T-SXSF 1.5-2024 有機(jī)產(chǎn)品 仁用杏栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB66SXSF山西省林學(xué)會發(fā)布IT/SXSF1.5—2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4園地選擇 26栽培管理 37隔絕污染 58升級轉(zhuǎn)化 59包裝和標(biāo)識 510檔案管理 5附錄A（資料性）仁用杏品種特性 6附錄B（資料性）仁用杏主要病蟲害防治措施 9T/SXSF1.5—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由山西省林學(xué)會提出并歸口。本文件起草單位：山西省林業(yè)和草原科學(xué)研究院。本文件主要起草人：武靜、賈向前、賀奇、張慧敏、秦東連、劉鑫、崔亞琴、趙彥伍、常茂林、張喜斌、張彩紅。1T/SXSF1.5—2024有機(jī)產(chǎn)品仁用杏栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了有機(jī)產(chǎn)品仁用杏栽培的園地選擇、建園、栽培管理、隔絕污染、升級轉(zhuǎn)化、包裝和標(biāo)識及檔案管理等要求。本文件適用于仁用杏的有機(jī)栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求HJ/T80有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范LY/T1558仁用杏優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1535肥料合理使用準(zhǔn)則微生物肥料3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1仁用杏普通杏（PrunusarmeniacaL.）中以仁用為目的的品種或品系。4園地選擇4.1氣候年平均氣溫6℃以上，10℃年有效積溫2700℃以上，年無霜期140d以上，年降水量380mm以上。4.2環(huán)境應(yīng)選擇距離城區(qū)、工業(yè)區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場至少3km以上，邊界明確。山地建園應(yīng)選坡度較緩的陽坡、半陽坡，排灌方便，避低洼、積水和重茬。4.3土壤2T/SXSF1.5—2024土層深厚、疏松、肥沃，pH6.0～8.2，土壤含鹽量不超過0.2土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB/T15618規(guī)定的要求。4.4空氣質(zhì)量環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095規(guī)定的要求。4.5灌溉用水灌溉用水水質(zhì)符合GB5084規(guī)定的要求。5建園5.1區(qū)劃根據(jù)地形、地貌，合理區(qū)劃種植區(qū)、緩沖帶、采后處理區(qū)、生活區(qū)及道路、排灌等輔助用地。5.2整地5.2.1時間干旱地區(qū)在雨季前，濕潤地區(qū)隨整隨栽。5.2.2方式平地全面整地，坡地整修成水平階或魚鱗坑。5.2.3規(guī)格全面整地深度20cm～30cm；水平階整地溝寬100cm～150cm,深度20cm～30cm,長度視坡面而5.3定植穴根據(jù)定植點挖定植穴，平地及水平階定植穴80cm×60cm×60cm；魚鱗坑（80cm～100cm）×（60cm～80cm）×60cm。5.4種苗5.4.1品種選擇優(yōu)先選擇適宜當(dāng)?shù)卦灾驳膰壹壔蚴〖墝彾挤N。不應(yīng)選擇轉(zhuǎn)基因或帶轉(zhuǎn)基因成分的種苗，不應(yīng)選擇禁用物質(zhì)和方法處理的種苗。目前可以選擇的仁用杏品種見附錄A。5.4.2苗木規(guī)格選擇嫁接苗,苗木規(guī)格需符合LY/T1558中一級苗的標(biāo)準(zhǔn)。5.5栽植5.5.1時間按照LY/T1558的規(guī)定執(zhí)行。5.5.2密度3T/SXSF1.5—2024根據(jù)地形、土壤肥沃程度及管理水平，株行距為（2m～3m）×(4m～5m)。5.5.3方法5.5.3.1苗木處理栽植前挑選樹皮完好、未失水苗木，同時解除嫁接苗接合處的綁扎物,修剪根系，根系在水中浸泡6h～12h或用泥漿蘸根。5.5.3.2植苗栽植時應(yīng)配置與主栽品種花期一致、授粉親和力強(qiáng)的授粉品種，主栽品種和授粉品種比例為4∶1。其他按照LY/T1558的規(guī)定執(zhí)行。5.5.4定干按照LY/T1558的規(guī)定執(zhí)行。6栽培管理6.1土壤管理6.1.1定期監(jiān)測土壤肥力水平和重金屬元素含量，每2a測定一次，根據(jù)檢測結(jié)果，有針對性地采取土壤改良措施。6.1.2通過適當(dāng)?shù)母髋c施入有機(jī)肥等方法維持和提高土壤肥力。6.1.3采用種植豆科植物等作物覆蓋地面，將田間雜草或作物秸稈覆蓋在樹盤下，保溫、保濕，腐爛后翻入土中進(jìn)行土壤肥力的恢復(fù)。6.1.4在土壤培肥過程中允許使用和限制使用的物質(zhì)按照HJ/T80的規(guī)定執(zhí)行。6.2施肥6.2.1肥料種類6.2.1.1使用無公害化處理的堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥等有機(jī)肥。6.2.1.2礦物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作為培肥土壤的輔助材料。微量元素肥料在確認(rèn)樹體有潛在缺素危險時作葉面肥噴施。微生物肥料應(yīng)是非基因工程產(chǎn)物，并符合NY/T1535微生物肥料的要求。6.2.2施肥方法栽植時，每株施入腐熟的有機(jī)肥30kg～50kg，將肥料與熟土混合均勻后施入穴底。每年秋季落葉后，結(jié)合土壤深翻，幼樹期施基肥5kg/株～10kg/株；結(jié)果盛期樹施基肥20kg/株~30kg/株。6.3灌溉萌芽前、封凍前宜灌溉，生長期根據(jù)土壤墑情適時灌溉。水質(zhì)應(yīng)符合GB5084規(guī)定的要求。6.4整形修剪按照LY/T1558執(zhí)行。4T/SXSF1.5—20246.5花果管理6.5.1預(yù)防晚霜6.5.1.1搭風(fēng)障在山地杏園的迎風(fēng)面上端建一道喬、灌、草相結(jié)合的林障或土堆、籬笆、高墻的風(fēng)障，風(fēng)障高度3m~4m，阻止冷空氣下移，能起到防霜作用。6.5.1.2樹體涂白或噴白早春全樹噴布8%～10%的石灰水。從11月初樹體進(jìn)入休萌期和翌年樹液流動期分別用涂白劑對主干主枝進(jìn)行涂抹。6.5.1.3薰煙加溫防霜利用鋸末、麥糠、碎秸稈或是冬季清園清出的雜草等做發(fā)煙材料，置于果園上風(fēng)口處，分開堆積后上壓一層薄土；當(dāng)花期溫度降低到-2℃時點火放煙。6.5.2?；ū９?.5.2.1人工授粉采用噴粉的方法，具體方法按照LY/T1558的規(guī)定執(zhí)行。6.5.2.2花期放蜂按照LY/T1558的規(guī)定執(zhí)行。6.6病蟲草害防治6.6.1防治方法6.6.1.1物理防治除采用人工捕捉害蟲外，設(shè)置殺蟲燈、糖醋液，懸掛色板、信息素誘捕器。秋冬季刮除樹干的粗皮，及時剪除病葉、病枝、病果，集中深埋或燒毀。適時機(jī)械、人工或動物除草。6.6.1.2生物防治保護(hù)和利用天敵或釋放腫腿蜂、異色瓢蟲、黑緣紅瓢蟲等天敵。6.6.1.3藥物防治允許使用植物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥，應(yīng)嚴(yán)格控制在非采收季節(jié)使用。允許和限制物質(zhì)按照HJ/T80的規(guī)定執(zhí)行。6.6.2主要病蟲害防治措施主要病蟲害防治措施見附錄B。6.7果實采收5T/SXSF1.5—2024按照LY/T1558的規(guī)定執(zhí)行。7隔絕污染7.1園區(qū)周圍或集中連片種植區(qū)大于20hm2應(yīng)設(shè)置緩沖帶或物理障礙物。緩沖帶選擇高大喬木，帶寬20m。7.2農(nóng)用設(shè)備在用于有機(jī)生產(chǎn)前，應(yīng)得到充分清洗，去除污染物殘留。8升級轉(zhuǎn)化撂荒3a以上的或3a以上未使用本文件禁用物質(zhì)的園地，應(yīng)經(jīng)過至少1a的轉(zhuǎn)換期。新建園、常規(guī)管理仁用杏園升級轉(zhuǎn)化為有機(jī)仁用杏園，轉(zhuǎn)換期為3a。9包裝和標(biāo)識按照HJ/T80的規(guī)定執(zhí)行。10檔案管理按照GB/T19630的規(guī)定執(zhí)行。6T/SXSF1.5—2024（資料性）仁用杏品種特性A.1優(yōu)一樹冠半圓形。主干多條狀裂。多年生枝灰褐色。1年生枝紫紅色，皮孔稀密不等。花粉紅色。葉片長圓形，較光滑，中大；葉柄紫紅色；葉緣鋸齒細(xì)銳而淺，為單鋸齒。樹勢中強(qiáng)。成枝力強(qiáng)。以中短果枝、花束狀果枝結(jié)果為主。果實卵圓形。單果重9.6g。離核，核殼薄，平均單核重1.7g，出核率17.9%；杏仁長圓形，味香甜，單仁平均重0.70g，出仁率43.8%?；ò攴奂t色，花型較小?；ㄆ诤凸麑嵆墒炱谳^龍王帽遲2天～3天，花期可短期耐-6℃的低溫，幼果可耐-2℃~-2.5℃的低溫，豐產(chǎn)性好，有大小年結(jié)果現(xiàn)象。A.2龍王帽樹冠自然圓頭形，樹姿半開張。主干較粗糙，老樹干皮黑褐色，有寬而淺的絲狀縱裂，幼樹樹皮灰褐色。多年生枝紫黑色；1年生枝較粗壯，斜生，陽面紅褐色；皮孔圓形，小而密?；?～6瓣，白色；雌蕊高于雄蕊的花占43%，雌蕊與雄蕊等高的花占47%，雌蕊低于雄蕊的花占5%，雌蕊退化的花占5%。葉片圓形：基部圓形，先端短尾尖；葉片長8.4cm，寬7.5cm，葉柄長3.6cm；葉色濃綠，有光澤；葉片平展，葉緣鋸齒粗而鈍，主脈黃綠色。果實卵圓形。平均單果重l7.4g，大果重24.0g。果頂圓；縫合線淺而廣，明顯，片肉對稱；梗洼淺而窄。果皮橙黃色，果面有茸毛。果肉橙黃色；肉質(zhì)硬，纖維多而粗，汁極少，味酸澀，不宜生食。成熟時果肉自行開裂：含總糖3.9%，總酸2.1%。離核；核卵圓形，大而扁，基部寬，較平，有溝紋，頂端尖，棕黃色；干核平均重2.3g；核縱徑為2.9cm，橫徑為2.1cm，側(cè)徑為1.1cm；出核率為17.3%。仁皮黃褐色，仁肉乳白色；仁甜，略有余苦，飽滿，扁平肥大，呈扁圓錐形，基部平整；單仁平均干重0.84g，含粗脂肪57.8%，蛋白質(zhì)26.6%；出仁率為37.6%。樹勢強(qiáng)。2年～3年生樹開始結(jié)果，7年～10年生樹進(jìn)入盛果期，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，大小年現(xiàn)象不明顯。成熟期遇雨易裂果。坐果率為20%；萌芽率為64%，成枝率為26%。該品種較豐產(chǎn)，杏仁品質(zhì)上等，為珍貴的仁用杏優(yōu)良品種。除杏仁可加工外，果肉可加工杏脯、杏醬與杏酒等多種食品和飲料。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，較抗寒，抗旱，耐瘠薄。適宜在太行山石灰?guī)r區(qū)大量栽培。用白玉扁和優(yōu)一作為授粉品種。整形修剪，采用自然開心形、疏散分層形。A.3一窩峰樹冠自然圓頭形，樹姿半開張。主干褐紫色，表面粗糙。枝條細(xì)而密，節(jié)間短，稍彎曲，易形成串狀枝組，結(jié)果多而密集；枝條灰白色，較平滑；皮孔少而大，橢圓形，橫裂；新梢紫褐色?；?瓣，白色；雌蕊高于雄蕊的花占26%，雌蕊與雄蕊等高的花占33%，雌蕊低于雄蕊的花占39%。雌蕊退化花占2%。葉片心臟形，基部圓形，葉尖漸尖；葉片長8.0cm，寬7.0cm，葉柄長3.0cm；葉色深綠，葉片平展；葉緣鋸齒小而淺。果實卵圓形。平均單果重14.5g，大果重18.0g。果頂圓；縫合線明顯，較深，片肉對稱；梗洼圓形，狹而淺。果皮橙黃色；果實成熟時沿縫合線自然裂開。果肉橙黃色；肉質(zhì)硬，纖維多，汁少，味酸澀。離核；核小而鼓凸，基部狹，多溝紋，頂端稍尖，核殼深棕黃色，豐收年表面常出現(xiàn)白斑；棱縱徑為2.3cm，橫徑為1.8cm，側(cè)徑為13cm；干核重1.8g，出核率20.5%。仁香甜；底端稍斜，呈長心臟形，仁平均干重0.6g，出仁率為36.0%，仁含粗脂肪59.5%。樹勢中庸。3年生樹開始結(jié)果。7年生樹進(jìn)入盛果期；以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。萌芽率為94%，成枝率為16%。杏仁7T/SXSF1.5—2024品質(zhì)上等，經(jīng)濟(jì)價值高，果肉可加工杏脯、杏醬等，是優(yōu)良的仁用品種。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒，抗旱，抗風(fēng)，耐瘠薄。適宜在太行山石灰?guī)r區(qū)大量栽培。以成熟的西伯利亞杏或山杏作為砧木。白玉扁、三桿旗作授粉樹。A.4白玉扁樹冠圓頭形，樹姿開張。主干灰褐色，縱裂。多年生枝灰褐色，皮面平滑，皮孔大，橢圓形；當(dāng)年生枝陽面紅褐色，背面淡褐色，節(jié)間長1.3cm，皮孔較密，白色，凸起，圓形?；ㄑ亏[片紫紅色，花蕾白色；花白色，5瓣，雌蕊l枚，雄蕊29枚～30枚，花藥黃色。雌蕊高于雄蕊的花與雄蕊等高的花共占76雌蕊退化的花占24%。葉片圓形，基部圓或平，葉尖短尾尖；葉片長8.7cm，寬7.8cm；葉柄紫紅色，長3.5cm；葉色深綠；葉緣鋸齒細(xì)；主脈黃綠色。果實扁圓形。平均單果重20.5g。果實縱徑為3.9cm，橫徑為3.8cm，側(cè)徑為2.8cm。果頂圓；縫合線深而明顯，片肉對稱；梗洼窄而淺。果實基部偏斜。果皮綠黃色，無紅暈和斑點。果肉綠黃色；肉質(zhì)硬，纖維多，汁少，味酸澀，成熟時果肉自行開裂，種核脫落。離核；核近圓形。干核平均重2.6g；縱徑2.5cm，橫徑2.3cm，側(cè)徑1.3cm；出核率為20%。種仁心臟形，端正，皮黃白色，縱徑為1.8cm，橫徑為1.4cm，側(cè)徑為0.6cm，單果仁重0.77g~0.8g，仁肉細(xì)，品質(zhì)佳，味香甜可口，出仁率為30%。樹勢中庸。3年生樹開始結(jié)果，10年生樹進(jìn)入盛果期。以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。萌芽力強(qiáng)，成枝力弱。果實除可加工杏仁產(chǎn)品外，果肉還可加工杏脯、杏醬和杏酒等多種食品和飲料。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱瘠薄，能早產(chǎn)豐產(chǎn)。大小年現(xiàn)象不明顯。A.5豐仁樹冠自然圓頭形，樹姿半開張。主干租糙，灰褐色。1年生枝粗壯，紅褐色，有光澤；皮孔小而少，圓形；節(jié)間長15cm?；?～6瓣，白色，花冠直徑為3.0cm。葉片闊卵圓形至圓形，葉基圓形，先端短突尖；葉片長7.1cm，寬5.4cm，葉柄長3.1cm，葉幅??；葉面平展，綠色；葉緣單鋸齒整齊，銳而小，葉基鋸齒較密。樹勢中庸偏強(qiáng)。栽后第二年見果。5～6年生樹開始進(jìn)入盛果期，5年生樹平均每667m2產(chǎn)杏仁50kg以上，盛果期樹(8～11年生)平均每667m2產(chǎn)杏仁150kg以上，株產(chǎn)果實69.2kg，株產(chǎn)杏仁4.4kg，比龍王帽增產(chǎn)38.5%。以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。萌芽率為73.4%，成枝率為42.6%；白花結(jié)實率為2.4%，自然結(jié)實率為39.8%。果實除作為仁用加工外，其果肉還可加工杏脯、杏醬和杏酒等多種食品和飲料。品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒，抗旱，抗風(fēng)，耐瘠薄?？稍谔猩绞?guī)r區(qū)大量栽培。授粉品種以白玉扁為最佳；樹形以杯狀形為宜。初果期修剪時應(yīng)去弱留強(qiáng)，去平斜留直立，少短截，多輕剪緩放。A.6國仁樹冠自然圓頭形，樹姿半開張。主干粗糙，灰褐色。1年生枝紅褐色，有光澤；皮孔小，中多，圓形；節(jié)間長1.8cm?；?瓣～6瓣，白色，花冠直徑為2.7cm。葉片卵圓形，葉基寬楔形，先端短突尖；葉片長8.1cm，寬6.4cm，葉柄長3.0cm；葉片平展，綠色，葉柄紫紅色；葉緣鋸齒整齊，為單鋸齒，鋸齒寬而銳，基部密。果實側(cè)扁卵圓形。平均單果熏14.1g，大果重16.5g。果頂圓凸，縫合線淺而窄，明顯，片肉對稱；梗洼窄而淺，圓形。果皮橙黃色。果肉橙黃色，極薄，肉質(zhì)松軟，纖維多，汁極少，味酸澀，不宜鮮食。成熟時果肉沿縫合線自然開裂。果肉含可溶性固形物7.0%，總糖4.2%，總酸31%，維生素C17.8mg/100g果肉。離核，核卵圓形。干核重2.4g，出核率為21.3%。仁甜，飽滿，單仁干重0.88g，出仁率為37.2%；杏仁含粗脂肪56.2%，蛋白質(zhì)27.5%。樹勢中庸。栽后2～3年見果，6～7年生樹開始進(jìn)入盛果期。以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。萌芽率為55%，成枝率為50%，坐果率為30%。自花不結(jié)實。該品種豐產(chǎn)，仁大，果實維生素C含量高，可作藥用，是晚熟優(yōu)良仁用兼加工品種。8T/SXSF1.5—2024該品種適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒，抗旱，抗風(fēng)，耐瘠薄，抗病蟲能力較強(qiáng)?？稍谔猩绞?guī)r大理栽培。白玉扁為國仁的最佳授粉品種。A.7超仁主干粗糙，灰褐色。1年生枝紅褐色，有光澤，皮孔小而密，圓形，節(jié)間長2.6cm?；ò咨?，5～6瓣；雌蕊高于雄蕊的花占61%，雌蕊低于雄蕊的花占39%。葉片圓形，葉基楔形，先端短突尖：葉片長8.3cm，寬6.7cm，葉柄長3.8cm；葉面平展，綠色；葉緣單鋸齒，整齊，銳而密。果實扁卵圓形。平均單果重16.7g，大果重24.0g。果頂圓凸；縫合線深，明顯，片肉對稱；梗洼中深。果皮橙黃色，著綠色；果皮較厚，難與果肉剝離。果肉橙黃色；肉薄，肉質(zhì)粗，汁極少，味酸澀，成熟時果肉自然開裂；含總酸2.1%，維生素C2.2mg/100g果肉。離核；核卵圓形。核面光滑，殼薄，出核率為18.5%，干核平均重2.2g。仁甜，飽滿，干仁平均重0.96g，含蛋白質(zhì)26.0%，脂肪57.7%。出仁率為40.O%。樹勢中庸：栽后2年見果。5年～6年生樹開始進(jìn)入盛果期，以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。自花結(jié)實率為4%，自然結(jié)實率為33%。萌芽率為5