鮮食花生采收及采后商品化處理技術(shù)規(guī)程

1鮮食花生采收及采后商品化處理技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了鮮食花生采收及采后商品化處理技術(shù)的要求。本文件適用于鮮食花生采收及采后商品化處理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求NY/T1067食用花生DB45/T1929花生全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1鮮食花生freshpeanuts在花生莢果達(dá)到一定成熟度時收獲，不經(jīng)干燥直接食用的花生。4采收4.1采收時間花生60％以上莢果果殼硬化，網(wǎng)紋清晰，果殼內(nèi)壁呈鐵褐色斑塊時可采收，宜在晴天收獲。4.2采收方法4.2.1機(jī)械采收按DB45/T1929的規(guī)定執(zhí)行，采收時應(yīng)避免花生莢果受損或破裂。4.2.2人工采收根據(jù)花生品種及土壤狀況，采取拔收、刨收、犁收三種人工采收方式，刨、犁的深度要在10cm以下。順壟堆放采摘。25莢果清潔采收后應(yīng)盡快清潔莢果，用機(jī)器或人工去除泥巴、莖葉果針或蟲果、霉果、爛果和芽果，并避免莢果破損。6包裝6.1.1清潔后及時包裝，宜選用規(guī)格為60cm×80cm的透氣網(wǎng)袋進(jìn)行袋裝，每袋25kg～30kg為宜，應(yīng)避免莢果互相擠壓、破損。6.1.2包裝材料應(yīng)符合GB/T34343的規(guī)定，包裝容器應(yīng)堅固、清潔、干燥、無污染。7貯藏7.1倉庫和設(shè)備7.1.1倉庫應(yīng)牢固安全，不漏雨，不潮濕，門窗齊全，密閉。有防潮、防蟲、防鼠設(shè)施，有墊板。倉庫有附屬曬場。庫內(nèi)不應(yīng)與易燃易爆、有毒、有害和有異味的物品混存。7.1.2配備包裝、運(yùn)輸、清掃和整理等庫用工具和清選機(jī)械、熏蒸殺蟲機(jī)械和通風(fēng)設(shè)備及準(zhǔn)確衡器。7.1.3配備測溫、測濕儀器和游離脂肪酸、黃曲霉毒素檢測等儀器。7.1.4配備滅火器械和水源，對器材每月檢查一次。7.2倉庫消毒滅菌花生入庫前要清掃倉庫，用敵敵畏、敵百蟲噴霧消毒，密閉72h，然后通風(fēng)24h。用藥量按表1規(guī)定的執(zhí)行。表1清庫消毒用藥種類及劑量濃度/%7.3庫房管理7.3.1入庫7.3.1.1入庫花生莢果應(yīng)干凈，無泥巴，無莖葉果針，無破損，無蟲果、霉果和芽果。7.3.1.2入庫前需過秤，填寫證單，做到賬目、卡片、實物三相符。7.3.1.3庫房溫度應(yīng)控制在6℃~10℃,花生堆垛中間溫度不應(yīng)超過12℃。7.3.1.4花生扦樣按GB5491的規(guī)定執(zhí)行。7.3.1.5花生莢果入庫后，每天檢查1次。每次檢查應(yīng)記錄庫房內(nèi)溫度、花生堆垛中間溫度、花生莢果含水量、發(fā)芽、發(fā)霉等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時調(diào)整。遇到災(zāi)害性天氣要及時檢查。7.3.2堆放7.3.2.1花生莢果宜采用袋裝堆放，分非字形、半非字形。堆袋高度7袋為宜。7.3.2.2花生莢果堆垛和沿庫壁四周應(yīng)留有0.5m～0.6m通道。37.3.3出庫7.3.3.1貯藏時間不應(yīng)超過7d。7.3.3.2出庫花生質(zhì)量應(yīng)滿足NY/T1067的規(guī)定。7.3.3.3花生完全出庫后，應(yīng)對庫內(nèi)的爛果和生產(chǎn)廢棄物進(jìn)行清除，并作無害化處理。7.3.3.4入庫及出庫應(yīng)詳細(xì)記錄產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、庫房消毒、儲藏條件、數(shù)量、批次、入庫及出庫時間等信息，并妥善保管相應(yīng)單據(jù)。儲藏檔案保存兩年以上。7.3.3.5保管員應(yīng)定期核實賬目，做到日清月結(jié)，賬目、卡片、實物相符。8運(yùn)輸8.1.1應(yīng)通過冷鏈運(yùn)輸，運(yùn)輸溫度宜為6℃~10℃。8.1.