項(xiàng)目3-1 平菇生產(chǎn)技術(shù) 形態(tài)特征 閔華課件講解_第1頁(yè)
項(xiàng)目3-1 平菇生產(chǎn)技術(shù) 形態(tài)特征 閔華課件講解_第2頁(yè)
項(xiàng)目3-1 平菇生產(chǎn)技術(shù) 形態(tài)特征 閔華課件講解_第3頁(yè)
項(xiàng)目3-1 平菇生產(chǎn)技術(shù) 形態(tài)特征 閔華課件講解_第4頁(yè)
項(xiàng)目3-1 平菇生產(chǎn)技術(shù) 形態(tài)特征 閔華課件講解_第5頁(yè)
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主講：閔華平菇形態(tài)特征《藥用菌生產(chǎn)技術(shù)》藥用菌生產(chǎn)技術(shù)YaoYongJunShengChanJiShu概述1形態(tài)特性2CONTENTS目錄中草藥栽培技術(shù)ZhongChaoYaoZaiPeiJiShu概述1概況及栽培特點(diǎn)食藥用價(jià)值

概況真菌門(mén)，擔(dān)子菌亞門(mén)，層菌綱，傘菌目，側(cè)耳科，側(cè)耳屬又稱北風(fēng)菌、凍菌、青蘑等通常所說(shuō)的平菇是泛指?jìng)?cè)耳屬里的眾多品種，如糙皮側(cè)耳、金頂側(cè)耳、桃紅側(cè)耳、美味側(cè)耳、紫孢側(cè)耳等。人工栽培起源于德國(guó)，始于1900年。我國(guó)栽培平菇始于20世紀(jì)40年代概況

栽培

特點(diǎn)生活力強(qiáng)、抗逆性好成本低、出菇快、生長(zhǎng)周期短，見(jiàn)效快方法簡(jiǎn)便，管理粗放、容易成功、產(chǎn)量最高栽培最廣、消費(fèi)量最大

返回栽培特點(diǎn)食藥用價(jià)值營(yíng)養(yǎng)肉質(zhì)肥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富

蛋白質(zhì)含量達(dá)30.5%18種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸多種維生素、礦質(zhì)元素等藥效提高免疫力、舒筋活血抑制癌細(xì)胞降血壓、降膽固醇平菇多糖返回形態(tài)特征（一）菌絲體

多數(shù)潔白、濃密、粗壯、爬壁力強(qiáng)。不分泌色素，生長(zhǎng)速度快，25℃條件下，6～7d可長(zhǎng)滿試管斜面。（二）子實(shí)體菌蓋菌蓋初為圓形、扁平，成熟后則依種類不同發(fā)育成耳狀、漏斗狀、貝殼狀等多種形態(tài)。較光滑，中央凹，肥厚，呈各色。菌褶延生，白色，質(zhì)脆，裸露，。菌柄側(cè)生，白色，中實(shí)，上粗下細(xì)。子實(shí)體

原基期桑椹期珊瑚期

成型期幼菇期成熟期子實(shí)體發(fā)育過(guò)程返回THANKYOU謝謝觀看藥用

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