第3課 現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全 課時練習（含答案） 歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

課時練習：現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全一、單選題1．截至2020年，我國果品產(chǎn)量達28692.4萬噸，產(chǎn)值近2萬億。但是，我國每年有20%以上的果品在流通過程中損耗，直接造成的經(jīng)濟損失達4000億人民幣。這說明（

）A．縮短生產(chǎn)地與消費地距離的必然性 B．立體交通體系多樣化是時代需要C．發(fā)展生鮮食品冷鏈物流具有必要性 D．急需加大食品保鮮防腐劑的使用2．“漁光一體”模式是將光伏發(fā)電與水產(chǎn)養(yǎng)殖有機結(jié)合，通過在水面上架設(shè)光伏電池板，在水面下養(yǎng)殖魚蝦的模式，達到養(yǎng)殖和發(fā)電的并行發(fā)展。與傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖相比，這種模式的突出優(yōu)勢是（

）A．徹底解決了我國的食品安全問題 B．有利于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)疊加和資源共享C．降低了生產(chǎn)成本，提高了水產(chǎn)品質(zhì)量 D．解決了當前困擾我國的霧霾問題3．20世紀初，隨著冷鏈運輸?shù)钠占?，美國出現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)模巨大的肉類食品加工廠，一位社會主義者詳細披露了食品廠內(nèi)令人毛骨悚然的惡劣工作環(huán)境，意在喚起社會對工人勞動狀況的擔憂。羅斯福總統(tǒng)在閱讀該書后立刻扔掉了盤中的香腸，然后迅速敦促國會通過《聯(lián)邦肉類檢查法》，建立起食品監(jiān)管機制。這反映出（

）A．社會主義運動形成巨大社會影響 B．技術(shù)的發(fā)展呼喚社會治理的革新C．總統(tǒng)的行政權(quán)干預國會的立法權(quán) D．工人生存狀況成為社會關(guān)切問題4．從1976年雜交水稻研究成功推廣至今，中國累計種植60多億畝，增產(chǎn)稻谷6億多噸，全世界播種面積共計1.5億公頃，每年增產(chǎn)的稻谷可以多供養(yǎng)7000萬人口。這一現(xiàn)象有助于（

）A．消除世界性貧困問題 B．提升食品安全治理能力C．食物儲備技術(shù)的進步 D．降低世界糧食安全風險5．20世紀60年代，袁隆平在國內(nèi)率先開展水稻雜種優(yōu)勢利用研究并獲得成功，為大面積推廣種植雜交水稻奠定基礎(chǔ)。他提出的雜交水稻育種發(fā)展戰(zhàn)略和超級雜交水稻育種技術(shù)路線，成為世界雜交水稻育種發(fā)展的指導思想，被譽為“世界雜交水稻之父”。這反映了（

）A．改革開放使中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化跨越式發(fā)展B．中國解決了世界范圍內(nèi)的食物短缺問題C．袁隆平在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域為世界作出重大貢獻D．西方國家的糧食生產(chǎn)已逐漸落后于中國6．20世紀60年代，美國玉米開始使用單交種，畝產(chǎn)量由原來的400斤增加到750斤。1977年，美國已擁有拖拉機438萬臺，聯(lián)合收割機122萬臺，農(nóng)用卡車318萬輛。48個州逐漸形成了10多個農(nóng)業(yè)專業(yè)化地區(qū)，如玉米帶、棉花區(qū)、小麥區(qū)等。這反映出美國（

）A．國內(nèi)糧食安全和優(yōu)勢地位得到保障 B．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由傳統(tǒng)開始向現(xiàn)代過渡C．機械通風儲糧技術(shù)已獲得廣泛應用 D．科技進步為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了動力7．2012年，我國糧食總產(chǎn)量達到58957萬噸，連續(xù)第6年穩(wěn)定在5億噸以上，實現(xiàn)半個世紀以來首次“九連增”。中國谷物、肉類、花生、水果等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一位。上述現(xiàn)象反映了（

）A．人民生活水平得到持續(xù)提高 B．中國成功解決了糧食基本自給問題C．政府保障糧食安全卓有成效 D．中國為人類消除饑餓作出重大貢獻8．聯(lián)合國統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年以來，中國的糧食儲備量已經(jīng)達到了全球糧食儲量的50%以上，對國際四大糧商集團的經(jīng)營活動產(chǎn)生了較大影響。這表明（

）A．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化水平的提高 B．國際壟斷組織壟斷糧食生產(chǎn)C．國際糧食組織注重食品安全 D．經(jīng)濟全球化影響到糧食貿(mào)易9．“漁光一體”創(chuàng)造性地將光伏新能源發(fā)電與水產(chǎn)養(yǎng)殖有機結(jié)合、融為一體，真正實現(xiàn)“魚、電、環(huán)保”三豐收的嶄新發(fā)展模式，達到養(yǎng)殖和發(fā)電的并行發(fā)展。根據(jù)材料可知，這種模式的突出優(yōu)勢是（）A．徹底解決了能源短缺問題 B．進一步提高了水產(chǎn)品質(zhì)量C．實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)疊加和資源共享 D．成功解決我國的霧霾問題10．《馬可?波羅行紀》中介紹了我國13世紀用冰保存鮮肉及制造冰酪冷食的技術(shù)；明朝政府在運河兩岸修建水庫，給為宮廷運送鮮菜鮮果的船只加冰，保持其鮮嫩；清光緒年間，北京已專設(shè)冰窖，用于藏蒜薹，保證對皇宮的供應。這反映出我國（

）A．食物保鮮技術(shù)歷史悠久 B．古代政府重視物種交流C．官府需求刺激科學發(fā)展 D．長途販運貿(mào)易繁榮發(fā)展11．1958年，德國成功研發(fā)了機械制冷低溫儲糧專用設(shè)備谷物冷卻機，并開始工業(yè)化生產(chǎn)和推廣應用。機械制冷低溫儲糧技術(shù)逐漸被德國糧食倉儲業(yè)普遍采用，完全替代了化學藥劑熏蒸。機械制冷低溫儲糧技術(shù)的普遍使用（

）A．擴大了糧倉倉儲容量 B．有利于食品與環(huán)境安全C．解決了大氣污染問題 D．實現(xiàn)了糧食儲備自動化12．19世紀初，英國普遍存在白面包摻明礬、用銅染綠蔬菜、用紅丹給干酪上色等食物摻假現(xiàn)象。1848年，英國布拉德福自治鎮(zhèn)還發(fā)生了一起致200人死亡的藥糖中毒事件。19世紀60年代，英國才頒布第一部反食品摻假法案。這反映了（

）A．人口膨脹食物短缺 B．英國法制建設(shè)落后C．英國環(huán)境污染嚴重 D．英國工業(yè)革命推進13．英國政府于2000年成立了食品標準局。該局是不隸屬于任何政府部門的獨立監(jiān)督機構(gòu)，負責食品安全總體事務(wù)和制定各種標準，實行衛(wèi)生大臣負責制，每年向國會提交年度報告。英國此舉旨在（

）A．強化食品安全監(jiān)管 B．自主制定食品政策C．方便食品安全執(zhí)法 D．贏得公眾普遍信任14．1978—2005年，世界糧食計劃署在中國實施了近70個無償?shù)募Z食援助項目。2005年，中國對外援助糧食共計57．7萬噸，并于次年起停止接受來自世界糧食計劃署的援助。僅2022年上半年，中國先后向敘利亞、阿富汗、斯里蘭卡、烏干達、貝寧等國家提供緊急糧食援助。這一變化表明（

）A．世界各國的相互依賴程度加深 B．中國利用糧食出口協(xié)調(diào)外交關(guān)系C．中國保障糧食安全的能力增強 D．中國自身已經(jīng)沒有糧食安全問題15．2006年9月，聯(lián)合國世界糧食計劃署發(fā)表的2005年度國際糧食援助監(jiān)測報告顯示，2005年中國共對外提供了57.7萬噸糧食援助，占當年全球糧食援助總量的6.9%,僅次于美國和歐盟。中國成為維護世界糧食安全的主要力量，主要得益于（

）A．現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的實現(xiàn) B．國家不斷加大農(nóng)業(yè)科技投入C．相關(guān)法律法規(guī)的頒布 D．聯(lián)合國糧食組織大力的推動二、材料分析題1．【罐頭的發(fā)展歷程】材料

1795年，法國政府征集食品長期保存的方法。巴黎糕點商阿佩爾采用加熱密封方法，在1805年發(fā)明可以長期貯存的玻璃瓶裝食品。1810年，阿佩爾獲得政府獎金，隨后建立了世界第一個罐頭食品裝瓶廠。1810年，英國人杜蘭德發(fā)明馬口鐵罐頭，罐頭很快成為英軍標準口糧。1851年，倫敦萬國博覽會展出了大量罐頭商品。與此同時，食品罐藏技術(shù)傳入美國，波士頓、紐約等地先后建立了罐頭工廠。二戰(zhàn)期間，各參戰(zhàn)國軍隊在歐洲戰(zhàn)區(qū)、北非沙漠、炎熱的太平洋島嶼和白雪皚皚的北極地區(qū)作戰(zhàn)，需要大量的罐頭食品。1959年蘇聯(lián)領(lǐng)導人赫魯曉夫在訪美時曾坦言：“當1941年蘇聯(lián)的‘大糧倉’烏克蘭被納粹占領(lǐng)后，如果沒有美國援助的罐頭，我們當時真沒有什么東西可以拿來養(yǎng)活紅軍?！?961年4月12日，罐頭隨蘇聯(lián)宇航員加加林第一次到達太空。1969年，美國開發(fā)的袋裝軟罐頭食品由于保質(zhì)性能好、沒有金屬罐腐蝕與生銹等缺陷、無需開罐工具即可開啟等特點，成功應用于阿波羅宇航計劃。如今，罐頭也成為文化藝術(shù)和理念宣傳的載體，許多罐頭實物被各國博物館收藏，不僅向世界人民傳播食品罐頭的歷史文化，并且鼓勵人們向罐頭未來的創(chuàng)新發(fā)展和技術(shù)革命進軍?！幾皂n錦平《食品罐藏發(fā)展史略》(1)根據(jù)材料并結(jié)合所學，分析19世紀以來影響罐頭食品發(fā)明、發(fā)展的因素。(2)根據(jù)材料并結(jié)合所學，概括罐頭食品的演變趨勢，并說明罐頭食品發(fā)展的影響。2．閱讀材料，完成下列要求。材料一

雍正二年（1724年）全國耕地面積達890647.524畝，前所未有。清代前期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位面積產(chǎn)量提高。南方水稻產(chǎn)量一般畝產(chǎn)“大約共三石（一石約180斤）為常耳”。江蘇、浙江、福建、廣東等有不少地方專門或主要種植經(jīng)濟作物，如乾隆年間，植棉專業(yè)區(qū)的江蘇松江、太倉、通州和海門廳所屬各縣“每村莊知務(wù)木稻者，不過十之二三、圖利種花者，則有十之七八”。糧食大量向經(jīng)濟作物區(qū)運銷。例如，乾隆中期后蘇州產(chǎn)絲區(qū)的糧食，常年由江西、湖北、安徽供應，每年計數(shù)百萬石，天津糧食則由東北地區(qū)供應，乾隆年間，由東北運糧到天津的船只達數(shù)百艘，山東的臨清縣產(chǎn)棉區(qū)，糧食由河南供應，廣東珠江三角洲缺糧，主要靠廣西、湖南供應?！幾渣S啟臣《清代前期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展》材料二

新中國成立初期，糧食短缺、溫飽問題成為最大的民生問題。糧食功能主要是食物，滿足人們最基本的生存需求，一直持續(xù)到20世紀70年代末。20世紀80年代開始，我國糧食供給能力大幅度提高，人們的飲食需求向溫飽型轉(zhuǎn)變，單一的糧食型食物結(jié)構(gòu)開始向多樣化發(fā)展。到20世紀90年代初，糧食功能除滿足基本吃飽需求外，各種糧食加工制品日益豐富?！幾酝跤来旱取缎轮袊闪⒁詠砦覈Z食生產(chǎn)變動規(guī)律研究及趨勢展望》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識，概括清代前期農(nóng)業(yè)的新發(fā)展。(2)根據(jù)材料二并結(jié)合所學知識，簡析20世紀80年代中國糧食生產(chǎn)與加工出現(xiàn)變化的原因。(3)根據(jù)材料一、二并結(jié)合所學知識，談?wù)剬τ谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的認識。3．閱讀材料，完成下列要求。材料一

20世紀60年代，美國針對社會主義國家構(gòu)建所謂“新月形包圍圈”（從日本、韓國，經(jīng)過中國臺灣、菲律賓、馬來西亞、新加坡、泰國等國，直到印度），為配合這一戰(zhàn)略致力于向印度、菲律賓、巴基斯坦等國家和臺灣地區(qū)開展農(nóng)業(yè)援助，即“綠色革命”。輸出水稻、小麥等高產(chǎn)新品種、農(nóng)業(yè)機械、化肥、生物技術(shù)，以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，這使得受援國（地區(qū)）在一定時期內(nèi)實現(xiàn)了糧食自足?！熬G色革命”在實施過程中逐漸暴露局限性，主要是化肥、農(nóng)藥的大量使用和土壤板結(jié)、鹽堿化等問題……90年代初又發(fā)現(xiàn)農(nóng)作物中礦物質(zhì)和維生素含量很低，造成當?shù)厝嗣竦钟鶄魅静『蛷氖麦w力勞動的能力衰弱，從而國家勞動生產(chǎn)率降低，經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展受阻，威脅到上述國家（地區(qū)）的糧食安全?！幾陨蛑救A《冷戰(zhàn)國際史》材料二

1955年萬隆會議后，中國與非洲國家建立外交關(guān)系并對其進行農(nóng)業(yè)援助……至70年代末，中國政府主要向非洲國家提供無償農(nóng)業(yè)援助，幫助非洲建設(shè)了許多大型農(nóng)村水利工程、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站等。80年代以來援外工作不斷改革，在很多援非農(nóng)場實行承包責任制的經(jīng)營方式。90年代以來，大批中國農(nóng)業(yè)學者前往非洲，他們研發(fā)了適合非洲自然條件的糧食生產(chǎn)技術(shù)，如馬達加斯加種植了中國專家培育出的3種適合當?shù)赝寥罋夂虻母弋a(chǎn)雜交水稻，遠高于當?shù)匾话惝a(chǎn)量，場區(qū)農(nóng)戶年純收入高達2600美元···同時鼓勵國內(nèi)有實力的企業(yè)參與實施援助項目，引導援助資金投向當?shù)赜匈Y源、有市場的開發(fā)性和生產(chǎn)性項目。2000年至今，伴隨著中非合作論壇機制的建立，中非農(nóng)業(yè)合作進入了新階段，逐漸形成了援助、投資和貿(mào)易三大關(guān)鍵領(lǐng)域，更加體現(xiàn)出互利合作的原則?！幾脏嵡嗤ぁ妒谌艘詽O，中國助力非洲國家實現(xiàn)糧食安全》(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識，指出美國推行“綠色革命”的背景條件。(2)根據(jù)材料二并結(jié)合所學知識，簡析中國對非洲農(nóng)業(yè)援助的特點與意義。(3)根據(jù)材料一、二并結(jié)合所學知識，說明20世紀五六十年代以來中、美對外農(nóng)業(yè)援助的重要區(qū)別。4．閱讀材料，完成下列要求。材料一

中國糧食儲備制度最早出現(xiàn)在2000多年前。古代時期的糧食儲備分為官辦儲備和民辦儲備兩種獎型，政府對糧食儲備實行專管，由中央財政直接控制。具體來講，歷代政府對不同類型的倉儲采取不同的管理形式，實行分倉儲備、分倉管理、分倉核算方法。封建政府還制定了比較嚴密的管理條規(guī)和制度，如西漢的糧食會計簿冊和秦代的倉律等。另外，還建立了倉儲保管者貴任制度，設(shè)立了審計機制和賬實核查機制，并且不斷加大監(jiān)管力度，使所有環(huán)節(jié)都能按制度進行?！幾砸s《中國古代糧食儲備制度及啟示》材料二

1933年10月，南京國民黨政府在南昌舉行糧食會議，制定興辦倉儲計劃，對原有“倉儲管理規(guī)則”進行了修改與補充。在倉儲種類上，將倉儲分為國立儲備倉、省立儲備倉、縣倉、區(qū)倉。國立儲備倉由中央設(shè)立，省立儲備倉由省設(shè)立，省以下各倉，鄉(xiāng)倉、鎮(zhèn)倉必須普遍設(shè)立，縣倉、市倉根據(jù)地方情形分別設(shè)立。至此，已基本確立了現(xiàn)代糧食三級儲備的雛形。1935年5月，實業(yè)部制定《農(nóng)倉業(yè)法》及其施行細則，鼓勵金融機關(guān)經(jīng)營農(nóng)業(yè)倉庫，規(guī)定農(nóng)民銀行必須在各縣設(shè)立農(nóng)業(yè)倉庫。之后，這一新式倉儲制度的推廣得到了各省及各銀行的響應，農(nóng)民銀行、中國銀行、上海商業(yè)儲蓄銀行、新華銀行、金城銀行等均在各地分別設(shè)立了農(nóng)業(yè)倉庫。——摘編自任新平《近代中國糧食儲備制度的變遷》(1)根據(jù)材料一、概括中國古代糧食儲備制度的主要特點。(2)根據(jù)材料二、指出南京國民黨政府糧食儲備制度建設(shè)的主要舉措，并進行簡要評析。5．閱讀材料，完成下列要求。材料一

20世紀20年代，美國的農(nóng)業(yè)逐漸走下坡路，危機不斷凸顯。1900年，美國1/3的耕地是為數(shù)以百萬計的馬匹和騾子生產(chǎn)飼料的，但隨著汽車取代這些牲畜，越來越多的耕地用于生產(chǎn)糧食。在第一次世界大戰(zhàn)期間，糧食的巨大需求造成了一種假象，但到20世紀20年代，糧食供應激增，而農(nóng)村的收入?yún)s因農(nóng)產(chǎn)品供過于求而大幅下降。1921-1929年農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)較1920年下降了35%，農(nóng)業(yè)賦稅卻占農(nóng)民純收入的30%以上。美國壟斷資本通過銀行金融機構(gòu)，利用貸款剝削農(nóng)民和農(nóng)場，1930年負債農(nóng)場從1920年的37%擴大至42%。1929年，美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率較1913年提高了26%，機械設(shè)備減少了對體力勞動者的需求，但食品價格隨著利潤的減少而下降，小農(nóng)無法支付新設(shè)備的成本。更加不幸的是，大蕭條期間，美國一些地區(qū)氣候異常，干旱持續(xù)了很多年，沙塵暴增多。一位露宿街頭的農(nóng)民說道：“1927年我種植棉花賺了7000美元，1931年失去了所有，1932年開始流浪。”——摘編自孫樹強《伯南克的“圣杯”：1930年代美國大蕭條的背景及誘因》材料二

民國成立以來我國人均糧食占有量在下降，大大低于清代平均水平。1926-1937年總平均，農(nóng)業(yè)收成只相當于豐年的64.4%。1931—1935年，我國農(nóng)村出現(xiàn)了一場深刻的農(nóng)業(yè)危機，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)萎縮，耕地大量荒蕪。這一時期，中國農(nóng)產(chǎn)品輸出貿(mào)易總指數(shù)逐年下降，1935年比1929年下降一半。而1934年農(nóng)產(chǎn)品價格總指數(shù)比1930年下降28%。隨著西方剩余農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品源源流入，現(xiàn)銀不斷從農(nóng)村流向城市、海外，到1933年，全國農(nóng)戶大半處于負債之中，農(nóng)民大批死亡。由于大眾購買力萎縮，國內(nèi)市場縮小，使完全依賴國內(nèi)市場的民族工業(yè)如棉紡織業(yè)破產(chǎn)。……面對嚴重的危機，許多省份征收田賦不得而歸，為此一些省份還征收各種雜稅和提高稅率。財政當局還實行新進口稅則，降低稅率，推動進口品匯價傾銷。而此時中國共產(chǎn)黨直面農(nóng)村突出問題并開展土地革命，通過農(nóng)民運動和農(nóng)村革命根據(jù)地建設(shè)，對中國農(nóng)村展開了全面改造?！幾苑L泉《三十年代中國農(nóng)業(yè)危機及其影響》等(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識，簡析20世紀二三十年代美國農(nóng)業(yè)危機產(chǎn)生的原因。(2)根據(jù)材料一、二并結(jié)合所學知識，比較20世紀二三十年代美國農(nóng)業(yè)危機與中國農(nóng)業(yè)危機表現(xiàn)的異同。(3)根據(jù)材料二并結(jié)合所學知識，簡要說明國共兩黨處理農(nóng)業(yè)危機的不同影響。答案：一、1．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：現(xiàn)代（中國）。由材料中“有20%以上的果品在流通過程中損耗”并聯(lián)系所學知識可知，冷鏈物流的快速、健康、良性發(fā)展，可防止生鮮食品在物流環(huán)節(jié)變質(zhì)和污染，最大限度地減少其在運輸、倉儲、銷售過程中的損耗，C項正確；材料中強調(diào)的是果品在流通過程中的損耗，不是強調(diào)生產(chǎn)地與消費地的距離問題，排除A項；立體交通體系在此之前早已形成，排除B項；“加大食品保鮮防腐劑的使用”不利于食品安全，且相對于冷鏈物流而言此方式不可取，排除D項。故選C項。2．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是正向題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：當代中國。與傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖相比,“漁光一體”模式下，水上發(fā)電、水下養(yǎng)殖，有利于實現(xiàn)養(yǎng)殖和發(fā)電的產(chǎn)業(yè)疊加和資源共享,B項正確；“漁光一體”模式并不能“徹底”解決食品安全問題,排除A項;漁光一體模式與提高水產(chǎn)品的“質(zhì)量”無關(guān),排除C項；光伏發(fā)電等清潔能源的使用可以減輕但不能解決我國的霧霾問題，排除D項。故選B項。3．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是近代美國。據(jù)題意可知，冷鏈運輸?shù)钠占霸炀土艘?guī)模巨大的肉類食品加工廠，但也造就了惡劣的工作環(huán)境。這種情況甚至引起總統(tǒng)羅斯福的重視，從而敦促國會通過《聯(lián)邦肉類檢查法》，建立其食品監(jiān)管機制。而這一切的源頭在于冷鏈運輸?shù)钠占埃纱苏f明技術(shù)的發(fā)展呼喚社會治理的革新，B項正確；材料體現(xiàn)的是技術(shù)發(fā)展帶來的影響，并不是社會主義運動形成的巨大影響，排除A項；羅斯福敦促國會通過法案，不能簡單地理解為行政權(quán)干預立法權(quán)，這是正常的政治推動過程，排除C項；“社會關(guān)切”的說法過于夸張，排除D項。故選B項。4．D【詳解】本題是單類型單項選擇題。根據(jù)題干設(shè)問詞，可知是影響題。根據(jù)材料關(guān)鍵信息可知準確時空是：近代中國。根據(jù)材料“從1976年雜交水稻研究成功推廣至今，中國累計種植60多億畝，增產(chǎn)稻谷6億多噸，全世界播種面積共計1.5億公頃，每年增產(chǎn)的稻谷可以多供養(yǎng)7000萬人口”和所學可知，雜交水稻在中國和世界的廣泛種植，對于增加糧食產(chǎn)量，解決世界性饑餓問題發(fā)揮巨大作用，D項正確；消除世界性貧困問題不能依靠糧食產(chǎn)量的增加，排除A項；材料與食品安全治理能力無關(guān)，排除B項；材料未涉及食物儲備技術(shù)，排除C項。故選D項。5．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：現(xiàn)代（中國）。根據(jù)材料信息可知，材料是對中國科學家的評價，其中1973年，袁隆平研制成功了“南優(yōu)2號”雜交水稻，使中國糧食產(chǎn)量大幅度增加，有助于解決未來世界饑餓問題，C項正確；1973年改革開發(fā)還未開始，排除A項；中國糧食產(chǎn)量提高并沒有解決世界范圍內(nèi)的食物短缺問題，排除B項；“西方國家的糧食生產(chǎn)已逐漸落后于中國”在材料中沒有體現(xiàn)，排除D項。故選C項。6．D【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：現(xiàn)代（美國）。根據(jù)材料“玉米開始使用單交種，畝產(chǎn)量由原來的400斤增加到750斤”“擁有拖拉機438萬臺，聯(lián)合收割機122萬臺，農(nóng)用卡車318萬輛”“10多個農(nóng)業(yè)專業(yè)化地區(qū)”等信息并結(jié)合所學知識可知，這些主要是由于美國科學技術(shù)的進步，促進了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機械化和專業(yè)化，D項正確；A項說法過于絕對，排除A項；“開始”僅從材料無法判定，排除B項；C項材料并未體現(xiàn)，排除C項。故選D項。7．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是當代中國。材料背景是1996年，中國發(fā)布了《中國的糧食問題》白皮書，提出立足國內(nèi)資源、實現(xiàn)糧食基本自給的方針。此后，中國制定了一系列保障糧食安全的法律法規(guī)。由于政策支持、制度創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)科技進步，中國在增加糧食產(chǎn)量、保障糧食安全方面取得成就，C項正確；人民生活水平得到持續(xù)提高以經(jīng)濟發(fā)展水平、民眾收入狀況和消費水平等為依據(jù)，材料僅涉及糧食產(chǎn)量問題，排除A項；材料表明我國糧食生產(chǎn)取得了重大成就，至于是否實現(xiàn)了糧食基本自給，由材料無法判斷，排除B項；材料主要闡述了我國糧食生產(chǎn)取得重大成就的客觀現(xiàn)象，并未反映其與人類消除饑餓之間的關(guān)系，排除D項。故選C項。8．D【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：2020年以來（中國）。根據(jù)材料“2020年以來，中國的糧食儲備量已經(jīng)達到了全球糧食儲量的50%以上，對國際四大糧商集團的經(jīng)營活動產(chǎn)生了較大影響”可知，中國加強糧食儲備，對于國際糧食壟斷組織有一定的沖擊和牽制，體現(xiàn)了經(jīng)濟全球化與糧食安全的問題，D項正確；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化水平的提高與材料主旨無關(guān)，排除A項；中國加強糧食儲備，對于國際糧食壟斷組織有一定的沖擊和牽制，排除B項；材料反映的不是食品安全，而是糧食安全，排除C項。故選D項。9．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是影響題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：現(xiàn)代（中國）。與傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖相比,“漁光一體”模式下，水上發(fā)電、水下養(yǎng)殖，有利于實現(xiàn)養(yǎng)殖和發(fā)電的產(chǎn)業(yè)疊加和資源共享,C項正確；“漁光一體”模式并不能“徹底”解決能源短缺問題,排除A項;漁光一體模式與提高水產(chǎn)品的“質(zhì)量”無關(guān),排除B項;光伏發(fā)電等清潔能源的使用可以減輕但不能解決我國的霧霾問題,排除D項。故選C項。10．A【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：13世紀至清朝（中國）。據(jù)題干所述，《馬可·波羅行紀》記載了13世紀中國使用冰保存鮮肉的技術(shù)，明朝政府利用冰為運輸鮮菜鮮果的船只保鮮，以及清代北京設(shè)立冰窖儲藏蒜薹供應皇宮等，這些實例跨越多個朝代，共同反映了我國在不同歷史時期均運用冰塊進行食物保鮮的技術(shù)和實踐，A項正確；題干未直接涉及物種的引進或輸出，排除B項；題干雖然提到官府的需求，但并未明確指出這種需求直接促進了科學的發(fā)展，排除C項；題干主要討論的是食物保鮮技術(shù)，而非長途販運貿(mào)易，排除D項。故選A項。11．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干設(shè)問詞，可知這是影響題，時空是1958年的德國。根據(jù)材料“機械制冷低溫儲糧技術(shù)逐漸被德國糧食倉儲業(yè)普遍采用，完全替代了化學藥劑熏蒸?！笨芍?，機械制冷低溫儲糧技術(shù)，即利用制冷機產(chǎn)生的冷量對自然空氣進行冷卻降溫，除濕，再通過風機及糧倉內(nèi)的通風管道使冷卻后的空氣穿過糧堆，使糧食溫度降到15°C以下進行低溫儲藏的一項科學，先進的糧食儲藏技術(shù)，有助于無污染的儲存糧食和保護環(huán)境安全，B項正確；材料未涉及糧倉倉儲容量擴大的相關(guān)信息，不符合題意，排除A項；機械制冷低溫儲糧技術(shù)并不能解決大氣污染問題，表述有誤，排除C項；21世紀以來，糧倉倉容量不斷擴大，低溫、低氧等儲藏技術(shù)廣泛應用，糧食儲備自動化和智能化水平不斷提高?！皩崿F(xiàn)了糧食儲備自動化”的說法不準確，排除D項。故選B項。12．D【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：19世紀初-60年代（英國）。根據(jù)材料“19世紀初白面包摻明礬、用銅染綠蔬菜、用紅丹給干酪上色等食物摻假”、“1848年藥糖中毒事件”結(jié)合所學知識可知，這一時期英國出現(xiàn)飲食安全問題是不法資本家牟取利潤的造成的，根據(jù)材料“19世紀60年代，英國才頒布第一部反食品摻假法案”，說明隨著工業(yè)革命推進，英國加強對食品安全的立法，維護社會公共安全，D項正確；飲食安全問題是不法資本家牟取利潤的造成的，不是人口膨脹，排除A項；材料強調(diào)的是英國加強對食品安全的立法，維護社會公共安全，不是英國法制建設(shè)落后，排除B項；飲食安全問題與不法資本家牟取利潤有關(guān)，不是環(huán)境污染，排除C項。故選D項。13．A【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設(shè)問詞，可知這是目的題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：2000年（英國）。英國食品標準局是依法設(shè)立的相對獨立的政府食品安全監(jiān)管機構(gòu)，負責食品安全總體事務(wù)，具有提供食品政策建議、制定標準、食品監(jiān)測快速反應、食品追溯和召回等多種管理職能，在英國的食品安全管理體系中居于核心地位，故賦予其相對獨立的地位，主要是為了確保其在政策和標準制定以及執(zhí)法過程中的職權(quán)自主，以免受到其他因素和部門的干預，強化食品安全監(jiān)管，A項正確；自主制定食品政策不是主要目的，排除B項；方便食品安全執(zhí)法不是主要目的，排除C項；食品標準局的運作公開透明，可以贏得公眾的信任，但材料未有體現(xiàn)，排除D項。故選A項。14．C【詳解】本題是單類型單選題，據(jù)題干設(shè)問詞可知是本質(zhì)題，據(jù)材料時間信息得出準確時空是改革開放后。根據(jù)材料可知，2005年，中國有原來的糧食受援國變?yōu)榧Z食對外援助國，并于次年起停止接受來自世界糧食計劃署的援助，這一變化說明中國保障自身糧食安全能力增強，C項正確；接受援助和對外援助皆為相互聯(lián)系，無法體現(xiàn)相互依賴程度加深，排除A項；中國對外提供糧食援助是處于國際責任和人道主義，排除B項；中國對外援助并非自身已經(jīng)沒有糧食安全問題，排除D項。故選C項。15．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。依據(jù)材料主題干的設(shè)問詞可知本題是推斷題。依據(jù)材料時間信息可知準確時空是：2006年后的世界。依據(jù)材料概況可知：中國成為維護世界糧食安全的主要力量，說明中國糧食產(chǎn)量得到極大提高，原因是國家不斷加大對農(nóng)業(yè)科技的投入，促進了糧食產(chǎn)量的提高，B項正確；中國朝著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，而非實現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，排除A項；相關(guān)法律只是有利于保障糧食產(chǎn)量，而非主要原因，排除C項；聯(lián)合國糧食組織大力的推動屬于外在原因，不是主要原因，排除D項。故選B項。二、1．(1)因素：工業(yè)革命推動了罐頭加工技術(shù)的進步；城市化進程增加了對方便、快捷食品的需求，罐頭食品因其便攜、易保存的特點而備受歡迎；生物技術(shù)和機器制造等領(lǐng)域的發(fā)展。(2)演變趨勢：保質(zhì)性能的提升、包裝材料的改進以及種類的豐富。影響：提高了食品的便攜性和耐儲存性；罐頭食品的發(fā)展也推動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為經(jīng)濟增長做出了貢獻；罐頭食品還成為了文化藝術(shù)和理念宣傳的載體，向世界人民傳播了食品罐頭的歷史文化。2．(1)耕地面積擴大；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位面積產(chǎn)量提高；專門經(jīng)濟作為產(chǎn)區(qū)大量出現(xiàn)；糧食大量向經(jīng)濟作物區(qū)運銷(2)20世紀80年代開始，改革開放確立后，家庭聯(lián)產(chǎn)承包制的實行，使我國糧食供給能力大幅度提高；人們的飲食需求向溫飽型轉(zhuǎn)變，單一的糧食型食物結(jié)構(gòu)開始向多樣化發(fā)展。(3)農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟根本糧食供應是否充足影響國家經(jīng)濟發(fā)展；糧食的功能隨時代的變化而發(fā)生轉(zhuǎn)移。3．(1)背景條件：兩極格