)健康食譜的技能。

-解答疑問：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用。

-提問與討論：針對(duì)不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解營(yíng)養(yǎng)素的作用、食物來源、平衡膳食的原則。

-實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握設(shè)計(jì)健康食譜的技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

-作用與目的：幫助學(xué)生深入理解合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)點(diǎn)，掌握設(shè)計(jì)健康食譜的技能。通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：根據(jù)本節(jié)課內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：提供與合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

-作用與目的：鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)知識(shí)點(diǎn)和技能。通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《營(yíng)養(yǎng)與健康》：介紹營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí)，深入探討營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系。

-《平衡膳食指南》：詳細(xì)介紹如何制定平衡膳食，包含各類營(yíng)養(yǎng)素的攝入比例。

-《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》：深入解析食品安全問題，強(qiáng)調(diào)合理膳食的重要性。

-《青少年?duì)I養(yǎng)與生長(zhǎng)發(fā)育》：針對(duì)青少年階段的特點(diǎn)，講述營(yíng)養(yǎng)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的影響。

-《常見疾病與營(yíng)養(yǎng)》：分析營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩導(dǎo)致的常見疾病，提高學(xué)生的健康意識(shí)。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-研究不同國(guó)家的飲食文化：讓學(xué)生了解不同國(guó)家的飲食特點(diǎn)，探討其對(duì)健康的影響。

-調(diào)查身邊的飲食習(xí)慣：學(xué)生可以調(diào)查家人、朋友的飲食習(xí)慣，分析其合理性，提出改進(jìn)建議。

-參觀食品加工廠：組織學(xué)生參觀食品加工廠，了解食品的生產(chǎn)過程，提高對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。

-設(shè)計(jì)健康食譜比賽：鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)創(chuàng)新的健康食譜，并進(jìn)行班級(jí)內(nèi)比賽，評(píng)選出最佳食譜。

-觀察植物的生長(zhǎng)：進(jìn)行植物生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解植物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主閱讀拓展材料，培養(yǎng)獨(dú)立思考能力。

-調(diào)查研究法：通過調(diào)查身邊的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

-參觀實(shí)踐法：組織學(xué)生參觀食品加工廠，提高對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。

-合作學(xué)習(xí)法：在設(shè)計(jì)健康食譜比賽中，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

-實(shí)驗(yàn)觀察法：進(jìn)行植物生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和科學(xué)思維。

作用與目的：

-通過拓展閱讀，使學(xué)生對(duì)合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)有更深入的理解，拓寬知識(shí)面。

-通過課后自主學(xué)習(xí)和探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和解決問題的能力。

-提高學(xué)生的健康意識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，布置以下作業(yè)，以便于學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)并提高能力：

-完成課后練習(xí)題：要求學(xué)生獨(dú)立完成課本后的練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

-制作健康食譜：要求學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)一份健康食譜，并說明其合理性。

-觀察和記錄一周的飲食習(xí)慣：要求學(xué)生觀察和記錄自己一周的飲食習(xí)慣，分析其合理性，并提出改進(jìn)建議。

-撰寫一篇關(guān)于合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的短文：要求學(xué)生結(jié)合本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，撰寫一篇關(guān)于合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的短文，以提高學(xué)生的寫作能力和表達(dá)能力。

作業(yè)反饋：

1.及時(shí)對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行批改和反饋，指出存在的問題并給出改進(jìn)建議，以促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)步。

-對(duì)于課后練習(xí)題，教師應(yīng)及時(shí)批改學(xué)生的答案，指出錯(cuò)誤之處，并給出正確的答案和解釋。

-對(duì)于制作健康食譜的作業(yè)，教師應(yīng)檢查食譜的設(shè)計(jì)是否合理，營(yíng)養(yǎng)成分是否均衡，并給出改進(jìn)建議。

-對(duì)于觀察和記錄一周的飲食習(xí)慣的作業(yè)，教師應(yīng)查看學(xué)生的記錄，了解其飲食習(xí)慣，并給出改進(jìn)建議。

-對(duì)于撰寫關(guān)于合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的短文的作業(yè)，教師應(yīng)批改學(xué)生的文章，指出存在的問題，如語(yǔ)法錯(cuò)誤、邏輯不清等，并給出改進(jìn)建議。

2.鼓勵(lì)學(xué)生相互交流和分享作業(yè)成果，促進(jìn)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)和思維碰撞。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓學(xué)生相互分享自己的作業(yè)成果，交流觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)。

-鼓勵(lì)學(xué)生提出問題，相互解答，共同探討合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)問題。

-組織學(xué)生進(jìn)行作業(yè)展示，讓學(xué)生分享自己的作業(yè)成果，接受其他學(xué)生的意見和建議。

3.定期進(jìn)行作業(yè)講評(píng)，總結(jié)作業(yè)中的共性問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我反思和改進(jìn)。

-在課堂上，教師應(yīng)定期進(jìn)行作業(yè)講評(píng)，總結(jié)作業(yè)中的共性問題，讓學(xué)生了解自己的不足之處。

-引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我反思，思考自己的作業(yè)中的問題所在，并提出改進(jìn)措施。

-鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)教師的反饋和建議，對(duì)自己的作業(yè)進(jìn)行修改和完善，不斷提高自己的作業(yè)質(zhì)量。板書設(shè)計(jì)1.目的明確，緊扣教學(xué)內(nèi)容：

-列出本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，突出重點(diǎn)內(nèi)容。

-用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言概括本節(jié)課的主要知識(shí)點(diǎn)。

2.結(jié)構(gòu)清晰，條理分明：

-將板書內(nèi)容分為幾個(gè)部分，如課程導(dǎo)入、新課講解、課堂活動(dòng)、作業(yè)布置等。

-每個(gè)部分用不同的顏色或字體標(biāo)注，使學(xué)生一目了然。

3.簡(jiǎn)潔明了，突出重點(diǎn)，準(zhǔn)確精煉，概括性強(qiáng)：

-用關(guān)鍵詞或短語(yǔ)來概括每個(gè)知識(shí)點(diǎn)，避免冗長(zhǎng)的句子。

-用圖表、圖片等視覺元素來輔助講解，幫助學(xué)生更好地理解和記憶。

4.藝術(shù)性和趣味性：

-設(shè)計(jì)板書時(shí)，可以適當(dāng)運(yùn)用藝術(shù)字體、顏色搭配和圖形設(shè)計(jì)，使板書更具吸引力。

-融入一些有趣的事實(shí)或案例，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

5.板書示例：

-課程導(dǎo)入：合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的重要性

-新課講解：營(yíng)養(yǎng)素的作用、食物來源、平衡膳食的原則

-課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)健康食譜的步驟和注意事項(xiàng)

-作業(yè)布置：觀察和記錄一周的飲食習(xí)慣，分析其合理性教學(xué)反思與總結(jié)在教授“合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)”這節(jié)課的過程中，我采用了多種教學(xué)方法，如講授、討論、案例研究等，以激發(fā)學(xué)生的興趣和參與度。我發(fā)現(xiàn)，通過角色扮演和實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，學(xué)生能夠更好地理解和掌握知識(shí)。同時(shí)，我也意識(shí)到了自己在教學(xué)管理方面還存在一些不足，如課堂紀(jì)律的維持和學(xué)生的個(gè)別關(guān)注度不夠。

2.教學(xué)總結(jié)：

本節(jié)課的教學(xué)效果總體上是積極的，學(xué)生對(duì)合理膳食和平衡營(yíng)養(yǎng)的概念有了更深入的理解，并且能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)健康食譜。然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如部分學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解不夠深入，需要進(jìn)一步強(qiáng)化講解和練習(xí)。

針對(duì)教學(xué)中存在的問題和不足，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

-增加課堂互動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生提問和發(fā)表意見，提高學(xué)生的參與度和積極性。

-設(shè)計(jì)更多的實(shí)踐活動(dòng)，如實(shí)驗(yàn)、角色扮演等，幫助學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)。

-加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的個(gè)別關(guān)注，及時(shí)解答學(xué)生的問題，幫助學(xué)生克服學(xué)習(xí)困難。

-優(yōu)化課堂管理，建立良好的課堂紀(jì)律，確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行。重點(diǎn)題型整理1.填空題：

-請(qǐng)?zhí)顚懸韵驴瞻祝喝梭w所需的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括（）。

答案：人體所需的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。

2.判斷題：

-判斷對(duì)錯(cuò)：維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素（）。

答案：正確。維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。

3.簡(jiǎn)答題：

-請(qǐng)簡(jiǎn)述合理膳