餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求9篇

第第頁(yè)餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求9篇隨著社會(huì)一步步向前進(jìn)展，崗位職責(zé)使用的情況越來(lái)越多，任何崗位職責(zé)都是一個(gè)責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)當(dāng)承當(dāng)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)當(dāng)盡多大的義務(wù)，任何割裂開(kāi)來(lái)的做法都會(huì)發(fā)生問(wèn)題。我敢確定，大部分人都對(duì)訂立崗位職責(zé)很是頭疼的，本店鋪為您細(xì)心收集了9篇《餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求》，希望能夠?qū)_您的問(wèn)題有肯定的啟迪作用。餐廳收銀員崗位職責(zé)篇一1、按時(shí)到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營(yíng)業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作。2、依照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作，嚴(yán)格遵守酒店的保密制度。3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)學(xué)問(wèn)。5、對(duì)客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對(duì)，對(duì)收付現(xiàn)金時(shí)需要精準(zhǔn)，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議適時(shí)解決，依照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需適時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處。6、按規(guī)定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表和物資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。7、每日收入營(yíng)業(yè)額，必需隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)覺(jué)“長(zhǎng)、短”現(xiàn)象，必需照實(shí)匯報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。8、備用金必需每天核對(duì)，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái)。10、接待熱誠(chéng)有禮，吐字清楚，唱收唱付，找款時(shí)不得有扔、摔、甩、丟等行為。11、負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求篇二1.嫻熟收銀機(jī)的操作，價(jià)格的輸入；2.熟悉促銷商品的價(jià)格以及促銷內(nèi)容。1.嫻熟收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。2.適合的儀容儀表。1.為顧客供給咨詢和禮儀服務(wù)2.嫻熟快速而正確的裝袋服務(wù)。3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。4.如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。1.站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，精準(zhǔn)快速點(diǎn)收貨款。2.妥當(dāng)保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。3.做到常常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。4.搭配禮賓部安全管理工作。5.工作中發(fā)覺(jué)問(wèn)題適時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。餐廳收銀員崗位職責(zé)篇三1、遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序；2、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給大堂副理；3、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移；4、確保前臺(tái)的全部程序都依照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；5、調(diào)查帳戶收款差異；餐廳收銀員崗位職責(zé)篇四正確快速結(jié)賬1、嫻熟收銀機(jī)的操作，價(jià)格的輸入；2、熟悉促銷商品的價(jià)格以及促銷內(nèi)容。親切待客1、嫻熟收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。2、適合的儀容儀表?？焖俜?wù)1、為顧客供給咨詢和禮儀服務(wù)2、嫻熟快速而正確的裝袋服務(wù)。3、不犯收銀員服務(wù)禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。4、如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10——100元的罰金。嫻熟收銀員的基本作業(yè)1、站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，精準(zhǔn)快速點(diǎn)收貨款。2、妥當(dāng)保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。3、做到常常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。4、搭配禮賓部安全管理工作。5、工作中發(fā)覺(jué)問(wèn)題適時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。餐廳收銀員崗位職責(zé)篇五一、接待顧客1、嫻熟收銀機(jī)的操作，價(jià)格的輸入；2、為就餐者辦理餐卡，充值。二、親切待客1、嫻熟收銀員的應(yīng)對(duì)用語(yǔ)、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。2、適合的儀容儀表。三、快速服務(wù)1、為顧客供給咨詢和禮儀服務(wù)2、嫻熟快速而正確的裝袋服務(wù)。3、不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。四、嫻熟收銀員的基本作業(yè)1、站立工作，堅(jiān)持唱收、唱付、唱找，精準(zhǔn)快速點(diǎn)收貨款。2、妥當(dāng)保管好營(yíng)業(yè)款，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交款，確保貨款安全。3、做到常常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。4、搭配禮賓部安全管理工作。5、工作中發(fā)覺(jué)問(wèn)題適時(shí)向領(lǐng)班或上級(jí)匯報(bào)。餐廳收銀員崗位職責(zé)篇六餐廳收銀員崗位職責(zé)1.當(dāng)班收銀員必需重視儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準(zhǔn)備，確保設(shè)備正常運(yùn)作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。2.熟悉餐飲各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、消費(fèi)價(jià)格、優(yōu)惠政策，為客人供給快速精準(zhǔn)的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對(duì)簽單結(jié)賬客戶，必需核對(duì)預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必需做好與前臺(tái)收銀的溝通連接。3.負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表的編制，認(rèn)真核對(duì)當(dāng)天結(jié)算款項(xiàng)與營(yíng)業(yè)報(bào)表是否一致。發(fā)覺(jué)長(zhǎng)短款，照實(shí)匯報(bào)，并切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，備用金必需班班核對(duì)，做好上下班的交接工作。4.積極與客人溝通，了解、收集客人看法，并適時(shí)匯報(bào)，提出建議。5.負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的安全、衛(wèi)生清潔，愛(ài)惜及正確操作使用的各種機(jī)器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。6.積極參加酒店或財(cái)務(wù)部組織的培訓(xùn)，執(zhí)行酒店訂立的優(yōu)惠政策，財(cái)務(wù)規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。7.接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項(xiàng)任務(wù)和臨時(shí)性任務(wù)。8.適時(shí)向上級(jí)反映工作中碰到的問(wèn)題及完成上級(jí)交辦的其他工作。餐廳收銀員崗位職責(zé)1．負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。精準(zhǔn)地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號(hào)輸入收銀臺(tái)電腦。2．負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，精準(zhǔn)、快捷地打印收費(fèi)賬單，適時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。3．按規(guī)定妥當(dāng)處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。4．完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。5．保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號(hào)使用。6．認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問(wèn)題，如本身不清晰或不能令客人滿足時(shí)，應(yīng)適時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。7．當(dāng)心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。9．每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及交前臺(tái)收銀處，并做好書面的交接。餐廳收銀員崗位職責(zé)篇七一、接受和處理酒店客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)，精準(zhǔn)的將各類單據(jù)、編號(hào)輸入收銀機(jī)。二、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，精準(zhǔn)快捷的打印收費(fèi)賬單，適時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。三、妥當(dāng)處理現(xiàn)金、信用卡及客賬，并與報(bào)表、賬單保持一致。四、完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)報(bào)表、賬務(wù)報(bào)表以及更正表。五、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。六、按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。七、開(kāi)始前、收市后必需做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。八、認(rèn)真解答客人提出關(guān)于結(jié)賬方面的問(wèn)題，如本身不能給人滿足的回答，應(yīng)適時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。九、收銀員無(wú)權(quán)私自免單、加單、贈(zèng)單；營(yíng)銷人員的顧客有加單、免單、贈(zèng)單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時(shí)，收銀員可進(jìn)行相應(yīng)操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字；打折需由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)限范圍簽字，收銀員按規(guī)定見(jiàn)既定領(lǐng)導(dǎo)簽字后再進(jìn)行免單或打折出處理。十、對(duì)于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔(dān)保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結(jié)賬。財(cái)務(wù)將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺(tái)收銀員負(fù)責(zé)。掛賬單據(jù)收銀員必需仔細(xì)清晰的注明單位、名稱、電話號(hào)碼等信息，讓顧客簽字確認(rèn)。對(duì)于酒店內(nèi)部接待收銀員必需注明是否屬于內(nèi)部接待還是個(gè)人消費(fèi)。十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應(yīng)折扣權(quán)限的人當(dāng)場(chǎng)親筆簽字，如當(dāng)事人不在現(xiàn)場(chǎng)，可電話委托值班經(jīng)理代簽。倘若是收銀員接到折扣權(quán)限人電話指示的，收銀員必需在帳單上注明“××電話指示×折”字樣，并事后補(bǔ)簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權(quán)限人，第二天早上11：00之前必需到財(cái)務(wù)部親筆簽字，否則，對(duì)折扣權(quán)限人做出相應(yīng)懲罰。收銀員只有在5元以下范圍內(nèi)抹零讓利。十二（.）、每班工作結(jié)束后，必需將本班的相關(guān)工作，各類表單營(yíng)業(yè)情形適時(shí)與下一班交接，并簽字。晚班工作結(jié)束后，將當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺(tái)存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財(cái)務(wù)部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時(shí)，必需適時(shí)聯(lián)系財(cái)務(wù)人員來(lái)收取。十三、除財(cái)務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金，收銀員必需將現(xiàn)金交于財(cái)務(wù)人員，由財(cái)務(wù)人員布置現(xiàn)金支取。十四、適時(shí)與迎賓保持溝通，確保預(yù)訂有效流暢。餐廳收銀員崗位職責(zé)和要求篇八1、保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營(yíng)業(yè)款適時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。2、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”。3、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn)和香煙盤點(diǎn)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題適時(shí)報(bào)告。4、遇有疑難帳務(wù)，須耐性向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。5、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需照實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以懲