幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度

1/1幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度（共10篇）目錄TOC\o"1-1"\h\u14203第一篇:幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度 217879第二篇:學(xué)校食物中毒處理預(yù)案 221003第三篇:大學(xué)食物中毒報告制度 419523第四篇:預(yù)防食物中毒預(yù)案 729455第五篇:食物中毒應(yīng)急預(yù)案 810366第六篇:學(xué)校處置食物中毒應(yīng)急預(yù)案 103117第七篇:食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案 144317第八篇:校區(qū)食物中毒應(yīng)急預(yù)案 22130第九篇:食堂預(yù)防食物中毒制度 2520902第十篇:食物中毒應(yīng)急預(yù)案 26幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度1．應(yīng)立即停止食品加工、供應(yīng)活動，并撤收處理該批全部食品。2．協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人，并通知家長。3．保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。4．配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。5．落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。6．必要時報告公安、工商等部門。學(xué)校食物中毒處理預(yù)案為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實際情況，制定本預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。組長：副組長：組員：二、應(yīng)急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。（三）保護(hù)現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。（四）配合調(diào)查負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全事故調(diào)查部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。三、事故責(zé)任追究對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。大學(xué)食物中毒報告制度院長作為食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人，必須嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，加強(qiáng)制度管理，做好食物中毒的預(yù)防與控制工作?！妒称沸l(wèi)生法》第三十八條規(guī)定了我國的食物中毒報告制度，規(guī)定發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位，除采取搶救措施外，應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，及時向所在地衛(wèi)生行政部門報告。衛(wèi)生部還頒布了《食物中毒調(diào)查報告辦法》，使我國食物中毒報告體系越來越完善。（一）食物中毒的發(fā)生表現(xiàn)為爆發(fā)在某個地區(qū)，短時間內(nèi)出現(xiàn)大量病人；以胃腸道癥狀為主；有共同的食物史；沒有人傳人的現(xiàn)象。此時必須采取的緊急措施有：1、立即組織前往醫(yī)院（與就近的醫(yī)院聯(lián)系；分清輕、中、重，重的先送；要懂得催吐在食物中毒搶救中的重要性）。2、向所在地衛(wèi)生行政部門報告。3、留樣，保護(hù)現(xiàn)場（就餐地點的剩余飯菜，中毒病人吃過的飯菜；盛裝過可疑飯菜的容器，用過的刀具、砧板等；病人的排泄物、嘔吐物）。4、穩(wěn)定情緒（健全的組織指揮系統(tǒng)；有條不紊的工作；注意工作方法，統(tǒng)一披露信息，增強(qiáng)信息的透明度，不瞞報，不漏報，同時注意不夸報）（二）食物中毒報告1、食物中毒報告的目的在于及時掌握食物中毒發(fā)生情況，及時控制食物中毒的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，便于確定中毒原因，分析發(fā)生的規(guī)律，采取防制措施，調(diào)查取證，追究肇事者的法律責(zé)任，有效地減少的控制食物中毒的發(fā)生，保障人民身體健康。2、發(fā)生食物中毒的單位是法定食物中毒的報告人。發(fā)生食物中毒的單位包括造成食物中毒的單位和中毒病人發(fā)生的單位，尤其是集體性的食物中毒病人往往集中在某一個單位，當(dāng)集體食堂發(fā)生食物中毒時，肇事單位與中毒病人發(fā)生單位(受害單位)就是同一個單位。受害者(中毒病人)及其知情人的舉報，雖然不是法定的報告人，但也是報告的一個重要途徑，往往是在與肇事單位進(jìn)行賠償協(xié)商不成的情況下，再向衛(wèi)生行政部門舉報，中毒時間早已過去。3、食物中毒報告人應(yīng)當(dāng)在了解到食物中毒或疑似食物中毒后立即向所在地的衛(wèi)生行政部門報告，最常用的報告方式是電話，要求在4小時內(nèi)報告。對100人以上集體性食物中毒或有死亡病例的重大食物中毒要求逐級上報，在48小時內(nèi)報至衛(wèi)生部。在衛(wèi)生監(jiān)督統(tǒng)計報表中有專門的食物中毒個案表，在進(jìn)行計算機(jī)電子郵件報告的同時使用統(tǒng)一的報表是目前逐級報告中常用的方式。4、食物中毒報告的內(nèi)容應(yīng)包括中毒單位、地址、中毒發(fā)生的時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、主要的臨床癥狀和病人所在的醫(yī)療機(jī)構(gòu)名稱、地址等。要求報告的內(nèi)容盡量詳細(xì)，為開展調(diào)查提供線索。在食品的生產(chǎn)經(jīng)營中，從業(yè)人員要做到體檢培訓(xùn)，操作做到原料新鮮、燒熟煮透、生熟分開、現(xiàn)煮現(xiàn)吃，環(huán)境做到整潔衛(wèi)生。預(yù)防食物中毒預(yù)案1、學(xué)校依據(jù)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》文件精神，從衛(wèi)生管理上規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐工作的各個環(huán)節(jié)，發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生管理員和保健教師在食品衛(wèi)生工作中監(jiān)督、指導(dǎo)的作用，切實落實管理責(zé)任，消除食品衛(wèi)生存在的隱患。2、選擇具備“衛(wèi)生許可證”的餐飲單位為學(xué)生提供午餐。3、食堂從業(yè)人員、分餐教師必須持有效健康證上崗，保健教師隨時督促檢查。4、保健教師每天進(jìn)食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生情況檢查，發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)及時制止并提出處理意見，遇有重大情況即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報，建議采取“暫停供餐”的決定，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。5、衛(wèi)生室定期向食堂餐飲人員進(jìn)行飲食衛(wèi)生的專題講座，提高餐飲人員的衛(wèi)生意識。6、一旦發(fā)現(xiàn)三例以上師生餐后有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，衛(wèi)生室保健老師在第一時間上報區(qū)疾控中心、區(qū)教育局。7、與此同時，總務(wù)主任（負(fù)責(zé)人）應(yīng)立即通知校長室，通知家長，及時組織人力送病人就近醫(yī)院醫(yī)治。8、學(xué)校積極配合上級部門對食物中毒事件的調(diào)查處理，食堂管理員負(fù)責(zé)保存好留樣菜，保護(hù)好第一現(xiàn)場。食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、成立食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)二、組長由學(xué)校校長擔(dān)任，副組長由分管學(xué)校安全、行政和教學(xué)的副校擔(dān)任，應(yīng)急處置小組嚴(yán)格履行各自職責(zé)，開展食物中毒事件應(yīng)急處置工作。三、發(fā)生食物中毒事件應(yīng)急處置措施及相關(guān)要求：1、食物中毒事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告學(xué)校校長，學(xué)校校長接到報告后立即組織核實，核實后立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局及有關(guān)部門報告并啟動應(yīng)急處置預(yù)案。報告內(nèi)容包括發(fā)生食物中毒事故的時間、地點、單位、中毒人數(shù)（或發(fā)病人數(shù)）、住院人數(shù)、救治醫(yī)療機(jī)構(gòu)和死亡人數(shù)、病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和已采取的應(yīng)急措施等。不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不阻礙他人報告。并做到按相關(guān)部門規(guī)定的時間報告事故處置動態(tài)情況。2、立即撥打急救電話，組織人員將食物中毒病人或疑似食物中毒人員及時送往就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。與就診醫(yī)療機(jī)構(gòu)聯(lián)系，并派專人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時解決有關(guān)問題。做好相關(guān)善后工作，防止事態(tài)擴(kuò)大和不穩(wěn)定事件發(fā)生。3、立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關(guān)原料、輔料等；立即封存加工現(xiàn)場的工具及用具；禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場，追回已售出的可疑食品。4、收集當(dāng)日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址、去向、聯(lián)系電話等）。5、及時、準(zhǔn)確做好信息公開，保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權(quán)，避免師生、家長不必要的誤解和恐慌。同時要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。6、協(xié)助配合市市衛(wèi)生局、市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局及有關(guān)部門調(diào)查處理，如實提供相關(guān)信息。7、及時召開學(xué)校相關(guān)會議，安排部署相關(guān)工作。四、認(rèn)真落實食品藥品監(jiān)督管理局提出的監(jiān)督意見整改措施，接受食品藥品監(jiān)督管理局和有關(guān)部門作出的行政處罰和處理決定，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。五、總結(jié)：認(rèn)真做好食物中毒突發(fā)事件的總結(jié)，分析、查找食物中毒發(fā)生的原因和存在的問題，總結(jié)教訓(xùn)，認(rèn)真整改。進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品安全各項工作落到實處，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，明確責(zé)任、杜絕類似事件的再次發(fā)生。并向相關(guān)部門書面報送整改措施及總結(jié)。六、責(zé)任追究：對突發(fā)事件中玩忽職守、失職、瀆職、推委拖延、擅離職守者，對造成或?qū)ν话l(fā)事件處理不力的責(zé)任者按相關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處理，直至追究法律責(zé)任。對造成食品安全突發(fā)事件的責(zé)任人按本單位及相關(guān)的管理規(guī)定進(jìn)行處理，并向相關(guān)部門報送處理結(jié)果。學(xué)校處置食物中毒應(yīng)急預(yù)案為貫徹市、區(qū)兩級教育、應(yīng)急管理部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求,在認(rèn)真做好學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物中毒事件發(fā)生,保障師生身體健康、生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定,特制定本預(yù)案。1.適用范圍本預(yù)案適用于校園內(nèi)由食物引起的中毒事件。2.組織機(jī)構(gòu)成立學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)。在發(fā)生食物中毒時，由領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并組織開展工作。2.l成立學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：2.2成立基本應(yīng)急小組校醫(yī)室成員作為應(yīng)急成員。2.2.1安全保衛(wèi)小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：在突發(fā)事件的前期處置過程中，負(fù)責(zé)現(xiàn)場警戒、秩序維護(hù)、人員疏散等。2.2.2醫(yī)療救護(hù)小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：組織對受傷人員院前緊急救護(hù)，配合專業(yè)救護(hù)人員救護(hù)工作。2.2.3綜合信息小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：實時記錄突發(fā)事件的發(fā)展過程，按規(guī)定擬稿上報，并對新聞報送提供真實材料。2.2.4后勤保障小組負(fù)責(zé)人：職責(zé)：現(xiàn)場救援物資的配送、供給,日常應(yīng)急物資儲備。3.預(yù)警預(yù)測3.l預(yù)警聯(lián)動學(xué)校應(yīng)做好日常預(yù)警預(yù)防工作，與街道應(yīng)急指揮中心、派出所、交警、消防、醫(yī)院等基層應(yīng)急單位建立聯(lián)動機(jī)制，保持聯(lián)系渠道全天候暢通。3.2預(yù)防監(jiān)測加強(qiáng)學(xué)校應(yīng)急安全知識教育，提高師生對食物中毒事件的防范意識和救護(hù)能力；加強(qiáng)事故隱患的日常監(jiān)察，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。4.食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處置學(xué)校從為師生身體健康負(fù)責(zé)的原則出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：4.1立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并于1小時內(nèi)向街道辦、區(qū)教育主管部門、衛(wèi)生行政部門報告。4.2第一時間將中毒人員就近送往醫(yī)院，無交通工具時立即撥打120請求救助，并積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。4.3封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，無關(guān)人員不允許進(jìn)入操作間或留樣處。4.4由教師組成陪護(hù)人員隊伍，安排本學(xué)校人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。4.5配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。4.6落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍。4.7根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門和市防疫部門報告事態(tài)發(fā)展的詳細(xì)情況。4.8注意事項4.8.1穩(wěn)定師生情緒，各類人員不以個人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的恐慌。4.8.2如有學(xué)生家長來校看望子女，領(lǐng)導(dǎo)小組要做好其思想工作和接待工作。4.8.3事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。4.8.4新聞采訪必須經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以免報道失實。4.8.5事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進(jìn)入校園。5.信息報告5.1學(xué)校建立完善的值班制度，配備專兼職信息監(jiān)測員,綜合信息小組及時接收報送學(xué)校有關(guān)信息。5.2發(fā)生事故后，常務(wù)副組長應(yīng)及時向組長(法人)匯報，不遲報瞞報。5.3對構(gòu)成突發(fā)事件的，應(yīng)按《校園突發(fā)事件綜合預(yù)案》，向區(qū)、街道兩級的教育部門、應(yīng)急管理部門報告。5.4信息報送按如下要求進(jìn)行：凡一般事件應(yīng)在事發(fā)2小時內(nèi)向街道應(yīng)急指揮中心(總值班室)報告基本情況；凡較大突發(fā)事件須在事發(fā)30分鐘內(nèi)報告；重大、特大事件應(yīng)立即報告。食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案為有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，指導(dǎo)、規(guī)范和做好食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，搶救中毒病人，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》以及《**省食品衛(wèi)生條例》、《**省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等的規(guī)定，結(jié)合本校實際，制定本應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校成立突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，按《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求設(shè)立衛(wèi)生室（保健室）和食品衛(wèi)生管理員，具體負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件的日常預(yù)防與控制工作。學(xué)校突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：***電話：***副組長：***電話：******電話：***組員：各科室主任、各級部主任、各班班主任組長為安全事故主要責(zé)任人，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、指揮、協(xié)調(diào)本學(xué)校內(nèi)的案件處理。督促“預(yù)防為主，防治結(jié)合”方針的貫徹落實，全面負(fù)責(zé)我校安全工作。一、適用范圍本預(yù)案所指的學(xué)校是：**工業(yè)園區(qū)**學(xué)校本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。本預(yù)案適用于本校區(qū)域內(nèi)突然發(fā)生的、群體性的、造成或可能造成師生員工的身體健康與生命安全的食物中毒事件的預(yù)防和應(yīng)急處理工作。二、工作目標(biāo)1.普及各類突發(fā)食物中毒事件的防治知識，提高廣大師生員工的自我防護(hù)意識。2.完善突發(fā)食物中毒事件的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。3.建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時采取措施，確保突發(fā)食物中毒事件不在校園內(nèi)發(fā)生或蔓延。三、工作原則1.預(yù)防為主、常備不懈宣傳普及突發(fā)食物中毒事件防治知識,提高全體師生員工的防護(hù)意識和校園食品衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)情況及時采取有效的預(yù)防與控制措施。2.依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責(zé)任。學(xué)校在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校的突發(fā)食物中毒事件的防治工作。3.依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作。食物中毒事件應(yīng)急處理工作要充分尊重和依靠科學(xué)，要重視開展防范和處理食物中毒事件的宣傳和培訓(xùn)，為食物中毒事件應(yīng)急處理提供科技保障。各有關(guān)部門要通力合作、資源共享，有效預(yù)防和處理食物中毒事件。4.快速反應(yīng)、運轉(zhuǎn)高效建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財力儲備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)食物中毒事件，快速反應(yīng)，及時準(zhǔn)確處置。四、學(xué)校職責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)落實學(xué)校的突發(fā)食物中毒事件防治工作。主要職責(zé)如下：1.根據(jù)當(dāng)?shù)卣徒逃姓鞴懿块T的突發(fā)食物中毒事件防治應(yīng)急預(yù)案制訂本校的突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。2.建立健全突發(fā)食物中毒事件防治責(zé)任制，檢查、督促學(xué)校各部門各項突發(fā)食物中毒事件防治措施落實情況。3.廣泛深入地開展突發(fā)食物中毒事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學(xué)防病能力。4.及時掌握學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)突發(fā)食物中毒事件早期表現(xiàn)的學(xué)生，應(yīng)及時督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。5.開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、食堂、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。6.確保學(xué)生喝上安全飲用水，吃上放心飯菜。7.及時向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學(xué)校的突發(fā)食物中毒事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人和密切接觸者的隔離消毒、食物留存等工作。五、突發(fā)食物中毒事件預(yù)防（一）高度重視，切實加強(qiáng)對學(xué)校衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理1.學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責(zé)落實情況納入學(xué)校的綜合評估體系，并定期開展專項督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。2.學(xué)校應(yīng)經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進(jìn)行自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。（二）增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。（三）采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理1.學(xué)校集體食堂、食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)證上崗并注意個人衛(wèi)生；對患有“五病”的人員必須100%的調(diào)離。2.購銷和使用的食品應(yīng)當(dāng)定點采購并按規(guī)定驗收，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。3.食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。4.學(xué)校集體食堂、要采取切實可行的措施加強(qiáng)管理，明確責(zé)任。5.加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。6.加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。7.大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。8.依法加強(qiáng)對有毒有害物質(zhì)的運輸、存儲、使用、處理等環(huán)節(jié)的管理，防止因管理失誤引起突發(fā)食物中毒事件。（四）加強(qiáng)健康教育。1.按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。2.結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，廣播電視以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識，提高師生員工的公共衛(wèi)生意識和防治突發(fā)事件的能力。3.進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和預(yù)防食物中毒的專題教育，增強(qiáng)學(xué)生識別腐敗變質(zhì)食品、“三無”產(chǎn)品、劣質(zhì)食品的能力，教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。4.督促和組織師生加強(qiáng)體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強(qiáng)體質(zhì)。六、突發(fā)事件監(jiān)測和報告學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化學(xué)物品中毒)、污染事故、免疫接種事故及嚴(yán)重異常反應(yīng)，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。(一)突發(fā)事件監(jiān)測1.建立突發(fā)食物中毒事件的監(jiān)測系統(tǒng)。2.重視信息的收集。要與所屬區(qū)域的疾病預(yù)防與控制機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，收集本地及周圍地區(qū)的食物中毒事件的情報，密切關(guān)注其動態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。(二)突發(fā)事件報告1.學(xué)校建立自下而上的突發(fā)食物中毒事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。突發(fā)事件期間，學(xué)校實行24小時值班制，并開通監(jiān)控聯(lián)系電話。2.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大食物中毒事件報告程序。出現(xiàn)集體性食物中毒時，醫(yī)務(wù)室及學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)立即向本校突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向疾病預(yù)防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。在突發(fā)食物中毒事件期間實行日報告制度和零報告制度，確保信息暢通。3.任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)食物中毒事件。4.建立突發(fā)事件舉報制度。任何部門和個人有權(quán)向?qū)W校報告突發(fā)事件隱患,有權(quán)向教育行政主管部門舉報有關(guān)部門不履行突發(fā)事件應(yīng)急處理規(guī)定和職責(zé)的情況。七、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級次分類，結(jié)合學(xué)校的特點，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，立即啟動本應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。學(xué)校突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：1.立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門；2.立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人；3.保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認(rèn)后交予衛(wèi)生部門處理；4.積極配合衛(wèi)生、公安部門進(jìn)行調(diào)查，并按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品；5.落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。6.配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。八、保障措施（二）人力資源保障學(xué)校按《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的要求配備兼職衛(wèi)生保健教師。衛(wèi)生保健教師應(yīng)具有高度的工作責(zé)任感，定期接受衛(wèi)生部門組織的突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急處理知識、技能的培訓(xùn)和演練，熟悉突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制知識，具有處理突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力。（三）財力和物資保障學(xué)校安排必要的經(jīng)費預(yù)算，為突發(fā)食物中毒事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。九、責(zé)任追究根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，學(xué)校要切實承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。校長是學(xué)校安全工作的第一責(zé)任人，對師生衛(wèi)生安全、校園穩(wěn)定工作負(fù)總責(zé)。實行責(zé)任追究制，對所發(fā)生的各類事故特別是重特大事故，要進(jìn)行嚴(yán)肅查處，堅持事故原因未查清不放過、責(zé)任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關(guān)人員未受教育不放過的“四不放過”原則，對于玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)校衛(wèi)生安全事故者，視情節(jié)輕重，給有關(guān)責(zé)任人以相應(yīng)處分，觸犯刑律的要依法追究其刑事責(zé)任。校區(qū)食物中毒應(yīng)急預(yù)案為及時處理和控制食物中毒事件，保障全院師生員工的身體健康，維護(hù)學(xué)院正常的生活、教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，制定本預(yù)案：一、食品中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：組長:副組長：組員單位：二、食物中毒預(yù)防、救治地點：學(xué)校醫(yī)務(wù)室三、組織分工：1、組長對應(yīng)急工作實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮；副組長負(fù)責(zé)事故處理措施擬定和組織領(lǐng)導(dǎo)實施，并負(fù)責(zé)及時向上級主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。2、后勤處負(fù)責(zé)組織醫(yī)務(wù)室對中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治及安排現(xiàn)場保護(hù)、疑似食品及其用具的封存、協(xié)助化驗調(diào)查等工作。3、保衛(wèi)處負(fù)責(zé)事故發(fā)生后的安全保衛(wèi)工作。4、綜合處、校醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)車輛聯(lián)系及中毒人員的護(hù)送。5、校醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)中毒人員的具體醫(yī)療救治及轉(zhuǎn)院安排。6、學(xué)工處負(fù)責(zé)對其他學(xué)生情況進(jìn)行排查和安撫工作。四、事故排查：現(xiàn)場保護(hù)負(fù)責(zé)人配合主管衛(wèi)生行政部門對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施：1、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。2、封存被污染的食品用工具及其用具，并責(zé)令進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒。為控制食物中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令食品生產(chǎn)者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有證據(jù)證明食物中毒的食品。經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀，未被污染的食品予以解封。五、措施：1、立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動，進(jìn)行徹底的食品衛(wèi)生安全整改，嚴(yán)重的應(yīng)向衛(wèi)生行政部門報告。2、協(xié)助醫(yī)療部門救治病人。3、保留食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和樣品。4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品，認(rèn)真填寫《食物中毒事故報告登記表》、《食物中毒事故個案調(diào)查登記表》和《食物中毒事故調(diào)查報告表》。5、實行責(zé)任追究制，對因人為因素或工作疏忽造成事故特別是重特大事故的部門或個人要進(jìn)行嚴(yán)肅查處，堅持事故原因未查清不放過，責(zé)任人員未處理不放過，整改措施未落實不放過，有關(guān)人員未受教育不放過。屬人為投毒的交公安機(jī)關(guān)對嫌疑人進(jìn)行處置。6、對事故原因、現(xiàn)場處置過程進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)分析，查找管理中存在的問題和漏洞，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)。對在現(xiàn)場處置過程中表現(xiàn)好的部門和個人進(jìn)行表彰獎勵，對在事故處置中不履行職責(zé)，不聽從調(diào)動、不配合工作的單位和個人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。食堂預(yù)防食物中毒制度一、學(xué)校食堂應(yīng)依法遵守《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及國家有關(guān)食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，制定并落實食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。二、禁止超出許可范圍和超出供餐能力供餐。三、不得采購、使用、加工、《食品安全法》第二十八條、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品。四、從業(yè)人員經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，持有效健康證明，并經(jīng)晨檢合格方可上崗。五、禁止加工出售冷葷