牛生產(chǎn)管理-牛常用飼料開發(fā)與利用技術

牛常用飼料開發(fā)與利用技術TMR日糧制作技術能準確描述牛常用飼料的種類和特性掌握青貯玉米加工調(diào)制方法掌握TMR全混合日糧評價方法能獨立設計和分析奶牛、肉牛日糧配方一、TMRTMR（TotalMixedRation，全混合日糧）是根據(jù)奶牛在不同生長發(fā)育和泌乳階段的營養(yǎng)需要，按營養(yǎng)專家設計的日糧配方，用特制的攪拌機對日糧各組成成分進行攪拌、切割、混合和飼喂的一種先進的飼養(yǎng)工藝。二、TMR制作TMR飼喂的核心問題：保證三大日糧的一致性。首先第一大日糧就是紙上的日糧，即營養(yǎng)師做出來的營養(yǎng)配方第二大日糧是拿到紙上日糧配方后加料攪拌得到的混合日糧第三大日糧就是奶牛真正采食進去并且被消化吸收的日糧二、TMR制作（一）裝料順序固定裝料順序，能保障TMR的均勻度和粒度的穩(wěn)定。先干后濕、先長后短、先輕后重。一般飼料裝入順序為：①羊草→苜蓿；②濃縮料→玉米面→甜菜粕；③全棉籽；④青貯飼料；⑤液體飼料；⑥糟渣類飼料——啤酒糟、酒糟、塊根類等。二、TMR制作（一）裝料順序固定裝料順序，能保障TMR的均勻度和粒度的穩(wěn)定。先干后濕、先長后短、先輕后重。一般飼料裝入順序為：①羊草→苜蓿；②濃縮料→玉米面→甜菜粕；③全棉籽；④青貯飼料；⑤液體飼料；⑥糟渣類飼料——啤酒糟、酒糟、塊根類等。二、TMR制作（三）混合時間當飼料開始裝載時，可緩慢進行攪拌；在最后一種飼料裝完后進行充分攪拌，要求達到分析篩對應料種要求。一般情況下，加入最后一種飼料后應繼續(xù)攪拌3~8分鐘?；旌蠒r間由操作人員自行掌握（由于飼料組分不同，混勻時間有所差別，一般在20~30分鐘）。當放入長的粗飼料數(shù)量較多時，應先混合3~4分鐘以切短粗飼料。二、TMR制作（四）飼槽投料按規(guī)定次序投料（高產(chǎn)區(qū)→中產(chǎn)區(qū)→低產(chǎn)區(qū)），保證奶牛在擠奶完成后能吃到新鮮的TMR.。使用TMR發(fā)料車投料時，混合均勻后嚴格按照發(fā)料單的各區(qū)間分發(fā)數(shù)量，最大限度地減小投料誤差（誤差應控制在2%以內(nèi)）。還要做好報警設定，用車速度配合料門開放大小控制放料速度，使TMR均勻分撒于相應的料位，保證整個飼槽的飼料投放均勻。牛常用飼料開發(fā)與利用技術常用精飼料加工技術能準確描述牛常用飼料的種類和特性掌握青貯玉米加工調(diào)制方法掌握TMR全混合日糧評價方法能獨立設計和分析奶牛、肉牛日糧配方一、常見精飼料（二）餅粕類飼料餅粕類飼料是油料作物子實經(jīng)壓榨或浸提出植物油后剩余的副產(chǎn)品，可消化粗蛋白質(zhì)可達30%～45%，氨基酸種類齊全，含量豐富，營養(yǎng)價值很高。鈣少、磷多，B族維生素含量高，胡蘿卜素較少。牛最常用的蛋白質(zhì)飼料是豆粕、棉粕、菜籽粕、雙低菜籽粕、胡麻粕、葵花粕。生豆餅（粕）中含有抗胰蛋白酶等抗營養(yǎng)因子，棉子餅中含有棉酚，在配合日糧時，要控制用量。一、常見精飼料（三）工業(yè)加工副產(chǎn)品糟渣類飼料主要是制糖釀酒業(yè)的糟渣類副產(chǎn)品，如酒糟、DDGS、醋糟、豆腐渣等。營養(yǎng)成分隨原料、加工工藝等有很大差別。一般粗纖維和水分含量高，不易貯存運輸。鮮啤酒糟蛋白質(zhì)含量高，飼用效價高，含有未知的促生長因子，是促進乳牛產(chǎn)乳和肉牛育肥的好飼料。一、常見精飼料（四）礦物質(zhì)飼料可供牛飼用的礦物質(zhì)，稱礦物質(zhì)飼料。主要是用于補充鈣、磷、鈉、鉀、鎂、氯等。常用的礦物質(zhì)飼料有石粉、碳酸鈣、磷酸鈣、磷酸氫鈣、食鹽、硫酸鎂等。一、常見精飼料（五）蛋白質(zhì)飼料干物質(zhì)中粗纖維含量在18％以下，粗蛋白質(zhì)含量為20％以上的飼料。主要是植物性蛋白質(zhì)飼料、單細胞蛋白質(zhì)飼料和非蛋白質(zhì)飼料。一、常見精飼料（六）添加劑飼料添加劑包括營養(yǎng)物質(zhì)添加劑和非營養(yǎng)物質(zhì)添加劑兩類。營養(yǎng)物質(zhì)添加劑主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑和微量元素添加劑；非營養(yǎng)物質(zhì)添加劑主要有保健助長劑（如抗生素）、瘤胃調(diào)節(jié)劑（如脲酶抑制劑、碳酸氫鈉等）、飼料存儲添加劑（如抗氧化劑、防霉劑、風味劑）和抗應激添加劑等。一、常見精飼料（七）精飼料產(chǎn)品奶牛的預混料是微量元素或維生素的復合，有些預混料還包括磷酸氫鈣、小蘇打、石粉、食鹽等。它是一種不完全飼料，不能單獨直接喂奶牛，預混料在奶牛精料中的用量一般為1％～5％。奶牛的濃縮飼料是指蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料（鈣、磷和食鹽）和添加劑預混料按一定比例配制而成的均勻混合物。奶牛精料補充料又稱精料混合料。由于奶牛的瘤胃生理特點，精料混合料飼喂時，應另喂粗飼料。二、精飼料加工技術（一）粉碎與壓扁各種谷類飼料，如大麥、玉米、高粱等，在飼喂前都要加以粉碎或壓扁，尤其對于外殼堅硬的谷物，這道加工更為重要。二、精飼料加工技術（二）浸泡浸泡調(diào)制法，一般適用于油餅類精飼料。浸泡后的飼料，易于家畜咀嚼消化，特別對豬和家禽效果更好。浸泡飼料的水中因含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，應拌在料中一并喂給。夏季浸泡油餅類飼料時，容易腐敗變質(zhì)，時間不宜過長。二、精飼料加工技術（三）煮蒸與炒焙這兩種配制方法適用于豆類飼料。經(jīng)蒸煮、炒焙后的飼料，蛋白質(zhì)和淀粉的利用率提高。此外，炒焙可以使飼料產(chǎn)生一種清香的氣味，提高適口性，增進家畜食欲，增加采食量。二、精飼料加工技術（四）糖化此法適用于含淀粉的飼料，其中所含的淀粉能充分地轉(zhuǎn)化為糊精和麥芽糖，含量可從1%增長為10%。糖化后的飼料有甜味，牲畜很喜歡吃。二、精飼料加工技術（五）發(fā)酵

精飼料發(fā)酵是養(yǎng)豬和養(yǎng)奶牛常用的調(diào)制方法之一。牛常用飼料開發(fā)與利用技術苜蓿加工調(diào)制技術能準確描述牛常用飼料的種類和特性掌握青貯玉米加工調(diào)制方法掌握TMR全混合日糧評價方法能獨立設計和分析奶牛、肉牛日糧配方一、苜蓿干草加工調(diào)制技術（一）刈割時期的確定在現(xiàn)蕾期刈割的干草營養(yǎng)成分最好，其次是初花期、盛花期。一、苜蓿干草加工調(diào)制技術（二）苜蓿干草機械1.割草壓扁機2.摟草機3.打捆機4.草捆搬運與堆垛機5.聯(lián)合裹包機一、苜蓿干草加工調(diào)制技術（三）干草調(diào)制1.地面自然干燥法2.人工干燥法3.機械壓扁法4.化學干燥法一、苜蓿干草加工調(diào)制技術（四）干草加工1.打捆2.二次壓縮打捆3.苜蓿干草打捆技術要點一、苜蓿干草加工調(diào)制技術（五）貯存和飼喂打捆后盡快運輸?shù)絺}庫或貯草場堆垛貯存，堆垛草捆之間留有通風間隙。底層草捆不能與地面直接接觸，以免水浸，垛頂要有防雨設施。因根據(jù)奶牛各階段的營養(yǎng)需要飼喂適量的苜蓿干草。斷奶后的犢牛和育成牛每天可飼喂2~3kg，泌乳期根據(jù)產(chǎn)奶量飼喂4~9kg。二、苜蓿青貯調(diào)制技術苜蓿青貯制作的幾個環(huán)節(jié)：收割階段、晾曬時間、切割長度、壓窖密度、密封效果。與之相結(jié)合的機械配合也非常關鍵：割倒設備、摟草設備、撿拾階段（CLAAS）、運輸車輛、壓窖設備。二、苜蓿青貯調(diào)制技術（一）收割前的準備收割前盡量不要太早提前停止灌溉，停水之后苜蓿很容易開花，而且營養(yǎng)成分變化會比較大，木質(zhì)化程度會升高。如果地塊能進車，盡量晚一點停止灌溉，營養(yǎng)會保存的比較好。二、苜蓿青貯調(diào)制技術（二）收割階段苜蓿最佳的收獲時期是末蕾期開始收割，至收割結(jié)束的時候，有一部分苜蓿會開花，開花苜蓿的占比要小于10%。1.最佳的收割時間（各地不同）2.收割高度3.隴寬二、苜蓿青貯調(diào)制技術（三）摟草階段摟草的轉(zhuǎn)速不能快，快了會把葉片全部打掉，摟草的速度1000轉(zhuǎn)/小時摟草的具體時間，根據(jù)天氣情況和CLAAS的數(shù)量來決定，保證最終的壓窖干物質(zhì)在40%左右（35%＜DM＜45%）。二、苜蓿青貯調(diào)制技術（四）撿拾階段最佳的收獲干物質(zhì)是40~45%，但是太濕和太干相比，寧可選擇干一點，太濕的話里面太多的梭菌，嚴重影響發(fā)酵，而且干一點會使苜蓿的可溶性碳水化合物(WSC)濃度高一些。二、苜蓿青貯調(diào)制技術（五）運輸階段保證有充足的裝載車，讓田間地頭的機械能不停的運轉(zhuǎn)。盡可能的減少運輸時間，減少植物呼吸作用的損失。二、苜蓿青貯調(diào)制技術（六）壓窖階段壓實密度250kgDM/m3，賀蘭中地平均干物質(zhì)42%（李勝利教授建議DM做到50%）。二、苜蓿青貯調(diào)制技術（七）收割后的處理青貯收割機（CLAAS）收割后，立馬澆水灌溉二、苜蓿青貯調(diào)制技術（八）苜蓿青貯飼喂苜蓿青貯密封發(fā)酵45天后即可使用。取用時，從窖（袋）的一端沿橫截面開啟。從上到下切取，按照每天需要量隨用隨取，取后立即遮嚴取料面，防止暴曬。青貯苜蓿應與其他飼草搭配混合飼喂，也可與配合飼料混合飼喂。一般泌乳牛日飼喂量1~15千克。牛常用飼料開發(fā)與利用技術全株玉米青貯技術能準確描述牛常用飼料的種類和特性掌握青貯玉米加工調(diào)制方法掌握TMR全混合日糧評價方法能獨立設計和分析奶牛、肉牛日糧配方一、玉米青貯全過程關鍵管理要點種植階段：主要考慮品種、種植密度、行距、播種深度等；生長階段：主要考慮環(huán)境對產(chǎn)量、淀粉和纖維消化率的影響；收獲階段：主要考慮成熟度（更關注玉米干物質(zhì)含量和淀粉含量，尤其要關注玉米青貯里莖稈部分的有效纖維以及它的消化率）、籽粒破碎、切碎長度、青貯添加劑；制作階段：壓實、覆蓋；飼喂：飼喂管理和日糧配方。二、玉米青貯收割（一）最佳收割時期看玉米的乳線。玉米籽粒的實胚線也叫乳線，達到1/2至2/3時收獲，此時干物質(zhì)≧30%即可開始收割?？慈~片。玉米植株下邊有4片干葉片，相當于65%~70%的含水量。（二）留茬高度建議留茬高度在15~20cm為宜。二、玉米青貯收割（三）切割長度與籽粒破碎1.切割長度玉米青貯的理論長度范圍為0.9~1.9cm，如果沒有對玉米進行粉碎，切割長度可以為0.9~1.2cm。2.籽粒破碎二、玉米青貯收割（四）干物質(zhì)測定只有當樣品具有代表性時，才能準確地測定干物質(zhì)含量。三、玉米青貯壓實與封存（一）合理的青貯堆寬度青貯堆的寬度應根據(jù)牧場每天需要采食的青貯用量而定，每天至少取料30cm來決定青貯窖的寬度大小，否則，奶牛每天采食的青貯都是暴露在空氣中品質(zhì)下降或者是二次發(fā)酵的青貯。即使青貯壓的很實，空氣也會滲透1米，假如每天飼喂深度30cm，新的取料面也會在空氣中暴漏3天。三、玉米青貯壓實與封存（二）壓實過程要求從第一車青貯進窖就開始壓實，不能停止，直至封窖。壓實時最好使用大型裝載機或拖拉機，有配重更好；禁止用鏈軌車壓實。要求一層一層壓實，嚴禁整堆壓，每層青貯的攤鋪厚度以15~20cm為宜，并保證青貯斜面與地面的夾角穩(wěn)定在30°。三、玉米青貯壓實與封存（三）封窖最好采取雙層膜包裹封窖，底層先用5~8絲后的隔氧膜OBP（OxygenBarrierPlastics）包裹第一層，保證隔氧性。再使用12絲厚的黑白膜進行覆蓋，白面向上有利于反射太陽輻射，降低青貯表面溫度，兩片膜的接口處至少重疊2米寬且上面的壓下面的，膜上以輪胎或胎邊壓實，壓整輪胎比胎邊效果要好。三、玉米青貯壓實與封存（三）封窖最好采取雙層膜包裹封窖，底層先用5~8絲后的