第1課 從食物采集到食物生產(chǎn)學(xué)案（含解析）

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)學(xué)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.簡(jiǎn)述人類(lèi)由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程和歷史意義。認(rèn)識(shí)到這是人類(lèi)社會(huì)一次革命性的變化，是人類(lèi)走向農(nóng)業(yè)文明的重要環(huán)節(jié)。2．簡(jiǎn)述兩河流域、尼羅河流域、古代中國(guó)、古希臘和古代美洲地區(qū)的食物生產(chǎn)，并分析其對(duì)各自社會(huì)生活的影響。3．概述男女地位的變化、私有制的出現(xiàn)、階級(jí)與國(guó)家的出現(xiàn)過(guò)程?！緦W(xué)習(xí)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：食物物種交流帶來(lái)的影響；難點(diǎn)：食物物種交流帶來(lái)的影響；【預(yù)習(xí)新知】知識(shí)點(diǎn)一人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活1．采集漁獵階段(1)時(shí)間：原始農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)以前。(2)概況①食物來(lái)源：人類(lèi)依靠自然界現(xiàn)成的動(dòng)植物為生。他們采集可食的________和________，捕撈魚(yú)蝦或獵取動(dòng)物作為食物。②生產(chǎn)工具：人們使用________、________和石等材料制作的工具從事采集和漁獵。③生活：在一定的地域范圍內(nèi)過(guò)著________的生活。他們用________取暖、燒烤食物。女性除生育和撫養(yǎng)后代外，還負(fù)責(zé)采集植物果實(shí)、昆蟲(chóng)等，為群居的人們提供了大部分食物。2．原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)階段(1)時(shí)間：大約________前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。(2)概況農(nóng)耕的起源西亞小亞細(xì)亞半島南部等地是________、大麥的原產(chǎn)地東亞黃河中上游是________的發(fā)源地；長(zhǎng)江中下游的居民在世界上最早種植________中美洲是________、甘薯等作物的原產(chǎn)地畜牧的產(chǎn)生西亞距今約9000年前，人們已經(jīng)飼養(yǎng)________和山羊中國(guó)距今約8500年前，中國(guó)賈湖的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬；后來(lái)________的居民也飼養(yǎng)豬和狗南美距今約6000年前，南美________馴化了駱馬[知識(shí)拓展]亞歐大陸原始社會(huì)后期的三次社會(huì)大分工(1)第一次分工：原始社會(huì)后期發(fā)生的畜牧業(yè)同農(nóng)業(yè)的分離。原始人類(lèi)征服自然的能力有了提高，促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的增長(zhǎng)，引起了部落間的產(chǎn)品交換，為私有制的產(chǎn)生創(chuàng)造了物質(zhì)前提。(2)第二次分工：是手工業(yè)和農(nóng)業(yè)的分工，發(fā)生于原始社會(huì)末期。這次社會(huì)大分工促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率的進(jìn)一步提高，促使私有制的形成。(3)第三次分工：奴隸社會(huì)初期出現(xiàn)的專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)商品或奴隸買(mǎi)賣(mài)的商人。它促進(jìn)了奴隸制的鞏固和發(fā)展，開(kāi)始積累商業(yè)資本，腦力勞動(dòng)開(kāi)始從體力勞動(dòng)中分離出來(lái)。[思維點(diǎn)撥]關(guān)于農(nóng)業(yè)起源的幾種觀(guān)點(diǎn)(1)環(huán)境決定說(shuō)：認(rèn)為自然環(huán)境變化是人類(lèi)由食物采集者轉(zhuǎn)化為食物生產(chǎn)者的主要原因。(2)人口壓力說(shuō)：人口增長(zhǎng)在人類(lèi)由采集漁獵經(jīng)濟(jì)向生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變過(guò)程中起到了關(guān)鍵作用。(3)文化自然進(jìn)化說(shuō)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是人類(lèi)多年經(jīng)驗(yàn)的積累，如對(duì)植物栽培和動(dòng)物馴化方法的逐步掌握。3．農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義(1)是人類(lèi)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命。①人類(lèi)獲取食物的方式從采集、漁獵逐漸發(fā)展到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，開(kāi)始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)開(kāi)_____________，初步改變了純粹依賴(lài)自然資源的狀況。②農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類(lèi)的食物供應(yīng)，改善了人類(lèi)的生存條件，加速了________的增長(zhǎng)。(2)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。①人類(lèi)從遷徙過(guò)渡到________，逐漸形成聚落。②一部分人從________生產(chǎn)中解放出來(lái)，專(zhuān)門(mén)從事制陶、采礦、冶煉等手工業(yè)勞動(dòng)。③原始________、文學(xué)和________因?yàn)榫裆畹男枰a(chǎn)生。(3)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。①人類(lèi)很早就認(rèn)識(shí)到天文知識(shí)對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，________都獲得了較快發(fā)展。②________和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來(lái)。答案：1.(2)①植物果實(shí)莖葉②木骨③遷徙火2．(1)1萬(wàn)年(2)小麥粟水稻玉米綿羊河姆渡印第安人3．(1)①食物生產(chǎn)者②人口(2)①定居②食物③音樂(lè)宗教(3)①天文歷法②數(shù)學(xué)知識(shí)點(diǎn)二不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活1．農(nóng)業(yè)文明的興起(1)表現(xiàn)：西亞的兩河流域、非洲的尼羅河流域、南亞的印度河和恒河流域、中國(guó)的黃河和長(zhǎng)江流域，灌溉________發(fā)達(dá)，孕育出古巴比倫文明、古埃及文明、古印度文明和古代中國(guó)文明。(2)共同特征：統(tǒng)治者將________系統(tǒng)的開(kāi)鑿、疏浚、維護(hù)作為主要工作之一。2．食物生產(chǎn)與社會(huì)生活(1)兩河流域和尼羅河流域①食物生產(chǎn)：農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植________和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。②社會(huì)生活古巴比倫王國(guó)王室和神廟擁有很多土地，政府官員、貴族、商人等也擁有土地，他們________或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶(hù)。頒布《______________》古埃及土地主要由王室和神廟占有。以________為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個(gè)古埃及的命運(yùn)(2)古代中國(guó)①食物生產(chǎn)：古代中國(guó)主要分為北方________農(nóng)業(yè)區(qū)和南方________農(nóng)業(yè)區(qū)。②社會(huì)生活農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商和西周時(shí)期，土地掌握在君主和各級(jí)貴族手中，農(nóng)夫集體耕作；戰(zhàn)國(guó)以后，鐵犁牛耕得到應(yīng)用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率小農(nóng)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)國(guó)后，以________為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)；通過(guò)家庭手工業(yè)等途徑補(bǔ)貼家用國(guó)家政策秦以后，統(tǒng)治者為了維護(hù)統(tǒng)治，往往推行________政策水利工程秦國(guó)修建的________、西漢修建的龍首渠等，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)水利工程的重視生產(chǎn)分布秦漢到隋唐時(shí)期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系(3)古希臘①食物生產(chǎn)：大麥和小麥從西亞傳入________，成為當(dāng)?shù)氐闹饕Z食作物。古希臘人在土地肥沃的地方實(shí)行谷物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于種糧食作物的地方建果園，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油。②社會(huì)生活：城邦公民擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用________勞動(dòng)。(4)古羅馬①食物生產(chǎn)：以________生產(chǎn)為主，同時(shí)種植橄欖和葡萄。②社會(huì)生活：在很長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)實(shí)行土地國(guó)有，人們以________為單位進(jìn)行生產(chǎn)。隨著征服擴(kuò)張，小農(nóng)逐漸破產(chǎn)。(5)美洲①食物生產(chǎn)：主要糧食作物是________、甘薯、馬鈴薯。②社會(huì)生活：________的土地除貴族私有的部分外，還有村社公有土地，每個(gè)家庭的主人可以獲得一塊份地并終身使用。答案：1.(1)農(nóng)業(yè)(2)灌溉2．(1)①大麥②合伙經(jīng)營(yíng)漢謨拉比法典尼羅河(2)①粟麥稻作②家庭重農(nóng)抑商都江堰(3)①希臘②奴隸(4)①谷物②家庭(5)①玉米②阿茲特克人知識(shí)點(diǎn)三生產(chǎn)關(guān)系的變化1．變化的原因(1)根本原因：社會(huì)________的發(fā)展。(2)重要原因：________的產(chǎn)生。2．變化的表現(xiàn)(1)男女地位的變化：農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后，________開(kāi)始在生產(chǎn)中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位，女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居從屬地位。(2)私有財(cái)產(chǎn)的出現(xiàn)①根本原因：________的發(fā)展，使人類(lèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余。②表現(xiàn)：氏族部落的首領(lǐng)利用自己的權(quán)力，把一些集體財(cái)物據(jù)為己有，變成________財(cái)產(chǎn)。③影響：氏族內(nèi)部出現(xiàn)了__________。(3)階級(jí)和國(guó)家的產(chǎn)生①背景：在領(lǐng)導(dǎo)氏族部落對(duì)外交戰(zhàn)的過(guò)程中，________的地位日益上升，個(gè)人權(quán)力也不斷加強(qiáng)。為了生產(chǎn)更多的剩余產(chǎn)品，人們往往把戰(zhàn)爭(zhēng)中的俘虜變成奴隸。這樣，在氏族社會(huì)中，就有了________和________的差別。②產(chǎn)生：隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，________產(chǎn)生了。為了調(diào)節(jié)階級(jí)之間的利益沖突，________應(yīng)運(yùn)而生。③實(shí)質(zhì)：國(guó)家是________矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)物。答案：1.(1)生產(chǎn)力(2)農(nóng)業(yè)2．(1)男子(2)①生產(chǎn)力②私有③貧富分化(3)①軍事首領(lǐng)自由民奴隸②階級(jí)國(guó)家③階級(jí)【鞏固訓(xùn)練】1.關(guān)于中國(guó)農(nóng)業(yè)起源，神話(huà)傳說(shuō)往往將其歸功于某一英雄人物。在古籍中記載最多的是神農(nóng)氏，據(jù)統(tǒng)計(jì)多達(dá)53種。此外還有黃帝和后稷等。這些神話(huà)傳說(shuō)()A.反映出農(nóng)業(yè)先行者的農(nóng)耕實(shí)踐 B.是無(wú)史料價(jià)值的文學(xué)創(chuàng)作C.可作探討農(nóng)業(yè)起源的直接證據(jù) D.證明了神農(nóng)氏是農(nóng)業(yè)始祖2.炎帝，是中國(guó)上古時(shí)期姜姓部落的首領(lǐng)尊稱(chēng)，號(hào)神農(nóng)氏。相傳他親嘗百草，使用“焚林而田”的耕作方法，還發(fā)明耒、耜等生產(chǎn)工具。這些傳說(shuō)()A.折射出中國(guó)農(nóng)耕文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng) B.可作為中國(guó)原始農(nóng)耕的直接證據(jù)C.證明了炎帝在歷史上真實(shí)存在 D.是一種沒(méi)有任何史料價(jià)值的想象3.人類(lèi)文明在世界多個(gè)地區(qū)發(fā)展起來(lái)以后，發(fā)生了幾次社會(huì)分工，其中，最早的一次是()A.農(nóng)業(yè)和手工業(yè) B.商業(yè)和手工業(yè) C.農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè) D.管理者和農(nóng)業(yè)4.《白虎通義》記載：“至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足。于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)作?！边@段材料反映了()A.采集經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn) B.種植經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)C.漁獵經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn) D.畜牧經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)5.遠(yuǎn)古早期，人類(lèi)經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，后來(lái)原始農(nóng)業(yè)的興起改變了這一局面。原始農(nóng)業(yè)興起的標(biāo)志之一是人類(lèi)開(kāi)始()A.學(xué)會(huì)用火 B.制造工具C.打漁捕獵 D.種植農(nóng)作物和飼養(yǎng)家畜6.原始人類(lèi)經(jīng)歷了從群居到聚族而居,從采集到種植,從狩獵到飼養(yǎng)家畜的演進(jìn)過(guò)程。推動(dòng)上述演進(jìn)的主要因素是()A.建筑技術(shù)的進(jìn)步 B.人工取火的發(fā)明 C.飼養(yǎng)水平的提高 D.生產(chǎn)工具的改進(jìn)7.在生活在兩河流域的蘇美爾人的文學(xué)作品中,常出現(xiàn)這樣的詞句:“猖獗的洪水呀,沒(méi)人能和它對(duì)抗,它使蒼天動(dòng)搖,使大地顫抖?！f稼成熟了,猖獗的洪水來(lái)將它淹沒(méi)?！睘榱吮ＷC農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常進(jìn)行,當(dāng)?shù)氐慕y(tǒng)治者采取的措施是()A.修建水利工程,維護(hù)灌溉系統(tǒng) B.頒布《漢謨拉比法典》,規(guī)定土地所有權(quán)C.推行重農(nóng)抑商政策 D.利用對(duì)太陽(yáng)神的崇拜組織人力抗洪救災(zāi)8.先秦時(shí)期,糧食加工方式非常簡(jiǎn)單,人們多以粒食為主,且多為兩餐制。秦漢時(shí)期,人們由兩餐制逐漸向三餐制過(guò)渡,且隨著石磨的廣泛應(yīng)用,磨制面粉越來(lái)越容易,面食的品種也更加豐富。由此可知,秦漢時(shí)期()

A.農(nóng)作物的種類(lèi)大大增加 B.生產(chǎn)工具出現(xiàn)根本變革

C.農(nóng)業(yè)發(fā)展推動(dòng)飲食變遷 D.民眾溫飽問(wèn)題得以解決9.在有關(guān)原始社會(huì)后期的考古發(fā)現(xiàn)中，人們居住的房屋出現(xiàn)了明顯區(qū)別，富人的房屋寬敞明亮，墓葬隨葬品豐厚；窮人的房屋則矮小破舊，墓葬中隨葬品很少或幾乎沒(méi)有。這主要反映了()A.農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展 B.私有制的產(chǎn)生C.人類(lèi)已進(jìn)入定居狀態(tài) D.國(guó)家開(kāi)始形成10.下圖是甲骨文中的“高”字?！案摺弊址从车氖且环N建筑在土臺(tái)上的房子,其下部是土臺(tái)中挖有一口地窖。從這一文字的結(jié)構(gòu)狀況可以了解到的信息有()A.從商朝開(kāi)始建筑房屋定居生活 B.當(dāng)時(shí)社會(huì)各階層共同享有財(cái)產(chǎn)C.當(dāng)時(shí)已實(shí)現(xiàn)居者有其屋且寬敞 D.當(dāng)時(shí)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行糧食儲(chǔ)存

參考答案1.答案：A解析：題干中提及了中國(guó)農(nóng)業(yè)起源,在神話(huà)傳說(shuō)中歸因于英雄人物，其中神農(nóng)氏為中國(guó)原始農(nóng)業(yè)作出了杰出的貢獻(xiàn)，故選A項(xiàng)；神話(huà)傳說(shuō)也是一種史料,只是在運(yùn)用這一史料的時(shí)候要多方論證，排除B項(xiàng)；C項(xiàng)中的“直接證據(jù)”說(shuō)法錯(cuò)誤，神話(huà)傳說(shuō)屬于間接證據(jù)，排除C項(xiàng)；題干中沒(méi)有與其他歷史人物作對(duì)比，無(wú)法證實(shí)神農(nóng)氏是農(nóng)業(yè)始祖這一結(jié)論，排除D項(xiàng)。2.答案：A解析：根據(jù)材料炎帝使用“焚林而田”的耕作方法和發(fā)明生產(chǎn)工具的傳說(shuō)可知，炎帝在早期農(nóng)業(yè)領(lǐng)域里作出的貢獻(xiàn)，折射出中國(guó)農(nóng)耕文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，故選A項(xiàng)；關(guān)于炎帝的傳說(shuō)，并沒(méi)有考古學(xué)發(fā)現(xiàn)的實(shí)物依據(jù)作支撐，不能作為中國(guó)原始農(nóng)耕的直接證據(jù)，也不能證明炎帝的真實(shí)存在，排除B、C兩項(xiàng)；關(guān)于炎帝的眾多傳說(shuō)對(duì)于研究早期歷史具有一定的史料價(jià)值，排除D項(xiàng)。3.答案：C解析：第一次人類(lèi)社會(huì)大分工是指農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的分離，形成了農(nóng)耕文明和游牧文明，故C項(xiàng)正確。農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的分離屬于人類(lèi)的第二次社會(huì)大分工，故A項(xiàng)錯(cuò)誤。商業(yè)和手工業(yè)分離是第三次社會(huì)大分工，故B項(xiàng)錯(cuò)誤。管理者和農(nóng)業(yè)分離不符合材料中社會(huì)分工的內(nèi)涵，故D項(xiàng)錯(cuò)誤。4.答案：B解析：根據(jù)材料中神農(nóng)“制耒耜，教民農(nóng)作”可知，即制作生產(chǎn)工具，教百姓耕作，可以判斷這是種植經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)。故選B。5.答案：D解析：依據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，在長(zhǎng)期的采集和漁獵過(guò)程中，人們逐漸掌握了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律，從此有了農(nóng)耕。同時(shí)人們也把狩獵獲得的野獸馴化成家畜，因此開(kāi)始種植農(nóng)作物和飼養(yǎng)家畜是原始農(nóng)業(yè)興起的標(biāo)志之一，D項(xiàng)符合題意；A、B、C三項(xiàng)均與題干信息不符。故選D。6.答案：D解析：根據(jù)所學(xué)可知，由于生產(chǎn)工具不斷改進(jìn)，勞動(dòng)能力的不斷提高，促進(jìn)社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，人類(lèi)經(jīng)歷了從群居到聚族而居，從采集到種植，從狩獵到飼養(yǎng)家畜的演進(jìn)過(guò)程，D項(xiàng)正確。ABC項(xiàng)不是最主要原因，排除。7.答案：A解析：由材料信息并結(jié)合所學(xué)可知，兩河流域的蘇美爾人深受洪水泛濫之害，為了保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正常進(jìn)行，當(dāng)?shù)亟y(tǒng)治者所采取的措施是修建水利工程，維護(hù)灌溉系統(tǒng),A項(xiàng)正確；中國(guó)古代統(tǒng)治者長(zhǎng)期推行重農(nóng)抑商政策，排除C項(xiàng);B、D兩項(xiàng)均與材料主旨無(wú)關(guān)，排除。8.答案：C

解析：本題考查秦漢時(shí)期農(nóng)業(yè)的發(fā)展。先秦時(shí)期由于糧食加工方式簡(jiǎn)單,人們以粒食為主;隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食加工工具的進(jìn)步,面食品種更加豐富,說(shuō)明農(nóng)業(yè)發(fā)展推動(dòng)糧食加工的發(fā)展,而糧食加工的進(jìn)步又推進(jìn)了飲食變遷,C項(xiàng)正確。材料所述為糧食加工的進(jìn)步,由粒食為主到面食品種的增加,但并沒(méi)有涉及農(nóng)作物種類(lèi)的增加,A項(xiàng)錯(cuò)誤。生產(chǎn)工具在先秦并沒(méi)有發(fā)生根本變革,B項(xiàng)錯(cuò)誤。先秦時(shí)期,民眾的溫飽問(wèn)題并沒(méi)有得以解決,D項(xiàng)錯(cuò)誤。9.答案：B解析：材