超市理貨員工作

超市理貨員工作超市理貨員工作超市理貨員工作怎樣做好一個超市理貨員，超市中的理貨員看似工作較簡單、一般，但他們是與顧客接觸最直接人。他們的一舉一動、一言一行無不體現(xiàn)著超市的整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，他們的素養(yǎng)好與差，將直接影響到公司的生意和聲譽(yù)，所以只有不斷地提升理貨員的素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力，才能使我們的超市在激烈的市場競爭中立于不敗之地，因此員工的基礎(chǔ)知識培訓(xùn)非常重要。1、理貨員的工作使命和日常完成本職工作的要點(diǎn)1、理貨員有對商品進(jìn)行驗(yàn)收和為顧客提供退貨服務(wù)的工作使命2、對商品按編碼進(jìn)行標(biāo)價和價格標(biāo)簽管理的工作使命3、有對商品進(jìn)行分類，并按商品陳列方法和原則進(jìn)行商品陳列〔包括補(bǔ)貨〕的'工作使命。4、有對顧客的咨詢導(dǎo)購提供服務(wù)的工作使命。5、有對超市內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行保潔及商品防損管理的工作使命。①廢棄紙箱及時處理，嚴(yán)禁放入過道②保管好本部門的工作用具、清潔用具，放于指定位置，打碼槍和條形碼必必需保管好，嚴(yán)禁放于顧客隨手拿到的地方。日常完成本職工作的要點(diǎn)：1、熟練掌握本崗位所經(jīng)營商品的性能、用途、使用方法2、經(jīng)常性記錄所經(jīng)營商品的缺貨狀況，制定補(bǔ)貨計劃3、對商品和貨架每間隔5-7天必必需進(jìn)行一次清潔，地面用具必必需執(zhí)行天天清潔一次。4、搞好市場調(diào)查，掌握消費(fèi)者必需求，及時上報主管，制定新產(chǎn)品購銷計劃。商品陳列必必需依據(jù)季節(jié)性商品、促銷商品、暢銷商品、毛利率凹凸特性，采納有效合理的陳列方法和依據(jù)多種商品陳列的原則進(jìn)行陳列。2、理貨員與前廳各部門的關(guān)系及與部門主管的關(guān)系理貨員與前廳各部門的關(guān)系理貨員與總臺的關(guān)系：顧客所購商品發(fā)生退換狀況，理貨員應(yīng)主動積極配合，并辦理好退貨或換貨有效手續(xù)，總臺發(fā)放贈品或促銷商品時，如短缺或其他問題時理貨員應(yīng)積極配合。理貨員與收銀服務(wù)員關(guān)系：當(dāng)收銀員在給顧客結(jié)算時發(fā)現(xiàn)商品標(biāo)價錯誤，理貨員應(yīng)積極協(xié)助查找原因，如自己發(fā)生標(biāo)價錯誤應(yīng)即時改正并主動承當(dāng)相關(guān)責(zé)任。在天天下班時，應(yīng)到收銀處收起當(dāng)天顧客未結(jié)算的商品并辦好有效手續(xù)。理貨員與防損員的關(guān)系：應(yīng)主動地積極配合保安和防損員做好本部門商品的防損工作，主動地發(fā)現(xiàn)可疑人員即時報告并做好跟蹤工作。發(fā)現(xiàn)偷竊人員應(yīng)交保安處理，和保安搞好銷售以外的商品出入手續(xù)。理貨員與部門主管的關(guān)系下級服從上級，全面完成上級主管交給的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)，上級主管發(fā)出的指令如果有損公司的利益、形象或有違反法律法規(guī)的，在服從命令的同時，有權(quán)越級向上匯報3、理貨員工作中應(yīng)主動發(fā)現(xiàn)哪些問題并及時上報？超市理貨員工作怎樣做好一個超市理貨員，超市中的理貨員看似工作較簡單、一般，但他們是與顧客接觸最直接人。他們的一舉一動、一言一行無不體現(xiàn)著超市的整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，他們的素養(yǎng)好與差，將直接影響到公司的生意和聲譽(yù)，所以只有不斷地提升理貨員的素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力，才能使我們的超市在激烈的市場競爭中立于不敗之地，因此員工的基礎(chǔ)知識培訓(xùn)非常重要。1、理貨員的工作使命和日常完成本職工作的要點(diǎn)1、理貨員有對商品進(jìn)行驗(yàn)收和為顧客提供退貨服務(wù)的工作使命2、對商品按編碼進(jìn)行標(biāo)價和價格標(biāo)簽管理的工作使命3、有對商品進(jìn)行分類，并按商品陳列方法和原則進(jìn)行商品陳列〔包括補(bǔ)貨〕的工作使命。4、有對顧客的咨詢導(dǎo)購提供服務(wù)的工作使命。5、有對超市內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行保潔及商品防損管理的工作使命。①廢棄紙箱及時處理，嚴(yán)禁放入過道②保管好本部門的工作用具、清潔用具，放于指定位置，打碼槍和條形碼必必需保管好，嚴(yán)禁放于顧客隨手拿到的地方。日常完成本職工作的要點(diǎn)：1、熟練掌握本崗位所經(jīng)營商品的性能、用途、使用方法2、經(jīng)常性記錄所經(jīng)營商品的缺貨狀況，制定補(bǔ)貨計劃3、對商品和貨架每間隔5-7天必必需進(jìn)行一次清潔，地面用具必必需執(zhí)行天天清潔一次。4、搞好市場調(diào)查，掌握消費(fèi)者必需求，及時上報主管，制定新產(chǎn)品購銷計劃。商品陳列必必需依據(jù)季節(jié)性商品、促銷商品、暢銷商品、毛利率凹凸特性，采納有效合理的陳列方法和依據(jù)多種商品陳列的原則進(jìn)行陳列。2、理貨員與前廳各部門的關(guān)系及與部門主管的關(guān)系理貨員與前廳各部門的關(guān)系理貨員與總臺的關(guān)系：顧客所購商品發(fā)生退換狀況，理貨員應(yīng)主動積極配合，并辦理好退貨或換貨有效手續(xù)，總臺發(fā)放贈品或促銷商品時，如短缺或其他問題時理貨員應(yīng)積極配合。理貨員與收銀服務(wù)員關(guān)系：當(dāng)收銀員在給顧客結(jié)算時發(fā)現(xiàn)商品標(biāo)價錯誤，理貨員應(yīng)積極協(xié)助查找原因，如自己發(fā)生標(biāo)價錯誤應(yīng)即時改正并主動承當(dāng)相關(guān)責(zé)任。在天天下班時，應(yīng)到收銀處收起當(dāng)天顧客未結(jié)算的商品并辦好有效手續(xù)。理貨員與防損員的關(guān)系：應(yīng)主動地積極配合保安和防損員做好本部門商品的防損工作，主動地發(fā)現(xiàn)可疑人員即時報告并做好跟蹤工作。發(fā)現(xiàn)偷竊人員應(yīng)交保安處理，和保安搞好銷售以外的商品出入手續(xù)。理貨員與部門主管的關(guān)系下級服從上級，全面完成上級主管交給的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)，上級主管發(fā)出的指令如果有損公司的利益、形象或有違反法律法規(guī)的，在服從命令的同時，有權(quán)越級向上匯報3、理貨員工作中應(yīng)主動發(fā)現(xiàn)哪些問題并及時上報？a、商品質(zhì)量方面的問題〔1〕已損商品撤架、臨近保質(zhì)期或過期商品的撤架〔2〕收貨中有問題的商品拒收〔3〕進(jìn)口商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證狀況b、商品標(biāo)價方面的問題〔1〕錯誤地標(biāo)高或標(biāo)低的商品〔2〕不良顧客撕毀或調(diào)動價格簽的商品〔3〕一商品多種標(biāo)價等狀況〔指小型貴重商品或顧客容易調(diào)換商品〕c、新商品的擴(kuò)銷問題〔1〕競爭店有、我無商品〔2〕市場流行商品〔3〕時令商品d、安全防損和秩序衛(wèi)生問題〔1〕防盜〔2〕貼防竊碼等e、超市設(shè)備、用具、貨架等可能臨時發(fā)生的問題f、下面這些問題應(yīng)上報主管：折扣折讓銷售量大商品、團(tuán)購量大商品、必需采購大批量商品g、商品陳列必需大面積調(diào)整變動，指促銷、換季、改變磁石點(diǎn)。4、商品陳列超市的顧客是四周的居民,如何使固定顧客從基本購買→一般購買→流行購買;然后從就近購買→刺激購買→反復(fù)購買..就必需做好商品陳列工作,使超市的商品陳列藝術(shù),真正轉(zhuǎn)化成為藝術(shù)銷售.〔1〕落地整齊陳列法整齊陳列法是將商品整齊堆積起來,必必需是單商品,商品尺寸,大小一致,整齊陳列,特別商品量感,從而給顧客倚重刺激的影響,一般是特價商品,季節(jié)性商品,購買率較高商品,四周競爭店缺少的商品.商品離地高度掌握在20至30公分最好,商場的晴角是最正確位置,其缺點(diǎn)是顧客感到不易拿不易放.〔2〕落地托盤陳列法托盤陳列是整齊陳列的變化陳列法,它表現(xiàn)的也是商品量感刺激顧客產(chǎn)生購買欲望.托盤式陳列不是將商品從紙箱中取出,而是將紙箱割除60%至70%左右,露出商品的品牌,注意袋裝托盤陳列商品必必需高于紙箱高度10至20公分.托盤式陳列只要上面一層做托盤式陳列,而下面則不用打開包裝,整箱地陳列上去,高度掌握在離地70至80公分最正確.進(jìn)出口處,黃金地段是最正確的陳列位置.〔3〕平臺陳列把一些商品用平臺形式陳列商品，它適用于果蔬生鮮食品和季節(jié)性商品.〔4〕端頭陳列法從顧客視角上說,可以從三個方面看到陳列在這一位置的商品,因此端頭是商品陳列極佳的黃金地段,是賣場中最能吸引顧客的位置.端頭陳列可以單一商品大量陳列或多品種商品組合大量陳列,采納落地托盤陳列是最正確方法,但不能影響顧客行走挑選商品.〔5〕島式陳列法島式陳列可以從四個方向巡視商品,可用木架,歸,礦燈物品作為遞交,搭臺,在臺上采納整齊陳列或托盤陳列來陳列商品,島式陳列占用賣場空間大,但銷售效果好.對季節(jié)性,節(jié)假日顧客必需求的商品采納島式陳列法有相當(dāng)顯然的促銷效果,商品離地面高度70至80公分,如太高會影響整個超市賣場的視野,也會影響顧客從四個方向?qū)u式陳列的商品的透視度.〔6〕特別陳列法在中央陳列架前面,不影響顧客購物通道前提下,將商品特別陳列,必必需采納托盤陳列嘎,如中央貨架間距太窄,不宜使用這種方法.另也可拆掉貨架上擱板,然后將商品堆放在下隔板上,必必需采納整齊陳列法.〔7〕懸掛陳列法懸掛陳列能使無立體感,不正規(guī)的商品產(chǎn)生很好的立體感效果,并且能增添商場內(nèi)其他陳列方法所沒有的變化.〔8〕量感陳列法這種陳列法與其他量感陳列法不同,它是島式陳列法,落地整齊陳列法,落地托盤陳列法三種的組合,能給顧客造成一種特大量陳列的感覺,當(dāng)四周競爭店缺某一品種時用同一品種量感陳列法是促進(jìn)銷售的最好機(jī)會.〔9〕關(guān)連陳列法把不同類但有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起,稱為關(guān)聯(lián)陳列法,關(guān)連陳列的目的是當(dāng)顧客購買商品A后,也順便購買陳列在一起的關(guān)連商品B或C.關(guān)連陳列法可使超市商場的整體陳列活性化,同時也大大曾架了顧客購買商品的建樹,關(guān)連陳列的原則是商品之間必必需有很強(qiáng)的關(guān)連性和互補(bǔ)性,要充分體現(xiàn)商品在顧客消費(fèi)使用,食用時的連帶性.〔10〕比較陳列法把相同商品按不同規(guī)格,不同數(shù)量予以分類,然后陳列在一起,比較陳列是促使顧客購買更多數(shù)量的商品.比較陳列法實(shí)現(xiàn)都必必需計劃好價格,包裝量,商品投放量,這樣才能保證既達(dá)到促銷又保證商場的贏利率水平.〔11〕活面陳列法在進(jìn)出口處陳列富有色彩的商品,較暢銷的商品,有吸引力的暢銷商品,采納落地托盤陳列法.〔12〕死面陳列法生活中的必必需商品,陳列在商場各個死角,使顧客必必需走遍全商場,采納落地托盤陳列法.另在商場內(nèi)所有貨架上也可采納活面與死面跳格陳列相結(jié)合的方法來提升全部商品的銷售機(jī)遇均等。5、商品陳列管理規(guī)范一〕商品陳列的定義商品陳列是指將商品陳列出來直接或間接地讓顧客一目了然，其目的是為了銷售，是商店以積極的態(tài)度，作為促進(jìn)輔助手段，目的是使自己店里擁有的商品表現(xiàn)出自我，更好的效果，刺激顧客購買，提升門店形象。二〕陳列的原則1、顯而易見的原則讓賣場內(nèi)所有的商品都讓顧客看清楚的同時，還必必需讓顧客對所看得清楚的商品作出購買與否的推斷。l要讓顧客感到必需要購買某些預(yù)定購買計劃之外的商品，即激發(fā)其沖動性購買的心理。貼有價格標(biāo)簽的商品正面要面向顧客。l每一種商品不能被其它商品擋住視線。貨架下層不易看清的陳列商品，可以傾斜陳列。顏色相近的商品陳列時應(yīng)注意色帶色差區(qū)分。2、讓顧客伸手可取的原則注意商品陳列的高度。商品放回原處也方便的要求。3、貨架要滿陳列的原則滿陳列可以給顧客商品豐富的好印象，吸引顧客注意力，又可以減少內(nèi)倉庫存，加速商品周轉(zhuǎn)。如貨架不滿陳列，對顧客來說是商品自己的表現(xiàn)力降低了。4、商品所在位置很容易推斷的'原則l設(shè)置標(biāo)識牌，分類合理。設(shè)置商品配置分布圖，并依據(jù)商品的變化及時修改。5、商品陳列先進(jìn)先出的原則〔前進(jìn)梯狀原則〕指貨架陳列的前層商品被買走，會使商品凹到貨架的里層，這時商場理貨員就必必需把凹到里層的商品往外移，從后面開始補(bǔ)充陳列商品，這就是先進(jìn)先出。6、商品陳列的關(guān)連性原則關(guān)連性商品應(yīng)陳列在通道的兩側(cè)，或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。7、同類商品縱向〔垂直〕陳列的原則同類商品縱向陳列，會使同類商品平均享受到貨架上各個不同段位的銷售。同類商品橫向陳列，會顧客挑選時感到不方便。橫向陳列用于陳列變化的補(bǔ)充。8、陳列商品要與上隔板間應(yīng)有3-5厘米的空隙，讓顧客的手容易伸入三〕位置區(qū)分貨架區(qū)分為上段、黃金段、中段、下段，各段位陳列商品的原則如下：上段：推舉品、有心培養(yǎng)的商品、輕小商品、利益商品黃金段：高度大約為85-125厘米，即一般眼睛最容易看到手最容易拿取的陳列位置，一般陳列高利潤商品，自有品牌、獨(dú)家進(jìn)口商品，差別化商品，高價位商品，育成商品中段：低利潤商品，補(bǔ)充商品，衰退期商品。下段：體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，高周轉(zhuǎn)率商品。四〕商品陳列的配置1、商品陳列第一合計要素整齊，豐滿2、商品分類要明確3、欲增加銷售之商品，陳列于主通道空間4、欲增加銷售之商品，陳列于端架5、相關(guān)連商品連慣性陳列6、新商品的陳列必必需讓顧客容易看到7、儲存期限較短的商品陳列在顯然位置8、季節(jié)性商品合計配合季節(jié)改變其陳列位置9、暢銷商品與滯銷商品，陳列的位置可替換10、外包裝較雜亂的商品，陳列于死角處11、角落區(qū)陳列吸引商品，引導(dǎo)顧客避免死角12、堆頭陳列在注意高度及安全五〕商品陳列的方法及注意點(diǎn)1、集中陳列縱向陳列明確商品的輪廓商品排面要適當(dāng)周轉(zhuǎn)快的商品安排好的位置相關(guān)連商品陳列2、特別陳列整齊陳列隨機(jī)陳列〔網(wǎng)狀筐〕l大量陳列端頭陳列堆頭陳列六〕商品陳列的順序1、計算貨架之長度，將各類商品分別配置2、規(guī)定每一種商品的標(biāo)準(zhǔn)陳列量和最低陳列量3、規(guī)定理貨員商品陳列的時間4、決定商品陳列的方法5、決定POP廣告的陳列統(tǒng)計決定重點(diǎn)銷售的商品七〕商品陳列的檢查重點(diǎn)1、商品的價格標(biāo)簽是否正面面向顧客2、商品有無被遮住，無法“顯而易見〞3、商品之背面是否隱藏起來4、商品是否時常保持清潔5、商品包裝是否整齊，沒有脫落6、有無價格標(biāo)簽脫落或價格不顯然的商品7、是否做到了取商品容易，放回也容易8、標(biāo)價是否顯然正確9、商品群和商品部門的區(qū)分是否正確10、貨架上每一層最上面的商品是否堆放過高11、商品陳列是否遵守了先進(jìn)先出的原則12、同類的不同品種商品是否做到了縱向陳列13、體積龐大的商品是否置于貨架之下層14、店內(nèi)標(biāo)識牌是否容易識別15、商品是否做到了前進(jìn)陳列16、商品陳列架上是否有空閑區(qū)6、補(bǔ)貨作業(yè)管理規(guī)范一、補(bǔ)貨作業(yè)的定義補(bǔ)貨作業(yè)是指理貨員將標(biāo)好價格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，按時或不按時地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。按時補(bǔ)貨是指在非營業(yè)高峰時對貨架商品進(jìn)行補(bǔ)充，不按時補(bǔ)貨是指只要貨架上商品馬上售完，就馬上補(bǔ)貨二、補(bǔ)貨作業(yè)生內(nèi)容1、理貨員在進(jìn)行賣場巡視時，如不要補(bǔ)貨可進(jìn)行商品整理作業(yè)清潔商品和貨架做好商品的前進(jìn)陳列，即當(dāng)前面一排的商品出現(xiàn)空缺時，要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣能體現(xiàn)商品陳列的豐富感。檢查商品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，破損或超過保質(zhì)期商品馬上撤下貨架。2、理貨員在補(bǔ)貨上架時的作業(yè)流程如下：先檢查核對一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價目卡是否和要補(bǔ)上去的商品售價一致補(bǔ)貨時先將原有商品取下，清潔貨架及原有商品，將補(bǔ)充的新貨放在里面，再將原有的商品放在前面，做到商品陳列先進(jìn)先出。定量管理定位管理整理商品排面，以浮現(xiàn)商品的豐富感7、商品標(biāo)價管理規(guī)范商品標(biāo)價的定義商品標(biāo)價是指將商品代碼和價格用打價機(jī)打在商品包裝上。二、商品標(biāo)價管理的內(nèi)容1、標(biāo)價位置要一致，讓顧客容易看到，且方便收銀員計價，一般商品的標(biāo)簽均打在商品的正面右上角。2、幾種特別商品標(biāo)簽的打貼位置罐裝商品標(biāo)簽打貼在罐蓋上方，應(yīng)避開飲孔、拉環(huán)或撕裂口處。瓶裝商品標(biāo)簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接處。禮盒不要直接標(biāo)價在包裝盒上。3、打價前要確實(shí)核對配送單商品編碼和售價及陳列架上的價格標(biāo)簽，調(diào)整好打價機(jī)上的數(shù)碼。4、價格標(biāo)簽紙要妥善保管，防止不良顧客偷換價簽。5、商品變價時，如價格調(diào)