廚房安全責任指南

廚房安全責任指南合同編號：__________一、乙方的義務1.1乙方應嚴格按照食品安全法律法規(guī)和甲方的要求進行食品加工、制作和管理，確保食品安全。1.2乙方應定期對廚房設備、設施進行維護、保養(yǎng)，保證其正常運行。1.3乙方應對廚房員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。1.4乙方應建立健全食品安全管理制度，制定食品安全事故應急預案，發(fā)現問題及時報告并處理。1.5乙方應按照甲方的要求，定期提供食品安全相關的資料和信息。二、甲方的義務2.1甲方應按照合同約定向乙方支付報酬。2.2甲方應提供廚房所需的設備、設施及原料，并確保其符合食品安全標準。2.3甲方應對乙方進行廚房安全監(jiān)督和管理，發(fā)現問題及時通知乙方并督促其整改。2.4甲方應建立健全廚房安全管理制度，確保廚房安全。2.5甲方應對乙方提供的食品安全資料和信息進行審核，并提出改進意見。三、違約責任3.1任何一方違反本合同的約定，導致合同無法履行或者造成對方損失的，應承擔違約責任。3.2乙方未按照食品安全法律法規(guī)和甲方要求進行食品加工、制作和管理，造成食品安全事故的，乙方應承擔相應的法律責任。3.3甲方未按照約定向乙方支付報酬的，甲方應支付違約金，并承擔乙方因此產生的損失。四、爭議解決4.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。五、其他約定5.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。5.2本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.廚房安全管理制度2.食品安全事故應急預案3.食品安全培訓資料4.廚房設備、設施維護、保養(yǎng)記錄5.食品安全相關的法律法規(guī)6.食品安全檢測報告7.廚房員工健康證明二、違約行為及認定：1.乙方未按照食品安全法律法規(guī)和甲方要求進行食品加工、制作和管理，造成食品安全事故的，認定為違約行為。2.乙方未定期對廚房設備、設施進行維護、保養(yǎng)，導致設備、設施無法正常運行的，認定為違約行為。3.乙方未按約定提供食品安全相關的資料和信息，或提供的資料和信息不真實、不完整的，認定為違約行為。4.甲方未按照約定向乙方支付報酬的，認定為違約行為。5.甲方未對乙方進行廚房安全監(jiān)督和管理，或發(fā)現問題未及時通知乙方并督促其整改的，認定為違約行為。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國合同法》等相關法律法規(guī)。3.違約行為：指合同一方未履行合同約定的義務，導致合同無法履行或者造成對方損失的行為。4.違約責任：指違約方因違約行為而應當承擔的法律責任，包括支付違約金、賠償損失等。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方提供的食品安全資料和信息不真實、不完整。解決辦法：甲方應加強對乙方提供的資料和信息的審核，要求乙方重新提供真實、完整的資料和信息。2.問題：廚房設備、設施無法正常運行，影響食品安全。解決辦法：乙方應加強對設備、設施的維護、保養(yǎng)，確保其正常運行。3.問題：發(fā)生食品安全事故，造成甲方損失。解決辦法：乙方應立即報告甲方，并按照食品安全法律法規(guī)的規(guī)定進行處理，同時承擔甲方因此產生的損失。五、所有應用場景：1.甲方為餐廳