中式烹飪食材要素講解

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中式烹飪食材

CookingMaterials天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院

張雪蓮中國(guó)烹調(diào)ChineseCooking

Eventhecleveresthousewifecannotcookamealwithoutrice.“米”=

烹飪食材

烹飪食材要素FactorsToIntroduce食材要素Factors一、食材的產(chǎn)地保證

PlaceofProduction陽(yáng)澄湖大閘蟹YangchengLakeHairyCrab食材要素Factors二、食材的品相保證

Appearance色澤、

大小Color&Size

食材要素Factors三、文化內(nèi)涵保證

Culture

陽(yáng)澄湖大閘蟹HairyCrab重慶火鍋

HotPot

全聚德烤鴨RoastDuck謝謝觀看

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