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I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化本文件起草單位:河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術(shù)研究院、河南工業(yè)大學、范欽杰、趙光升、姬建生、黃姍、曲凌玄、楊森楠、李2下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不件,僅該日期對應的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包RB/T214-2017檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認定能力評價檢驗GB/T42233-2022快速檢測利用快速檢測設(shè)施設(shè)備(包括快速檢測車、室、儀、箱等按照相應的4.1機構(gòu)4.1.1食品快速檢測機構(gòu)應是依法成立并能夠承擔相應法律責任的法人或者其它組織。食品4.1.2食品快速檢測機構(gòu)應明確其組織結(jié)構(gòu)及管理、技術(shù)運作和支持服務(wù)之間的關(guān)系,食品機構(gòu)應配備食品快速檢測活動所需的人員、場所環(huán)境、設(shè)備及耗材、標準物質(zhì)、4.1.3食品快速檢測機構(gòu)及其人員從事食品快速檢測活動,應遵守國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定34.2.2食品快速檢測機構(gòu)的管理者應制定食品快速檢測人員的培訓計劃和培訓目標,應有確求和提供人員培訓的政策和程序。培訓計劃應與當前和預期的任務(wù)相適應,于:相關(guān)法律法規(guī)、快速檢測方法及原理,采樣、操作規(guī)程、質(zhì)量控制、實設(shè)施設(shè)備操作、應急事件處置等。管理者應確保食品快速檢測操作人員是勝4.3.1食品快速檢測場所應滿足相關(guān)法律法規(guī)、標準或技術(shù)規(guī)范的要求,包括但不限于能源4.3.2必要時應監(jiān)測、控制和記錄環(huán)境條件,主要包括濕度和溫度條件、儲存樣品和試劑的4.3.3應將不相容活動的相鄰區(qū)域進行有效隔離,應采取措施以防止交叉污染,廢棄物排放4.4.1食品快速檢測機構(gòu)應配備滿足檢測需求(包括采樣、物品制備、數(shù)據(jù)處理與分析)所樣、測量和檢測設(shè)施設(shè)備。使用的設(shè)施設(shè)備包括但不限于計算機軟件、食品快速4.4.2用于檢測、采樣的設(shè)備及其軟件應達到要求的準確度,并符合相應檢測的規(guī)范要求。4.4.3食品快速檢測機構(gòu)應確保購買的所有影響檢測質(zhì)量的設(shè)施設(shè)備,只有在經(jīng)檢查、確認4.4.4曾經(jīng)過載或處置不當、給出可疑結(jié)果,或已顯示出缺陷、超出規(guī)定限度的設(shè)施設(shè)備,使用。這些設(shè)施設(shè)備應予隔離以防誤用,或加貼標簽、標記以清晰表明已停用,直至修復并通過4.4.5標準物質(zhì)(參考物質(zhì))可能時,應溯源到S4.4.6食品快速檢測機構(gòu)應有程序來安全處置、運輸、存儲和使用標準物質(zhì)(參考物質(zhì)),4.4.7鼓勵食品快速檢測機構(gòu)使用符合要求的信息系統(tǒng)管理食品快速檢測工作。在食品快速44.5.1文件控制4.5.2記錄控制且應對計算和數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)移進行系統(tǒng)和適當?shù)貦z查。當利用計算機或自動化設(shè)備a)對計算機軟件使用前確認其適用性,并進行定期確認、改變或升級后再次確認,快速檢測機構(gòu)應有樣品的標識系統(tǒng),并在整個快速檢測期間保留該標識。樣品的異常情況或記錄對快速檢測方法的偏離。樣品在運輸,接收、處置、保護食品快速檢測機構(gòu)應建立和保持監(jiān)控結(jié)果有效性的程序。檢測機構(gòu)可采用期使用經(jīng)過檢定或校準的具有溯源性的替代儀器、對設(shè)備的功能進行檢查、運用工使用相同或不同方法進行重復檢測、保存樣品的再次檢測、分析樣品不同結(jié)果的相進行審核、參加能力驗證或機構(gòu)之間比對、機構(gòu)內(nèi)部比對、盲樣檢測等進行監(jiān)控。的記錄方式應便于發(fā)現(xiàn)其發(fā)展趨勢,若發(fā)現(xiàn)偏離預先判據(jù),應采取有效的措施糾正5.1.1食品快速檢測計劃應包括下列內(nèi)容:快速檢測的食品品種,項目和批次數(shù)量等;快5.1.2食品快速檢測計劃制定中,應考慮包括但不限于加大對風險程度高以及污染水平5量大的、缺少產(chǎn)地證明、購貨憑證或者合格證等證明文件的、環(huán)境污染地區(qū)生5.2.2快速檢測樣品的運輸和貯存過程中應避免樣品污染、變質(zhì)或混淆,不發(fā)生影響檢5.3.1食品快速檢測應當嚴格按照食品快速檢測方法或快檢產(chǎn)品說明書要求規(guī)范操作,詳5.4.1
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