第12單元 化學(xué)與生活（考點(diǎn)復(fù)習(xí)）-九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)同步考點(diǎn)解讀與專題訓(xùn)練（人教版）（解析版）

第第頁(yè)第十二單元《\o"第12章化學(xué)與生活"化學(xué)與生活》考點(diǎn)專項(xiàng)復(fù)習(xí)（解析版）知識(shí)導(dǎo)航考點(diǎn)回顧考點(diǎn)1：\o"12.1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)"人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一、生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六大類，通常稱其為營(yíng)養(yǎng)素（或六大營(yíng)養(yǎng)素），具體內(nèi)容如下：

1、蛋白質(zhì)（1）蛋白質(zhì)基本內(nèi)容：構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，蛋白質(zhì)是由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬(wàn)到幾百萬(wàn)，蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物的肌肉組織中，其余存在于血液、皮膚、軟組織、毛發(fā)、蹄、角中，另外，許多植物（如大豆、花生）的種子里也含富含蛋白質(zhì)；如圖所示：（2）重要的蛋白質(zhì)：①血紅蛋白構(gòu)成蛋白質(zhì)和血紅素作用吸入氧氣和呼出二氧化碳的載體工作原理肺部：血紅蛋白中血紅素的Fe2+與氧結(jié)合，隨血液流到機(jī)體的各個(gè)組織器官，放出氧氣供體內(nèi)氧化用，同時(shí)結(jié)合血液中二氧化碳，攜帶到肺部呼出。煤氣中毒原理血紅蛋白與CO結(jié)合的能力是O2的200～300倍，與CO結(jié)合后很難分離且不能與氧氣結(jié)合，造成人體缺氧窒息死亡。②酶：酶是生物催化劑，一種酶只能催化一種或一類反應(yīng)，一般在體溫和接近中性的條件下催化效果較好。（3）蛋白質(zhì)的變性原理：物理因素：高溫、紫外線、超聲波等化學(xué)因素：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、酒精、甲醛等這些因素作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞，從而失去活性，變性后不會(huì)恢復(fù)。（4）蛋白質(zhì)的變性應(yīng)用：①保存標(biāo)本：甲醛水溶液（福爾馬林）浸泡動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本不易腐爛，長(zhǎng)期保存。注意：不得用于浸泡水產(chǎn)品，傷害人體健康。②消毒殺菌：細(xì)菌和病毒主要成分是蛋白質(zhì)，用酒精、高溫、紫外線消毒。③解毒：誤服重金屬鹽中毒，可服用牛奶、豆?jié){、雞蛋清等解毒。（5）蛋白質(zhì)的攝入：蛋白質(zhì)產(chǎn)熱供給量占人體需要總能量的10%，成人每日需要攝入60～70g的蛋白質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育期間的青少年需要量更大（80～90g）；（6）缺蛋白質(zhì)癥狀：生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重減輕，貧血；

2、糖類（1）糖類基本內(nèi)容：它是組成人體的成分，是由C、H、O三種元素組成的化合物（又稱碳水化合物）；（2）常見糖類：物理性質(zhì)用途來(lái)源淀粉(C6H10O5)n白色粉末，能溶于水，沒有甜味葡萄糖的主要來(lái)源植物種子或塊莖，如稻、麥、玉米、馬鈴薯等葡萄糖C6H12O6白色晶體，易溶于水，有甜味提供人體生命活動(dòng)及維持恒定體溫的能量來(lái)源植物光合作用淀粉在人體內(nèi)水解蔗糖C12H22O11白色晶體，易溶于水，比葡萄糖甜食品甜味劑，白糖，冰糖，紅糖的主要成分甘蔗、甜菜等纖維素是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，不能被人體消化在消化過(guò)程中起特殊作用蔬菜、水果、粗糧等（3）糖類在人體內(nèi)的代謝：①淀粉進(jìn)入人體，消化過(guò)程中經(jīng)過(guò)酶催化跟水發(fā)生反應(yīng)，形成葡萄糖。②人體組織中，葡萄糖在酶的催化作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，放出能量（16kJ/g）保證人體活動(dòng)的能量需要。人體血液中含有一定濃度的葡萄糖，叫做血糖，血糖過(guò)低會(huì)出現(xiàn)乏力昏迷等癥狀，血糖過(guò)高會(huì)導(dǎo)致肥胖并誘發(fā)多種疾病。（4）糖類是人體最主要的能量來(lái)源，對(duì)維持身體的健康有明顯的作用，一般成人每日碳水化合物的需要量是480～600g。3、油脂油脂分類油：植物油常溫下是液態(tài)，如花生油、豆油等脂肪：動(dòng)物油脂常溫下呈固態(tài)，如奶油、牛油等主要功能油脂是重要的供能物質(zhì)，是維持生命活動(dòng)的備用能源，油脂在人體內(nèi)完成氧化時(shí)放出的熱量食物來(lái)源植物油、動(dòng)物性油脂、含油脂較多的果實(shí)（花生、大豆、堅(jiān)果等）與人體健康關(guān)系正常攝入量：每日50～60g油脂，供給人體日需能量的20%～25%。攝入量不足：不足以支付人體消耗的能量時(shí)，就會(huì)消耗自身脂肪，人消瘦攝入量過(guò)多：容易引發(fā)肥胖和心血管疾病4、維生素（1）基本內(nèi)容存在維生素有20多種，多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需從食物中攝取。來(lái)源水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、蛋類、牛奶、魚類、魚肝油功能調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康（2）缺維生素的癥狀維生素維生素A維生素B維生素C維生素D缺乏癥狀夜盲癥腳氣病壞血病骨質(zhì)軟化癥、骨質(zhì)疏松過(guò)量癥狀食欲不振，四肢疼痛、貧血，嘔吐心律失常，神經(jīng)衰弱腹瀉，腎結(jié)石高血鈣（3）霉變食物中易滋生含有黃曲霉素的黃曲霉菌，黃曲霉素?fù)p害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病，因此絕不能實(shí)用霉變食物。（4）水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等均富含維生素；5、無(wú)機(jī)鹽：它又稱為礦物質(zhì)，是由無(wú)機(jī)元素所構(gòu)成，占人體體重的4%；由于無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不同，可分為常量元素和微量元素；常量元素有鈣、磷、硫、鉀、鈉、氯、鎂七種元素，它們?cè)隗w內(nèi)的含量較多（超過(guò)0.01%）；微量元素有鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒等，在人體的含量較少（少于0.01%）；無(wú)機(jī)鹽在人體具有多方面的功能，它構(gòu)造人體組織，使骨骼堅(jiān)硬并可支持身體；同時(shí)，又存在于細(xì)胞、血液、神經(jīng)、肌肉等組織中，構(gòu)成人體的柔軟組織，無(wú)機(jī)鹽溶于體液，可加強(qiáng)人體的各項(xiàng)生理機(jī)能活動(dòng)，使人體得以維持相對(duì)平衡狀態(tài)。

6、水：它在人體的含量約占體重的60%，分布于人體各組織、器官和體液中，并由皮膚及大小便排出體外，同時(shí)又不斷地從體外攝取水分進(jìn)行補(bǔ)充，從而使體內(nèi)的水分得以維持平衡；如果把蛋白質(zhì)稱為生命的基礎(chǔ)，那么水就是生命的搖籃，因?yàn)樗菭I(yíng)養(yǎng)素的溶劑，是代謝產(chǎn)物的溶劑和體內(nèi)所有反應(yīng)的介質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)素的消化和吸收、物質(zhì)的交換、血液的循環(huán)、新組織的合成及廢物，有毒物質(zhì)的排泄都離不開水；此外，水還可滑潤(rùn)關(guān)節(jié)、肌肉、體腔、保持皮膚的柔軟，調(diào)節(jié)人體的溫度，保護(hù)人體的組織和器官；一般成年人每日需水量為2000-3000毫升，可通過(guò)食物和飲料獲得足夠的水分。二、亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康1、亞硝酸鈉（NaNO2）（1）定義：亞硝酸鈉是一種工業(yè)用鹽，它是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無(wú)機(jī)鹽；（2）物理性質(zhì)：亞硝酸鈉白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末，有咸味，易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有機(jī)溶劑；（3）亞硝酸鈉暴露于空氣中會(huì)與氧氣反應(yīng)生成硝酸鈉，若加熱到320℃以上則分解，生成氧氣、氧化氮和氧化鈉，有氧化性，與有機(jī)物接觸易燃燒和爆炸，并放出有毒和刺激性的過(guò)氧化氮和氧化氮的氣體；（4）亞硝酸鈉與肉制品中肌紅蛋白、血紅蛋白生成鮮艷、亮紅色的亞硝基肌紅蛋白或亞硝基血紅蛋白而護(hù)色時(shí)，尚可產(chǎn)生腌肉的特殊風(fēng)味，常作為添加劑被廣泛用于腌肉等；按GB2760規(guī)定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亞硝酸鈉殘留量在罐頭中不得超過(guò)0.05g/kg；肉制品不得超過(guò)0.03g/㎏；世界食品衛(wèi)生科學(xué)委員會(huì)1992年發(fā)布的人體安全攝入亞硝酸鈉的標(biāo)準(zhǔn)為0～0.1㎎/㎏體重；若換算成亞硝酸鹽，其標(biāo)準(zhǔn)為0～4.2㎎/60千克體重，按此標(biāo)準(zhǔn)使用和食用，對(duì)人體不會(huì)造成危害；（5）亞硝酸鈉有毒，過(guò)量食入（人食用0.2克到0.5克就可能出現(xiàn)中毒癥狀，若一次性誤食3克，就可能造成死亡；）的毒副作用是麻痹血管運(yùn)動(dòng)中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白，急性中毒表現(xiàn)為全身無(wú)力、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸困難，檢查見皮膚粘膜明顯紫紺，嚴(yán)重者血壓下降，昏迷、死亡；有時(shí)，亞硝酸鈉被不法分子用來(lái)制造假食鹽；我國(guó)曾發(fā)生多次將其誤作食鹽，用于烹調(diào)而引起的中毒事件。

2、甲醛（1）物理性質(zhì)：在常溫下是一種無(wú)色，有強(qiáng)烈刺激型氣味的氣體，易溶于水、醇和醚，它通常以水溶液形式出現(xiàn)，35～40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林；（2）甲醛分子中有醛基發(fā)生縮聚反應(yīng)，得到酚醛樹脂（電木）；（3）甲醛還會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)；因此，可用福爾馬林制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本能長(zhǎng)久保存；（4）不能用甲醛水溶液來(lái)浸泡水產(chǎn)品等食用品；這樣會(huì)引起人體蛋白質(zhì)變性，使人中毒；（5）甲醛還是一種重要的有機(jī)原料，主要用于塑料工業(yè)（如制酚醛樹脂、脲醛塑料-電玉）、合成纖維（如合成維尼綸-聚乙烯醇縮甲醛）、皮革工業(yè)、醫(yī)藥、染料等。3、甲醛對(duì)健康危害主要有以下幾個(gè)方面：

（1）刺激作用：甲醛的主要危害表現(xiàn)為對(duì)皮膚粘膜的刺激作用，甲醛是原漿毒物質(zhì)，能與蛋白質(zhì)結(jié)合、高濃度吸入時(shí)出現(xiàn)呼吸道嚴(yán)重的刺激和水腫、眼刺激、頭痛；

（2）致敏作用：皮膚直接接觸甲醛可引起過(guò)敏性皮炎、色斑、壞死，吸入高濃度甲醛時(shí)可誘發(fā)支氣管哮喘；

（3）致突變作用：高濃度甲醛還是一種基因毒性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物在實(shí)驗(yàn)室高濃度吸入的情況下，可引起鼻咽腫瘤；

（4）突出表現(xiàn)：頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、胸悶、眼痛、嗓子痛、胃納差、心悸、失眠、體重減輕、記力減退以及植物神經(jīng)紊亂等；孕婦長(zhǎng)期吸入可能導(dǎo)致胎兒畸形，甚至死亡，男子長(zhǎng)期吸入可導(dǎo)致男子精子畸形、死亡等。

4、還有甲醇（工業(yè)酒精常常含有少量甲醇）等化學(xué)品對(duì)人體健康也是有害的，使用時(shí)一定要注意：（1）甲醇的化學(xué)式為CH3OH，它是無(wú)色有酒的氣味，易揮發(fā)的液體，還易燃燒生成二氧化碳和水；（2）甲醇有毒，飲后會(huì)使人眼睛失明，飲用量大時(shí)會(huì)使人死亡，因此，絕對(duì)禁止飲用工業(yè)酒精，也絕不允許用工業(yè)酒精來(lái)配酒出售！三、食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素，主要是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素這四種營(yíng)養(yǎng)素，富含它們的具體物質(zhì)分別如下：

1、蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物的肌肉組織中，其余存在于血液、皮膚、軟組織、毛發(fā)、蹄、角中，另外，許多植物（如大豆、花生）的種子里也含富含蛋白質(zhì)；2、糖類主要存在于植物種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯等；3、常見的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等；脂肪的來(lái)源多是從牛奶、蛋黃、植物種子，如花生、大豆、芝麻、核桃等食品中攝??；4、維生素富含于水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等。四、煙的危害性及防治1、煙的危害性：香煙的煙氣中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等幾百種有毒物質(zhì)；其中，毒害作用最大的有一氧化碳、尼古?。焿A）和含有致癌物（苯并芘、二噁英）的焦油等，長(zhǎng)期吸煙的人，易得冠心病、肺氣腫、肺癌等；大量吸煙能夠使人中毒死亡；

2、防治方法是：不要吸煙，不要有吸煙的不良嗜好；不要接近或少接近吸煙的人及其所在的場(chǎng)所；不管在什么情況下，切記最好不要吸煙，也不要被動(dòng)吸煙，特別是很多人一般只注意前者，而忽視后者，豈不知，被動(dòng)吸煙者所吸入的有害物質(zhì)濃度并不比吸煙者為低，吸煙者吐出的冷煙霧中，煙焦油含量比吸煙者吸入的熱煙霧中的多1倍，苯并芘多2倍，一氧化碳多4倍，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常在工作場(chǎng)所被動(dòng)吸煙的婦女，其冠心病發(fā)病率高于工作場(chǎng)所沒有或很少被動(dòng)吸煙者，據(jù)國(guó)際性的抽樣調(diào)查證實(shí)，吸煙致癌患者中的50%是被動(dòng)吸煙者，大量流行病學(xué)調(diào)查表明，丈夫吸煙的妻子的肺癌患病率為丈夫不吸煙的1.6～3.4倍，孕婦被動(dòng)吸煙可影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，有學(xué)者分析了5000多名孕婦后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)丈夫每天吸煙10支以上時(shí)，其胎兒產(chǎn)前死亡率增加65%；吸煙越多，死亡率越高，吸煙家庭兒童患呼吸道疾病的比不吸煙家庭為多。知識(shí)點(diǎn)2：\o"12.2化學(xué)元素與人體健康"化學(xué)元素與人體健康一、人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用1、人體的元素組成：約有50多種，約占人體質(zhì)量的99.95%（1）常量元素：在人體中含量超過(guò)0.01%的元素氧O碳C氫H氮N鈣Ca磷P鉀K硫S鈉Na氯Cl鎂Mg以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素的形式存在以無(wú)機(jī)鹽的形式存在于水溶液中（2）微量元素：在人體中含量在0.01%以下的元素必需的微量元素：鐵Fe、鋅Zn、硒Se、碘I、氟F、銅Cu、錳Mn、鉬、鉻等（3）非必需元素：鋁Al、鋇Ba、鈦Ti（4）有害元素：汞Hg、鉛Pb、鎘Cd2、常量元素對(duì)人體健康的影響：元素含量對(duì)人體作用缺乏或過(guò)量對(duì)健康的影響主要食物來(lái)源鈣2.0%使骨骼、牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架幼兒青少年缺乏：會(huì)患佝僂病，發(fā)育不良；老年人缺乏：骨質(zhì)疏松，容易骨折；過(guò)量造成結(jié)石奶、奶制品、豆類、蝦皮鈉0.15%細(xì)胞外液、細(xì)胞內(nèi)液中的Na+和K+各自保持一定的濃度，對(duì)維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH起重要作用缺鈉：肌肉痙攣、頭痛過(guò)量：水腫、高血壓、貧血食鹽等鉀0.35%對(duì)維持人體內(nèi)水分和維持體液恒定的pH起重要作用缺乏：肌肉不發(fā)達(dá)、心率不齊過(guò)量：惡心、腹瀉等水果、蔬菜3、微量元素對(duì)人體的作用元素人體內(nèi)含量對(duì)人體作用對(duì)人體健康的影響主要食物來(lái)源鐵4～5g血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵引起貧血肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜鋅2.5g影響人體發(fā)育缺鋅引起食欲不振、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不良海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類、小米硒14～21g防癌、抗癌作用缺硒引起表皮角質(zhì)化和癌癥。過(guò)量會(huì)中毒肉類、堅(jiān)果、海產(chǎn)品碘25～50g甲狀腺激素的重要成分缺碘或過(guò)量引起甲狀腺腫大；幼兒缺碘影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍海產(chǎn)品、加碘鹽氟2.6g防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒；過(guò)量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病海產(chǎn)品二、均衡營(yíng)養(yǎng)與健康1、均衡營(yíng)養(yǎng)與健康指南：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；多吃蔬菜水果和著類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重；三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；每天足量飲水，合理選擇飲料；如飲酒應(yīng)限量；吃新鮮衛(wèi)生的食物。

2、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，現(xiàn)代入片面追求高享受的生活，而忽視營(yíng)養(yǎng)均衡；其實(shí)，對(duì)于人體系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)就需要進(jìn)行補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩時(shí)則不能再盲目攝入，這樣機(jī)體各個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行才能暢通無(wú)阻，即人體各生理系統(tǒng)功能處于穩(wěn)定協(xié)調(diào)狀態(tài)，在日常生活中人們往往因?yàn)槠?，或暴飲暴食，或片面追求美麗而?jié)食減肥，或因?yàn)轱嬍硾]有規(guī)律，腸胃功能失調(diào)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，而營(yíng)養(yǎng)失衡會(huì)引發(fā)六大生理功能失調(diào)（即消化功能平衡失調(diào)、內(nèi)分泌功能平衡失調(diào)、血液循環(huán)平衡失調(diào)、神經(jīng)功能平衡失調(diào)、免疫功能平衡失調(diào)、新陳代謝平衡失調(diào)），進(jìn)而會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的健康危機(jī)，導(dǎo)致系統(tǒng)免疫力下降，機(jī)體對(duì)疾病抵抗力下降，因此，我們除了要注意平常的飲食之外，更需要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以滿足人體的需要，首先應(yīng)該在飲食中，注意補(bǔ)充粗雜糧、薯類、干豆類、蔬果、大蒜、深海魚等，平衡營(yíng)養(yǎng)；其次，應(yīng)該適當(dāng)減少脂肪和膽固醇的攝取量，補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維！三、礦物質(zhì)與微量元素1、礦物質(zhì)又稱無(wú)機(jī)鹽，（1）它是構(gòu)成人體組織和維持正常生理活動(dòng)的重要物質(zhì)，組成人體自身的元素約有50多種；（2）氧、碳、氫、氮四種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余的各種元素主要以無(wú)機(jī)鹽（即礦物質(zhì)，屬于無(wú)機(jī)化合物）的形式存在于水溶液中，也有一些元素是體內(nèi)有機(jī)化合物（如酶、激素、血紅蛋白）的組成成分；（3）含量較多的元素有11種，它們約占人體質(zhì)量的99.95%，在人體中含量超過(guò)0.01%的元素，稱為常量元素（又稱宏量元素）；它們都是人體必需的元素，其中的鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂等七種元素主要存在于礦物質(zhì)中；（4）含量在0.01%以下的元素，稱為微量元素，它們?cè)谌梭w中的含量雖然很小，卻是維持正常生命活動(dòng)所必需的；其種類很多，目前人們認(rèn)為必需的微量元素有鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒等，它們?cè)隗w內(nèi)含量雖小，卻有很重要的生理功能。2、礦物質(zhì)和微量元素的生理功能概括起來(lái)可分三方面：

（1）它們是構(gòu)成人體骨骼牙齒等硬組織的主要材料；

（2）它們以離子形式溶解在體液中，維持人體水分的正常分布、體液的酸鹼平衡和神經(jīng)肌肉的正常興奮性；

（3）它們是一些酶的組成成分和激活劑；

3、由于新陳代謝，每天都有一定量的礦物質(zhì)和微量元素經(jīng)糞、尿、皮膚、頭發(fā)、指甲等途徑排出，必須從食物和飲水中得到補(bǔ)充；在我國(guó)人民膳食中容易缺乏的礦物質(zhì)和微量元素有鈣、鐵、碘等元素，當(dāng)然，在一些地質(zhì)條件特殊的地區(qū)，也存在因攝入氟或硒過(guò)多而發(fā)生的氟中毒或硒中毒問(wèn)題，如果人體所需的元素僅從食物中攝取還不足時(shí)，可通過(guò)食品添加劑和保健藥劑來(lái)予以補(bǔ)充，如在食品中添加含鈣、鋅、硒、鍺的化合物，或制成補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅等的保健藥劑或加碘食鹽，來(lái)增加對(duì)這些元素的攝入量。知識(shí)點(diǎn)3：\o"12.3有機(jī)合成材料"有機(jī)合成材料一、有機(jī)化合物1、化合物分類（1）有機(jī)化合物（有機(jī)物）：含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽等）有機(jī)小分子：相對(duì)分子質(zhì)量比較小的有機(jī)物，如甲烷、乙醇、葡萄糖等有機(jī)高分子：相對(duì)分子質(zhì)量比較大，從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)甚至幾百萬(wàn)，如淀粉、蛋白質(zhì)等（2）無(wú)機(jī)化合物（無(wú)機(jī)物）：一般不含碳元素的化合物2、有機(jī)物特點(diǎn)（1）大多數(shù)難溶于水，但易溶于汽油等有機(jī)溶劑（2）絕大多數(shù)有機(jī)物受熱易分解，且易燃燒（3）絕大多數(shù)不易導(dǎo)電，熔點(diǎn)低（4）反應(yīng)一般比較復(fù)雜二、有機(jī)合成材料1、有機(jī)高分子材料（1）概念：用有機(jī)高分子化合物制成的材料。（2）分類：天然高分子材料：棉花、羊毛、天然橡膠等人工合成高分子材料（合成材料）：塑料、合成纖維、合成橡膠2、結(jié)構(gòu)有機(jī)高分子化合物大部分是由有機(jī)小分子化合物聚合而成，有的形成很長(zhǎng)的鏈狀，有的由鏈狀形成網(wǎng)狀。3、性質(zhì)熱塑性：鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料受熱到一定溫度熔化，冷卻后變成固態(tài)，再加熱又可以熔化，可以反復(fù)加工，多次使用。舉例：裝食品的聚乙烯塑料熱固性：網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成型就不會(huì)再受熱熔化。舉例：制作插座的酚醛塑料（電木）三、三大合成材料1、塑料優(yōu)點(diǎn)：塑料密度小、耐腐蝕、易加工等特點(diǎn)2、合成纖維（1）分類：天然纖維：棉、麻、絲、毛合成纖維：滌綸、腈綸、錦綸（2）優(yōu)點(diǎn)：強(qiáng)度高、彈性好、耐磨、耐化學(xué)腐蝕（3）缺點(diǎn)：吸水性透氣性差（4）用途：制作人類服飾，錦綸制降落傘繩、纜繩、漁網(wǎng)（5）纖維鑒別方法方法現(xiàn)象結(jié)論灼燒易燃燒，有燒紙的氣味，灰燼為灰黑色，手捻時(shí)全部成粉末棉纖維燃燒時(shí)有燒焦羽毛氣味，灰燼成黑褐色羊毛纖維先熔化再燃燒（邊熔化邊燃燒），燃燒有特殊氣味，灰燼為黑色玻璃球狀，不易捻碎合成纖維3、合成橡膠（1）優(yōu)點(diǎn)：高彈性、耐油、耐高溫、不易老化，廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、國(guó)防、交通及日常生活。（2）常用的合成橡膠：丁苯橡膠、順丁橡膠、氯丁橡膠等。四、合成材料與環(huán)境污染1、合成材料的利與弊利：方便了生產(chǎn)生活弊：合成材料廢棄物的急劇增長(zhǎng)帶來(lái)了環(huán)境問(wèn)題，尤其是“白色污染”嚴(yán)重2、白色污染的危害：大部分塑料在自然環(huán)境中很難降解，長(zhǎng)期堆積會(huì)破壞土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存3、消除白色污染的途徑（1）減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋（2）重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒（3）使用一些新型的可降解的塑料，如微生物降解塑料和光解塑料（4）回收各種廢棄塑料，回收廢棄塑料可以減少?gòu)U棄塑料的數(shù)量，節(jié)約資源4、新型有機(jī)合成材料（1）環(huán)境友好型材料:解決使用合成材料帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題（2）特殊功能高分子材料：滿足計(jì)算機(jī)生物工程海洋工程和航空航天工業(yè)等尖端技術(shù)發(fā)展的需要，如具有光、電磁、等特殊功能的合成材料（3）復(fù)合材料：將兩種或兩種以上的材料復(fù)合為一體而形成的材料稱為復(fù)合材料，如玻璃鋼、碳纖維玻璃鋼是由玻璃纖維和有機(jī)高分子材料復(fù)合而成的，其強(qiáng)度相當(dāng)于鋼材，密度小、耐腐蝕，被大量用做建筑材料、耐腐蝕管道、車船體材料等。碳纖維復(fù)合材料的密度小、強(qiáng)度高、耐熱、耐疲勞、化學(xué)穩(wěn)定性好，可用于制作球拍、魚竿，在航天航空和人等尖端技術(shù)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。典例分析可能用到的相對(duì)原子質(zhì)量：H-1C-12N-14O-16F-19Na-23S-32C1-35.5K-39Ca-40Fe-56Cu-64Zn-65I-127【考點(diǎn)1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)】【典例1】（2023?黃石模擬）運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗之后，飲用運(yùn)動(dòng)飲料主要補(bǔ)充的是（）A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．維生素 D．無(wú)機(jī)鹽【答案】D【解答】解：汗的成分是水、無(wú)機(jī)鹽等，所以大量出汗后，應(yīng)該飲用一些含無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料。故選：D?！镜淅?】（2023?石家莊模擬）理化在生活生產(chǎn)中有重要價(jià)值，下列說(shuō)法正確的是（）A．利用鋼鐵密度小于海水制造輪船 B．洗滌劑清洗油污是乳化原理 C．甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品可以防腐 D．利用紅外線“驗(yàn)鈔”【答案】B【解答】解：A、鋼鐵資源豐富，硬度大，性能好，可用于制造輪船，鋼鐵的密度比海水的密度大，故A說(shuō)法錯(cuò)誤；B、用洗滌劑清洗油污，是利用洗滌劑的乳化原理，故B說(shuō)法正確；C、甲醛有毒，不能用于浸泡海產(chǎn)品，故C說(shuō)法錯(cuò)誤；D、驗(yàn)鈔機(jī)是應(yīng)用紫外線驗(yàn)鈔的，故D說(shuō)法錯(cuò)誤。故選：B?！镜淅?】（2022秋?任城區(qū)校級(jí)期末）化學(xué)與生活密切相關(guān)．媽媽為了給小明增加營(yíng)養(yǎng)，制定了如表所示的食譜。主食米飯副食紅燒肉、糖醋魚、排骨湯請(qǐng)你根據(jù)小明的食譜，參閱上表和自己的生活經(jīng)歷回答下面問(wèn)題：（1）小明的飲食搭配主要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)成分是糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽；（2）從均衡膳食角度考慮，應(yīng)對(duì)該搭配做哪些調(diào)整？補(bǔ)充富含維生素的食物?！敬鸢浮浚?）糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽；（2）補(bǔ)充富含維生素的食物（合理即可）?！窘獯稹拷猓海?）人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、糖醋魚、排骨湯中含有油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽。（2）可知食物中維生素含量較少，故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補(bǔ)充富含維生素的食物（合理即可）。故答案為：（1）糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽；（2）補(bǔ)充富含維生素的食物（合理即可）?！镜淅?】（2023?咸寧模擬）（1）化學(xué)與我們的生產(chǎn)、生活息息相關(guān)，請(qǐng)用下列物質(zhì)的字母序號(hào)填空。A.金剛石B.鈦合金C.蛋白質(zhì)抗腐蝕性能非常好，廣泛用于船舶的是B；硬度很大，可以用于切割大理石的是A；結(jié)構(gòu)復(fù)雜，用于構(gòu)成細(xì)胞基本物質(zhì)的是C。（2）生活中的一些物質(zhì)中含有酸或堿，如除銹劑中含有鹽酸（填物質(zhì)名稱），除鐵銹時(shí)可能觀察到的現(xiàn)象有鐵銹溶解，溶液由無(wú)色變?yōu)辄S色?！敬鸢浮浚?）B；A；C；（2）鹽酸；鐵銹溶解，溶液由無(wú)色變?yōu)辄S色?！窘獯稹浚?）鈦合金的抗腐蝕性能非常好，可廣泛用于船舶，故填B；金剛石為天然存在最硬的物質(zhì)，可用于切割大理石，故填A(yù)；蛋白質(zhì)為構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，故填C。（2）鐵銹的主要成分為氧化鐵，鹽酸能與氧化鐵反應(yīng)生成氯化鐵和水，則除銹劑中一般含有鹽酸；現(xiàn)象為鐵銹溶解，溶液由無(wú)色變?yōu)辄S色。故答案為：（1）B；A；C；（2）鹽酸；鐵銹溶解，溶液由無(wú)色變?yōu)辄S色?！究键c(diǎn)2化學(xué)元素與人體健康】【典例5】（2023秋?江都區(qū)期中）電影《夏洛特?zé)馈返牡谝痪渑_(tái)詞：有的人缺鈣，有的人缺鐵，但我特缺面子！下列有關(guān)鈣元素和鐵元素說(shuō)法正確的是（）A．嚴(yán)重缺鈣會(huì)得侏儒癥 B．缺鐵易得骨質(zhì)疏松癥 C．鈣元素是人體不可缺少的微量元素 D．鐵元素是人體不可缺少的微量元素【答案】D【解答】解：A、幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松，缺鋅會(huì)導(dǎo)致食欲不振、發(fā)育不良，生長(zhǎng)遲緩，故缺鋅會(huì)得侏儒癥，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤，不符合題意；B、缺鐵易患貧血，老年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤，不符合題意；C、鈣元素屬于常量元素，選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤，不符合題意；D、鐵元素是人體不可缺少的微量元素，選項(xiàng)說(shuō)法正確，符合題意。故選：D?！镜淅?】（2023秋?邗江區(qū)校級(jí)期中）下列歸類正確的是（）A．常見單質(zhì)：氧氣、氨氣、氫氣 B．可以直接加熱儀器：試管、蒸發(fā)皿、燃燒匙 C．緩慢氧化：食物變質(zhì)、光合作用、鐵絲生銹 D．人體必需微量元素：錳、鐵、鈣、鋅【答案】B【解答】解：A、氧氣、氫氣都是由同種元素組成的純凈物，屬于單質(zhì)，氨氣由氮元素和氫元素兩種元素組成純凈物，屬于化合物，故A歸類錯(cuò)誤；B、試管、蒸發(fā)皿、燃燒匙均可直接加熱，故B歸類正確；C、食物變質(zhì)、鐵絲生銹都是物質(zhì)與氧氣發(fā)生的不易察覺的反應(yīng)，屬于緩慢氧化反應(yīng)，光合作用不是物質(zhì)與氧氣發(fā)生的反應(yīng)，不屬于氧化反應(yīng)，故C歸類錯(cuò)誤；D、鈣是人體所需的常量元素，故D歸類錯(cuò)誤。故選：B?！镜淅?】（2022秋?溧陽(yáng)市期末）板栗是溧陽(yáng)的土特產(chǎn)之一，板栗有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、蛋白質(zhì)、維生素以及鉀、鎂、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)。（1）用化學(xué)符號(hào)表示下列微粒。①一個(gè)鉀原子：K；②三個(gè)鋅離子：3Zn2+。（2）這里的“鉀、鎂、鐵、鋅、碘”是指元素（填：“原子”、“單質(zhì)”或“元素”）。（3）人體缺碘或碘過(guò)量均會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病?！敬鸢浮浚?）①K；②3Zn2+；（2）元素；（3）甲狀腺?！窘獯稹拷猓海?）①由原子的表示方法，用元素符號(hào)來(lái)表示一個(gè)原子，表示多個(gè)該原子，就在其元素符號(hào)前加上相應(yīng)的數(shù)字，故一個(gè)鉀原子可表示為K。②由離子的表示方法，在表示該離子的元素符號(hào)或原子團(tuán)的右上角，標(biāo)出該離子所帶的正負(fù)電荷數(shù)，數(shù)字在前，正負(fù)符號(hào)在后，帶1個(gè)單位電荷時(shí)，1要省略。若表示多個(gè)該離子，就在其離子符號(hào)前加上相應(yīng)的數(shù)字，則三個(gè)鋅離子的符號(hào)為3Zn2+。（2）這里的“鉀、鎂、鐵、鋅、碘”這里的“鉀、鎂、鐵、鋅、碘”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無(wú)關(guān)。（3）碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺碘或碘過(guò)量均會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病。故答案為：（1）①K；②3Zn2+；（2）元素；（3）甲狀腺?！镜淅?】（2023秋?邗江區(qū)期中）揚(yáng)州是國(guó)家首批歷史文化名城，有著深厚的文化積淀。（1）揚(yáng)州美食，風(fēng)味獨(dú)特。①大煮干絲屬淮揚(yáng)菜系的代表菜之一，干絲富含鈣、鐵、鋅元素，其中，屬于微量元素的是Zn、Fe（填元素符號(hào)）。②食鹽是常用的咸味劑，加碘鹽中含少量的碘酸鉀，可適量補(bǔ)充碘元素，預(yù)防甲狀腺疾病。（2）揚(yáng)州漆器，雋秀精致。朱漆由生漆和紅色硫化汞（HgS）調(diào)和而成。Hg和硫磺（S8）加熱化合可生成HgS，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。朱漆經(jīng)調(diào)和后，需透過(guò)細(xì)紗布，以除去其中較大的固體顆粒，該操作的名稱為過(guò)濾。（3）揚(yáng)州銅鏡，精美華貴。揚(yáng)州是唐代鑄鏡中心城市之一、唐鏡表面有一層耐腐蝕的二氧化錫（SnO2）。SnO2是由SnO在空氣中受熱生成，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。（4）揚(yáng)州建筑，古樸清幽。①《天工開物》中介紹了燒制青磚的方法，其中載有“灌水其上”“水火既濟(jì)”。相關(guān)反應(yīng)為水蒸氣與灼熱的碳生成CO和一種氣體單質(zhì)，該氣體單質(zhì)的化學(xué)式為H2。②古代建筑工匠常用糯米灰漿粘合墻磚，糯米灰漿由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。熟石灰[Ca（OH）2]由鈣離子和OH–（填離子符號(hào)）構(gòu)成。③“簾外芭蕉惹驟雨，門環(huán)惹銅綠”。銅綠[主要成分是Cu2（OH）2CO3]是銅發(fā)生一系列復(fù)雜反應(yīng)的產(chǎn)物，空氣中參與該反應(yīng)過(guò)程的物質(zhì)除了O2以外，還有H2O、CO2（填化學(xué)式）。【答案】（1）Zn、Fe；甲狀腺；（2）；過(guò)濾；（3）；（4）H2；OH–；H2O、CO2?！窘獯稹拷猓海?）鈣元素屬于常量元素，鋅和鐵屬于微量元素；缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，適量補(bǔ)充碘元素，預(yù)防甲狀腺疾?。唬?）Hg和硫磺（S8）加熱化合可生成HgS，故反應(yīng)的化學(xué)方程式為：；過(guò)濾可以將固體、液體分離，故將較大的固體顆粒與小顆粒分離，是過(guò)濾操作；（3）SnO2是由SnO在空氣中受熱生成，即SnO與氧氣加熱的條件下反應(yīng)生成SnO2，故方程式為：；（4）水蒸氣與灼熱的碳生成CO和一種氣體單質(zhì)，根據(jù)質(zhì)量守恒定律反應(yīng)前后元素種類不變，故單質(zhì)中含有氫元素，為氫氣，化學(xué)式為：H2；Ca（OH）2由鈣離子和氫氧根離子構(gòu)成，氫氧根離子帶一個(gè)單位的負(fù)電荷，故離子符號(hào)為：OH–；Cu2（OH）2CO3含有銅、碳、氫、氧四種元素，根據(jù)質(zhì)量守恒定律，反應(yīng)物中一定也含有中四種元素、氧氣只提供氧元素，故還有空氣中的物質(zhì)提供了碳?xì)湓?，由此可知水和二氧化碳也參加了反?yīng)，化學(xué)式分別為：H2O、CO2。故答案為：（1）Zn、Fe；甲狀腺；（2）；過(guò)濾；（3）；（4）H2；OH–；H2O、CO2?！究键c(diǎn)3有機(jī)合成材料】【典例9】（2023?東莞市校級(jí)二模）“冰墩墩”是2022年北京冬奧會(huì)的吉祥物。某“冰墩墩”玩具的外用材料為純羊毛，內(nèi)充物為聚酯纖維。區(qū)別純羊毛和聚酯纖維的最好方法是（）A．觀察顏色 B．摸手感 C．是否溶于水 D．燃燒聞氣味【答案】D【解答】解：純羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，灼燒產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，聚酯纖維屬于合成纖維，區(qū)別純羊毛和聚酯纖維的最好方法是燃燒法，產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的是純羊毛，產(chǎn)生特殊氣味的是聚酯纖維。故選：D?！镜淅?0】（2023秋?霍邱縣期中）六安創(chuàng)建全國(guó)文明城市，倡導(dǎo)人們講文明話做文明事，節(jié)約能源、愛護(hù)環(huán)境從身邊做起。下列做法不符合這一主題的是（）A．選擇自行車和公交車作為出行工具 B．將廢紙、汽水瓶等收集起來(lái)，一次性焚燒 C．讓衣服自然晾干，節(jié)約用紙，不使用一次性塑料袋 D．垃圾分類處理，回收可再生資源【答案】B【解答】解：A、選擇自行車和公交車作為出行工具可以減少汽車尾氣的排放，有利于凈化空氣，故A正確；B、將廢紙、汽水瓶等收集起來(lái)，一次性焚燒，會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi)，廢紙、汽水瓶可以回收再利用，故B錯(cuò)誤；C、讓衣服自然晾干，節(jié)約用紙，不使用一次性塑料袋，可以節(jié)約能源與資源，防止白色污染，故C正確；D、垃圾分類處理，回收可再生資源，可以防止污染環(huán)境，且節(jié)約資源，故D正確。故選：B?！镜淅?1】（2023?清原縣三模）“塑料米”是塑料中間原料（TPEE）的俗稱，塑料中間原料一般被制作成顆粒狀，顏色和形狀就像大米，所以被人們稱作“塑料米”。近期有微信視頻謠言網(wǎng)傳：不法商販用“塑料米”冒充普通大米，并以配有文字的微信視頻為證，稱這是假大米的制作過(guò)程。（1）“塑料米”屬于合成（選填“天然”或“合成”）有機(jī)高分子材料。（2）“塑料米”經(jīng)過(guò)高溫熔化，然后在模具中冷卻，就可以生產(chǎn)出各種塑料器皿，這說(shuō)明：“塑料米”（TPEE）具有熱塑性。（選填“熱塑性”或“熱固性”）（3）大米的基本營(yíng)養(yǎng)素是：糖類。（4）可用燃燒法鑒別“塑料米“和普通大米，點(diǎn)燃時(shí)聞到強(qiáng)烈刺激性氣味的是塑料米。（5）廢棄的塑料進(jìn)入自然環(huán)境后難以降解，造成的環(huán)境問(wèn)題是白色污染（寫一點(diǎn)）?！敬鸢浮浚?）合成；（2）熱塑性；（3）糖類；（4）塑料米；（5）白色污染。【解答】解：（1）塑料屬于合成材料，屬于合成有機(jī)高分子材料；（2）“塑料米”經(jīng)過(guò)高溫熔化，然后在模具中冷卻，就可以生產(chǎn)出各種塑料器皿，加熱后可以改變形狀，這說(shuō)明：“塑料米”（TPEE）具有熱塑性；（3）大米富含淀粉，屬于糖類；（4）點(diǎn)燃時(shí)聞到強(qiáng)烈刺激性氣味的是塑料米，普通大米燃燒有米香味；（5）廢棄塑料會(huì)造成白色污染。故答案為：（1）合成；（2）熱塑性；（3）糖類；（4）塑料米；（5）白色污染?！镜淅?2】（2023秋?黃島區(qū)期中）“江南憶，最憶是杭州”，以“綠色、智能、節(jié)儉、文明”為理念的杭州亞運(yùn)會(huì)贏得高度贊譽(yù)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）亞運(yùn)會(huì)期間啟用加氫站能減少二氧化碳的排放助力“碳中和”，寫出氫氣燃燒的化學(xué)方程式2H2+O22H2O。（2）亞運(yùn)會(huì)場(chǎng)館地面加入石墨烯防滑劑，以提高地面的安全性和防滑性。石墨烯是石墨的單層結(jié)構(gòu)（如圖所示），請(qǐng)分析，石墨烯在物質(zhì)分類中屬于單質(zhì)（選填“單質(zhì)”或“化合物”）。（3）亞運(yùn)會(huì)吉祥物琮琮、宸宸和蓮蓮主要由滌綸材料制成，滌綸屬于合成材料（選填“天然材料”或“合成材料”），區(qū)分滌綸和蠶絲的簡(jiǎn)單方法是灼燒聞氣味（選填“觀察顏色”或“灼燒聞氣味”）。（4）本屆亞運(yùn)會(huì)首創(chuàng)5G超密組網(wǎng)方案，5G芯片主要由單晶硅片構(gòu)成。硅元素在元素周期表中的部分信息如圖，你能從中獲得的信息是硅元素的原子序數(shù)為14（合理即可）（任寫一條）?！敬鸢浮浚?）2H2+O22H2O；（2）單質(zhì)；（3）合成材料；灼燒聞氣味；（4）硅元素的原子序數(shù)為14（合理即可）?！窘獯稹拷猓海?）在點(diǎn)燃的條件下，氫氣與氧氣反應(yīng)生成水，化學(xué)方程式為2H2+O22H2O；故答案為：2H2+O22H2O；（2）石墨烯是由一種元素組成的純凈物，因此石墨烯屬于單質(zhì)；故答案為：?jiǎn)钨|(zhì)；（3）滌綸是一種合成纖維，屬于合成材料，區(qū)分滌綸和蠶絲的簡(jiǎn)單方法是灼燒聞氣味，產(chǎn)生燒焦羽毛氣味的是蠶絲，有特殊氣味的是滌綸；故答案為：合成材料；灼燒聞氣味；（4）硅元素在元素周期表中的部分信息如圖，從中獲得的信息是硅元素的原子序數(shù)為14，硅元素的元素符號(hào)為Si，硅屬于非金屬元素，硅元素的相對(duì)原子質(zhì)量為28.09；故答案為：硅元素的原子序數(shù)為14（合理即可）。鞏固訓(xùn)練1．（2023?紅塔區(qū)模擬）不同食物所含營(yíng)養(yǎng)成分有較大差異。下列食物中，富含維生素的是（）A．蔬菜 B．牛肉 C．豆腐 D．大米【答案】A【解答】解：A、蔬菜中富含維生素，故選項(xiàng)正確。B、牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。C、豆腐中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：A。2．（2023秋?興寧區(qū)校級(jí)期中）每年的5月31日是世界無(wú)煙日。吸煙有害健康，香煙的煙氣中有幾百種有毒物質(zhì)，其中極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合，使人中毒的是（）A．焦油 B．尼古丁 C．一氧化碳 D．二氧化碳【答案】C【解答】解：吸煙有害健康，煙草在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生了許多有害物質(zhì)，如尼古丁、煙焦油、一氧化碳等，其中一氧化碳有毒，它能與血液中的血紅蛋白結(jié)合，從而導(dǎo)致體內(nèi)組織器官嚴(yán)重缺氧而中毒。故選：C。3．（2023?正安縣模擬）如圖為某餅干包裝袋上的相關(guān)信息，該餅干中不含的營(yíng)養(yǎng)素是（）品名：xx餅干配料：小麥粉、棕櫚油、食品添加劑（碳酸氫鈉、檸檬酸、食用香精）、食用鹽、酵母A．無(wú)機(jī)鹽 B．油脂 C．糖類 D．維生素【答案】D【解答】A、食用鹽屬于無(wú)機(jī)鹽，該選項(xiàng)不符合題意；B、棕櫚油屬于油脂，該選項(xiàng)不符合題意；C、小麥粉中含有糖類，該選項(xiàng)不符合題意；D、蔬菜和水果中富含維生素，由圖可知，該餅干中不含維生素，該選項(xiàng)符合題意。故選：D。4．（2023秋?鯉城區(qū)校級(jí)期中）人體中化學(xué)元素與人體健康密切相關(guān)。人體所缺元素與引起的健康問(wèn)題關(guān)系錯(cuò)誤的是（）A．缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 B．缺鋅會(huì)導(dǎo)致佝僂病 C．缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血 D．缺碘會(huì)導(dǎo)致“甲狀腺腫大”【答案】B【解答】解：A、鈣主要存在于骨骼和牙齒中，使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架，幼兒和青少年缺鈣會(huì)患佝僂病或發(fā)育不良，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。B、鋅影響人體發(fā)育，缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良，故選項(xiàng)正確。C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。D、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，故選項(xiàng)錯(cuò)誤。故選：B。5．（2022秋?杜爾伯特縣期末）下列有關(guān)人體組成元素的說(shuō)法中，正確的是（）A．組成人體自身的元素有40多種 B．人體內(nèi)含量較多的元素有21種 C．由于微量元素的含量非常少，因此對(duì)人體健康的影響也很小 D．人體內(nèi)的O、C、H、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素形式存在【答案】D【解答】解：A、我們周圍世界的物質(zhì)由100多種元素組成，而組成人體自身的元素約有50多種；說(shuō)法錯(cuò)誤。B、人體內(nèi)含量較多的元素有11種：O；C；H；N；Ca；P；K；S；Na；Cl；Mg．說(shuō)法錯(cuò)誤。C、微量元素含量少，但對(duì)人體有極其重要的作用，如缺鐵會(huì)患缺鐵性貧血，微量元素在體內(nèi)含量不能過(guò)多，也不能過(guò)少。說(shuō)法錯(cuò)誤。D、人體內(nèi)的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素形式存在，說(shuō)法正確。故選：D。6．（2023秋?青龍縣期中）我們要宣傳科學(xué)，揭露偽科學(xué)。從化學(xué)角度分析，下列廣告合理的是（）A．某食品廣告詞——純綠色，無(wú)化學(xué)物質(zhì)，不含任何化學(xué)添加劑 B．某礦泉水廣告詞——合理調(diào)配鉀、鈣、鈉、鎂等人體所需的元素 C．某化妝品廣告詞——我們專注自然護(hù)膚，不含任何化學(xué)成分 D．某美容儀廣告詞——保濕，保水，讓水分子更小，更易吸收【答案】B【解答】解：A、物質(zhì)是由元素組成的，一切物質(zhì)都是由化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的，因此純綠色的食品也屬于化學(xué)物質(zhì)，廣告不合理，故A錯(cuò)誤；B、鉀、鈣、鈉、鎂都是人體所需的常量元素，可以說(shuō)某礦泉水中含鉀、鈣、鈉、鎂等多種元素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。廣告合理，故B正確；C、物質(zhì)是由元素組成的，一切物質(zhì)都是由化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的，所以某化妝品中不可能不含任何化學(xué)成分，廣告不合理，故C錯(cuò)誤；D、由分子構(gòu)成的物質(zhì)，分子是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的最小微粒，水分子很小，但是一般情況下無(wú)法改變分子的大小，廣告不合理，故D錯(cuò)誤。故選：B。7．（2023秋?原陽(yáng)縣期中）黨的二十大報(bào)告指出，要推動(dòng)綠色發(fā)展，促進(jìn)人與自然和諧共生，下列做法與此理念一致的是（）A．露天焚燒樹葉 B．積極植樹造林 C．掩埋廢舊塑料制品 D．工廠污水直接排放【答案】B【解答】解：A、露天焚燒樹葉，會(huì)產(chǎn)生煙塵并污染空氣，與此理念一不致，故A錯(cuò)誤；B、積極植樹造林，可改善空氣質(zhì)量，減少環(huán)境污染，與此理念一致，故B正確；C、掩埋廢舊塑料制品會(huì)造成白色污染，與此理念一不致，故C錯(cuò)誤；D、工業(yè)廢水直接排放，會(huì)污染水資源和土壤，與此理念不一致，故D錯(cuò)誤。故選：B。8．（2023?武進(jìn)區(qū)模擬）下列物品與材料類別對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（）A．玻璃鋼﹣金屬材料 B．陶瓷假牙﹣有機(jī)合成材料 C．鋼筋混凝土﹣復(fù)合材料 D．塑料花盆﹣無(wú)機(jī)非金屬材料【答案】C【解答】解：A．玻璃鋼是由有機(jī)合成材料和玻璃纖維復(fù)合而成的，屬于復(fù)合材料，不合題意；B．陶瓷屬于無(wú)機(jī)非金屬材料，不合題意；C．鋼筋混凝土是由金屬材料和無(wú)機(jī)非金屬材料（硅酸鹽）組成的復(fù)合材料，符合題意；D．塑料屬于有機(jī)合成材料，不合題意。故選：C。9．（2023?杏花嶺區(qū)校級(jí)模擬）2023年4月15日，“神舟十五號(hào)”航天員乘組進(jìn)行了第四次出艙活動(dòng)。艙外航天服的最外層使用了玻璃纖維和一種名為“特氟隆”的合成纖維，足以抵御像槍彈一般的微隕石的襲擊?！疤胤　辈痪哂械奶匦允牵ǎ〢．強(qiáng)度高 B．熔點(diǎn)低 C．耐磨損 D．耐撞擊【答案】B【解答】解：A.合成纖維具有強(qiáng)度高的特性；故A正確；B.能夠抵御像槍彈一般的微隕石的襲擊，不具有熔點(diǎn)低的特性；故B不正確；C.合成纖維具有耐磨損的優(yōu)點(diǎn)；故C正確；D.合成纖維具有耐撞擊的優(yōu)點(diǎn)；故D正確；故選：B。10．（2023秋?歷城區(qū)校級(jí)月考）食品添加劑的使用，改善了食品的品質(zhì)和特色。苯甲酸（C7H6O2）是一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑，其具有防腐的作用。試回答下列問(wèn)題：（1）苯甲酸屬于純凈物（選填“純凈物”、“混合物”、“氧化物”中合適的一項(xiàng)）。（2）苯甲酸的每一個(gè)分子中共含有15個(gè)原子。（3）苯甲酸中，碳、氫元素的質(zhì)量比14：1（填最簡(jiǎn)整數(shù)比）。（4）苯甲酸中，元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的元素是H（填元素符號(hào)）。（5）下列做法中，符合食品添加劑理念的是③（填序號(hào)）。①羊肉湯中加入化工原料過(guò)氧化苯甲酰作增白劑②在辣椒醬中加入化工顏料蘇丹紅作增色劑③煲湯時(shí)放入少許加碘鹽進(jìn)行調(diào)味【答案】（1）純凈物；（2）15；（3）14：1；（4）氫；（5）③。【解答】解：（1）由化學(xué)式可知，苯甲酸是由一種物質(zhì)組成的純凈物，苯甲酸中含有碳、氫、氧三種元素，不屬于氧化物；（2）由苯甲酸（C7H6O2）的化學(xué)式可知，苯甲酸的每一個(gè)分子中含有7個(gè)碳原子、6個(gè)氧原子和2個(gè)氧原子，共含有6+7+2＝15個(gè)原子；（3）苯甲酸中碳元素與氧元素的質(zhì)量比為（12×7）：（1×6）＝14：1；（4）由苯甲酸（C7H6O2）的化學(xué)式可知，其中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為：（12×7）：（1×6）：（16×2）＝42：3：16，由此可見其中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最?。唬?）①羊肉湯中加入化工原料過(guò)氧化苯甲酰作增白劑，會(huì)危害身體健康，不符合食品添加劑理念；②在辣椒醬中加化工顏料蘇丹紅作增色劑，會(huì)危害身體健康，不符合食品添加劑理念；③煲湯時(shí)放入少許加碘鹽進(jìn)行調(diào)味，并給人體補(bǔ)充碘元素，符合食品添加劑理念；故選：③。故答案為：（1）純凈物；（2）15；（3）14：1；（4）氫；（5）③。10．（2023秋?建陽(yáng)區(qū)期中）化學(xué)與生活緊密相連。（1）蜂王漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，富含礦物質(zhì)如鐵、鋅、鉀、鈉等．這里的礦物質(zhì)指的是元素（選填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），人體缺鐵可能引起的疾病是貧血。（2）人體中骨骼與牙齒的主要成分是羥基磷酸鈣[化學(xué)式為Ca10（PO4）6（OH）2]，寫出羥基磷酸鈣中一種原子團(tuán)的名稱磷酸根或氫氧根。（3）白蟻主要以草木和木本植物為食，它們體內(nèi)有多種微生物，這些微生物能使白蟻消化食物中的維生素，同時(shí)產(chǎn)生甲烷（CH4），8g甲烷氣體中碳元素的質(zhì)量為6g；甲烷是造成溫室效應(yīng)的“兇手”之一，在較低的大氣層中，甲烷與氧氣反應(yīng)形成二氧化碳、臭氧和水，寫出該反應(yīng)的文字表達(dá)式甲烷+氧氣→二氧化碳+臭氧+水?！敬鸢浮浚?）元素；貧血；（2）磷酸根或氫氧根；（3）6g；甲烷+氧氣→二氧化碳+臭氧+水?！窘獯稹拷猓海?）物質(zhì)是由元素組成的，富含礦物質(zhì)如鐵、鋅、鉀、鈉等．這里的礦物質(zhì)指的是元素；人體缺鐵可能引起的疾病是貧血；故答案為：元素；貧血；（2）羥基磷酸鈣中的原子團(tuán)有磷酸根和氫氧根；故答案為：磷酸根或氫氧根；（3）8g甲烷氣體中碳元素的質(zhì)量為8g×＝6g，在較低的大氣層中，甲烷與氧氣反應(yīng)形成二氧化碳、臭氧+水，該反應(yīng)的文字表達(dá)式為：甲烷+氧氣→二氧化碳+臭氧+水；故答案為：6g；甲烷+氧氣→二氧化碳+臭氧+水。12．（2022秋?肇慶期末）化學(xué)源于生活，化學(xué)改變生活。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：（1）往食品袋中充入某種氣體，用以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，該氣體的化學(xué)式為N2。（2）用墨繪制的字畫能夠長(zhǎng)時(shí)間保存而不變色，是因?yàn)槌叵绿嫉幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。（3）陸游《詠梅詩(shī)句》中寫到“二十里中香不斷，青羊?qū)m到浣花溪”，詩(shī)人聞到香味的原因是分子不斷運(yùn)動(dòng)。（4）罐頭食品常用的金屬包裝材料表面鍍錫。錫能與鹽酸反應(yīng)，常溫下錫表面能形成氧化物保護(hù)膜，由此可判斷錫的金屬活動(dòng)性比銅的強(qiáng)（填“強(qiáng)”或“弱”）。（5）廣寧縣建設(shè)中的文旅橋，橫跨綏江，是連接橫山鎮(zhèn)羅鍋沙口村和南街街道扶賴村的通道，大橋鋼鐵器件噴上油漆是為防止鐵與水和氧氣反應(yīng)而生銹。（6）2022年4月16日，神舟十三號(hào)載人飛船返回艙順利著陸。①返回艙的外層使用了一種叫酚醛空心微球的新材料，酚醛空心微球內(nèi)核為氣體，外層為酚醛樹脂，酚醛樹脂屬于合成材料（填“金屬材料”或“合成材料”）。②航天員在飲用水中添加葡萄糖酸鈣來(lái)補(bǔ)充鈣元素，鈣屬于人體需要的常量（填“微量”或“常量”）元素。【答案】（1）N2；（2）穩(wěn)定；（3）不斷運(yùn)動(dòng)；（4）強(qiáng)；（5）水和氧氣；（6）①合成材料；②常量?！窘獯稹拷猓海?）往食品袋中充入氣體，用以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，可知該氣體較為穩(wěn)定不易發(fā)生反應(yīng)，是氮?dú)?，氮?dú)獾幕瘜W(xué)式為N2；（2）用墨書寫或繪制的字畫能夠長(zhǎng)時(shí)間保存而不變色，這是因?yàn)槌叵绿嫉幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)；（3）聞到香味的原因是分子不斷運(yùn)動(dòng)；（4）錫能與鹽酸反應(yīng)，常溫下錫表面能形成氧化物保護(hù)膜，由此說(shuō)明錫屬于氫前金屬，所以金屬活動(dòng)性比銅強(qiáng)；（5）鐵與水和氧氣反應(yīng)會(huì)生成鐵銹，故鋼鐵器件噴上油漆是為防止鐵與水和氧氣反應(yīng)導(dǎo)致生銹；（6）①由題目可知酚醛樹脂是一種塑料，屬于合成材料；②在人體中含量超過(guò)0.01%的元素為常量元素，鈣是人體內(nèi)含量最高的金屬元素，屬于常量元素。故答案為：（1）N2；（2）穩(wěn)定；（3）不斷運(yùn)動(dòng)；（4）強(qiáng)；（5）水和氧氣；（6）①合成材料；②常量。13．（2023春?宜豐縣校級(jí)期中）碳與碳的化合物在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及日常生活中有廣泛的用途。（1）如圖1是碳原子結(jié)構(gòu)示意圖，碳原子的質(zhì)子數(shù)是6，碳元素在元素周期表中位于第二周期。（2）古代用墨書寫或繪制的字畫雖年久仍不變色，原因是墨中主要成分碳具有穩(wěn)定性。如圖2是木炭還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)，大試管中的反應(yīng)體現(xiàn)了碳的還原性，其反應(yīng)的化學(xué)方程式是C+2CuO2Cu+CO2↑，單質(zhì)碳的還原性可以用于冶金工業(yè)。（3）二氧化碳能參與光合作用完成大氣中的“碳循環(huán)”，但是大氣中二氧化碳的含量不斷上升，會(huì)使全球變暖，從而導(dǎo)致溫室效應(yīng)。蔬菜大棚用作氣肥的二氧化碳，可用多種方法制得，例如可以用稀硫酸與碳酸氫銨（NH4HCO3）反應(yīng)制得，反應(yīng)后生成硫酸銨、水和二氧化碳，這一反應(yīng)的化學(xué)方程式是2NH4HCO3+H2SO4＝（NH4）2SO4+2H2O+2CO2↑。（4）有機(jī)高分子材料“玉米塑料”，因其可降解被廣泛用來(lái)替代一次性泡沫塑料，“玉米塑料”的使用可減少環(huán)境或白色污染。20世紀(jì)30年代，尼龍因其抽成細(xì)絲極像蠶絲而被推向世界，生活中可采用灼燒，聞氣味的方法區(qū)分尼龍和蠶絲?！敬鸢浮浚?）6；二；（2）穩(wěn)定；C+2CuO2Cu+CO2↑；（3）溫室效應(yīng)；2