安化黑茶的十大特點-安化黑茶知識

安化黑茶的十大特點-安化黑茶知識多樣的飲用方式傳統(tǒng)的煮茶方法：取10-15克的茶葉(刀削)供3-4人飲用，將500毫升的水燒至初沸時(壺壁起水泡時)，將茶葉放入，待水滾沸后，文火再煮2分鐘，?；鸷鬄V渣，然后分著熱飲。功夫泡茶法：使用功夫茶具，按照功夫茶泡茶的方式?jīng)_泡飲用。杯泡法：使用有蓋紫砂或陶瓷杯，取5克茶葉用沸水沖泡，蓋上蓋子2-3分鐘后即可飲用。涼茶飲法：按照傳統(tǒng)煮茶方法操作，茶水比例通常為1：60至100，煮好后濾渣放涼后飲用，有條件的話可以放入冰箱冷藏后飲用，更加美味。奶茶飲法：煮好茶湯后，按照奶茶比例1：5調(diào)制，然后加入適量鹽，即可享用西域特色的奶茶。珍藏和鑒賞安化黑茶具有極高的收藏和鑒賞價值，可以按照品種、年份或生產(chǎn)批次進行收藏。業(yè)內(nèi)人士將安化黑茶稱為可以飲用、收藏和拍賣的老古董，例如五十年代的陳年天尖茶在2005年就以48萬元高價售出，千兩茶更是吸引了眾多藏家的關(guān)注。優(yōu)越的產(chǎn)地條件地理位置：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理坐標范圍在東經(jīng)100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54″至28°38′37″之間。東西長123.764公里，南北寬73.461公里，總面積4950.25平方公里，是湖南省第三大縣。地理環(huán)境：地勢自西南向東北傾斜，南北形成“V”型，東西形成“W”。境內(nèi)群山連片，丘、崗、平地分布零散，山體切割強烈，溪谷發(fā)育，水系密度大。這種高山坡地適合種植茶樹，建設(shè)茶園。土壤條件：土壤以板頁巖風化發(fā)育的土地面積最廣，約占總面積的71.1%。茶園土質(zhì)優(yōu)良，酸堿度適宜，養(yǎng)分含量豐富。茶園土壤主要為酸性和弱性，富含氮、鉀和硒等有機質(zhì)。氣候條件：屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，嚴寒期短。年平均氣溫為16.2℃，≥10℃的年活動積溫為5016℃，初終間隔日數(shù)為241天，茶樹生長期長達7個多月。年降雨量平均為1687.7mm，年平均相對濕度為81%，非常適合茶樹的生長發(fā)育。資江橫貫縣境中部，流程120.85公里，支流48條，流域面積占全縣土地面積的98%。在柘溪庫區(qū)，由于大水體效應的影響，無霜期平均長達300天，冬暖夏涼，更加有利于茶樹的生長。品種優(yōu)良制作安化黑茶的茶樹品種是湖南安化雪峰(云臺山區(qū))山的大葉種，芽葉發(fā)得又大又嫩，內(nèi)含的化學成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃。形狀各異安化黑茶有“三磚、三尖、一花卷“之說，目前為止有八十余種大小規(guī)格：三磚：黑磚系列產(chǎn)品、花磚系列產(chǎn)品、茯磚系列產(chǎn)品三尖：天尖系列產(chǎn)品、貢尖、生尖一花卷：千兩茶、百兩、十兩等系列除此以外，作為2010年上海世博會世博十大名茶、聯(lián)合國館指定茶、湖南館指定禮品茶生產(chǎn)商，精選優(yōu)質(zhì)黑毛茶曾制作了專供世博的系列產(chǎn)品。久喝“上癮”經(jīng)常喝安化黑茶的人都有這樣的感受：“不喝不知道，一喝離不了?！币缓壬习不诓韬?，就被安化黑茶的神秘的魅力所折服，再換喝其他茶就怎么也不夠味了。一天不喝安化黑茶，就會覺得周身不自在似的。老少皆宜安化黑茶茶性溫和，是男女老少皆宜的飲料，春夏秋冬四季能飲，早、中、晚能飲，臨睡前喝安化黑茶，也不會影響睡眠。有益健康安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性溫，主要功效是消食去膩、調(diào)理腸胃(助消化、解油膩、順腸胃)，能夠有效的起到降低三高(高血糖、高血壓、高血脂)，預防心血管疾病、軟化人體血管的功效，能夠補充人體所膳食營養(yǎng)(主要是維生素和礦物質(zhì)、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類等)，黑茶(特別是茯磚茶、千兩茶)中所含有特殊成分：金花，由于此成分僅在千年靈芝上有發(fā)現(xiàn)，且保健功效顯著，故又稱“小人參”。黑茶更有抗氧化、滋養(yǎng)皮膚、延緩衰老的功能，喝黑茶能使人永葆青春，永葆健康。工藝復雜制作安化黑茶的鮮葉需經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥，制成黑毛茶后再將其蒸壓，可制成各種形狀的緊壓茶。安化黑茶最具特征的工序是初制進程中的“渥堆”發(fā)酵工序與“松柴明火”干燥工序;在精制過程中，茯磚茶的“發(fā)花”與千兩茶的日曬夜露干燥。如果沒有這些工序，便不能稱之為安化黑茶。越陳越香與其他茶類只有一至兩年的保質(zhì)期不同，安化黑茶有越