某酒店質(zhì)量管理體系文件工程部作業(yè)文件

XXXX酒店質(zhì)量管理體系文件

TY/ZY-03A-2005

工程部作業(yè)文件

2006年2月1日發(fā)布2006年3月1日實(shí)施

XXXXXXX酒店

目錄

一、術(shù)語(yǔ)和定義：

本作業(yè)沒(méi)有特殊術(shù)語(yǔ)和定義

二、作業(yè)流程：

3.1主管工作流程

3.2日常維護(hù)作業(yè)流程

3.3夜間值班作業(yè)流程

3.4部門電器設(shè)施設(shè)備維護(hù)作業(yè)流程

3.5鍋爐操作作業(yè)流程

3.6鍋爐維護(hù)作業(yè)流程

3.7配電回（支）路送電作業(yè)流程

3.8配電維保作業(yè)流程

3.9配電應(yīng)急搶險(xiǎn)作業(yè)流程

3.10配電停電作業(yè)流程

3.11發(fā)電機(jī)維護(hù)作業(yè)流程

3.12發(fā)送電作業(yè)流程

3.13觸電急救作業(yè)流程

3.14電焊作業(yè)流程

3.15管道維護(hù)作業(yè)流程

3.16麻將機(jī)維護(hù)作業(yè)流程

3.17空調(diào)維護(hù)作業(yè)流程

3.18電視機(jī)維護(hù)作業(yè)流程

3.19冷凍、冷藏設(shè)備維護(hù)作業(yè)流程

3.20濕蒸機(jī)維護(hù)作業(yè)流程

3.21設(shè)備試運(yùn)行作業(yè)流程

3.22設(shè)備報(bào)廢作業(yè)流程

3.23設(shè)備建檔作業(yè)流程

三、相關(guān)文件:

1＞設(shè)施報(bào)修單...........5

2、水電氣明細(xì)表.........................................................5

天韻休閑酒店質(zhì)量管理體系文件TY/ZY-03A-2005

工程部作業(yè)文件修訂狀態(tài)A/0頁(yè)碼1/5

一、術(shù)語(yǔ)和定義:

本作業(yè)沒(méi)有特殊術(shù)語(yǔ)和定義

二、作業(yè)流程：

3.1主管工作流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1.3.1.1按酒店規(guī)定作息時(shí)間上班；

（上崗）

11.3.1.2參加酒店晨會(huì)及部門班前會(huì)，對(duì)當(dāng)天

工作進(jìn)行部署安排；

1.3.1.3對(duì)前一日工作進(jìn)行總結(jié)檢查，不符合

要求的作出處理、協(xié)調(diào)；

2晨會(huì)、班前會(huì)1.3.1.4作好當(dāng)天工作記錄，在每日總辦工作

—會(huì)議上進(jìn)行匯報(bào)。

3

4

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：3/5

3.2日常維修作業(yè)流程

一

流

程

編

號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

一

L工程部值班人員負(fù)責(zé)接收各部維修通知,

1包括書(shū)面、電話及口頭通知，需明確維修地

點(diǎn)、故障概況、聯(lián)系人；

2、準(zhǔn)備維修所需工具及材料；

3、維修人員到部門檢查維修；保修期內(nèi)設(shè)

2施設(shè)備通知保修單位及時(shí)維修；經(jīng)鑒定故障

設(shè)備已無(wú)法維修或已無(wú)維修價(jià)值的，報(bào)有關(guān)

部門報(bào)損、報(bào)廢。非保修設(shè)施、工程部無(wú)能

3力維修的，報(bào)請(qǐng)有關(guān)部門請(qǐng)專業(yè)人員維修；

4、維修完畢清理維修現(xiàn)場(chǎng)，保持整潔；

5、請(qǐng)報(bào)修部門驗(yàn)收、簽字后交付使用。

4

5

3.3夜間值班維護(hù)保養(yǎng)流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1、值班時(shí)間：晚19：00?次日早9：00；

2、根據(jù)季節(jié)、氣候調(diào)節(jié)公共區(qū)域開(kāi)燈時(shí)間；

3、對(duì)各部門水、電、氣使用情況進(jìn)行巡視、

檢查；

3.1、營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段加強(qiáng)對(duì)配電室檢查，發(fā)

現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；

3.2、配合值班經(jīng)理、保安部對(duì)營(yíng)業(yè)結(jié)束的

部門進(jìn)行清場(chǎng)，檢查水電氣是否完全關(guān)閉，

如未關(guān)閉則協(xié)助處理好并報(bào)告值班經(jīng)理；當(dāng)

班不能維修的應(yīng)作好應(yīng)急處理并作好記錄，

于次日安排維修；

44、營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)關(guān)閉公共區(qū)域部分照明燈、

裝飾燈；

55、作好值班記錄備查；

6、交班。

6

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：4/5

3.4部門電器設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)流程

流程

編號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

I、電器設(shè)施設(shè)備包括：各部門配電屏、開(kāi)

1(設(shè)施設(shè)備關(guān)箱、空調(diào)、電視、各種大型電器設(shè)備、線

維護(hù)保養(yǎng)J

路。每月1日?5日定期維護(hù)保養(yǎng)。

2、檢查各電器設(shè)備運(yùn)行情況、開(kāi)關(guān)線路有

無(wú)超負(fù)荷、接線有無(wú)松動(dòng)、電表運(yùn)轉(zhuǎn)情況、

2檢查/維護(hù)清潔衛(wèi)生情況。

3、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；

—部「,3.1、斷電進(jìn)行除塵、清潔、維護(hù)；

33.2、維護(hù)人員無(wú)法處理或需換件及時(shí)報(bào)相

關(guān)部門；

4、對(duì)維護(hù)情況進(jìn)行記錄備查。

記錄

45、請(qǐng)相關(guān)部門驗(yàn)收、簽字后交付使用。

―J—

5

付使用部門

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼:2/5

3.5鍋爐操作作業(yè)流程

流

程

編

號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

1、接班人員須提前10分鐘到崗接班準(zhǔn)備；

12、接班。內(nèi)容包括：衛(wèi)生情況、工作記錄。

3、接班后，當(dāng)班人員應(yīng)檢查設(shè)備運(yùn)行情況

及水、電、氣壓是否正常，如運(yùn)行正常則開(kāi)

始工作，如有異常需報(bào)工程部及時(shí)處理；

28、向部門供應(yīng)熱水，并按需要適時(shí)調(diào)節(jié)供

水量。

12、停爐時(shí)檢查水、電、氣是否完全關(guān)閉、

3對(duì)閥門關(guān)閉性能進(jìn)行檢查，如有閥門失靈現(xiàn)

象應(yīng)立即通知工程部維修；

13、對(duì)當(dāng)班工作情況作好記錄備查；

414、作好衛(wèi)生，交班。

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼:2/5

3.6鍋爐維護(hù)保養(yǎng)作業(yè)流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1、接班人員須提前10分鐘到崗接班準(zhǔn)備；

12、接班。內(nèi)容包括：衛(wèi)生情況、工作記錄。

3、接班后，當(dāng)班人員應(yīng)檢查設(shè)備運(yùn)行情況

及水、電、氣壓是否正常，如運(yùn)行正常則開(kāi)

始工作，如有異常需報(bào)工程部及時(shí)處理；

28、向部門供應(yīng)熱水，并按需要適時(shí)調(diào)節(jié)供

水量。

12、停爐時(shí)檢查水、電、氣是否完全關(guān)閉、

3對(duì)閥門關(guān)閉性能進(jìn)行檢查，如有閥門失靈現(xiàn)

象應(yīng)立即通知工程部維修；

13、對(duì)當(dāng)班工作情況作好記錄備查；

414、作好衛(wèi)生，交班。

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼:2/5

3.7配電回（支）路送電作業(yè)流程

流

程

編

號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

1、配電室值班人員接本部門負(fù)責(zé)人送電命

1令后準(zhǔn)備送電，操作時(shí)不得低于二人，一人

操作，一人監(jiān)護(hù)；

2、檢查電壓儀表指示，電源儀表指示是否

正常；

檢查

23、確認(rèn)正常后合上低壓端電源總開(kāi)關(guān)；

4、逐一合上負(fù)荷開(kāi)關(guān)；

合總閘5.1、如出現(xiàn)不正常需重機(jī)關(guān)報(bào)合閘；

315.2、確認(rèn)合閘無(wú)誤，電壓、電流正常后投

合負(fù)荷開(kāi)關(guān)入使用；

4

檢查

5V

6C使

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：2/5

3.8配電維護(hù)作業(yè)流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1.1按計(jì)劃春秋兩季派專職電工對(duì)配電設(shè)施

1進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)；

1.2維護(hù)作業(yè)時(shí)按《停電作業(yè)流程》執(zhí)行；

2、準(zhǔn)備維護(hù)作業(yè)時(shí)所需的工具、材料，并

2對(duì)所用的工具數(shù)量進(jìn)行登記，作業(yè)完成后按

登記表清點(diǎn)數(shù)量；

3、檢查設(shè)備在運(yùn)行中有無(wú)缺陷和不良現(xiàn)象,

3并加以測(cè)試；

4、損壞和無(wú)法修理的設(shè)備報(bào)上級(jí)主管部門

并予以更換；

45、將檢修好的設(shè)備進(jìn)行安裝，并加以測(cè)試;

6、經(jīng)檢測(cè)無(wú)誤后方能送電運(yùn)行；

7、作好維護(hù)記錄備查；

5

6

7

8

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼:2/5

3.9配電應(yīng)急搶險(xiǎn)作業(yè)流程

流

程

編

號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

1、出現(xiàn)事故值班電工迅速切斷事故發(fā)生區(qū)

1域的電源，懸掛警示牌，并加以隔離，工程

部及時(shí)派出二人能上能下的專業(yè)電工進(jìn)場(chǎng)

搶修；

22、對(duì)搶修的設(shè)備，線路區(qū)域進(jìn)行驗(yàn)電、放

電、掛接地線，方能進(jìn)行作業(yè)，確保人身安

全；

33、對(duì)搶修的設(shè)備、線路進(jìn)行耐壓，絕緣測(cè)

試或更換；

4、對(duì)搶修完成的事故點(diǎn)要嚴(yán)格的復(fù)查，確

4保正常后方能投入運(yùn)行。

5

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：2/5

3.10配電停電作業(yè)流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1、準(zhǔn)備好作業(yè)所需的工具、材料、作業(yè)人

1員應(yīng)在二人以上；

備彳)

2、告知用電部門停電和送電時(shí)間；

13、必須把各方面的電源完全斷開(kāi)，使各方

面至少有一個(gè)明顯的斷開(kāi)點(diǎn)；

2通知用戶

4、必須使用電壓等級(jí)合適而且合格的驗(yàn)電

器；

3停電5、經(jīng)檢驗(yàn)確實(shí)無(wú)壓后，應(yīng)立即將工作地段

的兩端掛接拇，并進(jìn)行三相短路，掛接地時(shí)

4驗(yàn)電必須先接接地端，后接導(dǎo)體端，必須接觸良

好，拆裝接地線均應(yīng)使用絕緣棒和戴絕緣手

5套，接地線應(yīng)使用多股軟裸銅線，橫截面積

掛接地線不得小于25mitf；

JL6、在開(kāi)關(guān)的操作手把上和線路工作地兩端

掛警示牌］)懸掛警示牌，以防誤送。

6C

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼:2/5

3.11發(fā)電機(jī)維護(hù)作業(yè)流程

流

程

編

號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

1、設(shè)備運(yùn)行一定時(shí)間內(nèi)，視其運(yùn)行時(shí)間，

1使用頻率按規(guī)定對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)；

2、準(zhǔn)備工具、用具；

3.1對(duì)柴沒(méi)發(fā)電機(jī)組運(yùn)行中可能造成的部

2件進(jìn)行檢查維修維護(hù)；

3.2更換清洗機(jī)油濾清器，柴油過(guò)濾器，

空氣濾清器，冷卻系統(tǒng)；

33.3補(bǔ)充或更換潤(rùn)滑油；

4、按拆裝順序進(jìn)行裝配，調(diào)試；

5、作好維護(hù)記錄；

46、投入運(yùn)作。

5

6

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：2/5

3.12發(fā)送電作業(yè)流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1、配電值班人員確認(rèn)市網(wǎng)停電；

12、通知各使用部門；

3、切斷市網(wǎng)電源進(jìn)配電柜的總開(kāi)關(guān)；

4、分悔關(guān)斷各用戶負(fù)荷開(kāi)關(guān)；

、確認(rèn)上述操作完成；

2告知用戶5

6、啟動(dòng)發(fā)電機(jī)發(fā)電，觀察電壓頻率、油壓

水溫確保正常，合閘送電；

3關(guān)總開(kāi)關(guān)7、合上各負(fù)荷開(kāi)關(guān)向部門供電；

8、送電完成使用過(guò)程中繼續(xù)觀察發(fā)電機(jī)運(yùn)

關(guān)負(fù)荷開(kāi)關(guān)行情況，適時(shí)調(diào)整并作好運(yùn)行記錄。

4

5

啟動(dòng)發(fā)電機(jī)

6

合負(fù)荷開(kāi)關(guān)

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼:2/5

3.13觸電急救作業(yè)流程

流

程

編

號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

2、發(fā)現(xiàn)有人觸電就近切斷電源，或使用絕

1緣器材幫助觸電者脫離電源；

3、觸電者脫離電源后立即帶離事故現(xiàn)場(chǎng)；

4.1如觸電者出現(xiàn)昏錯(cuò)和休克應(yīng)馬上進(jìn)行

2現(xiàn)場(chǎng)搶救，同時(shí)向附近醫(yī)院呼救：

(1)人工呼吸法；

(2)人工胸外擠壓法；

3(3)人工呼吸法和人工胸外擠壓法；

4.2急救過(guò)程中必須始終采用一種方法措

施，不可中途隨意變更和中止；

45、調(diào)查分析事故原因；

6、將事故調(diào)查情況匯總報(bào)級(jí)主管部門。

5

6

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：2/5

3.14電焊作業(yè)流程

流程

作業(yè)流:程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1、電焊作業(yè)人員準(zhǔn)備好所需工具材料、防

1備作業(yè)、護(hù)用品，將焊機(jī)運(yùn)入工作場(chǎng)地；

)2、由電工接上焊機(jī)電源，接電源時(shí)應(yīng)斷電

操作，接好電源后合閘送電；

、清除作業(yè)場(chǎng)地易燃，可燃物品或進(jìn)行隔

2接電源3

4、開(kāi)始工作；

3清理場(chǎng)地5、工作完成關(guān)閘斷電拆除電源；

6、清理工作場(chǎng)地衛(wèi)生，并檢查有無(wú)遺留火

工作源；

47、所有工作完成。

拆除電源

5

清場(chǎng)

6

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼:2/5

3.15管道維護(hù)作業(yè)流程

流

程

編

號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

1、由工程部派人進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)地面裸

1露金屬管道閥門每年一次防銹蝕保養(yǎng)；

2、準(zhǔn)備除銹、刷漆工具、油漆、潤(rùn)滑油、

脂；

23、檢查管道、有無(wú)滲漏，閥門開(kāi)關(guān)是否有

效；

4.1閥門絲桿加潤(rùn)滑油（脂）；

34.2管道除銹刷漆、冷水管刷緣漆、熱水

管刷紅漆、燃?xì)夤芩ⅫS漆；

4.3如有滲漏、損壞需報(bào)工程部進(jìn)行維修。

4

5

6

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：2/5

3.16麻將機(jī)維護(hù)作業(yè)流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1、由工程部具有專業(yè)知識(shí)的人員對(duì)設(shè)備每

1周進(jìn)行巡回檢查，了解設(shè)備的使用保養(yǎng)情

況。

2、準(zhǔn)備專用清洗劑、機(jī)油；

23.1、檢查電源情況，運(yùn)轉(zhuǎn)情況；

3.2每三個(gè)月對(duì)機(jī)械部位加潤(rùn)滑油一次；

4、保修或維修；

36、對(duì)服務(wù)員進(jìn)行操作培訓(xùn)和保養(yǎng)計(jì)劃。

4

5

6

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼:2/5

3.17空調(diào)維護(hù)作業(yè)流程

流

程

編

號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

1、由本部維管人員每月一次對(duì)所有空調(diào)進(jìn)

1行一次維護(hù)保養(yǎng)，定期清洗過(guò)濾網(wǎng)；

2、準(zhǔn)備好檢查工具、儀表；

3、檢查運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，壓縮機(jī)壓力是否符

2合工作壓力，管道是否泄漏；

4、保修期間通知商家保修。

3

4

5

6

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：2/5

3.18電視機(jī)維護(hù)作業(yè)流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1、工程部人員接報(bào)修后安排具有電視維修

1專業(yè)人員到部門現(xiàn)場(chǎng)處置，現(xiàn)場(chǎng)不能維修送

工程部維修；

2、準(zhǔn)備好維修所需工具測(cè)量?jī)x器儀表；

23.1、拆機(jī)檢查故障情況，因機(jī)內(nèi)有高壓區(qū),

開(kāi)機(jī)殼時(shí)應(yīng)斷電操作；

3.2屬保修期內(nèi)通知商家保修，不能隨意

3拆機(jī)；

3.3因故障嚴(yán)重，電器元件嚴(yán)重老公，無(wú)

維修價(jià)值，報(bào)有關(guān)部門申請(qǐng)報(bào)廢；

44、維修好的電視機(jī)應(yīng)作12小時(shí)連續(xù)開(kāi)機(jī)運(yùn)

行試機(jī)，并作畫(huà)質(zhì)，音質(zhì)調(diào)整；

5、作好維修記錄；

56、交付部門使用。

6

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼:2/5

3.19冷凍冷藏設(shè)備

流

程

編

號(hào)作業(yè)流程圖作業(yè)要求

1、由維護(hù)保養(yǎng)責(zé)任人每季度一次進(jìn)行維護(hù)

保養(yǎng)；

2.1檢查是否按規(guī)定量存放物品；

2.2檢查溫控開(kāi)關(guān)是否準(zhǔn)確有效；

2.3檢查壓縮機(jī)，風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)懷脫；

3.1如果一切正常而制冷效果差則需維修

或保修；

3.2是否需加制冷劑；

3.3散熱器除垢；

4、排除故障后試機(jī)；

5、試機(jī)正常投入運(yùn)行；

6、作好維保記錄備查。

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：2/5

3.20濕蒸機(jī)維護(hù)作業(yè)流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

2、安排維修人員到現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)機(jī)檢查，

排除故障，如不能排除折回工程部

維修；

3.1檢查電路，清除水垢；

3.2保修期間內(nèi)通知廠（商）家專

業(yè)人員維修；

3.3過(guò)保修期需要更換零配件報(bào)采

供部購(gòu)買；

4、試機(jī)正常投入運(yùn)行；

6、作好相關(guān)維修記錄存檔。

實(shí)施日期：2006年3月1日TY/ZY-03A-2005修訂狀態(tài)：A/0頁(yè)碼：2/5

3.21設(shè)備試運(yùn)行作業(yè)流程

流程

作業(yè)流程圖作業(yè)要求

編號(hào)

1、由資產(chǎn)員通知；

1