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專業(yè)編制可行性研究報(bào)告了解更多詳情..咨詢公司網(wǎng)址PAGEPAGE1大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、商業(yè)計(jì)劃書概述(一)、公司介紹―――――――――――(3)二、公司主要業(yè)務(wù)及經(jīng)營范圍(一)、公司主要業(yè)務(wù)―――――――――――(6)(二)、公司經(jīng)營范圍―――――――――――(6)三、市場預(yù)測(一)、蔬菜連鎖便利店所處行業(yè)簡析―――――――――――(7)(二)、當(dāng)前市場形勢和風(fēng)險(xiǎn)因素分析―――――――――――(9)(三)、市場特征及目標(biāo)市場預(yù)測―――――――――――(10)四、競爭分析(一)、連鎖便利店的行業(yè)環(huán)境分析―――――――――――(13)(二)、潛在競爭者分析―――――――――――(15)(三)、公司的新意及最大競爭優(yōu)勢―――――――――――(15)五、營銷策略(一)、對公司宣傳方法的選擇―――――――――――(19)(二)、戰(zhàn)略合作伙伴計(jì)劃―――――――――――(19)(三)、退出策略―――――――――――(19)六、財(cái)務(wù)預(yù)算―――――――――――(20)七、總結(jié)―――――――――――(21)附錄一、組織結(jié)構(gòu)―――――――――――(22)附錄二、我國連鎖便利店向農(nóng)村擴(kuò)張的可行性分析及面臨的問題――(23)一、商業(yè)計(jì)劃書概述(一)、公司介紹隨著市場的不斷發(fā)展和成熟,創(chuàng)業(yè)也越來越來難,尤其對于小本創(chuàng)業(yè)來說,項(xiàng)目更加難找,而且小本創(chuàng)業(yè)由于門檻低,競爭也更加激烈,所以,對于一些中小創(chuàng)業(yè)投資者要越加謹(jǐn)慎,選一個(gè)合適的項(xiàng)目尤為重要,好的項(xiàng)目就是要盡量把風(fēng)險(xiǎn)降到最低而且還要有一定的未來發(fā)展空間。一個(gè)成功的項(xiàng)目所必須的兩個(gè)條件,一個(gè)是產(chǎn)品的創(chuàng)新,第二個(gè)是營銷方式的創(chuàng)新,因?yàn)檫@兩者是要直接面對市場和客戶的,千篇一律的產(chǎn)品和銷售方式所要面對的是廣大同行的激烈競爭,也很難引起消費(fèi)者的購買欲望。當(dāng)然一個(gè)全新的產(chǎn)品也不是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的理想選擇,因?yàn)橄M(fèi)者需要一段時(shí)間來接受,而這個(gè)過程必將耗費(fèi)投資者的精力和財(cái)力。所以我們要選一個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè),對產(chǎn)品做進(jìn)一步的創(chuàng)新,更有利于消費(fèi)者的利用。鑒于此我們選擇了蔬菜,理由是,蔬菜是人們的必需品,而且消費(fèi)量很大,雖然做蔬菜生意的人很多,面臨激烈競爭,但整個(gè)市場是很無序的,很不規(guī)范,當(dāng)然這也就是我們的機(jī)會(huì)所在。大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司是建立在二線城市大同的試點(diǎn)企業(yè),以大同縣蔬菜生產(chǎn)基地為公司蔬菜供應(yīng)點(diǎn),在市內(nèi)靠近居民區(qū)地設(shè)立市內(nèi)蔬菜連鎖便利店,打造品質(zhì)和服務(wù)一流的蔬菜買賣超市,同時(shí)以各連鎖便利店為圓心,向其半徑為兩公里以內(nèi)的住宅區(qū)居民送菜。通過在大同這一試點(diǎn)的成功經(jīng)營,逐步打造這一品牌,并開始向全國同級二線城市推廣,最后由二線城市進(jìn)入農(nóng)村和一線城市,占領(lǐng)全國市場。以我們優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)態(tài)度,在全國同行業(yè)中做大做強(qiáng),最終打造成全國蔬菜連鎖有限責(zé)任公司。暫把蔬菜連鎖便利店的總體策劃歸為以下幾個(gè)方面:一:產(chǎn)品我們主要經(jīng)營蔬菜的粗加工產(chǎn)品和半成品以及成品,也就是經(jīng)營普通的蔬菜和配好的盤裝蔬菜,同時(shí)也可經(jīng)營干菜和輔料,盡量保證菜品的齊全。二:店面包括店面的選址,外部裝修,內(nèi)部成設(shè)。
1:店面一定要選在居民聚集區(qū),比如大型小區(qū)附近,大型村莊附近,這樣才能保證有消費(fèi)空間。
2:外部裝修,要清新舒適,在色調(diào)上要盡量與生活接近,突出綠色和環(huán)保概念。
3:內(nèi)部成設(shè),要顯得干凈和豐富,要保證每樣才都能展示出來,又要顯得專業(yè),滿足消費(fèi)者的好奇心,打消顧慮。三:服務(wù)要有專業(yè)的知識(shí)和優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度,因?yàn)槲覀冏龅牟皇且粋€(gè)一次性消費(fèi)品,而是一個(gè)需要回頭客多次消費(fèi)的產(chǎn)品,所以和客戶之間的關(guān)系十分重要。四:設(shè)備需要專業(yè)的蔬菜貨架和低溫展示柜。五:制作可以租用具備洗菜和切菜條件的場所,把才配好,包裝,送到店內(nèi)。蔬菜連鎖便利店的優(yōu)勢是:一:把這種店面和其他普通菜販子區(qū)分開來,徹底上一個(gè)檔次,擺脫和他們之間的競爭。二:風(fēng)險(xiǎn)低,投資成本不大,容易操作。三:減少傳統(tǒng)買菜的損失,對于一些局部有殘缺的蔬菜可以通過配菜后再出售,創(chuàng)造價(jià)值。四:市場空間大,具備規(guī)模經(jīng)營的條件。五:行情相對穩(wěn)定,不會(huì)像別的企業(yè)受外部環(huán)境影響,蔬菜是任何時(shí)候都缺少不了的。綜上所述:蔬菜連鎖便利店是創(chuàng)業(yè)者的理想選擇,如果還在為創(chuàng)業(yè)而困惑,加入這項(xiàng)事業(yè)吧。二、公司主要業(yè)務(wù)及經(jīng)營范圍(一)、公司主要業(yè)務(wù)1、便利店內(nèi)蔬菜及相關(guān)輔料的銷售2、便利店內(nèi)蔬菜的訂購及送貨上門(二)、公司經(jīng)營范圍經(jīng)營蔬菜的粗加工產(chǎn)品和半成品以及成品,也就是經(jīng)營普通的蔬菜和配好的盤裝蔬菜,同時(shí)也可經(jīng)營干菜和輔料,盡量保證菜品的齊全。三、市場預(yù)測(一)、蔬菜連鎖便利店所處行業(yè)簡析連鎖便利店是營業(yè)面積一般在50~150平方米,經(jīng)營品種在2000~3000種,靠近居民區(qū),營業(yè)時(shí)間可達(dá)15個(gè)小時(shí)以上甚至24小時(shí),全年不休息,地點(diǎn)靈活,填補(bǔ)消費(fèi)空隙,銷售的商品主要以顧客日常的必需品為主。
它越來越被消費(fèi)者接受的原因是以下幾個(gè)方面:
(1)隨著人們的文化水平的提高,收入水平的增長和生活節(jié)奏的逐步加快,日常消費(fèi)品集中在食品和部分非食品項(xiàng)目;
(2)可以滿足顧客的一次性購物的需求,縮短了其日常購物的時(shí)間;
(3)由于門點(diǎn)的面積小,品種少,商品陳列有序,位置明顯,顧客的購物時(shí)間只占超市購物的1/5,且交易過程迅速,更能解決生活的急需;
(4)門店的位置便利,顧客購物方便;
(5)價(jià)格優(yōu)勢上雖不及超市,但是低于所有的個(gè)體小鋪面;
(6)商品質(zhì)量完全可以得到保障。由于我國目前許多的便民店都是從糧食系統(tǒng)、副食品系統(tǒng)和糖煙等系統(tǒng)轉(zhuǎn)型過來的,其業(yè)態(tài)特征一般是:
(1)在商品經(jīng)營品種上保持原有行業(yè)特色的食品店和雜貨店的結(jié)合,以保證業(yè)種店向業(yè)態(tài)店過渡的順利性;
(2)在銷售方式上實(shí)行開架售貨與柜臺(tái)售貨相結(jié)合,以開架自選為主;
(3)在服務(wù)項(xiàng)目上,較之超級市場有更多、更符合地區(qū)特點(diǎn)和自身行業(yè)特點(diǎn)的特色服務(wù);
(4)在主力商品上,選定方便食品為主的即食品、預(yù)煮食品和有限品種的地方快餐;
(5)導(dǎo)入連鎖經(jīng)營的方式;
(6)學(xué)習(xí)和運(yùn)用超級市場的連鎖經(jīng)營管理技術(shù)、方法和手段;
(7)在連鎖經(jīng)營規(guī)模有限的發(fā)展時(shí)期尋求社會(huì)配貨。便利店經(jīng)過了過渡期,其業(yè)態(tài)特征逐步與國際接軌,主要體現(xiàn)在:
(1)目標(biāo)顧客以追求高生活質(zhì)量的年輕人為主,以從事夜工作和習(xí)慣于“夜生活”的人為主,以追求舒適、快樂和欲擺脫家務(wù)所困的“自由人”、“懶人”為主,以生活節(jié)奏追求購物快速便利的人為主,以滿足生活中某種“急需”的人為主;
(2)便利店除選址在居民區(qū)外,還可設(shè)在街頭巷尾、車站碼頭或菱通干線旁等,以便于居民來往行人和旅客隨時(shí)購買食品和生活雜貨;
(3)便利店經(jīng)營的商品主要以選擇在超級市場中高比例銷售品種中的一部分為主,品種一般在2000_3000種,主力商品是商品、飲料和報(bào)刊雜志,生鮮食品僅限于適宜門店冷藏中銷售的包裝商品;
(4)便利店的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營面積一般為100~150平方米,非標(biāo)準(zhǔn)的面積,下限為50平方米,上限為200平方米。然而,蔬菜行業(yè)市場是無序的,很不規(guī)范的??梢哉f,主要以經(jīng)營蔬菜為主的便利店是很少的,甚至是一片藍(lán)海。所以,我們的企業(yè)將會(huì)是蔬菜領(lǐng)域的一個(gè)改革,必將很快占領(lǐng)一定市場份額。(二)、當(dāng)前市場形勢和風(fēng)險(xiǎn)因素分析隨著夜幕下的都市都重歸安寧,一個(gè)個(gè)大商場或超市也結(jié)束了一天的喧囂,如果此時(shí)你還有急需的日用品未來得及購。這種大多是24小時(shí)都向顧客敞開大門的商店!近幾年在很多大城市都得到了快速的發(fā)展,而“圈地”爭辦便利店,也成為連鎖業(yè)新一輪的競爭戰(zhàn)場。上海的便利店?duì)帄Z戰(zhàn),在今年上半年已打得如火如茶。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,截至2000年5月,上海的便利店網(wǎng)點(diǎn)已達(dá)到了1300多家,預(yù)計(jì)年內(nèi)將突破2000家。參與這一“圈地戰(zhàn)”爭奪的企業(yè)有10家,其中更不乏像“聯(lián)華”、“可的”、“農(nóng)工商”這樣的大牌連鎖企業(yè),并且全都夸下海口,充分表達(dá)了要在便利店市場快速擴(kuò)張的雄心。
早在1993年,上海就出現(xiàn)了第一家叫“百家便利”的便利店,以后被聯(lián)華收購。到去年下半年,中外零售商開始大規(guī)范涉足便利行業(yè),形成了“聯(lián)華便利”、“可的便利”、“良友便利”、“華聯(lián)羅森”、“梅林正廣”和“88158”五大巨頭?!奥?lián)華便利”的發(fā)展計(jì)劃可謂雄心勃勃,準(zhǔn)備5年內(nèi)要在全國開辦3200家便利店;“可的”的計(jì)劃是5年內(nèi)開1500家;正在加入便利店市場爭奪的上海“農(nóng)工商超市”,最近也一氣開辦了50家便利店,并計(jì)劃要達(dá)到100家,明年增至300家,5年內(nèi)達(dá)到1000家。除此之外,日本的“7—11”、我國臺(tái)灣的“統(tǒng)一超商集團(tuán)”、香港的“OK便利”和“大潤發(fā)超市”,也將加入便利店的跑馬圈地之戰(zhàn)。從北京傳來的消息說,“西單華聯(lián)超市股份有限公司’’也將進(jìn)軍便利店,3年內(nèi)要發(fā)展1000家;“普爾斯馬特”2000年在京要開50家便利店,3年內(nèi)要發(fā)展到300家;其他在便利店上有所舉動(dòng)的還有“物美”、“超市發(fā)”、“特急便”等;甚至國家煙草專賣局也看好便利店的發(fā)展前景,有計(jì)劃指定便利店網(wǎng)絡(luò)銷售煙草。蔬菜連鎖便利店的成立,如果很多蔬菜同行轉(zhuǎn)型,將會(huì)對本公司構(gòu)成很大的競爭。(三)、市場特征及目標(biāo)市場預(yù)測連鎖便利店的競爭優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:(1)從零售業(yè)務(wù)種液態(tài)與消費(fèi)者的緊密程度來看,消費(fèi)者約每月去一次百貨店,每星期去一次折扣商店,每天去一次超級市場,但隨時(shí)去便利店。
(2)從商品的便利性和購物的快捷上看,到超級市場買回商品如食品需要經(jīng)過加工,而到便利店買回的食品是成品,可立即食用,或經(jīng)過簡單與方便的加工就可食用。到便利店購物的時(shí)間一般只占到超級市場購物的時(shí)間的1/5。因?yàn)楸憷暌?guī)模小,商品品種少,陳列位置明確,消費(fèi)者所花選購時(shí)間少,能迅速完成交易過程。便利店與超級市場相比,對消費(fèi)者來說更方便,并能立即解決生活的急需。
(3)從價(jià)格競爭上看,便利店與其他商店(除超級市場外)相比,具有一定的價(jià)格優(yōu)勢,如便利店的盒飯價(jià)格就比快餐店便宜得多。
(4)從經(jīng)營上看,便利店較之其他的業(yè)態(tài)店更好地解決了毛利如何增加問題、庫存如何減少問題和商品賣不掉如何處理等問題。因?yàn)楸憷甑囊?guī)模一般在100~150平方米,品種在2000~3000種,最適合規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品的規(guī)格化管理。由于單店規(guī)模小,船小調(diào)頭快,對補(bǔ)貨的適應(yīng)性就比其他的任何店鋪系統(tǒng)要強(qiáng),因?yàn)槠贩N有限,更適應(yīng)商品的單品管理??梢哉f,便利店的競爭優(yōu)勢是相對的,這種優(yōu)勢也必須建立在龐大的連鎖店鋪網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)。便利店的優(yōu)勢還在于它用連鎖經(jīng)營的方式,迅速地?cái)U(kuò)大了經(jīng)營規(guī)模,確立了網(wǎng)點(diǎn)數(shù)廣、多,組織化程度高,規(guī)模大的競爭優(yōu)勢。
便利店的競爭優(yōu)勢還體現(xiàn)在較高速準(zhǔn)確的信息反饋系統(tǒng)。蔬菜連鎖便利店的成立,由于一聲特點(diǎn),將會(huì)很快占有蔬菜市場,在蔬菜市場中占據(jù)很大的市場份額。因此基于此概念定位的分化,所以今日市場上以此為服務(wù)項(xiàng)目的大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司,也將會(huì)吸取普通便利店的優(yōu)點(diǎn),打造蔬菜在便利店行業(yè)的品牌。由于主營蔬菜的連鎖便利店在中國市場幾乎為一片藍(lán)海,所以,大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司將立足于大同,主攻全國二線城市,然后向農(nóng)村和一線城市進(jìn)軍,堅(jiān)持本土化策略,最終做行業(yè)的領(lǐng)跑者。第一步,先在大同建立起完整的蔬菜連鎖網(wǎng)絡(luò)體系,實(shí)踐出一套切實(shí)可行的案例。第二步,在山西范圍內(nèi)推廣,鍛煉出一套獨(dú)特的運(yùn)營模式,總部在技術(shù),思想理念等各方面提供支持,但一定要突出本土化特色。第三步,實(shí)行股份制改造,推向全國二線城市,先做強(qiáng),再做大。第四步,向農(nóng)村市場進(jìn)軍,迅速占領(lǐng)農(nóng)村市場。第五步,向一線城市發(fā)展,用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和一流的服務(wù)在一線城市同行業(yè)中取勝,最終占領(lǐng)全國市場。大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司將要打造的全新的蔬菜行業(yè)的營銷模式,市場潛力無窮!四、競爭分析(一)、連鎖便利店的行業(yè)環(huán)境分析隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長,人們生活發(fā)生了以下變化:(1)迅速增長的就職婦女(全職婦女的增加;60%的家庭主婦就職)(2)迅速增加的單身家庭(五分之一的家庭只有一個(gè)成員)(3)做飯減少的趨勢(家庭婦女越來越多地在餐桌上使用預(yù)煮食物)(4)雙份收入的家庭在增加(5)娛樂活動(dòng)的增加從以上理由來看,是社會(huì)結(jié)構(gòu)的變化,導(dǎo)致了顧客生活方式的變化和購物方式對業(yè)態(tài)選擇的變化。綜觀中國的情況來看,只要收入水準(zhǔn)進(jìn)一步提高,必然會(huì)形成對便利店的巨大需求。所以連鎖便利店在量上的積累,只是一個(gè)時(shí)間問題。況且,中國還是一個(gè)人口老齡化迅速加劇的國家,發(fā)展連鎖便利店意義也十那么貼近消費(fèi)者,分散而又連鎖的小店連鎖便利店就會(huì)創(chuàng)造市場的滿勝。隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長,人們收入水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高必然帶來生活方式(首先是在食品的消費(fèi)方式上)的變化,連鎖便利店在這種變化中將起著巨大的作用。這種變化將產(chǎn)生對便利與快捷的需求。隨著生產(chǎn)力水平和收入水平的提高,我國農(nóng)村的蔬菜零售市場正日益龐大和向規(guī)模化發(fā)展。有一位外國企業(yè)家曾說:“中國的農(nóng)村市場是世界上僅存的、惟一的、最大和最具潛力的市場??上?,你們中國人沒有很好地去開發(fā)?!笨上驳氖?,中國政府已開始高度重視農(nóng)村商品市場的開發(fā),并已作了具體的部署。在這一部署中,主導(dǎo)思想是要以連鎖商業(yè)的形式去構(gòu)建農(nóng)村市場的現(xiàn)代化商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。連鎖的便利店系統(tǒng)將在農(nóng)村的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)中發(fā)揮積極的作用。
(1)便利店是中國小城鎮(zhèn)市場的中堅(jiān)。在中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的過程中,農(nóng)村的發(fā)展與世界一樣,正在加速城市化的進(jìn)程。農(nóng)村城市化的進(jìn)程的一個(gè)顯著標(biāo)志是,小城鎮(zhèn)呈快速增長趨勢。至1996年8月,我國已有小城鎮(zhèn)(建制鎮(zhèn))近1.7萬個(gè),非建制鎮(zhèn)則更多。農(nóng)村小城鎮(zhèn)的飛速發(fā)展,預(yù)示著非農(nóng)業(yè)人口增長率提高。1996年我國特大城市中非農(nóng)業(yè)人口的增長率為2.32%,而小城鎮(zhèn)中非農(nóng)業(yè)人口的增長率為4.19%。小城鎮(zhèn)中非農(nóng)業(yè)人口的增長,表明在小城鎮(zhèn)中的人口對市場和商業(yè)的依賴性增強(qiáng),也表明中國商業(yè)的農(nóng)村市場網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建要以小城鎮(zhèn)為據(jù)點(diǎn)進(jìn)行市場網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)散。由于小城鎮(zhèn)相對大城市而言,人口少、穩(wěn)定性強(qiáng)、流動(dòng)性差,所以開設(shè)的商店規(guī)覆禾面能很大。因而便利店單體規(guī)模小,商品與服務(wù)又與人民群眾生活密切相關(guān),充分顯示出市場的適應(yīng)性和童爭性。又由于便利店能很好地運(yùn)用連鎖經(jīng)塑方式,使其經(jīng)營達(dá)到規(guī)模的程度,在農(nóng)村市場上就具有更強(qiáng)的生命力。
(2)連鎖便利店在中國具有最廣闊的市場空間。便利店在特大城市和大中城市具有很大的市場空間,它的商業(yè)功能在這些城市也許是對大中型商業(yè)的一種補(bǔ)充和完善。但在村市場上,尤其是在急速增長的小城鎮(zhèn)中,他的市場空間更大,其商業(yè)功能可能是主導(dǎo)性質(zhì)的,這種主導(dǎo)性質(zhì)是指它所代表的現(xiàn)代的零售形式,以及在小城鎮(zhèn)中大型零售商業(yè)形式的開設(shè)造成可能的規(guī)模不經(jīng)濟(jì),使其地位由此而突現(xiàn)。1995年中國平均城市化水平達(dá)到22.74%,這種發(fā)展速度,實(shí)際上為便利店的發(fā)展拓展著廣闊的市場空間,因?yàn)槠渲行〕擎?zhèn)的發(fā)展速度最快,這是一片便利店有待開發(fā)的最廣闊的市場,便利店的發(fā)展將大有作為。
(3)連鎖便利店對開發(fā)中西部地區(qū)市場的意義。這幾年來我國的中西部地區(qū)的城市化水平都高于全國的平均水平,城市化熱點(diǎn)開始向中西部轉(zhuǎn)移,尤其是中西部小城鎮(zhèn)的發(fā)展取得突破性的進(jìn)展.21世紀(jì)我國的經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)將逐步轉(zhuǎn)移到中西部,以縮小這一地區(qū)與沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)差距。在開發(fā)中西部程中,便利店將是二線主要的商業(yè)力量。由于中國的城市與農(nóng)村至今還存在著較大的差異,因此,這種差距在商品和服務(wù)上的具體差異,堅(jiān)持商品和服務(wù)的地方適應(yīng)性,堅(jiān)持連鎖經(jīng)營,這是便利店在農(nóng)村市場生存的關(guān)鍵的因素。連鎖經(jīng)營將涉足更廣闊的領(lǐng)域(二)、潛在競爭者分析在蔬菜這一行業(yè),目前已經(jīng)有許多市內(nèi)連鎖經(jīng)營的蔬菜超市,他們統(tǒng)一名稱,統(tǒng)一價(jià)格。但是,他們畢竟不規(guī)范,沒有統(tǒng)一的蔬菜配送體系,統(tǒng)一的蔬菜銷售體系,統(tǒng)一的店面裝飾體系,統(tǒng)一的員工管理體系等。他們就是大同蔬菜連鎖有限責(zé)任公司的潛在競爭對手,只要他們進(jìn)行改革,就會(huì)有實(shí)力與本公司進(jìn)行市場份的爭奪。(三)、公司的新意及最大競爭優(yōu)勢公司新意:作為一種現(xiàn)代營銷模式,連鎖便利店以其獨(dú)特的運(yùn)作模式顯現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力,在全球范圍內(nèi)取得了廣泛而巨大的成功,成為二十一世紀(jì)的主導(dǎo)商業(yè)模式。連鎖便利店在中國經(jīng)過二十年的發(fā)展,已取得了一定的成績。所以,我們將連鎖便利店的營銷模式引用于蔬菜行業(yè),將會(huì)對蔬菜行業(yè)市場的規(guī)范起到很大的作用。我們的優(yōu)勢:(1)連鎖超市的蔬菜經(jīng)營管理,一般都會(huì)比較關(guān)注面對顧客銷售的蔬菜經(jīng)營形式,包括經(jīng)營品種項(xiàng)目、賣場布局、設(shè)備配置等。在進(jìn)行蔬菜經(jīng)營管理流程的設(shè)計(jì)時(shí),也會(huì)更多地考慮蔬菜加工和經(jīng)營過程本身,而對蔬菜供應(yīng)上游的采購環(huán)節(jié)、來源和物流配送對銷售的影響,卻沒有認(rèn)真考察與應(yīng)對,實(shí)際上蔬菜流通渠道及采購配送現(xiàn)狀等外部因素對超市蔬菜經(jīng)營的影響非常之大。對于生鮮產(chǎn)品來講,商品的產(chǎn)品化程度越高,管理的難度就越小,例如面食、分割冷凍肉等。如果蔬菜產(chǎn)品在進(jìn)入流通與銷售之前已經(jīng)最大限度地標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品化了,超市蔬菜的經(jīng)營者就會(huì)大大減少為蔬菜產(chǎn)品加工核算,以及損耗控制之類的問題所困擾的程度。這就要求現(xiàn)在的超市經(jīng)營管理者,要重視與加強(qiáng)與上游的蔬菜供應(yīng)商的協(xié)作,借鑒供應(yīng)鏈管理思想與“零庫存”準(zhǔn)時(shí)化配送思想,把蔬菜的產(chǎn)品化程度盡量前移,向基地化采購、加工方向發(fā)展,真正的與種植基地或者供應(yīng)商形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,而非單純的競價(jià)打壓政策。傳統(tǒng)的購買運(yùn)作與現(xiàn)代采購戰(zhàn)略在觀點(diǎn)上的差異,可以集中歸納為致力于所有權(quán)總成本最低而不是購買價(jià)格。盡管生鮮商品的購買價(jià)格仍然直接影響著采購成本,但是這僅僅是蔬菜總成本公式中的一小部分,除此之外,企業(yè)還應(yīng)該考慮蔬菜的二次配送、成本核算等服務(wù)成本和產(chǎn)品壽命周期成本。產(chǎn)品周期壽命成本應(yīng)該對生鮮商品具有更重要的意義,例如,如果從批發(fā)市場進(jìn)貨,和競爭對手處于同樣的起跑線上,如果能夠從蔬菜種植基地直接進(jìn)貨,就可以節(jié)省1-2天的貨物周轉(zhuǎn)期,這1-2天的時(shí)間對蔬菜的保鮮是非常關(guān)鍵的,這樣,我們就具備了比競爭對手更大的優(yōu)勢。(2)超市明亮、干凈、衛(wèi)生的整體形象是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場無法比擬的,這本來是超市經(jīng)營重要的優(yōu)勢所在,但幾乎所有的超市都沒有好好利用這一優(yōu)勢,在經(jīng)營上基本走入了一個(gè)“怪圈”。由于受場地設(shè)施分?jǐn)偝杀九c管理成本的影響,在還沒有把顧客群體從農(nóng)貿(mào)市場爭取過來,銷量還沒有上去的前提下,超市蔬菜的平均銷售成本是很高的,因此,幾乎大部分超市的價(jià)格定位都定在高端上:超市的環(huán)境好,干凈衛(wèi)生,所以蔬菜的價(jià)格理應(yīng)就高一點(diǎn),掙的就是有錢人的錢。殊不知,這樣會(huì)趕走大部分的顧客,從而造成銷量不能在一個(gè)階段內(nèi)有一個(gè)明顯的上升,銷量上不去,蔬菜不能夠及時(shí)的銷售出去,必然會(huì)不新鮮,越不新鮮越?jīng)]人買。同時(shí),銷量小,平均銷售成本必然會(huì)居高不下,更需要用高菜價(jià)來維持成本,甚至更加逼著去走高端,出現(xiàn)了天價(jià)的無公害與綠色、有機(jī)蔬菜,試問:無公害與綠色、有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)種植成本真有那么高嗎?這樣,必然會(huì)造成惡性循環(huán),把好端端的經(jīng)營項(xiàng)目變成了“雞肋”。其實(shí),大家都應(yīng)該知道,只要降低了流通配送成本,提高必要的管理水平,把物損降下來,把銷售數(shù)量做上去,即使價(jià)格和農(nóng)貿(mào)市場持平,蔬菜經(jīng)營的毛利率也是非常高的。同時(shí),蔬菜經(jīng)營的銷量如果有一個(gè)明顯的上升,對其他商品的銷售,會(huì)起到很好的帶動(dòng)作用,會(huì)提升超市的綜合經(jīng)營效益。本公司在連鎖超市的蔬菜經(jīng)營管理中,關(guān)注面對顧客銷售的蔬菜經(jīng)營形式,而且在進(jìn)行蔬菜經(jīng)營管理流程的設(shè)計(jì)時(shí),不僅考慮蔬菜加工和經(jīng)營過程本身,而對蔬菜供應(yīng)上游的采購環(huán)節(jié)、來源和物流配送對銷售的影響,也認(rèn)真考察與應(yīng)對。同時(shí),我們努力降低了流通配送成本,提高必要的管理水平,把物損降下來,把銷售數(shù)量做上去,使價(jià)格和農(nóng)貿(mào)市場持平,這樣,蔬菜經(jīng)營的銷量有一個(gè)明顯的上升,對其他商品的銷售,也起到很好的帶動(dòng)作用,提升了公司的綜合經(jīng)營效益。五、營銷策略(一)、對公司宣傳方法的選擇許多企業(yè)家對企業(yè)的宣傳在廣告上投入很大,當(dāng)然,本公司也將在廣告上投入心血。但是,并不是投入廣告越多,盈利就越大,雖然蔬菜是人生活所必不可少的物品,但是賣蔬菜的商販很多,本行業(yè)處于買方市場。我們要想很快占領(lǐng)該市場,除了廣告的投放,我們還將在自身企業(yè)文化上做文章,通過企業(yè)文化的建設(shè),提高員工的自身素質(zhì)和服務(wù)品質(zhì),用我們員工的言行舉止來對企業(yè)進(jìn)行宣傳。(二)、戰(zhàn)略合作伙伴計(jì)劃1.由于本公司經(jīng)營蔬菜及其半成品,所以我們將于大型蔬菜生產(chǎn)基地合作;2.由于本公司的連鎖便利店分布范圍很廣,起初的市級連鎖便利店貨物的調(diào)送只需本地總調(diào)配部門解決。然而,公司發(fā)展成全國連鎖后,由于調(diào)送距離比較遠(yuǎn),所以我們將于大型物流公司合作。(三)、退出策略由于蔬菜市場具有可變性(蔬菜受產(chǎn)量等影響),即使將來經(jīng)營不理想或出于別的原因不能繼續(xù)經(jīng)營,可以通過被收購來收回成本!因?yàn)閯e的同行要想低成本快速進(jìn)入,收購已經(jīng)存在企業(yè)是最佳途徑!六、財(cái)務(wù)預(yù)測(一)、固定資產(chǎn)投入(單位為元)小計(jì)57.68萬元設(shè)備投入蔬菜冷藏保鮮柜5500*3*4=66000元電腦5000*4=20000元電話200*4=800元房屋投入(4家店)場地承包費(fèi)80000*4=320000元/年房屋裝潢費(fèi)用30000*4=120000元其他投入其他用品50000元(二)、流動(dòng)資本投入(單位為元)小計(jì)54.86萬元/年日常各項(xiàng)費(fèi)用蔬菜采購費(fèi)用50000*4=200000元人員成本1000*6*12*4=288000元日常維護(hù)3000元水電費(fèi)用200*12*4=9600元物流費(fèi)用1000*4*12=48000元(三)、三年財(cái)測(單位為美元)項(xiàng)目200320042005資本額1,050,0001,750,0003,750,000股數(shù)3M4M6M營業(yè)收入150,0005,500,00013,200,000營業(yè)成本298,100450,100888,000銷貨成本1003,1009,000勞務(wù)成本薪資支出差旅費(fèi)專利費(fèi)298,000650x14人x14月=122,500450x14人x12月=75,600100,000447,100650x21人x14月=183,700450x21人x12月=113,400150,000879,000650x50人x14月=459,000450x50人x12月=270,000150,000營業(yè)費(fèi)用338,900549,9001,162,000推銷費(fèi)用文宣廣告交際費(fèi)74,30058,30016,000111,45087,40024,000334,000262,00072,000管理及總務(wù)費(fèi)用辦公室租賃交通費(fèi)水電瓦斯郵電職工福利醫(yī)療保險(xiǎn)折舊費(fèi)用其它264,6003,200x12月x1=38,400300x14人x12月=50,400300x12月=36,600300x12月=36,600325x14人x12月=54,6006,0003,500x12月=42,000438,5003,200x(1+2/3)x12月=65,000300x21人x12月=75,600600x12月=72,000600x12月=72,000325x21人x12月=81,9009,0005,250x12月=63,000828,00012,000x12月=144,000300x50人x12月=180,000800x12月=96,000800x12月=96,000325x50人x12月=195,0009,0009,000x12月=108,000營業(yè)凈利(損)-487,0004,500,00011,150,000每股盈余EPS*-6 說明:M=Million百萬股EPS=(稅后凈利-特別股股利)/普通股流通在外總股數(shù)2003資本額:$1,050,000 成本:$637,0002004資本額:$1,750,000 成本:$1,000,0002005資本額:$3,750,000 成本:$2,050,000(四)、折舊計(jì)算五年平均分?jǐn)?無殘值200320042005計(jì)算機(jī)設(shè)備$30,000$15,000$45,000折舊費(fèi)用$6,000$3,000$9,000累計(jì)折舊費(fèi)用$6,000$9,000($6,000+$3,000)$9,000($6,000+$3,000+9,000)說明:2003年(共14人:上海)新購計(jì)算機(jī)設(shè)備(Notebook、Server、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、應(yīng)用軟件):$30,000折舊費(fèi)用:$30,000元/5年=$6,000(元/年)2004年(共21人:上海16人、北京3人及廣州2人)新購計(jì)算機(jī)設(shè)備(Notebook、Server、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、應(yīng)用軟件):$15,000折舊費(fèi)用:$15,000元/5年=$3,000(元/年)2005年(共50人:上海25人、北京15人及廣州10人)新購計(jì)算機(jī)設(shè)備(Notebook、Server、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、應(yīng)用軟件):$45,000折舊費(fèi)用:$45,000元/5年=$9,000(元/年)七、總結(jié)經(jīng)計(jì)算,本公司平均投資回報(bào)率高達(dá)18%,是一個(gè)極好的投資對象!本公司發(fā)展壯大后開始向全國同級二線城市推廣,最后由二線城市進(jìn)入農(nóng)村和一線城市,占領(lǐng)全國市場。以我們優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)態(tài)度,在全國同行業(yè)中做大做強(qiáng),最終打造成全國蔬菜連鎖有限責(zé)任公司。附錄一:組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理人事部采購部財(cái)務(wù)部運(yùn)營部作者簡介:王飛,07級工商管理本科1班,善于組織大型活動(dòng),任山西大同大學(xué)商學(xué)院學(xué)生會(huì)副主席,山西大同大學(xué)營銷協(xié)會(huì)會(huì)長,山西大同大學(xué)青年報(bào)報(bào)社副社長。曾獲山西省第二屆創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽銀獎(jiǎng),參與大同報(bào)社和大同市營銷學(xué)會(huì)的《大同市家具裝潢指南》項(xiàng)目的執(zhí)行。郭星羽,08級財(cái)會(huì)系學(xué)生,人緣極好,擅長于人際關(guān)系處理,對財(cái)務(wù)管理有一定的了解,并參與了會(huì)計(jì)賬務(wù)記錄相關(guān)實(shí)習(xí),任商學(xué)院學(xué)生會(huì)學(xué)宣部副部長。附錄二:蔬菜連鎖便利店向農(nóng)村擴(kuò)張的可行性分析及面臨的問題[摘要]當(dāng)蔬菜連鎖便利店在城市市場中發(fā)展完善后,激烈的市場競爭使企業(yè)利潤壓縮到虧損的邊緣,區(qū)域性連鎖超市向農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)張將是一個(gè)必然的結(jié)果,這個(gè)結(jié)果將會(huì)給農(nóng)村和超市自身帶來積極的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。然而,連鎖超市在發(fā)展過程中,怎樣處理好農(nóng)村環(huán)境的特殊性,保障企業(yè)持續(xù)、健康、有效地發(fā)展將是我們面臨的一個(gè)嚴(yán)峻課題。
[關(guān)鍵詞]蔬菜連鎖便利店農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)張商品流通隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步,當(dāng)流通領(lǐng)域和生產(chǎn)領(lǐng)域的發(fā)展速度跟不上消費(fèi)領(lǐng)域的發(fā)展速度,出現(xiàn)所謂的生產(chǎn)過剩,整個(gè)市場即成為買方市場?;膺@種對立的最佳入手點(diǎn)是發(fā)展連接生產(chǎn)和消費(fèi)兩大領(lǐng)域的流通領(lǐng)域。連鎖經(jīng)營作為機(jī)械化大生產(chǎn)在流通領(lǐng)域的創(chuàng)新與應(yīng)用,連鎖便利店這一以連鎖經(jīng)營商業(yè)經(jīng)營組織制度為依托的零售業(yè)態(tài),是流通領(lǐng)域劃時(shí)代的革命。
一、蔬菜連鎖便利店向農(nóng)村擴(kuò)張的必然性:1.城市賣場利潤稀薄
連鎖企業(yè)特別是大型連鎖超市發(fā)展的區(qū)域主要集中在城市,農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域發(fā)展滯后。在城市,基礎(chǔ)設(shè)施完善,交通條件發(fā)達(dá),人口分布集中,密度大,且人均收入較高,大大小小的超市遍布城市的各個(gè)角落,在給人們生活帶來很多便利的同時(shí),也反映出超市競爭的激烈程度。特別是隨著中國商業(yè)領(lǐng)域?qū)ν忾_放的不斷深入,外資商業(yè)企業(yè)紛紛登陸中國,連鎖超市均不得不采取“低成本、低毛利、低價(jià)格”的營銷策略。在激烈的競爭下,利潤空間被壓縮,根據(jù)國家信息中心的數(shù)據(jù),目前連鎖零售企業(yè)平均利潤率僅為0.91%,連鎖超市百強(qiáng)的凈利潤為1.32%,外資連鎖超市平均利潤率為2.22%。在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn),超市規(guī)模小,幾乎沒有連鎖超市,是連鎖經(jīng)營的盲點(diǎn)區(qū)域,而目前的外資連鎖企業(yè)尚關(guān)注于全國范圍的優(yōu)化布局,專注于重點(diǎn)區(qū)域的經(jīng)營,暫時(shí)不會(huì)涉足農(nóng)村市場,我國的區(qū)域性連鎖超市應(yīng)抓住這一有利時(shí)機(jī),大力發(fā)展農(nóng)村超市。
2.農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境普遍較差,嚴(yán)重影響了農(nóng)民的切身利益
我國農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)流通組織落后,農(nóng)村零售業(yè)態(tài)缺乏主渠道,90%的縣級以下市場由個(gè)體、私營經(jīng)濟(jì)占領(lǐng)。由于缺乏正規(guī)的進(jìn)貨渠道,農(nóng)村一直是假冒偽劣的重災(zāi)區(qū),并且價(jià)格混亂,據(jù)統(tǒng)計(jì),近年來查獲的不合格商品中80%來自農(nóng)村;同時(shí)中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)的調(diào)查也顯示,31.3%的農(nóng)民認(rèn)為購買生活資料不方便,37.2%的農(nóng)民認(rèn)為購買生產(chǎn)資料不方便。據(jù)測算,目前農(nóng)村居民人均固定商業(yè)面積不足0.1平方米,僅為北京、上海等大城市的十分之一,絕大多數(shù)地區(qū)農(nóng)民消費(fèi)主要靠原始的集貿(mào)市場和落后的代銷店、“夫妻店”來實(shí)現(xiàn);農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境差,還表現(xiàn)在不實(shí)惠上,由于昂貴的物流成本,同樣的商品,農(nóng)村的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于城市。從2003年4月到2005年2月,農(nóng)村居民消費(fèi)價(jià)格漲幅連續(xù)23個(gè)月高于城市。連鎖超市深入農(nóng)村,能夠更好地起到聯(lián)接產(chǎn)銷的作用,幫助農(nóng)村建立現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò),提高農(nóng)民收入和改善農(nóng)民生活質(zhì)量。二、連鎖超市向農(nóng)村擴(kuò)張的可行性1.政府支持
用現(xiàn)代流通方式,走連鎖經(jīng)營的道路,是新時(shí)期開拓農(nóng)村市場一條切實(shí)可行的途徑。通過農(nóng)村超市連鎖,不但可以取得經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)步增長,還可取得社會(huì)效益的明顯進(jìn)展,其得到國家的支持力度是巨大的。我國政府大力支持和推動(dòng)流通領(lǐng)域的連鎖經(jīng)營,尤其是農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖經(jīng)營的發(fā)展。2005年商務(wù)部組織實(shí)施了以發(fā)展農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)為主要內(nèi)容的“萬村千鄉(xiāng)”市場工程,提出的目標(biāo)是:從2005年開始,力爭用三年的時(shí)間,在試點(diǎn)區(qū)域內(nèi)培育出25萬家左右“農(nóng)家店”,形成以城區(qū)店為龍頭、鄉(xiāng)鎮(zhèn)店為骨干、村級店為基礎(chǔ)的農(nóng)村消費(fèi)經(jīng)營網(wǎng)絡(luò),逐步縮小城鄉(xiāng)消費(fèi)差距。并且國家對承擔(dān)“萬村千鄉(xiāng)”市場工程項(xiàng)目的企業(yè),為完善農(nóng)村流通網(wǎng)絡(luò),建設(shè)區(qū)域性配送中心所取得的銀行貸款予以適當(dāng)?shù)睦⒀a(bǔ)助,2006年配送中心貸款貼息率在2005年2%~3%基礎(chǔ)上又提高2個(gè)百分點(diǎn)。2.農(nóng)村市場發(fā)展?jié)摿薮?/p>
農(nóng)村現(xiàn)有商業(yè)格局的局限性為連鎖超市發(fā)展提供了廣闊的空間,具有較強(qiáng)消費(fèi)潛力的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村,由于長期受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的影響,不少傳統(tǒng)的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和店鋪,業(yè)態(tài)功能已無法滿足消費(fèi)者日益提高的購買需求。通過超市連鎖形式,可以借助總部強(qiáng)大的采購、管理、品牌、服務(wù)等優(yōu)勢,將組織化程度低、規(guī)?;闵⑿詮?qiáng)的商業(yè)資源重新組合。據(jù)統(tǒng)計(jì),經(jīng)過多年努力,農(nóng)村供銷社原有網(wǎng)點(diǎn)已基本遍布鄉(xiāng)鎮(zhèn)每個(gè)角落,并在實(shí)踐中培養(yǎng)和鍛煉了一批富有商業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營管理隊(duì)伍。發(fā)展連鎖超市,可以充分利用供銷社已有的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)和人才基礎(chǔ),迅速實(shí)現(xiàn)連鎖規(guī)模的低成本擴(kuò)張。另外,隨著農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的基礎(chǔ)設(shè)施和交通條件日益完善,也為連鎖超市的發(fā)展提供了一定的基礎(chǔ),我國農(nóng)村勞動(dòng)力和地價(jià)與生俱來的相對成本優(yōu)勢,是發(fā)展連鎖超市的又一個(gè)有利條件。同時(shí)當(dāng)直營連鎖發(fā)展到相對成熟時(shí)候,大力發(fā)展加盟連鎖模式,可以極大地減緩總部的資金壓力和風(fēng)險(xiǎn)。3.連鎖超市的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng),為農(nóng)產(chǎn)品的流通拓展了新的渠道
在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)建連鎖超市,可以讓連鎖超市發(fā)揮“工業(yè)品下鄉(xiāng),農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城”的作用,尤其在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城方面,據(jù)統(tǒng)計(jì),目前在一些超市經(jīng)銷的商品中15%為農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品,近24%商品銷售直接與農(nóng)副產(chǎn)品有關(guān),農(nóng)村超市發(fā)展得較好的江蘇蘇果超市更是50%的經(jīng)營規(guī)模來自農(nóng)村,70%的營業(yè)額由農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)。連鎖超市可根據(jù)自身經(jīng)營狀況與當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生產(chǎn)的實(shí)際情況,通過購銷,將當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)副土特產(chǎn)品納入超市銷售中,或者對其進(jìn)行加工后,將其納入超市經(jīng)營。當(dāng)前我國農(nóng)民增收困難的主要原因是農(nóng)民收入來源有限,缺乏農(nóng)產(chǎn)品的深加工,而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之所以不能拉長,一個(gè)很重要的因素就是農(nóng)產(chǎn)品的銷路問題。在某種意義上可以這樣認(rèn)為,市場是困擾農(nóng)民增收的首要和根本問題,大型連鎖超市的進(jìn)入所形成的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng),從根本上解決了這一問題。一方面,為農(nóng)村搭建了流通渠道,加快了農(nóng)副工業(yè)產(chǎn)品的流通,另一方面為農(nóng)產(chǎn)品的深加工提供了正確、及時(shí)的市場信息,為延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值發(fā)揮了重大作用,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的延長能增加當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè),農(nóng)民收入提高了,從整個(gè)社會(huì)看,將有助于擴(kuò)大內(nèi)需,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變的實(shí)現(xiàn),促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。三、連鎖超市向農(nóng)村擴(kuò)張過程中面臨的問題超市不是城市人的專利,農(nóng)村應(yīng)該有自已的超市,建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村,國家出臺(tái)了不少政策,萬村千鄉(xiāng)工程的啟動(dòng),帶來了農(nóng)村的春天,但其畢竟是一項(xiàng)系統(tǒng)工程
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