DB14∕T 1228-2016 無公害冬棗生產(chǎn)技術規(guī)程

ICS65.020.20B05DB14山西省質量技術監(jiān)督局IDB14/T1228—2016前言 12規(guī)范性引用文件 13產(chǎn)地環(huán)境條件 14園地選擇與規(guī)劃 15苗木選擇 26栽植建園 27整形修剪 28土肥水管理 39花果管理 410病蟲害防治 511果實采收 612產(chǎn)品質量檢測 613生產(chǎn)記錄 6DB14/T1228—2016本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由山西省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本標準主要起草單位：山西省農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗監(jiān)測中心、運城市農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測中心、山西關圣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社。本標準主要起草人：王慧蘭、蘇菊萍、吳鐵茜、張子倫、陳志兵、趙國平、牛瑋、麻耀君、何錦惠、穆光遠、王開成、王少平、薛希芳。1DB14/T1228—2016無公害冬棗生產(chǎn)技術規(guī)程本標準規(guī)定了無公害冬棗生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境條件、園地選擇與規(guī)劃、苗木選擇、栽植建園、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病蟲害防治、果實采收、產(chǎn)品質量檢測及生產(chǎn)記錄。本標準適用于山西省中南部露地無公害冬棗生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T2798.4無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質量安全控制技術規(guī)范第4部分：水果NY5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5295無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評價準則農(nóng)業(yè)部辦公廳文件“茄果類蔬菜等58類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄”十九、核果類水果3產(chǎn)地環(huán)境條件3.1氣候條件年平均氣溫10℃以上，冬季絕對低溫-18℃以上，年平均降水量400mm以上，無霜期190d以上。3.2土壤條件土層深厚，排水良好，土壤有機質含量1.0%以上，pH值6.5～8.0。土壤條件應符合NY5010的要3.3空氣條件產(chǎn)地空氣質量應符合NY5010的要求。3.4水質條件灌溉水質量需符合NY5010的要求。4園地選擇與規(guī)劃4.1園地選擇2DB14/T1228—2016選擇地形開闊、光照充足、交通方便、遠離工礦區(qū)和公路干線、無污染、生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū)建園，產(chǎn)地環(huán)境檢測評價執(zhí)行NY/T5295的要求。4.2園地規(guī)劃依據(jù)面積的大小和地勢不同，合理劃分生產(chǎn)小區(qū)，并根據(jù)需要修建道路、水利設施、預冷車間及選果場。5苗木選擇采用當?shù)匾吧乃釛棽シN苗嫁接，從中選擇健壯、發(fā)育充實、無檢疫性病害的苗木，嫁接口愈合良好，苗高60cm～80cm，基部直徑0.8cm以上。6栽植建園6.1栽植方式單行或寬窄行栽植。6.2栽植密度單行，株距1.2m～1.5m，行距3m；寬窄行，株距1.0m～1.5m，寬行距4m，窄行距3m。6.3栽植時期冬季土壤封凍前或4月上中旬萌動前栽植。6.4栽植方法定植坑直徑40cm～60cm、深30cm～40cm?？觾?nèi)用熟土回填，灌水沉實。栽植時苗木立于穴中央，邊填土邊輕輕提動苗木，填土后踏實。栽植深度在嫁接口以下。6.5栽后管理栽后技術灌水，覆膜，保墑。水下滲后對歪斜下沉的苗木進行調整。7整形修剪7.1樹形模式7.1.1改良紡錘形干高40cm～50cm，中心干直立，樹高1.5m～1.8m，冠徑不超過2m。在中心干上均勻分布8～10個小主枝，不重疊，不交叉，呈水平狀向外伸展。主枝長度1m左右，各主枝上直接配置中小結果枝組。7.1.2開心形干高50cm～70cm，無中央領導干，主干上錯落分布3～4個角度60°左右向外伸展的主枝，每主枝7~10個側枝，側枝間互相錯開，均勻分布。7.2修剪方法3DB14/T1228—20167.2.1幼齡樹修剪（1～3年）7.2.1.1培養(yǎng)骨干枝按樹形要求，采用重截和選留自然萌生棗頭的方法，培養(yǎng)主枝和側枝。主枝短截長度30cm～50cm，側枝30cm左右。7.2.1.2培養(yǎng)結果枝組在骨干枝上，選留或促使骨干枝發(fā)生新棗頭，并通過拉枝、摘心等措施控制生長勢，培養(yǎng)結果枝組。7.2.1.3利用輔養(yǎng)枝對骨干枝以外的棗頭，有空間時輔養(yǎng)保留利用，培養(yǎng)成臨時性結果枝。7.2.2結果樹修剪（4～8年）7.2.2.1清除徒長枝結果期，清除樹冠中部主側枝弓背部分萌生出的徒長枝。7.2.2.2處理競爭枝骨干枝臨近部位萌發(fā)的并生發(fā)育枝及早從基部疏去。7.2.2.3回縮延長枝及時回縮樹冠下部下垂的骨干枝延長頭，或選留新萌生的向上生長的棗頭枝培養(yǎng)。7.2.2.4疏截過密枝和細弱枝將重疊的結果枝組中向下生長、結果能力低的枝條或樹冠外圍細弱枝短截或疏除。7.2.2.5清除損傷枝和病蟲枝及時清除損傷嚴重的枝條和病蟲危害較重的枝條。7.2.3老樹更新復壯（8年以上）7.2.3.1疏截結果枝組冬剪時對衰老的結果枝組進行回縮疏截。7.2.3.2回縮骨干枝利用冬剪對骨干枝系按主側層次回縮至原枝長的1/3至1/2，剪口芽以上應留出5cm的枝段。7.2.3.3調整新枝按照整形修剪的原則選擇適宜的發(fā)育枝作為新的骨干枝培養(yǎng)，同時調整、控制新枝長勢和角度，配置好結果枝組。8土肥水管理8.1.1土壤管理4DB14/T1228—2016幼樹栽植后，及時灌水，中耕松土，中耕深度5cm～10cm。每年秋季結合施基肥將定植穴外緣向外深翻擴展0.5m～1.0m。8.1.2施肥8.1.2.1基肥秋施基肥，幼樹株施有機肥1kg～2kg，尿素或磷酸二銨0.15kg～0.3kg，磷肥1kg～2kg。成林樹株施有機肥2kg～3kg，復合肥（17-17-17）1kg～1.5kg。肥料施用應符合NY/T496的要求。8.1.2.2追肥初花期追施磷酸二胺1次，幼樹株施0.1kg～0.3kg，成樹株施0.25kg～0.5kg；幼果期追肥2次，追施復合肥（10-5-25），幼樹單株每次追施0.2kg～0.4kg，成林樹株施0.4kg～0.6kg。8.1.2.3葉面噴肥展葉期以噴氮肥為主，適當補充微量元素；花期以噴硼肥為主；花后幼果期至采收前以噴磷、鉀肥及多元素微肥為主；采收后至落葉前噴施氮肥，延緩葉片衰老，促進棗樹積累養(yǎng)分。8.1.3水分管理灌溉水的質量應符合NY5010的要求。灌水依土壤墑情而定。分別在萌芽期、初花期、幼果期和果園封凍前進行。9花果管理9.1開甲在盛花初期(全樹棗吊開花5～8朵)進行，直接開主枝。9.2抹芽5月上旬抹掉不做延長枝和結果枝的新棗頭。9.3摘心從5月上旬至7月底對留做培養(yǎng)枝組和結果植組的棗頭，在3～7個二次枝時依空間大小或樹勢強弱進行摘心。9.4拉枝對直立生長或樹體偏冠的棗頭，于花前拉枝開角成75°左右。9.5環(huán)割盛花期在不適宜開甲的枝干上對主干或主枝表皮進行環(huán)切，深度為不傷及木質部。9.6花期噴水盛花期干旱少雨時，間隔2～3d向樹冠噴水一次，噴水以傍晚效果最好。9.7疏果5DB14/T1228—2016座果過多時進行疏果，于生理落果后進行。10病蟲害防治10.1防治原則優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治技術，嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求應用化學防治技術，禁止使用國家明令禁止的劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。農(nóng)藥使用按GB4285和GB/T8321（所有部分）規(guī)定執(zhí)行。10.2農(nóng)業(yè)防治采取合理的栽培模式，改善果園通風透光條件和樹體抗逆能力，剪除病蟲枝、刮除枝干老翹皮和干腐病斑、清除枯枝落葉及田間雜草集中深埋?？茖W施肥、合理負載、秋季深翻和澆封凍水等措施，調整棗樹營養(yǎng)狀況，保持樹勢健壯，提高樹體抗病能力，抑制病蟲害發(fā)生。10.3生物防治采用人工釋放天敵撲食螨和紅頸常室繭蜂，助遷和保護瓢蟲，利用昆蟲性外激素干擾成蟲交配進行防治。捕食螨，每株1袋，釘于棗樹第一枝干與主干分叉處背陰面；紅頸常室繭蜂釋放量依綠盲蝽蟲口基數(shù)而定，一般比例為40～100：1，連續(xù)釋放3次，每次間隔5d；性誘捕器，每667m23～5個，每月更換一次性誘芯并帶出田外集中處理。10.4物理防治根據(jù)害蟲生物學特性，采取糖醋液、綁粘蟲帶、掛粘蟲黃藍板和頻振式殺蟲燈等方法防治害蟲。主要防治盜毒蛾、紅蜘蛛、棗尺蠖、棗食芽象甲和棗粉蚧等害蟲（螨）。發(fā)生初期，每667m2懸掛3～5片誘蟲板，懸掛高度為1m～1.2m。當誘蟲板上蟲量增多時，每棵樹懸掛25cm*40cm的誘蟲板1～2片或25cm*20cm誘蟲板2～3片。10.5化學防治10.5.1發(fā)芽前主要防治綠盲蝽、食芽象甲、紅蜘蛛、食心蟲、棗銹病、褐斑病、干腐病和縮果病等越冬病蟲，用10%聯(lián)苯菊酯乳油2000～3000倍液，或50%四螨嗪懸浮劑4000倍液，或20%苯醚甲環(huán)唑1500～2000倍液噴霧。10.5.2發(fā)芽至展葉期主要防治綠盲蝽、食芽象甲、棗癭蚊、炭疽病、褐斑病等病蟲。殺菌選用30%苯甲·丙環(huán)唑懸浮劑5000倍液，或30%戊唑醇懸浮劑3000倍液；殺蟲用35%吡蟲啉懸浮劑3000倍液，或25%吡蚜酮懸浮劑2500～3000倍液，或2.5%三氟氯氰菊酯2000倍液噴霧防治。殺蟲劑要連噴3～4次，每次間隔7～10d。防治綠盲蝽18:00后于樹上地面細致噴霧。10.5.3花期主要防治綠盲蝽、紅蜘蛛等蟲害，用0.3%苦參堿水劑1500～2000倍液，或2.5%聯(lián)苯菊酯水乳劑1500～2000倍液，或1.8%阿維菌素水乳劑3000倍液進行噴霧。為提高座果率，盛花期需噴1次赤霉素，用40%赤霉素可溶性粒劑1g配水20kg～40kg噴霧，棗吊開花達5～8朵時進行。6DB14/T1228—201610.5.4花后幼果期主要防治食心蟲、綠盲蝽、紅蜘蛛、縮果病、炭疽病、褐斑病、銹病等病蟲。防治害蟲用22%阿維螺螨酯懸浮劑4000倍液，或0.3%苦參堿水劑1500～2000倍液，或4.5%高效氯氰菊酯微乳劑2000倍液噴霧；防治縮果病、炭疽病、褐斑病、銹病等，用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液+20%苯醚甲環(huán)唑1500～2000倍液，或30%苯甲·丙環(huán)唑懸浮劑4000倍液噴霧。10.5.5果實膨大期主要防治食心蟲、綠盲蝽、紅蜘蛛、棗銹病、縮果病、輪紋病和炭疽病等病蟲。殺蟲用1.8%阿維菌素水乳劑3000倍液，或4.5%高效氯氰菊酯微乳劑2000倍液，或35%吡蟲啉懸浮劑3000～4000倍液噴霧；防治棗銹病、縮果病、輪紋病和炭疽病等病害，用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液+30%戊唑醇可濕性粉劑3000倍液，或用30%苯甲·丙環(huán)唑懸浮劑4000倍液噴霧防治。10.5.6成熟著色期主要防治縮果病、銹病、輪紋病、炭疽病等，可噴施72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000倍液+70%甲基硫菌靈1500～2000倍液，或25%咪鮮胺水乳劑1000～1500倍液。最后一次用藥至采收至少11果實采收11.1