第2課 新航路開(kāi)辟后的食物物種交流 學(xué)案（含解析）

第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流學(xué)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.概述美洲物種在歐洲和中國(guó)的傳播，以及其他地區(qū)農(nóng)作物和畜禽等在美洲的傳播情況，認(rèn)識(shí)新航路開(kāi)辟對(duì)物種傳播的影響。2．分析物種交流對(duì)世界各地人口、飲食、經(jīng)貿(mào)、環(huán)境等方面的影響。【學(xué)習(xí)重難點(diǎn)】1.重點(diǎn)：食物物種交流帶來(lái)的影響；2.難點(diǎn)：外來(lái)生物對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞及對(duì)物種交流的反思?！绢A(yù)習(xí)新知】美洲物種的外傳1.主要原因：新航路的開(kāi)辟。2.時(shí)間和路線：15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，原產(chǎn)于美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，后來(lái)傳播到亞洲、非洲等其他洲。3.傳播地區(qū)（1）歐洲①玉米：從16世紀(jì)中葉起，在南歐地區(qū)廣泛種植；17世紀(jì)，傳遍歐洲各國(guó)。②馬鈴薯：16世紀(jì)末，作為食用作物開(kāi)始在歐洲推廣。③甘薯：引入歐洲后，傳播比較緩慢。④番茄：18世紀(jì)中葉開(kāi)始作食用栽培，并進(jìn)行改良培育。⑤辣椒：15世紀(jì)末傳入西班牙；16世紀(jì)傳到英國(guó)等歐洲國(guó)家。（2）中國(guó)玉米①明朝時(shí)期，玉米通過(guò)多種途徑傳入中國(guó)：從西亞、中亞傳入西北地區(qū)；從印度、緬甸傳入西南地區(qū)；從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)。②先是在丘陵山地種植，后來(lái)逐漸擴(kuò)展到平原地區(qū)。③清朝前期，在全國(guó)各地多有種植；乾隆、嘉慶年間，得到大規(guī)模推廣；鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，其種植已遍布全國(guó)。馬鈴薯和甘薯在中國(guó)的傳播歷程與玉米相似。番茄①明朝萬(wàn)歷年間，被引入中國(guó)，長(zhǎng)期被當(dāng)作觀賞和藥用植物。②清朝光緒年間，開(kāi)始作為食用蔬菜在菜園種植。辣椒明朝時(shí)期，傳入中國(guó)，被稱為“番椒”。其他地區(qū)物種在美洲的推廣1.歐亞作物的傳入：小麥和水稻對(duì)美洲人的社會(huì)生活影響最大（1）糧食類：小麥、大麥、水稻；（2）水果類：蘋果、葡萄、甜橙、檸檬（3）蔬菜類：黃瓜、豌豆（4）經(jīng)濟(jì)類的甘庶等。2.小麥與水稻傳入與推廣（1）小麥：由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來(lái)被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。用面粉做成的食品種類繁多，風(fēng)格迥異，小麥產(chǎn)業(yè)也隨之興盛。（2）水稻：水稻由西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，水稻成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量?jī)H次于小麥。3.歐洲畜禽的傳入（1）種類：牛、驢、馬、豬、羊、雞（2）意義：極大地改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。食物物種交流帶來(lái)的影響1.提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增（1）玉米：①使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物來(lái)源；②豐富了中國(guó)的糧食種類。（2）馬鈴薯：提高了歐洲人的抗饑荒能力。2.改變了人們的飲食習(xí)慣（1）馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當(dāng)?shù)氐氖澄锝Y(jié)構(gòu)，豐富了人們的食物種類。（2）玉米、馬鈴薯、甘薯除供人類食用外，也用作飼料，促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展，為人類提供更多、更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。3.推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和貿(mào)易的發(fā)展（1）北美：水稻除供應(yīng)本地消費(fèi)外，大量用于出口，促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。（2）中國(guó)：玉米等外來(lái)農(nóng)作物因其高產(chǎn)而增加了糧食供應(yīng)總產(chǎn)量，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。4.對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響（1）食草的馬、牛、羊等動(dòng)物在美洲大量繁殖超出了土地承載能力（2）殖民者大量種植農(nóng)作物，美洲地表植被遭到一定程度的破壞。（3）玉米、甘薯等耐旱高產(chǎn)的美洲作物被大量種植，擴(kuò)大了耕地面積，但過(guò)度的墾荒造田導(dǎo)致水土流失?！眷柟逃?xùn)練】1.發(fā)現(xiàn)美洲以來(lái)，許多誕生于動(dòng)蕩之中的寶藏就在新大陸和傳統(tǒng)的歐洲大陸之間穿梭。美洲品種多樣的植物更是別具一格。由印第安人培植的，對(duì)緩解世界糧食供應(yīng)緊張，促進(jìn)人口快速增長(zhǎng)起重要作用的作物是()A.馬鈴薯、玉米 B.小麥、甘薯 C.玉米、水稻 D.煙草、可可2.16世紀(jì)伊始，隨著新航路開(kāi)辟，一方面美洲的作物在非洲、亞洲和歐洲等地生根發(fā)芽。另一方面也有許多新物種來(lái)到美洲。下列物種屬于歐洲人帶入美洲的是()A.小麥、水稻、牛、馬 B.玉米、馬鈴薯、番茄、花生C.玉米、水稻、牛、馬 D.馬鈴薯、番茄、花生、葡萄3.從16世紀(jì)中葉開(kāi)始，玉米、番薯、馬鈴薯等原產(chǎn)于美洲的糧食作物先后傳入中國(guó)，種植面積迅速擴(kuò)大，逐步成為主導(dǎo)性的農(nóng)作物品種。據(jù)此可知()A.緩和了明清人口增長(zhǎng)壓力 B.改變了明初的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)C.精耕細(xì)作進(jìn)一步走向成熟 D.對(duì)外開(kāi)放加速明清經(jīng)濟(jì)發(fā)展4.到了18世紀(jì)，玉米和馬鈴薯在亞歐人飲食中的比重大大提高，支撐著眾多的人口。從西歐到中國(guó)的土地上，美洲的豆類提供了蛋白質(zhì)，番茄和辣椒提供了維生素，并使飲食有滋有味。對(duì)這一現(xiàn)象解讀正確的是()A.歐洲的本土作物在全球范圍內(nèi)廣泛傳播B.工業(yè)化帶來(lái)的糧食增長(zhǎng)使世界人口激增C.物種交流有利于改善世界各地的飲食結(jié)構(gòu)D.糧食作物是早期亞歐貿(mào)易的主要交易品種5.社會(huì)史觀的本質(zhì)是大眾化、生活化，是“社會(huì)習(xí)俗的歷史”。對(duì)于新航路開(kāi)辟的影響，用不同的史觀來(lái)認(rèn)識(shí)，會(huì)得出不同的結(jié)論。下列結(jié)論符合社會(huì)史觀的是()A.新航路的開(kāi)辟促進(jìn)了物種的交流 B.新航路的開(kāi)辟給亞非拉人民帶來(lái)災(zāi)難C.新航路的開(kāi)辟是對(duì)人類文明的連接 D.新航路的開(kāi)辟使世界從分散走向整體6.新航路開(kāi)辟后，原產(chǎn)于美洲的高產(chǎn)糧食作物如玉米、甘薯等紛紛傳入中國(guó)，且種植面積迅速擴(kuò)大，逐步成為主導(dǎo)性的農(nóng)作物品種。這一狀況有助于()A.緩解明清人口增長(zhǎng)的壓力 B.徹底改變明初的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)C.精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)模式的成熟 D.推動(dòng)明清對(duì)外開(kāi)放局面的形成7.新航路開(kāi)辟之后，出現(xiàn)了一場(chǎng)東半球與西半球之間生物、農(nóng)作物、人種、文化、傳染病甚至思想觀念的突發(fā)性交流，被稱為“哥倫布大交換”。其表現(xiàn)有()①馬鈴薯、玉米等農(nóng)作物傳遍世界②世界市場(chǎng)完全形成，貿(mào)易遍布全世界③病毒的傳播使美洲面臨滅頂之災(zāi)④新物種的引進(jìn)為明清經(jīng)濟(jì)帶來(lái)活力A.①②③ B.①②④ C.②③④ D.①③④8.某學(xué)生運(yùn)用不同史觀來(lái)認(rèn)識(shí)“新航路開(kāi)辟”的歷史，下列符合社會(huì)史觀的是()A.新航路開(kāi)辟豐富了各地人民的社會(huì)生活B.新航路開(kāi)辟促使歐洲向近代社會(huì)邁進(jìn)C.新航路開(kāi)辟使世界開(kāi)始從分散走向整體9.哥倫布在第二次航行時(shí)用了17艘大船，除運(yùn)送交換物外，還運(yùn)去了工匠、農(nóng)夫和農(nóng)業(yè)工具，以及各種植物種子、不同動(dòng)物、開(kāi)礦用的炸藥和機(jī)械，猶如運(yùn)去了一個(gè)小型社會(huì)。與此同時(shí)，美洲的玉米、馬鈴薯、番茄、煙草、可可等也傳到了歐洲。這表明新航路開(kāi)辟()A.促進(jìn)了世界市場(chǎng)的初步形成 B.推動(dòng)了世界經(jīng)濟(jì)文化的交流C.瓦解了美洲落后的生產(chǎn)方式 D.提供了各洲文明共贏的契機(jī)10.18世紀(jì)80年代，英國(guó)學(xué)者楊格記載：“（法國(guó)南部）沒(méi)有玉米，就必須休耕。而休耕，人們就得缺糧挨餓。而人們可以依賴玉米為生，為小麥季做準(zhǔn)備。同時(shí)還可以用玉米的秸稈葉片把牲口喂肥。所以它是一大寶物?！边@說(shuō)明玉米的廣泛種植()A.加速了圈地運(yùn)動(dòng) B.改變了農(nóng)作制度C.解決了糧食問(wèn)題 D.推動(dòng)了商業(yè)革命

參考答案1.答案：A解析：根據(jù)題意和所學(xué)可知，馬鈴薯和玉米是印第安人培植的，產(chǎn)量比較高，能夠緩解世界糧食供應(yīng)緊張，促進(jìn)人口快速增長(zhǎng)，A項(xiàng)正確；最早培植小麥的是兩河流域的居民，而不是印第安人，B項(xiàng)排除；水稻最早是由中國(guó)人培植的，C項(xiàng)排除；煙草和可可不能緩解世界糧食供應(yīng)緊張，D項(xiàng)排除。2.答案：A解析：本題考查再認(rèn)、再現(xiàn)能力。小麥、水稻不是美洲原有產(chǎn)物，故A項(xiàng)正確；玉米、馬鈴薯、番茄、花生原產(chǎn)地都是美洲，與題意不符，故B、C、D三項(xiàng)錯(cuò)誤。3.答案：A解析：結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，明清時(shí)期社會(huì)環(huán)境穩(wěn)定和賦稅制度的改革，導(dǎo)致人口激增，因此明清時(shí)期的人地矛盾異常尖銳，但是由于玉米和番薯等高產(chǎn)作物的引進(jìn)，極大地解決了人口饑餓問(wèn)題，緩解了明清時(shí)期人口增長(zhǎng)的壓力，A選項(xiàng)符合題意。4.答案：C解析：據(jù)材料可知原產(chǎn)于美洲的玉米、馬鈴薯和豆類等物種傳到亞洲、歐洲等地，從而改善當(dāng)?shù)厝嗣竦娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，故選C；玉米等作物原產(chǎn)于美洲，不是歐洲的本土作物，A錯(cuò)誤；材料沒(méi)有提到工業(yè)化問(wèn)題，B錯(cuò)誤；材料體現(xiàn)物種傳播給亞歐人飲食帶來(lái)的變化，沒(méi)有體現(xiàn)亞歐貿(mào)易問(wèn)題，排除D。5.答案：A解析：社會(huì)史觀即馬克思主義的社會(huì)史觀，指辯證和唯物地看待社會(huì)，所以符合社會(huì)史觀的結(jié)論應(yīng)該是新航路的開(kāi)辟促進(jìn)了物種的交流，故選A項(xiàng)；新航路的開(kāi)辟給亞非拉人民帶來(lái)災(zāi)難屬于革命史觀，新航路的開(kāi)辟是對(duì)人類文明的連接屬于文明史觀，新航路的開(kāi)辟使世界從分散走向整體屬于整體史觀，故排除B、C、D三項(xiàng)。6.答案：A解析：高產(chǎn)作物傳入中國(guó)并且不斷擴(kuò)大種植面積，成為我國(guó)主導(dǎo)性的農(nóng)作物品種，會(huì)增加糧食產(chǎn)量，這有利于緩解明清時(shí)期人口增長(zhǎng)的壓力，A項(xiàng)正確；1368年明朝建立，1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸，兩者時(shí)間差距較大，明初高產(chǎn)作物尚未傳入中國(guó)，排除B項(xiàng)；宋元時(shí)期，精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)模式全面成熟，排除C項(xiàng)；明代實(shí)行海禁政策，清朝實(shí)行閉關(guān)鎖國(guó)政策，兩者均非對(duì)外開(kāi)放，排除D項(xiàng)。7.答案：D解析：根據(jù)材料可知，新航路開(kāi)辟后馬鈴薯、玉米等農(nóng)作物傳遍世界，①正確；從“傳染病”可知，病毒的傳播使美洲面臨滅頂之災(zāi)，③正確；馬鈴薯、玉米等新物種的引進(jìn)為明清經(jīng)濟(jì)帶來(lái)活力，④正確；根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，世界市場(chǎng)完全形成是在第二次工業(yè)革命時(shí)期，②錯(cuò)誤。故D項(xiàng)正確。8.答案：A解析：結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，從社會(huì)史觀來(lái)看，新航路開(kāi)辟豐富了各地人民的社會(huì)生活，故A項(xiàng)正確；促使歐洲向近代社會(huì)邁進(jìn)屬于近代化史觀，故排除B項(xiàng)；使世界開(kāi)始從分散走向整體屬于整體史觀或全球史觀，故排除C項(xiàng)；加速了人類文明之間的交流屬于文明史觀，故排除D項(xiàng)。9.答案：B解析：根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，新航路開(kāi)辟促進(jìn)了歐洲與美洲之間的物種交流，歐洲先進(jìn)的生產(chǎn)方式和文化也進(jìn)入美洲，推動(dòng)了世界經(jīng)濟(jì)文化的交流，故B項(xiàng)正確；世界市場(chǎng)的初步形成是在第一次工業(yè)革命后，A項(xiàng)錯(cuò)誤；材料主要強(qiáng)調(diào)的是歐洲與美洲之間經(jīng)濟(jì)文化的交流，并非只是強(qiáng)調(diào)新航路開(kāi)辟瓦解了美洲落后的生產(chǎn)方式