關于午托機構食堂管理制度方案范文（二篇）

第1頁共1頁關于午托機構食堂管理制度方案范文為進一步規(guī)范全縣午托和教育培訓機構辦學條件，____月25—____日，縣教體、食藥監(jiān)、工商、發(fā)改委、公安、人社、住建、衛(wèi)計委、國稅、地稅、廣電中心、消防大隊等____個部門組成聯(lián)合檢查組，對城區(qū)午托和教育培訓機構進行拉網(wǎng)式大檢查，副縣長石如意、教體局副局長樊新生親臨現(xiàn)場指導工作。檢查中，檢查組按照《獲嘉縣教育培訓和午托機構專項清查整頓實施方案》要求，重點對午托機構是否取得食品衛(wèi)生許可證、消防安全許可證、工商營業(yè)執(zhí)照以及食堂衛(wèi)生、宿舍安全等內(nèi)容進行了詳細檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)，我縣城區(qū)共有____個午托班和____個非法培訓機構(大多數(shù)教育培訓機構非節(jié)假日期間無人辦公)，大部分午托雖已在相關部門注冊登記，但衛(wèi)生狀況令人擔憂，安防措施不健全，未安裝監(jiān)控設備，沒有建立相關的制度和措施，存在諸多安全隱患;部分午托機構住宿環(huán)境臟、亂、差，用品用具隨意堆放，住宿環(huán)境陰暗潮濕，房間不利于陽光照射和通風;個別午托和教育培訓機構存在一校多址、電線私拉亂扯、滅火器配備不足、滅火器部分壓力不足，存在過期未檢的情況、未設置明顯的安全警示標志、未配備必要的照明應急燈。檢查期間，共下達整改通知____份、停辦通知書____份，要求其嚴格按照我縣午托和教育培訓機構管理暫行辦法完善相關手續(xù)，健全制度，規(guī)范管理，以達到安全經(jīng)營條件，對未如期整改到位的午托和教育培訓機構將堅決予以取締。關于午托機構食堂管理制度方案范文（二）第一章總則第一條為規(guī)范和加強午托機構管理，促進午托行業(yè)健康發(fā)展，結合本縣實際，特制定本辦法。第二條本辦法使用于本縣行政區(qū)域內(nèi)從事午托服務的機構。本辦法所稱午托機構，是指由公民、法人或其他組織在校外開辦的，受中小學生監(jiān)護人的委托，在非教學時間段，為中小學生提供用餐、休息、課余輔導等服務活動的機構。第三條午托機構應當依法設置、規(guī)范管理、確保安全和優(yōu)質服務。第四條午托機構的管理按照各有關職能部門齊抓共管、分工負責、屬地管理的原則進行。第二章安全標準與有關要求第五條午托機構必須具備的安全標準和有關要求：(一)食品安全標準及基本要求。1.有獨立的食品加工制作場所和用餐場所，場所面積與就餐人數(shù)相適應。____具備自來水，冰箱、冰柜，消毒柜、池、盆等設施設備。3.從正規(guī)渠道購進食品及食品原料，做好進貨查驗記錄和索證索票。4.嚴禁加工制作冷葷涼菜，不得使用隔餐的剩余食品。5.餐具應按規(guī)定進行清洗、消毒，消毒后的餐具應儲存在專用的保潔設施內(nèi)備用。6.每餐次的食品成品必須留樣，按品種盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設施中存放____小時以上。每個品種留樣量不得少于100g，并記錄食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。7.從業(yè)人員必須取得健康合格證明和食品安全培訓合格證。8.嚴禁違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。(二)公共衛(wèi)生安全標準及基本要求1.午休場所面積應與學生人數(shù)相適應，并實行男女分設，不得設置通鋪。2.加強環(huán)境衛(wèi)生管理，采光通風良好，室內(nèi)及時通風換氣，確?？諝馇逍?。同時配備必要的消毒設施，定期對公共用品進行清洗消毒。3.配備安全有效的防蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設施設備。4.建立學生因病缺勤登記制度，及時觀察學生健康狀況，做到傳染病早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報告。5.應有充足的生活飲用水水源，供水應保證午托機構學生的生活需要，水質應符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》的要求。(三)治安消防安全標準及基本要求____場所安裝每____㎡(面積不足的，按____㎡配備)應配備不少于____具干粉滅火器(4kg以上)、應急照明燈、疏散指示標志等設施器材。____場所內(nèi)不得使用可燃材料裝修，禁止使用可燃彩鋼板板房、電器線路敷設應符合規(guī)定，禁止使用大功率用電器。____場所至少設置不少于____個安全出口，建筑面積大于____平方米的房間應設有不少于____個安全疏散門。場所安全出口的門應向疏散方向開啟，嚴禁在門、窗、走廊設置或堆積影響逃生、滅火、救援的障礙物。____場所不應設置全封閉防盜窗。5.嚴禁使用液化石油氣，如受條件限制不得不使用時，應在室外設置獨立的氣瓶間，氣瓶間的設置應符合相關規(guī)定。6.應建立健全各類安全管理規(guī)章制度，配備專職或兼職治安保衛(wèi)人員，配齊必要的安全防范器材和設施。7.應在學生就餐、休息場所合適的位置安裝監(jiān)控設備，視頻錄像資料保存至少____天以上。8.經(jīng)營者應學會使用滅火器、逃生面罩等消防設施，并能引導學生安全疏散。每季度至少組織開展一次應急疏散演練并對演練內(nèi)容、情況進行記錄。(四)建筑安全標準及基本要求1.應使用建筑質量符合國家相關法律法規(guī)要求的房屋。2.經(jīng)營場所固定且應設置在符合消防安全要求建筑物的首層、二層、三層靠外窗位置，嚴禁設在建筑物的四層及以上樓層和地下、半地下建筑內(nèi)。3.有與服務學生數(shù)量相適應的活動場所和設施(不包括飲食餐廳和宿舍)，不得超能力接待。(五)安全管理基本要求1.開辦者必須與學生家長簽訂學生安全責任協(xié)議，明確安全保障和學生管理措施。2.建立健全并嚴格執(zhí)行食品、衛(wèi)生、消防、治安等安全管理規(guī)章制度及崗位責任制，并在用餐場所和休息場所公示。3.每學期組織學生進行一次相關緊急情況下的疏散、自救、互救知識教育活動。4.確保學生就餐、休息期間有人值守，建立學生、外來人員進出臺帳。5.建立學生信息通報制