生鮮水果品控工作總結(jié)

生鮮水果品控工作總結(jié)生鮮水果品控工作總結(jié)篇一通過貫徹服務(wù)社全心全意為人民服務(wù)的宗旨和堅(jiān)持顧客至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，我們休閑食品小組始終以不斷推高食品安全衛(wèi)生為第一要?jiǎng)?wù)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及其他部門的通力配合下，休閑食品小組在上半年的工作中取得了喜人的成績(jī)，圓滿完成的銷售業(yè)績(jī)得到了劉主管等領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但接下來的后半年是銷售淡季，所以我們還要再接再厲，爭(zhēng)取能夠很漂亮的超額完成下半年的銷售業(yè)務(wù)。我們休閑食品小組做的比較好的方面主要如下：1.不斷加強(qiáng)對(duì)休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，我們嚴(yán)把貨品的商品質(zhì)量關(guān)，注重商品質(zhì)量安全檢查工作，同時(shí)定期檢查商品的防偽標(biāo)識(shí)，堅(jiān)持逐一排查商品的標(biāo)簽保質(zhì)期生產(chǎn)日期及生產(chǎn)地，并派專人整理索要商品各大證件，對(duì)證件不全的商品進(jìn)行及時(shí)下架。2.做好商品排面維護(hù)工作，不斷提高休閑食品區(qū)域的干凈整潔程度。為了最有效率的維護(hù)4萬多貨品的排面整潔，我們將各區(qū)域劃分為不同員工負(fù)責(zé)，同時(shí)定期組織成員每周一進(jìn)行各自區(qū)域的全方面的徹底打掃，并且每天進(jìn)行不定期的衛(wèi)生清潔工作。3.不斷提高員工的服務(wù)意識(shí)和勞動(dòng)技能，堅(jiān)持組織各班組利用晨會(huì)時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》和服務(wù)社經(jīng)營(yíng)理念和宗旨，并結(jié)合超市已經(jīng)發(fā)生的具體事例進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化休閑食品小組成員的專業(yè)業(yè)務(wù)能力，并能使小組成員以積極熱情的工作態(tài)度去為顧客提供服務(wù)。4.全體休閑食品小組員工嚴(yán)格遵守服務(wù)社賣場(chǎng)紀(jì)律，并熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng)。小組員工嚴(yán)格遵守服務(wù)社定位站崗制度，不在工作時(shí)間亂竄崗離崗，并按時(shí)上下班做到不遲到早退，同時(shí)嚴(yán)格履行就餐40分鐘要求。全體休閑食品小組員工也熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng)，在今年3月份小組成員積極相應(yīng)服務(wù)社舉行的消防演練活動(dòng)，通過真實(shí)有效的模仿火災(zāi)發(fā)生后的情景，真實(shí)有效的提高了員工的火情控制能力。而在今年服務(wù)社舉行的的運(yùn)動(dòng)會(huì)上，休閑食品小組所有成員積極配合運(yùn)動(dòng)會(huì)參賽，最終王梅和李娜分別在女子跳繩和跑步中取得第一名的好成績(jī)。5.不斷提高銷售業(yè)績(jī)，我們充分進(jìn)行暢銷商品的貨源準(zhǔn)備，合理的調(diào)整堆頭位置，同時(shí)做好貨品的返廠退貨訂貨等工作，不斷整理庫房，確保各通道的暢通，進(jìn)而最有效率的進(jìn)行賣場(chǎng)的商品補(bǔ)貨。全組人員積極進(jìn)行推銷臨期產(chǎn)品，尤其在貨品返方方面做得非常好，小組成員在超外經(jīng)行積極促銷，取得較好的銷售業(yè)績(jī)，4月份金香匯烤饃促銷活動(dòng)一周銷售2萬多元，“不二家”糖果系列在三天的促銷活動(dòng)中取得2700元多的銷售業(yè)績(jī)，同時(shí)我們通過利用兩個(gè)晚上加班對(duì)餅干貨區(qū)經(jīng)行裝扮美化，餅干的銷售業(yè)績(jī)也得到了一定的提高。休閑食品小組存在不足方面：1.在4月份因?yàn)槿x無日期我們被顧客的投訴事件，警示我們要加強(qiáng)挨個(gè)排查商品日期質(zhì)量，上貨時(shí)要逐袋進(jìn)行檢查貨品。2.在檢差每個(gè)區(qū)域的商品質(zhì)量本中發(fā)現(xiàn)個(gè)別人員質(zhì)量本日期沒有及時(shí)更改，檢查不認(rèn)真，以及在5月份因?yàn)榇蛟斓膱?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不合格從而引發(fā)顧客投訴事件這要求我們的員工在以后的質(zhì)量檢查中要強(qiáng)化對(duì)商品質(zhì)量的認(rèn)真盤查，對(duì)部分臨期商品應(yīng)及時(shí)下架，我們要強(qiáng)化商品質(zhì)量檢查力度。下半年工作思路主要如下：1.繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，嚴(yán)把貨品的商品質(zhì)量關(guān)。2.繼續(xù)提高商品陳列的干凈整潔程度，保證充分的暢銷商品貨源。3.做好工作責(zé)任分配到個(gè)人，工作分工明確，分工不分家，人人負(fù)責(zé)，相互配合做好休閑食品小組工作。4.不斷組織貨品銷售活動(dòng)并進(jìn)行美化銷售區(qū)域，進(jìn)而提高銷售業(yè)績(jī)?？傊覀冃蓍e食品小組的每一個(gè)成員都應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到自己作為這個(gè)大家庭的一個(gè)成員，都應(yīng)以主人公的意識(shí)嚴(yán)格要求自己遵守服務(wù)社紀(jì)律，不斷推進(jìn)貨品的質(zhì)量安全水平。生鮮水果品控工作總結(jié)篇二今天，市政府在這里召開全市推廣生鮮超市、改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作會(huì)議，今天的會(huì)議標(biāo)志著我市“農(nóng)改超”工作正式啟動(dòng)。市委、市政府對(duì)“農(nóng)改超”工作高度重視，多次召開專題會(huì)議對(duì)“農(nóng)改超”的具體實(shí)施方案進(jìn)行反復(fù)研究，幾易其稿，市政府常務(wù)會(huì)、市委常委會(huì)又分別聽取匯報(bào)，審定方案，并要求全市各級(jí)、各部門要進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，主動(dòng)作為，形成合力，強(qiáng)力推動(dòng)，共同做好“農(nóng)改超”工作。剛才市工商局、思明區(qū)、湖里區(qū)、市場(chǎng)開發(fā)建設(shè)服務(wù)中心的領(lǐng)導(dǎo)分別作了很好的發(fā)言，市政府與各區(qū)政府簽訂了工作責(zé)任狀?？梢哉f，現(xiàn)在目標(biāo)明確、要求明確、責(zé)任明確，下一步關(guān)鍵是在抓落實(shí)。下面，我就如何扎實(shí)推進(jìn)我市“農(nóng)改超”工作再強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)意見。一、統(tǒng)一思想，切實(shí)提高對(duì)“農(nóng)改超”工作重要意義的認(rèn)識(shí)要確?！稗r(nóng)改超”工作扎實(shí)穩(wěn)步推進(jìn)，當(dāng)前最重要的是要在全市上下進(jìn)一步統(tǒng)一思想，形成共識(shí)，特別是我們?cè)谧牟块T和單位的同志，一定要站在廈門全局發(fā)展的戰(zhàn)略高度，把思想統(tǒng)一到市委、市政府的決策部署上來。關(guān)于“農(nóng)改超”的重要意義，可以用三句話來概括，就是“大勢(shì)所趨、群眾所求、發(fā)展所需”。1、大勢(shì)所趨。實(shí)施“農(nóng)改超”是一個(gè)大趨勢(shì)，是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的必然要求。隨著我市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民收入水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)副食品的消費(fèi)需求正呈現(xiàn)出一種多元化、多層次、多樣化的趨勢(shì)，表現(xiàn)在，要求購物環(huán)境的舒適性、購物時(shí)間的便利性、經(jīng)營(yíng)品種的多樣性、消費(fèi)質(zhì)量的安全性、服務(wù)與價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)性。生鮮超市作為現(xiàn)代流通的經(jīng)營(yíng)方式，能夠較好滿足這些要求，因此，實(shí)施“農(nóng)改超”是現(xiàn)代流通發(fā)展的必然趨勢(shì)，是適應(yīng)人民群眾消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求的客觀要求，廈門作為對(duì)外開放的城市，有必要、也有條件加快推進(jìn)“農(nóng)改超”的工作進(jìn)程。2、群眾所求。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全的要求越來越高，買得放心、買得安全是消費(fèi)者對(duì)商品質(zhì)量最基本的要求，尤其是生鮮食品的質(zhì)量，是廣大消費(fèi)者最為關(guān)注的，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到人的生命健康問題。最近在全國(guó)一些省市接連發(fā)生的“紅心蛋”、“多寶魚”事件必須引起我們的高度重視。生鮮超市的農(nóng)產(chǎn)品來源一般是通過訂單農(nóng)業(yè)，統(tǒng)一配送，并經(jīng)過科學(xué)檢測(cè)、品質(zhì)分類、安全加工等程序后，才能夠與消費(fèi)者見面，明碼標(biāo)價(jià)、保證質(zhì)量、杜絕欺詐，這就為廣大消費(fèi)者的安全消費(fèi)提供了可靠的保證。這也是廣大群眾所迫切要求的。作為政府和政府各職能部門以及廣大經(jīng)營(yíng)者，為廣大群眾提供安全可靠的消費(fèi)食品，是以人為本、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的具體體現(xiàn)。從這個(gè)意義上說，保障百姓消費(fèi)食品安全，不僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)問題，還是一個(gè)關(guān)系到保護(hù)廣大人民群眾根本利益、構(gòu)建和諧社會(huì)的大問題。3、發(fā)展所需。實(shí)施“農(nóng)改超”對(duì)促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文明城市建設(shè)發(fā)展同樣具有十分重要的意義，發(fā)展生鮮超市，有利于引導(dǎo)消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)生產(chǎn)，從而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。據(jù)對(duì)福州市“農(nóng)改超”的情況調(diào)查，近兩年已開業(yè)的生鮮超市與原農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，上繳的稅收大幅增長(zhǎng)，其中國(guó)稅平均增長(zhǎng)120％左右，地稅平均增長(zhǎng)70％左右。此外，實(shí)施“農(nóng)改超”也有利于文明城市建設(shè)。目前，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生鮮食品，沒有經(jīng)過加工處理，就直接進(jìn)入市場(chǎng)交易，而把食品清潔、宰殺等程序，放在市場(chǎng)內(nèi)或市民家中處理，給市場(chǎng)周邊的環(huán)境造成較大的影響。實(shí)施生鮮超市后，這些初級(jí)加工程序被放在了田間地頭、專業(yè)屠宰場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行，既便于垃圾的集中處理，省去了垃圾清運(yùn)這些工序，又使市場(chǎng)環(huán)境更加衛(wèi)生、整潔，有利于改善城市管理形象，提升城市文明建設(shè)水平。二、精心謀劃，扎實(shí)推進(jìn)“農(nóng)改超”工作根據(jù)我市規(guī)劃要求，市委、市政府確定，要用五年時(shí)間全面實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市化的目標(biāo)。從現(xiàn)在開始，在全市范圍內(nèi)原則上不再新批建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，新建小區(qū)要同步規(guī)劃建設(shè)生鮮超市，同時(shí)對(duì)占道經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)重?cái)_民和納入舊城改造范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，要按有關(guān)程序逐步關(guān)閉。通過新建一批、改造一批、關(guān)閉一批，在我市逐步建立起以生鮮超市為主體、布局合理、便民放心的生鮮食品，流通網(wǎng)絡(luò)。圍繞上述目標(biāo)，市委、市政府提出，力爭(zhēng)20__年基本完成島內(nèi)兩區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市化改造，同時(shí)，創(chuàng)造條件推進(jìn)島外區(qū)的“農(nóng)改超”工作。由于長(zhǎng)期以來人們所形成的消費(fèi)觀念和固定模式，要用生鮮超市取代多年形成的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，仍然是一項(xiàng)十分艱巨的任務(wù)，需要我們加強(qiáng)引導(dǎo)，精心謀劃，扎實(shí)工作，穩(wěn)步推進(jìn)。因此，在推進(jìn)“農(nóng)改超”工作中，要注意把握以下幾個(gè)方面：1、要堅(jiān)持先易后難，有序推進(jìn)?？偟脑瓌t是：先島內(nèi)后島外、先城區(qū)后農(nóng)村、先國(guó)有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后社會(huì)力量開辦的市場(chǎng)、先效益――般的市場(chǎng)后效益好的市場(chǎng)。各區(qū)要按照這個(gè)原則，對(duì)轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行逐一分析排隊(duì)，制訂“農(nóng)改超”的具體規(guī)劃方案和工作意見，尤其是第一批先行啟動(dòng)的試點(diǎn)市場(chǎng)。思明、湖里兩區(qū)要精心謀劃，選好選準(zhǔn)，務(wù)必確保試點(diǎn)成功，確實(shí)起到示范帶動(dòng)作用。同時(shí)，要加快新建生鮮超市的建設(shè)力度，貿(mào)發(fā)局、規(guī)劃局、工商局等相關(guān)部門要抓緊制定全市生鮮超市網(wǎng)點(diǎn)布局方案。目前正在改造的中華、廈港、營(yíng)平等片區(qū)和新區(qū)建設(shè)都要把生鮮超市納入規(guī)劃，抓緊新建一批，以新逼舊，推動(dòng)改造。2、要選好生鮮超市的經(jīng)營(yíng)主體。這是確保“農(nóng)改超”順利成功的關(guān)鍵。實(shí)施“農(nóng)改超”的目的，是為了更好地滿足廣大消費(fèi)者對(duì)生鮮食品在品種、質(zhì)量、安全等方面能夠得到更放心的消費(fèi)。因此，需要有一批具有豐富的生鮮超市經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理、有實(shí)力的企業(yè)來參與運(yùn)作。各區(qū)要會(huì)同市場(chǎng)開辦單位，通過招投標(biāo)的方式，引進(jìn)這些有經(jīng)驗(yàn)、有實(shí)力的企業(yè)參與“農(nóng)改超”的具體經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，尤其是確定首批試點(diǎn)的市場(chǎng)，要對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)進(jìn)行認(rèn)真的審核把關(guān)。各開辦單位要制訂相應(yīng)的鼓勵(lì)政策，引導(dǎo)各種經(jīng)濟(jì)成分的企業(yè)，以各種形式參與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造。夏商集團(tuán)作為國(guó)有副食品流通的主渠道，要積極參與“農(nóng)改超”的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，當(dāng)前要主動(dòng)配合市場(chǎng)開辦單位做好市場(chǎng)招商工作。3、要深入過細(xì)地做好清場(chǎng)退市工作。這是“農(nóng)改超”工作中最為艱巨的一項(xiàng)工作，需要我們工作務(wù)必要過細(xì)、過細(xì)、再過細(xì)。各區(qū)政府和市場(chǎng)開辦單位要同心協(xié)力，根據(jù)各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的具體情況，認(rèn)真制定清場(chǎng)退市的具體實(shí)施方案。這里關(guān)鍵是要對(duì)退市的從業(yè)人員做好妥善的安置。要認(rèn)真制訂人員分流安置的具體政策措施，采取多種途徑，幫助這些從業(yè)人員再就業(yè)，包括組織免費(fèi)培訓(xùn)、實(shí)施再就業(yè)工程、鼓勵(lì)生鮮超市經(jīng)營(yíng)主體優(yōu)先招聘原市場(chǎng)從業(yè)人員或參股經(jīng)營(yíng)、開展為生鮮超市配套的加工、運(yùn)輸、包裝等服務(wù)。市政府已制訂相關(guān)的扶持政策，各區(qū)要制訂相應(yīng)的配套措施，并確實(shí)使這些政策措施真正發(fā)揮作用，確保清場(chǎng)退市的平穩(wěn)。4、要確保改造期間的市場(chǎng)供應(yīng)。副食品供應(yīng)直接關(guān)系到千家萬戶的日常生活。各區(qū)在實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造中，要統(tǒng)籌考慮設(shè)立過渡市場(chǎng)，由區(qū)政府負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)安排臨時(shí)場(chǎng)地，由市場(chǎng)開辦單位或區(qū)政府負(fù)責(zé)搭建臨時(shí)市場(chǎng)并實(shí)施市場(chǎng)管理，確保不影響人民群眾的日常生活需要。尤其是再過幾個(gè)月就是07年的春節(jié)，先行試點(diǎn)的市場(chǎng)，要注意考慮原來周邊群眾日常生活的需要，確保節(jié)日的市場(chǎng)供應(yīng)。與此同時(shí)，對(duì)已確定“農(nóng)改超”的市場(chǎng)，要集中人力、物力、財(cái)力，科學(xué)制訂施工方案，加快改造建設(shè)進(jìn)度，確保在最短的時(shí)間內(nèi)完成改造任務(wù)。三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確?！稗r(nóng)改超”工作的穩(wěn)步推進(jìn)“農(nóng)改超”工作對(duì)我市來說是一項(xiàng)嶄新的工作，時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高，要確保市委、市政府提出的穩(wěn)步推進(jìn)的要求，各區(qū)、各有關(guān)部門和單位領(lǐng)導(dǎo)務(wù)必高度重視，精心組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，形成合力。為此，要在以下四個(gè)方面狠下功夫。1、要在組織力量上下功夫。剛才，市政府與各區(qū)政府簽訂了工作責(zé)任狀，進(jìn)一步明確各區(qū)政府是這次“農(nóng)改超”工作的責(zé)任主體。各區(qū)政府要逐步落實(shí)工作責(zé)任制，確實(shí)把“農(nóng)改超”工作納入重要議事日程，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自過問，分管領(lǐng)導(dǎo)要親抓親管親自調(diào)研。會(huì)后各區(qū)要召開區(qū)委常委會(huì)或政府常務(wù)會(huì)進(jìn)行專題研究，確定方案和具體措施，要建立工作班子，抽調(diào)人員，集中辦公，具體組織推動(dòng)落實(shí)。各級(jí)工商部門要把“農(nóng)改超”工作作為一件大事來抓，由主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)集中精力，并成立工作班子具體負(fù)責(zé)“農(nóng)改超”的日常組織、綜合協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，協(xié)同各區(qū)政府及時(shí)研究解決“農(nóng)改超”工作中遇到的問題。各市場(chǎng)開辦單位要以大局為重，積極主動(dòng)、深入細(xì)致地做好“農(nóng)改超”的具體實(shí)施工作，市場(chǎng)開辦單位的主要領(lǐng)導(dǎo)要對(duì)“農(nóng)改超”工作負(fù)直接責(zé)任，確保方案的順利實(shí)施。2、要在破解難題上下功夫。市工商局要會(huì)同各區(qū)，根據(jù)市里舶統(tǒng)一部署，對(duì)市里的工作方案進(jìn)行分解細(xì)化，尤其要選準(zhǔn)突破口，先易后難，破題前行。要認(rèn)真分析研究影響“農(nóng)改超”的重點(diǎn)難題，如清場(chǎng)退市問題、人員分流問題、社會(huì)穩(wěn)定問題，制訂應(yīng)對(duì)措施，下大氣力攻堅(jiān)。要注意用改革的辦法、創(chuàng)新的思路來解決“農(nóng)改超”中出現(xiàn)的困難和問題，不斷探索創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)代流通的新途徑、新形式。3、要在正確輿論引導(dǎo)上下功夫。這項(xiàng)工作十分重要。工商部門要積極配合新聞媒體加強(qiáng)輿論的宣傳引導(dǎo)工作。請(qǐng)市委宣傳部會(huì)同工商局提出宣傳輿論工作方案，要堅(jiān)持以正面宣傳為主，不炒作、不作任何的負(fù)面宣傳，這要作為新聞媒體的一條紀(jì)律來執(zhí)行。各區(qū)、各市場(chǎng)開發(fā)單位，以及各相關(guān)部門都要積極配合做好正面宣傳教育和引導(dǎo)工作，對(duì)個(gè)別思想有抵觸、工作不配合的經(jīng)營(yíng)者，有