排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范 農(nóng)副食品加工工業(yè)-屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)（HJ 860.3-2018）

目次

前言......................................................................................................................................................ii

1適用范圍..............................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件..................................................................................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義..........................................................................................................................................2

4排污單位基本情況申報(bào)要求..............................................................................................................3

5產(chǎn)排污環(huán)節(jié)對(duì)應(yīng)排放口及許可排放限值確定方法.........................................................................17

6污染防治可行技術(shù)要求....................................................................................................................24

7自行監(jiān)測(cè)管理要求............................................................................................................................31

8環(huán)境管理臺(tái)賬記錄與排污許可證執(zhí)行報(bào)告編制要求.....................................................................35

9實(shí)際排放量核算方法........................................................................................................................40

10合規(guī)判定方法..................................................................................................................................44

附錄A（資料性附錄）環(huán)境管理臺(tái)賬記錄參考表.........................................................................48

附錄B（資料性附錄）排污許可證執(zhí)行報(bào)告表格形式.................................................................56

附錄C（資料性附錄）屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)的廢水產(chǎn)污系數(shù).....................................................73

i

前言

為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》《中華

人民共和國(guó)水污染防治法》等法律法規(guī)和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)控制污染物排放許可制實(shí)

施方案的通知》（國(guó)辦發(fā)〔2016〕81號(hào)）、《排污許可管理辦法（試行）》（環(huán)境保護(hù)部

令第48號(hào)），完善排污許可技術(shù)支撐體系，指導(dǎo)和規(guī)范屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污許可證申

請(qǐng)與核發(fā)工作，制定本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)的基本情況填報(bào)要求、許可排

放限值確定、實(shí)際排放量核算和合規(guī)判定的方法，以及自行監(jiān)測(cè)、環(huán)境管理臺(tái)賬與排污許可

證執(zhí)行報(bào)告等環(huán)境管理要求，提出了屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)污染防治可行技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)附錄A、附錄B和附錄C為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。

本標(biāo)準(zhǔn)由生態(tài)環(huán)境部組織制訂。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院、輕工業(yè)環(huán)境保護(hù)研究所、環(huán)境保護(hù)部環(huán)境

工程評(píng)估中心、河南省科悅環(huán)境技術(shù)研究院、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)。

本標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)環(huán)境部2018年06月30日批準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)自2018年06月30日起實(shí)施。

本標(biāo)準(zhǔn)由生態(tài)環(huán)境部解釋。

ii

排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范

農(nóng)副食品加工工業(yè)—屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)

1適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)的基本情況填報(bào)要求、許可排

放限值確定、實(shí)際排放量核算和合規(guī)判定的方法，以及自行監(jiān)測(cè)、環(huán)境管理臺(tái)賬與排污許可

證執(zhí)行報(bào)告等環(huán)境管理要求，提出了屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)污染防治可行技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于指導(dǎo)屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位填報(bào)《排污許可證申請(qǐng)表》及在全國(guó)排

污許可證管理信息平臺(tái)填報(bào)相關(guān)申請(qǐng)信息，同時(shí)適用于指導(dǎo)核發(fā)機(jī)關(guān)審核確定屠宰及肉類(lèi)加

工工業(yè)排污單位排污許可證許可要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位排放的大氣污染物和水污染物的排污許可

管理。屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位含有的肉類(lèi)分割、羽絨清洗、清潔蛋、無(wú)害化處理（焚

燒、化制）等也適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位中，執(zhí)行《火電廠大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13223）

的生產(chǎn)設(shè)施或排放口，適用《火電行業(yè)排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范》；執(zhí)行《鍋爐大氣

污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271）的生產(chǎn)設(shè)施或排放口，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，待鍋爐排污許可

證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范發(fā)布后從其規(guī)定。

本標(biāo)準(zhǔn)未作規(guī)定但排放工業(yè)廢水、廢氣或者國(guó)家規(guī)定的有毒有害污染物的屠宰及肉類(lèi)加

工工業(yè)排污單位其他產(chǎn)污設(shè)施和排放口，參照《排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范總則》（HJ

942）執(zhí)行。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容引用了下列文件或者其中的條款。凡是不注日期的引用文件，其有效版本適

用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB9078工業(yè)爐窯大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB13223火電廠大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB13271鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB13457肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB14554惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16157固定污染源排氣中顆粒物測(cè)定與氣態(tài)污染物采樣方法

GB16297大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB18483飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB21901羽絨工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

HJ/T55大氣污染物無(wú)組織排放監(jiān)測(cè)技術(shù)導(dǎo)則

1

HJ75固定污染源煙氣（SO2、NOx、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

HJ76固定污染源煙氣（SO2、NOx、顆粒物）排放連續(xù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)技術(shù)要求及

檢測(cè)方法

HJ/T91地表水和污水監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

HJ/T353水污染源在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)安裝技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T354水污染源在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)驗(yàn)收技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T355水污染源在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)運(yùn)行與考核技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T356水污染源在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)有效性判別技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T373固定污染源監(jiān)測(cè)質(zhì)量保證與質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范（試行）

HJ/T397固定源廢氣監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范

HJ494水質(zhì)采樣技術(shù)指導(dǎo)

HJ495水質(zhì)采樣方案設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)定

HJ608排污單位編碼規(guī)則

HJ819排污單位自行監(jiān)測(cè)技術(shù)指南總則

HJ820排污單位自行監(jiān)測(cè)技術(shù)指南火力發(fā)電及鍋爐

HJ942排污許可證申請(qǐng)與核發(fā)技術(shù)規(guī)范總則

HJ944排污單位環(huán)境管理臺(tái)賬及排污許可證執(zhí)行報(bào)告技術(shù)規(guī)范總則（試行）

HJ□□□排污單位自行監(jiān)測(cè)技術(shù)指南農(nóng)副食品加工業(yè)

《固定污染源排污許可分類(lèi)管理名錄》

《排污口規(guī)范化整治技術(shù)要求（試行）》（國(guó)家環(huán)境保護(hù)局環(huán)監(jiān)〔1996〕470號(hào)）

《污染源自動(dòng)監(jiān)控設(shè)施運(yùn)行管理辦法》（環(huán)發(fā)〔2008〕6號(hào)）

《關(guān)于執(zhí)行大氣污染物特別排放限值的公告》（環(huán)境保護(hù)部公告2013年第14號(hào)）

《關(guān)于執(zhí)行大氣污染物特別排放限值有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函》（環(huán)辦大氣函〔2016〕1087號(hào)）

《關(guān)于加強(qiáng)京津冀高架源污染物自動(dòng)監(jiān)控有關(guān)問(wèn)題的通知》（環(huán)辦環(huán)監(jiān)函〔2016〕1488

號(hào)）

《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》（國(guó)發(fā)〔2016〕65號(hào)）

《排污許可管理辦法（試行）》（環(huán)境保護(hù)部令第48號(hào)）

《關(guān)于發(fā)布計(jì)算污染物排放量的排污系數(shù)和物料衡算方法的公告》（環(huán)境保護(hù)部公告

2017年第81號(hào)）

《關(guān)于京津冀大氣污染傳輸通道城市執(zhí)行大氣污染物特別排放限值的公告》（環(huán)境保護(hù)

部公告2018年第9號(hào)）

《關(guān)于加強(qiáng)固定污染源氮磷污染防治的通知》（環(huán)水體〔2018〕16號(hào)）

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

2

3.1屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位pollutantemissionunitofslaughterandmeatprocessing

industry

指具有畜禽宰殺、畜禽肉制品加工和副產(chǎn)品加工（天然腸衣加工、畜禽油脂加工等）生

產(chǎn)行為的排污單位以及專(zhuān)門(mén)處理屠宰及肉類(lèi)加工廢水的集中式污水處理廠。

3.2專(zhuān)門(mén)處理屠宰及肉類(lèi)加工廢水的集中式污水處理廠centralizedsewagetreatmentplant

speciallytreatedwithslaughterandmeatprocessingwastewater

指位于屠宰及肉類(lèi)加工集中區(qū)內(nèi)并擁有專(zhuān)門(mén)處理屠宰及肉類(lèi)加工廢水集中處理設(shè)施的

單位。

3.3許可排放限值permittedemissionlimits

指排污許可證中規(guī)定的允許排污單位排放的污染物最大排放濃度和排放量。

3.4特殊時(shí)段specialperiods

指根據(jù)地方人民政府依法制定的環(huán)境質(zhì)量限期達(dá)標(biāo)規(guī)劃或其他相關(guān)環(huán)境管理文件，對(duì)排

污單位的污染物排放有特殊要求的時(shí)段，包括重污染天氣應(yīng)對(duì)期間和冬防期間等。

3.5生產(chǎn)期productionperiod

指屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位每個(gè)生產(chǎn)季自啟動(dòng)生產(chǎn)開(kāi)始至結(jié)束的時(shí)間段，按日計(jì)。

4排污單位基本情況申報(bào)要求

4.1基本原則

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位應(yīng)當(dāng)按照實(shí)際情況進(jìn)行填報(bào)，對(duì)提交申請(qǐng)材料的真實(shí)性、

合法性和完整性負(fù)法律責(zé)任。

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求，在全國(guó)排污許可證管理信息平臺(tái)申報(bào)

系統(tǒng)填報(bào)《排污許可證申請(qǐng)表》中的相應(yīng)信息表。

設(shè)區(qū)的市級(jí)以上地方環(huán)境保護(hù)主管部門(mén)可以根據(jù)環(huán)境保護(hù)地方性法規(guī)，增加需要在排污

許可證中載明的內(nèi)容，并填入全國(guó)排污許可證管理信息平臺(tái)系統(tǒng)中“有核發(fā)權(quán)的地方環(huán)境保

護(hù)主管部門(mén)增加的管理內(nèi)容”一欄。

4.2排污單位基本信息

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位基本信息應(yīng)填報(bào)單位名稱(chēng)、是否需整改、排污許可證管理

類(lèi)別、郵政編碼、行業(yè)類(lèi)別（填報(bào)時(shí)選擇“農(nóng)副食品加工業(yè)—屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)”）、是

否投產(chǎn)、投產(chǎn)日期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所中心經(jīng)緯度、所在地是否屬于環(huán)境敏感區(qū)（如大氣重點(diǎn)控

制區(qū)域、總磷總氮控制區(qū)等）、所屬工業(yè)園區(qū)名稱(chēng)、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件批復(fù)文號(hào)（備

案編號(hào)）、地方政府對(duì)違規(guī)項(xiàng)目的認(rèn)定或備案文件文號(hào)、主要污染物總量分配計(jì)劃文件文號(hào)、

顆粒物總量指標(biāo)（t/a）、二氧化硫總量指標(biāo)（t/a）、氮氧化物總量指標(biāo)（t/a）、化學(xué)需氧量

總量指標(biāo)（t/a）、氨氮總量指標(biāo)（t/a）、涉及的其他污染物總量指標(biāo)等。

3

4.3主要產(chǎn)品及產(chǎn)能

4.3.1一般原則

應(yīng)填報(bào)主要生產(chǎn)單元名稱(chēng)、主要工藝名稱(chēng)、生產(chǎn)設(shè)施名稱(chēng)、生產(chǎn)設(shè)施編號(hào)、設(shè)施參數(shù)、

產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)能力、計(jì)量單位、設(shè)計(jì)年生產(chǎn)時(shí)間及其他。以下“4.3.2-4.3.6”為必填項(xiàng)，

“4.3.7”為選填項(xiàng)。

4.3.2主要生產(chǎn)單元、主要工藝及生產(chǎn)設(shè)施名稱(chēng)

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位主要生產(chǎn)單元、主要工藝及生產(chǎn)設(shè)施名稱(chēng)填報(bào)內(nèi)容見(jiàn)表

1。屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)其他生產(chǎn)可參照表1填報(bào)。排污單位需要填報(bào)表1以外的生產(chǎn)單元、

生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)設(shè)施，可在申報(bào)系統(tǒng)選擇“其他”項(xiàng)進(jìn)行填報(bào)。

表1屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位主要生產(chǎn)單元、主要工藝及生產(chǎn)設(shè)施名稱(chēng)一覽表

主要生產(chǎn)單元主要工藝生產(chǎn)設(shè)施設(shè)施參數(shù)及單位

宰前待宰圈*待宰圈面積（m2）、待宰時(shí)間（h）

靜養(yǎng)、待宰

準(zhǔn)備淋浴設(shè)備流量（m3/d）

刺殺剌頸法、切頸法、真空放血系統(tǒng)*處理能力（頭（只）/h）

放血心臟法集血槽*容積（m3）

蒸汽燙毛設(shè)備處理能力（kg/min）

池體積（m3）、水溫（℃）、停

浸燙池*

留時(shí)間（min）

機(jī)械法煺毛或脫打毛設(shè)備處理能力（頭/h）

煺毛

羽、機(jī)械（手工）燎毛設(shè)備處理能力（kg/min）

或剝皮

法剝皮風(fēng)送系統(tǒng)風(fēng)量（m3/h）

剝皮設(shè)備*處理能力（頭/h）

噴淋設(shè)備*流量（m3/d）

脫毛設(shè)備處理能力（只/h）

屠電機(jī)功率（W）、電壓（V）、刀

半自動(dòng)（全自動(dòng)）劈半設(shè)備*

宰開(kāi)膛片規(guī)格（m）

劈半

解體清洗設(shè)備*流量（m3/d）

凈膛清洗設(shè)備*流量（m3/d）

胴體

手工法清洗設(shè)備*流量（m3/d）

整修

內(nèi)臟

手工法清洗設(shè)備*流量（m3/d）

處理

手工法、

分割清洗設(shè)備*流量（m3/d）

機(jī)械手工法

分毛分毛設(shè)備*處理能力（t/d）

除塵除塵設(shè)備*處理能力（t/d）

羽絨

洗滌清洗設(shè)備*流量（m3/d）

清洗

離心設(shè)備處理能力（轉(zhuǎn)/min）

脫水

洗脫設(shè)備處理能力（t/d）

4

主要生產(chǎn)單元主要工藝生產(chǎn)設(shè)施設(shè)施參數(shù)及單位

蒸汽解凍設(shè)備處理能力（t/h）

解凍清洗設(shè)備流量（m3/d）

原料處理

解凍間解凍間面積（m2）

分割清洗設(shè)備流量（m3/d）

濕腌法、干腌法、

腌制注射法、混合腌制清洗設(shè)備流量（m3/d）

法

肉絞（斬）切、

攪拌清洗設(shè)備流量（m3/d）

制攪拌混合

品直灌、打卡、模具、

填充清洗設(shè)備流量（m3/d）

加吊掛、擺盤(pán)

工蒸煮設(shè)施（夾層燃?xì)猓ㄕ羝┲箦?、

處理能力（kg/h）

高壓滅菌釜（壓力鍋）*）、水槽

加熱成熟：鹵制（煮

煙熏爐（電加熱、煤氣加熱、燃?xì)饧?/p>

制）、煙熏、蒸煮、處理能力（kg/h）

熱）*

熱加工煎炸、熏烤

中式土烤爐（箱）（電、煤、氣）*處理能力（kg/h）

非加熱成熟：恒溫

處理能力（kg/h）、基準(zhǔn)灶頭數(shù)

恒濕發(fā)酵

油炸鍋（箱）*、煎盤(pán)*（個(gè)）、灶頭總功率（kW）、排

氣罩總投影面積（m2）

原料儲(chǔ)存原料庫(kù)*原料庫(kù)面積（m2）

刮制設(shè)備*處理能力（千根/h）

半成品加工

鹽漬設(shè)備*處理能力（千根/h）

清洗設(shè)備*流量（m3/d）

天然腸衣

分路設(shè)備處理能力（千根/h）

加工

成品加工量碼設(shè)備處理能力（千根/h）

鹽腌設(shè)備處理能力（千根/h）

副

套管壓縮或纏把設(shè)備處理能力（千根/h）

產(chǎn)

包裝包裝設(shè)備處理能力（千根/h）

品

原料儲(chǔ)存原料庫(kù)*原料庫(kù)面積（m2）

加

清洗設(shè)備*流量（m3/d）

工前處理

前處理車(chē)間車(chē)間面積（m2）

煉油鍋*處理能力（t/h）

畜禽油脂加熱提煉

加熱爐*發(fā)熱量（萬(wàn)卡/h）

加工

油渣壓濾壓榨設(shè)備（榨油設(shè)備）處理能力（m3/h）

凈化油料雜質(zhì)過(guò)濾器處理能力（t/h）

產(chǎn)品儲(chǔ)存貯油池容量（m3）

灌裝灌裝線處理能力（m3/d）

清潔蛋蛋品清洗清洗設(shè)備*流量（m3/d）

公燃煤鍋爐*、燃油鍋爐*、燃?xì)忮仩t*、

供熱蒸汽量（t/h）

用生物質(zhì)燃料鍋爐*

單制冷壓縮機(jī)制冷量（kW）、冷媒種類(lèi)

制冷

元管線長(zhǎng)度（m）

5

主要生產(chǎn)單元主要工藝生產(chǎn)設(shè)施設(shè)施參數(shù)及單位

液氨等冷媒儲(chǔ)罐*容積（m3）

二燃室溫度（℃）、停留時(shí)間（s）、

焚燒爐*

無(wú)害化處理處理能力（t/h）

化制設(shè)備*處理能力（t/h）

清洗設(shè)備流量（m3/d）

煤場(chǎng)*面積（m2）

其他檢測(cè)項(xiàng)目（列出介質(zhì)與污染物名

廠內(nèi)實(shí)驗(yàn)室

稱(chēng)）

廠內(nèi)綜合污水處理站*處理能力（m3/d）

注：實(shí)行簡(jiǎn)化管理的排污單位，可僅填報(bào)標(biāo)有“*”且企業(yè)具有的設(shè)施。

4.3.3生產(chǎn)設(shè)施編號(hào)

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位填報(bào)內(nèi)部生產(chǎn)設(shè)施編號(hào)，若排污單位無(wú)內(nèi)部生產(chǎn)設(shè)施編

號(hào)，則根據(jù)HJ608進(jìn)行編號(hào)并填報(bào)。

4.3.4產(chǎn)品名稱(chēng)

包括豬胴體、牛四分體、羊胴體、禽肉（成品雞、成品鴨、成品鵝）、分割肉、中式肉

制品（臘肉、咸肉、中國(guó)火腿、肉松、肉干、肉脯、醬鹵肉制品、糟肉制品、熏烤肉制品、

臘腸、風(fēng)干腸、生鮮香腸、生熏香腸、半干香腸、調(diào)制肉制品、肉糕、腌制肉）、西式肉制

品（熏煮火腿、熏煮香腸、香腸制品、血腸、發(fā)酵香腸、培根、火腿、肉灌腸）、天然腸衣、

畜禽油脂、煉油渣餅、羽絨、清潔蛋、其他。

4.3.5生產(chǎn)能力及計(jì)量單位

生產(chǎn)能力為主要原料加工能力，不包括國(guó)家或地方政府予以淘汰或取締的產(chǎn)能。生產(chǎn)能

力計(jì)量單位為t/a或千根小腸/a。屠宰的生產(chǎn)能力計(jì)量單位為頭（只）/a的，排污單位根據(jù)

情況依次按以下方法中的一種換算為t/a，按環(huán)評(píng)批復(fù)文件中的相應(yīng)數(shù)據(jù)（如有）計(jì)算，或

者按近三年來(lái)排污單位屠宰的實(shí)際平均重量計(jì)算，或者參考以下數(shù)據(jù)換算，即牛的活屠重為

500kg/頭，羊的活屠重為50kg/只，豬的活屠重為110kg/頭，雞的活屠重為1.75kg/只，鴨的

活屠重為2.5kg/只。

4.3.6設(shè)計(jì)年生產(chǎn)時(shí)間

環(huán)境影響評(píng)價(jià)文件及其批復(fù)、地方政府對(duì)違規(guī)項(xiàng)目的認(rèn)定或備案文件所確定的年生產(chǎn)天

數(shù)。

4.3.7其他

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位如有需要說(shuō)明的內(nèi)容，可填寫(xiě)。

6

4.4主要原輔材料及燃料

4.4.1一般原則

主要原輔材料及燃料應(yīng)填報(bào)原輔材料及燃料種類(lèi)、設(shè)計(jì)年使用量及計(jì)量單位；原輔材料

中有毒有害成分及占比；燃料成分，包括灰分、硫分、揮發(fā)分、熱值；其他。以下“4.4.2-4.4.5”

為必填項(xiàng)，“4.4.6”為選填項(xiàng)。

4.4.2原輔材料及燃料種類(lèi)

原料種類(lèi)包括生豬、活牛羊、活禽、豬胴體、牛四分體、羊胴體、禽肉（成品雞、成品

鴨、成品鵝）、分割肉、鮮蛋、小腸、腸油、下腹肥膘、邊角肉、其他。

輔料種類(lèi)包括腸衣、淀粉、食用植物油、食品添加劑、污水處理投加藥劑、其他。

燃料種類(lèi)包括煤、重油、柴油、天然氣、液化石油氣、生物質(zhì)燃料、其他。

4.4.3設(shè)計(jì)年使用量及計(jì)量單位

設(shè)計(jì)年使用量為與生產(chǎn)能力相匹配的原輔材料及燃料年使用量。

設(shè)計(jì)年使用量的計(jì)量單位均為t/a或Nm3/a。

4.4.4原輔材料中有毒有害成分及占比

應(yīng)填報(bào)原輔材料中有毒有害成分或元素成分及占比，可參照設(shè)計(jì)值或上一年的實(shí)際使用

情況填報(bào)。

4.4.5燃料灰分、硫分、揮發(fā)分及熱值

按設(shè)計(jì)值或上一年生產(chǎn)實(shí)際值填寫(xiě)固體燃料灰分、硫分、揮發(fā)分及熱值（低位發(fā)熱量），

生物質(zhì)燃料還需填寫(xiě)水分、不填寫(xiě)揮發(fā)分。燃油和燃?xì)馓顚?xiě)硫分（液體燃料按硫分計(jì)；氣體

燃料按總硫計(jì)，總硫包含有機(jī)硫和無(wú)機(jī)硫）及熱值（低位發(fā)熱量）。固體燃料和液體燃料填

報(bào)值以收到基為基準(zhǔn)。實(shí)行簡(jiǎn)化管理的排污單位，可不填寫(xiě)此項(xiàng)。

4.4.6其他

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位需要說(shuō)明的其他內(nèi)容，可填寫(xiě)。

4.5產(chǎn)排污節(jié)點(diǎn)、污染物及污染治理設(shè)施

4.5.1廢水

4.5.1.1一般原則

應(yīng)填報(bào)廢水類(lèi)別、污染控制項(xiàng)目、排放去向、排放規(guī)律、污染治理設(shè)施、是否為可行技

術(shù)、排放口編號(hào)、排放口設(shè)置是否符合要求、排放口類(lèi)型。以下“4.5.1.2-4.5.1.6”為必填項(xiàng)。

4.5.1.2廢水類(lèi)別、污染控制項(xiàng)目及污染治理設(shè)施

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位排放廢水類(lèi)別、污染控制項(xiàng)目、排放去向及污染治理設(shè)施

填報(bào)內(nèi)容參見(jiàn)表2。屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位水污染控制項(xiàng)目依據(jù)GB13457、GB21901

和GB8978確定。地方有更嚴(yán)格排放標(biāo)準(zhǔn)要求的，按照地方排放標(biāo)準(zhǔn)從嚴(yán)確定。

7

4.5.1.3排放去向及排放規(guī)律

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位應(yīng)明確廢水排放去向及排放規(guī)律。

排放去向分為不外排；直接進(jìn)入江河、湖、庫(kù)等水環(huán)境；直接進(jìn)入海域；進(jìn)入城市下水

道（再入江河、湖、庫(kù)）；進(jìn)入城市下水道（再入沿海海域）；進(jìn)入城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施；

進(jìn)入其他單位；進(jìn)入專(zhuān)門(mén)處理屠宰及肉類(lèi)加工廢水的集中式污水處理廠；進(jìn)入其他工業(yè)廢水

集中處理設(shè)施；其他（如土地利用）。

當(dāng)廢水直接或間接進(jìn)入環(huán)境水體時(shí)填寫(xiě)排放規(guī)律，不外排時(shí)不用填寫(xiě)。排放規(guī)律分為連

續(xù)排放，流量穩(wěn)定；連續(xù)排放，流量不穩(wěn)定，但有周期性規(guī)律；連續(xù)排放，流量不穩(wěn)定，但

有規(guī)律，且不屬于周期性規(guī)律；連續(xù)排放，流量不穩(wěn)定，屬于沖擊型排放；連續(xù)排放，流量

不穩(wěn)定且無(wú)規(guī)律，但不屬于沖擊型排放；間斷排放，排放期間流量穩(wěn)定；間斷排放，排放期

間流量不穩(wěn)定，但有周期性規(guī)律；間斷排放，排放期間流量不穩(wěn)定，但有規(guī)律，且不屬于非

周期性規(guī)律；間斷排放，排放期間流量不穩(wěn)定，屬于沖擊型排放；間斷排放，排放期間流量

不穩(wěn)定且無(wú)規(guī)律，但不屬于沖擊型排放。

4.5.1.4污染治理設(shè)施、排放口編號(hào)

污染治理設(shè)施編號(hào)可填寫(xiě)屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位內(nèi)部編號(hào)，若排污單位無(wú)內(nèi)部編

號(hào)，則根據(jù)HJ608進(jìn)行編號(hào)并填報(bào)。

污水排放口編號(hào)填寫(xiě)地方環(huán)境保護(hù)主管部門(mén)現(xiàn)有編號(hào)或由排污單位根據(jù)HJ608進(jìn)行編

號(hào)并填寫(xiě)。

雨水排放口編號(hào)可填寫(xiě)屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位內(nèi)部編號(hào)，若無(wú)內(nèi)部編號(hào)，則采用

“YS+三位流水號(hào)數(shù)字”（如YS001）進(jìn)行編號(hào)并填報(bào)。

4.5.1.5排放口設(shè)置要求

根據(jù)《排污口規(guī)范化整治技術(shù)要求（試行）》、地方相關(guān)管理要求，以及屠宰及肉類(lèi)加

工工業(yè)排污單位執(zhí)行的排放標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)排放口規(guī)范化設(shè)置的規(guī)定，填報(bào)廢水排放口設(shè)置是否

符合規(guī)范化要求。

4.5.1.6排放口類(lèi)型

屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位廢水排放口分為廢水總排放口（綜合污水處理站排放口）、

生活污水直接排放口、單獨(dú)排向城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施的生活污水排放口。其中廢水總排放

口為主要排放口，其他排放口均為一般排放口。

4.5.2廢氣

4.5.2.1一般原則

應(yīng)填報(bào)對(duì)應(yīng)產(chǎn)污環(huán)節(jié)名稱(chēng)、污染控制項(xiàng)目、排放形式（有組織、無(wú)組織）、污染治理設(shè)

施、是否為可行技術(shù)、有組織排放口編號(hào)、排放口設(shè)置是否符合要求、排放口類(lèi)型，其余項(xiàng)

為系統(tǒng)自動(dòng)生成。以下“4.5.2.2-4.5.2.5”為必填項(xiàng)。

4.5.2.2廢氣產(chǎn)污環(huán)節(jié)名稱(chēng)、污染控制項(xiàng)目、排放形式及污染治理設(shè)施

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屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位廢氣產(chǎn)污環(huán)節(jié)、污染控制項(xiàng)目、排放形式及污染治理設(shè)施

填報(bào)內(nèi)容見(jiàn)表3。屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位廢氣污染控制項(xiàng)目依據(jù)GB9078、GB13271、

GB14554、GB16297和GB18483確定。待行業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，污染控制項(xiàng)目從

其規(guī)定。地方有更嚴(yán)格排放標(biāo)準(zhǔn)要求的，按照地方排放標(biāo)準(zhǔn)從嚴(yán)確定。

4.5.2.3污染治理設(shè)施、有組織排放口編號(hào)

污染治理設(shè)施編號(hào)可填寫(xiě)屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位內(nèi)部編號(hào)，若排污單位無(wú)內(nèi)部編

號(hào)，則根據(jù)HJ608進(jìn)行編號(hào)并填報(bào)。

有組織排放口編號(hào)填寫(xiě)地方環(huán)境保護(hù)主管部門(mén)現(xiàn)有編號(hào)或由屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污

單位根據(jù)HJ608進(jìn)行編號(hào)并填報(bào)。

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表2屠宰及肉類(lèi)加工工業(yè)排污單位廢水類(lèi)別、污染控制項(xiàng)目及污染治理設(shè)施一覽表

排放口執(zhí)行污染治理設(shè)施

廢水類(lèi)別污染控制項(xiàng)目排放去向

類(lèi)型排放標(biāo)準(zhǔn)a污染治理設(shè)施名稱(chēng)及工藝是否為可行技術(shù)

不外排b//f經(jīng)處理后廠內(nèi)回用；其他/

□是

1）預(yù)處理：粗（細(xì)）格柵；沉淀；過(guò)濾；

□否

其他。

如采用不屬于“6

一般2）二級(jí)處理：活性污泥法及改進(jìn)的活性污

直接排放c污染防治可行技

排放口GB8978泥法；其他。

pH值、化學(xué)需氧量、五日生術(shù)要求”中的技

3）除磷處理：化學(xué)除磷（注明混凝劑）；

生活污水化需氧量、懸浮物、氨氮、動(dòng)術(shù)，應(yīng)提供相關(guān)

生物除磷；生物與化學(xué)組合除磷；其他。

植物油、磷酸鹽證明材料

間接排放（d進(jìn)

一般

入城鎮(zhèn)污水集///

排放口

中處理設(shè)施）

eg

其他//經(jīng)處理后土地利用；其他/

不外排b//f經(jīng)處理后廠內(nèi)回用；其他/

1）預(yù)處理：粗（細(xì)）格柵；平流或旋流式

直接排放c

沉砂、豎流或輻流式沉淀、混凝沉淀；斜板

或平流式隔油池；氣??；其他。

廠內(nèi)綜合污水處理站的綜合2）生化法處理：□是

污水、專(zhuān)門(mén)處理屠宰及肉類(lèi)升流式厭氧污泥床（UASB）；IC反應(yīng)器或□否

加工廢水的集中式污水處理pH值、化學(xué)需氧量、五日生水解酸化技術(shù)；活性污泥法、氧化溝法及其如采用不屬于“6

主要

廠綜合污水化需氧量、懸浮物、氨氮、動(dòng)各類(lèi)改型工藝；生物接觸氧化法；序批式活污染防治可行技

排放口GB8978

（天然腸衣加工生產(chǎn)廢水、植物油、磷酸鹽間接排放d性污泥法（SBR）；缺氧/好氧活性污泥法術(shù)要求”中的技

畜禽油脂加工廢水生產(chǎn)廢（A/O法）；厭氧-缺氧-好氧活性污泥法術(shù)，應(yīng)提供相關(guān)

水、生活污水、初期雨水等）（A2/O法）；膜生物反應(yīng)器（MBR）法；證明材料

其他。

3）除磷處理：化學(xué)除磷（注明混凝劑）；

生物除磷；生物與化學(xué)組合除磷；其他。

其他e//g經(jīng)處理后土地利用；其他/

廠內(nèi)綜合污水含pH值、化學(xué)需氧量、五日生不外排b//f經(jīng)處理后廠內(nèi)回用；其他/

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排放口執(zhí)行污染治理設(shè)施

廢水類(lèi)別污染控制項(xiàng)目排放去向

類(lèi)型排放標(biāo)準(zhǔn)a污染治理設(shè)施名稱(chēng)及工藝是否為可行技術(shù)

處理站的綜合羽絨清洗化需氧量、懸浮物、氨氮、總1）預(yù)處理：粗（細(xì)）格柵；平流或旋流式

污水、專(zhuān)門(mén)處理氮、總磷、動(dòng)植物油、大腸菌沉砂、豎流或輻流式沉淀、混凝沉淀；斜板

屠宰及肉類(lèi)加群數(shù)、陰離子表面活性劑或平流式隔油池；氣??；其他。

工廢水的集中2）生化法處理：

式污水處理廠直接排放c升流式厭氧污泥床（UASB）；IC反應(yīng)器或

綜合污水水解酸化技術(shù)；活性污泥法、氧化溝法及其

□是

（屠宰及肉制各類(lèi)改型工藝；生物接觸氧化法；序批式活

□否

品加工生產(chǎn)廢GB13457性污泥法（SBR）；缺氧/好氧活性污泥法

如采用不屬于“6

水、生活污水、主要和（A/O法）；厭氧-缺氧-好氧活性污泥法

污染防治可行技

初期雨水等）排放口GB21901（A2/O法）；膜生物反應(yīng)器（MBR）法；

術(shù)要求”中的技

取嚴(yán)執(zhí)行其他。

術(shù)，應(yīng)提供相關(guān)

3）除磷處理：化學(xué)除磷（注明混凝劑）；

證明材料

生物除磷；生物與化學(xué)組合除磷；其他。

間接排放d