2024-2025學(xué)年高中歷史 專題五 走向世界的資本主義市場 5.2 血與火的征服與掠奪教案 人民版必修2

2024-2025學(xué)年高中歷史專題五走向世界的資本主義市場5.2血與火的征服與掠奪教案人民版必修2科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024-2025學(xué)年高中歷史專題五走向世界的資本主義市場5.2血與火的征服與掠奪教案人民版必修2教材分析本節(jié)課為人教版初中歷史八年級上冊第三單元“人們生活方式的變化”的第一課時“飲食習(xí)慣的變化”。本節(jié)課主要講述了改革開放以來，人們的飲食習(xí)慣的變化，以及這種變化背后的社會原因。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以了解我國改革開放以來人們生活方式的變化，認(rèn)識到社會的發(fā)展對人們生活的影響。

教學(xué)重點：了解改革開放以來人們飲食習(xí)慣的變化。

教學(xué)難點：理解飲食習(xí)慣變化背后的社會原因。

教學(xué)準(zhǔn)備：課前請學(xué)生調(diào)查家人的飲食習(xí)慣，準(zhǔn)備分享。

教學(xué)過程：

1.導(dǎo)入：引導(dǎo)學(xué)生分享課前調(diào)查家人的飲食習(xí)慣的結(jié)果，引發(fā)學(xué)生對飲食習(xí)慣變化的思考。

2.新課導(dǎo)入：講解改革開放以來，我國社會經(jīng)濟發(fā)展取得的成就，為人們飲食習(xí)慣的變化奠定基礎(chǔ)。

3.自主學(xué)習(xí)：學(xué)生通過課本和資料，了解人們飲食習(xí)慣的變化，分析變化的原因。

4.課堂討論：學(xué)生分組討論，分享各自的學(xué)習(xí)成果，共同總結(jié)飲食習(xí)慣變化的原因。

5.案例分析：教師展示相關(guān)案例，引導(dǎo)學(xué)生深入理解飲食習(xí)慣變化背后的社會原因。

6.課堂小結(jié)：教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強化學(xué)生對飲食習(xí)慣變化的理解。

7.課后作業(yè)：請學(xué)生結(jié)合自己的生活實際，思考并撰寫飲食習(xí)慣變化對個人生活的影響。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，主要包括歷史理解、批判思維、時空觀念、史料實證和家國情懷。

1.歷史理解：通過學(xué)習(xí)改革開放以來人們飲食習(xí)慣的變化，使學(xué)生能夠理解并解釋這一變化背后的社會原因，提高學(xué)生的歷史理解能力。

2.批判思維：在分析飲食習(xí)慣變化的原因時，學(xué)生需要運用批判性思維，對不同的觀點進行分析和評價，從而形成自己的見解。

3.時空觀念：本節(jié)課要求學(xué)生能夠?qū)嬍沉?xí)慣的變化放入改革開放以來的社會經(jīng)濟發(fā)展的大背景中，建立時空觀念，理解不同時間段飲食習(xí)慣的變化特點。

4.史料實證：學(xué)生需要通過課本和資料，搜集和分析與飲食習(xí)慣變化相關(guān)的史料，培養(yǎng)史料實證的能力。

5.家國情懷：通過學(xué)習(xí)我國改革開放以來人們生活方式的變化，使學(xué)生更加深入地了解我國的社會發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷。

綜上，本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)旨在幫助學(xué)生通過歷史的視角，理解人們飲食習(xí)慣的變化，培養(yǎng)學(xué)生的批判思維、時空觀念、史料實證和家國情懷，提升學(xué)生的歷史素養(yǎng)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了改革開放以來我國社會經(jīng)濟的發(fā)展，對我國社會生活的變化有了一定的了解。同時，學(xué)生在生活中也接觸到了各種各樣的飲食習(xí)慣，對飲食習(xí)慣的變化有一定的感性認(rèn)識。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：對于生活方式的變化，大部分學(xué)生都感興趣，尤其是飲食習(xí)慣的變化，與學(xué)生的日常生活緊密相關(guān)，因此學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性較高。在學(xué)習(xí)能力上，學(xué)生能夠通過閱讀課本和資料，理解和分析飲食習(xí)慣變化的原因。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生更傾向于通過討論和分享的方式進行學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在理解飲食習(xí)慣變化背后的社會原因時，學(xué)生可能會遇到一些困難，如對一些專業(yè)術(shù)語的理解，對一些復(fù)雜社會現(xiàn)象的解釋等。同時，學(xué)生在分析飲食習(xí)慣變化的原因時，可能會受到自己的主觀認(rèn)識的影響，難以客觀地評價和分析。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、計算機、打印機、復(fù)印機、教學(xué)黑板、教室桌椅等。

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、歷史課程教學(xué)資源庫等。

3.信息化資源：歷史教學(xué)視頻、音頻資料、圖片資料、相關(guān)論文和研究報告、在線歷史教學(xué)網(wǎng)站等。

4.教學(xué)手段：講授法、案例分析法、小組討論法、學(xué)生自主學(xué)習(xí)法、情景模擬法等。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對“飲食習(xí)慣變化”的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道飲食習(xí)慣是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于飲食習(xí)慣變化的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受飲食習(xí)慣變化的魅力或特點。

簡短介紹飲食習(xí)慣變化的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.飲食習(xí)慣變化基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解飲食習(xí)慣變化的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解飲食習(xí)慣變化的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細介紹飲食習(xí)慣變化的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.飲食習(xí)慣變化案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解飲食習(xí)慣變化的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的飲食習(xí)慣變化案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解飲食習(xí)慣變化的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用飲食習(xí)慣變化解決實際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與飲食習(xí)慣變化相關(guān)的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達能力，同時加深全班對飲食習(xí)慣變化的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)飲食習(xí)慣變化的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括飲食習(xí)慣變化的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)飲食習(xí)慣變化在現(xiàn)實生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進一步探索和應(yīng)用飲食習(xí)慣變化。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于飲食習(xí)慣變化的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。知識點梳理1.飲食習(xí)慣的定義與組成：飲食習(xí)慣是指人們在日常飲食中的食用習(xí)慣、飲食偏好以及飲食文化的總和。它包括食物的選取、食物的搭配、飲食的量、飲食的定時定量等方面。

2.改革開放以來飲食習(xí)慣的變化：改革開放以來，我國飲食習(xí)慣發(fā)生了很大的變化。人們由原來的追求溫飽轉(zhuǎn)向追求營養(yǎng)、健康和口感。食物種類更加豐富，飲食結(jié)構(gòu)更加合理，飲食文化更加多樣。

3.飲食習(xí)慣變化的原因：飲食習(xí)慣變化的原因主要有以下幾個方面：

a.社會經(jīng)濟發(fā)展：改革開放以來，我國社會經(jīng)濟發(fā)展迅速，人民生活水平不斷提高，飲食習(xí)慣也隨之發(fā)生變化。

b.農(nóng)業(yè)科技進步：農(nóng)業(yè)科技的進步，使農(nóng)作物的產(chǎn)量提高，種類更加豐富，為人們的飲食提供了更多的選擇。

c.城市化進程：城市化進程加快，人們的生活節(jié)奏加快，對飲食的要求也發(fā)生了變化，更加注重方便、快捷、營養(yǎng)。

d.文化交融：隨著全球化的推進，中外文化交流更加頻繁，西方的飲食文化傳入我國，豐富了人們的飲食選擇。

e.健康觀念的轉(zhuǎn)變：人們健康觀念的轉(zhuǎn)變，使得更多的關(guān)注飲食健康，追求科學(xué)合理的飲食方式。

4.飲食習(xí)慣變化的表現(xiàn)：飲食習(xí)慣變化表現(xiàn)在以下幾個方面：

a.食物種類的變化：由原來的單調(diào)匱乏到現(xiàn)在的豐富多樣，尤其是肉類、蔬菜、水果等。

b.飲食結(jié)構(gòu)的變化：由原來的以主食為主到現(xiàn)在的均衡飲食，注重蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)素的搭配。

c.飲食方式的改變：由原來的家庭自煮到現(xiàn)在的外出就餐、外賣等。

d.飲食文化的豐富：各種地方特色飲食、外國飲食文化的傳入，豐富了我國的飲食文化。

5.飲食習(xí)慣變化對個人生活的影響：飲食習(xí)慣變化對個人生活有以下幾個方面的影響：

a.健康影響：合理的飲食習(xí)慣有助于身體健康，而不良的飲食習(xí)慣可能導(dǎo)致疾病。

b.生活質(zhì)量影響：良好的飲食習(xí)慣能夠提高生活質(zhì)量，使生活更加美好。

c.文化影響：飲食文化是民族文化的重要組成部分，飲食習(xí)慣的變化也反映了文化的變遷。

6.如何適應(yīng)飲食習(xí)慣變化：為了適應(yīng)飲食習(xí)慣變化，我們應(yīng)該：

a.了解飲食健康知識，樹立正確的飲食觀念。

b.注重飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配，保證營養(yǎng)均衡。

c.保持良好的飲食習(xí)慣，合理安排飲食時間和量。

d.積極探索適合自己的飲食方式，享受美食的同時注重健康。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

a.閱讀材料：推薦學(xué)生閱讀《中國飲食文化》、《現(xiàn)代飲食健康》等書籍，了解中國飲食文化的發(fā)展和現(xiàn)代飲食健康知識。

b.視頻資源：推薦學(xué)生觀看CCTV-10的《舌尖上的中國》系列節(jié)目，了解各地美食和飲食文化。

c.網(wǎng)絡(luò)資源：推薦學(xué)生瀏覽一些關(guān)于飲食健康的網(wǎng)站，如“中國營養(yǎng)學(xué)會”、“健康飲食網(wǎng)”等，獲取更多的飲食健康知識。

2.拓展要求：

a.鼓勵學(xué)生利用課后時間進行自主學(xué)習(xí)和拓展，加強對中國飲食文化的了解和認(rèn)識。

b.學(xué)生可結(jié)合自己的興趣和實際情況，選擇適合自己的拓展內(nèi)容進行學(xué)習(xí)和研究。

c.教師可提供必要的指導(dǎo)和幫助，如推薦閱讀材料、解答疑問等。

d.學(xué)生可通過閱讀、觀看視頻等方式，了解飲食健康知識，樹立正確的飲食觀念。

e.學(xué)生可嘗試將自己的學(xué)習(xí)心得和感悟?qū)懗勺x后感或觀后感，與同學(xué)和老師分享。

f.學(xué)生可參與學(xué)?；蛏鐓^(qū)組織的與飲食文化相關(guān)的活動，如美食節(jié)、烹飪比賽等，親身體驗和實踐飲食文化。

g.鼓勵學(xué)生關(guān)注飲食文化的傳承與創(chuàng)新，了解新時代下的飲食發(fā)展趨勢。

h.學(xué)生可利用網(wǎng)絡(luò)資源，進行飲食文化的線上學(xué)習(xí)，拓寬自己的視野。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、提問回答情況、課堂互動表現(xiàn)等，評估學(xué)生對課堂內(nèi)容的掌握程度和興趣。

2.小組討論成果展示：通過小組討論成果展示，評估學(xué)生對飲食習(xí)慣變化的理解深度，以及學(xué)生的分析、總結(jié)和表達能力。

3.隨堂測試：通過隨堂測試，評估學(xué)生對課堂知識點的掌握情況，包括飲食習(xí)慣的定義、組成、變化原因、表現(xiàn)及其對個人生活的影響等方面。

4.課后作業(yè)：通過評估學(xué)生對課后作業(yè)的完成情況，評估學(xué)生對課堂知識點的鞏固和應(yīng)用能力。

5.學(xué)生自評與同伴評價：鼓勵學(xué)生進行自我評價，以及同伴之間的相互評價，促進學(xué)生對自身學(xué)習(xí)的反思和改進。

6.教師評價與反饋：教師針對學(xué)生的課堂表現(xiàn)、小組討論成果展示、隨堂測試和課后作業(yè)，給予評價和反饋，指明學(xué)生的優(yōu)點和不足，提出改進建議。

7.家長反饋：通過與家長的溝通，了解學(xué)生在家中的飲食習(xí)慣變化情況，以及家長對學(xué)生飲食習(xí)慣變化的關(guān)注和指導(dǎo)情況。板書設(shè)計①飲食習(xí)慣變化的定義與組成

-飲食習(xí)慣：食用習(xí)慣、飲食偏好、飲食文化

-組成：食物選取、食物搭配、飲食量、飲食定時定量

②飲食習(xí)慣變化的原因

-社會經(jīng)濟發(fā)展

-農(nóng)業(yè)科技進步

-城市化進程

-文化交融

-健康觀念的轉(zhuǎn)變