(高清版)GB 14891.6-1994 輻照豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)_第1頁
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文檔簡介

輻照豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1994-07-01實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了輻照旋毛蟲豬肉的技術(shù)要求及檢驗(yàn)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于用γ射線或電子束照射的旋毛蟲豬肉(其旋毛蟲寄生密度為24個肉片標(biāo)本內(nèi)包囊的或鈣化的旋毛蟲不超過5個)。2號用標(biāo)準(zhǔn)3.1輻照劑量限制：經(jīng)Co或CsY射線或電子加總體平均吸收劑量為0.65kGy。4感官指標(biāo)按GB2722執(zhí)行.按GB2722執(zhí)行.輻照滅活豬肉旋毛蟲的檢驗(yàn)按附錄A(補(bǔ)充件)執(zhí)行。中華人民共和國衛(wèi)生部1994-02-23批準(zhǔn)1994-07-01實(shí)施輻照滅活豬肉旋毛蟲的檢驗(yàn)方法(補(bǔ)充件)A1試劑1%胃蛋白酶消化液：取胃蛋白酶粉10g(活性3000:1)、濃鹽酸10mL、蒸餾水990mL,混勻即成。A2人工收集肌肉旋毛蟲取輻照后的豬肉(橫膈肌、腰肌或后腿肌肉)50g,剪碎后按1g:20mL的比例放入消化液中，置37℃恒溫箱或水浴鍋內(nèi)1～2h,不斷攪拌。沉淀30min,棄去上清液，留下沉淀物收集肌肉旋毛蟲。A3小白鼠生物檢測試驗(yàn)A3.1將上述收集到的肌肉旋毛蟲給小白鼠灌胃，每只攝入肌肉旋毛蟲不少于30條。A3.2灌胃后24h處死小白鼠，取其小腸，縱行剖開，制成玻璃壓片，在顯微鏡下觀察有無腸旋毛蟲寄附加說明：本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出。本標(biāo)準(zhǔn)由河南省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王培仁、王中州、孟光、李發(fā)生、陳

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