兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)課件

編號(hào)：__________兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)課件年級(jí)：___________________老師：___________________教案日期：_____年_____月_____日

兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)課件目錄一、教學(xué)內(nèi)容1.1營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)1.2兒童生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)1.3兒童膳食指南1.4常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題與對(duì)策二、教學(xué)目標(biāo)2.1了解營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)2.2掌握兒童膳食指南2.3學(xué)會(huì)合理搭配食物2.4提高營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)3.1營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及食物來(lái)源3.2兒童膳食指南的應(yīng)用3.3食物搭配的原則3.4不良飲食習(xí)慣的糾正四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備4.1PPT課件4.2食物模型4.3營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小卡片4.4互動(dòng)游戲道具五、教學(xué)過(guò)程5.1導(dǎo)入新課5.2營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)講解5.3兒童膳食指南解析5.4食物搭配實(shí)例分析5.5營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題互動(dòng)討論5.6課后實(shí)踐作業(yè)布置六、板書(shū)設(shè)計(jì)6.1營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)板書(shū)6.2兒童膳食指南板書(shū)6.3食物搭配原則板書(shū)6.4不良飲食習(xí)慣板書(shū)七、作業(yè)設(shè)計(jì)7.1理論知識(shí)作業(yè)7.2實(shí)踐操作作業(yè)7.3家庭作業(yè)7.4小組合作作業(yè)八、課后反思8.1教學(xué)效果評(píng)估8.2教學(xué)方法改進(jìn)8.3學(xué)生反饋意見(jiàn)收集8.4教學(xué)內(nèi)容調(diào)整九、拓展及延伸9.1營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及宣傳活動(dòng)9.2家長(zhǎng)學(xué)校講座9.3營(yíng)養(yǎng)食譜分享9.4優(yōu)秀學(xué)生表彰教案如下：一、教學(xué)內(nèi)容1.1營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)1.1.1營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)及作用1.1.2食物中的營(yíng)養(yǎng)素含量1.1.3營(yíng)養(yǎng)素的攝入途徑1.2兒童生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)1.2.1兒童營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)1.2.2兒童生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期營(yíng)養(yǎng)1.2.3影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育的因素1.3兒童膳食指南1.3.1膳食指南基本原則1.3.2各年齡段膳食指南要點(diǎn)1.3.3膳食指南的應(yīng)用實(shí)例1.4常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題與對(duì)策1.4.1營(yíng)養(yǎng)不良1.4.2肥胖癥1.4.3營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與營(yíng)養(yǎng)不足二、教學(xué)目標(biāo)2.1了解營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)2.1.1學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)及作用2.1.2掌握食物中的營(yíng)養(yǎng)素含量及攝入途徑2.2掌握兒童膳食指南2.2.1理解膳食指南的基本原則2.2.2學(xué)會(huì)應(yīng)用膳食指南制定合理膳食2.3學(xué)會(huì)合理搭配食物2.3.1學(xué)習(xí)食物搭配的原則2.3.2實(shí)例分析合理搭配食物的方法2.4提高營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)2.4.2提高營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的識(shí)別與解決能力三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)3.1營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及食物來(lái)源3.1.1學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)素的生理功能3.1.2掌握營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源3.2兒童膳食指南的應(yīng)用3.2.1學(xué)習(xí)膳食指南的基本原則及應(yīng)用方法3.2.2學(xué)會(huì)根據(jù)年齡特點(diǎn)制定膳食指南3.3食物搭配的原則3.3.1學(xué)習(xí)食物搭配的原則3.3.2實(shí)例分析合理搭配食物的方法3.4不良飲食習(xí)慣的糾正3.4.1分析不良飲食習(xí)慣的危害3.4.2學(xué)習(xí)正確糾正不良飲食習(xí)慣的方法四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備4.1PPT課件4.1.1包含營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、膳食指南等教學(xué)內(nèi)容4.1.2配合圖片、動(dòng)畫(huà)等展示形式4.2食物模型4.2.1展示各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分及食物搭配實(shí)例4.3營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小卡片4.3.1包含營(yíng)養(yǎng)素、食物來(lái)源等知識(shí)要點(diǎn)4.3.2方便學(xué)生隨時(shí)復(fù)習(xí)鞏固知識(shí)點(diǎn)4.4互動(dòng)游戲道具4.4.1用于開(kāi)展互動(dòng)游戲，提高學(xué)生參與度五、教學(xué)過(guò)程5.1導(dǎo)入新課5.1.1利用食物模型引起學(xué)生興趣5.1.2提問(wèn)學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的了解，引出教學(xué)內(nèi)容5.2營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)講解5.2.1利用PPT課件講解營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)及作用5.2.2結(jié)合食物模型展示營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源5.3兒童膳食指南解析5.3.1利用PPT課件講解膳食指南基本原則5.3.2實(shí)例分析各年齡段膳食指南要點(diǎn)5.4食物搭配實(shí)例分析5.4.1利用食物模型展示合理搭配食物的方法5.4.2學(xué)生分組討論，分享自己的搭配實(shí)例5.5營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題互動(dòng)討論5.5.1提出常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考5.5.2學(xué)生分組討論，提出解決對(duì)策5.6課后實(shí)踐作業(yè)布置5.6.1理論知識(shí)作業(yè)5.6.2實(shí)踐操作作業(yè)六、板書(shū)設(shè)計(jì)6.1營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)板書(shū)6.1.1營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)及作用6.1.2食物中的營(yíng)養(yǎng)素含量6.2兒童膳食指南板書(shū)6.2.1膳食指南基本原則6.2.2各年齡段膳食指南要點(diǎn)6.3食物搭配原則板書(shū)6.3.1食物搭配的原則6.3.2合理搭配食物的方法6.4不良飲食習(xí)慣板書(shū)6.4.1不良飲食習(xí)慣的危害6.4.2正確糾正不良飲食習(xí)慣的方法七、作業(yè)設(shè)計(jì)7.1重點(diǎn)和難點(diǎn)解析一、營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)1.1營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)及作用1.1.1重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及食物來(lái)源。營(yíng)養(yǎng)素是維持人體正常生理功能必需的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。講解時(shí)需通過(guò)實(shí)例講解各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及食物來(lái)源，以便學(xué)生更好地理解和掌握。1.1.2難點(diǎn)在于理解營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源。不同營(yíng)養(yǎng)素在食物中的含量和存在形式各異，需要通過(guò)具體的例子和食物模型來(lái)展示各種營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源，幫助學(xué)生建立正確的飲食觀念。二、兒童生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)2.1.1重點(diǎn)關(guān)注兒童營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)。兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，營(yíng)養(yǎng)需求量大，需要特別關(guān)注其營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)和維生素的需求。2.1.2難點(diǎn)在于理解兒童生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期營(yíng)養(yǎng)。講解時(shí)可通過(guò)實(shí)例分析，說(shuō)明兒童在關(guān)鍵期營(yíng)養(yǎng)的重要性，以及如何通過(guò)合理的膳食來(lái)滿(mǎn)足其需求。三、兒童膳食指南3.1.1重點(diǎn)關(guān)注膳食指南基本原則。膳食指南是指導(dǎo)兒童科學(xué)飲食的重要依據(jù)，需要講解其基本原則，如均衡飲食、多樣化食物、適量攝入等。3.1.2難點(diǎn)在于學(xué)會(huì)應(yīng)用膳食指南制定合理膳食。通過(guò)實(shí)例分析，講解如何根據(jù)年齡特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求制定合理的膳食，以及如何在日常飲食中應(yīng)用膳食指南。四、常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題與對(duì)策4.1.1重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖癥、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與營(yíng)養(yǎng)不足等常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。講解時(shí)可通過(guò)實(shí)例分析，讓學(xué)生了解這些問(wèn)題的危害及其對(duì)兒童健康成長(zhǎng)的影響。五、教具與學(xué)具準(zhǔn)備5.1.1重點(diǎn)關(guān)注PPT課件的制作。PPT課件應(yīng)包含豐富的圖片、動(dòng)畫(huà)等展示形式，以便生動(dòng)形象地展示教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。5.1.2難點(diǎn)在于食物模型的準(zhǔn)備。食物模型應(yīng)盡可能地展示各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分和食物搭配實(shí)例，以便學(xué)生更好地理解教學(xué)內(nèi)容。六、教學(xué)過(guò)程6.1.1重點(diǎn)關(guān)注互動(dòng)討論環(huán)節(jié)。通過(guò)互動(dòng)討論，讓學(xué)生積極參與課堂，提高其對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解和應(yīng)用能力。6.1.2難點(diǎn)在于課后實(shí)踐作業(yè)的布置。作業(yè)應(yīng)結(jié)合理論知識(shí)和實(shí)踐操作，讓學(xué)生在課后鞏固所學(xué)內(nèi)容，提高其運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。七、板書(shū)設(shè)計(jì)7.1.1重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、兒童膳食指南、食物搭配原則等關(guān)鍵內(nèi)容的板書(shū)設(shè)計(jì)。板書(shū)設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，突出重點(diǎn)，便于學(xué)生理解和記憶。7.1.2難點(diǎn)在于不良飲食習(xí)慣的板書(shū)設(shè)計(jì)。需要通過(guò)具體的例子和圖示，讓學(xué)生直觀地了解不良飲食習(xí)慣的危害，以及正確糾正的方法。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門(mén)一、語(yǔ)言語(yǔ)調(diào)使用生動(dòng)、有趣的語(yǔ)言，讓學(xué)生保持注意力。語(yǔ)調(diào)變化豐富，提高語(yǔ)言的感染力。在講解重點(diǎn)內(nèi)容時(shí)，適當(dāng)放慢語(yǔ)速，確保學(xué)生聽(tīng)懂并理解。二、時(shí)間分配合理規(guī)劃教學(xué)時(shí)間，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有足夠的時(shí)間進(jìn)行。留出時(shí)間讓學(xué)生提問(wèn)和互動(dòng)，不要趕進(jìn)度。三、課堂提問(wèn)設(shè)計(jì)有針對(duì)性的問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生的思考。鼓勵(lì)學(xué)生積極回答問(wèn)題，增強(qiáng)其自信心。通過(guò)提問(wèn)了解學(xué)生的掌握情況，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法。四、情景導(dǎo)入利用食物模型、互動(dòng)游戲等引起學(xué)生興趣。通過(guò)實(shí)際案例或故事導(dǎo)入，讓學(xué)生更好地聯(lián)系實(shí)際。引導(dǎo)學(xué)生參與進(jìn)來(lái)，提高其學(xué)習(xí)動(dòng)力。五、教案反思課后反思教學(xué)效果，考慮哪些環(huán)節(jié)學(xué)生反應(yīng)良好。思考如何改進(jìn)教學(xué)方法，以提高學(xué)生的參與度和興趣?？紤]如何根據(jù)學(xué)生的反饋調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式。附件及其他補(bǔ)充說(shuō)明一、附件列表：1.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)課件2.食物模型3.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小卡片4.互動(dòng)游戲道具5.PPT課件6.板書(shū)設(shè)計(jì)草稿7.作業(yè)設(shè)計(jì)樣本8.課后反思模板9.教學(xué)過(guò)程流程圖二、違約行為及認(rèn)定：1.未能按照約定時(shí)間提供培訓(xùn)課件及教具。2.提供的課件及教具內(nèi)容不符合約定標(biāo)準(zhǔn)。3.未能按照約定進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)或未能達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。4.未能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成作業(yè)設(shè)計(jì)或?qū)ψ鳂I(yè)反饋不及時(shí)。5.未能按照約定進(jìn)行板書(shū)設(shè)計(jì)或教學(xué)反思。三、法律名詞及解釋?zhuān)?.違約行為：指合同一方或雙方未能履行合同約定的義務(wù)。2.合同履行：指合同雙方按照約定履行各自的權(quán)利和義務(wù)。3.教學(xué)目標(biāo)：指合同中約定的教學(xué)活動(dòng)所要達(dá)到的預(yù)期效果。4.違約責(zé)任：指違約方因未能履行合同而應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.課件及教具準(zhǔn)備